ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

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  静岡県　臥龍梅・純米吟醸・涼風夏酒　三和酒造

  　静岡県　静岡市　臥龍梅・純米吟醸・涼風夏酒　GaryuBai JunmaiGinjou RyouhuuNatuzake　三和酒造株式会社　Sanwa shuzou KabushikiGaisha　菅原富男(南部杜氏)　富山県産五百万石50％　新潟県産五百万石50％　(精米歩合55％)　2018年5月製造　日本酒度 +7　酸度 1.4　アルコール度 15　購入価格：1404円(720ml)香りは甘くないメロン、カボスの皮、ラムネ？吟醸香っぽいものは有るが、出力は強くない。うん、まあまあ。日本酒度+7とあるが、辛口だけど、辛口の中にきちんと綺麗な甘味を出せてる。スッキリしてて、軽快の甘味を活かしつつ、旨味混じりの薄い苦味で締め。いかにも南部杜氏系お得意の、澄んだ甘味感。スッキリした味わいと相性が良い、良い意味での軽い飲み口。ただスッキリしただけで終わらせない様に、苦味が所々で上手に底を上げてくれる。吟醸酒の割には、香りの内容と出力が物足りない。雑味の薄いスッキリした味わいで、一歩間違えると飽き易い傾向が有る。飽きを感じる前にサッと飲み切るべき構成と特徴だと思うので、じっくり飲もうとしてはいけないw。　温度上昇で、苦味が出易くなる感じ。少しは酸も出るかな？　ちょっとスッキリ感が損なわれるところだが、こういうもの、と受け取れる範囲内。　毛色が変わっただけで美味くなったわけではない(好みの問題も有る)が、　飽きが来そうと思った雰囲気に変化が起きたのは悪くない動き。　冷温キープが無難だが、多少温度が上がった位なら、これはこれで良しと思える。総合的には、それなりに上出来。辛口狙いの日本酒は、意味無く平坦な日本酒になりがちな要素が有るが、この酒は辛口さの中にきちんと酒の流れと起伏が見える。吟醸酒と言うには頼り無い部分は見えたものの、全体の完成度は納得いくものを持ってる。塩の味に相性良し。醤油や酢の味だと、調味料自体のしつこさが酒のスッキリ感を壊す恐れが高い。豆腐とか、食材側が淡泊で甘味を持ててるものなら大丈夫と思うが、甘味が強過ぎてもダメ。とことんシンプルに冷奴や枝豆、塩焼き鶏や塩焼き魚、イカ塩辛や魚の水煮缶とかに向いてる。およそ値段相応。味だけなら、感覚的には1280円位。香りが弱い点が足を引っ張った。でも夏限定(？)のレア感と、温度上昇時の変化の仕方を考えれば、夏向きの冷酒用日本酒としては十分アリ。香りの減点分(約120円分)は立派に補えてる。

  2018/09/01

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  スコッチ　ハイランド・バード　ロバート・マッキー・ネイル・カンパニー

  このモルトとグレーンの構成は以前飲んだロイヤル・ウォーリアーと一緒だな。ロイヤル・ウォーリアーがQSI社の製品ラインナップから消えてたので、マイナーチェンジしたものがこのハイランド・バードなのかな？　スコッチ　ハイランド・バード　Highland Bird　ロバート・マッキー(マキー)・ネイル・カンパニー　Robert Mckie Neil Company　クオリティ・スピリッツ・インターナショナル社(販売？)　ハイランド産とスペイサイド産モルト、ローランド産グレーン　樽熟成3年　アルコール分40％　輸入：株式会社ワインツリー　購入価格：848円ヘーゼルナッツ、檜、塩素、古い油、粗製糖、バニラ？ピーナッツ？あまり良い香りではないな。木の様な香りが目立つ。バニラや砂糖の様な甘い要素も無いではないが、ナッツや木の香りに隠れてしまう。　【ストレート】軽い甘味。口当たりには苦味が強く感じたが、口内に入ってからは甘味を感じ易くなった。喉を通る時のアルコール感の刺激はやや強めで、全体では粗い飲み口に。飲み易いのか、飲みにくいのか、よく分からないな。　【ロック】香り出力が大幅減退。目立つ木の香りも静まっているので、まぁこれはこれで。アルコール感の刺激は大分落ち着き、冷えた事で味が締まったか、甘味と苦味が揃ってシャープな出方に。割と普通のスコッチ・ロック。　【水割り】　　・酒1：水0.1木の香りが弱まり、古い油のホコリっぽい香りと合わさって、煙の様な雰囲気の香りに。ほんのり薄まった事で【ストレート】の喉越しの粗さが和らぎ、飲み易さ向上。甘味と一緒に苦味が同時に出易くもなったが、この位はアクセント要因。　　・酒1：水1木の香りがさらに弱まり、シロップの様な甘い香りが出てきた。これは数秒で消える。飲み易さも増してるが甘味と苦味の出方は ちょっとしつこい感じかも。口の中に不必要に残る。何と言うか、飲み易くなった結果、飲みにくくなってる。変な言い方だが↑、変化が美味さに直結してない感じ。良くなってるはずなのに素直に良いと言えない、面倒な構成に。　　・酒1：水3～4ここまでくると逆に木の香りが復活し、甘味を連想するものが相対的に衰える。味は「ちょい苦の水」って感じで、飲み易さは有るが、スコッチの良さは見えない。これはやる意味無し。飲んでて面白くない。どうしても飲めない人向け。　　☆ソーダ割りしてみた(酒1：炭酸水1～3)☆　香りは【ロック】の時と大きくは変わらず。鼻から抜ける感覚が【酒1：水0.1】に似てる。　何も考えずにガブ飲みする分には決して悪くはないが、これは何が良いんだろ！？　味の起伏が全然無い。【酒1：水3～4】と同じ雰囲気。飲んでて面白くない。　もっと濃いめで作った方が良かったかな。(酒1：炭酸水2位で)　オススメは【水割り(酒1：水0.1)】。ほんの少しの加水で大きく変わる。【ロック】は悪くないけど、結構普通。これはこれで、ある意味万人向け。【ストレート】は1回飲んだら それでいいかな。最初の一口は【ストレート】で飲んで、後は飲み方を変えて変化を楽しむつもりでいた方が良いと思う。熟成の絶対量が足りてないのか！？。安いなりにまろやかに仕上げたものもある一方で、今回の様な香りも味の粗さが強いものも有るね。＞ハイランド産とスペイサイド産モルト、ローランド産グレーンというブレンドだが、正直 同じブレンドの(質や比率は知らんが)ロイヤル・ウォーリアーの方が美味かった。今回のハイランド・バードは完成度(？)が低い。この際 香り云々はどうでもいいとしよう。何かね、味がまとまってない。この酒には味の決め手が無いのよ。甘味は有るけど変にしつこい印象が有り、苦味は苦味で、ただそこにいるだけで他の要素に影響を与えない。ただ苦いだけ。苦味が悪いと言うより、香りも含めて他の部分が頼りない。一応、値段相応。800円台だし、こんなもん と言えば こんなもん。だが1000円の壁は超えない。軽さと安さが長所と思うが、その長所が活かされる様な出来ではない。良くも悪くも(どちらかと言うと悪い寄りで)安スコッチらしい安スコッチ。700円台だったとしても納得した。★楽天検索　ハイランド　バード★楽天扱い2件　ECHIGOYAで920円　ちゃがたパークで1080円気が向いたらどうぞ、と言えるスレスレの値段。ソーダ割りでガブ飲みする前提のスコッチ。単独で美味しく飲みには辛いものを感じる。

  2018/08/30

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  ドイツ　プライベートケラー・ピノノワール・トロッケン2015　ドクター・ツェンツェン

  　ドイツ　ファルツ　プライベートケラー・ピノノワール・トロッケン2015　　PrivateKeller PinotNoir(SpatBurgunder) Trocken　ドクター・ツェンツェン　Dr.Zenzen(Einig Zenzen GmbH & Co.KG)　ピノノワール(シュペートブルグンダー)100％　アルコール分14％　輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：1382円色は澄んだ赤紫。香りはカシス、アンズ、カカオ、カラメル、バラ？ビスケット？味は酸味を伴う薄い渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に苦味と甘味。まあまあ。渋味は有るが出力控えめ、余韻はもっとシンプルに収めつつ甘味感で締める。ベリー香にちょっと香ばしさを感じる甘い雰囲気を重ね、ほんのり草花。出力は弱めだが、香りの内容は結構良い。結構正統派の(？)ピノノワール。味も香りも出力は少々弱めだが、その分飲み易さは有る。土臭くて渋味のバランスが乱れ気味の安チリピノよりも明らかに上出来。味出力が控えめなおかげか、余韻の甘味の主張が上手い事残ってくれる。120分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温26℃、湿度56％)酸や渋味の出力がどうしても頼りないので、相対的に苦味が不必要に目立ち易い(絡み易い？)点は気になる。一応、苦味は他の味覚を強調する方向に動いてはいるのだが、味の流れの順番と言うか、噛み合い方と言うか、「上手い事」いきそうでいってない。こういうもの　と分かってて飲むなら何でもないだろうが、何やら有るはずの高級感を損なってる様な部分。全体的には、思ったよりも上出来のピノノワール(シュペートブルグンダー)ワイン。1680円位のブルピノと言われたら信じる。下手な1800円位のブルピノ(例えばモアラールのとか)よりも上回ってるところが有る。香りはそこそこ、味も適度に要所を押さえ、じっくり飲もうという気にさせるもモノを持ってた。実際に飲んでみるとガブ飲みワインの範疇だろうがw、それはそれで悪い気も起きない程度には実力が有る。鳥肉関係には最適。渋味は弱いから強いアブラは要らない。肉の旨味やソースで苦味をいくらか牽制出来れば、化ける雰囲気は持ってる。ローストやソテー、煮込みにも対応可。酸や甘味の補填に寄与しない料理だと合いそうで合わない。チーズ類だと食感でワインを邪魔されるかも。粘りがワインの味を乱す感じ。なんか、鳥肉関係が最適と思ったが、ボイルソーセージ辺りがより適任な気がする。やっぱりこれはドイツのワインw。値段相応。これで1380円なら、同価格のブルゴーニュ・ピノノワールと十分 対等に闘える。紅茶の渋味に抵抗の無い人ならまず大丈夫。乱暴に言うと、濃い感じの酒入りフレーバーティーに近い雰囲気も。正直 分かり易さ、気軽さ、コスパ等色々考えると先日のエリートの方が好みだな。今回のプライベートケラーは赤ワインらしさは上だが、飲み易さはエリートよりやや落ちる。1000円に+300円してこのプライベートケラーなら、1300円に-300円してエリートの方が万人向け高汎用。

  2018/08/24

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  ドイツ　エリート・ピノノワール2015　ドクター・ツェンツェン

  急に涼しくなってきた。日中はまだ30℃超えるが、日が沈んだらすぐ20℃前後に。　ドイツ　ラインヘッセン　エリート・ピノノワール2015　Elite PinotNoir　ドクター・ツェンツェン　Dr.Zenzen(Einig Zenzen GmbH & Co.KG) 　ピノノワール(シュペートブルグンダー)100％　アルコール分12％　輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：1058円色は澄んだ紫。香りはチェリー、キャンディー、カシス、チャービル、カラメル？ブラックベリー？味は苦味と薄く渋味を伴う甘味。余韻に薄い酸味と苦味を伴う甘味。んー、軽い味わい。一瞬、ボジョレーのガメイに近い雰囲気を感じた。渋味らしい渋味は微々たるもので、香りと合わせたほんのり甘酸っぱい感じで全体を統一。軽やかで、渋味は極力控えめ。必ず甘味の要素を絡め、飲み易さを重視。酸は有りそうで無い。香りで引っ張るにしても、出力を考えると無理が有る。渋味控えめなガブ飲み向けの赤、と思えば納得。これはこれで万人向け。飲み易さ重視と言うなら、もっと甘味の感覚を全面に出しても良かったかも。ピノノワールという事で、渋味をなるべく抑える方向に注力してしまったのか、酸も甘味も頼りない。飲んでてイヤな感覚は無かったが、良くも悪くも安っぽさは拭えない。と言っても、実際安いからガブ飲み向けワインと割り切るなら、そんなに悪くない。約1000円のピノノワール。ただし、ドイツの。甘味の出方と香りの内容を考えれば、チリやアメリカのピノよりも、明らかにピノノワール好きの支持を得られるタイプと思う。渋味の弱さと全体の厚みの不足感は有るが、そこは価格の壁として目を瞑れる程度。料理は塩味の効いた肉料理や、或いは揚げ物に合う。甘味の出方が綺麗で、それを活かしたい。渋味は非常に控えめなので、それ程アブラは重要ではない。そこらの喫茶店のピザトースト位の甘味と塩味と脂肪分で十分。値段相応。約1000円のピノノワール。結構上出来。下手な同価格のチリピノよりも確実に綺麗。赤ワインが飲みたいが「渋味が苦手」で、かと言ってイタリアみたいにあまり「酸をメインにされても困る」。だが「甘口の赤」が飲みたいのではない。香りは変に「土や野菜の様な苦い雰囲気や青臭い方向に行かない」のが望ましい。そういうのが欲しい人向け。これで1000円ならコスパは良好な部類。300ml強残しで3日後(セラーで斜め置き保存)。(開栓75時間以上経過)香りはキャンディー、イチゴ、練乳、粗製糖、生クリーム？ヨーグルト？味は薄い甘味と薄い苦味。余韻に薄い苦味。何かすごく甘そうな雰囲気の香り・・。・・・・が、10分もしない内に初日と あまり変わらない香りと味に。一瞬、ガラっと変わった！？と思ったが、そんな事は無かったw。決して強いとは言えなかった渋味はさらに後退。一方で甘味の感覚はハルプトロッケン並に残ってて、飲み易さ自体はそのまま維持。飲むヨーグルトの様な酸味と甘味。軽さ、飲み易さに、ほんのり厚みも加わった気もするが、格相応。渋味の強い赤ワインが苦手な人に向いてるのは変わらず。全体では苦味が支配的ながら、酸と甘味が顔を見せる部分の多い味わい。2日目も値段相応。これで約1000円なら上出来。渋味控えめ酸味も控えめ、甘味を感じ取り易い、いかにもドイツのピノらしい雰囲気。薄ら渋い、酸も苦味も伸び切れない安ピノよりも、ずっと形と勢いが出来てる。【5,000円以上送料無料】Dr．ツェンツェン エリート ピノノワール 750ml価格：1058円（税込、送料別) (2018/8/18時点)楽天ではやまや のみ。「安ピノなんてこれでいいんだよ、こういうのでいいんだよ」って言いたいが、約1000円でここまでのモノを求めるのが そもそも高望みな気もしてくる(気にさせる)ワイン。1000円で買えるピノノワールというと、どうしてもチリピノが基準になりがちだからw。これは1000円でよくやれてる方。

  2018/08/17

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  マランジュ・プルミエ・クリュ・ラ・フシエール2014　メゾン・シャンピー

  もらいもの三越のギフトで有名(？)なシャンピー　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　マランジュ1級　マランジュ・プルミエ・クリュ・ラ・フシエール2014　Maranges 1er Cru La Fussiere　メゾン・シャンピー(シャンピ、シャンピィ)　Maison Chanpy(音が出ます)　ピノノワール100％　アルコール分13％　輸入：合同酒精株式会社　参考価格：6000円前後(？)色は澄んだやや薄い紫。香りはカシス、カラメル、ブラックベリー、紅茶(ケニア？)、バラの茎、アンズ？油かす？味は渋味と薄く甘味を伴う酸味。余韻に苦味と薄い甘味。　抜栓30分弱で渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に苦味と苦味を伴う薄い甘味。結構美味いかも。ベリー香を全面に立てつつ、ほんのり土っぽい(青臭い？)印象の有る要素がちらほら見え、静かに消える。味はバランス良く、最初に渋味は感じるが、すぐに果実感で覆われ、余韻も甘やかに締める。香りの内容はおよそシンプルなピノノワールで、出力も程々の勢い。ではあるが、味の動きと流れが香りと一致してのバランス感が感心もの。余韻の苦味が酸味に絡み易い気もするが、これ位は味の厚みの底上げ要員。まぁこの底上げ要員のはずの苦味が、酸と甘味を覆って果実感を弱めてしまってもいる。ここは香りにもっと出力が有れば どうにでも誤魔化せたと思うが、そんなに上手くはいかなかったw。それでも、この味出力と味構成のバランス感が綺麗に全体を整えてて、これはこういうもの、と説得力を持たせてる。　抜栓30分程で、渋味と苦味が少し強まってきた。(室温26℃、湿度55％)　香りも元々強い出力ではなかったが、より弱ってきた気がする。(内容は維持)　元のバランス感が良かったおかげで それなりに美味しく飲めてるが、　少々安っぽい雰囲気に落ちてきた感じ。　　抜栓70分弱経過で、強まったはずの渋味と苦味が弱まり、　　バランスが組み直される。飲み易さが再度復活。　　苦味感はまだ少し気になるが、これは飲み方によっても変わってるかな。　　酸が大分落ちてて、そのせいかイマイチ苦味の制御まで手が回ってない感じ。　　香りはほぼ落ち切った。味も安っぽさを隠し切れない。総合的には、まずまず上出来。ベリーに紅茶と草花の香りニュアンスが出た時点で、ブルピノとしては最低限以上の仕事と活躍はしてくれたと思うw。時間経過での落ち方は思ったより早かったが、それはそれで味が悪くなったわけではない。抜栓60分以内(出来れば30分以内)に飲み切れれば、気にする程の変化は起きないはず。料理はいかにも鳥肉向き。鶏でも鴨でもどっちでもいいが、味付けはシンプルにしたい。ワインの苦味を牽制しつつ、同時に果実感をサポートしてやりたい。ソテーにして塩と皮の脂で甘味と苦味をコントロールし、後は柑橘果汁でも振ってやれば問題無いだろう。良い部分は色々有ったが、値段以下。参考価格6000円位と考えると、そこまでではないな。自分で6000円出してまた買って飲んでみたいか？ってなるとそこまでじゃない。抜栓直後の香りは結構好きだったし、とりあえず味だけでも3000円は超えてると思う。「一級フシエール」の補正と「ギフト品としてのレア感」も入れて、いいとこ4000円から、高価くても5000円弱辺りまでが適当な気がする。個人的にはプリュール・ブリュネのサントネイ・プルミエの方が実力的には安くても上だと思う。マランジュで得られるものはサントネイでも得られる。土地(地域)の場所もほぼ隣りだし、どうしても似通う部分は出てくるんだろう。ボーヌの一級としては、マランジュはどうしても下位ランクの中でもさらに下の方になるのかな！？

  2018/08/14

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  マランジュ・プルミエ・クリュ・レ・クロ・ルソ2015　ドメーヌ・デュ・ボールガール

  　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　マランジュ1級　マランジュ・プルミエ・クリュ・レ・クロ・ルソ2015　　Maranges 1er Cru Les Clos Roussots　ドメーヌ・デュ・ボールガール　Domaine du Beauregard　ピノノワール100％　オーク樽熟成12ヶ月　アルコール分13.5％　輸入：ワインプレスインターナショナル　購入価格：2322円色はやや濃い赤紫。香りはブラックベリー、餡、クレヨン、カカオ、湿った土、クローヴ、古い油？味は渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に苦味と薄い渋味。最初の一口は一瞬「ボジョレー・ヴィラージュか！？」と思った。渋味はしっかりで、苦味の余韻が意外と薄く伸びてくる。香りが渋味を補強する様な内容(？)ばかりなので、渋味が目立つ様に感じる。渋味が目立つとは言ってもピノノワールだし、そんなに強いものではない。薄めの酸味が苦味に隠れがちだが、上手く苦味を底上げに利用し、程々に主張する。全体のバランスを考えると、苦味の出力が強いのか、酸味の出力が弱いのか、判断が難しい。経年でもう少し渋味を落とせば、もっと綺麗な口通りと酸味を活かせたと思う。2015年ヴィンテージだから、もう3年(リリース後5～6年)は寝かせておくべきだったのかな。現状だと、酸味が出にくい(頑張って出ようとするが、他の味や香りに阻まれる)のが惜しい点。香りも やや渋味・苦味寄りのものが多いし、酸側の味方が少ない。　思い付きでデキャンティングしてみた。　香りがほとんど吹き飛んだ。残ってるのはインク、土？カカオ？　渋味と苦味の出方と出力は一定になったが、酸が完全に引っ込んでしまった。　酒入りの渋い水化。完全に失敗w。1000円未満の安ボルドーの方がまだ酸が有る。総合的には、ちょっと出来の良い味のブルゴーニュワイン。熟成によって向上する気配は見えるので、そこは安くても 流石の村名一級格。渋味がいくらか強めに感じるが、多少渋い赤ワインが好きな人ならどうという事も無いはず。結構渋味が有るので、肉料理が無難。肉のアブラで渋味と苦味を和らげるか甘味を補填出来れば、ワインのバランスを向上させられる。鴨のローストにフルーツソースとか、チーズやナッツ(胡桃やカシューナッツ)の蜂蜜和えもアリ。一応、値段以上。現状、ワインは約2000円台前半相応レベルとして、「ブルゴーニュの一級」の格(看板)を考えれば2500円もOK、上手くいけば3000円狙うのも不可能ではない。格相応に(？)熟成による向上の伸び代は見えるし、とりあえず これで約2300円なら十分。【よりどり6本で送料無料】[2015] マランジュ 1級畑 レ クロ ルソ ルージュ 750ml(ドメーヌ デュ ボールガール)赤ワイン【コク辛口】^B0UGRS15^価格：2581円（税込、送料別) (2018/8/12時点)楽天ではヴェリタスのみ味だけなら ちょっと出来の良いだけのブルピノ、と言えなくもない。あえて言えば、ルイ・ジャドのクーヴァン・デ・ジャコバンと同等。それなりに美味しく飲むには熟成待ち。待てるだけの潜在力は持ってるものの、わざわざ待つ程のものか！？と言われると、何とも言えないw。

  2018/08/11

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  ブルゴーニュ　ショーム・ロンド・ヴィエイユ・ヴィーニュ2016　ドメーヌ・ダンジャン・ベルトー

  台風の影響で湿度がひどい。床や壁がベタつくようで、気温が低くても全然落ち着かない。　ブルゴーニュ　コート・シャロネーズ(？)　ショーム・ロンド・ヴィエイユ・ヴィーニュ2016　Chaume Ronde Vieilles Vignes　ドメーヌ・ダンジャン・ベルトー　Domaine Danjean-Berthoux　ピノノワール100％　20％をオーク樽で、80％をステンレスタンクで熟成10ヶ月　アルコール分12.5％　輸入：株式会社ワインプレスインターナショナル　購入価格：1490円色は澄んだ紫。香りはカシス、ブラックベリー、濃いめに出した安い紅茶(アッサム)、鶏レバー？煮詰めたバルサミコ酢？味は薄い渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。ん、軽い。ピノノワールらしく渋味は控えめで、酸も穏やか。余韻の苦味でいくらかボディを底上げ。ベリー香をメインにしつつ、後から渋味や苦味を思わせるものが着いてくる香りの内容。とりあえず、それなりに飲み易さは有る。渋味は軽やかで口当たりは大人しいが、苦味感で酸に厚みが伴い、軽いなりのボリュームと飲み応えは主張する。バランスは良いし綺麗だけど、「ブルゴーニュ」の「ピノノワール」を期待するには貫目不足。そりゃチリやラングドックよりは上。香りはチリより綺麗。味もラングドックより穏やか。価格の壁を考えれば理解も出来るけど、期待するとこまでは届かない。一言で言うと、「ブルピノ流のガブ飲みワイン」。まぁこれはこれで　と納得するには、ある程度は安ワインの心得が必要になる。「赤ワインの渋味が苦手で、ビターズ系リキュールの様な苦味や果実感も苦手、でも赤ワインは飲みたい。」そういう人には向いてるのかも。多少香りに気を使った、甘くない酒入り葡萄ジュースの一種、と思えば理解出来る。イメージに近かったのは、以前飲んだラングドックのサライ・ピノノワール。あれをもう少し苦味感を綺麗にした感じ。料理に合わせるには少々頼りない気がする。薄く切った固いバゲットにレバーペーストとかが向いてる。「料理」よりも「ツマミ」に。ひたすらワイン飲みたい人の為の、ガブ飲みワインの範疇よ。一応、値段相応。相応だが、多分10年以上前だったら1280円以下で買えた感じの奴だな。「ブルゴーニュ」の看板が無ければ、埋もれるタイプかもしれない。看板と土地代でおよそ+250円。ワインの実力だけなら、1250円位。【よりどり6本で送料無料】[2016] ブルゴーニュ ルージュ ショーム ド ロンド ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml(ダンジャン ベルトー)赤ワイン【コク辛口】【ワイン】^B0DXCR16^価格：1490円（税込、送料別) (2018/8/9時点)楽天ではヴェリタスのみ。「ブルゴーニュ」の看板代・場所代が載ってこの価格。例えばチリやラングドックで約1000円のピノノワールが有ったとして、そのワンランク上。比較対象にラングドックの1000円ピノを持ってきて、ようやく「なるほど、ブルゴーニュ！」と腑に落ちる。この価格帯(1000円以上1500未満)で他地域のピノノワールワインと飲み比べて、ぼちぼちとこのワインの面白さが見えるのかも。(多分、その面白さはブルピノではなく安ワインとしての面白さだろうけどw)

  2018/08/08

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  コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー2000　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・デュー

  コルクは簡単に抜けたけど、コルクとネックに付いた泥の様な澱が一部ボトル内に沈んでしまった。以前1990年ヴィンテージを飲んだけど、あっちは澱が全く無かったんだが。10年でつくりが変わったのかな！？　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ　ラストー村　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー2000　Cotes du Rhone Rasteau　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・デュー　Domaine de la Combe Dieu　ヴィニョーブル・ソーレル　Vignobles Saurel　シラー、グルナッシュ、ムールヴェドル、サンソー、カリニャン　割合不明　アルコール分14％　輸入：株式会社コートーコーポレーション　購入価格：1599円色は澄んだエンジ色。香りは革、カカオ、餡、アンズ、カラメル、松の木？薄いプルーン？味は苦味を伴う甘味と薄い酸味。余韻に薄い甘味と薄い酸味。お、美味い。やや粉っぽいニュアンスながらも、順調にこなれていったと思われる香りの内容と出方。渋味が綺麗に抜けて、薄い果実感を余韻までジンワリと楽しむのみ。これはなかなか綺麗に熟成してる。少々苦味の伸びがしつこい気もするが、これは14％のアルコール感の勢いに因る部分も有ると思う。ボルドーと違って土や杉っぽい印象が出にくいので、熟成ボルドー(主にカベルネ)が苦手な人に向いてるかも。90分～120分程度の時間経過でも変化は軽微。(室温26℃、湿度56％)落ちた渋味を埋める様に苦味混じりの甘味と薄い酸味が顔を出し、リキュールの2～3歩手前位の味わいに。香りと味の出力は値段なりかな。飲み応えを主張する様な厚みは出そうで出ない。でもまあ、これは難癖。起伏に乏しい飽き易い味わいになってるが、これはこれで飲み易さを出してる要因の内。高級ワインなら両立する部分だが、この価格なら十分なクオリティー。上出来の熟成ローヌ。渋味が苦手な人でもそこそこ飲み易いと思う。ラストーってローヌの中でも比較的軽い味わいになり易い特徴の気がするが、それが逆に熟成でボリュームが後退してもイメージや魅力を変えずに済んでる(？)感じ。ゆっくりじっくり飲みたくなる赤。(と言うか、渋味の軽さにかまけてガブ飲みしようとすると苦味が強く立ってきて、あまり美味しくなくなるw)飲む時はゆっくりと、澱が有るのでグラスに注ぐ時もゆっくりとw。渋味は落ちてるから、アブラはあまり要らない。甘味を感じるソースを用いた薄切りの肉が適任。ローストポークみたいなの。ワインの苦味にさえ対応出来れば、肉なら大体何でもイケる。レトルトのハンバーグでも良いだろうし、中華料理の(日本式)酢豚とかもOK。値段以上。これは1800円前後から、上手くいけば2200円狙える。適切に保管すれば、あと2年は容易に維持～向上可能。晴れて2020年まで待てれば、20歳の誕生日用に堂々とw2000円取れるワインになるはず。★楽天検索　ラスト　コンブ　デュー★楽天扱い約4件　2290円～2570円　平均2400円前後ん～、納得出来るような納得いかない様な・・・・。とりあえず「2000年ヴィンテージ」と言う点に興味が持てれば2000円は出せる。「熟成ローヌ」という点に付加価値を感じ取ろう。

  2018/08/06

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  コート・デュ・ローヌ　ル・コリアンソン・ルージュ2014　ドメーヌ・ヴァロ

  う～ん、暑い。気温が35℃超えたら風が吹いてもハロゲンヒーターの温風みたいな感じ。　コート・デュ・ローヌ　ル・コリアンソン・ルージュ2014　Le Coriancon Rouge　ドメーヌ・ヴァロ　Domaine Vallot　グルナッシュ70％　シラー10％　ムールヴェドル10％　サンソー5％　クレレット2.5％　ブールブーラン2.5％(ビオディナミ栽培)　アルコール分13.5％　輸入：株式会社ワインプレスインターナショナル　購入価格：1490円色はやや濃い紫。香りはブラックベリー、プルーン、黒胡椒、ペパーミント、タバコ、銅？イチジク？味は渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に渋味と苦味。そこそこ勢いが有る。渋味をしっかり出して、酸を追わせる構成。香りはいかにもローヌっぽい雰囲気を出せてるが、出方がちょっと粗いかな！？味は濃い感じで、苦味が伸び易い。あまり強くない酸味が果実感を担い、バランス感を演出しようとする。香りが味を引き立てようとするが、内容的に香りが味をサポート出来る部分が少なく、どこか空回りで頼りない。渋味ばかりが目立っちゃったか！？　苦味も過度に顔を出し過ぎるし、互いの動きが合ってないね。渋味は有れど、重みや厚みは無いな。ワインの渋味と言うよりも、お茶を飲んでる様な渋味。香りの流れも味の動きと上手く合わず、良い部分が出てくる前に悪い部分が被さってくる感じで、良い事をしようとしてるのに悪い結果を引き寄せてるみたい。酸味が出て来ないのが原因か？　もう少し酸に出力が有ればもっと印象違ったと思うが。　抜栓60分弱で渋味が少し落ちてきた。(室温26℃、湿度58％)　飲み易さは少し向上したかも。香りは変化無し。　濃い味の赤は好きだけど、このワインに関してはその濃さが　ワインの美味さとしてイマイチ寄与してない感じ。　　抜栓90分弱で苦味が少し落ちてきて、相対的に酸味が出易くなってきた。　　飲み易さはさらに増した気がするが、落ちたはずの渋味が弱った苦味と合体して　　結局また無駄な濃さを維持する様に動いてしまってる。　　「ワイン味の渋い水」とまでは言わないが、果実味があまり表に出て来ない。　総合的には、味が無駄に濃い(強い？)ローヌワイン。個々のバランスは悪くないはずなのに、それらが上手く噛み合ってない。各要素がワイン全体の美味さをつくるために機能しないのが残念。じっくり飲める程の深みも無いのに、ガブ飲みにも向かず、ただ濃いだけで終わる。料理は渋味と苦味をいなせる程度のアブラと肉っ気が有れば良い。ワインの渋味と苦味をどう上手く処理するかが勝負。今回ミニシューマイをフライパンで炒めて黒胡椒をかけたものに合わせたが、肉の旨味と脂の甘味で出しゃばる渋味と苦味の抑制に成功した。やはり単独だと形がキマらない。料理なりツマミなりが必須。このワインの良い部分を理解するためにも、ツマミにアブラの甘味は不可欠。ギリギリ値段相応。正直、味だけなら 良くて1280円クラス。自然派志向で「葡萄がビオディナミ栽培」の部分で+150円～+200円のプレミア。1000円以下のローヌ赤と比べたら、濃さの分だけ飲み応えは有ったかも(美味かったとは言ってない)。【よりどり6本で送料無料】[2014] コート デュ ローヌ ルージュ 750ml (ドメーヌ ヴァロ / ル コリアンソン)赤ワイン【コク辛口】【ワイン】^C0CACR14^価格：1490円（税込、送料別) (2018/8/4時点)楽天ではヴェリタスでの扱い。6本以上送料無料という余禄が有るが、この時期クール代もかかる事を考えれば、通常価格に+200円位乗っかってると思えばおよそ納得。

  2018/08/03

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  スペイン　ヴェンタ・レアル・グラン・レセルヴァ2007　ボデガス・フェルナンド・カストロ

  　スペイン　DOバルデペーニャス　ヴェンタ(ベンタ)・レアル・グラン・レセルヴァ(レセルバ)2007　　Venta Real Gran Reserva　ボデガス・フェルナンド・カストロ　Bodegas Fernando Castro　テンプラニーリョ100％　コンクリートタンク発酵　樽熟成24ヶ月　瓶詰め後に瓶熟成36ヶ月以上　アルコール分12.5％　輸入：巴ワイン＆スピリッツ株式会社　購入価格：1024円色はやや濃い赤紫。香りはブラックベリー、カカオ、インク、胡椒、新品の割り箸？檜？味は薄い渋味と苦味を伴う薄い甘味。余韻に薄い渋味と薄い苦味。大分軽いかな。安ボルドー的なブラックベリー香に、やや粉っぽい要素と木の雰囲気の香り達。とりあえず渋味を出して、苦味混じりの甘味を薄く伸ばすだけ。これは ほぼほぼ、フランスの1000円ボルドーと同質のもの。渋味は有るけど軽めで、余韻の流れもあっさりしたガブ飲み向け。樽の苦味が軽いなりに味を底上げしてるのか、そこは一応スペインらしさを感じた。抜栓90分経過でも変化は軽微。(室温26℃、湿度57％)熟成感は無いし、酸味も有りそうで無い。グラン・レセルヴァ規格の有り難味とかは特に無し。「値段なりの赤ワイン」以上を求めると、ちょびっとだけガッカリするかもw。渋味の穏やかさは悪くないけど、酸も想定以上に(？)落ちてて、安っぽい印象が強い。(実際安いけどさ)普通のスペインワイン。(安いなりの)熟成感とかは無く、ヴィンテージがどうのという気も起きない。10年以上経ってる割には、普通レベルの美味さを保ってるだけマシな方か、って思える程度。もう少し(ホント少しでいいから)酸が出てれば、もっと複雑さを楽しめた気もするが、上手くいかなかったね。料理は、甘味と酸味が補填出来るものが最適・・・か！？と言うのも、その甘味と酸味の質によって働きが変わってくる。レトルトのミートボールやら中華料理の酢豚とかだと、元の軽さを活かしたあっさり感を強調させる。ステーキ等の類だと、ワインの苦味感と連携を取って、厚みを思わせる赤ワインらしさを主張してくる。肉の旨味と塩味が流れに変化を付けるのかな？今回、ポークステーキと油揚げ生地ピザに合わせたが、シンプルな肉料理程赤ワインらしさを感じられる。渋味は軽いからアブラ対策にはあまり必要無いが、甘味補填と苦味牽制の役で脂肪分は有って良い。モッツァレラチーズとは相性が良さそう。イタリアワイン(ヴェネト州？)っぽい雰囲気も見せた。値段相応。約1000円、正直な出来。「約1000円の赤」という点は間違いないので、後は「スペイン」「2007年」という点に魅かれるかどうか。以前飲んだ2005年ボトルは値段相応なりに良い部分が際立ってて好評価だったが、今回飲んだ2007年ボトルは値段なりの良い部分と悪い部分が両方際立ってて、総合で普通。普通なりに万人向けで飲み易いが、「赤ワインとして飲み易さ以外の長所は？」と聞かれると、すぐには言いにくいw。★楽天検索　ヴェンタ　レアル★楽天扱い約7件　1058円～1382円　平均1250円前後同価格で、産地によってはフランスやイタリアの代用を任せられそうな汎用性は見えた。全体的には良くも悪くも普通。値段なり(約1000円)の赤ワイン。分かってて飲むなら何でもないが、何かしら期待するとダメw。

  2018/07/30

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  スペイン　セニョリオ・デ・グァディアネハ・グラン・レセルヴァ・カベルネソーヴィニヨン1995　ヴィニコーラ・デ・カスティーリャ

  　スペイン　DOラ・マンチャ　セニョリオ・デ・グァディアネハ・グラン・レセルヴァ(レセルバ)・カベルネソーヴィニヨン1995　　Senorio de Guadianeja Gran Reserva CabernetSauvignon 　ヴィニコーラ・デ・カスティーリャ(カスティージャ)　Vinicola de Castilla　カベルネソーヴィニヨン100％　ステンレスタンク熟成10年とアメリカンオーク樽熟成5年、瓶詰め後瓶熟成4年　アルコール分13％　輸入：ドウシシャ株式会社　購入価格：2030円(2678円の値下げ特価品)色はやや明るい紫。香りはアンズ、カカオ、鉛筆、ブラックベリー、杉の葉？炭？味は薄い苦味と薄い渋味。余韻に苦味と薄く酸味を伴う薄い甘味。ん～、・・・1996年ボトルより美味いかもw。1年違いで大(中？)違い。なんか苦味の出方が綺麗。突出は無く、渋味と上手く絡んでコーヒーっぽいニュアンスも出す。香りも、無駄にカベルネを強調した感じも無く、ベリー香がきちんと生き残ってる。樽の苦味感が機能してる、ってこういう事だよな。ほんの僅か(？)な果実味の生き残りを、苦味の適度な厚みで底上げし、全体は穏やかな味で収めている。熟成と言うよりかは、つくり手の思惑と狙いが葡萄の質と造り方に綺麗にハマった雰囲気。味の熟成感とかは有りそうで無いが、それはそれで万人向けの流れを向いてるだけで悪くはない。香りは大分 大人しい。香りの複雑さという点では、1996年の方が上だったかも。だが、あちらは香りが味にほとんど寄与してなかったし、味も大したものではなかった。今回の1995年の方が、全体の出力は少々頼りないがバランスが良く、各要素の連携が機能しており、飲んでて素直に美味いと思える。前回の1996年ボトルは　＞「スペインのグラン・レセルヴァ」「1996年ヴィンテージ」「カベルネソーヴィニヨン」　＞この3要素がほぼ特徴の全て。味云々については結構普通。と書いたが、今回の1995年ボトルは「スペインのグラン・レセルヴァ」「1995年ヴィンテージ」の要素が強く、カベルネ感は薄い。だが、それで何も不満は無く、味に関してはこちらも普通だが、かなり良い意味での普通感。ガブ飲みは可能だが、じっくり飲んでみようという気にさせる美味さと綺麗さが有る。お手軽熟成赤ワインとしては、1996よりも1995が確実に上。葡萄の出来が違ったのか！？ヴィンテージチャートとか見るとスペインは1996年より1995年の方が葡萄の出来が良かったみたいで、その少しの差がこの違いを生んだんだろうか！？料理はサラダや生魚でもなければ、割と何でもイケると思う。野菜だろうが魚介だろうが、熱してチーズを被せたピザとかが一番無難かな。肉類なら大体ＯＫ。渋味が穏やかなのでアブラはあまり要らない。どちらかと言えば牛肉より豚肉のソテーが向いてる感じ。肉の旨味に合わせてワインの苦味と協調。そこに甘辛いソースが絡めば、ワインに頼り無い甘味や酸味が補填され、ワインの美味さが増すと思う。約2000円で値段相応。「グラン・レセルヴァ格のスペインワイン」としては1580円位。2018年現在、「1995年ヴィンテージ」という点に意味が有る人にはおよそ2000円で妥当。元の2678円はほぼリリース直後の記念品としての価格込み。飲み物としては約1000円高いw。★楽天検索　セニョリオ　グァディアネハ　カベルネ★楽天扱い約4件　1166円～2678円　平均2000円前後現在、楽天では1995年ボトルはECHIGOYAで2138円で在庫有り。今回の1995年ボトルなら、1996年のよりも人に薦める気になれる。とはいえ2000円以上出すなら、「1995年」という点に意味や理由が無い人には特に薦めはしない。

  2018/07/28

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  スペイン　セニョリオ・デ・グァディアネハ・グラン・レセルヴァ・カベルネソーヴィニヨン1996　ヴィニコーラ・デ・カスティーリャ

  　スペイン　DOラ・マンチャ　セニョリオ・デ・グァディアネハ・グラン・レセルヴァ(レセルバ)・カベルネソーヴィニヨン1996　　Senorio de Guadianeja Gran Reserva Tempranillo 　ヴィニコーラ・デ・カスティーリャ(カスティージャ)　　Vinicola de Castilla　カベルネソーヴィニヨン100％　ステンレスタンク熟成10年とアメリカンオーク樽熟成5年、瓶詰め後瓶熟成4年　アルコール分13％　輸入：ドウシシャ株式会社　購入価格：2030円(2678円の値下げ特価品)色はやや濃い赤紫。香りは杉の皮、ブラックベリー、鉄、湿った土、火薬、プルーン、炭？紅茶の出涸らし？味は苦味を伴う渋味と薄い酸味。余韻に苦味と苦味を伴う薄い酸味。・・・何か普通。香りはそれなりに熟成感を感じなくもないが、味は渋味と苦味に酸が絡むだけ。苦味の出方はよくある樽感を強めに効かせたスペイン。渋味は割としっかり残っており、10年弱程度の経年は感じるが、20年以上という感じはしない。そこを果実の酸と樽の苦味がやや複雑な印象を演出し、飲み応えを主張。苦味が走り過ぎな気もするが、樽の苦味を利かせてこそスペイン赤だろうし、ここは好みの問題か！？カベルネソーヴィニヨンと言われれば、杉や土の香りの出方は確かにカベルネ。品種の特徴はともかく、味自体はよくある(？)スペイン赤の範疇。味の熟成感は極めて限定的。飲んでて、あまり面白くはない。1996年ヴィンテージという点の有難みはほぼ無い。ワイン(葡萄)の質は標準的な出来で、それが樽の感覚に喰われ過ぎた、みたいな。じっくり飲む、飲みたくなる程の味ではないね。年代ほどの熟成感は乏しいし、品種の特徴はそれなりに有ったけど、味は良くて1000円台前半の格。渋味が突出という事はないけど、苦味の感覚は万人向けではないし、ガブ飲み出来る程の気軽さも無い。一応100分以上の時間経過でも変化は軽微。安定感は有った。(室温26℃、湿度58％)料理はとりあえず肉。ハンバーグ、焼肉等が無難。生ハムやチーズ類(なるべくハード系)もまずまず。ワインの渋味と苦味に対応出来ればそれで充分。肉の旨味とアブラの甘味が有ればOK。値段以下。先日のテンプラニーリョ1998と違って、2000円相応という感じはしない。10年熟成程度の精々1380円位のよくあるグラン・レセルヴァと大きな差は無い様な・・・。実力的には1000円強程度で、それが上手い事20年を超えて保管された事で別の付加価値が付いたワイン。ほぼ同価格なら、テンプラニーリョの方が美味さはもう少し上だった。スペインの土地でカベルネって、あんまり向かないのか！？熟成感が上手く機能してない(？)。この半端なりの熟成感がワインの美味さとして活かされてない。★楽天検索　セニョリオ　グァディアネハ　カベルネ★楽天扱い約4件　1166円～2678円　平均2000円前後1100円台なら何も文句無し。2000円超えは意味と理由が必要。出して1480円まで。「スペインのグラン・レセルヴァ」「1996年ヴィンテージ」「カベルネソーヴィニヨン」この3要素がほぼ特徴の全て。味云々については結構普通。そこそこ(あくまで "そこそこ")熟成したスペインのカベルネワインが飲みたい人にはまあまあオススメ。ではそれ以外の人は？というと、「1996年ヴィンテージ」という点に目的が無いのなら特にｵｽｽﾒでもない。

  2018/07/24

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  スペイン　セニョリオ・デ・グァディアネハ・グラン・レセルヴァ・テンプラニーリョ1998　ヴィニコーラ・デ・カスティーリャ

  抜栓途中でコルクが折れる(ちぎれる？)。多分コルクの下部がボトルに張り付いてたんだろう。　スペイン　DOラ・マンチャ　セニョリオ・デ・グァディアネハ・グラン・レセルヴァ(レセルバ)・テンプラニーリョ1998　　Senorio de Guadianeja Gran Reserva Tempranillo 　ヴィニコーラ・デ・カスティーリャ(カスティージャ)　Vinicola de Castilla　テンプラニーリョ100％　ステンレスタンク熟成10年とアメリカンオーク樽熟成5年、瓶詰め後瓶熟成4年　アルコール分13.5％、　輸入：ドウシシャ株式会社　購入価格：2030円(2678円の値下げ特価品)色は小豆色がかった赤紫。香りはアンズ、ブラックベリー、革、ビスケット、プルーン、バルサミコ酢？鉛筆？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。まあまあ悪くない。経年で渋味はほぼ抜け、苦味混じりの穏やかな酸が支配的。香りも果実的な香りを軸にやや香ばしい雰囲気の物が混じる、程々に熟成感有るもの。非常にこなれた感じで、およそ経年相応の落ち着き具合。香り出力と味の深みの頼り無さは気になる点も有るが、ここはおよそ値段なりの域であろう。酸の出方と香ばしい香りから、半端に熟成したキアンティ・クラシコみたいな印象も受ける。これはこれで、ゆっくりじっくり飲めるタイプのワインになってる。多分このワイン、ここから良くも悪くもならない様な気がする。もっと早い段階で今のこの状態になってて、そのまま20年目に突入しつつある、って感じ。タンク熟成10年も要らないし(ほぼ5年で十分)、瓶熟4年も要らんでしょ。ワイン本体の実力とは別のところに手間と金がかかってる？みたいな、謎のw腑に落ちなさ。10年～15年熟成の段階で、もうこうなってたはず。(その段階では約1280円～1580円クラス)ラベルに20TH ANNIVERSARY EDITIONと有るので、所謂単発の企画ものなんだろうw。初めからこういうワインを狙ってつくったのではなく、瓶詰めされる前の貯蔵ワイン在庫の有効利用の様な感覚。初めから20年の熟成に耐え得るワインでつくられた高級品とは思えない。まぁスペインのグラン・レセルヴァ格のワインは、「なるべく安価に長熟ワインの雰囲気を楽しめる様につくってる」みたいなのも有るので、そう考えれば自身の本分に十二分に則った手堅い味わいとも言える。こういうもの、と少しでも分かってれば特段悪い気も起きない。渋味が無いので、アブラはほぼ要らない。裏ラベルにローストビーフやスモークチーズがオススメと記載されてたが、まさにローストビーフ向け。こなれた熟成ワインに変に味わい深い料理はあまり必要無い。肉の旨味と塩の感覚が有れば何とでもなる。イタリアっぽい雰囲気も有ったので、いっそピザやただ塩胡椒で焼いただけの豚肉や鶏肉でシンプルにいってもOK。2030円で値段相応。約20年経過の赤ワインが約2000円、質や状態も悪くないし、まずまず納得の範囲内。ただ、「1998年ヴィンテージの赤ワイン」という点に興味が無い人にとっては、2000円は割高に感じるかも。通常(約5年)よりも長い期間の熟成を経た赤ワインが飲みたい、と思っただけの人には1580円クラスの出来。味と香りの伸びや深みは、決して価格なりの高質のものではない。「約20年熟成のワイン」という点を特に重視するだけなら、これは割と上出来。ワインに不慣れな人がどこまで美味いと思うかは分からないが、赤ワインの渋味が苦手な人にはそれなりに向いてる味かもしれない。★楽天検索　セニョリオ　グァディアネハ　テンプラ★楽天扱い2件　うきうきワインで1274円　ECHIGOYAで1944円　現在売り切れほう、1274円ならかなりGood！。複数本買いたくなる。1944円でもまぁOK。(7月21日現在)どっちも品切れで再入荷も無さそうだけど。もし2480円以上になるなら、かなり特別な理由が必要だと思う。「熟成スペイン」は置いとくとしても、「1998年ヴィンテージ」という点には強い理由が要る。20歳の誕生日のお祝い用以外で、どんな使い道が有るかは分からない。

  2018/07/21

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  スペイン　ブルー・ブルー・フィズ・カヴァ・ブリュット・ブランコNV　フィズ・フィズ・フィズ

  　スペイン　DOカヴァ　ブルー・ブルー・フィズ・カヴァ・ブリュット・ブランコNV　　Blue Blue Fizz Cava Brut Blanco　フィズ・フィズ・フィズ　Fizz Fizz Fizz　マカベオ35％ パレリャーダ35％　チャレロ30％　瓶内二次発酵　瓶熟成12ヶ月以上　アルコール分11.5％　輸入：株式会社ワインプレスインターナショナル　購入価格：799円　色は薄い黄色。香りはグレープフルーツ、レモン、小麦粉、ラムネ？粉砂糖？味は苦味と酸味を伴う薄い甘味。余韻に苦味と甘味。何か、ラムネっぽい。いや、甘味の有るハイボール？柑橘に、やや粉っぽい甘味の印象の香り。苦味が前面に来るが、そこがメインではなく後に続く果実味が主。なかなか飲み易い。炭酸の勢いは思ったより控えめで、フルーティーな味わいが伸び、ジュースっぽい雰囲気も見える。味がラムネで、余韻がハイボールみたい。なにぶん感覚的な事だが、ちょっとワインらしさが弱い。甘味の出方が水飴や薄めた蜂蜜の様な感じで、カヴァらしい爽やかさが有りそうで無い。甘味が薄いはずなのに、妙に甘く感じる。苦味が想定以上に強調してるのかな？　抜栓1時間弱で、甘味の感覚が後退。香りのラムネ感も落ちてきた。　泡の勢いも既に落ちてるが、元の飲み易さを思えば大した減点でもない。　この位の方が順当な安スパークリング(微炭酸白ワイン？)感が有って悪い気しない。　スペイン・カヴァ感はどうか知らんが。　こうなったらコップに氷入れてガブ飲みするのもアリ。　総合的には、そこそこ飲み易いスパークリングワイン(カヴァ)。甘酸っぱい味わいを出来る範囲で伸ばし、ジュースっぽい飲み易さをアピール。この価格のスパークリングワインに求められる役割は果たしてる。炭酸の爽やかさや酸の勢い、香りの幅を楽しみたい人にはまず向かない。適当に気軽に飲む、ガブ飲み向け。これは塩の味が重要。時に変に伸びる甘酸っぱさを牽制するために、塩と油は必要。生ハムのオイルがけ、アヒージョ等が手堅い。多少の辛さは許容範囲内。タレ焼き鶏に黒胡椒と粉チーズ振るとかでもアリ。値段相応。800円弱だし、ウィスキーハイボールや酎ハイの感覚は飲み易さアピールの一環として分からんではない。スパークリングワインにカクテルやジュースっぽさを求める人にはそこそこ好評価になるかも。980円までなら、個性派の一種として立ち位置を理解。1000円を超えたら急速に埋もれる。今にして思うと、ヴィニャ・サン・ホセってホントに出来の良いカヴァだったんだな、ってよく分かる。現在は1000円台まで値上がりしてるみたいで、残念だが当然・・・か。スパークリングワイン 【よりどり6本で送料無料】ブルー ブルー フィズ カヴァ ブリュット ブランコ 750ml 白泡 スパークリング コク辛口 ワイン ^VEVU52Z0^価格：999円（税込、送料別) (2018/7/20時点)楽天ではヴェリタスのみむぅ・・ギリッギリ。一回飲んだら、また飲もうという気にはなりにくいな。ハイボール感を楽しめるカヴァの一種。

  2018/07/19

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  ボルドー　シャトー・ラ・ヴェリエール2015　ベセット家

  もらいもの　ボルドー・シュペリュール　シャトー・ラ・ヴェリエール2015　Chateau La Verriere　シャトー・ラ・ヴェリエール　ベセット家　Chateau La Verriere　メルロー、カベルネソーヴィニヨン、割合不明　アルコール分13.5％　輸入：東京ヨーロッパ貿易株式会社　参考価格：1800円前後色はやや濃い紫。香りはブラックベリー、カカオ、革、インク、強めに炒ったアーモンド？味は渋味と苦味を伴う甘味。余韻に薄い苦味と渋味を伴う薄い甘味。悪くない。ベリーにカカオや革の、右岸ボルドー系の香り。渋味基調だが出力は控えめで飲み易く、甘味と苦味が上手に付いてくる。なかなか正統派のボルドー。結構大人しい味わい。一応シャトーは右岸エリアだが、シュッドウェストに近い土地らしい。酸味は有りそうで無いが、この渋味と苦味の落ち着き方を見ると、そう必要でもないと思うので、これで良いのだろう。飲み易さと引き換えに、濃さや厚みは出て来ない。それをウリにしたワインでも作り手でもないだろうし、それはそれで割とどうでもいい。滑らかな口通りと、程々の渋味出力の綺麗なバランスを楽しむモノ。総合的には、上出来。正統派なりに飲んでて綺麗。右岸系ボルドーという事で、香りの雰囲気も含めて苦味が絡み易い点は微妙に人を選ぶかもしれない。逆にそこが好き、或いは気にならなければ優等生的メルロー・カベルネの赤ワインに。60分以上の時間経過でも変化は皆無。(室温25℃、湿度57％)肉が無難だが、煮込んだり凝ったソースを絡める料理よりは、ただ焼いただけの肉に塩胡椒振っただけのシンプルなものに向いてる。意外と(？)チーズ類には合いそうで合わない。(ワインのバランスを崩す)香りが甘いのは平気だが、味に甘味が有るとぶつかり気味に。生ハムのオイル掛けとか、エビのアヒージョとか、スペイン系料理に合わせる感じ…か！？(アブラの)甘味と塩味の組み合わせがカギになる気がする。正直、値段以下。約1800円となると流石に厳しい。自分がボルドー好きなんで、判定が無駄に極端になってる気もするがw。でも同じシュペリュール格のシャトー・クロワ・ムートンとか、ブールやカスティヨン辺りのワインにコスパで負けるかな。瞬発的な味の良さよりも恒常的かつ汎用的な味の良さを求めるのなら、言う程悪くはないと思う。好みと目的で判断が大きく変わりそう。1280円なら値段以上。1480円でまぁ相応。1680円以上になると、「いつでもこの価格で買える」とか「渋味欲しいけど甘味の主張以上には出て欲しくない」とか何か面倒なw理由が必要になってくる。例えば右岸系シュペリュールのクロワ・ムートンは、香りや厚みとかそういう手堅い理由が欲しい人に、それなりの理由を与えてくれるモノを持ってる(持ってた)。このワインは手堅いとは言っても、ボルドー赤として与えられる手堅さの範囲が狭い(小さい)。★楽天検索　シャトー　ヴェリエール★楽天扱い約2件　成城石井で1610円　楽天24で1818円1610円ならまだ納得の範囲内。1818円だと別のワイン買っちゃう。

  2018/07/16

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  ボルドー　シャトー・モン・ペラ・ルージュ2014　デスパーニュ家

  超暑い。7月前半で35℃とかアカンでしょ。ただ暑いだけならまだしも、梅雨の残滓を含む湿度の高い暑さだから、空間の圧がすごい。　ボルドー　コート・ド・ボルドー　シャトー・モンペラ(モン・ペラ)2014　Chateau Mont-Pera Rouge　デスパーニュ家　Despagne　メルロー80％　カベルネフラン10％　カベルネソーヴィニヨン10％　オーク樽熟成10ヶ月　アルコール分13％　輸入：株式会社ワインプレスインターナショナル　購入価格：1777円色はやや濃い紫。香りはブラックベリー、革、湿った土、鉛筆、墨汁、ビスケット？オレンジの皮？味は渋味と薄く甘味を伴う酸味。余韻に薄い渋味と薄い苦味。　抜栓15分程で渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に薄い渋味と薄い苦味。良い意味で無難な美味さ。先日のクイーン・モン・ペラと比べて、香りの内容は大差無いと思うのに、その質は上に感じる。渋味基調ながらも程良い果実感が後を追い、余韻はあっさりだが、ボルドーらしい厚みを思わせて消える。なかなか正統派のボルドー赤。渋味を軸に苦味を絡めた果実感を順序良く送り出し、余韻の苦味でササっと締める。樽の感覚は思った程強くなく、ちょっとしたスペインワイン程度。言い方が悪いと思うが、「やや厚みを感じるガブ飲みボルドー」。余韻があっさり退き過ぎかな！？どうにも飲んでて軽い。そこは飲み易さの内とも言えるが、クイーンの方と比べると、味はしっかりしてるが余韻の流れと伸びはクイーンと それ程差が無い様に思える。味の厚みが余韻まで届いた頃に丁度消えてしまう、飲んでて物足りない感覚w。「厚み」は感じたが、「重み」は無い。ミッシェル・ロランはどこ行ったw！？　抜栓15分前後で、酸味の感覚が退き、苦味感が台頭してくる。　右岸ボルドー的な苦味と言うよりは、もっと安ボルドーの流れに有る苦味に近い。　抜栓直後に感じた上質な雰囲気が徐々に薄れていく・・。(室温25℃、湿度61％)総合的には、"それなりに上出来" の普通のボルドーワイン。味と香りは直球の正統派、口当たりに厚みを感じるが、飲み易さも保つ。時間経過でボディ(酸味)が大きく削られたのか、少々軽い(安い？)雰囲気になってくる。それもまた飲み易さを増す変化と言えなくもないが、安ボルドーを飲み慣れた自分にはw当初有ったはずの高級感が高速で摩耗していってる様に思えた。美味いは美味いが、(どちらかと言うと悪い意味寄りで)普通の美味さ。最初は良かったのに、飲み進めていくと、どんどん下方修正。残念。薄く切った肉を甘辛く味付けたものに向いてる。豚生姜焼き みたいなのが適任。粗挽き黒胡椒を振る位はしてもいい。大穴でウナギ、又は穴子の蒲焼とか合うと思う。柔らかい薄切り肉に甘辛い味付けという条件は満たしてる。ウナギとボルドーはままある組み合わせだから不思議ではないな。値段相応。最初は2000円の壁を超えるか！？と思ったけど、・・・超えなかった。香りは終始(約90分以上)安定してたが、味は不安定。感心したのは抜栓後15分まで。長くてもいいとこ30分弱まで。「モン・ペラ」の名を伏せられて、「デスパーニュ家」の1480円前後のボルドー赤と言われたら納得する。「シャトー・モン・ペラ」の名前が事実上のブランド代・看板代として数百円プラス。オーパス・ワンやシャトー・マルゴーに勝った！と高評価を受けたのは2001年ヴィンテージだと聞くし、10年以上も経てば色々変わった部分も有るのだろう。2014年のモン・ペラはそこまで高評価を受けるワインじゃない。現在は およそ値段なり(ちょっと割高)の、普通の美味さのボルドー。★楽天検索　シャトー　モン　ペラ　ルージュ★楽天扱い約70件　1933円～3704円　平均2500円前後検索条件によっては数百件以上。【よりどり6本で送料無料】シャトー モンペラ ルージュ [2014](デスパーニュ家) 750mlワイン ギフト【12本ご購入で木箱付き】(AOCボルドー) 赤ワイン【コク辛口】^ANDE0114^価格：1877円（税込、送料別) (2018/7/14時点)最安はヴェリタスの1877円

  2018/07/13

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  ボルドー　クイーン・モン・ペラ・ルージュ2014　デスパーニュ家

  もらいもの　ボルドー　コート・ド・ボルドー(？)　クイーン・モン・ペラ・ルージュ2014　Queen Mont-Pera Rouge　デスパーニュ家　Despagne　メルロー60％　カベルネソーヴィニョン20％、カベルネフラン20％　アルコール分12.5％　輸入：東京ヨーロッパ貿易株式会社　参考価格：1900円前後色はやや濃い赤紫。香りはブラックベリー、革、カカオ、鉛筆、カラメル、インク、枯草、カカオ？杉？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と薄い酸味。カベルネの印象が強いな。メルローのベリー感よりカベルネの杉や鉛筆の香りが目立つ。それはそれで、渋味基調の正統派ボルドーの流れ。まず渋味を出して、そこに酸味を絡める、しかしメドックよりは緩い構成。味の軸がはっきりしないと言うか、渋味と苦味が無駄に出しゃばる感じ。まだそれなりに土地の特徴の範囲内とは言えるんだが、何やら落ち着きが無い。酸味が置いてけぼりな感じで、この酸が果実感を担ってるから飲み易さを出せてるはずなんだが、逆に味の拡がりを妨げてる様な働きをしてる感じもする。飲んでて、イマイチ美味しいと思えない。それなりに味はしっかりしてて、香りもおよそ正統派。悪い要素は無いはずなんだけど、欲しい(納得いく)水準にまで届いて来ない。90分以上の時間経過でも変化無し。(室温24℃、湿度55％)やや安目の右岸ボルドーの典型！？。渋味のボディーが緩いのはいいとして、苦味と酸味の扱いが整わない。口当たりの勢いとバランス感は、一瞬高級感を感じたが、全体的には悪い意味で普通。ローストポークにフルーツソースみたいな軽い味付けのものが欲しい。チーズ類は駄目だな。食感と粘りがワインの味と纏まりを乱す。肉が無難だが、あまり深い味やアブラも必要無い。値段以下。1900円程度でこれならもう+500円位出しても、本家モンペラ買った方が良い気がする。今回のこれは1380円クラス。出して1580円。400ml弱残しで次の日。(抜栓22時間程度経過)香りはビスケット、杉、カカオ、黒蜜、プルーン、餡？味は渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味。チリワインの2日目に近い。渋味と甘味が緩く合わさり、飲み易さは向上。その分 味の厚みやバランス感、動きはまあまあのレベルに。香りが粗っぽくなってる気はする。ベリー感よりも木や粉の香りがメインになってる感じ。それで味に何か影響有ったか？というと、そんなに無いな。2日目も値段相応。カベルネ系の赤としてはおよそ標準。チリのメドックもどきよりは手堅い味わいを感じる。★楽天検索　クイーン　モン　ペラ★楽天検索約11件　1680円～2150円　平均1900円前後「モンペラ」の名前に興味が無ければ、1800円以上も出そうという気にはならないだろう。それなりの「高級な安ボルドー(？)」を楽しむのなら悪くないだろうが、流石に中途半端。

  2018/07/11

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  EC　パレ・ロワイヤル・ブラン・セック2016　ジョセフ・ヴェルディエ

  vin de la communaute europeenne というのはあまり馴染みの無い規格だが、字面からして、EC(EU)加盟国内の葡萄から作られたワインを自由にブレンドできる、みたいな意味の表記だろう。CVLというのはどうやらワインコンクールで受賞歴の有るワインの作り手の組合らしい。で、このロワールのジョセフ・ヴェルディエさんのところから買い付けたワインをCVLが独自のブレンドで商品にして販売、という事か・・。　ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ヨーロピアンヌ　パレ・ロワイヤル・ブラン・セック2016　Palais Royal Blanc Sec　ジョセフ(ジョゼフ)・ヴェルディエ　Joseph Verdier　CVL社(瓶詰め？)　C.V.L.(Club des Vignerons Laureats ？)　使用品種不明(communaute europeenneの表記だが、基本的にロワール産葡萄のみ？)　アルコール分11％　輸入：株式会社ワインプレスインターナショナル　購入価格：740円色は薄い黄色。香りはレモン、塩水、水飴、水菜、アンズ？安い緑茶？味は苦味と酸味。余韻に薄い苦味と酸味を伴う薄い甘味。まぁまぁ、こんなもんか。柑橘に薄い甘味、ほんのりハーブの正統派な香り。出力はかなり弱い。味は薄いが、薄いなりに 思ったよりも(？)酸味が伸びてくる。酸味を引き立てる様に苦味が動き、余韻までボリュームを演出。このおかげで、ただ薄いだけで終わりそうな味わいに上手い事起伏が付く。ワインの出処は主にロワールらしいので、ミュスカデの使用率が高いのかな？ミュスカデの雰囲気が強い気がする。良く言えば、軽やかながらも酸のボディが明快で、香りと苦味の連携が取れた好バランスのワイン。悪く言えば、皮の苦味が過度に出てる酒入りレモン水。ちょっと酸っぱ苦いだけの味わい。この酸と苦味感に、しつこさまでは感じないのは流石。それが狙って作られたのか、薄い安っぽさが偶然良い方向に働いた結果なのかは定かではない。　時間経過(温度上昇？)による変化は軽微。(室温25℃、湿度55％)　香り出力は順当に落ちてるが、それが味に影響を及ぼしてるとは感じないな。　冷えてる方が無難だが、多少温度が上がっても味はそんなに変わらない。値段の割には、それなりに上出来。ガブ飲み向け安ワインの一種だが、安いなりに個性は有り、飲んでて悪い気はしなかった。もしフランス産以外の葡萄を使っていないとしたら、ACロワール、またはヴァン・ド・フランス規格で販売しなかったのは何故なんだろう？ロワールの安白に合わせる感じで、魚介や野菜のマリネが適任。甘酢の味には相性良さそうなので、南蛮漬けなんかも合うと思う。酸味を仲立ちに、足りない甘味を補填出来れば理想。イタリアの安白と思って、塩と油の組み合わせのツマミにしても、それはそれで正解。値段相応。相応だが、約500円と言われても納得。だが、もし500円なら「相応だが出来は良い」と評価したと思う。【よりどり6本で送料無料】[2016] パレ ロワイヤル ブラン セック 750ml(ジョセフ ヴェルディエ)白ワイン【辛口】【ワイン】^D0JIPR16^価格：740円（税込、送料別) (2018/7/10時点)楽天ではヴェリタスのみ温度変化に過敏なニューワールドの安白と比べると、なかなか芯を感じるしっかりした味だった。この点は流石のフランスの貫録と言ったところか・・。とはいえ、気が向いたらどうぞ、位のオススメ度だな。

  2018/07/09

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  山梨県　シャトー・メルシャン・甲州・きいろ香2015　シャトー・メルシャン

  　山梨県　甲府市　シャトー・メルシャン・甲州・きいろ香2015　Chateau Mercian Koshu KiiroKa　シャトー・メルシャン　Chateau Mercian　甲州100％　ステンレスタンク発酵　ステンレスタンク熟成3ヶ月　アルコール分11.5％　購入価格：2220円色は薄い黄色。香りは柚子、和三盆、グレープフルーツの皮、キャベツ、パプリカ？味は薄い酸味と苦味。余韻に苦味を伴う酸味と薄い甘味。思ったよりも酸が出てるな。苦味の骨格が明快で、薄さの中にもボディの主張が見える。柑橘に穏やかな甘味を思わせる要素と、ほんの少しの青臭さ。2014年ボトルは もっと穏やかな雰囲気だったが、今回の2015年はなかなか骨太(？)なつくり。多分酸味の出力はそれ程無いはずなんだが、苦味のボリュームで全体が大幅に底上げされ、薄さがあまり気にならない。この苦味が適切な出力でバランスを取り、必要なところに必要な分だけ送り出されてる。ロワールかイタリアのワインっぽいかも。ちょっと高級なソアーヴェみたいな感じ。イタリアと比べると香りが穏やか過ぎるのと、味の動きが大人し過ぎるのかな。この辺は、ほぼ品種の特徴と好み(経験？)の問題。良く言えば酸や苦味が派手に出ず、それでいて味の厚みがしっかりした味わい。甲州だし 薄いと言えば薄いのだが、その薄さを気にさせない工夫が見られる。90分以上の時間経過でも変化は軽微(でも香りは弱ってるかも)。(室温24℃、湿度61％)以前飲んだ穂坂甲州・セレクテッド・ヴィンヤーズに近い味。酸味と苦味のバランス、苦味の出方と働きと出力が統制されてる。2014年に感じた欠点は解消してないが、長所に関しては向上してた。飲んでて満足感が有るw。正直、これがきいろ香の魅力か？と言うと、そうでもないと思う。ただ、単純に甲州ワインとして美味い。香りはまだ至らない点が見えるが、味は良い。美味かった。しっかりした味なので、料理も多少強めに自由が利く。イタリアっぽく生ハムやカルパッチョとかでも良いし、ロワールみたいに魚介や野菜のマリネもOK。素材の味に結構寛容。塩と油には相性良し。でも味噌とか漬け物の味には合いそうで合わないかも。焼き魚、出汁巻玉子なんかには合う。(旨味バランスの問題？）値段相応。相応だが、上手くいけば2500円弱位は狙えたかも。これ上出来。2014年は香りの弱さが足を引っ張った感じだったが、2015年のは香りは大差無い様に思えたが、味の存在感が全然違ってる。1500円前後の甲州の確実に1.5～2ランク上。★楽天検索　メルシャン　甲州　きいろ★楽天扱い約22件　2214円～3003円　平均2600円前後2500円を下回れば、まぁ・・。実力的には納得の範囲内。(ただし、今回飲んだ2015年ボトルに関して)ちょっと高級な甲州ワイン。多少は甲州ワインへの経験と心得は必要と思うが、強い酸の白ワインが苦手な人には向いてる。

  2018/07/08

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  チリ　サンタ・ヘレナ・アルパカ・スパークリング・ブリュットNV　サンタ・ヘレナ社

  　チリ　セントラルヴァレー　サンタ・ヘレナ・アルパカ・スパークリング・ブリュットNV　　Santa Helena Alpaca Sparkling Brut　サンタヘレナ社　Santa Helena　シャルドネ、セミヨン(？)　割合不明　アルコール分12.5％　輸入：アサヒビール株式会社　購入価格：855円色は薄い黄色。香りはレモン、ライム、パイナップル、粉砂糖、新鮮なレタス？味は苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と苦味を伴う甘味。まあまあ飲み易い。柑橘に甘い果実の香りでシンプルに香りをまとめる。甘味の感覚がかなり明確に出る。酸味が弱いが、そこは柑橘香と炭酸の勢いで押し切る。下手に味わうよりも、ほぼガブ飲み用。　温度上昇(？)で甘味の出方が下品に(わざとらしく)なってきた。(室温24℃、湿度62％）　時間経過で泡の勢いも落ち、粗を隠し切れなくなってるのも有るかな。　この甘味が飲み易さを構成する主軸なのだが、長所にも短所にもなってる。総合的には、よくある安スパークリング。抜栓直後はそれなりに見所も有ったが、かなり早い段階で弱体化。5人位で最初の乾杯用～食前酒にするつもりならそんなに悪くないが、食中酒には頼りない。甘味のコントロールを冷温と炭酸の勢いに委ねてるので、時間経過に決定的に弱い。ガッチガチに冷やして、なるべく多人数でサッと消費するのがオススメ。辛口安カヴァのウイスキー・ハイボール感も、あれはあれで食中酒としてはアリなんだよな。先日のパソス・デ・オロの方が飲み易さという点では大きく変わらず、しかし味に乱れも無く、安定感が有った。この辺は好みと目的の問題も有るか・・。料理はとにかく塩の味が大切。酸味の補填もいいけど、ワインの甘味を牽制するためにも、塩の味が重要になる。味だけなら、食パンにオリーブオイルと塩胡椒とかでも十分役目を果たせる。魚よりも肉。野菜やチーズよりも肉。豚の小間切れのしゃぶしゃぶに塩胡椒が適任だろう。値段相応。相応だが、780円位でも納得。抜栓直後なら950円位と思わない事もなかった。でもまぁ、1000円(980円)の壁はまず超えない。★楽天検索　アルパカ　ブリュット★楽天扱い約17件　810円～1166円　平均900円前後1000円以上したら、買う意味は特に無い。まだ同価格帯のスペイン・カヴァの方がオススメ。せめて900円以下でなければ、選択肢に入らないね。

  2018/07/06

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  ロワール　モンルデュック・ミュスカデ2015　セシール・ピシュラン

  　ロワール　ACミュスカデ　モンルデュック・ミュスカデ2015　Monleduc Muscadet　セシール・ピシュラン(？)　Cecile Pichelin　ミュスカデ(ムロンドブルゴーニュ)100％　アルコール分11.5％　輸入：サントリーワインインターナショナル株式会社　購入価格：798円色は薄い黄色。香りはレモン、粉砂糖、アンズ、ゴールデンキウイ、硬水、青草？スライスした新玉ねぎ？味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味と薄い甘味。まあまあ。柑橘にほんのり甘い雰囲気が伴い、青臭いニュアンスが後に残る。ミュスカデの割には酸味がかなり大人しい。良くも悪くも水っぽい。一応、これはこれで飲み易さは まずまず。酸味が弱く、柑橘香で支えるには香りも弱く、余韻の薄い甘味が粉砂糖香と連携を取って波を主張。安イタリアに近いガブ飲みワイン。(だがイタリア程酸味の感覚は無い)氷入りのミネラルウォーターに絞ったレモンを皮ごと ぶっ込んだ様な味わい(！？)ある意味の万人向け爽やかな味ではあるが、ワインらしさは少々頼りない。だが、これも飲み易さの内だし、こういうものと分かってれば腹が立つ事もないレベル。　開栓15分前後(温度上昇)で香り出力減退。(室温26℃、湿度66％)　温度が上がった事で酸味の感覚が明快になった気がする。　悪く言うとしつこさが増した、感も有るが、元が水っぽい味だったから　こっちの方がまだ飲み応えを感じる。これは好みと飲み方の問題。(体感で11℃位の温度)総合的には、よくある値段なりのガブ飲み白ワイン。開栓直後の冷温状態も、あれはあれでスッキリしてて悪くはなかった。食中のグラスワイン用と考えれば、大体こんなもんでしょ。バランスは良いし、温度で変に味が崩れる事も無いし、意外と(？)時間経過に強いのかも。温度上昇で足りなかった酸味の存在感が増してくるので、安いなりに料理には合わせ易い部類。肉でも野菜でもパスタ類でも何でもOK。塩と油には相性良し。カルパッチョ、生ハム、ピクルス、パスタ類、前菜向け。むしろ料理で、ワインに足りない酸味や塩味を足してやっても良いかもしれない。値段相応。800円以下だからね。水代わりのグラスワインの役割を果たせただけ上等。「ロワール」「ミュスカデ」という部分に何か期待してると、ちょっとガッカリする。しかし「値段なりの安白(水代わり)」と割り切るなら、それなりに良い仕事する。

  2018/07/04

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  ドイツ　オッペンハイマー・クレーテンブルンネン・アウスレーゼ2015　ウェーバー醸造所

  　ドイツ　ラインヘッセン　オッペンハイマー・クレーテンブルンネン・アウスレーゼ2015　　Oppenheimer Krotenbrunnen Auslese　ウェーバー醸造所　Weingut Weber　フィントリンク(ミュラートゥルガウの突然変異種)主体　アルコール分10％　輸入：株式会社 八田　購入価格：1944円色はやや黄色がかった金色。香りはシンナー、ライムの皮、薄い蜂蜜、石灰、塩水、新品ビニールシート？味は苦味を伴う甘味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。まあまあ。いかにもドイツっぽい雰囲気。シンナー香に柑橘と蜜感、正統派の香り。アウスレーゼとは言うものの、そんなに甘味に走ったバランスでもない。ミュラートゥルガウの変異種という事で、リースリングみたいな圧(？)を出さずに済んでるのかな？一般的なリースリングのカビネット格とほぼ同等の甘味出力。苦味も程々で、この苦味がちょっと弱い酸味を上手く底上げ。悪く言えば、わざわざこの葡萄でワインをつくる意味が有るのか？とも思う。リースリング程派手ではなく、ミュラートゥルガウ程大人しくもない、ちょっと半端。味と香りの連携が弱いのか？　これはこれでワインとしては何も不味くないけどね。このワイン一本飲んだだけでフィントリンク云々は語れないけど、フィントリンクの個性とか良さみたいなのは分からない。とりあえず、アウスレーゼ云々は置いといて「ドイツ」の「甘口白ワイン感」は問題無い。オッペンハイマー・クレーテンブルンネンと言えば、リープフラウミルヒに次ぐ安いドイツ白の産地というイメージだったが、それだけ安定した品質と生産量を確保出来るんだろう。アウスレーゼ格を名乗れる糖度まで持ってきた事で(？)、それなりにしっかりしたコクとボディを感じられるレベルに達した。塩の味と相性良し。ボイルソーセージはもちろん、カルパッチョやチーズ系の薄焼きピッツァとか良い感じ。やはりザワークラウト＆ソーセージ＆ポテトのいかにもなドイツっぽい料理にピッタリ。正直、値段以下。味だけで言うなら、1580円位のところ。「アウスレーゼ」の格代と「フィントリンク」という葡萄の珍しさ代で+500円弱。「ドイツの甘口白」としての手堅さは確か。その辺の気軽さを考慮すれば、見所も有るのかな・・。【6本〜送料無料】オッペンハイマー クレーテンブルンネン アウスレーゼ 2016 ウェーバー醸造所 750ml [甘口白]Oppenheimer Kr tenbrunnen Auslese Weingut Weber価格：2322円（税込、送料別) (2018/7/2時点)楽天ではトスカニーのみ「フィントリンク」という葡萄に何らかの興味を持ったのでなければ、買う事はないだろう。

  2018/07/01

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  ドイツ　ピーロート・ブルー・ブルク・ライヤー・シュロスカペレ・カビネット2016　フェルディナンド・ピーロート

  もらいもの　ドイツ　ナーエ地方　ピーロート・ブルー・ブルク・ライヤー・シュロスカペレ・カビネット2016　　Pieroth Blue Burg Layer Schlosskapelle Kabinett　フェルディナンド・ピーロート　Ferdinand Pieroth GmbH　ケルナー、シルヴァーナ、ミュラートゥルガウ　割合不明　アルコール分8.5％　輸入：ピーロート・ジャパン株式会社　参考価格：4000円前後色は薄い金色。香りはレモン、石灰、シロップ、塩水？クリーム？味は薄く酸味を伴う薄い甘味と薄い苦味。余韻に酸味と薄い苦味。・・・普通。柑橘感から入って、ミネラルを思わせる様なものがメイン。蜜香は弱い。とりあえず甘味は前面に出し、程々の酸味を余韻に送る。甘酸っぱい味。フルーティーなスポーツドリンクの印象。飲み易さは問題無い。ガブ飲みOKの、やや軽めの味。ワインにこだわりを持たない女性なら、美味しいとは言うと思う。　90分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温24℃、湿度58％)　冷温キープに越した事はないが、温度が上がってもあまり印象は変わらない。　冷温で味に締まりを持たせた方が良いとは思うが、余韻は浅いし、　コップに氷入れて飲んでもそれなりにイケる。もうね、悪い意味で普通。普通なりに万人向け高汎用で、これはこれで商品としてはアリよ。ガブ飲み向け。水っぽいとまでは言わないが、厚みとか果実の動きとか香りとか色々ショボくて残念。高級感とか土地の良さとか、そういうのとは無縁。甘酸っぱい、飲み易い味というのは確かにそう。で、それだけが全てかな。価格が価格だから、必要以上に評価のハードルが高くなってる点は有ると思うが、それにしたって、(すごく乱暴な言い方だが)「ドイツ感」が無い。ここでいうドイツ感と言うのは、「こういうワインは、それなりに出来の良いドイツの白でないと飲めないな」って思える個性と美味さを持ってる、と感じられる事。このワインにはそれが無い。ドイツの白と言われて納得はするが、ドイツ白が飲みたいと思った時に、選択肢の有る状況下でこのワインは選ばない。料理は結構何でもいい。気軽に気楽に飲むのがこのワインの楽しみ方。このスポーツドリンク的な甘酸っぱさを活かすのも良いが、そこにこだわる必要も無い。ガブ飲みワインらしく、ジャンクフードに合わせるか、酸味を補填するつもりでトマト系の料理や魚介マリネに合わせるのもいいかな。完全に値段以下。この位のワインは1000円台前半でいくらでも有る。(同じドイツはもちろん、ニューワールドにも)「ナーエ」のショバ代と「カビネット」の等級代入れても、精々1680円がいいとこ。これで3000円も4000円も取られてはワイン初心者がドイツワインに誤解を持つ。1000円位なら大して腹も立たんが、2000円以上だと「ナーエの非リースリングが云々」とかの理由が要る。3000円以上となると、完全に贈答用。自分で買って飲みたいとは思わない。★楽天検索　ピーロート　ブルー　カビネット★バラプレゼント・アルトミナーレで送料込6980円(バラの花束付)ワイン4000円+バラ2000円+送料1000円ってところか。バラ代(約10本)2000円はいいとして、このワインで4000円はキツいっす！。

  2018/06/29

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  アルザス　リースリング・キュヴェ・トラディッション2013　クンツ・バー

  　アルザス　リースリング・キュヴェ・トラディッション2013　Riesling Cuvee Tradition　クンツ・バー　Kuentz-Bas　リースリング100％　アルコール分12.5％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：2488円色は薄い金色。香りはビニール、ライム、シロップ、石灰、アンズ？蜂蜜？味は苦味と酸味を伴う薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。まずまず正統派のリースリング。ビニール的な石油製品香に柑橘と蜜感。苦味を軸にほんのり甘酸っぱい果実が伴う。とても手堅い味わい。酸味の伸び方と厚みが1000円台のリースリングとは1.5ランク以上は上。苦味感も適切な出力で、飲んでて綺麗。抜栓100分以上(温度上昇)でも変化は軽微。(室温23℃、湿度55％)あと3年位待てば、もう少し香り出力が有ったかな？苦味と酸味のバランスは綺麗で飲み易く、飲み手を選ばない端整な味わい。じっくりも飲める「ガブ飲みワイン」。先日のブラザーフッドのドライ・リースリングよりは華を感じる。酸の出方が明らかに違うw。違うは違うけど出力は限定的で、それがバランスを取ってる部分なんだけど飲んでてあと一歩が届かない感じも有る。でも、ここは飲み易さと飲み応えの引き換え部分だろう。ここは好みと目的の問題。「甘味は欲しいけど、甘味をメインにされても困る」、そんなワインを求めてる人向け。「それなりに甘味を感じる白ワイン(リースリング)を飲みたい」けれど「あんまり甘味や石油香のうるさいリースリングは苦手」だがとりあえず「柑橘香」と「蜜感」が有れば、香りの部分はどうにでも納得する。味バランスが良いに越した事はないが、「それほど苦味や果実味に偏ったものでなければ」大体問題無い。「ニューワールドではなく」出来れば「ドイツかフランス」で価格は「2000円から2500円程度」。という人にはドンピシャ。料理は、チーズや海産物の類にはよく合う。ドイツと比べれば香りの石油香がうるさくないし、甘味も控えめ。甘口まではいかないが、甘味を持たせたフランスの半辛口白ワイン(？)の一種としては非常に分かり易い。フランスでこの類の味の白を求めるなら、ほぼアルザスにしか選択肢が無いだろう。ギリギリ、値段相応。白ワインとしての格は2000円の壁は超えてるが、2500円を超えてくると流石に「アルザス」の「リースリング」という点に興味が必要になってくる。3000円オーバーとなると、「アルザス」の「リースリング」である事にもっと特別な意味が必要になる。白ワインとしては実力的にいいとこ2200円程度。★楽天検索　クンツ　リースリング★楽天検索薬約3件　雫で2764円　イズミックワールド1号・2号店で2971円ん～・・・、何とも言えない この価格。この価格なら「アルザス」である事にこだわりが無いのであれば、素直にドイツに行っといた方が無難かもね。石油香が大人しく、甘過ぎない、綺麗なリースリングであまり値が張らない奴がいいのなら、以前飲んだミューレンホフのリースリング・カビネットとかが十二分に適任。

  2018/06/26

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  アメリカ　ドライ・リースリング2014　ブラザーフッド・ワイナリー

  　アメリカ　ニューヨーク州　ドライ・リースリング2014　Dry Riesling　ブラザーフッド・ワイナリー　Brotherhood Winery　リースリング100％　アルコール分12％　輸入：株式会社ノルレェィク・インターナショナル　購入価格：1796円色は薄い黄色。香りはライム、粉砂糖、シンナー、アンズ、沈丁花、蜂蜜？石灰？味は苦味と薄く甘味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と酸味。まあまあ美味い。苦味を軸にほんのり甘酸っぱい流れを出す。およそ香りの動きと味の流れのイメージは一致。辛口のリースリングワインとしては手堅い味とバランス。甘味と酸味のバランスが整っており、なかなか万人向けの味わいを見せる。品種の特徴を上手に体現出来ていて、良い意味で普通。100分以上の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微。(室温25℃、湿度56％)辛口リースリングという性質上(？)、特徴の出方が少々半端な気もする。「良い意味で普通」とは書いたが、甘くない甘口とも言えるハッキリしないシンプルさ。こういう味の白ワインを好む人は決して少なくないと思うので、これは好みの問題も有る。乱暴に言うと、酒入りスポーツドリンク(ゲータレード)に近い。このワインを飲んで「良い意味で普通」と思えるのは、それなりに安(リースリング)ワインを飲んだ人。言い換えれば、このワインの実力は安ワインの範疇の美味さ。リースリングワインの特徴は出せてるが、安ワインの特徴も出てしまってて、高級感は無い。料理は何でもイケる。鶏肉やソーセージ、他野菜類との相性もバッチリ。チーズやビーフジャーキーといった、塩味や旨味が強過ぎるものでなければ大体大丈夫。正直、値段以下。香りはそれなりに良かったが、味は伸び悩む点が多く、価格に見合ってる感じはしない。ドイツならこれと同等のリースリングワインが1480円前後以下で手に入るだろう。流石にドイツと比べるのはイジメとしてもw、苦味基調でちょっと酸っぱいちょっと甘い、というだけで終わるのは物足りなさも強い。やはり「ニューヨーク産の白ワイン」という点に+300円～+500円位の価値を見出せないと1800円弱出すにはなかなか際どいコスパになる。「ニューヨーク産の白ワイン」という点だけを求めるのなら、先日のニューヨーク・ホワイトNVの方がもっと安くて分かり易い美味さを持ってる。

  2018/06/24

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  アメリカ　ニューヨーク・ホワイトNV　ブラザーフッド・ワイナリー

  　アメリカ　ニューヨーク州　ニューヨーク・ホワイトNV　New York White　ブラザーフッド・ワイナリー　Brotherhood Winery　リースリング、シャルドネ、セイベルブラン　割合不明　ステンレスタンク発酵、発酵後にすぐ瓶詰め　アルコール分12％　輸入：株式会社ノルレェィク・インターナショナル　購入価格：936円色は非常に薄い黄色。香りはグレープフルーツ、レモンの皮、塩水、カサブランカ、シロップ、ゴム、昆布？シトラス？味は苦味と薄く甘味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。柑橘メインの香りに、苦味を軸にした果実の流れ。一瞬、チリワインっぽい雰囲気。味はスッキリした感じで余韻は浅い。リースリングとシャルドネというのは、言われれば納得。言われなければ、辛口リースリングっぽいけど甘味と余韻の出方がちょっと特殊で、結局断定出来ないと思う。余韻と鼻から抜ける香りがセイベルっぽい。軽めのガブ飲み向けワインの様でいて、結構うるさい個性を持ってるw。とはいえ、白ワインとしての味は、結構普通。普通なりに飲み易い万人向けの味だが、割とどこにでも有る様な、安白ワインの範疇。「ニューヨーク産」「3種の葡萄をブレンド」という予備知識が有ればこそ、それなりに楽しめると言える。　開栓40分以上の時間経過(温度上昇)で香り出力低下。(室温25℃、湿度57％)　味は大して変化無し。香りが味に作用してる部分は少ないので、これは分かる。　時間経過には強いのかも。なかなか安定してる。総合的には、そこそこには美味い「普通の白ワイン」。柑橘香に花や砂糖、そこに塩昆布的ミネラルニュアンス。よくばりセットな香り要素達ww。味は苦味基調で酸や甘味が後から伸びるが、余韻が浅くて伸びが上手く活かされない。でもそれで良い。この味を下手に引っ張るよりは、サッと退かせて次に備える方が好都合。リースリングベースと思うが甘味控えめ、酸味も苦味も大人しく、余韻も控えめ。これはこれで和食にはよく合うと思う。控えめな味出力が落ち着いた味との相性を図る。和食でなければ塩と油の味によく噛み合う。チリかイタリアの安白に似た感じで。ピザやブルスケッタ、カプレーゼ、カルパッチョ、いかにも白ワイン向けのツマミにピッタリ。意外と(？)鯖水煮缶に合いそう。和食の味に近く、塩と油の組み合わせで条件はバッチリ。値段相応。1000円弱ならザラに有るレベルの味。その意味で、値段なりの働きは問題無く期待出来る。「ニューヨーク産の白ワイン」という部分に何かしらの興味を持てれば、もう少し上方修正可。

  2018/06/21

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  クレマン・ダルザス　キュヴェ・プレステージNV　ルネ・ミューレ

  　アルザス　クレマン・ダルザス・キュヴェ・プレステージNV　Cremant d'Alsace Cuvee Prestige　ルネ・ミューレ　Rene Mure　ピノブラン25％　オーセロワ25％　リースリング20％　ピノノワール20％　ピノグリ10％　大樽と小樽で熟成18ヶ月　瓶内二次発酵後熟成18ヶ月　アルコール分12.5％　輸入：有限会社 土浦鈴木屋　購入価格：2700円色は薄い黄色。香りはレモン、小麦粉、塩水、水菜、鉄？イースト？味は苦味と酸味。余韻に苦味と薄く甘味を伴う酸味。スッキリした味。柑橘を軸に、粉と水っぽい感じの香りが少し絡むだけ。苦味と酸味でシンプルに構成し、余韻にちょっとだけ甘味の雰囲気を(ホント雰囲気だけ)乗せる。泡の勢いはまずまずで、飲んでて爽やかな感じ。苦味と酸味のシンプルな味構成で、およそ正統派の「スパークリングワイン」。飲み易い、万人向けの味わい。ここに甘味か、甘味を想起させる香り要素(例えば蜂蜜、溶かしバター、パンケーキ、カリン感等)が有れば、ちょっとしたシャンパーニュとも闘えたと思う。だが、越えられない壁の前で立ち止まってる。越えるのに必要なモノ(特に香り)が色々足りない。味はそれなりに綺麗でバランスも良いが、それだけ。良くも悪くも(やや悪いよりで)普通。　抜栓40分経過でも変化は軽微。(室温24℃、湿度52％)　炭酸の勢いはグラス内では15分位まで、だがボトル内では30分以上経過　でも生き残ってる(残量にも因る？)。この辺は安定傾向と言えるかな。　シンプルな味に泡で起伏を作ってるので、この泡の切れ目がワインの味の切れ目だろう。2000円チョイの名ばかりシャンパーニュにも よく有るタイプのクレマン。味だけなら決して悪くないんだが、香りが頼りなくて高級感に(想定を超えて)欠ける。飲み易さは確かだが、それだけならこのワインでなくても良い。苦味と酸味の味わいは最後までブレないので、魚介マリネや野菜系の料理には適任。意外とチーズには合いそうで合わない。パンやクラッカーに少量乗せる程度は平気だが、単独で口に入れるとチーズの粘りがしつこさを生み、ワインのスッキリ感を乱す。残念ながら、値段以下。これに再び2700円出せるか！？ というと、自分ならヴーヴ・ド・ノーザック辺りのシャンパーニュ選んじゃうかなww。なんなら、フランチャコルタに行っても良い。スッキリ系ならモノグラムとか互換候補が有る。2000円からの+700円分は「ルネ・ミューレ」と「クレマン・ダルザス」という点に価値を見出すべき。その2つに意味を感じない人には、まずオススメしない。★楽天検索　ルネ　ミューレ　クレマン★楽天扱い約4件　1998円～3013円　平均2500円前後これはおよそ2000円位の格だな。2000円なら何とかイケる。「ルネ・ミューレ」のブランド込みでも、出して精々2480円。もっと上を狙えるはずなんだけど、上手く行かずに伸び悩む。

  2018/06/19

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  クレマン・ダルザス　キュヴェ・マネキネコ・ブリュットNV　クレマン・クリュール

  もらいもの　アルザス　クレマン・ダルザス・キュヴェ・マネキネコ・ブリュットNV　　Cremant d'Alsace Cuvee Manekineko Brut 　クレマン・クリュール　Cremant Klur　ピノブラン60％　ピノオーセロワ40％ (ビオ・ディナミ栽培)　瓶内二次発酵　アルコール分12.5％　輸入：有限会社ヌーヴェル・セレクション　参考価格：3200円前後色は薄い黄色。香りは薄い蜂蜜、レモンの皮、ラムネ、セージ、アンズ、銅？味醂？　抜栓45分でレモン、シロップ、メロンの皮、レモン果汁、粉砂糖、ミント？味は甘味を伴う苦味と薄い酸味。余韻に薄い甘味と苦味。なかなか美味い。蜜と柑橘にハーブと甘酸っぱいイメージの物、出来の良いスパークリングなら大抵有る香り要素が一通り揃ってる。ママレードの様な甘苦い口当たりから一定の出力を維持して喉を通り抜ける。実に綺麗なバランス。炭酸の勢いも見た目程強過ぎず、サッと飲める。ママレード的な味に蜜やラムネっぽい香りが相まって、フルーティーな印象を演出する。強いて言えば酸味の出力が頼りないかな？酸味が足りないと言うより、メインの "甘味を伴う苦味" ってのが目立ち過ぎてる。メインが目立って悪い事は無いが、そこに全てを頼り過ぎなのか、口当たりのところでピークに達し、口内に入ってからは少々苦味が間延びする傾向に有る。　抜栓15分弱で泡出力、香り出力共に減退。(室温24℃、湿度61％)　炭酸の勢いが減ると、当初のバランス感と爽やかさが落ち気味。　ボトル内ではもう少し生き残るみたいだが、それでも30分程でややヘタレてきた。　最初の1杯はともかく、2杯目以降は少量ずつ(1～2口で飲み切れる量)だけグラスに。　一瞬ヒネ香の様なものを感じたが、多分蜜香と金属臭が合わさった時の偶発的なものだろう。　　抜栓45分以降はもう香りがバラバラ。蜜とかハーブとかはどこかへ行ったw。　　個々の部分はワインっぽいけど、全部合わさると缶チューハイ状態。　　それでも味はまだ踏ん張ろうとするけど、支援が無い状態では踏ん張りは一瞬で終わる。多分、抜栓15～20分までは上出来。それなりに納得出来る高級感が有った。そこを越えると炭酸がスタミナ切れを起こし、急に各所で不具合が発生してくる感じ。炭酸が苦味を制御してたのか、そこが崩れると味のまとまりに狂いが生じてくる。微炭酸白ワイン状態になっても、まぁランブルスコ・ビアンコ並には美味しく飲めるが、当初のクレマンらしい高級感は望むべくもない。7～10人位で最初の乾杯用。←これが理想。3～4人位で少量ずつ20～30分で消費。←これでもまだOK。1～2人で1時間以上かけて じっくり飲む。←これはいけない。がっかりするかもw。最初の一口は結構良かった故に、逆にそれ以降の粗や難が鼻につく。料理は魚介マリネが鉄板。基本、オードブル向け。ソーヴィニヨンブランに合わせる感じのものが適任。酸味を上手いこと足せる。ちょっと高級なソーヴィニヨンブランから酸味を引いて甘味を足したものに、泡要素を与えつつバランスを整えたものを さらに香りで微調整したもの、と考えれば理解出来る。これで3000円なら値段以下。2500円なら「クレマン・ダルザス」という点に興味を持ったならギリ相応。2000円なら「クレマン」(フランス産瓶内二次発酵発泡ワイン)という点に興味を持ったなら相応。出来の良いカヴァと比べると、流石にコスパに見劣りもしてくる。味だけならスペインの1+1＝3・カヴァ・ブリュットの方が上。香りはまだ良い部分が有ったが、それも時間経過で衰える。やはり「クレマン・ダルザス」という点に興味を持つのは重要。単なるスパークリングワインとしては35分～40分までが限界。そこまでは佳作。★楽天検索　クレマン　マネキネコ★楽天扱い約22件　3024円～3996円　平均3300円前後「アルザスのクレマン」という部分に興味(目的)を持つのは前提で、なるべく複数人で「抜栓後30分程度で飲み切る」予定、なおかつ「招き猫」のラベルに何か魅かれるものが有った人にならオススメ。3000円以上出すなら、この3要素全ての条件を満たさないと納得し辛いと思う。

  2018/06/15

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  クレマン・ダルザス　ジャン・シャルル・ブリュットNV　ルールマン

  　アルザス　クレマン・ダルザス・ジャン・シャルル・ブリュットNV　　Cremant d'Alsace Jean Charle Brut　ルールマン　Ruhlmann　ピノブラン60％　オセロワ(オーセロワ)30％　ピノグリ10％(PDF)　アルコール分12.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：1088円(1248円の期間限定特価)色は黄色がかった薄い金色。香りはレモン、石灰、イースト、塩昆布？味は薄い苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味。細やかながらも、なかなか勢いを感じる炭酸。香りは貧弱だが柑橘はもちろん、イースト香が瓶内二次発酵スパークリングの特徴を持たせる。淡い感じの味で、意外と酸が無い。スッキリ系スパークリングと考えれば、これはこれでそれなりに仕事してる。香りは最低限、味も最低限、余韻も余計な事をせずサットと退く。柑橘香は弱く、酸味も希薄で厚みとかボディとかは有りそうで無い。そこを炭酸の勢いでカモフラージュ。ちょっとした極辛カヴァ並みの無味感。飲み易さは有るけど、スパークリングワインとしては全然面白くない。グラスに注いで10分位は 泡の勢いは生き残り、ボトル内では30分経過でも ほぼ変化無し。泡持ちの良さは悪くないのかな。少量ずつ注いで1～2口で1杯を飲み切るべき。泡の切れ目がワインの味の切れ目。苦味感が歪んでくる。泡の勢いが無くなると、炭酸抜けかけ(カナディアンウィスキー？の)レモンハイボール状態。もっと酸味が有れば味の厚み(飲み応え？)を主張出来たと思うが、香りが弱いからか上手くいってないな。料理はあまりイメージが湧かない。ワインの味が浅いから、甘味に合わせるとか酸味を補填とか、あまり浮かばない。それやって何になるの？的なワイン側の頼り無さ。同価格の安カヴァの方が、安いなりにも分かり易い美味さを見せてる。悪い意味で酎ハイ感が出てる。酸味が弱い(抜けてる？)のが元凶！？1088円で値段相応。1284円で納得するには、「クレマン・ダルザス」という点により価値を感じるかどうか。スパークリングワインとしては正直1000円でもどうかと思うんだがw、そこは土地のブランド代。

  2018/06/13

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  ニュージーランド　オールド・コーチ・ロード・シャルドネ2013　サイフリード・エステート

  　ニュージーランド　ネルソン地区　オールド・コーチ・ロード・シャルドネ2013　Old Coach Road Chardonnay　サイフリード・エステート　Seifried Estate　シャルドネ100％　4割をマロラティック発酵　7割をフレンチオークとアメリカンオーク樽熟成(2～3年使用樽)　アルコール分14％　輸入：アプレヴ・トレーディング株式会社　購入価格：1366円色はやや黄色がかった金色。香りはレモン、火打石、石灰、パイナップル、グレープフルーツの皮、薄い蜂蜜？カスタードクリーム？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。お、良い香り。出力もまあまあ。火打石香とパイン香の組み合わせにも高級感を感じさせ、弱い酸味を気にさせない。苦味の中から旨味がグっと出てきて、独特の厚みを伴ってくる。美味いわ、これ。都合5年(？)弱の瓶熟成が上手くいった結果だろうかw！？酸味は順当に後退していってると思うが、旨味の厚みがボリュームを一手に引き受け、強い存在感を演出。柑橘の香りで酸味を、パイナップルと蜜感で甘味のイメージを補填し、じっくり飲めるワインになってる。樽の感覚が綺麗に流れてくれるので、フレッシュ感は一瞬有りそうで やっぱり無し。基本的に旨味感一色の、悪く言えば平坦な味わいなので、飽き易さというのは有る。熟成白ワイン特有の味わいとも言えるので、ここは好みと経験の問題かな。香りのサポートは有るものの、メインに喰い込める程ではない。これは美味い。大分前に買って今迄放置気味だったけど、上手い事熟成してたw。多分香りは、出力はともかく内容は変わってないな。味から余計な(？)酸味が削ぎ落とされ、香りとのコンビで無駄の無い構成になってる。90分以上の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微で安定品質。(室温21℃、湿度56％)料理は肉類が良い。適度な脂肪分が欲しい。ワインの旨味に対応出来る食材なり調理なりが必要になる。簡単なものなら生ハムとチーズ、鶏や豚のローストやソテーにハーブソルトで。大穴で西京漬けの焼き魚とかハマりそう。食材の旨味感がワインと合致しつつ、ワインの薄い酸味がメリハリを付ける。値段以上。これはもう充分1580円以上の格。数年以上の熟成ありきとはいえ、この香りと旨味感の組み合わせは良い仕事をしてくれたと思える。白ワインにもっと酸や甘味を求める人は、なるべくリリース3年以内に飲もう。だが、そういうことなら何もこのオールド・コーチ・ロードでなくてもいいんだよな。ラングドックのボーヴィニャック・シャルドネが同程度の実力(美味さ)でもっと安く手に入る。★楽天検索　オールド　コーチ　ロード　シャルドネ★楽天扱い約12件　1512円～2058円　平均1750円前後金額的にはおよそ標準的な格。ただし、ある程度の熟成感も込みで。かつては1100円前後で買えたが、安くても1500円以上が標準の今となってはそれ程お得でもない。

  2018/06/09

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  麦焼酎　ニッカ・ザ・麦焼酎　ニッカウヰスキー

  ボトルのサイズと重量感が竹鶴ピュアモルトと同じ　日本　ニッカ・ザ・麦焼酎　Nikka The MugiShouchu　ニッカウヰスキー株式会社　Nikka Whisky　麦、麦麹、国産米麹　樽貯蔵ブレンド(ウイスキー樽を使用？)(ブランドサイト)　アルコール分25％　購入価格：1130円(700ml)香りはシンナー、バナナ、メロンの皮、シロップ？「薫り豊かなピート仕立て」というわりに、全然ピート香が無いよ。そらスコッチ並みのピートは求めてはいなかったけど、わざわざ豊かと言う程か！？注いで5分位でピート香っぽい雰囲気が出てきた気がするが、非常に弱い。　【ストレート】口当たりは甘く、口内に入ってから薄く苦味が伸びてくる。酒本体よりも、鼻から抜ける香りの方がピート香的な印象をもう少し(本当に少しだけ)明確に感じる。軽やかなボディで飲み易さは有る。　【ロック】シンナー香の出力は落ちたが、その分 相対的にメロンっぽい香りが前に出てくる。冷えた事で甘味がややシャープに出てきて、焼酎っぽさは【ストレート】より上。なかなか手堅い味わい。　【水割り】　　・酒1：水0.1ライムっぽい香りを感じる。全体的には香り出力は減退傾向。味は甘味も苦味も薄くなった。相対的に余韻の苦味の存在感が増したかも。とりあえず飲み易さは【ストレート】と大差無し。　　・酒1：水1甘い香りが出易くなった。味の厚みは水で薄まった分、順当に薄くなってる。無意味(？)にただ軽くなっただけ！？　　・酒1：水3～4ん～、全然ダメだな。味も香りも微々たる感じに。これでは単なる酒入りの水状態。樽感も甘味も苦味も全部消し飛ぶ。オススメは【ストレート】か【ロック】。【水割り】はやる意味無し。やっても酒1：水0.1まで。ソフトな味が好きな人なら【ストレート】。焼酎に飲み応えを求めるなら【ロック】。ウィスキー的な印象を期待するとイマイチだが、値段なりの麦焼酎と思えばそんなに不満は無い。ウィスキー感に関しては、以前飲んだ田苑・樫樽熟成7年の方が上だったかな。ピートのニュアンスをウリにしてる様だが、ウリに出来る程のピート香出力は無い。単なる麦焼酎としては決して悪くない。ソフトな勢いと甘い香りで、アルコールの刺激はスッキリ穏やか。綺麗な味わい。悪く言えば樽感は中途半端で、それっぽい色合いとニュアンスが見える程度の樽熟麦焼酎。焼酎の苦味感に抵抗が無く、ソフトな口当たりと飲み易さを求める人なら、まあまあ気に入ると思う。値段相応。樽貯蔵ブレンドの麦焼酎が約1100円。まぁ、こんなもんでしょ。★楽天検索　ニッカ　麦焼酎★楽天扱い約11件　1103円～1298円～2185円(送料込)　平均1200円前後まずまず納得の価格設定。これで1100円以上出す決断をするには、なるべく「ニッカ」ファンであることは必要だと思う。宝焼酎 "純レジェンド" 25度(高価くて700円程度)の1～1.5ランク上の味に、麦焼酎の雰囲気と香りとニッカのブランド代が上乗せしてると考えれば納得。1300円超えはナイ。

  2018/06/06

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  スペイン　メスタ・ヴェルデホ・オーガニック2017　ボデガス・フォンタナ

  最近、妙に体が疲れ易い。季節の変わり目特有のアレか！？でも秋と違って胃腸の調子がどうという事も無い。だがこれが初めてでもないし、毎回自然に治ってるから、そういうものなんだろう(思考停止)。　スペイン　メスタ・ヴェルデホ(ベルデホ)・オーガニック2017　Mesta Verdejo Organic　ボデガス・フォンタナ　Bodegas y Vinedos Fontana S.L.(ブランドサイト)　ヴェルデホ100％(オーガニック栽培)　ステンレスヴァット発酵　瓶詰め前にシュール・リー熟成2ヶ月以上　アルコール分12％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：732円色は薄い黄色。香りはレモン、アンズ、ラムネ、沈丁花、メロン、熟したキウイ？味は苦味と酸味。余韻に苦味と甘味を伴う酸味。爽やかな香り。甘酸っぱい雰囲気のものを全面に出し、味の構成に上手く絡める。最初は苦味が軸になるが、後から果実感が丁寧に送り出される。香りと味のイメージは一致してて、バランスも良い。香りとのコンビによる酸味と甘味がフルーティーな印象を強く出す。甘味控えめのラムネ飲料っぽい。　20分程の時間経過(温度上昇)で、味のスッキリ感が損なわれ気味。　苦味と酸味に張りが失われ、口内にヌベっと安っぽい拡がり方をする。　冷温キープ推奨。(室温23℃、湿度51％)綺麗な白ワイン。スッキリ、フルーティーで万人向け。食中のグラスワインとしてはなかなか。温度が上がる前に飲み切るのが無難。温度が上がった場合、コップに氷入れて飲んでも結構イケる。香りの変化が少ないから、氷入っても味への影響は意外と軽微で、飲み易さ維持される。もしかしたら、スプリッツァーのベースにしても悪くないのかもしれない。甘酸っぱい味付けの料理と相性良し。今回アジの南蛮漬けをツマミにしたが、寿司酢の甘酸っぱさとワインの味がしっかり合致。あまり凝った事をしないのであれば、シンプルに塩の味だけでも十分と言えば十分。塩焼き鶏とか生ハムオイル掛け、もっとジャンクにポテトチップスうす塩とかでもOK。でもチーズには合わないな。粘り気が口内に残ってワインのフルーティーさを削る。値段相応。700円台相応だが、980円は狙える実力は持ってる。イメージ的にはソーヴィニヨンブランに近いんだけど、ソーブラよりも青臭さと酸味が控えめで飲み易い。最近ソーヴィニヨンブランよりもヴェルデホ種のワインが好き。★楽天検索　メスタ★楽天扱い約4件　770円～846円　平均800円前後まあまあ上出来。880円までなら、それなりにお買い得。およそ同価格の凡百なソーヴィニョンブランよりもオススメ。

  2018/06/04

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  スペイン　メスタ・テンプラニーリョ・オーガニック2016　ボデガス・イ・ヴィニャドス・フォンタナ

  　スペイン　ヴィノ・デ・メサ(？)　メスタ・テンプラニーリョ・オーガニック2016　Mesta Tempranillo Organic　ボデガス・イ・ヴィニャドス・フォンタナ　　Bodegas y Vinedos Fontana S.L.(ブランドサイト)　(カスティーリャ産？)テンプラニーリョ100％(オーガニック栽培)　ステンレスタンク熟成　アルコール分13.5％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：732円色はやや澄んだ紫。香りはカシス、ブラックベリー、粗製糖、インク、フェンネル？コンビーフ？　開栓30分でカシス、バニラ、ミルクチョコレート、インク、グレープフルーツの革？味は薄い渋味と薄く苦味を伴う甘味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。結構軽いな。ベリーに、苦味混じりの甘いニュアンスの香り。渋味は思ったよりも控えめで、甘味の感覚が目立ち気味。1000円ボルドーに近い動きと流れだが、ボルドーよりも渋味と苦味が控えめ。反対に香りと合わせた甘味が強い印象が有り、飲み易い雰囲気。13.5％のアルコール感の厚みはそんなに感じない。良くも悪くもガブ飲みワインの範疇。まぁ1000円どころか700円台の安さだし、それで言う程悪くもないけれど、華は有りそうで無い。渋味控えめで甘味分かり易いのは良いけれど、酸は希薄で全体の厚みは乏しい。　30分程の時間経過で、甘い香りが強まってくる。(室温23℃、湿度55％)　インク香が残ってる限り、当初のワインらしさは残るが、軽さはそのまま。　これはこれで、ガブ飲みワインとしては間違ってない。飲み易さ全振り。万人向けだが、飲んでて飲み応えに物足りなさも感じる。苦味の絡み方はスペインらしく、渋味は有るけど軽い部類。甘味と苦味の組み合わさった飲み易さはなかなかだが、特長はそこだけかな。肉でもチーズでもどっちも合うが、引き立てるって働きはあまりしない。味付けは出来るだけシンプルでいい。ただ焼いただけの小間切れ肉に塩胡椒振っただけ、とか凝ってないものに程よく合う。ワインの甘味に合わせようとすると、失敗するw。(ローストビーフソースだと合わない)これはこれで、一応値段以上。相応でも良いんだが、上手くいけば(飲み手の好みや目的が噛み合えば)980円は狙えるモノを持ってる。1000円ボルドーならぬ1000円スペインのイメージの範囲内。オーガニック栽培という点の良さはよく分からない。★楽天検索　メスタ　テンプラ★楽天扱い約4件　770円～846円　平均800円前後「香りにこだわりは無いが、赤ワインらしさはそれなりに出しておいて欲しい」「渋味が有無は気にしないが、甘味が有るに越したことはない」「酸味は無くても良いけど、もし出たとして、元の苦味や甘味で制御可能な範囲で」こういう条件を全て満たす赤(スペイン)ワインが飲みたい人には、それなりにオススメ。それで900円未満ならかなり上出来だと思う。

  2018/06/01

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  プイィ・ロシェ1998　ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス

  昨日に引き続き、処分品扱いボトルのブルゴーニュ。外から見ても濁りが見えると言われたプイィ・フュイッセよりも、比較的綺麗な外観。　ブルゴーニュ　マコネー地区　AOCプイィ・ロシェ　プイィ・ロシェ1998　Pouilly-Loche　ドメーヌ・コルディエ(コーディエ)・ペール・エ・フィス　Domaine Cordier Pere & Fils　シャルドネ100％　樽発酵　アルコール分13.5％　輸入：有限会社 土浦鈴木屋　購入価格：500円(4028円の料理用名目のアウトレット処分品)色は濃い金色。香りは蜂蜜、オレンジ、アーモンド、クリーム、カラメル？　抜栓10分でべっこう飴、きなこ、ピーナッツ、ドクダミ、オレンジの皮、古い油？味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味と苦味を伴う薄い酸味。んん！？　あれ、もしかして当たり引いたか！？蜜感とオレンジっぽい柑橘感、ナッツやクリームの要素が伴う、いかにもな樽系シャルドネ。味は流石に酸を始め果実感が抜けて、苦味が支配的。酸や甘味が弱いのは、とりあえず香りの蜜と柑橘でサポート。穏やかな苦味感と控えめな酸味で、ボディーは弱いが、こういうものと分かってれば(想定を超えた熟成を経た白ワインとして)充分納得いく味。　あら、抜栓10分弱で急速に香りが変質してくる。(室温23℃、湿度55％)　蜂蜜が加熱した水飴に、粉っぽい雰囲気がドクダミの様な青臭さや酸化した油の様な　埃っぽい香りになって出てきた。　ヒネ香と言うか発酵臭と言うか、果実以外の何かが強まる。　これは今日、まさに今抜栓したところで寿命を迎えた・・・か！？　　抜栓30分程で、今度は油や青臭い香りも弱体化。　　べっこう飴感が弱々しく漂うだけに。　　苦味感も落ちて、レモンっぽい酸味がちょっと強い　　酒入りスポーツドリンクみたいな味になってきた。　　　抜栓50分でカラメル香が盛り上がってくる。　　　一瞬強まった酸味も後退し、ここまでくると白ワインって感じ　　　でもなくなってくるが、重苦しさの取れたマコン・ヴィラージュみたいで、　　　これはこれで結構飲める感じ。　　　これは一応、当たりと思って良いだろう。最初の一杯(の一口～二口)だけなら、樽熟シャルドネとしては良い熟成感が有ったと思える。時間経過でどんどん状態が変わってくるが、最終的には白ワインとして落ち着いた。昨日のアラン・コルシアの99年プイィ・フュイッセと違って、鼻から抜ける香りがどうこうって事もない。マコネーの(比較的良質の)過熟成シャルドネの動きが良く分かった(！？)w。ナッツ、チーズ、クラッカー、ツマミ程度の口直しで十分。下手に料理に合わせようとすると、ワインの動きを乱す。ピクルス齧ってフライドポテトとかでも多分 問題無いな。値段相応。相応だが、最初の5分～10分で500円分は立派に元が取れた気分w。4000円なら怒るが、500円なら笑って楽しめる。ヒネる寸前(ヒネた直後？)のブルゴーニュ・シャルドネを勉強出来たと思えば、1000円でもアリと言えばアリ。店としては、これはもう寿命だろうと判断しての見切り処分だろうけど、その見切りの正確さと、その正確さ故に逆にその審判をすり抜けたボトルの面白さも楽しめたw。コルディエのプイィ・ロシェ1998は2018年5月が最終限界(輸送と保管状態によって前後する)。多分、本来の飲み頃は5～6年前。ヴィンテージにも因ると思うが15年超えたら完全にギャンブルだねw。

  2018/05/30

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  プイィ・フュイッセ1999　アラン・コルシア・コレクション(ドメーヌ・フェレ)

  店員のお兄さんから「多分ヒネてます。外から見ても濁りが見えます。」との事。でも500円なら上等！ハズレても500円分は充分笑って楽しめる算段アリw！　ブルゴーニュ　マコネー地区　プイィ・フュイッセ村　プイィ・フュイッセ1999　Pouilly-Fuisse　ドメーヌ・フェレ　Domaine J.A. Ferret-Lorton　アラン・コルシア(フェレより樽を買い付け瓶詰め)　Collection Alain Corcia　シャルドネ100％　アルコール分13％　輸入：有限会社 土浦鈴木屋　　購入価格：500円(3866円の料理酒用名目のアウトレット処分品)色は赤みがかった濃い金色。香りは蜂蜜、べっこう飴、ミカンの皮、酒粕、黒蜜？ミルクチョコレート？味は薄い苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と苦味を伴う薄い酸味。お兄さん、言った通りだったよ！w　バッチリ(？)ヒネてる。あ、でもポートワインの一種と思えば(あくまで「思えば」)、こういうものと感じられる。香りはまだギリギリ蜜感が支配的で、漬け物 や お香の様な煙や粉の感覚は薄い。香りの甘さの割には味には甘味が無い。この強烈な色合いにしては、意外と香り出力は大人しめ。それでも甘めの香りで足りない甘味を補填しようとしてるみたいで、コンビのバランスは見て取れる。まあ完全にワインの質が変わってしまってるので上手く機能してないのだが、そこは想定内。グラスから香りを取る分にはそんなにイヤでもないんだが、飲んだ後 鼻から抜けていく香りは汚い。夏場の部屋に半日放置して痛み切った作り置きの野菜炒めみたいな妙に酸っぱい生臭さが出てくる。出来れば、味と香りは別個で分けて楽しむべき。多分これが進んでいくと、以前飲んだカサ・ドノソ・シャルドネみたいな感じになるんだろう。処分特価も納得のクオリティーw。これはこれで料理用としてはまだ悪くないと思う。味だけなら、スカスカだが飲もうと思えばまだ飲めなくもない。香りは既に限界突破。これを好んで飲むのは相当なマニア。買おうと思っても売ってないから、ある意味レア物wって事で。料理に合わせてどうこうのワインではなくなってる。とりあえずグラス2杯半飲んで料理用行きに。とここで、せっかくだからちょっと冷やし直してみた。あまり冷やし過ぎないでお飲みください、と書かれてたので11℃位の温度で飲み始めたが、小1時間冷蔵庫のチルド室に入れて、大体8℃未満に。香りはオレンジ、薄めた蜂蜜、ペパーミント、古い小麦粉？油？味は薄い酸味と苦味。余韻に苦味と薄い酸味。冷やすと香りの出方が柑橘寄りになるな。冷えた事で薄いなりに酸味の感覚が明確に。口内で温められて、鼻からの香りが汚くなるのは変わらず。味の毛色が変わるだけ。ワイングラスではなく、日本酒を飲む様なぐい呑み型酒器の方が向いてるかも。香りは少しでいい、味を重点的に楽しむつもりで。値段相応。500円、OK。確実に500円分は楽しんだw。3800円出してこうなった日には泣くに泣けんだろうが、そもそもマコネー地区の1999年白で15年以上経ってる時点で期待するのもアレであろう。これに関してはアラン・コルシア云々言うつもりも道理も無い。

  2018/05/29

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  イタリア　キュヴェ・ファッション・ヴィクティム・ブリュットNV　アストリア社

  　イタリア　ヴェネト州　キュヴェ・ファッション・ヴィクティム・ブリュットNV　　Cuvee Fashion Victim Brut NV　アストリア社　Astoria (音が出ます)　トレヴィソ産葡萄各種、割合不明　(グレラ100％？)　ステンレスタンクでシュール・リー発酵　アルコール分11％　輸入：株式会社オーバーシーズ　購入価格：1598円色は黄色がかった金色。香りはレモン、パイナップル、粗製糖、ビスケット、石焼き芋？味は苦味と酸味を伴う薄い甘味。余韻に苦味と薄い甘味。お、結構綺麗。味バランス良好。柑橘を軸に甘い雰囲気の要素にほんのり香ばしい感じの香り。苦味あっさりで、果実味を炭酸で散らしてスッキリ感演出。苦味の出方や炭酸の勢いも適切で、飲み易い味わい。酸味の感覚は思ったより弱いが、そこは柑橘類の香りと炭酸の流れでカバー。ビスケットや焼き芋の様な香りが独特のふくよかな雰囲気を持たせ、高級感も見せる。グラスに注いでからの泡抜けは思ったよりも早い。注ぐ量にもよるが、良くて10分弱。炭酸の勢いでやや雑な果実味(チリの安シャルドネみたいなの)を捌いていたので、それが無くなると一気に安っぽく感じられてくる。でもボトル内では炭酸そこそこ生き残ってる。総合的には、まあまあ上出来のスパークリング。香りも味バランスも良く、飲み易い部類。おまけにボトルの意匠も面白いw。泡抜けの早さには難が有り、時間経過には弱いが最初の乾杯用なら大した問題は無いだろう。小さ目のグラスで少量ずつ注いですぐ飲む分には何とでもなるはず。まぁでも、出来れば短時間で早めに飲み切るのに越したことはない。料理は何でも良い。ツマミ系には強い。生ハムのオイル掛けや魚介カルパッチョ、ブルスケッタとか、他にも酸味の補填でピクルス類もいい。ただ、チーズ類は思ったよりも合わない。チーズの塩味と食感がワインと噛み合わない感じでもモッツァレラチーズなら元の味があっさりなので、カプレーゼとかなら合うと思う。ちょっと厳しく評価して、値段以下。最初の乾杯用と割り切って、4～5人が短時間で1～2杯飲む分には(ボトルデザインの高級感込みで)相応でも良いと思う。が、1人で1本飲む感覚で飲み進めていくと、粗が目立ってくる感じ。最初の1杯だけならいいけど、1人で続けて飲むには飽き易い。以前飲んだチェッロ・プロセッコの方が、香りはともかく味は上だな。なるべく味だけで言うと、注いだ直後なら1280円クラスでいいが、時間経過後(泡抜け後)は980円クラス。1280円のワインがボトルデザインで+300円位の価値と考えれば納得。★楽天検索　アストリア　ヴィクティム★楽天扱い約５件　1512円～1922円　平均1780円前後ちょいと お高価め。この凝ったボトルデザインに意味が有る、と思えないと割高感が強く出てくると思う。単純にスパークリングワインとしてはおよそ1300円弱辺りの実力。

  2018/05/25

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  アルゼンチン　カイケン・マルベック・レセルヴァ2015　カイケン・ワインズ

  チリのモンテス社がアルゼンチンで所有するワイナリーらしい。　アルゼンチン　メンドーサ州　カイケン・マルベック・レセルヴァ(レゼルヴァ)2015　Kaiken Malbec Reserva　カイケン・ワインズ　Kaiken Wines　モンテス社　Montes S.A.　マルベック100％　フレンチオーク樽熟成6ヶ月(テクニカルシートPDF)　(60％をフレンチオークで、40％をその他の国の木樽で熟成6ヶ月？)　アルコール分14％　輸入：エノテカ株式会社　購入価格：1324円色はやや濃い紫。香りはブラックベリー、インク、プルーン、灰、胡椒？カラメル？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と甘味。まあまあ・・か。一瞬ギガルのACローヌの様な雰囲気も感じた。濃いベリー香にほんのりスパイス。渋味基調だが、そんなに強くもなく、余韻は意外と(？)あっさり。カラメルっぽい香りに引っ張られたのか、余韻の甘味が結構残る。渋味が強そうで強くないので、これはこれで万人向けとも感じる。最初はローヌワインっぽさを感じたが、この酸と渋味の出方はやはり南米のワインだな。マルベックワインに重厚感を求める人には、やや期待ハズレ。その分フルーティーさは有って飲み易い方向だが、一方で飲み応えに難アリ。(両立はしてない)あえて14％アルコール感の余韻で強引に厚みを演出しないのは、果たして良いのか悪いのか・・・。開栓40分以上の経過でも変化は軽微。(室温22℃、湿度52％)赤ワインに厚みや重みを求めるなら南フランス(特にローヌ)の赤の方が良いかもね。赤ワインとしては決して悪くないんだが、マルベックワインとしては果実感に偏り気味と言うか、渋味出力が頼りないと言うか、何か飲んでて色々物足りない。バランスは良い、飲み易い。だが良くも悪くも普通。肉料理が無難だが、あまりしっかりした味わいの肉だとワインが着いてこないかも。今回粗挽き黒胡椒を多めにかけたハンバーグに合わせたが、これで十分。肉の脂の甘味で渋味と酸味は牽制可能。塩の味で余韻の甘味は上手く活かし、胡椒の香りで仲立ち。下手にワインの酸に合わせてソースに凝ったりしても、大した恩恵は無いと思う。シンプルな味付けに香辛料の強調、これで十分。値段相応。約1300円台、まぁこんなもんか と納得はいく。品種の良さとかを上手い事楽しめるものではないものの、あくまで値段なりの赤ワインとしてはそれなりに。★楽天検索　カイケン　マルベック★楽天扱い約4件　1526円～1944円　平均1680円前後この金額ではオススメしないな。出して1580円。この価格のアルゼンチン・マルベックなら、ノートン か アラモス　の方が上。

  2018/05/23

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  日本　牛久ワイナリー・葡萄の城・プレステージ・カベルネソーヴィニヨンNV《2本目》シャトー・カミヤ

  もらいもの。最低でも1年半以上は前にいただいてて長らく放置してた品。最後に飲んだのは2012年か・・。　日本　茨城県牛久市　牛久ワイナリー・葡萄の城・プレステージ・カベルネソーヴィニヨンNV《2本目》　　 Ushiku Winery BudouNoShiro Prestage CabernetSauvignon　シャトー・カミヤ　合同酒精株式会社　Chateau Kamiya　カベルネソーヴィニヨン100％(フランス産と日本産のブレンド？　割合不明)　樽熟成　アルコール分12％　参考価格：2806円色はややくすんだ濃いエンジ色。香りはアンズ、カシス、黒蜜、革、小豆、カラメル？オレンジ？味は薄い渋味と薄い酸味。余韻に薄い苦味。結構良い色。香りもそこそこ熟成感を持ち、思ったよりも良い感じ。正直、味は薄～い感じで、渋味も酸味も経年相応に大分弱ってる。余韻も一瞬顔を出してすぐ退く。全体的に、「思ったよりも」って枕詞が付きまとうんだが、悪くはないww。色合いといい、香りといい、生意気にも熟成感を感じさせる。自分の手に渡る前の保管状況は定かではないが、少なくともリリース後5年は経過してるはず。5年程度でこの熟成感であるなら、元の酒質は相当弱いんであろう。酒質もそうだが、経年熟成で仕方ないとはいえ、味がスカスカ1～2歩手前。温度が少々高め(17℃以上)で味の出方が鈍ってたのも有るだろうが、多分そこはあまり関係無いと思う。まぁでも、少し低めの温度(14℃程度)で味の締まりを持たせた方が良かったかもしれない。力尽きる前のボルドー(スパイス香の無いローヌ)系赤って感じで、個人的には嫌いじゃないが万人向けとも言い難い。飲み易さは有るだろうけど、これを飲んで美味さを感じるにはそれなりの経験が要求される。　抜栓25分弱で香り出力が落ちてきた。　アンズと黒糖と小豆っぽい香りで弱い味に果実感を持たせてるので、　そこが落ちると全体の味も大幅にスケールダウンする。　味が落ちてるとまでは言わないが(元々弱いし)、全体の熟成感も落ちてきてる。「思ったよりは」上出来だった赤ワイン。簡易的な熟成感は感じられたが、味は少々地力の弱さを思わせるもの。熟成赤ワインをそれなりに楽しめる人なら、決して悪くはない。だが、やはりこのワインは本来すぐに飲むべきものだったのだろう。粉の様な細かい澱が発生してるので、後半は静かに注ごう。ワインの味が弱ってても、肉料理が無難。何かしらの火を通した肉料理なら大体何でも大丈夫。甘味よりも旨味をワインに足せる肉料理が適任。酸味は意外と(？)要らない。安目のステーキ肉もいいが、既製品のローストポーク位が適役。値段以下。この熟成感込みで、「3000円近い価格で納得いくか」と言うと・・・いかないね。1680円位から・・・出して2000円ちょっと。どう考えても御土産ボトルの域を越えない。牛久ワイナリー葡萄の城プレステージ　カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)720ml価格：2806円（税込、送料別) (2018/5/20時点)楽天ではシャトー・カミヤのみ現在品切れ、入荷未定「シャトー・カミヤ」のワインである事が理由でないのなら買う事はない。プレステージの名にふさわしい実力(経年耐久力？)は見せたと思うが、味に関しては金額に見合ったものとも言い難い。お土産として人からもらう分には何も悪い気しないが、自分で買って飲もうと思える程ではないのよ。

  2018/05/19

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  高知県　土佐鶴・特別純米・無濾過原酒　土佐鶴酒造

  　高知県　安芸郡安田町　土佐鶴・特別純米・無濾過原酒　Tosatsuru TokubetsuJunmai MurokaGenshu　土佐鶴酒造株式会社　Tosatsuru shuzou KabushikiGaisha(音が出ます)　兵庫県産山田錦100％ (精米歩合60％)　2018年3月製造　日本酒度 +3　酸度 1.6　アミノ酸度1.4　アルコール度 18　購入価格：645円(720ml)(1780円？の数量限定特価)梨、砂糖水、メロンの皮、水飴？内容と出力はちょっと静かだが、まずまず良い感じ。アルコール感の重さを前面に出し、甘味と苦味をゆっくり送り出す。余韻として苦味は少々残り易いが、元(土佐鶴の酒)が「辛口」をウリにした酒だからか、早い段階で消える。最初の口当たりの焼酎っぽい雰囲気を越えると、甘味が出迎えてくる。これは温度にも因るかも。冷え過ぎて(冷蔵庫から出したばかり)ても甘味がシャープに出過ぎる。ボトルが結露し始めてもう少し待つ程度には、室温に馴染ませても良いだろう。いかにも無濾過原酒っぽい厚みと勢い。その割に結構スッキリした味わいで、手持ちの厚みを上手く活かせてない様にも感じる。土佐鶴の「辛口感」と無濾過原酒の厚みと甘味が上手く噛み合ってないのかな！？飲み易さは有るが、悪い意味での普通感も有る。どちらかと言えば、間違いなく 美味い部類。だが大半の無濾過原酒と比べると、甘味の出方が大人し過ぎて、物足りなさを感じる人もいそう。そこで辛口感と程々の甘味の出方が上手くバランスを生んでて、それがスパイシーな料理との仲介を担う。何かしらの料理なりツマミなりに合わせないと、酒の勢いを無駄に持て余すのかも。美味いけど、良くも悪くも普通。でも料理に合わせるなら悪くない。生魚よりも、鍋物や辛い料理と合いそう。キムチや四川料理、タイ料理もいいね。唐揚げにチリソース、辛めのチョリソーにもイケる。程々の甘味と辛味(または香ばしさと歯応え)が有れば、大体問題無い。酒単独だと頼りなさが見えるが、何かツマミが1品有ると大分化け始めてくる。酒の甘味と苦味を上手く処理出来れば、綺麗に落ち着く。逆に甘味と苦味を制御出来ない塩味が相手だと全然合わないかもしれない。これで645円なら、当然値段以上。「特別純米」+「無濾過原酒」で1380円は充分狙える。どういうワケ有りでこの価格での販売になったんだろう？★楽天検索　土佐鶴　特別　純米　無濾過★楽天扱い2件　たまーるか土佐酒で1780円　西寅で1782円正直「土佐鶴」の看板掲げても、標準で1700円超は盛り過ぎじゃないかな！？。「土佐鶴」+「特別純米」+「無濾過原酒」で精々1480円が妥当。「(兵庫県産)山田錦」の部分はどう反映させたものか迷う。多分、山田錦使わなくても、この味出せたと思うんだが、そう思うのは素人考えか・・。

  2018/05/16

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  スペイン　パソス・デ・オロ・カヴァ・ブリュット・ナチュレNV　ボデガス・ロペス・モレナス

  　スペイン　パソス・デ・オロ・カヴァ・ブリュット・ナチュレNV　Pasos de Oro Cava Brut Nature　ボデガス・ロペス・モレナス　Bodegas Lopez Morenas　マカベオ90％　チャレロ10％　瓶内二次発酵　アルコール分11.5％　輸入：株式会社ビッグベルトレーディング　購入価格：698円色は薄い黄色。香りはレモンの皮、インク、ラムネ、シンナー、青リンゴ？アーモンドオイル？味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味。なかなか飲み易い。ブリュット・ナチュレの名の通り、相当な辛口。香りからもインクやシンナーの様な香りが出てて、甘味を思わせるモノがほぼ無い。ドライでスッキリした味わい。酸味を感じるのは口内に入って数秒、で飲んで余韻まで届かずにすぐ消える。良い意味で、軽めの甲類焼酎ハイボールにレモン果汁を足した様な味わい。　抜栓40分以上の経過でも変化はほぼ無し。　泡持ちもグラス内、ボトル内共に良い。(室温20℃、湿度45％)　ガブ飲み向けだが、時間かけて飲んでも特に悪い気はしない。強いて言えば、良くも悪くも酸の伸びが皆無なのが欠点といえば欠点。ただ、これはこのワインの特徴であって、そもそも欠点でも惜しいところでも何でもない。柑橘感が薄いから酸味のイメージも薄れてるもんで、その辺が薄さや安っぽさを拭えない部分か・・。総合的には、安いなりには 悪くない安カヴァ。以前飲んだハウメ・セラ・カヴァ・ブリュット・ナチュレにも通じる、「主張が有りそうで無く、でもその構成が逆に上手く機能して、悪い印象が出る前に消える」そんな潔い(？)つくり。そうなると、このリースリングみたいなシンナー的香りが個性と言っても良いだろう。(←この香りは味に影響が無い)甘味や酸味を補填出来る料理が適任だが、そこにこだわらなくても良さそうな気がする。とりあえずイタリアのカプレーゼとか、トマト系のブルスケッタとか、そういうの向け。スペインらしく生ハムのオイルがけ、アヒージョ、辛めのボイルチョリソー等もOK。香りは気にする必要無し。味も苦味基調だから、合わせる料理もそこそこ自由が利く。辛口(甘味が無いの)がウリだからね。値段以上。これは800円台を充分狙える。1000円は超えないまでも、880円位は十分イケるっしょ！？このカヴァの作り手とされてるボデガス・ロペス・モレナスなんだが、以前カヴァじゃないスパークリングを飲んだ事が有る。ラムネっぽい香りだったり、余韻のあっさり感だったり、似てる部分も多いw。そういう特徴なのね。★楽天検索　パソス　オロ　カヴァ★楽天扱い約5件　734円～1166円　平均1000円前後「カヴァ」の部分に付加価値を感じるなら、ギリギリで1000円はアリかもしれない。だが安っぽい味を活かす構成が得意となると、1000円を超えると逆に埋もれてくるな。「カヴァ」で800円なら強い存在感。ハウメ・セラのワンランク上。グラン・リヴェンサと同等かな！？ハイボール感は同じだが、香りと酸味の出方の違いで住み分け。

  2018/05/13

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  芋焼酎　魔王　白玉醸造合名会社

  もらいもの。森伊蔵、村尾と並ぶプレミア焼酎最高峰の一角。なお、本来の定価自体は一升瓶で3000円位らしい。　鹿児島県　肝属郡錦江町　魔王　Maou　白玉醸造合名会社 Shiratama Jouzou GoumeiGaisha　さつまいも、米麹(黄麹)　2017年11月20日瓶詰　減圧蒸留(？)　アルコール分 25　参考価格：8800円前後(1800ml)リンゴ、インク、水飴、シナモン？梨？黄麹使用だからか、果実香を感じる。どこか吟醸酒の様な雰囲気も感じる。　【ストレート】日本酒の様な澄んだ甘味と飲み口。余韻がソフトで、アルコール感の刺激が少ない。ただただ綺麗な味。不思議と苦味を感じない。　【ロック】果実香が出易くなった？冷えて味が締まったからか、甘味のトーンは上がってる。苦味は出易くなった。溶けた氷の水が馴染み切ってないからだろう。【ストレート】の飲み易さと焼酎ならではの飲み応えを両立するには適任か。　【水割り】　　・酒1：水0.1香りは変化無し。味は苦味が増したかも。澄んだ味が崩れ気味(水が合わなかった？)。【ストレート】の下位互換。　　・酒1：水1こちらも香りに大きな変化無し。出力はちょっと鈍ったかも。味もあまり変わらない。【水割り(酒1：水0.1)】と違いが見えない。　　・酒1：水3～4香り出力は順当に弱体化。元がスッキリした味の焼酎だからか、水割りで味が崩れにくいの良いと思う。良い意味で、芋焼酎味の水。←水割りでこう感じられるのは出来が良い証拠とも言える。オススメは【ストレート】のみ。これが最も手堅く長所を楽しめる。【ロック】は悪くないけど、結構普通。他の芋焼酎との違いが見えにくくなる。【水割り】はあまりやる意味が見えない。もしやるなら【水割り(酒1：水1)】で。日本酒の吟醸酒が好きな人なら結構気に入ると思う。良い意味で「芋焼酎らしくない」のが最大の特長。芋焼酎は好きだが、香りやアタックのクセが強過ぎるのに飽きてる、飲み疲れてる様な人には、このクリアーな味わいからは高級感を楽しめるはず。正直「芋焼酎らしさ」みたいなものは薄いと思う。黄麹で醸して減圧蒸留だから、これは "こういうもの" なんだろう。純粋に好みの問題。常圧蒸留+黒麹のいかにもな芋焼酎が好きな人(おまけに日本酒にも興味が無い人)には向かないかな。「飲み易さ」という点だけなら非常に完成度の高い芋焼酎。「飲み応え」という点では頼りなさも見られるが、そこは造り方を考えれば想定の範囲内。やる意味が見えないと書いた【水割り】だが、飲み易さのみを求めるのなら決して悪い飲み方ではない。プレミア価格だと値段以下・・・やろなぁ。定価約3000円だと言われたら、それで納得。取って5000円未満(5割増し+α程度が上限)。プレミアなんてそんなもん といえばそうだろうけど、これを8000円って言われて自分で買う気にはならんだろう。★楽天検索　芋焼酎　魔王★楽天扱い100件以上　4合瓶3618円～9237円　1升瓶7900円～20368円うむ。何ともえげつない価格設定w。人気の高さと言うより、ブームの流れに圧されてのプレミア価格って感じ。贈答用としては理解出来なくもないが、自分で買って飲むには過大評価が過ぎる。これって芋焼酎ファンなら、一回飲んだらまた買おうって気になるんだろうか！？定価で手に入らないのなら、櫻の郷酒造の赤魔王の方がいいな。

  2018/05/09

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  コート・デュ・ローヌ　ラ・ベル・エトワール2016　シャトー・ド・マニジィ

  もらいもの　コート・デュ・ローヌ　IGPガール　(IGPメディテラネ(Mediterranee)とも記載)　ラ・ベル・エトワール2016　La Belle Etoile　シャトー・ド・マニジィ　Chateau de Manissy　シラー80％　グルナッシュ20％　(ビオロジック栽培)　アルコール分13.5％　輸入：コルドンヴェール株式会社　参考価格：1000円前後色はやや濃い紫。香りはカシス、ブラックベリー、餡、鉛筆、革、ビスケット、白胡椒、クローブ？味は渋味と甘味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。まあまあ。渋味から入って果実感を出し、余韻の苦味で底上げしつつ、甘味を引き出す。香りはよくある赤ワインって感じで、品種の割にスパイス感は有りそうであまり無い。飲み易さはなかなか。軽い渋味と香りに合わせた甘味と酸味が綺麗にバランスを演出。余韻の苦味が無駄に伸びる時が有るが、この位はアクセントの内だろう。価格を考えれば仕方ないが、あまり品種や土地の雰囲気を感じられる様なものではない。万人向けの味わいで、それはそれで悪い事ばかりでもないんだが、個性は薄い。赤ワインとしては良くも悪くも普通。香りはそれなりに出てて、味も綺麗。決して悪い味ではない。抜栓30分弱程でいくらか香り出力が落ちるが、味への影響は軽微。(室温20℃、湿度42％)飲み易さ重視の1000円ボルドーよりは、もう少し味に厚みと勢いが有ると思う。ローヌだかラングドックだかは知らんが、南特有の粘っこい風味は感じなくもないw。まぁ、ここは好みの問題だな。個性が薄いとは思ったが、全く無いわけでもなかったw。あまりしっかりした肉質の肉料理に合わせるには少々頼りない。牛よりも豚、アブラもそれほど要らない。薄い肉を軽～くソテーして塩胡椒で十分。鶏だとワインの苦味に対応が面倒かもしれない。(でも鶏レバーならイケる)スモークチーズとか、ローストビーフ(ポーク)とかで問題無い。ワインが軽めで渋味も強くないし、とりあえず渋味と苦味を適当にあしらえれば それでOK。なお、食パンのトーストにオリーブオイルと塩胡椒でも合わなくもなかったw。値段相応。約1000円、納得。南フランスのよくある赤ワイン。「葡萄がビオロジック栽培」というのが付加価値。土地と品種の割に、この渋味の軽さとバランス感に変な違和感を感じてるだけなんかな？でも飲み易さは確かで全然悪くない、むしろ手堅い(？)美味さを持ってる。ローヌワインとしては存在感薄いが、ここは好みの問題か・・。

  2018/05/06

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  ドイツ　クプフェールベルク・ゴルト・ゼクト・ロット・ハルプトロッケンNV　クプフェールベルク社

  　ドイツ　クプフェールバーグ・スパークリング・レッドNV　Kupferberg Sparkling Red　(クプフェールベルク(クッパーベルグ))・ゴルト・ゼクト・ロット・ハルプトロッケンNV　　Kupferberg Gold Sekt Rot Halbtrocken　クプフェールベルク社(？)　Kupferberg　ヘンケル社(グループ)　Henkell ＆ Co. Sektkellerei KG　使用品種不明　シャルマ方式　アルコール分11％　輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：1058円色は紫がかった朱色。香りはアンズ、黒糖、ラムネ、チョコレート、カシス？ポートワイン？味は薄く苦味を伴う甘味と薄い渋味。余韻に甘味と薄い苦味。何か不思議な香り。(イヤなものではない)甘味を持たせつつ、ほんのり渋味と苦味。一応「赤」の範疇ではある模様。余韻の甘味と苦味がチョコレートっぽい雰囲気。泡の勢いは穏やかで、なかなか飲み易い。酸味が出そうで出ないが、そこはラムネやカシスっぽいリキュール感でサポート。軽い飲み口の赤泡としてはランブルスコ・ロッソが有るが、あちらよりも渋味と酸味が控えめかも。良くも悪くも万人向け。ランブルスコワインが「酒入り葡萄ジュース」と言えるなら、このクプフェールベルクは「リキュールの炭酸割り」に近い。良く言えば、飲み易さ全振りで余計な味が出ず、軽さの利点を存分に活用出来てる。悪く言えば、ワインらしさが有りそうで、あまり無い。(ワインらしさならランブルスコの方が上)カクテルっぽい雰囲気なので、コップに氷入れて飲んでもOK。味自体はシンプルかな！？　そこを香りで幅を持たせて複雑さを程々に演出。深み や 厚みは値段なり、でも値段なりで充分。このカクテル的軽さこそ長所。酸味を補填したくなるな。ピクルスとか、ザワークラウト+ボイルソーセージとか有るとピッタリだな。やはりこれはドイツのワインw。渋味が控えめなので、脂肪分の少ない食材と良い相性。値段相応。350mlのドイツ(ベルギー)ビール2本分(アルコール度換算すれば4本分)と思えば、それなりに納得。あえて「ワイン」である事を求めないという気概が必要かもしれない。(高アルコールのフルーツビール？)ワインと思わなければ、これはこれで結構上出来。そういう事なら、コスパも決して悪くない。

  2018/05/02

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  島根県　裏月山・縁・純米吟醸・しぼりたて・無濾過・生原酒　吉田酒造

  　島根県　安来市　裏月山・縁・純米吟醸・しぼりたて・無濾過・生原酒　　UraGassan Enishi JunmaiGinjou Muroka NamaGenshu　吉田酒造株式会社　Yoshida Shuzou KabushikiGaisha　島根県産佐香錦(？)　(精米歩合60％)　2018年3月製造　日本酒度、酸度　不明　アルコール度 16　購入価格：1487円(720ml)メロン、梨、レモン酎？ねっとりとした果実香。手堅い吟醸香の内容。口当たりは重めに感じるが、口内ではややあっさり気味。余韻の酸味が厚みを演出してる様に感じるが、無濾過生原酒のジャンル内では比較的軽い方かな(？)。重みを感じながらも程々で抑え、甘味を全体で綺麗に保つ。香りのメロン感とも相まって、なかなかにフルーティー。結構美味い。重さを出しながらも冷温でシャープな雰囲気を維持してるので、なるべく冷温キープ推奨。もっとヘヴィーでドッシリした酒が飲みたかった人には、美味いけど物足りなさを感じるかもしれない。アルコール度が16なので、重いのが好きな人に向けるにはあと+2度位有った方が良い。で、自分は？と言うと、この酒もそんなに嫌いじゃないよw。むしろ丁度良い位。多分、この流れで温度が上がると味の出方が鈍り、甘味出力がだらしない感じになる。無濾過生原酒ブームも一頃(2005年～2015年頃)昔よりは大分落ち着き、ただ重いだけのは流行らなくなってる感じ。口当たりに原酒の重さを残しながらも、フルーティーで軽快な飲み口を目指す方向に変わりつつ有るのかな。そう思うと、この酒はまさにここ数年の流行(？)に上手く乗れてる味わいっぽい。重さは有るが それだけに頼らず、甘味を活かしつつ旨味を伸ばす、きちんと「味」を作ってる。1990年前後での淡麗辛口ブーム → 1998年前後での吟醸酒ブーム → 2005年前後での重厚濃醇ブーム→ 2013年前後の濃醇旨口ブーム　と来たら次のブームでは重さを切り捨て、明確な甘味と旨味を軸にほんのり酸を乗せる方向かな！？(爽醇旨口？)現状、この路線に(自分が知ってる範囲で)一番近いのは「佐賀の鍋島」と「青森の田酒」が二大巨頭だと思う。で、その次は果実感と旨味を重視し過ぎてしつこい味になり、また次は淡麗辛口に戻っていく流れww。約5年で変化が生まれ、約10年で主流が変わる。15年で変化に行き詰り、20年で元の流れに還り始める。25年で原点方向に流れ、30年で振り出しに戻る。(ただしただの逆行ではない洗練と選択を重ねた回帰)酒も約30年でブームが1周とすると、服や音楽とあんま変わらんねw。20歳で飲み始め、27歳で好みが固まり、35歳で飲み疲れ、47歳で昔を懐かしみ、60歳で悟り全てを許せる。自分は50歳辺りでダウンしそうだがw。酒飲みの果てなき流転。魚の刺身だとちょっと酒が勝ち過ぎる。海老(甘海老やボタン海老)や貝(ホタテ等)なら多分大丈夫。食材の旨味をどれだけ活かせるかが勝負。西京漬けの焼き魚とかが適任。塩辛とかは塩味が強過ぎて、合わなくはないけどバランスは良くないかも。だが意外と湯葉の刺身が合いそう。豆乳の甘味が酒の甘味と上手く噛み合い、出汁醤油で旨味補填。値段相応。「四合瓶で1500円弱」の「しぼりたて」「純米無濾過生原酒」。無濾過原酒の酒としては1300円位かと思うが、「しぼりたて」のフルーティー感は充分付加価値になってる。期間限定のレア感込みなら十分納得の価格。(今このタイミングで飲めばこその感想)

  2018/04/30

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  ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・セレクション・プリュス2017　ジョルジュ・デュブッフ

  　ブルゴーニュ　ボジョレー地区　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・セレクション・プリュス2017　　Beaujolais Villages Nouveau Selection Plus　ジョルジュ・デュブッフ　Georges Duboeuf　ガメイ100％　輸入：サントリーワインインターナショナル株式会社　　購入価格：696円(1393円の処分特価50％off)(375ml)色はやや濃い紫。香りはカシス、カラメル、ブラックベリー、餡、プルーン、プラム？胡椒？味は渋味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。渋味しっかりで、餡の様な甘味がゆっくり伸びる。ベリー系の果実香が強く、味の厚みを補強。先日のマコン・ヴィラージュ同様、酸が弱い。口当たりは一瞬重く感じるが、口内に入ってからは大分軽やか。重さと軽さの両立は出来の良いボジョレー・ヌーヴォーの証拠。渋味がきちんと送り出され、しつこくなる前に甘味感を残してサッと退いていく。香りの内容が妙に重苦しいものばかりで、ヌーヴォー特有の軽やかさを感じさせにくいのは有る。だがこれは欠点ではなく、このワインの「タイプ」だな。元々こういうもの。あとは酸味が希薄な点だが、重厚感を出すのが特長だから、これも仕方ない。ボジョレー・ヌーヴォーらしからぬ濃い味わいがウリ。軽さや果実味をメインとした、良い意味でのジュースっぽさを求める人には不向き。じっくり飲むには弱いが、ガブ飲みするには重い。良くも悪くも半端なポジション。「ジョルジュ・デュブッフの最高位ヌーヴォー」という点がポイント。ジョルジュ・デュブッフの通常のヌーヴォーとの違いを確かめて楽しむつもりなら、結構飲んでて面白そう。渋味は有るから、アブラとの相性は悪くない。ピザやホットドックとか、ジャンクな雰囲気の肉とパンに合う。チーズとかで旨味を足したい。ビーフジャーキーもいい。シチューやら煮込みハンバーグとか、あまり深い味わいの肉料理とは噛み合わない。ハーフ696円で値段相応。フルボトル1380円位と思えば割と妥当かも。ヌーヴォー解禁のお祭り価格でも2100円位なら、意外と(？)納得したかもしれない。★楽天検索　ボジョレー　ジョルジュ　プリュス★楽天扱い約4件　375mlで1490円　720mlで2697円～2900円(送料込)～3315円解禁直後で2000円位ならまぁ分かる。でも通常のジョルジュ・デュブッフのボジョレー・ヌーヴォーが2000円位だし、そのワンランク上でヴィラージュ格が2300円、そのさらにワンランク上でセレクション・プリュスが2600円と考えれば、フルボトル2800円前後というのは妥当と言える！？イズミックワールドの、送料込2900円はなかなか良い感じ。ま、その価格で わざわざ今買って飲む程ではないかなw。

  2018/04/27

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  マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017　ジョルジュ・デュブッフ

  　ブルゴーニュ　マコネー地区　マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017　Macon Villages Nouveau　ジョルジュ・デュブッフ　Georges Duboeuf　シャルドネ100％　ステンレスタンク発酵　アルコール分13％　輸入：サントリーワインインターナショナル株式会社　購入価格：637円(1274円の処分特価50％off)(375ml)色はやや薄い黄色。香りはレモン、グレープフルーツ、シロップ、塩水、セージ？味は苦味と苦味を伴う薄い甘味。余韻に薄い甘味と苦味。口当たりは良い。甘味が明確で、飲み易さが有る。香りは柑橘感が強めに出ており、よくあるスッキリ系かと思いきや、甘味の厚みがかなり有る。余韻まで甘味がグ～ンッと伸び、カリフォルニアのシャルドネの様な雰囲気。半年近く経過して、当初の味とは違うだろうけど、それなりには悪くないシャルドネ。温度が上がると甘味感が汚く拡がりがちなので、冷温キープ推奨。この甘味は果実の甘味と言うより、グラニュー糖の様な甘味。酸味が有りそうで無い。ヌーヴォーにしては決定的に酸味が弱い。弱過ぎる。全然フレッシュ感が無い。日差しの強い地域の安シャルドネの特徴まんま。そこをカバーするための柑橘香でもあったのかもしれないが、この出力では全然カバーし切れない。もっとガッチガチに冷やして、冷温でシャープな雰囲気を出せればもう少しはマシかも。とりあえず甘味が強く、飲み易さはまずまずで万人向け。だが酸味が異様に薄く、飲んでてすぐ飽きる。味の起伏がシンプル過ぎる。最初の1杯は何でもないが、2杯目途中から飲む手が鈍る。2017年は冷害が危惧された年らしく、補糖をやり過ぎた？って印象を受ける。塩味と酸味を追加出来れば、ワインの甘味を抑えつつ、苦味が綺麗に整う。スモークサーモンに合いそうな感じ。オニオンスライスの上に薄切りのスモークサーモン並べてオリーブオイルとバルサミコ酢。ついでにブラックオリーブとケッパーでも散らしてやれば上手い事ワインを活かしてくれるはず。大穴でレアチーズタルトとか良いかも。クリームチーズの食感がワインの甘味とハマり、タルト生地で塩味の補完。ハーフボトル600円台なら値段相応。フルボトルで1200円弱なら、たまにこういうタイプのワインに出くわすことも有る。これで解禁直後2500円前後と言われたら、自分なら納得しない。★楽天検索　マコン　ヴィラージュ　ヌーヴォー　ジョルジュ★楽天扱い役5件　375ml　うきうきワインで1274円、イズミックワールド2号で1310円750mlはビッグボス2380円、イズミックワールド2551円(送料込)解禁直後に飲んだらもっと感想違ったかもしれないが、今飲んだらダメかもしらんね。だが南部イタリアやカリフォルニア辺りの安めの白が好きな人なら結構気に入るかも。安ければ買っても良いと思うが、そうでなければ別に・・・。

  2018/04/26

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  チリ　パロ・アルト・リゼルヴァ・Ⅱ2014　キンタ・デ・マイポ

  　チリ　DOマウレヴァレー　パロ・アルト・リゼルヴァ(レゼルヴァ、レセルヴァ)・Ⅱ2014　Palo Alto Reserva Ⅱ　キンタ・デ・マイポ　Quinta de Maipo　パロ・アルト・ワインズ(ブランドサイト)　Palo Alto Wines　メルロー60％　シラーズ33％　テンプラニーリョ5％　ヴィオニエ2％　60％をフレンチオークとアメリカンオーク樽で熟成8ヶ月　40％をステンレスタンクで熟成8ヶ月(PDF)　アルコール分13.5％　輸入：VCT JAPAN株式会社　購入価格：1192円色はやや濃い紫。香りはブラックベリー、革、杉、鉛筆、湿った土、インク、錆びた鉄？　抜栓20分程で杉、インク、鉛筆、ブラックベリー、土？黒糖？味は渋味と薄く酸味を伴う苦味。余韻に渋味と薄い苦味。まあまあ・・・か。杉や湿った土の青臭さがいかにもチリワインっぽい。渋味が強く出てる様に感じるが、香りで引っ張られてるだけで、味自体はそんなに強くないな。渋味しっかり。ほんのり酸味。各所で苦味が絡み、厚みを少し補強。渋味を切り口に、足りない部分に足りないものを順繰りに送り出していく、みたいな構成。良くも悪くも普通。全体では悪くないだろうが、感じ取れるのは常に一部分ずつ。飲み易さは有るが、物足りなさも同時に感じる。　20分程の時間経過(温度上昇)で渋味の出方が少し円やかに。　口通りがスムーズになり、飲み易さが増す。(室温22℃、湿度45％)　渋味の勢いが落ちた分は、苦味感でサポート。　香りの青臭さがちょっと強過ぎるな。特に杉香。これのせいで無駄に渋味と苦味が強調され、バランスが乱れる。或いは香りが強いと言うか、味の出力が香りの出力に追いつかない！？総合的には、それなりの出来のチリワイン。(あくまで「それなり」)香りに粗さは有るものの、これはおよそチリワインによくある流れ。温度上昇で渋味と苦味の出方が逆転する感じだが、飲み口が少し変化するだけで、それで全体の美味さが変わると言える変化にはならない。飲んでて常に足りない味が生まれる構成なので、単体で完成しない。ワインに渋味が有りそうで意外と無いから、アブラのノッた肉料理では噛み合わない。なるべく酸味に合わせつつ、苦味に対抗出来る料理が適任かな。トマトソースのピザ、おろしポン酢の豚しゃぶしゃぶ、中華料理の酢豚とか。あれ？　考えてみると肉料理に合わない事もないねw。(こういうのは味付け次第だな)値段相応。約1200円、レセルヴァ規格のチリワインとしては標準。じっくり飲める程の酒質ではないが、ガブ飲み向けと言う程の軽さでもない。熟成してどうこうとも思わない。早飲み向け。適切なツマミが1品有るか無いかで大分美味さが違うはず。★楽天検索　パロ　アルト★楽天扱い約4件　1490円～2354円(送料込)ん～・・・ちょっと高価ぇな。1500円弱となると流石に貫目不足。せめて1280円位で頼む。

  2018/04/23

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  ボルドー　クラレット・ド・カンティノ2013　シャトー・カンテイノ

  ソーヴィニヨンブランではなく、カベルネソーヴィニヨンの白という珍しさに衝動買い。ボルドー産だが、法的にはヴァン・ド・フランスの扱い。　ボルドー　ヴァン・ド・フランス(ブライ・コート・ド・ボルドー)　クラレット・ド・カンティノ2013　Clarete de Cantinot　シャトー・カンテイノ　Chateau Cantinot　ニコラ・ブースカッセ　Nicolas Bouscasse　ブライ産(？)カベルネソーヴィニヨン100％(リュット・レゾネ栽培)　ステンレスタンク発酵　アルコール分13％　輸入：株式会社コートーコーポレーション　購入価格：2138円色はやや黄色がかった金色。香りはグレープフルーツの皮、インク、生姜、古いレモン、白胡椒、塩水、チャービル？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。・・・・あんまり美味しく・・・ない！？苦味基調で果実感が弱いのはまだいいとして、香りも何か振るわないな。青草香が無いのは確かにソーヴィニョンブランではない証明でもあると思う。スッキリ辛口の味で、柑橘の香りで薄めの酸味と苦味感をサポート。ボルドーと言うより、ロワールの安シャルドネのイメージ。香り控えめはいいとして、酸味も控えめでは特徴が見えない。余計な味や香りを出してない、と言う意味では一応万人向け。2013年でイマイチ味のノリが良くないのは仕方ない。(2013はボルドーで天候不順の年)その上で香りがこうも のっぺりした印象になると、つまらないワインにしかならない。こういうのは樽熟成で香りをマスクしてしてしまえば、どうにかなるものだが、このワインは樽熟じゃないし、葡萄の質(特徴？)がそのままワインに出てしまったかの様。辛口白ワインで酸が出ないって、相当難しいワインづくりを強いられたのかな！？って思えるw。総合的には、よく分からない白ワイン。実験作で試しにつくったんじゃないか、と思える程に美味さが見えない。ボルドーのブレサックやロワールのソヴァージュでもまだ特徴と長所が見えたが、このワインは味も香りも、悪い意味で期待を大いにハズしてくる。料理を美味く、って発想が起きない。いかにワインのこの無駄な苦味の流れをコントロールするかを要求される。野菜系の苦味に合わせて軟着陸させる方向は思い浮かぶけど、甘味が全然活かせない。かと言って甘味を料理や調味で補填しようにもそこにワイン側が合わせてくれそうにない。食材側が協力しようにも、ワイン側が潰しにかかる。値段以下。これは2000円の格に達してない、と言わざるを得ない。「(一応)ボルドー」で「カベルネソーヴィニヨンの白ワイン」という点が最大のウリ。そのウリを考慮に入れれば1300円位は珍しさで出せるかな。単なる白ワインとしては、出して1000円。「2013年」の「ボルドー」で「カベルネソーヴィニヨンの白」の3要素が最重要。ただし、「カベルネソーヴィニヨンの白」という点に興味が無いのなら、そこで おしまいw。ソーブラではない「カベルネの白」と言う部分にどこまで喰い付くかの勝負。300ml強残しで冷蔵庫保管し次の日。(抜栓18時間程度経過)香りは初日と大差無し。温度上昇(？)で杏露酒っぽい雰囲気の香りも。味は苦味と酸味。余韻に苦味と薄い甘味。初日と比べると、酸味が出易くなった感じ。香りに引っ張られたか、余韻に甘味の流れも見えてくる。下手すりゃ苦い水になりそうだった初日よりは、もう少し膨らみが出てきた。初日は温度が低すぎた！？(低過ぎと言っても10℃未満程度)冷温でスッキリ感が必要以上に出たせいで、起伏が潰れてた可能性が出てきた。だが、初日も1時間位かけてゆっくり飲んでたつもりだったが、その時間でも特に変化は無かったと思う。(たしか室温は21℃位だったはず)温度よりも時間経過で空気に触れての変化の方が大きいのかな？白ワインだが、デキャンティングするってのも手段の一つだったか。総合的には、やっぱりよく分からん白ワイン。苦味の張りがしっかりしてて独特の厚みを感じる時も有り、実力はそれなりに持ってたんだと思う。だがワインの辛口さの方向がイマイチ上手く進路を取れず、酸味も甘味も香りもあらぬ方へと散ってしまう。自分の好みに合わなかった点も有ろうけど、味の決め手が最後まで見つからなかった。ワイン単体だと大分アレだったが、2日目の味は料理に合わせる気になるものだった。と言っても、魚介マリネで酸味の補填とか、鶏や豚の肉の甘味で苦味を牽制とか、セオリー通りの料理向け。ボルドーの白としては何も間違ってないw。ある意味手堅いポジション。それならばなおの事、このワインである理由って何だろ？2日目も値段以下。持ち直した部分は有ったが、1300円位と思ったのが、何とか1580円位になった程度。2000円以上出してまた買って飲もうという気にはならない。★楽天検索　クラレット　カンティノ★楽天扱い約4件　2322円～3218円　平均2700円前後ソムリエの勉強用か、ワイン会での一発ネタ用。「カベルネソーヴィニヨンの白」という一点のみがウリ。

  2018/04/22

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  新潟県　天青雲・純米大吟醸　越つかの酒造

  　新潟県　阿賀野市　天青雲・純米大吟醸　Tenseiun JunmaiDaiGinjou　越つかの酒造株式会社　Koshitsukano Shuzou KabushikiGaisha　国産米　国産米麹　(精米歩合48％)　蔵付酵母使用(5号酵母と同系？)　2017年12月製造　アルコール分 14　購入価格：1026円(720ml)香りは梨、リンゴ、メロン。ド直球の吟醸香。粘性を伴う甘味に澄んだ薄い苦味。香りからしても、いかにもな純米大吟醸。この果実香を出した事で、純米大吟醸の義務の半分は果たした様なものw。この味の出方は酵母の違いなのかな？何か全体的に重いと言うより、粘っこい感じ。最初の口当たりはそこそこ軽快に感じたが、時間経過(温度上昇)で徐々に味の重さ(粘り？)に統制が緩くなっていき、締まらない味に。なるべく冷温でシャープさを保った方が良いのかも。味がシンプル過ぎるのはまぁ良い。元より甘味の動きと吟醸香が特徴の全て。旨味の流れとかは有りそうで無い。これには当然価格の壁も存在するだろう。新潟の酒にしては辛口感が弱いな。しかし この辺は好みの問題とも言える。やはりこの味わい(主に甘味)の粘性が最大の特徴だろうな。本来ならバランスを崩す要素になるはずが、逆にバランスを保つ要因になってる。吟醸酒にもっと澄んだ雰囲気の味を求める人には向かないね。甘味の出方は7＆9号酵母の下位互換、香りの出方は9号酵母の下位互換、味の厚みとバランスは6号酵母の下位互換。全体で見れば決して悪くない、むしろ上出来。でも個々の要素を見るとどうしても見劣りしてくる。脂のノった刺身に多めの薬味がピッタリ。酒の苦味を上手い事受け流せるか、足りない旨味を上手い事補填出来るか、の勝負。大穴で、水餃子に酢醤油＆ラー油とか意外とアリかも。肉の旨味と酢醤油の酸味で酒の甘味を引き立て、ラー油の辛味で苦味を牽制。値段相応。とりあえず、香りが出た時点でOK。冷温で最初の1杯だけなら、上手くいけば1300円格も狙えるかもしれない。だが2杯目以降は・・・やっぱり1000円相応かな！？って思う。一旦香りに慣れちゃうと、味だけではどうしても伸び悩む点が大きく見えてくる。「7号or9号酵母」+「山田錦or五百万石」+「精米歩合60or50％」の味に慣れた人には、どこか野暮ったい(洗練度の足りない)味に感じそう。香りはともかく、味だけなら大吟醸の格だろうか！？って疑いそうになる。香りは純米吟醸酒以上～大吟醸以下、味は普通の純米酒以上～吟醸酒以下。リピートする程では無いな。1回飲んだらそれで満足。とはいえ約1000円の純米大吟醸としては結構頑張った方。多少の粗は許せると思える。

  2018/04/19

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  コルビエール　シャトー・サン・ジュリアン・ド・セプティム2015　メディテラネ生産者組合

  　ラングドック　AOPコルビエール　シャトー・サン・ジュリアン・ド・セプティム2015　　Chateau Saint Julien de Septime　メディテラネ生産者組合(？)　Les Vignerons de la Mediterranee　　シラー、グルナッシュ、カリニャン (割合不明)　アルコール分13.5％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：1026円色は濃い赤紫。香りはブラックベリー、カシス、インク、アンズ、革、カカオ、アーモンド？胡椒酢？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と薄い酸味。思ったよりも渋味が軽いな。ベリー香メインで後からカカオや革の様な、やや香ばしい雰囲気のもの。意外とスパイス香は無い。味はまあまあ正統派。余韻も酸が伸びてそこそこ綺麗。いくらか味のしっかりしたガブ飲みワインって感じ。とりあえず渋味は前面に出してるが、南フランスの赤にしては厚みや重さが決定的に無い。一応苦味感が各所を補強する様に動くが、それらは大して強いものではない。この味出力で無理に補強しても特に変化は無いと思うので、割とどうでもいいな。90分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温21℃、湿度43％)裏のラベルに『飲み頃温度14℃前後』と書かれてたので、元々は軽やかな傾向のワインなんだろう。少し強めに冷やして渋味や苦味のトーンをシャープにしないと、飲み応えに欠けるかも。まぁでも、これはこれで飲み易いし、ちょっぴり味に複雑さを持たせた1000円ボルドーと思えば上出来。軽い飲み口だけど、その軽さが弱点にはなっていない。渋味や苦味が突出ってこともないし、基本的に万人向けの飲み易さ。コルビエールのワインだが、コスティエール・ド・ニームのワイン、または酸味を抑えたイタリア(主にヴァルポリチェッラ)ワインに近い。渋味軽めで酸味も控えめだから、アブラはあまり必要無く、塩味重視の流れが望ましい。薄焼きのピッツァ、トマト系スパゲッティー、生ハムのオリーブオイルがけ、ローストポーク等が適任。ワイン自体がしつこい味ではないので、ワインの苦味にさえ対応出来れば、口直し程度で十分。値段相応。約1000円のラングドックワイン、一切嘘は無し。軽めの赤ワインが好きな人向け。酸味がメインにならないので飲み手の好みは広く取られてる。イタリアのヴァルポリチェッラワインが好きな人なら大体気に入ると思う。

  2018/04/16

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