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2009.07.01
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ：手作り
梅シーズンもそろそろ終わりですね。
沖縄からの贈り物パート２！ パート１はこちら 黒糖梅酒です。  左から小城梅・杉田梅・南高梅 梅の種類によって形も味も違うんですよ。 小城梅は、一般的に梅酒用 杉田梅は、梅干し用（かなりすっぱみの有る梅です） そしておなじみの南高梅ですね。 今回梅酒に使ったのは、小城梅と杉田梅です。  小城梅＋奄美大島産の黒糖焼酎（３０度）＋黒糖 これは、黒糖にこだわってみました  そのまま飲んでみましたが、少し甘みのある美味しい焼酎でしたよ。 杉田梅はこのペアーで！  杉田梅＋泡盛瑞泉（４３度）＋黒糖 こちらは、大人の味を意識してみましたよ。 杉田の酸っぱさに瑞泉の辛口に 黒糖の柔らかい甘み  半年位したら味見してみようかな？  梅酒 第１弾 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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