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2011年03月20日
カテゴリ：厨房日記
アルコール 0.00のサントリーオールフリーを使って、牛肉のビール煮を作った。
はっきり言って残りもの料理です(笑) 本日の晩御飯は焼き肉♪ 残ったお肉と飲み干せなかったサントリーオールフリーで作ったのだ。 皆さんもビールが飲み干せなかったら作ってください(残らないよ！という声聞こえますが) 材料 牛肉 300グラム 玉ねぎ １個 ビール 150cc 水 200cc ブイヨン ２個 ローリエ、塩、コショウ 適宜 １．玉ねぎは薄切りにする。 ２．牛肉に塩・コショウをしてフライパンで両面焼き色をつける。 ３．牛肉を取り出し、玉ねぎをしんなりするくらいに炒める。 ４．鍋に牛肉、玉ねぎ、水、ビール、ブイヨン、ローリエを入れて、落とし蓋をして火にかける。 ５．沸騰したら、弱火にして１時間。途中、焦げないようにひっくり返してね。 仕上げに醤油小さじ１を入れてから、塩コショウで味を整える。 脂が気になる場合は、出来上がってから冷蔵庫で一晩冷やし、牛脂の固まりを丁寧に取り除く。(現在、この作業中のため完成写真なし) パスタやバターライスにかけて。わたしは、ダイエット中だからゆでキャベツにかけていただきます♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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フロレン@
