お菓子と旅と日常と・・

[お料理] カテゴリの記事

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  たけのこと蕨の炊いたん

  この前の帰省で実家からもらってきた筍と蕨それをかしわ（鶏肉）と一緒に炊いてみました　　　　　　　　　　　　　　お出汁と薄口醤油でほんのりと京風の味付けほんとはお揚げさんと炊こうかと思ったのですがうちの主人にはボリューム不足なんでかしわにしてみましたやっぱり旬のものはその時に食べるのが美味しいもう少し残ってるので　ワカメと筍のお吸い物でもしてみようかなでも　筍は調子にのってバクバク食べると吹き出物が出ちゃうので気をつけねば・・街路樹のハナミズキが今が満開になってます白いのとピンクのとあるけど　ピンクのほうがやっぱり華やかですね　　　　　　　　　　　　　　　　よく似た花で山法師ってありますよね花水木よりはちょっと地味な感じですが　私はこっちも好きな花です珍しく今日も車の運転をしました今日はちょっと大きな道路にも行ったので　久しぶりに眼鏡も登場まだまだ危なっかしいけど　せめて近所くらいは運転できるようになりたいかなでも　そうこうしてるうちに引越しが決まってまた最初から・・・ってなりそうな気がしなくもないともかく　2日連続で私が運転するなんて・・明日あたり雨がふるので　みなさんお天気にはご注意を！（笑）

  2008.04.23

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  カレー風味のレタス炒飯

  隔週の月曜の定番になりつつある　主人の出勤前の炒飯今回はカレー風味で攻めてみました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・カレー風味のレタスチャーハン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・菜の花コロッケとミニサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・シメジとワカメのスープ炒飯の具は挽肉・卵・干し海老・ネギ・ニンニクそしてたっぷりレタスコンソメと塩・胡椒・カレーパウダーで味をつけ　隠し味的にお醤油を少しちょっと辛めの香ばしい味になりましたいつも炒飯のときにコロッケなどのもう一品がついてスゴイ！という声を頂くのですがうちの主人は炒飯だけではお腹がいっぱいにならない人なんですそれなら　炒飯の量を増やせばいいのですが　どうも栄養バランスが悪くなる気がするのでもう一品をつけざるを得ない・・そんな私の考えから一品をつけるようにしていますやっぱり元気でいてもらいたいもんね今回帰省した時に　私のお勉強の本をもって帰ってきました　　　　　　　　　　　　懐かしの食品衛生責任者の受講本とユースの開設マニュアル最近はお友達にパンを送ることも多くなってきたので　ちょっと見返してみる気になりました安全衛生面を少しづづ復習してみようと思ってますだから現状を改善できるかといえば設備的には無理だけどでもちょっとは得られるものはあるんじゃないかと・・・ユースを開くにも台所の調理はつきものなので台所の衛生面についても載ってるかも　とこっちも読んでみようかなぁと一緒に引っ張りだしてみたでも　本を開けたとたんにちょっと眩暈・・・（笑）ぼちぼち読んでいこうかな今日　ゴンザママさんからパンの交換便が届きましたが　ちょっとまだ全部食べきれてないので　感想は明日にアップしたいと思いますゴンザママさん　ドキドキさせて申し訳ないですが　もう少々お待ちください

  2008.04.21

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  たっぷり葱のチャーハン

  主人の夜勤出勤前の軽食ですさっと出来て栄養満点？の葱がたっぷり入ったチャーハンを作ってみましたグレープフルーツのデザート付きで　ちょっとしたランチセットになりました　　　　　　　　　　　　　クリームコロッケとミニサラダ　野菜のスープはいつもと同じパターンですチャーハンは卵・ひき肉・ニンニク・小海老の入った中華醤油味刻み葱はほんとにドバドバッと投入してます火を通したら葱はカサが減るから　いくらでも入れてしまう（笑）葱は体を温める効果もあるから　夜勤前にはピッタリだと1人で納得しておりましたまだまだ夜は寒いもんね・・ちょっとでも暖かくしてもらいましょう昨日からの雨でやっぱり桜はたいぶ散ってしまいましたねちょっとまた季節の移り変わりを感じますこの季節　私は頭の中でよくコブクロの「桜」がリフレインします　♪桜の花びら散るたびに　届かぬ思いがまたひとつ・・・っていう曲です　聞いたことあります？よね？好きなんですよ～　この曲！ドラマの主題歌になってヒットしましたが　私はもっと前から知ってましたメジャーデビュー前のインディーズ時代のコブクロのＣＤに収録されてるんです　　　コブクロ / Root　of　my　mind 音楽にはあまり興味が無い私ですがコブクロはメジャーデビューが決定する少し前から好きでした最近の曲はあまり聞けてませんが・・久しぶりにコブクロのCDを買ってみようかな

  2008.04.08

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  主人作　トマトパスタ！　だけど・・・　

  昨日の夕飯です主人が頑張ってトマトソースも自作でパスタを作ってくれましたもちろん調理指導はしましたが・・（笑）　　　　　　　　　　　副菜は豚しゃぶサラダの葱・ポン酢がけとキャベツ・シメジ・人参のコンソメスープこれは私の作品美味しかった！・・といいたいところですが昨日　家に帰った頃から恒例の頭痛が始まってしまい　これがまた最大級！主人がせっかく作ってくれたので　がんばって食べようと思ったのですが食べ物の臭いで吐き気がでてしまい　あえなく一口でダウンいつもは我慢するお薬を飲むくらい酷くて　布団にもぐりこみましたちょっと寝たら気分もマシになったけど　パスタを食べるのは無理な状態だった（涙）でも　食べた一口はすごく美味しかった　ニンニクがバッチリ効いてていい味！全部食べれなくてごめんね今度はちゃんと食べるから　また作ってほしいなぁ・・できれば副菜も全部作ってくれると　もっと嬉しい（笑）今日は気分も復活してるので　ご心配なくほんとにこの頭痛は困ったちゃんですバター不足に最近拍車がかかってますねスーパーでももう在庫がないお店も続出してるし・・不足のうえに値上げも加わって　パンやお菓子作りにはかなりの痛手お昼の時点ですがクオカでは昨日は品切れの明治と四つ葉の無塩バターが販売になってました1人1個の制限つきですが・・もちろん私も両方1個づづゲットしましたよ置く場所？　無いけど何とかする！（笑）

  2008.04.07

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  ビビンバ！　そして4月

  4月に入りました牛乳・お醤油・電気・ガスは値上げされガソリンは値下げされたけど　いつまた値上げになるかわからず・・・どんどん住みにくい世の中になってるような気がしますそんな中で唯一嬉しいことは今日から開始のNTTドコモのファミリー間の無料通話これで料金を気にせずに主人とラブラブ電話ができる！（笑）主人の仕事用の電話（ソフトバンク・ホワイトプラン）を購入した際に私もそっちに乗り換えるかを悩んだんですが　早まったことをしなくてよかった～　ソフトバンクは接客の対応が悪かったんで　私にとっては印象がムチャクチャ良くないんですよねさて　今日はちょっと前の日曜の夕飯のアップです久しぶりにビビンバでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ビビンバ　　　　　　　　　　　　・野菜シュウマイ＆サラダ　（サラダ菜・大根・大葉）　　　　　　　　　　　　・ミネストローネスープ　（ペンネ・キャベツ・玉葱・トマト・マッシュルーム）彩り豊かなナムルは大根・人参・モヤシ・ほうれん草の4種類　そして甘辛く炒めた挽き肉もちろん1つ1つ手作りです　これって結構面倒なんよね・・・　（笑）それだけではお腹が足りない主人なのでシュウマイ（市販品）をプラススープは中途半端な量が残ってたペンネを使って作りましたコンソメ味にトマトの酸味を利かせてますビビンパの彩りがきれいだから　グジャグジャするのが勿体なかったけど結局はグシャグシャして美味しく頂きました今日は天気はいいものの北風が強くて　寒かったですね自転車に乗るのに　久しぶりに手袋が登場しました行った先は図書館またまたいろいろ借りてしまった　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「誰も知らない　東大寺」　なんかミステリアスじゃないですか？「鉄道地図から読みとく秘密の世界史」　鉄道好き・歴史好きの私にはどうしても無視できませんでした「海のビー玉」　好きな絵本作家の長新太さんのエッセイ　巻末には漫画の「怪人シリーズ」が乗ってて面白そう暖かくなったら　外で読書もいいかもしんない　　　　

  2008.04.01

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  どでかピザ

  昨日の夕飯です先週に作ろうと思って作らなかったピザ　生地を作ったはいいものの分割して2つ作るのが面倒で　天板いっぱいに伸ばして大きく焼いてみました　　　　　　　　　　　　具はアンチョビ・ベーコン・フレッシュトマト・マッシュルーム・ピーマンそしてたっぷりチーズトッピングは主人にお願いしました焼き上がりも当然大きすぎて　乗せれるお皿が無かったので大理石のめん台がお皿の代わりに登場う～ん　おいしそ！　　　　　　　　　　　　　これって宅配とかで買ったら幾らぐらいするだろう？（笑）もちろん主人も美味しく食してくれました　　　　　　お箸で食べてる・・（汗）でも充分満足してもらえたのでよかった！夕飯後　一息ついてから　昼間に一緒に桜を見にいけなかったので二人で夜桜見物にお出かけしました　　　　　　　　　　　　　　　　夜桜は昼間とはまた違って　幻想的ですね

  2008.03.30

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  キャベツとアンチョビのパスタ

  今日はパンを焼いてないので　ちょっと前の料理をアップしますねこれは日曜の夕飯です本当はピザをつくろうかと考えてたんだけど　キャベツがたくさんあるので　それを使ったパスタに変更我が家のパスタの定番はトマトソースかクリーム系　もしくは主人の作るカルボナーラなんだけど珍しくオリーブオイル系のを作りました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツとアンチョビのパスタ　　　　　　　　　　　　・マグロのカルパッチョ風サラダ（サラダ菜・トマト・大根・大葉）　　　　　　　　　　　　・2種の茸の和風スープ（シメジ・平茸・卵・葱）　アンチョビが細かすぎて正体不明になってますが　味はバッチリしてました味付けは鷹の爪・ニンニク・オリーブオイル・白ワイン・塩少々　そして隠し味にお醤油少し最後に粒胡椒をガリガリして出来上がりピリ辛でも美味しいんだけど　主人がかわいそうなので早めに鷹の爪は取り出してますサラダはお刺身用のマグロの端っこが安く売ってるときに買って作るものマグロをさっと湯通しして　ドレッシングもしくはポン酢でいただきます　スープは茸を二種類入れると味がちょっと深くなりました（レーズンと同じかな？）主人の感想は　「お店で食べるのと同じ味！」　だそう　　←ちょい自慢最後のデザートも主人の好物　　円高還元セールでいつもより安かったので　我が家では今シーズン初の登場です牛乳もしっかりスタンバイさせてたので　涙流して喜んでました（笑）だいぶ暖かくなって　桜もかなり咲いてきました前に軽い風邪を引いていると書きましたが　只今重症の風邪にかわっておりますシーズンの最後の最後で一番酷い風邪になってしまった喉痛・鼻水・クシャミが治まらず　熱が上がったり下がったり・・峠は越したと自分では思ってますが　もうちょっと治るのに時間はかかりそう申し訳ないですが　皆様のところに遊びに行っての読み逃げはしばらくお許しください皆様も体調にはお気をつけて・・

  2008.03.27

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  餃子の皮も作りました

  昨日の夕飯は餃子でした具のほうは前に作って冷凍してたのを使用今回は皮も手作りにしてみましたモチモチ感を出したくて粉に米粉も入れてみた1個1個をめん棒で伸ばすのが面倒な私は台所を物色ちょうどいい大きさのコップを見つけてそれでクッキーみたいに型抜きすることに・・　　　　　　　　　　　　　　　　皮の厚さをどれくらいにしたらいいのかで四苦八苦打ち粉の片栗粉も結構消費したかな皮ばっかり抜いてると　保存するのにもかなり打ち粉を使いそうだったのでめんどくさがり＆もったいながりの私は型抜きしたらそのまま具を入れて成形してました最初は不恰好な形だったけど　最後のほうはなんとかいい形の餃子に完成　　　　　　　　　　　　　　　　仕上がりがどうなるかドキドキしながら　焼きに突入想像よりはいい出来かな　　　　　　　　　　　　副菜はニンニクたっぷりの豚肉と水菜のさっと煮汁物はキムチの最後の残り汁で作った青梗菜・卵・春雨のスープお口直しにシソ風味の温豆腐もつけました味のほうですが　皮がかなりモチモチでいかにも手作りっていうかんじそれなりには美味しかったけど　もうちょっと皮の厚さが薄くてもよかったかも・・餃子の皮作りはもうちょっと修行が必要そうですそれにしても餃子もニンニクたっぷりで水菜のさっと煮もニンニクたっぷり・・・二人の息はすごかったですわ（笑）グリーンレーズンの酵母を起こし始めて5日たちましたが今のところ順調そうです最初はなかなかシュワシュワと泡立ってくれなかったけどフリースのひざ掛けを巻いてやったら　ちょっと元気になりましたやっぱ我が家は寒いのかな？（笑）あと少しでエキスは完成しそうそろそろ最初に何を作るかを考えはじめてますやっぱり食パン？ でもカンパーニュも焼きたいのよね・・ドキドキワクワクしながら　酵母ちゃんを眺める日々です

  2008.03.21

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  鮭とほうれん草のスープスパ

  昨日の夕飯ですバトルはしても夕飯はキッチリ作ります（笑）怒ってるから夕飯は作らないっていうのは私は嫌　やることはきっちりやらないとね　　　　　　　　　　　　名前の通り鮭とほうれん草を主体に生クリームと牛乳を使ってスープ仕立てのソースに仕上げましたあとは生ハムのサラダに青梗菜と卵のスープこれが美味しくないはずがない！！主人はスープの残りもパンを使ってきっちり食べてくれましたよこちらは今日の出勤前の軽食　　　　　　　　　　　　　　　　　お肉たっぷりの肉うどんとお豆腐ハンバーグおうどんの上にのってる卵は双子ちゃんでしたこちらもペロリと完食　ありがたいことです昨日のブログを書いてから　1人で銭湯に行ってきました我が家は追い炊きが出来ないお風呂なおかつ二人の入浴時間が違うために基本はシャワーの日々なのでちょっと広いお風呂で気分転換というわけです銭湯にはたくさんの露天風呂もあって思いっきり体伸ばして空を見上げてかなりのリフレッシュ1人で怒っててももう仕方ないので　そろそろ普段通りに戻ろうという気になれました久しぶりにお風呂に入って感じたのは”お風呂に入るって結構体力を使うんやなぁ”ってこと家に戻るとかなり疲れてましたそして夕飯後もだるさが取れなくて・・熱出してました行き帰りが自転車だったからなぁお風呂行って　熱出すなんて　笑えね～　（笑）あっ　もう下がってますので　ご心配なくですそういうわけでバトルも昨日に終結させました主人は昨日は野球だったのですが　私のお風呂より先に帰ってきてていつもはやらないユニフォームの洗濯を自らやっておりましたさすがに彼なりに気を使ったみたいです・・ちょっと笑えた

  2008.03.10

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  餃子作りました＆本日のデザート

  ちょっと前の夕飯ですが　久しぶりに餃子をつくりました皮も手作り・・と　考えたけど今回は市販の皮具材は　キャベツ・ニラ・豚ミンチ・生姜・そしてニンニクはたっぷり２片使用調味料は中華の粉末・ごま油・お醤油・オイスターソース・料理酒　etc・・　（←　あとは忘れた）朝からキャベツとニラを刻んで水分を抜いてたら　もうすごい香りで　その日はずっとニラの香りの中で過ごすハメになってしまった具を皮に包むのは　私より上手な主人が基本的にやってくれますたまたまこの日は平日だったので帰宅時はいつもは机の上にはお箸とかが準備されてるのにその日に限っては具の入ったボウルと水の入った小皿がスタンバイもうひと働きしてもらいました　　　　　　完成したものから　フライパンに投入し　焼き上がり　　　　　　　　　　　　　　　いい焼き色で　少しだけど羽もできてました　こんなに綺麗に焼けたのは初めてかも皮もモチモチで美味しかった！（市販品ですが）20個作った餃子はペロリと完食でした具は多めに作って冷凍したので　こんどは皮も手作りでやってみようと思います皮を作る時に米粉を入れたらモッチリ仕上がるかな？ところで　みなさんは「いが饅頭」ってご存知ですか？　　《いが饅頭》　　　　　三河地方に古くより伝わるお菓子です。　　　　お米を臼でついて漉し餡を包み、薄紅、黄色、緑の三色に染めた餅米を上面に散らしました。　　　　「いが饅頭」の名は家康の伊賀越えにちなんで名づけられたとも　　　　米の粒を栗のイガにみたてたとも言われておりますが　　　　全国各地に、さまざまな「いが饅頭」と同類の菓子が点在する所から　　　　　なにか他の理由があるのかもしれません。　　　　昔から三河ではひな祭りが近づくと「いが饅頭」を各家庭で作りはじめ　　　　それが春の訪れを感じさせましたが、現在では菓子屋で求めるのが一般的です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　備前屋ＨＰより　～私は結婚して愛知に来て初めてこのお菓子を知りました去年も興味はあったのですが　今年初めて買ってみました　　　　　　　　　　　　　今日の夕食後のおやつに食べようと思ってます

  2008.03.07

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  カレー三昧

  週末は主人のリクエストでカレーを作りました以前は私が帰省するときの非常食でくらいしかカレーを作ってなかったのですが主人は私のカレーがお気に入りらしく　（←　ちょい自慢）最近は普段でも　「かざのが作ったカレーが食べたい」とリクエストをされますただ　私のカレーはその時のあまり物の材料も入れて作るので「前に食べたカレー」は作れない・・ルーは市販品を使いますが　それを投入する前にはコンソメ・赤ワイン・ローリエ（またはブーケガルニ）・水でコトコト煮込みますそして仕上げは　食べる直前に入れるざく切りトマト　今回もそんな感じで作りました土曜日の夜の軽めの夕飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大盛り御飯のカレーとコロッケ・メンチカツサラダ　そして卵スープ「前のときと味が違うね」と　やっぱり言われたけど　でも　「これもおいしい～☆」うっほっほっ　そうですか？　嬉しいですなぁ食べるの見てたらカレーの具のほうだけどんどん無くなっていく・・（笑）そして一言　「このカレー　明日はナンで食べたいな♪」・・・それはナンを作れってことか？？とにかく　そういうわけで日曜の晩もカレーでした　　　　　　　　　　　　　　リクエスト通りにナンも焼いてあとはマグロのカルパッチョ（ポン酢マヨ風味）と青梗菜とお豆腐のスープナンには全粒粉を0.5割入れました「ナンで食べるのもおいしい！」とこれまた満足そう久しぶりにお食事ショット　　　　　　　　　　　いいよな～　リクエストしたのが即出てくる家庭って・・（作るほうは手間なんやけど）それでも「おいしい！」って言われると悪い気はしなくてまた作ってあげようかなって思うよね今日はひなまつり特にお祝いはしないけど　やっぱり形だけでも・・・　　　私は日東の雛あられが好き

  2008.03.03

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  巻き巻き　しそチーズ

  今朝の主人の夕飯です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鶏ムネ肉のしそチーズ巻き＆ポテトサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　・ほうれん草と鰹節のおひたし　　　　　　　　　　　　　　　　・お味噌汁（大根・シメジ・お豆腐・葱）　　　　　　　　　　　　　　　　・発芽玄米入り御飯以前にかしわロールを作ってましたが　また鶏肉を使ってマキマキしてみましたこんどは鶏ムネ肉を使用衣に卵も使わず　パン粉をまぶして油で「焼く」感覚なので　普通の揚げ物よりはヘルシーです　　　　　　１．まな板の上でムネ肉を四角くなるようにそぎ切りをし　　　　　　　ラップをかけて瓶等で叩いて薄くのばし　塩・胡椒をする　　　　　２・肉の半分の部分に大葉を敷き詰め　その真ん中に好みの量のチーズを乗っける　　　　　３．具を乗っけてる方から巻いていき　ロール状にする　　　　　４．小麦粉をまぶして　しばらく置く　　　　　５．パン粉にオリーブオイルとレモン汁を少々加えて湿り気をつけ　　　　　　　お肉にまぶす（貼り付けるように押さえてください）　　　　　６フライパンに多めの油をひいて　肉に火が通るまでじっくり焼くなかなか火が通らない時は　焼き色をつけてからレンジでチンすると早く＆簡単に仕上がりますむか～し　トンカツ屋さんで見た紫蘇チーズ巻きをお値段も含めてヘルシー感覚で・・と思って作ってみました見た目よりは手間がかかってないので　夕飯の参考にどうぞこちらは　昨日の夕飯超贅沢＆豪華の「海鮮丼」　　　　　　　　　　　　　　　　　イクラと紅ずわいガニの身を使ってます御飯は酢飯　その上に大根に塩をしてしんなりさせたのを乗せてから具を置きましたこれでは野菜が取れないので　白菜・人参・豚肉をさっと煮たのも追加どちらも美味しく食べてくれましたよ～我が家の夕飯は基本的に必ず汁物がつきますだからお玉は毎日の必需品でも　酷使の末にとうとう柄を折ってしまったので　新しいのを購入しました前は100円ショップ物でしたが　今回はランクアップして無印で継ぎ目なしのを買ってきた　　　　小さなものでも新しいキッチン道具って嬉しいなこれから毎日よろしく！

  2008.02.28

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  プーさんおにぎり♪

  主人の今日のお弁当のおにぎりです　　　　　　　　　　　　　　　　一見は普通の俵型のおにぎりですがひっくり返すと・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　プーさん登場！　ネガティブとポジティブにしてみましたなんてラブリーなんでしょう！（笑）皆様方が作ってるようなキャラ弁は私には真似できないので　せめて海苔で遊んで（？）みたたまにはこういうので　なごんだ御飯タイムを過ごしてもらおう今週は夜勤なので　出勤前に軽食を食べていきました　　　　　　　　　　　　　　　リクエストされて作った「キムチ炒飯　コロッケ付き」自分でリクエストしたくせに　「辛い～！！！」とヒーヒー叫びながら食べていたまぁ　「辛い！」と言いながら自分で楽しんでるみたいだから　ほっときましょかほんとに嫌だったらリクエストしないだろうしね（笑）そうそう　医療費控除の計算をやっとしましたよ～還付金の額をみて　申告するかかなり悩んでおります　　　私のこれからの申告書類を書く手間（お医者さんの明細がムッチャ細かいんです）を考えたらもういいか・・と思えてしまうでも　この金額でパンの粉が3キロは買えるしな～～やっぱり申告しようかな　　　　

  2008.02.25

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  トマトペンネとケーキ

  昨日の夕飯は久しぶりにパスタでしたトマトジュースと生トマトを使ったペンネサイドメニューはキャベツと卵のスープと鶏唐サラダ　　　　　　　　　　　　具はニンニク・玉葱・シメジ　半端物の鶏肉と鮭を入れてみましたペンネのソースの味付けは塩・胡椒と赤ワイン・コンソメ・ケチャップ少々牛乳で味をまろやかにして　隠し味でお醤油を少し　それを少し煮込んだら出来上がりペンネの茹で係は主人ちょっと茹で加減が硬かったけど　う～ん　おいし！ソースのからみ具合がいい感じでございます美味しく食べれるのが一番だよね今日は早朝から主人は現地待ち合わせで友人とスキーに行きました私も知ってる友人なので一緒に行っても大丈夫だったんだけどどうもケンカしそうだから　寒いの苦手なんで私はお留守番たまには夕飯の用意もしなくていい　な～んにもしない「主婦の休日」を味わいたいもんねパン焼きして　１人で美味しいケーキ買ってきて食べようっと！と　思っていたのもつかの間高速道路が雪の為通行止め＆渋滞で待ち合わせに行き着けないと判断した主人から「スキー場まで行くのは無理だから　今から帰る」と連絡が入り午前中にはもう家に帰ってきてしまった　あ～あ・・（笑）主婦の休日は残念ながら夢と消えたけどせっかくいいお天気の休日に家にいるのもちょっとかわいそうなので二人でドライブがてら　ケーキを買いに出かけしました目的のケーキ屋さんでは　かわいい雪ダルマがチョコンとお出迎え　　　　　手は絵筆　目はラズベリー　鼻はイチゴで出来てる！かわいい～買ったのはレアチーズのタルトとチョコ胡桃のタルトでした　　　　　　　　　　　　　　　１人で美味しいケーキはまたいつか後日ということで今日は二人でこのケーキを楽しみましょうか・・最近何回かブログに登場したガーベラの昨日の写真です　　　ちょっと寂しそうなので　フリージアと霞草を足してあげました（また100円でした）4週間目とは思えない元気さのガーベラですが昨日につけたエアコンが悪かったみたいで　今朝見たらグッタリ　あーあ　ショック　もう少し咲いててくれると思ってたのに～でも4週間私の目を楽しませてくれたのはすごいなありがとうね

  2008.02.10

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  あったか！鍋焼きうどん

  二週間前に買ったお花がまだ元気です買ったのはチューリップとガーベラとマーガレットだったけどいまだにガーベラとマーガレットが元気で咲いていてくれるたいていガーベラは首の部分がすぐにヘニョってなるのに　それもまだ無い1日おきに水を替えて　その時にお花に霧吹きでシュシュッとスプレーしてただけなんだけどこんなに持つってすごいやっぱり寒いとお花の持ちもいいのかな？管理があまり上手とは言えない私にとったら　これは結構快挙のことだと思う（笑）さて　昨日の深夜にこっちに戻り　寝たのは日付が変わってしばらくしてから午前中は主人と二人でゆっくり過ごしてました今週は主人が夜勤勤務なので　夕方にお出かけ前のお食事あいかわらず寒いうえに夜は冷え込むだろから　体が温まるように鍋焼きうどんを作りました　　　　　　　　　　　　ちょっと色彩が地味だな（笑）地元産の赤味噌を使っておうどんを煮込み　具材は豚肉・シメジ・大根・白葱そして卵をポトンと落として出来上がり今回は昨日　法事で貰ってきたお餅もトッピングあとは主人の好物のクリームコロッケ（市販品）とミニサラダ温まって出勤できたかな？今週も二人でがんばろうね！

  2008.01.28

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  夕飯ｄｅピザ

  本日の夕飯はちょっと手軽にピザですピザは主人も私も好きなので　軽く食べたい時はよく登場するメニューでも　家で食べるときは大抵は生地からちゃんと手作りですトッピングはガーリックベーコン・玉葱・トマト・しめじ・カニカマ・ほうれん草・トウモロコシそれにとろけるチーズ！　　　　　　　　　　　　　　　　生地作りは私の担当　今回は生地に全粒粉を混ぜました捏ねてる間も「お腹すいた～」ってうるさいのが1人・・もうちょっと待っててくれ！そのあとのトッピングは主人 に手伝わせて がやってくれましたきれいに出来たかな～？　　　　　　生地を伸ばしてます　　　　　お箸でやるか?!トッピング　　　　　　　　こんな感じでどう？そして　オーブンを覗きながらドキドキの焼き上がり待ちうまくできるかな？・・・できました！　おいしそうに焼けてる！　　　　　　　　　　　　生地はフンワリ　チーズとろ～り　もちろん味は美味でした二人で食べてお腹いっぱい　ご馳走さまでした！そのうち「俺が作ってあげる」なんて言われてみたいなぁ最後はお決まりのシーンでどうぞ（笑）　　　　　　　

  2008.01.19

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  海老マヨいかが？

  毎日パンを焼いてると　どんどんハイペースになって自分を壊してしまいそうなので今日はかざのパン屋は休業なので　いつぞやの夕飯をアップします　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・海老マヨのサラダ仕立て　（レタス・キャベツ・胡瓜・トマト・カリフラワー）　　　　　　　　　　　・ワンタン入り中華スープ　（白菜・人参・シメジ・白葱）　　　　　　　　　　　・白飯海老マヨは微塵切りのにんにくで炒めて少々の酒・塩・胡椒・醤油で味付けし豆板醤を混ぜたマヨネーズを絡めたもの野菜と一緒にバクバク食べれますそれだけではちょっとたんぱく質が少ないかも・・と思ったのでワンタンで気持ち補充野菜はありもので使えそうなのを適当に投入品数少ないですが　これで充分ボリュームの御飯でした今年に入って初めて図書館に行ってきましたいつもは借りる本を選んだらさっさと帰るんだけど　今日はちょっと児童コーナーに寄りみちしてしばし童心に帰って絵本や児童書の世界に浸りました　　　　　　　　　　　　　　　ドリトル先生シリーズ大好きだったなぁこの「アフリカゆき」はたしか実家の私の本棚にも置いてあるはず・・「キャベツくん」の作者は有名な「おしゃべりなたまごやき」の作者でもある長新太さん残念なことに数年前に亡くなられましたが　私の好きなイラストレーターの1人です幼稚園のころに好きだった本「おおきなおおきなおいも」難しそうですが　字はほとんどありません　「どろんこハリー」は小さい頃も図書館でよく読んでいたイタズラ好きの犬のお話こんなのを見てると時間を忘れてしまいます昔に読んでた本が今も図書館に置いてあるってちょっと感動いい本はやっぱりいつまでも残っていくんですね気分転換になって楽しかったちなみに借りた本は・・　　　　　　　　　　　　　　他　数冊沖縄好き・歴史好き・パン好きのまるっきり自分の趣味に走ってますおまけに小難しい本が好きだったりする（笑）パンの本は開業云々は全然関係なく小麦やお砂糖のことがちょっと知りたかったので借りてみましたはたしてどこまで理解できるか？？

  2008.01.10

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  夕飯特集

  クリスマスにはちょっと1日遅れましたが日曜に姉夫婦と食事会をした時に甥っ子二人から貰ったクリスマスカード　　　　　　左がお兄ちゃん作　食べようとしてるのはベーグルです右は弟の作　小学校一年生にしてはかなり細かい細工！クリスマスもあっという間に終わってしまって　ツリーも片付けてしまったけどこれだけはもう少し飾っておこうと思ってますさて　今日はさすがにパンを焼く体力はなく今までアップし損ねてた夕飯を載っけてみますまずは餃子鍋　　　　　　　　　　　　　　「フカヒレ入り餃子」の名前に惹かれてつい購入　人参・モヤシ・ニラ・大根・白葱とともに中華風味の鍋にしましたが　いくつ食べても餃子の中のフカヒレは発見できずじまいまぁありがちなことですな餃子の皮がモチモチで美味しかった！次は目玉焼きハンバーグ　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグにボリュームを持たせたくて半熟の目玉焼きを乗っけてみましたソースはシメジとトマトが入ったデミグラスソース白菜・大根・豚肉・人参・春雨の入った中華スープとキャベツ・カニカマのおひたしと納豆も一緒にどうぞそして最後は鰤のカマ焼き　　　　　　　　　　　　　　　鰤カマを塩焼きして少しのお醤油と柚子をかけてさっぱりとどうぞササミ・カイワレ・もやしの辛子和えと葱・鰹節をお醤油で染ませたのを乗っけた温豆腐大根・白菜・ワカメのお味噌汁もつけましたこうやってみると　ほんとに野菜ばっかだな～でも体には良さそうだから　良しとしましょうか（笑）週末からのバタバタで　さすがにこっちに帰ってからは疲れが出始めました1日ゆっくり寝ていたいけど　こまごました用事でそれもなかなか無理な話連続して寝れる時間がないっていうのはちょっとツライかなもうちょっとしたら主人も年末休暇に入るから　そしたらゆっくり寝かせてもらおう

  2007.12.26

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  ラム！

  今日はパンを作ってないので夕飯ネタです最近　頂き物のお肉が登場してますが　今回は自分で買ったやつ（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ラム肉の野菜炒め　（ラム肉・ニラ・もやし・人参・玉葱）　　　　　　　　　　　　　　・キャベツのおひたし　（玉葱・カニカマ）　　　　　　　　　　　　　　・お味噌汁　（お豆腐・大根・しめじ）　　　　　　　　　　　　　　・辛子明太　　　　　　　　　　　　　　・白飯ちょっと珍しくラム肉を使ってみた　味付けは塩・胡椒・お醤油・ニンニクフライパンが新しくなったので油はスプレー油をシュッとひと吹きのみおひたしは風味付けにゴマ油を2滴使用ラム肉の量が多かったので　おひたしはササミの予定をカニカマに変更したらすごい野菜ばっかりメニューになってしまいましたもうちょっと蛋白源が多いほうがいいのかな？昨晩の出来事私にはめずらしく早くにお布団に入った寝付いたころに一本の電話　着信音で主人からと判明私 　　　　「もしもし　どうしたん？」　（珍しいなぁ・・）主人　　　「もしもし　体調どう？」私　 　　　「うん　とりあえず寝てる」　（あら嬉しい　心配してくれてたんや）　主人　　　「そうか～　あのさぁ・・」私　 　　　「何？」主人　　　「サッカーの試合どうなったか知ってる？どっかテレビでやってない？　　　　　　　ラジオ聞いてても全然結果を言わないんだよ～」　（←関東人なので関東弁）私　　　 　「・・・・」　（そういうことか　私が心配ってわけでもなかったのか）主人　　　「日テレ系だったらニュースになってるはずだから・・」と　言われても　そんなタイミングよくサッカーのニュースをやってるわけでもなく私　　　 　「テレビで解らんからちょっと待ってて　ＰＣで調べるから」主人　　　「すぐ解らんかったら　あとでメールして」私　　 　　「すぐ調べるから　そのまま待ってて！」　（私は寝てたんや！ややこしいことさすな！）結果を聞いて安心したら「じゃあね～」と切れました嫁の心配もちょっとするけど　サッカーの結果はもっと心配する主人でした（笑）最近　オーブン選定中気になってるのはこれ↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓こっちでもいいな～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はたして　クリスマスに旦那サンタはやってくるのか?!やってくる予感・・ムフッ

  2007.12.13

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  すき焼き＆買い物

  主人の病院に付きあってきました大きな病院なので朝から行って　全ての診察が終わったのはお昼を過ぎてから特に他には悪いところはなかったので一安心でしたが　時間かかるよなぁ一緒に診察室に入ったら先生に「奥さんから見て　旦那さんの症状はどう思われます？」と聞かれてなんか子どもの診察に付き添ってるみたいな感覚でした帰りにイオンで買ったものその１　フライパン　　　テフロンがハゲて使いにくかったのをやっと購入　　　　　　　　　　　　　　　　　その２　主人の野球用バット　　主な財源は別にあったのだけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとお金を足してケースも買いました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・いいなぁ　関係ないけど私は言いたい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私もオーブン欲しいなぁ 　　　　　　　　　　　　　その３　ミスドのふわふわモンブラン　　　1日お疲れさまでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘いもので疲れをとりましょう・・　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の夕飯はすき焼きでしたこの前は車を買ってお肉貰ったときでしたが　今回も私が買ったわけではありません美味しそうなお肉～　　　　　主人はこれをペロリと食べたこれだけの食欲があったらもうすぐ体も治ってくれるかな？

  2007.12.10

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  風邪ひきさんのチキンライス

  風邪で調子が悪い主人の昼食チキンライスとポタージュスープでやさしい感じに作ってみました　　　　　　　　　　　　チキンライスの具は　鶏肉・ブロッコリー・レタス・玉葱・人参・トウモロコシ・トマト体にやさしい（？）オリーブオイル使用コンソメ・塩・胡椒・白ワイン・トマトケチャップで味付けしましたポタージュスープは市販品食欲はあるのでその点は安心だけど　早く良くなってくれるといいなぁ・・昨日の続きになりますが　両親からのお土産ですスペインに行ってたらしく　お菓子をもらいました　　　　　左側はチョコレートにフルーツクッキーどれもパッケージがカッコイイフルーツクッキーを早速食べたけど　なかなかイケル味！右側のはパンミックスとアーモンドの粉末アーモンドの粉末はお菓子作りの頼もしい味方パンミックスは混ぜて焼くだけのような雰囲気でも　ちゃんと説明読んだほうがいいよな箱の説明を辞書で調べて作ってみよう

  2007.12.09

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  主人作！魚介のトマトソースパスタ

  どんよりの日が続いてますね気温はそこそこあるんだけど　こんな日は洗濯物が乾かない冬になって洗濯のカサも増えてるから　ちょっとイライラの日々ですさて　今日はこの前の日曜に主人が作った魚介のパスタなんぞ・・・　　　　　　　　　　パスタを茹でるのはもうおまかせでカルボナーラも主人のレパートリーになってますが　トマトソース系は初挑戦魚介のパスタでも私はお魚は一種類くらいしか使わないのに主人の懇願の顔に負けて　鮭・ホタテ・海老と三種類も使ってますあと今回はトマト缶じゃなくて　生トマトとトマトジュースを使って作りました（初心者にムツカシイ事をさせてます・・）海老の殻を剥くところから全て主人ががんばってくれたもちろん横で私がつきっきりで料理指導しましたが・・味はバッチリですごくおいしかった！お皿に残ったソースもこれまた主人と作ったライ麦パンで綺麗にいただきましたやっぱり指導がいいと　おいしくできるな（笑）もうこれもお任せしても大丈夫かな主人もパン作ったりパスタ作ったりいろいろ挑戦してくれてます私がずっと座ってても　全てお任せでお料理を作ってくれる日も近い？さて　近くの天然酵母のパン屋さんでパン教室が開かれるのを見つけましたここは前から私のお気に入りだったパン屋さん　　　　　　　　　すでに1つ通ってますが　いまいち相性がよくない私こっちはジャストワンの1日教室なので行ってみようと思ってます1日のみといっても6時間の枠なので　みっちり勉強できそうコースはこれから考えるとりあえず入門コースはやめといて　初級コースか中級コース私の経験じゃどっちなんだろう？どっちも行ってみたい・・・

  2007.11.28

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  ハモ鍋☆

  昨日にパン教室でパン焼きしたから　今日はパンを焼かなくても大丈夫な日久しぶりにノンビリできるかな～と思っていたら　昨日の夜から微かな頭痛いつもの偏頭痛だから　寝たら治ると考えてたのに今朝はもっと酷くなっていた朝の準備はなんとかこなしたものの吐き気も始まってしまい　こうなると薬も吐いてしまうから寝るしかない光もストレスになるので　お布団かぶってひたすら寝るのみ！昼過ぎまで寝ていたら　頭はちょっとマシになったけど　吐き気はまだ残ってるでも　何かお腹に入れないと駄目かなぁと　昨日作った甘食を食べたら　不思議と吐き気は収まった・・もしかして　お腹すいてただけ？　まぁでも　よかった（笑）のんびり・・とはいかなかったけど　ゆっくり過ごせた日には変わりなかったしねで　今日はパンは焼いてないので　アップし損ねた日曜の夕飯なんぞ・・実家で貰ってきたハモを使ってハモ鍋でしたハモのお出汁がおいしいのなんの！もちろんお魚自体もおいしい！そして　当然のごとく　最後は雑炊・・私はこれが目的で鍋をするといっても過言ではない　　　　　　　　　やっぱり雑炊はいいね～!!まだハモが残ってるから　もう一回鍋ができるなぁそれともがんばって　天ぷら作ってみるか・・お疲れさまフルーツ第二弾のパイナップル今日は潰さずにもって帰れました当たり前か（笑）　喜んでくれるかな？

  2007.11.21

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  海老海老チリチリ

  今週末はお天気があまりよくないみたいそれなら今のうちに・・ということで　朝の5時から夜勤明けの主人の夕飯作りと平行して前から気になっていたホットカーペットの上敷きを洗うことにした洗濯機ではうまく洗えないから　浴槽にお湯を張って足で踏むのを繰り返し・・　　　　　　　水を吸った布が重いってことを改めて実感毎度のことやけど　私は早朝から何をやってるんだ・・？（笑）う～ん　なんか鼻水出てきた　まだ風邪治ってへんしなぁ　ヤバイなぁ洗い終わったのをベランダに干してたら　ちょうど主人が帰ってきた言われた一言　「なにしてんの？」　・・・・カーペット洗って干してるんですけど　何か？　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄手だし　お天気もいいから今日中に乾くだろう夕方には洗いたてのカーペットが床に敷けるはずこれですっきり気持ちいい!!で　主人の夕飯は好物の・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・海老チリ　（キャベツとレタスのサラダ）　　　　　　　　　　　・ワンタンスープ　（シメジ・白葱・水菜・人参・玉葱・白菜）　　　　　　　　　　　・卵豆腐　　　　　　　　　　　・白飯最近は夜が冷え込んでるので　暖まれるようにスープには生姜も入ってるエビチリは辛いものが苦手な主人仕様で辛さ控えめ白葱とニンニクのみじん切りと海老を炒めて中華スープ・お酒・ケチャップ・お醤油・豆板醤・オイスターソース・マヨネーズで作ったソースを絡めたら出来上がりでも「たまには　汗ダラダラ出るムッチャ辛いエビチリも食べたいなぁ」　と言われてしまった辛く作ったら　「これ辛い！」って言うくせに　難しいこと言わないでくれ～！次はリクエストに答えて思いっきり辛いエビチリを作ってあげようどれだけ汗かくか楽しみだ　

  2007.11.14

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• 白身魚と野菜の洋風蒸し

  　　　　　　　　　　　　・白身魚と野菜の洋風蒸し（白菜・人参・コーン・シメジ・玉葱・カイワレ）　　　　　　　　　　　　・モヤシとチャーシューのおひたし　　　　　　　　　　　　・納豆　　　　　　　　　　　　・お味噌汁（大根・ニラ・豚肉）　　　　　　　　　　　　・白飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　例のごとく　夜勤明けの夕飯メインのお料理は手が込んでそうで結構簡単です　　　「白身魚と野菜の洋風蒸し」　　　　　　用意するもの　　　　　　　・野菜 数種類　（メニューを参考に・・）　　　　　　　・白身魚（タラ）　　　　　　　　　　　　　　　　　2切れ　　　　　　　・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　少々　　　　　　　・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　・コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個　　　　＜作り方＞　　　　１．白身魚にはあらかじめ塩・胡椒をしておく　　　　２．野菜を切って（葉野菜はザク切り　根菜は薄く適度な大きさ）　お鍋に入れる　　　　３．コンソメを細かく粉状にして野菜に振りかける　　　　４．白身魚を野菜の上に置いて蓋をして弱火にかける　　　　５．白身魚に火が通って　野菜の水分が出てクタクタになったらOK　　　　　　お皿に盛って　カイワレを散らして出来上がり　　　　　野菜はカサが減るので多めがいいです　　油は不要　野菜から出る水分だけで蒸します　　もし野菜が焦げそうで心配なら少しだけ水を入れてください　　魚は絶対に野菜の上に置くこと　でないとコゲます　　お好みで薄口醤油をちょっとだけ入れたり　カレー粉を入れたりしてもいいかも・・　　野菜は適当に好きなのを使ってくださいなあっさりしてるので主人は２切れの魚をペロリと食べます普通の人はどうなんだろう・・？　　　　　

  2007.11.03

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  かしわ（鶏肉）ロール

  かざのパン屋は今日は休業ほんとは朝食用のパンを焼く日なんだけど　昨日のベーグルもあることだしたまにはお休みをもらおう・・それで今日は月曜日に作った簡単でちょっと豪華に見える夕飯をご紹介　　「かしわ（鶏肉）ロール」　　　　用意するもの　　　　　　　 　　・鶏モモ肉　　　１枚　　　　　　　　　 ・料理酒　　　　　　　　 　・お醤油　　　　　　　　 （・タコ糸）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上！　　＜作り方＞　　　　１．鶏肉の余分な脂肪を取り除き　味が染みるように適当にフォークでグサグサ突き刺す　　　　２．皮を内側にしてロール状にクルクルまいて解けないようにタコ糸で縛る　　　　３．そのお肉をお酒とお醤油をほぼ同量に入れた液に漬け込む　　　　　　時間は２時間くらいかな　お肉に均等に液が漬かるように時々ひっくり返す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４．液ごと耐熱のお皿に入れてラップをして約10分レンジでチンする　　　　５．切ってみて肉に火が通ってればOK　スライスして盛りつける　　　　　　汁も浮いてるアクを取って一緒に野菜なんかと盛り付けると美味しいこれで出来上がりです火も油も使わないので結構ヘルシーです　　　　　　　　　　　　　　写真はお肉の中に人参とほうれん草とチーズを巻き込んでみた欲張りすぎて形が崩れてるのは　ご勘弁（笑）副菜はシシトウとカツオ節の醤油炒めでしたところで鶏肉のことを「かしわ」って言うのは関西だけなのかな？関東人の主人には「かしわ＝鶏肉」っていうのが通じなかったあと昨日から　豚の塊を漬け込んでチャーシューを作ってみた　　　　　　　　　　初めて作ったにしては　上手くできたと思う週末にでも　ラーメン作ってのっけてみようかな今日はゆっくりできるかなぁと思ってたのに　台所の整理をしてしまって　結局バタバタと1日が過ぎてしまった　明日こそはちょっとゆっくりしてみよう

  2007.10.25

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  たまにはトンカツ

  今朝作った夜勤明けの主人の夕飯　　　　　　　　　　　　　　　　・トンカツ＆サラダ　　　　・ほうれん草とササミとカツオ節のおひたし　　　　・青梗菜とシメジとお揚げのお味噌汁　　　　　・キムチ揚げ物は油の処理が大変なので　めったに作らないけどトンカツみたいな平べったいのなら　油の量が少なくても大丈夫だからたまに作る油で揚げるというよりも　多めの油で焼くという感じいつも卵焼きを作る長方形のフライパンでこれをやりますこのフライパンは卵焼きを作るより　こっち方面の活躍のが多いかも（笑）サラダと一緒に美味しそうに盛り付けたけど昨日割ったお気に入りだったプレートに盛り付けたら　もっと美味しく見えたはず・・他のお皿も割ってるから　とりあえず補充のお皿を買ってきた　無印良品のシンプルな楕円皿大きめのプレートは焦らずにゆっくり気に入ったのを探そうと思う瀬戸の陶器屋さん巡りでもするかな

  2007.10.18

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  カニ鍋～

  暖かいものが恋しい季節になってきましたちょうど二人で食べれる量の安いカニを見つけたので　珍しくカニ鍋作ってしまったたぶんカニ鍋って結婚してから初めて自宅でしたんちゃうかな？　　　　　　　　　　もちろん野菜も人参・大根・シメジ・白菜・水菜・白ネギとたっぷりですお醤油ベースのお出汁にカニのお出汁が出て美味しかったそして最後のシメは当然・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニ雑炊！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニの身をほぐしたのも中に入れてみた雑炊好きの私としてはたまりませんね～　私はカニより雑炊のがメインだったかな（笑）いつもブログを見てくれている友達からメープルシロップの大きい瓶が届きました　　　いい友達ばっかりで　ほんとに嬉しい限りおまけにこれってちょうど欲しかったんですよねなんていいタイミング・・ありがとうです大事に使います！

  2007.10.10

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  牡蠣グラタンとたくさんの頂きもの

  牡蠣が安かったので　贅沢にもグラタンを作りましたグラタンには青梗菜・玉葱・人参・とうもろこし・シメジを入れて野菜もたっぷりあとは　ピーマンと春雨のそぼろ炒めとレタスとベーコンのスープあいかわらず野菜ばっかりのメニューですなもうちょっと肉類が多いほうがいいんかなぁ・・さて　昨日と今日でかざの家は頂きものがたくさん届きましたまずは昨日実家から・・・　　　　　　　　　　　　果物（ぶどう・みかん・りんご・梨）と野菜とお菓子　それに母の手作り布巾安くなったとはいえ　果物はなかなか手が出せない私にとってはありがたい手作りの布巾は使って汚すのがもったいないなぁ・・でも　パンの写真を撮る時に大活躍しそう私が欲しかったものばっかり送ってくれて　ほんとにありがとうまたパンをたくさん焼くからね！そして今日は　主人が栗とサツマイモをまた貰ってきました　　　　　　　　　　　　　　　　　この前作ってお礼に渡した栗きんとんが好評で「美味しい！　お金払って作ってもらいたい！」とのコメントだったらしいで　また栗とサツマイモをいただいてしまったコメントも嬉しいし　またもらえたのも嬉しいお菓子作って渡しておいたら来年またもらえるかな～？と期待してたけど今年再びもらえるとは思ってなかった芸は身につけとくもんだ（笑）こんどはサツマイモでスイートポテトか芋ようかんを作って届けてもらおうかな・・栗は主人の目が　「栗ごはん！」と訴えてるから　週末にでも作ってあげよう

  2007.10.04

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  主人が作ったカルボナーラ

  昨日の夕飯のお話我が家は日曜日は夕飯がお米じゃなくてもいい日だから　パスタを作る時が結構多いパスタソースは私の担当パスタを茹でるのは主人の担当でも　カルボナーラに限ってはソースも含めて全部作ってくれるまだまだ味も安定しないけど　かなりおいしいです生クリームと使いかけの卵があったので　昨日も作ってもらいましたパスタの茹で加減はもうバッチリで　ソースを作るのもだいぶ慣れてきたかんじおいしそうないい香りが　部屋にただよってきた・・そう思ってるうちに　完成　　　　　　　　　　　メニューはカルボナーラと生ハムのサラダと野菜いっぱい中華スープカルボナーラ　ちょっと塩が濃かったけど　美味しかった～人に作ってもらうと　また一段と美味しさが増す気がする　作ってくれて　ありがとういつもサラダとスープは私が作るけどいつか　全部作ってくれるようになったら嬉しいなぁ

  2007.10.01

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  豪華にステーキ

  主人の夕飯ちょっと豪華にステーキですニンニクを大胆にスライスして　ソースは肉汁とお醤油と赤ワインで作成あとはたっぷり野菜の付け合せちょっと肉が薄かったみたいですが・・値段と比例してるのでガマンしてくださいな（笑）　　　　　　　　　　　私はそんなに肉の塊に執着しないので別メニューでした以前　お試しレッスンで作ったボーロのレシピの希望があったのでアップしますレッスンではひよこ饅頭の外皮部分にもなりましたが全部ボーロにしたら　たぶん60～70個くらいの量になると計算しました　　　　＜ボーロ　（約60～70個分）＞　　　　　　　　　　溶き卵　　　　　　 　10g　　　　　　　　　　上白糖　　　　　　　15g　　　　　　　　　　バター　　　　　　 　10g　　　（室温に戻しておく）　　　　　　　　　　はちみつ　　　　　　 5g　　　　　　　　　　重曹　　　　　　 　 0.5g　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　40g　　　　　　　　　　　　　　　　１．卵に上白糖を加え　湯せんしてトロッとするまで混ぜる　　２．バター・はちみつ・ごく少量の水で溶いた重曹を加えて混ぜる　　３．ふるった小麦粉を加えて粉気がなくなるまでヘラで混ぜ　冷蔵庫で妬く30分休ませる　　４．生地を小さく丸めて（60～70個）180℃のオーブンで8～9分焼く小さい子供さんのおやつにいいと思いますこれです　　↓　　　　　　　

  2007.09.19

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• コロッケ

  ・コロッケと牛タンスモークとたっぷりサラダ・白菜と春雨と豚バラを炊いたもの・長ネギとシメジのおみそ汁・御飯揚げ物をあまりしない我が家にとっては珍しいメニュージャガイモ茹でて　玉葱・ミンチ・とうもろこしを炒めて・・最初から作ってみました結構　手間かかるよ～主人が夜勤で夜にいないと　結構遅くまで台所でゴソゴソお酒を・・じゃなくてこういう作業をしてしまう衣で使う卵は　パンを作る時に出た溶き卵の残りを使用実はそれが使いたかったから作った（笑）それにしても　野菜ばっかりやなぁこのコロッケ・・最初は私が一から作ったって気付いてくれなかった～（泣）

  2007.09.07

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  お手軽　マグロ丼

  今日はお手軽にすませるつもりが・・結構　豪華やん作るのは楽でしたマグロ切り落とし　２０３円也

  2007.08.25

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