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2014/01/22
カテゴリ：ブルゴーニュ白
  ブロカール家と言えばシャブリ界ではそれなりに名の通った作り手と言う聞き覚えが有るが。 シャブリで有名なジャン・マルク・ブロカールの長男のステファンが立ち上げたネゴスがクロズリーらしい。 ブルゴーニュ シャブリ地区 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2012 Chablis Vieilles Vignes クロズリー・デ・アリズィエ(ザリジエ) ステファン・ブロカール Closerie des Alisiers Stephane Brocard シャルドネ100％ アルコール分12.5％ 輸入：株式会社ローヤル オブ ジャパン 購入価格：1448円 色は黄色がかった薄い金色。 香りはレモン、蜂蜜、ピーナッツ、塩水、接着剤？ 味は苦味と酸味を伴う薄い甘味。余韻に苦味と甘味。 悪くない。 弱いながらも、柑橘に蜜にナッツと3拍子揃ったシャルドネ。 苦味を持たせつつ果実が追い、余韻も甘味で静かに落ち着く。 澄んだ味で、苦味のトーンがスッキリしてる。 普通のブルゴーニュ・ブランと違って厚みは無いものの、この澄んだ味に厚みは必要無い。 「シャブリ」として美味しい白ワインを上手く作れてる。 甲州とか、線の細い系のあっさりした白ワインの心得が無いと、美味いと感じるかは何とも言えないな。 シャブリ特有の苦味感やミネラル感だったりを楽しめないと、シンプルな普通の白ワインとしか思わないかもしれない。 この辺は好みの問題も有るし、シャブリの特徴を分かってる人なら大丈夫だろう。 90分以上の時間経過で余韻の甘味が強まってきた。 安めのシャブリは 大抵苦味が強まって味がだらしなく伸びるものだが、 このワインは違う様だ。 ただ、味のシンプル感が強まり、悪い意味でバランスが取られ、 起伏が平坦になってしまいそうに。 苦味の特徴が薄れてしまった事で、妙に水っぽい 普通の安白ワインっぽく感じ易くなる。 総合的には、綺麗なシャブリ。 味も香りも必要なモノが一通り揃っており、枠は細いが 細いなりに その中で隙間無く詰まってる。 時間経過で味が動くが、辛口白ワインが温度変化に敏感なのは定説だし、不味くなってるわけではないので、これはこれでOK。 料理は特に選ばないな。 濃い味付けの肉料理やカレーでもなければ大体OK。 牡蠣との相性も、ガッチリ冷えてればまず大丈夫。 値段以上。 1600円以上でイケる。 シャブリらしいシャブリでありつつ、通常の白ワインとしても水準クリアー。 こういうシャブリが1500円前後でも買えてしまうから、2500円前後のシャブリや、3500円オーバーのプルミエ・クリュが見劣りしてしまうんだよなぁ。 ★楽天検索 シャブリ クロズリー★ 楽天扱い約17件 1450円～2079円 平均1600円前後 1500円台以下なら悪くない。 本当に、半端な名ばかりプルミエよりも活躍を期待出来る。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/01/23 04:02:39 AM
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