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2009.06.17
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ：手作り
水洗いをして干してます。 間違えました。干したわけではなく、並べただけです。 一晩漬けてしまう方もいるそうですが、家は水洗い？軽くすすぐだけです。  ３ＬとＬです。結構大きさが違いますね(^^)  へたを取り 焼酎で洗い 塩をまぶして 樽詰めです  ２日間で梅酢が上がってきます。  観賞用？に瓶にも詰めます。  梅酢が上がってくるのがよく見えて楽しいですよ。  こちらも２日間で梅酢が上がってきています。 この梅の良いところは重しなしで梅酢が一杯まで出るところです。 この状態で梅は、プニプニです。 ちょっと力を入れたら皮が破けちゃいます。 数日この状態にして水蓋をするんですよ。 続きはまた！  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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