香辛料２１種類とは・・・（画像あり）
横浜カレーミュージアムで購入したスパイスキットに２１種類の香辛料が、小袋に分けられて入っていました。フェネグリーク・カルダモン・アニス・コリアンダー・ジンジャーキャラウェイ・ディル・セロリー・ブラックペッパー・レッドペッパーナツメグ・メース・シナモン・ターメリック・クミン・ローレル・セージオールスパイス・クローブ・フェンネル・スターアニス写真は、箱と使い切った袋とりあえず、総ての粉をブレンドしました。（適当に混ぜ合わせたとも言う）空き瓶に入れて保存しました。小さじ１杯を料理に入れただけで、インド料理店の香りになります。 それにしても、カルダモンという香料は、とても良い香りです。
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