ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

具体的には分からないが、訳アリ処分品と思われる。
見るからに怪しげな作り手不明のブルゴーニュ・ブラン。
一応、サン・ジャン・ダルディエール(Saint-Jean d'Ardieres)というマコンの地名は確認出来る。
このエンブレムで分かる方がいらっしゃれば、情報お願いします。

コルク下部が瓶口に貼り付いてて途中で折れてしまったが、コルク底面には酒石が有った。
上部にはカビも有ったし、元の保管自体はそれほど悪くなかったんじゃないだろうか？
輸入は先日のロワールのワインと同じトコ。

　ブルゴーニュ
　シャルドネ2004　Bourgogne Chadonnay
　作り手不明　(誰のSelectかは知らないが、Grands Vins Selection らしい)
　シャルドネ100％
　アルコール分12.5％
　輸入：三井食品株式会社　購入価格：298円

色はやや濃い金色。
香りはカラメル、べっこう飴、レモン水、胡桃、蜂蜜？熟したバナナ？
　抜栓20分程で、べっこう飴、沢庵、胡桃の蜂蜜漬け、カラメル、グレープフルーツの皮？セロリ？
味は薄い苦味と薄い酸味。余韻も薄い苦味と薄い酸味。


およそ想定通りの色と香り。
香りも既にヒネが入ってるのだが、それほど出力が無いので意外と気にならない。
味も果実は抜け切ってるが、この独特の薄味感が結構落ち着いた味わいを見せる。

何か・・・分かってて飲めば、そんなに悪くないかもしれない。
味にも香りにも果実感が薄いから、逆に違和感無く飲めてる感じ。
香りのカラメル香が希薄な味に甘い雰囲気を加え、平坦な流れに起伏を作る。

流石に香りがややアレで、果実感希薄で味も苦味基調の薄味系ともなると、それなりに美味しく飲めるかは経験次第。
おそらく、3～4年位前の自分だったら悪い意味で溜息つく様な白ワイン。
今なら、これはこれで面白いって感じで飲める。

　抜栓20分程度の時間経過(ほぼ温度上昇)で、香りに青臭い感じのものが混じり始める。
　漬け物的な香りや、半端な柑橘的香りが出しゃばり始め、
　ニュートラルな味を揺さぶる。
　元の香り出力が強くないから、そんなに言う程気になるものでもないけど。

味は希薄で、香りも特殊。
本来ならリリース5年以内に飲むべきところを、寿命目一杯のトコを越えて、別の飲み物の領域に踏み込んでる。
298円の処分特価もやむなし。でも好き者だったら何の問題も無いな。


料理にどうこうってワインじゃなくなってる。
あっさりした食材を濃いめに味付けした物なら、結構合うはず。
生ハムやアンチョビー、ベビーチーズとかシンプルなツマミでも充分。

まぁ、298円なら値段以上。
適度にヒネたシャルドネとしては、なかなか上手い感じに変化した(熟成とはちょっと違うが)。
お世辞にも万人向けとは言えないが、298円なら初心者でも腹は立たないだろう。
あらかじめ状態を知った上でなら、1280円(？)の半額ってことで、640円までは出しても(1本だけなら)納得した。