フロレン・ダイアリー　　

朝ドラ「てっぱん」でこう毎日お好み焼き見せられたら……(笑)


昨日の晩御飯は、お好み焼きだった。いつもより、山芋を増やして、すりおろした「れんこん」をいれた。

ふわっとした生地でめっちゃ美味しかった。すりおろしれんこん、えぇ仕事するわ。昨日はシンプルに豚玉！


皆々様の噂通り、お味噌汁とご飯はついてますが、コテでは食べずお箸です。


豚の脂にソース、マヨネーズが、ご飯がすすむすすむ。ダブル炭水化物ですがね(爆)


生地は………
山芋のすりおろし ２カップ

れんこんのすりおろし １カップ

水 １カップ

卵 ５個

小麦粉 300グラム
ベーキングパウダー５グラム

粉末だし 大さじ１
醤油 大さじ１

マヨネーズ 大さじ１

これを混ぜて生地作ります。
マヨネーズいれると生地がふんわり仕上がります。

それに荒いみじん切りのキャベツ(大１／２個)と天かす、お好みで紅しょうがを加えて混ぜて焼く。18センチくらいのが６枚焼けました。

ＩＨホットプレートで230度で。ホットプレートなら中温と高温の間、やや高温に近いくらい。裏向けてから、フタします。ぎゅうぎゅう押さえつけたらアカンよ。


大阪のコワいお好み焼き屋でお好み焼き上から押さえたら、しばかれますよ(爆)

今日のお弁当にもお好み焼き入れました(笑)


てっぱん見て、毎日ウルウルしているわたしにポチ