お買い物マラソンも終わって

夜になんか有るかな～
なんてＰＣクリックしたら

まぁ～アクセス出来ない出来ない ｗ
何回かトライしたけど面倒なので

チェックするの は諦めました ｗｗ

少し前に海鮮親子丼を作って
今年は生筋子のお値段が高いので
これで終わりかなぁ～
なんて言ったんだけど…

これで最後 って思って又イクラを作ってみました

今度は写真も撮ったので
作る過程もＵＰしてみるね

まずは
親子丼


サーモンがちょっと多めだわ  ｗ

今回買って来た生筋子がこれ


工程はこんな感じ


まずは『アチッ』って思う位のお湯に入れて
卵をポロポロにするんですよ
熱くないとバラバラにし難いの

そしてお水に晒して不要な皮とかを取り除いて

お酒、味醂、薄口醤油…これは黒くなるのが嫌なのでこちらを使用
を火に掛けてアルコールを飛ばしておいたタレに漬けこんで

タレを吸ってプリプリに出来上がり～

生筋子にタレが付いているけど
それは使わないで自分で作ってます

*****
久々のレシピ投稿 で～す

　　　　　　　　細切り牛蒡のきんぴら♪


料理名：きんぴら牛蒡
作者：じぇりねこ

■レシピを考えた人のコメント
牛蒡を細く切るのは意外と簡単なんですよ
細いと味も浸み易く、歯の悪いご年配の方でも食べ易いです
見た目もお洒落なので是非作ってみて下さいね

詳細を楽天レシピで見る

前にこのきんぴらもブログに載せた事あって
ごぼうを細く切るのは包丁が切れる事
なぁんて言ったけど
実は意外と簡単なのでレシピ投稿してみました

包丁が切れるのに越したことは無いけどね ｗ

そして
　　　　レンコン入り秋刀魚のつみれ汁♪


料理名：つみれ汁
作者：じぇりねこ

■レシピを考えた人のコメント
秋刀魚でつみれを作ると凄くホワホワに仕上がります
秋刀魚だと臭みも少なくって食べ易いですよ
レンコンを入れて食感を面白くし、カサ増ししたので
レンコンは無くてもＯＫです ｗ

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秋刀魚のお刺身用を使ったので
下処理無しで楽ちん
いわしも栄養が有るけど
秋刀魚は臭みも少なくって柔らかくて美味しいのよ

レンコンはたまたま水煮が有ったので
カサ増しと食感を面白くするのに入れたけど
無くても別にいいかな～って感じです

秋刀魚も安い食材なので
寒いと汁ものがホッとするので
たまにはこんなお料理もいいですよ～