* カエルの　　楽天日記 *

[ウマイモノ] カテゴリの記事

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  「ぶりこ」って食べたことがありますか？

  最近のニュースで、「ぶりこ復活」とのこと。そういえば、もう何十年も「ぶりこ」食べてない。ショボン。「ぶりこ」：それは、魅惑の不思議な食感。山形や秋田の人なら結構ご存知だとはおもいますが、「ぶりこ」とは「はたはた」の卵。10年以上前から「はたはた」の漁獲高が減り、「ぶりこ」とも縁遠い今日この頃。が、最近また「はたはた」が復活の兆しらしいです。「ぶりこ」の調理方法は　こちら　を参照あれ。「ぶりこ」は皮の食感が顎によい。ガムより固めのあのなんともいえんかみごごち。でも、皮は気が済むまでカミカミしたら吐き出します。あ”～、思い出の「ぶりこ」食いたい。仙台で「ぶりこ」食べれるところってないのでしょうか？やはり、山形や秋田に行かないとだめですかね。そもそも、店で食べるって感覚は私にはないのですけど･･･。実家じゃ、家庭料理でしたから。

  Jan 17, 2007

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• 「波乗りジョニー」という豆腐

  あけましておめでとうございますm(__)m２００７最近なにかと話題の豆腐業界。近所の生協に「波乗りジョニー」という豆腐が売っていたので購入してみました。ちなみに「三和豆友食品株式会社」の商品です。以前、ここの社員の方が独立して作った「男前豆腐店」の方は「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」なのでお間違えなく･･･。ま、消費者にしてみれば安くておいしい豆腐が手に入ればいい。で、お味の方ですが、うん、濃厚。でも、私の中の思い出の中にある豆腐とは少々違う。思い出の豆腐といっても、昔近所の八百屋さんで売っていた豆腐だからグルメというよりは懐かしい味のする豆腐のこと。そのころは、パックに入った豆腐もあったんだけど、その八百屋さんのお豆腐はボールを持っていってそのボールに入れてもらった。「はいっと～（ごめんください）」「とうふ半丁けろ（とうふを半丁ください」（そういえば、そのころの豆腐の大きさ、つまり１丁っていまより大きくなかったですか？私の記憶ちがいかもしれませんが･･･。）で、八百屋さんからうちまで100mもないんだけど、おなかすいてると、角んところや崩れたところをつまみ食いし、家につくころにはなくなっていて、結局また買いにいかなくちゃいけなくなる･･･というオチ。ははは。だって、やめられなくなるくらいおいしかったんだってば。ふぅ～、つまみぐいしたあの豆腐はうまかったなぁ～。ちなみに、実家では夏でも湯豆腐たべてましたねぇ～。豆腐以外にもソーセージとかいろんなもの茹でてましたけど･･･。（結構、いけるんですよ。ソーセージ。）いまでも売ってるんでしょうか？「湯豆腐用の鍋」って。真ん中に醤油とかかつぶしとか葱とか入れる器がついてるんですけど･･･。

  Jan 3, 2007

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• これも料理？！【コンビニ編】

  コンビニでサンドウィッチを買うカエル。で、カエルは基本的にそのままは食べません。片面５分、裏４分、オーブントースターで焼きます。手軽にホットサンドの出来上がり。仕上げは、「あら塩」ふりかけます。これがうまい！ちなみに、どんなサンドウィッチでもよいわけではありません。オススメは、「ツナ」と「タマゴ」です。カエル的には、「タマゴ」「ハム」「チーズ」がベスト。「レタス」はＮＧですかね。人にもよるでしょうが･･･。ちなみにカエルは、「キュウリ」と「トマト」が温かいのはＯＫ。一時期、サンクスではホットサンドがサンドウィッチコーナーにありましたが、あれはレンジでチンタイプなのでサクサク感がでない。だから、これもオーブントースターでさらに焼いてました。「ホットサンド」って結構好きなんですが、材料買ってきてまで作る手間隙がないので、出来合いのサンドウィッチでホットサンド向きのものを利用してます。どっかのコンビニの商品開発の方、見てたら売り出してくれませんか？「ホットサンド用サンドウィッチ」そのままでも、焼いても美味い！ってコピーで。１．ツナ２．タマゴ３．タマゴ＋チーズ４．玉子焼き＋チーズ５．玉子焼き＋チーズ＋トマト６．玉子焼き＋チーズ＋トマト＋キュウリこんな感じの組合せで･･･。ちなみに、某サンドウィッチ専門店の「エビフライ＋タマゴ＋アスパラ」の組合せサイコー。

  May 9, 2005

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  納豆おかき･･･ハマリの予感

  某会社の某企画で「ネットでおとりよせ」なるものがあったため、カエルは商品の物色部隊そして購入実行部隊として活躍セリ。ってなんか言葉遣いおかしいね。今日。話は脱線するが、ここの所更新して無いにもかかわらずなんかアクセス多いんですけど･･･。多いって言っても０（ゼロ）じゃないだけなんだけど･･･。さてと、本題に戻しますね。で、お取り寄せ商品に選んだのは･･･「納豆おかき」【ギフトにも◎！】　納豆おかき ”福々”セット：便利な箱入り福袋♪♪これ、うまいっすわ。納豆嫌いじゃなければ、一度食べてみる価値アリです。クセになるね。コレ。で、納豆といえば･･･。以前よく行ってたお店（居酒屋？）で「納豆ステーキ？」「納豆オムレツ？」だったかな？そんな名前の料理があったのです。今はそのお店もう無いんだけどね。で、それがめっちゃうまいのダス。ふわふわしたオムレツの半熟状のところに納豆とねぎ、チーズも入ってたかな？でバターで焼いてるので、また、これ、絶妙。で、ここのお店はも一つ「ゲンコツ焼き」なる巨大な焼きおにぎり（円盤型）があり、私はいつもこの二つは欠かさず注文していました。店名かえて営業してるとかないのかなぁ～。マジで、食いたい、あの味。言ってる間に食いたくなってきた。作るか･･･。自分で･･･。いつのことやら･･･。(ーー゛)

  Apr 11, 2005

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• キムチといえば・・・。

  某「天下○品」って以前、無料でキムチのサービスあったんですけど今は有料になっちゃいましたね。あのこってりスープ、途中で飽きてくると私はキムチを入れて別味を楽しんでおりました。２度オイシイ。結構、白菜のあの食感がコテリラーメンと相性よかったんですが…。そういえば、今でこそキムチって韓国が本場ですが、もともとは辛くなかったらしいですね。日本から唐辛子が入って来るようになってから辛くなったらしいです。ちなみにカエルがはまっているキムチですが、宮城生協で売ってる「チョンジュ」キムチです。これ、あんまし辛くなくってイインデス。だって、カエルはカレーも甘口ですから…。

  Mar 10, 2005

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• 「とんかつ」のごまとソースの話

  某トンカツ屋では、お茶と一緒にすり鉢にごまが入ってでてきます。トンカツが出来上がるまでの間のいい暇つぶしになります。「ずりずりずりずり・・・・・」で、とんかつが運ばれてきます。ここで、問題です。皆様は、ソースとゴマをどうしますか？１．とんかつにソースをかけ、その上からゴマをふりかける。２．とんかつにゴマをふりかけた上から、ソースをかける。３．ゴマの入ったすり鉢にソースを入れよく混ぜ、それをとんかつにかける。４．ゴマの入ったすり鉢にソースを入れよく混ぜ、そこにとんかつをつける。ちなみに、わたしは「４」です。で、今日いったら、以前はそのままだった「すり棒」がとんかつが運ばれてきたときに「お下げします」と言われてしまいました。しかたなく、箸でゴマとソースを混ぜました。ごめんなさい、洗うの面倒なのですね。m(__)mでもね、すりたてのゴマとソースが混ざったあの絶妙な味はなかなかのモノなんですけど･･･。でもお店的には「１」か「２」が正解なのでしょうか？とんかつ屋で働いている方のご意見お待ちしてます。

  Jan 18, 2005

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  初売りの衝動買い「オイシイ水を求めて」

  　【日本仕様】ブリタ（BRITA） クール(COOL)　1．25リットルこれの1.9リットルを愛用してます。冷蔵庫に入るのも欲しかったので、ヨド○シで衝動買いしてしまった。価格を見て、ネットで購入すればよかったとちょっと後悔。この商品結構気に入ってます。直接蛇口につけなくてもいいからね。しかも、1.25リットルの方は冷蔵庫にも入るので夏にはオススメです。

  Jan 3, 2005

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  「ぶりこ」が食べたい！

  山形や秋田で育った方は実に覚えがあるでしょう。「ぶりこ」です。いまじゃ、高級食材なんですね。あ"～、ぶりこ食べたい。身じゃなくて、卵？の方です。…よね？なんともいえない食感。　はたはた薄塩（もともと美味しい魚で骨から身はなれもよく、大変食べやすい魚です。現在は高級...

  Jan 2, 2005

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