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2014/01/28
カテゴリ：ブルゴーニュ白
  ブルゴーニュ ACプティ・シャブリ プティ・シャブリ2012 Petit Chablis モロー・ノーデ Moreau-Naudet シャルドネ100％ アルコール分12.5％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：1780円 色は薄い黄色。 香りはレモン、オリーブオイル、ミント、ピーナッツ、小麦粉、砂糖水？ 味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。 主に柑橘とオイルのシンプルな香り。 味も酸を軸に苦味が追いかける分かり易い感じ。 オイリーな雰囲気で重みが有り、なかなかの飲み応え。 酸味の出方が結構爽やかで、苦味ともども しつこさが無い。 むしろ苦味が余韻の薄い甘味を引き立て、上手にバランスを構築。 半端に薄くてちょっと酸っぱいだけのシャブリよりも、明確に個性的。 味のボリュームのわりに、余韻は結構細いな。 まあ下手にしつこさを出されるよりも、これ位は飲み易さの内だろう。 ミネラル感が有り、酸も綺麗なプチ・シャブリ。 ややオイリーな飲み口で厚みを感じ、なかなかの美味さ。 もう少し香りに蜜感が有れば、価格を越えた魅力が有ったかも。 料理はオイル系パスタが一番良い。 鶏肉や魚でも合うだろうけど、厚みのある味とシンプルな香りを思うと、食材自体は淡泊で やや塩味が効いてる料理が向いてる。 サラダや、黒パンにチーズやバター程度の物でも充分。 値段相応。 相応だが、もう200円位安くてもいいかな。 味は良かったけど、香りが少々シンプル過ぎる。 1500円も出せば、イタリアやオーストラリア辺りで似た様な白ワインが結構有るから。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/01/29 03:33:11 AM
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