ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

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  プロヴァンス　キュヴェ・マリー・クリスティーヌ・プロヴァンス・ロゼ2016　シャトー・ド・ロムラード

  外でアブラゼミが鳴きはじめた。4月でセミははえーよw。と思ったが、そういえば去年も4月の時点でセミが鳴いてたのを思い出した。　プロヴァンス　AOPコート・ド・プロヴァンス　キュヴェ・マリー・クリスティーヌ・プロヴァンス・ロゼ2016　　Cuvee Marie-Christine Provence Rose　シャトー・ド・ロムラード　Chateau de L'Aumerade　グルナッシュ44％　シラー38％　サンソー18％　ステンレスタンク発酵　コンクリートタンク熟成3ヶ月　アルコール分12.5％　輸入：株式会社モトックス　購入価格：1424円色は赤みがかった薄いオレンジ。香りはアンズ、チェリー、キャンディー、桃、リンゴ、アセロラ？セージ？味は苦味を伴う薄い酸味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。ちょっと美味い。飲んでて綺麗。思ったよりも香りが出ており、薄い味でも物足りなさが出ない。軽い口当たりから、ほんのり甘味を残して口内を通り過ぎる。味は軽く飲み易いが、苦味が上手く形と厚みを生み、飲み応えを演出。結構しっかりした味わいを見せる。ボジョレーのロゼとかもにも近い、雰囲気だけ淡いが、苦味と香りがしっかり出るロゼワイン。苦味の出方と比べると少々酸が弱い気もするが、これは特徴の範囲内。この綺麗さを考えると、要求される酸味の出力とバランスはかなり難しいものなりそう。現状、これで充分及第点と見なすべきだろう。　50分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温21℃、湿度42％)　温度上昇の要因は少しは有るかもしれない。軽微とはいえ苦味が強まってる気もする。　だが、元々苦味が見え易いワインだったからか、大して気になる変化とも思えない。　むしろ苦味と弱い酸味が馴染んできて(？)、別のバランス感を生み出してる感じも。綺麗なロゼワイン。苦味の出方にはちょっとバラつきは有るものの、基本的には澄んだ味で軽快な印象。苦味を軸に後から甘味を伸ばす構成は、まさに春のワインw！野菜系料理に最適。今回、菜の花・ベーコン・新玉ねぎスライスをオリーブオイルで軽くソテーし、粉チーズを振ったものをツマミにしたが、菜の花の苦味に合わせて玉ねぎとオイルの甘味で牽制。ベーコンとチーズの塩味で甘味を引き出す流れを出せた。苦味の有る食材と相性が良い。これぞ春ワインww。値段相応。1400円台なら上出来。1680円も狙える。CRU CLASSEと表記されてたが、書くなりにやはりw完成度が違う。「ロゼワイン」というのを前提(ポイント)にしつつ、「酸はあまり要らない」が「香りは青臭くなく」しかし「苦味は強過ぎない」それでいて「ほんのり甘味を感じる」「ややスッキリした傾向」の、「フランス(プロヴァンス)」のワインが欲しい人にはもうピッタリだと思う。★楽天検索　ロムラード　ロゼ★楽天扱い約21件　1454円～2052円　平均1680円前後1500円下回ればお得。1700円未満でおよそ標準。あえて2000円以上出すとなると、何か特別な理由が必要。(フランスのロゼ縛りとか、料理がシンプルな野菜縛りとかですぐに必要等)

  2018/04/15

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  シングルモルトスコッチ　ザ・マッカラン・ファイン・オーク12年　ザ・マッカラン・ディスティラーズ

  マッカランといえばスペイサイド地区と思ってたが、このボトルはハイランドの表記。ハイランド地区のさらに特定区域(スペイ川周辺)がスペイサイドのはずだから、ハイランドの表記でも別に間違いではないか・・。　イギリス　スコットランド地方　ハイランド地区(スペイサイド地区？)　ザ・マッカラン・ファイン・オーク12年　The Macallan Fine Oak 12 Years　ザ・マッカラン・ディスティラーズ　The Macallan Distillers　モルト　ヨーロピアンオークのシェリー樽、アメリカンオークのシェリー樽、バーボン樽　の3つの樽で熟成12年　ブレンド後に瓶詰め　アルコール分40％　輸入：サントリースピリッツ株式会社　購入価格：2041円(375ml)(2916円の商品入れ替え30％off)香りは生ピーナッツ、リンゴ、檜、カラメル、薄い蜂蜜？ニス？何か、木の香りが支配的で、あまり高級感が無いな・・。自分の記憶の中に有るマッカランっぽくない。　【ストレート】口当たりは綺麗。ほんのり酸味を見せつつ、薄い甘味と共に勢いよく口内を通り抜ける。余韻が少々粗いが、これは慣れの問題かも。2口目3口目からは粗さも和らいでいった。　【ロック】香ばしい香りが出てきたが、反対に果実や甘い雰囲気の香りは弱くなる。冷えて味が締まり、酸味や甘味は穏やかに、苦味の出力は少し強めに。どこにでもある普通のスコッチになっちゃったな。　【水割り】　　・酒1：水0.1木の香りが少し収まった感じ。滑らかさが増して、甘味が出易くなった。甘味が出る分、余韻の苦味も無駄に拡がり易くもなった。　　・酒1：水1リンゴ系の香りが増した。相対的に蜜感やカラメル香は薄れる。【水割り(酒1：水0.1)】と比べて甘味は弱ったが苦味も相応に弱まり、バランスは良い。味は綺麗、万人向け。これに関してはマッカランの名に納得ですわw。　　・酒1：水3～4香りが大幅に乱れてきたな。出方のタイミングにも因るけど、何か生臭い雰囲気。味は【水割り(酒1：水1)】を順当に薄めただけ。味だけなら飲み易さは有るけど、わざわざやる意味は無いかな。　　★ソーダ割り(酒1：炭酸水1～3)やってみた★　香りはほぼ【水割り(酒1：水1)】と大差無し。　味も綺麗。甘味を薄く伸ばしつつ、苦味は炭酸の勢いで散らす、　まさに教科書の様な、セオリー通りの味構成。　何だかんだ言って、一番手堅い飲み方かもしれない。　オススメは【水割り】か【ソーダ割り(酒1：水3)】【水割り(酒1：水1)】は一番バランスが良い。ここは認める。意外と(？)【ストレート】がイマイチ振るわない。酸味を感じ易く、軽やかな雰囲気さえ有る。香りは穏やかで、飲み易さはバッチリ。向き不向きは有るものの、大体どういう飲み方でも美味さは楽しめる。ただ正直、マッカランを名乗るには明確に貫目不足と言わざるを得ない。バーボン樽が余計な事し過ぎてる気がするww。こいつが香りを荒らしてる一番の要因になってるんじゃなかろうか！？マッカランの12年物って もっと香りに存在感が有って、甘味の出方が優等生的だったと思うが、今回のこのハーフボトルは「出来は良いけど無駄(要らないモノ)も多い、そのせいで本来の実力を出せないまま小さく纏まっちゃったブレンデッドスコッチ」みたいな印象に。ハーフボトル2041円で値段相応。それなりに綺麗な味で、2000円台のシングルモルトとしては決して悪くはない。だが「マッカラン」の名を冠してるからって、これにフルボトル6000円弱だと言われたら、まず納得いかない。3500円位のハイランドかスペイサイド表記のどこぞのシングルモルト買った方がずっと満足度高い。★楽天検索　マッカラン　ファイン　オーク★楽天扱い約18件　ハーフで2400円～2696円　フルで4990円～16956円これにフルボトルで6000円以上出す位なら1300円位でブラック・ニッカ・スペシャルの方がコスパは遥かに上。(同列に語るのも暴論だけど)「マッカラン」の看板代と「12年熟成」の保管代を込みで、イイとこフルボトル4400円だな。通常のマッカラン12年が好きな(美味いと思った)人に程、オススメしない。とはいえ、通常のマッカラン12年は今もう8000円前後・・。かつて自分が飲んだ時と比べて倍近い価格に値上がり。スコッチの原酒不足はもう10年以上前から言われてるが、需要が一定以下に納まるまでは決して解消される事は無いんだろうなぁ。ワインもそうだけど、つくっても熟成させる期間分は売れないから儲けにくい。→儲からないから増産したがらない(増産したところで結局すぐには売れない)。→増産出来ないから値が下がらない、むしろ需要増に比例して市場在庫が値上がり。どうしようもない。

  2018/04/13

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  カリフォルニア　ナーリー・ヘッド・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2013　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ

  2013年ボトルはノマコルクだった　アメリカ　カリフォルニア州　ナーリー・ヘッド・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2013　　Gnarly Head Old Vine Zinfandel　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ　Delicato Family Vineyards　(ブランドサイト)　ジンファンデル85％　プティシラー15％　(ジンファンデル100％？)　フレンチオークとアメリカンオーク樽でマロラティック発酵、そのまま樽熟成12ヶ月(？)　アルコール分14.5％　輸入：株式会社モトックス　購入価格：1624円色はやや濃い紫。香りはアンズ、革、ブラックベリー、土、ビスケット、バニラ？ラムネ？味は苦味と酸味を伴う渋味。余韻に薄い苦味。と薄い酸味。これは2015、2014には見えにくかった酸が有る。それでも弱い方だけど。滑らかな口通りで苦味と酸味が絡みつく。そこをアルコール感でやや強引に押し出す。経年なりに渋味が上手く落ちたのか、落ち着いた味を目指そうとしてる途中。何か、酸味が中途半端に味を濁してる感じは有る。自分はこれまでジンファンデルワインに対し、酸味の弱さに物足りなさを感じてた。が、酸味が出たら出たで今度は全体のバランスを取り辛くなり澄んだ味が損なわれるってんだから、何とも自分勝手で難しい話だなw。総合的には、経年熟成し始めてる(一時的に味が落ち始めてる？)赤ワイン。スペインの1200円位のグラン・レセルヴァ格のワイン(のアルコール度を高めた赤ワイン)に似てる。欲しいモノはあらかた揃ってはいるが、その中心となるはずのモノ(渋味や酸味等)が全て頼りない。ただ、これは経年熟成＆抜栓のタイミングと品種の特徴が噛み合わなかった結果で、このワインの実力云々とはあまり関係無いはず。確実に言えるのは、2013年ボトルは今飲んでもイマイチ。料理はアブラの甘味で苦味を牽制出来ればそれで良し。とりあえず肉が有れば何とでもなる。苦味だけ適度に抑えられれば問題無い。値段以下。相応と評価するには明確に力不足だったが、これは抜栓のタイミングが良くなかったのも有る。多分、リリース3年以内に飲むか、10年以上経過してから飲まないと美味さが見えないと思う。2015年ボトルは、不満有るなりに、飲んでて見所は有ったからなぁ・・。★楽天検索　ナーリー　ヘッド　ジンファンデル★楽天扱い約10件以上　1728円～2160円　平均1880円前後表示されてるヴィンテージ年+(最大で)4年以内なら1600円前後相応、もしくは表示されてる年の+10年以上経過となれば、ジンファンデルファンなら2000円位を狙えるかもね。ただし、そこが上限。このワインで10年待つよりは、スペインの何かの同価格ワインの6年物の方が似た様な味わいで安く済むと思う。「ジンファンデルワイン」が必要な人向け。

  2018/04/09

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  カリフォルニア　ナーリー・ヘッド・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2014　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ

  セガからメガドライブの復刻が検討されてるらしい。メガドライブ → セガサターン → ドリームキャストと渡り歩いたセガ信者の自分はwktkが止まらないw。　アメリカ　カリフォルニア州　ナーリー・ヘッド・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2014　　Gnarly Head Old Vine Zinfandel　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ　Delicato Family Vineyards(ブランドサイト)　ジンファンデル85％　プティシラー15％　(ジンファンデル100％？)　フレンチオークとアメリカンオーク樽でマロラティック発酵、そのまま樽熟成12ヶ月(？)　アルコール分14.5％　輸入：株式会社モトックス　購入価格：1624円色はやや濃い紫。香りは革、アンズ、ブラックベリー、黒胡椒、乾いた土、獣臭？赤唐辛子？味は苦味と渋味。余韻に苦味と甘味。2015年ボトルと比べて、思ったよりも味の勢いが無いな。苦味も目立ちそうでいて出方は大人しめ。香りは革や胡椒の香りが綺麗に出ており、味との組み合わせとイメージは悪くない。結構飲み易い。苦味が強く感じそうになるが、余韻はあっさりで後を濁さない。ちょっと(？)スペインワインっぽいかも。(香りもスペインっぽい)これは言われないと(言われても？)カリフォルニアのジンファンデルと分からない。渋味が弱いから厚みが無い。ついでに酸味も弱いからなおさら。かと言って、余計な要素が削ぎ落とされた熟成感が有るんでもない。こういうもの、なんだろうけど飲んでてイマイチ面白くない。とりあえず、ジンファンデルワイン。渋味や酸味が弱いのは、こういう品種なんだろう。赤ワインの渋味・酸味が苦手な人なら、それなりに気に入ると思う。飲み易さは有り、万人向けと言えば万人向け。90分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温20℃、湿度45％)何か油っぽい肉料理がツマミになれば、甘味の補填と苦味の緩和に繋がる。今回豚ヒレカツをツマミにしたが、衣の油とソースの甘味が苦味を和らげつつ、甘味補填に繋がった。バラ肉のグリルとか、何かしらの肉は欲しくなる。値段相応。それなりに勢いは有るが、赤ワインとしての飲み応えには少々難が有る。でも赤ワインの渋味が苦手な人でも飲み易いものと考えれば、これはこれで良し。★楽天検索　ナーリー　ヘッド　ジンファンデル★楽天扱い約10件以上　1728円～2160円　平均1880円前後熟成しないことはないんだろうけど、「熟成」というより「変化」に近いと思う。なるべく早飲み向けだろう。買ってすぐ飲むの推奨。

  2018/04/08

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  カリフォルニア　ナーリー・ヘッド・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2015　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ

  　アメリカ　カリフォルニア州　ナーリー・ヘッド・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2015　　Gnarly Head Old Vine Zinfandel　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ　Delicato Family Vineyards　ナーリー・ヘッド(ブランドサイト)　ジンファンデル85％　プティシラー15％　(ジンファンデル100％？)　フレンチオークとアメリカンオーク樽でマロラティック発酵、そのまま樽熟成12ヶ月(？)　アルコール分14.5％　輸入：株式会社モトックス　購入価格：1624円色は澄んだ紫。香りはブラックベリー、胡椒、檜(杉？)、カカオ、赤唐辛子？味は渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻は薄い渋味と苦味。渋味は有るが、全体的に滑らかな感触。余韻で高アルコールの圧を少し出す。木の様な青臭い香りは感じ、それが苦味を必要以上に出してる気はするが、そこは渋味とアルコール感の勢い＆パワーで打ち消していく。果実感(酸味)が弱いが、これは土地と品種の影響も強いと思う。フランスやイタリアよりも、スペインワインが好きな人が好む味わいかも。やはり酸味が弱いのが唯一にして最大の弱点。酸の弱さのせいで(？)苦味の出方が雑になりがち。総合的にはジンファンデルワインの御多分に漏れず、高アルコールワインの標準・・・か！？この高アルコール感の余韻も、言う程強いものではなく、味より香りを強めてるだけの様な気もする。味は決して悪くないはずなのに、果実感が足りてないのか、飲んでて物足りなさも有る。これは完全に好みの問題。ジンファンデルの味が、どうも自分の好みと合いにくい。ワインの渋味が弱く、脂のノッた肉には合いそうで合わない。牛よりも鶏肉のソテー位が丁度良い。味付けはバーベキューソースやチーズドレッシングとかで。甘味や酸味を上手い事 補填出来れば、このワインの強みを活かせるのかもしれない。値段相応。ワインに渋味や果実感よりも、酒としての厚みを優先する人向け。比較的渋味が苦手だが、濃く感じられる赤ワインの味が欲しい人(好きな人、ではなく)が好みそう。400ml程度残しで3日目。(抜栓約50時間経過)香りはカシス、ブラックベリー、革、アンズ、バニラ、インク？クローヴ？味は渋味と甘味。余韻に苦味を伴う薄い渋味と甘味。初日と比べて苦味の出力が大人しくなり、甘味が出易くなった。香りもベリーやバニラ香が明快になり、より甘味が分かり易くなる。アルコール感もそれほど強くなく、飲み易さという点では明らかに初日より３日目が上。余韻の甘味も割と後を引く感じで、青臭さとかそういうのも無くなった。スパイス的な香りも落ち着いたからか、変に個性を主張する風でもなくなったし。初日と比べて飲み易い・分かり易い味なのは確かだが、物足りない味というのは変わってないかも。酸味の弱さが主因だろうけど、元が苦味と甘味のコンビがメインの構成だから、このワインはこういうものなんだろう。苦味が大人しくなったから、初日程人を選ぶ味でなくなったのは良かったと思う。ちょっと良いチリワインの2日目みたいな感じかな。香りから青臭さが抜け、渋味は弱るが甘味は伸びて飲み易い。高アルコール感は感じなくなったが、それはそれで、悪い変化とも思わない。滑らかな飲み口を乱さず、酸味が弱いなりに味の起伏と膨らみを活かす流れに上手い事シフト成功したんじゃなかろうか！？3日目も値段相応。だが初日よりも納得のいく相応感w。土地や品種の特徴云々は消えた(？)かもしれんが、値段なりの赤ワインとしては間違いの無い万人向けな雰囲気になった。★楽天検索　ナーリー　ヘッド　ジンファンデル★楽天扱い約10件　1728円～2160円　平均1880円前後まあまあ、こんなもん。高価くても2000円は超えない。瞬発力は有ったが、その瞬発力がワインの美味さに素直に結びつくものではなかった。赤ワインの渋味と酸味が苦手だが、勢いやらは欲しい人向け。美味しく飲める飲み手を選ぶ部類。

  2018/04/05

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  カリフォルニア　フェッツァー・ヴァレー・オーク・ジンファンデル2016　フェッツァー・ヴィンヤーズ

  　アメリカ　カリフォルニア州　フェッツァー・ヴァレー・オーク・ジンファンデル2016　　Fetzer Valley Oaks Zinfandel 　フェッツァー・ヴィンヤーズ　Fetzer Vinyards　ジンファンデル100％　アルコール分13.5％　輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：1058円色はやや澄んだ紫。香りはカシス、チェリー、キャンディー、ブラックベリー、生姜、黒胡椒、カラメル、インク？　30分弱経過でカシス、キャンディー、灰、インク、餡？味は渋味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄く酸味を伴う甘味。割と軽めの飲み口。渋味は有るが強くなく、後からキャンディーっぽい甘味が追ってくる。余韻でほんのり酸味を感じるが、これは香りにちょっぴり引っ張られただけで、言う程ハッキリしたものではない。とりあえず、軽やかで飲み易さはそこそこ。ローヌかスペインの安ワインっぽいイメージ。又は酸味の無いボジョレー・ヴィラージュ？酸が弱い事を除けば、香りが甘やかで渋味も苦味も穏やかな、「甘くない酒入りジュース」みたいな雰囲気酸味が弱いからか、全体の厚みに欠ける。13.5％のアルコール度も、元の味が軽いから厚み演出にしても頼りない。甘味の絡んだ飲み易さがウリで、飲み応え云々を期待するものではないな。　開栓30分弱で香りの果実感が減退。　ほんのりレベルでも有った酸味を思わせるイメージがさらに衰え、　(ほぼ無糖の)果実酒みたいな味になっていく。総合的には、よくある安ワイン。渋味や酸味は大分軽く、甘味は出るがメインにはならず、苦味でいくらか補強を図るが上手くいってない。ワインと言うより、ベルモットみたいなもの、と思えば結構すんなり納得いくw。酸味が弱いのではなく、そもそもの軸になるべき渋味が弱い とも言える。なればこそ軽やかな飲み易さを生んでる部分でもあるので、ここは好みの問題か・・・！？渋味が弱いので、肉が無難ではあるが、アブラは要らない。ローストビーフ や スモークチーズは良い相性。適当にピザや肉料理(赤ワインだからって味の濃そうなもの)に合わせようとすると、ワインが着いて行けず、ワインも料理も味がバラバラになりそう。値段相応。相応だが、もう少し安くてもいいな。大体800円台。コップに氷入れて注いで「葡萄の皮の風味の抽出を強めた無糖のベルモットです」と言われたら信じる。【5,000円以上送料無料】フェッツァー ジンファンデル 750ml価格：1058円（税込、送料別) (2018/4/3時点)楽天では やまや のみ「ワインの渋味と酸味が苦手だが、ちょっとなら有ってもいい」「甘味が有るに越した事はないが、それをメインにされても困る」「チンザノやノイリープラット等のベルモットは嫌いじゃないが、極力甘味を控えた果実酒が欲しい」この3つの内、最低1つ、出来れば2つ以上の条件を満たしたワインが好きなら それなりに満足いくと思う。「ジンファンデルワイン」という点はオマケ　とは言わないが、それを目的とするには個性が弱いかも。

  2018/04/02

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  カリフォルニア　ソノマ・カウンティ・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2015　DC・フリント・MW・セレクション

  　アメリカ　カリフォルニア州　ソノマ郡　ソノマ・カウンティ・オールド・ヴァイン・ジンファンデル2015　　Sonoma County Old Vine Zinfandel　カークランド・シグネチャー(販売)　Kirkland Signature　DC・フリント・MW・セレクション(保管・瓶詰め)　DC Flynt MW Selections(Cellers & Bottleing)　ジンファンデル100％　アルコール分15.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：1598円色は澄んだ紫。香りはカシス、ブラックベリー、インク、檜、ビスケット、杉？黒土？味は渋味と苦味を伴う甘味。余韻に苦味と苦味を伴う甘味。まあまあ、・・・か。苦味を思わせる要素にベリー香が絡み、少々青臭い雰囲気の物が後を追う。渋味は有るが、後に続く苦味の存在感が強く、甘味が喰われ気味。果実感が弱いが、そこを前座の渋味と高アルコールの押しで厚みと勢いを持たせ、強引に押し切る構成。アルコール度15.5％という数字から何となく予想した通りの味わい。インクや土っぽいものが出るのもこのアルコール度と無関係ではないだろう。このアルコール感を活かすには、流石に果実味が頼りない。渋味の厚みもそうだし、何より酸味が足りない。全体のボリュームが弱いのが逆に飲み易さを出してるのはいいが、アルコール感の余韻を持て余し気味で、飲み易いはずなのに飲んでて疲れる。飲み口は軽いのに、時間を経るごとに後味(余韻とも重みとも違う)が引き摺られるみたいに。　抜栓30分程で、軽いなりにバランスは安定はしてきた感じ。　単に味わいに口が慣れてきただけとも思うが、それなりに飲み易さは健在。　苦味感が一定以上の出力にならないので、その慣れた分だけ他の味に　感覚を向ける余地が見えてきたからなのかもしれない。総合的には、高アルコール度がウリのアメリカワイン。(あえてカリフォルニアワインとは言わない)カベルネ程渋くも青臭さも無く、メルロー程甘く無く、シラー程荒く無く、ジンファンデルならではの特徴は残しながらも、ワインとしてのバランスは発揮してるかも。でも多分これは土地や葡萄の特徴と言うより、このワインの特徴だな。実際に飲み進めてみると、渋味は浅くて酸味は弱い、甘味と苦味は右往左往、どうにもノリ切れないw。アルコール感だけは熱心に付いてくるが、その熱心さに他が付いてこれない。最初はその勢いに関心も向けたけど、飲む程に飽きが早くなり、早い段階で惰性で飲む様になってくる。料理はフライドチキンやトマトソースの薄焼きピッツァ等がいい。とことんシンプルに肉と合わせるか、甘味や酸味を補填しつつ塩味で形を決めるか。アメリカらしく、焼いたステーキ肉にバーベキューソースとか、良い相性と思える。値段・・相応！？約1600円・・納得しなくはないが、1300円前後クラスにも感じる。「ジンファンデル」「15.5％のアルコール度」の2つに興味が無いなら、飲まなくてもいいかもね。主に「ピノノワール以外で、単一品種のニューワールド赤」が飲みたい。で、なるべく「カベルネ、メルロー、シラー」以外の品種に興味が有る。かと言って「カルメネール、タナ、マルベック、ピノタージュ、ベリーA」には興味が無い。そういう人向け。そうなると必然的にジンファンデルワインになりそうだがw、その上で「コストコのワイン」という部分にチャレンジ精神wが向いたのなら1回は買ってもいいかな。フランスの渋味、イタリアの酸味、スペインの苦味、ドイツの甘味に続く、アメリカの赤ワインのワガママな特徴を見せるにはそれなりに上手く出来てたのだろうか。

  2018/04/01

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  スペイン　セグラ・ヴューダス・ブルート・ロサードNV　ボデガ・セグラ・ヴューダス

  　スペイン　カタルーニャ州　ペネデス地方　セグラ・ヴューダス・ブルート(ブリュット)・ロサード(ロゼ)NV 　　Segura Viudas Brut Rosado(Rose)　ボデガ・セグラ・ヴューダス　Bodega Segura Viudas　トレパト(トレパット)90％　ガルナッチャ10％(PDF)　澱上で熟成12ヶ月　瓶内二次発酵　アルコール分12％　輸入：三菱食品株式会社　購入価格：1169円色は赤みがかった薄めのオレンジ。香りはチェリー、オレンジの皮、レタス、ニンジン？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味。やや強めの勢いの炭酸。香りはシンプルに、チェリーの様なベリー香を出したら後は少し青臭い感じの物で留める。苦味基調でスッキリ系の味わい。炭酸の勢いが爽やかさを出し、多少の味の粗は勢いで押し流してる。で、それが決して強くはない味の流れに上手くアクセントを付け、上手い事構成をまとめてる。ガブ飲み系のスパークリングとして、非常に完成度が高い。炭酸の勢いで味構成を通すつくりなので、泡の落ち目がワインの味の落ち目。炭酸が弱ってくると、苦味が口内をただ通り抜けるだけのつまらないワインになりそう。　抜栓15分弱経過で炭酸がやや弱体化。(室温22℃、湿度44％)　香り変化は軽微。味は思ったより落ちてない。　ロゼだから、もう少し酸味と苦味の絡み方が綺麗だからかな・・！？　通常のセグラ・ヴューダス白よりも泡持ちは良い感じ。　ボトル内では35分以上経っても炭酸の勢いは衰えず。　元の酸味もやや大人しい気がするので、意外と悪い変化にもならない？総合的には上出来のロゼ・カヴァ。基本はガブ飲み向けの出来だが、そこそこ(1時間位？)時間をかけて飲んでも割とイケる。最初の乾杯用には申し分無し。そこからさらに野菜系の前菜になら十二分に働きを期待出来る。料理は苦味の有るものと相性が良いかも。野菜を使った物(苦味や旨味を持て余しそうな食材の料理)か、アーティチョークやアンチョビーを使った、塩味と苦味＆油の甘味の組み合わせにはかなり上手くハマると思う。春(春先が旬の食材)向けのワイン。値段相応。相応だが、時間経過(泡持ち)の耐久力を考慮すると、1380円位までは許容範囲と思える。泡の勢いと酸のノリを楽しむならこれで充分。先日のコドーニュ・クラシコ・ロサードと比べて、特徴を上手く集中して出せてるので、飲み手の好みによってはこちらのセグラ・ヴューダスの方が高コスパでオススメ。★楽天検索　セグラ　ヴューダス　ロゼ★楽天扱い約5件　1274円～1522円　平均1450円前後1300円台までなら十分アリ。でも1500円を超えたらナシ。「泡の勢い」と「酸のノリ」の二つを特に楽しめる、というのがポイントなので、これら2つの内どちらか一つにしか用が無い という事なら1000円以下が適正に。例えば、泡の勢いさえ有れば良いと言うなら、ハウメ・セラやグラン・リヴェンサ。酸味やら、味を楽しむならピュピトレやラ・ロスカとか色々有る。この辺は安カヴァがひしめいてる、層の厚い価格帯。何を求めるか、でコスパコントロールが可能。

  2018/03/28

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  スペイン　コドーニュ・クラシコ・カヴァ・ロゼNV　コドーニュ社

  　スペイン　DOカヴァ　コドーニュ・クラシコ・カヴァ・ロゼ(ロサード)NV　Codorniu Clasico Cava Rose(Rosado)　コドーニュ(コドニュー)社　Codorniu　モナストレル、ガルナッチャ、トレパト(トレパッド)　割合不明　瓶内二次発酵　アルコール分12％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：1294円色はやや濃い朱色。香りはチェリー、トマト、塩レモン、カラメル？乾いた土？味は酸味と苦味。余韻に薄い酸味と苦味。細やかな泡に適度な勢いの酸味。色々と整ってる。ベリー香(？)を軸にした爽やかな香り。余韻の苦味も程々の伸びでキレも良い。ベリーと言うか、野菜っぽい香り。(トマトが野菜か果物かは置いておくw)だが苦味との絡みなのか、味のイメージとは噛み合ってて、悪い気はしない。飲んでて無駄な要素が無い。　30分以上の時間経過でも変化は軽微。　流石に炭酸の出力は相応に弱るが、味の流れを乱す程の弱り方ではない。　グラスワインとしてはなかなか安定してる。　ボトル内なら炭酸も60分以上生き残る。まぁ、良くも悪くも普通・・・か。物足りなさは有るが、欠点とも言い切れない、具体的に何が足りないかと説明出来ない。(甘味？)味も香りも悪くないし、むしろ比較的綺麗な方。味の決め手に欠ける、飽き易い感じの味わいではある。とりあえず最初の乾杯～前菜にかけて通すには充分。バランスは良い。ロゼカヴァとしては良い意味で大人しい感じ。普通とは思ったが端整な味で、香りには個性が有ったと言える(？)。どこか半端なものを感じなくもないが、1200円前後のカヴァよりは上、1700円前後のカヴァ(スパークリング)よりも下。価格の壁にはおよそ忠実で、飲んでて無理を感じないのは好感触。料理はワインの酸味に対応出来るか、甘味を補填出来るものが適任。サラダ類や魚介マリネ、生ハムとハーブのオイル掛け等、ピクルスもアリ。意外と(？)塩味が強過ぎるとワインと噛み合わないかもしれない。アンチョビーやチーズとはいかがなものか・・。(塩味がワインのバランスを崩すかも)値段相応。約1300円、まぁまぁ こんなもんか、と納得。一応1000円の壁は明確に超えてる。1500円の壁を超えたかどうかの判断は「ロゼのカヴァ」「時間経過のある程度の耐久力」「大手ならでは価格(コスパ)と入手の安定感」といった点を求めるかどうかに左右される。★楽天検索　コド　クラシ　ロゼ★楽天扱い約7件　1419円～1776円　平均1580円前後なんだかんだ言って、バランス良く手堅い出来。その手堅さ・間違いの無さを求めるのなら、1500円は決して高価くはない。炭酸の爽やかさ、酸のノリといったものを重視するのなら、ちょっと割高に感じるかもね。

  2018/03/26

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  山梨県　甲州・ヴェルディーニョ2014　本坊酒造・山梨マルスワイナリー

  　山梨県　笛吹市　甲州・ヴェルディーニョ2014　Koshu Verdinho　本坊酒造株式会社・山梨マルスワイナリー　Honbou shuzou KabushikiGaisha Yamanashi Mars Winery　2014年9月に収穫した甲府盆地産甲州100％　アルコール分10％　購入価格：1598円色は薄く黄緑がかった、かなり薄い黄色。香りは柚子、塩水、ローレル、檜、イースト、リンゴ、薄いお茶？カツオ出汁？味は苦味と酸味。余韻に酸味と甘味を伴う薄い苦味。まあまあ美味い。和柑橘を軸にハーブと木の香り。味は薄いが、薄いなりに酸味はきちんと出てて、薄いだけで終わらない。薄さの中に有って、余韻の甘味が綺麗に機能しており、バランスがとられる。水っぽいだけの甲州ワインも珍しくないが、このワインは酸味の存在感が明確。澄んだ味ながらも飲み応えが主張される。甲州という事で、もっと軽快感の有る薄い白を求める人には、しつこい味に感じるかもしれない。甲州には珍しい(？)この酸の厚みがこのワインの長所なので、これはほぼ完全に好みの問題。40分以上の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微で安定してる。香りは控えめだが、味は結構しっかりしてる、それでいて飲み口は軽め。いかにもな日本の白ワイン。基本は薄味だが、薄いだけで終わらない味。イタリアの白ワインにも通じる、酸を持ちながらも良い意味で軽薄な白。ガブ飲み可能だが、じっくり飲む事も出来るバランス感。料理は和食全般OK。洋食にもそれなりにイケる。(イタリアやロワールの白ワインにも近いしね)酸味の厚みに合わせて、塩と酢の味には相性良し。ピクルスや魚介類のマリネには適任。キノコやチーズ類といった、旨味の強い料理(味付け)にも充分に対応可能。よほどコクの有るソースを絡めるのでなければ、鶏や豚のソテーにも合わせられる。合いそうで思ったより合わないのはサラダ位かな。油や香りに気を使わなくていいってのは、結構使い道が見える気がする。一応、値段相応。相応だが、もう少し安くてもいいかな。1400円前後位で。フジクレール・甲州・シュールリーが現在ほぼ同価格だし、少々コスパ弱いな。メルシャンやサントリーの甲州と闘うにはまだ頼りない部分も有るし。★楽天検索　甲州　ヴェルディーニョ★楽天扱い約13件　1490円～1620円　平均1550円前後「本坊酒造のマルスワイナリー」という部分に+150円程度の付加価値を感じられるかどうかが勝負。本坊酒造のファンなら問題無いが、そうでないなら他の甲州に目移りしてしまう。約1600円というのは結構ギリギリのラインだな。納得しなくはないが、コスパ的には難が出てくる。

  2018/03/23

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  茨城県　郷乃譽・純米大吟醸　須藤本家

  　茨城県　笠間市　郷乃譽・純米大吟醸　SatoNoHomare JunmaiDaiGinjou　須藤本家株式会社　Sudou Honke KabushikiGaisha　笠間市産 亀の尾系コシヒカリ(精米歩合50％)　2017年9月11日製造　日本酒度 +5　酸度 1.3　アルコール分 15～16　購入価格：1598円(720ml)香りは砂糖水、瓜？水飴？香りは大人しめ。出てもスッキリした感じ。澄んだ味わいで、香り同様スッキリした味わい。甘味の出力は控えめで苦味がゆっくり伸びてくる。いかにも「辛口の日本酒」って感じで、端整な佇まい。味のキレも冴えてて、苦味も変に後を引かない。クセも無く万人向けで飲み易い、良くも悪くも「欠点が無い」感じの酒。普段の食中酒としては、多少なりとも高級感を感じるところ。　燗酒にしてみたが、(湯呑みで130ml程注ぎ、電子レンジで加熱)　甘味がちょっと膨らむ程度で別の魅力を発揮する、　って事は無さそう。(体感で48℃～42℃位)ただ、純米大吟醸と言うには香りが控えめに過ぎてて、味も悪い意味で綺麗過ぎる。綺麗は綺麗で良いんだけど、味に拡がりが無い。旨味も無くはないんだが、言う程ハッキリしてもなくて、苦味に隠れてる。綺麗だけど飽き易い、中途半端な品評会出品酒(の成り損ない？)、みたいな。以前飲んだ富山県の播州50・銀盤・純米大吟醸に近い雰囲気。とりあえず「淡麗辛口」ジャンルの酒と考えれば、かなり完成度が高いと思う。ではそのジャンルのファン以外が飲んだら・・・、どうもつまらない、綺麗だけど綺麗なだけで終わる酒に。食中酒としては万能選手。悪く言えば器用貧乏、特徴の決め手になる要素が無い。料理は選ばないね。肉も魚も野菜もオールOK。刺身も焼き物も漬け物も煮物も、何でもイケる。香り控えめで味も主張が薄いから、当然と言えば当然。もしかしたら、ツマミの味で酒の味が完成しそうな気配を感じる。(完成するとは言ってない)値段以下。う～ん・・・、約1600円か。出来れば1100円強・・・「純米大吟醸」の格と、米の産地と品種の限定感込みでも、せめて1300円前後がいいとこだろう。ほぼ自分の好みの問題だが、これで1600円なら菊姫の山廃純米、または富士高砂の山廃純米の方が満足度は上。(減圧蒸留の？)米焼酎が好きな人なら気に入るかもね。香りが控えめで、苦味穏やか、甘味ほんのり、クセ無く、キレ良く、あっさり。淡麗辛口日本酒のファンと、米焼酎のファンは結構被ってる部分有ると思うw。★楽天検索　須藤本家　郷乃譽　純米　大吟醸★楽天扱い約3件　酒の勝鬨で1696円　須藤本家(蔵元)で1697円　ECHIGOYAで1升瓶3434円生酒の方はもう少し扱ってる店舗が多いので、この火入れの方は元より不人気商品なんだろうか？かといって生酒は保管状態がうるさいし。この火入れ瓶も普及品として、これはこれで必要なものだろう。ただ、もう一度買って飲んでみたいか？というと、思わない。

  2018/03/20

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  イタリア　ドン・コジモ2013　カンティーネ・ドゥエ・パルメ

  　イタリア　プーリア州　IGTサレント　ドン・コジモ2013　Don Cosimo　カンティーネ・ドゥエ・パルメ　Cantine Due Palme　プリミティーヴォ(ジンファンンデル)100％　バリック樽でマロラティック発酵、そのまま樽熟成6ヶ月　アルコール分13.5％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：1246円色はややくすんだ赤紫。香りは革、アンズ、インク、プラム、カカオ、杉？餡？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と酸味。結構イケる。香りは少々青臭い感覚が後から伸びるが、味は渋味と酸味のバランスが良く、苦味が底を支える。苦味の絡み方がスペインワインっぽいが、酸味の感覚は何とかイタリア。これ、知らずに飲んだら(下手すりゃ知ってて飲んでも)、どこの国のどの品種のワインか分からなくなるなw。渋味と苦味の流れにイタリアらしい酸味を絡め、強過ぎない苦味でソフトに着地。この苦味は樽よりも13.5％のアルコール度によるドライ感で送り出してる感じ！？後は香りのインクやカカオのノリでイメージが作られてる。果実の厚みは弱いが、その分だけ全体の飲み易さはそれなりに出来上がってる。グラスに注いだ直後は青臭い香りや苦味が目立つが、注いで10分弱程経つと大分整ってくる。苦味感が苦手なら、注いですぐではなく、数分程度は待っても良いかもしれない。香りと味の出方が思ったよりも不安定みたいだな。まぁこの辺は渋味とアルコール感の勢いで適当に流すところか・・・。サンジョヴェーゼ程の酸味のノリは無く、イタリアファンが好きな味ではないかも。言ってみればイタリア人がつくった「右岸ボルドーワイン」又は「カリフォルニアワイン」。赤ワインの酸を楽しむには、少々苦味や渋味が目立ち過ぎと思う。ガブ飲みは可能だが、それをやるなら少量ずつ注ぐか、多めに注いで少し時間をおくかだな。料理は肉料理が無難。厚い肉より薄い肉。ローストよりソテー。ソースより塩胡椒。苦味の伸びを和らげることが出来る程度の、甘味を出せる料理が適任。チーズ多めのピザは問題無し。中華料理の日本式酢豚もいい。穴場で、オリーブオイルと粉チーズと黒胡椒を振った生ハム。(油の甘味とチーズの脂＆塩味が噛み合う)値段相応。相応だが、1480円位は狙えるかも。味の出方は安定しないものの、ボルドー(パワフルな傾向の味わい)好きの自分には、美味いと思える要素が各所に見られる。「イタリアワイン」が飲みたいけれど「酸味が目立つ赤は苦手」という人に向いてる。特に「カベルネ・メルロー系ワインが好きだが、渋味や酸味がメインに成り過ぎるのもちょっと違う」みたいな人には向いてるワインかな。イタリア好きだからって、赤ワインに酸味を求める人にはまず向かない。★楽天検索　パルメ　コジモ★楽天扱い約2件　リカータイムで1836円　ハードリカーで2020円・・・この価格だと買う気起きないな。取って1500円台だよ。「プリミティーヴォ」ワインにこだわって選ぶにしても、流石にこのワインで2000円超えは理解の範囲を超えてる。品種にこだわらないならトスカーナやシチリアに勝てない。

  2018/03/18

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  イタリア　ソアーヴェ・クラシコ2014　カンティーナ・ディ・ネグラーレ

  　イタリア　ヴェネト州　DOCソアーヴェ・クラシコ　ソアーヴェ・クラシコ2014　Soave Classico　カンティーナ・ディ・ネグラーレ　Cantina di Negrar　ガルガネーガ80％　トレビアーノ15％　シャルドネ5％　澱と一緒にステンレスヴァット熟成　アルコール分12％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：1218円色はやや薄い金色。香りはカリン、レモンの皮、オリーブオイル、ミント、ユーカリ？塩水？味は薄い苦味と薄い甘味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。薄味。だが、ソアーヴェはこういうもの。苦味の張りが薄いなりに形をつくり、意外と(？)飲み応えを出す。ハーブ系の香りが薄い味を所々補強。味も香りも、およそ適切な出力で、香りで酸味のイメージも出そうともしてる感じ。かつて2012年ボトルも飲んでいたが、その時と大筋でほぼ一致。50分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温21℃、湿度38％)酸味が弱いというのも、過去の記録とほぼ同じ。だが今回の2014年ボトルは、香りで印象を少し変えようとしてる雰囲気は見える。バランスは良いから、こういうものと思えば特徴の範囲内。多少水っぽいのもまた、土地の特徴。ソアーヴェファンならそれなりに好評価するはず。苦味の出方が綺麗。これが有るから薄くても不満が起きにくい。薄くても薄いだけで終わらずに、白ワインとしての形が整ってる。乱暴に言うと、ちょっぴり甘酸っぱい硬水型ミネラルウォーター(風味の白ワイン)。塩と油はもちろんとして、酢の味とも相性は良い。魚貝系マリネは最適。肉類の場合、なるべく淡泊な味の鳥をシンプルに調理したものが良い。思ったより、生ハムに合わないねw。(今回生ハムと鰹のタタキのカルパッチョをツマミに)料理(ツマミ)の塩気が強過ぎても、ワインのバランスを攻撃し易いのかな！？普通(安目)のソアーヴェなら、もう少し幅広く対応してくれるんだが。クラシコ格の厚みとバランス感が逆に仇となったか！？値段相応。相応だが、今回1380円までなら納得出来たかも。状態も良かったし。ただワイン単体での美味さが向上した代わりに、合わせる料理の幅が狭くなってた(？)のは惜しいw。★楽天検索　ネグラーレ　ソアーヴェ　クラ★楽天扱い約9件　1317円～1645円　平均1480円前後1500円が壁。これ以上は価格に見合わない。1450円を下回ればそれなりには納得。1200円台なら上々。1000円のソアーヴェの1～1.5ランク上のポジション。

  2018/03/15

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  イタリア　センシィ・コレチオーネ・トレビアーノ2015　センシィ社

  　イタリア　トスカーナ州　IGTトスカーナ　センシィ・コレチオーネ(コレツィオーネ)・トレビアーノ2015　　Sensi Collezione Trebbiano　センシィ社　Sensi Vigne & Vini　トレビアーノ(ユニブラン)100％　アルコール分12％　輸入：三菱食品株式会社　購入価格：760円(950円の特価20％off)色はやや薄い黄色。香りはグレープフルーツ、レモン、生姜、塩水、粉砂糖、ローズマリー？ペパーミント？味は苦味と苦味を伴う酸味。余韻に薄い酸味と苦味。柑橘の香りと苦味基調の味。正統派。余韻も味の延長線上の流れで、まあまあ分かり易い。スッキリした味で飲み易い。なかなか手堅いトレビアーノワイン。柑橘の爽やかな香りと真っ直ぐな苦味と酸味がバランスよく通り抜ける。ソーヴィニヨンブランよりも香りと酸は控えめで青臭さも有りそうで無い。悪く言えば水っぽい味。もっとも「水っぽい」と言う程酸味が無いわけじゃない。冷温とスッキリ感でそう思えるだけで、少し温度が上がればもっと酸味が明確になってくるだろう。柑橘香はしっかりしてるし、水っぽさをカバーする要素はきちんと揃えられてる。総合的には、よくあるイタリアの安白。アブルッツォ州のトレビアーノと比べると、トスカーナ州のは甘味は弱いが柑橘香は綺麗。ガブ飲み向けだが、スッキリ系らしく変化の幅小さいので、じっくり飲むんでも まあまあ楽しめる。　30分程度の時間経過でも変化は軽微。意外と安定感は有った。(室温20℃、湿度40％)　味の酸味は思った程強くならなかったが、余韻の酸味が結構厚く感じられる。　抜栓直後のスッキリ感も良かったが、温度上昇後の変化も悪くない。　ここは合わせる料理や好みで違いが出てきそう。料理はオイル系パスタ、サラダ、生ハム、チーズ類に向く。肉類に合わせるには少々酸味の出方が頼りない気もするが、この辺は味付け次第かな。時間経過の変化も考えれば、苦味と酸味の両方に対応出来るものが適任。とりあえず塩と油が絡んでれば大体大丈夫のはず。760円で値段相応。相応だが、温度上昇で美味さが維持されてたのと、香りの安定感を思えば元の950円でも納得しなくもない。だが味だけならニューワールド(南半球)の安白でも代用出来そう。★楽天検索　センシ　トレビアーノ★楽天扱い約2件　ケンコーコムで884円　楽天24で992円このワインに800～1000円出すのなら、「トスカーナ産」「トレビアーノ種のワイン」「(イタリア白としての)手堅さ」の3つの内、2つ以上の興味が必要。単にオイル系パスタ類に向いたお手軽白を求めてるだけなら、100円～150円分位のオーバースペックw。

  2018/03/12

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  イタリア　グリフォーネ・プリミティーヴォ2016　ロカドーロ

  　イタリア　プーリア州　IGTプーリア　グリフォーネ・プリミティーヴォ2016　Grifone Primitivo　ロカドーロ(ロッカドーロ)　Roccadoro　プリミティーヴォ(ジンファンデル)100％　アルコール分13％　輸入：日本酒類株式会社　購入価格：861円色は濃い赤紫。香りはアンズ、革、ラムネ、クローブ、レーズン、白胡椒？餡？味は薄い渋味と甘味を伴う酸味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。まあまあ・・かな。甘酸っぱい雰囲気の中にスパイス要素が混じる香り。渋味は有るが、メインは果実感で、アルコール感の勢いも見られる。渋味は前面に出つつも軽めで、果実味をアルコール感(？)で押し出し、厚みを演出する。飲み易い味わいだが、悪く言えばジュースっぽい。でもこれは好みの問題が大きいかな。余韻の苦味が結構残り易い。アルコール感で勢いを出す構成のワインにはよくある傾向。(これ本当に度数13％か？)最初のジュースっぽい味を考えると、余韻がちょっと汚く感じる。　抜栓20分程(温度上昇)で、全体的に苦味が増してきた感じ。　相対的に(？)果実味が弱体化してきたかも。　炭酸の抜けた生温いグレープ酎ハイみたいな味に。総合的には、結構普通のイタリア赤。品種の特徴か、ややフルーティーな香りと控えめな渋味で、それなりに万人向け。ただ、しっかりした渋味に厚めの酸味の流れが載る味の赤ワインが好みの人にはイマイチ向かないと思う。料理は煮込み系がいいかな。意外とパスタ類が合いそうで合わない。ただしチーズとは問題無し。肉類は大体大丈夫。値段相応。相応だが、時間経過前なら980円位と言われても納得。「1000円以下」で「プリミティーヴォワイン」が飲みたいなら割とオススメ。400ml弱で次の日。(抜栓20時間程度経過)香りはカカオ、革、檜、白胡椒、黒糖？杉？フルーティーさは後退、スパイス香が強まってる？味は渋味と苦味。余韻に苦味と薄い甘味。ガラス栓をして、常温(と言っても気温10℃程度の冷暗所)で縦置きだったが、酸味の感覚が大分弱い。初日と比べて温度が低めだからか、渋味と甘味の出方がややシャープに出てるだけと思うが。温度上昇で徐々に渋味が緩み、初日のフルーティーな雰囲気が戻っていく。だが香りの果実感は戻らず、スパイシーな感覚のまま。檜の様な(ラムネから甘い雰囲気を取った様な)香りが出てて、少し不思議な感覚。スペインワインに近い。(多分、苦味の出方でスペインっぽく感じてるんだと思う)2日目はそんなに万人向けって感じでもない。でもワイン慣れしてる人なら2日目の方が美味いと思うかも。変に甘味の感覚が伸びたり、余韻の引き摺りが無いから。2日目も値段相応。品種云々は関係無く、値段なりの赤ワインとしては2日目の方が美味いかも。好みの問題は出易い。トスカーナ州のタイプが好きな人には合わない！？フルーティーな傾向の赤ワインが好きな人は初日が、渋味と比べて甘味や酸味の主張をあまり好まない人は2日目の方が気に入ると思う。

  2018/03/11

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  芋焼酎　田苑・琥珀の軌跡・16年貯蔵ブレンド・芋　田苑酒造

  　鹿児島　薩摩川内市　田苑・琥珀の軌跡・16年貯蔵ブレンド・芋　　Denen KohakuNoKiseki 16NenChozou Blend Imo　田苑酒造株式会社　Denen shuzou KabushikiGaisha　さつまいも、米麹　クラシック音楽を流しながら仕込み、オーク樽熟成　16年以上貯蔵した焼酎をブレンド？(割合不明)　アルコール分25％　購入価格：1058円(1382円？の期間限定特価)香りは蒸かしイモ、接着剤、水飴、餅？これはすぐ芋焼酎と分かる内容の香り。出力は普通。比較的上品な質ではあるが、樽貯蔵の感じは特に無いかな。　【ストレート】口当たりは大人しいが、喉越しでは勢いを感じる。ほんのり甘味を持たせつつ、余韻は穏やかに。熱したサツマイモの香りが甘味をさらに際立たせる。　【ロック】冷えた事でか、イモの香りよりも木の香りが出易くなった。口当たりと余韻の綺麗さは【ストレート】と大差無し。喉越しの勢いだけがソフトに変わっただけ。これはまあまあ良い。　【水割り】　　・酒1：水0.1落花生、水飴、サツマイモ、檜？の香りが出易くなった。口当たりはさらに穏やかに。余韻もよりソフトに円やかに。【ストレート】時のパワーはなりを潜め、苦味の感覚も出てきた(水が合ってない？)。　　・酒1：水1香り、味、共に順当に薄まる。飲み易さという点では決して悪くはないが、この焼酎の個性は活きない気がする。よくある芋焼酎水割りって感じで、良くも悪くも万人向け。　　・酒1：水3～4香りは生き残ってるが、味は芋焼酎風味の水。【水割り(酒1：水1)】をさらに順当に希釈。オススメは【ストレート】か【ロック】。水割りはほぼ趣味。好きな人だけやればいい。単純に「芋焼酎」としてはそれなりに良い出来。で、樽貯蔵ブレンドという点に何か長所が見えたか？と言うと・・・・そうでもねぇなw。芋焼酎の香り自体が個性強いし、生半可な樽感では蹴散らされるだけ。芋焼酎としてはまあまあ美味いが、ブレンド焼酎の限界が見えるのも早かった。全量樽貯蔵で16年だったらどうなってたかは分からないが、そうなってたら多分1000円そこらで買える商品ではなかっただろう。これは気分を楽しむ焼酎だな。これはこれで、980円なら値段以上。1180円位なら狙えるかな！？芋焼酎ファンなら、「16年」「樽貯蔵(ブレンド)」という部分に付加価値を感じてくれるはず。やはり自分の好みってのもあるけど、麦焼酎が一番美味い。米焼酎は大体可も無く不可も無く。芋焼酎は当たりハズレが明確に別れるね。自分は大体芋焼酎らしくない芋焼酎を高評価する傾向にある。(例：赤魔王、日向木挽き・紫芋仕込み等)一般的な芋焼酎ファンが好む部分と自分が好む部分が明らかに噛み合わないw。

  2018/03/09

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  イタリア　スプマンテ・エクストラ・ドライ・オーガニックNV　ボッター・カルロ社

  最近眠い。特に夕方、日没を越えた頃に強烈に眠くなる時が有る。自分の場合、季節の変わり目にはよくある事だし、夜に眠いのは当たり前なんだけどw、ソファーにちょっと横になっただけでストンと落ちてる気がする。(で1～2時間位で一旦、目が覚める)　イタリア　アブルッツォ州(？)　スプマンテ・エクストラ・ドライ・オーガニックNV　Spumante Extra Dry Organic　ボッター・カルロ社　Botter Carlo　トレビアーノ100％(オーガニック栽培)　アルコール分11％　輸入：株式会社ローヤル オブ ジャパン　購入価格：1198円色は薄い黄色。香りはレモン、ラムネ、粉砂糖、セージ、柚子の皮？チャービル？　抜栓15分程でライム、水道水、味は薄い苦味と薄い甘味。余韻に薄い酸味と甘みを伴う苦味。おっ、結構美味い。基礎部分は苦味だが、淡い感じの出方で良い意味で希薄。「柑橘的な酸味」と「砂糖菓子的な甘味」と「ハーブ的な(甘味も伴う)苦味」の過不足無い香り要素達。味の勢い(特に酸味)は弱いが、バランスは良好で、かなり飲み易い。エクストラ・ドライという事で、あまり果実味に注力した味ではないのだろう。そこは香りのコンビネーションで足りない部分を補填。よくできてる。　グラスに注いで5分程度で急に炭酸が弱ってきたな。(室温21℃、湿度36％)　ボトル内ではもう少し生き残るが、それでも10分～15分位。　泡持ちがやたら弱い。抜栓直後はかなり良かったんだが。　炭酸の勢いで薄いなりにアタックが有り、バランス感故の弱さをカバー出来たが、　これが無くなると、流石に乏しい厚みと味の統制が難しくなってくる。総合的には、やや上出来のガブ飲みスプマンテ。苦味や酸味は控えめで、サッと注いでゴクリと飲める。およそ万人向け。泡が弱ると苦味の流れが乱れてバランスが揺らぐが、そこは複数人で最初の乾杯で飲み切ろう。時間経過後の微炭酸状態では苦味の動きがだらしなく、チリやオーストラリアの安スパークリングに近い味わいになる。(コップに氷もアリな感じに)料理は大体何でも良いが、出来れば魚系。カルパッチョやマリネの類が最適。(酢の味が酸味を補い、苦味を牽制する)揚げ物系だと油の重みをワインの苦味が受け切れず、甘味も潰す。薄味の方が丁度いいかも。味が濃いツマミだとワインのバランスを崩し兼ねない。カッテージチーズに塩胡椒とオリーブオイルでも垂らしてクラッカー齧る、でもいいな。値段相応。ただし、「抜栓直後の美味さ」と「原料のオーガニック栽培」という点込みで相応。せめて泡持ちが30分(出来れば50分)以上有れば、1280円以上も狙えたと思うが、変化の速さと味の落ち方は1000円未満と言われても納得しかねないレベル。最初の乾杯専用。★楽天検索　スプマンテ　エクストラ　ドライ　オーガニック★楽天扱い2件　FRESH ROASTER珈琲問屋で1782円　酒の遊園地イシカワで1814円流石に この価格は高価過ぎる。せめて1300円以下でないと買う気にならない。飲んでもガッカリするかも。

  2018/03/06

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  イタリア　チェッロ・プロセッコ・ブリュットNV　チェッロ・エ・テッラ

  　イタリア　ヴェネト州　DOCプロセッコ　チェッロ・プロセッコ・ブリュットNV　Cielo Prosecco Brut　チェッロ・エ・テッラ　Cielo e Terra　グレラ(プロセッコ)100％　アルコール分11％　輸入：株式会社スマイル　購入価格：1296円色は薄い黄色。香りは青リンゴ、ライム、粉砂糖、シトラス？味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。お、結構良い感じ。酸味の出方と苦味の流れとのバランスが綺麗。香りはシンプルで強くもないが、シンプルなればこそ 強くある必要も無いだろう。炭酸の勢いと出力がなかなか適切。これが綺麗に苦味を散らし、さらに余韻の甘味も引き立てる。余韻の甘味が見え易くなる事で、むしろ散らしたはずの苦味が旨味に近い雰囲気にシフトして残り、独特の味わいと厚みを主張する。香りはパッとしない内容だが、とりあえず味と合致させつつ、程々にフルーティーさを出せれば必要充分であろう。これは香りより味重視のスプマンテ。香りがどうこう言うモノではない。おそらく泡が弱ってきたところで、調子をガクっと崩してくるはず。とにかく泡が良い仕事をしてる。これが味の全てを調整してる。酸を軸に苦味を伸ばし、苦味の伸びは泡の勢いでカット、だが余韻の甘味がカットしたはずの苦味を拾い上げ、全体の厚みを底上げ。味構成に無駄が無い。香りは脇役だが、酸と苦味の動きを邪魔せず、果実のキャラだけ発揮。　抜栓40分程で徐々に泡の勢いが落ちてきた感じ。(室温21℃、湿度28％)　グラス内でも20分弱は保ってたが、ボトル内でも30分強は保ってる。この辺が壁か。　最初の乾杯からアンティパストまでは十分な耐久力。温度の違いは味にはあまり影響無し。　ついでに香りも弱ってきたが、香りの減退も味に影響無し。　泡が弱ると弱炭酸白ワインの雰囲気に変わっていくが、意外と(？)そうなっても悪くない味。　やっぱり白ワインとしての、元の味が良かったってことかな！？料理は肉料理(チキンは除く)でなければ何でもイケる。サラダ、オイル系パスタ、肉でもローストポーク(ビーフ)に岩塩とかなら大丈夫。チーズ類もいいし、大穴で野菜や白身魚の天麩羅もアリ。値段相応。約1300円弱、このクラスにしてはちょっと高級(wほんの数百円の話)だが、この味の良さはそれに見合ってると思う。980円と言われて納得するが、1280円と言われても納得する。上方修正が可能な実力を持ってる1000円スパークリング。★楽天検索　チェッロ　プロセッコ★楽天扱い約8件　1058円～1458円　平均1180円前後まあまあ適切な値段設定。1200円を下回るなら、それなりに上出来。炭酸にもう少し勢いと流れ(パワーとスタミナ？)が欲しい、という人は(コスパを考えると)1000円位のスペイン・カヴァの方が向いてるかもね。

  2018/03/05

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  スペイン　クラモール・ティント2015　ライマット・ファミリー・ヴィンヤーズ

  ここのワインは「インテンシティ(凝縮感)」という言葉で1から10までの数字で濃さや重さを明示している(数字が大きくなるほど重い味わいになる)が、このワインは「4」。　スペイン　DOコステルス・デル・セグレ　DO Costers del Segre　クラモール・ティント2015　Clamor Tinto　ライマット・ファミリー・ヴィンヤーズ　Raimat Family Vineyards　カベルネソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、メルロー、シラー　(割合不明)　アルコール分13.5％　輸入：国分グループ株式会社　購入価格：944円色は澄んだ紫。香りはカシス、ブラックベリー、黒糖、革、フルーツトマト、カカオ？カラメル？味は薄い甘味と薄い渋味。余韻に苦味と甘味を伴う薄い渋味。やや軽めの味わい。ほぼインテンシティの数字通り。香りはおよそ標準的な1000円の赤。香りに引っ張られるのか、甘味が見え易い。飲み易さは上々。渋味は有るが、出力が余韻まで一定で、香りと合わせての甘味で起伏を作ってる感じ。余韻の伸びも軽く、あっさり傾向。ガブ飲みワインの部類。この味わいだと、むしろ渋味や苦味が余計な気もする。まぁそこは甘味の流れで受け切る部分だが、ちょっとした変化で味構成に揺らぎが出る。安ワイン慣れしてる人ならこの程度は個性の内かな！？総合的には、まあまあ良い出来のガブ飲み系スペイン赤。渋味の勢いだけに注力した様な同価格帯のアメリカや南フランスの赤よりも、軽さを活かした流れが見える分、取っつき易い。イタリア(北部～中部)ワインから酸味を引いて、渋味もチョット引いて、甘味をちょっと足したもの　と思えば丁度良いかも。ワインが軽めなので、料理はシンプルなものが望ましい。トマト系は問題無く、ちょっと辛い料理でも問題無い。トマトソースのピザ全般、鶏や豚のソテーに塩振って胡椒たっぷり、とかに向いてる。牛肉を使った煮込み料理に対応出来る程の厚みは無い。値段相応。約1000円。正直な出来。(ついでにインテンシティなる数字もそれなりに信用出来るものだった)渋味は有るけどちょっと軽い、余韻も程々大人しい、価格も控えめ選び易い、赤ワイン初心者向けから半歩前へ(！？)。【よりどり6本で送料無料】ライマット　クラモール　ティント　赤　750ml価格：1512円（税込、送料別) (2018/3/2時点)楽天では酒の倉之助のみ1500円超か・・。軽い飲み口といい、先日のクネ・リオハ・クリアンサと似た感じの印象は有ったが、楽天での売値もほぼ一緒か。この価格だと特に魅かれない。オススメしない。約1000円ならもっと前向きに推せるんだが。

  2018/03/01

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  スペイン　クネ・リオハ・クリアンサ2014　クネ社

  ラベルに「CVNE」という会社名を印刷したら、印刷ミスで「CUNE(クネ)」と印刷してしまった！その結果、そのミスした名前で呼ばれ続け「せっかくだから、そのままブランド名に」というオチ。せっかくだから、俺はこの赤のワインを選ぶぜ！　スペイン　DOリオハ　クネ・リオハ・クリアンサ2014　Cune Rioja Crianza　クネ社　C.V.N.E.(Compania Vinicola del Norte de Espana)　テンプラニーリョ85％　ガルナッチャマスエロ15％(PDF)　ステンレスタンク発酵　アメリカンオークのバリック樽で熟成12ヶ月　アルコール分13.5％　輸入：三国ワイン株式会社　購入価格：998円色はやや濃い赤紫。香りは革、ブラックベリー、カシス、ビスケット、カカオ？インク？味は薄い渋味と苦味を伴う薄い甘味。余韻に苦味と甘味。やや軽めの味。クリアンサ格だし、樽感と果実が上手く噛み合いつつ、焼いた粉の様な香ばしい香りが流れる。渋味は前面に出るものの、苦味の絡む甘味が素直に通る。スペインらしい、樽感を利かせた1000円ボルドーって感じ。(いかにもなリオハスタイル)ガブ飲み向けワインにも通じる軽快な味わい。常に苦味が絡む味構成に、苦手なモノを感じる人はいそう。それがスペイン赤だと言えばそうなんだけど、この辺は慣れと経験に左右される話。これがボルドーならもう少し渋味の厚みや勢いで押し切るところだが、このワインの場合は甘味の流れも有るし、これはこれでバランスは取れているんだろう。まぁほぼ好みの問題だな。ワインにもっとしっかりした果実味を求める人には、ちょっと物足りないかも。総合的には割とよくある1000円スペイン。(1000円ボルドーのスペイン版)シンプルながらも綺麗な飲み口で、渋味は控えめ、万人向けの飲み易さ。欲を言えば、もっと酸味の感覚が有れば複雑さと高級感も見えたと思うが、流石に価格の壁かw。この飲み易さを考えると、酸味の出方によっては余計な要素になったかもしれないし、あえて出さないという判断も理解出来る。料理は肉が無難だが、ワインが軽いので肉入り野菜炒め位のものが適任。豚玉お好み焼きなんか、良いかも。先日のお好み焼きワインよりもお好み焼きに向いてるかもね。食中酒と言わず、クラッカーにクリームチーズ＆粗挽き胡椒、ナッツ類、生ハムオリーブオイルがけ、適当なおつまみにもOK。(むしろそっちに合わせる方がガブ飲みワインとしての本領！？)値段相応。約1000円・・・・良くも悪くも、可も無く不可も無く。「赤ワインの渋味が少し苦手だが全く無いのも物足りない、で甘味は特に求めてないが有るとうれしい」こういう人には良い意味で、可も無く不可も無く。それなりに美味しく飲める。安ワイン慣れしてる人程、逆に好意的に受け取れると思う。凡百の1000円ボルドーよりも、もう少し取っ付き易い味わい。「渋味を軸に甘味を絡める、そこを樽感の苦味で補強し、香りで底上げ、そんなスペインワインが好き」こういう人には悪い意味で可も無く不可も無く。そんなしっかりした味構成じゃないからw。条件だけは満たしてると思うけど、明らかにコレジャナイ感を受ける。こういう紹介を受けて飲んだとしたら、例え1000円と分かってたとしても、騙されたと感じると思うw。ディエゴ・デ・アルマグロ・クリアンサの方が確実に高コスパだろう。★楽天検索　クネ　リオハ　クリアンサ★楽天扱い約20件　1117円～2667円　平均1350円前後ま、出しても1280円までだな。1500円以上は設定がよく分からん。1000円以下ならそれなりに高評価、1300円で大分ギリギリ。1500円以上は過大評価に過ぎる。

  2018/02/28

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  ワシントン　コロンビア・ヴァレー・リースリング2016　シャトー・サン・ミッシェル

  　アメリカ　ワシントン州　コロンビア・ヴァレー　コロンビア・ヴァレー・リースリング2016　Columbia Valley Riesling　シャトー・サン・ミッシェル　Chateau Ste. Michelle　リースリング100％(PDF)　アルコール分12％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：1058円色は薄い黄色。香りはライム、リンゴ、シロップ、レモン、塩水、セージ？水菜？味は薄い甘味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。薄いなー。香りもそれほどパッとした内容でもない。一応柑橘に甘い雰囲気が絡み、ハーブっぽい要素が追ってくる、正統派の流れ。甘味はほんのり、酸味も控えめ、余韻の苦味で薄～く補強。一応、飲み易さは上々。甘酸っぱい方向の味わいで、およそ万人向け。下手すると水っぽい味にも感じるが、そこを香りと余韻の苦味でアクセントを付け、形をつくる。全体的に控えめで、アクセント云々言うには弱い部分も多いが、これはこれで悪くない。　抜栓15分程(ほぼ温度上昇)で甘味が明確になってきた気がする。香り出力も増した。　その分苦味も強まってきたみたいで、甘味と苦味で悪い意味でシンプル傾向に。　薄い味でまとめてた時と比べて、やや安い雰囲気が強い。(室温21℃、湿度25％)　ただ、どっちが良いか？と言われると・・・・好みの問題かな～！？　抜栓直後は冷温で澄んだ(シャープな？)味と、静かな香りが落ち着きを見せてた。　でも温度上昇後の方が、味は粗いが香りは良いかもしれない。総合的には割と普通の白ワインだな。とりあえず品種の特徴は まあまあ見えた。もう少し酸味が有ればキャラクターが明快になったと思うが、そこは価格の壁だろう。ニューワールド系安シャルドネの、酸味を引いて甘味を足した、みたいな感じ。コップに氷入れて飲む様なガブ飲み白ワインに近いが、それは飲み易さ故の流れであり、これ自体は決して悪いモノではない。料理はサラダか鶏肉料理だな。カッテージチーズやクリームチーズにも良い相性。チーズ位の塩味と油脂分が丁度良い。塩味が少し強めなら、海老や魚とかのシーフード系にも合うと思う。値段相応。約1000円と考えれば、何も悪くない。チリやオーストラリアの同価格のリースリングよりは、もう少し高級感有る気がする(気がするだけ)。もっと香りを出すか、酸を出すかすれば+300円位は狙えたと思うが、こいつは約1000円で多少は頑張った方。「ワシントン州」の「リースリング」という点(特に「ワシントン州」)に付加価値。約1000円の白ワインに対して、この2つの要素への興味が無いのならわざわざ買う事は無いと思う。単に「甘過ぎないリースリング」を求めてるのなら、別にこのワインでなくてもいいよね。★楽天検索　シャトー　ミッシェル　コロンビア　リースリング★楽天扱い約13件　1695円～2344円　平均1900円前後・・・・・1900円前後！？。最安でも1700円弱、この金額で買う意味は無いな。「ワシントン州」の「リースリング」に興味が有るにしても、出して1400円前後。1000円ならともかく、2000円前後の価格では全くオススメ出来ない。

  2018/02/25

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  サンテミリオン　シャトー・レ・フジェール2012　イヴォン・モウ

  超久々のサンテミリオン赤。　サンテミリオン　シャトー・レ・フジェール2012　Chateau Les Fougeres　イヴォン・モウ(モー)　Yvon Mau　ユベール・ド・ブアール(プロデュース)　Hubertb de Bouard　メルロー75％　カベルネフラン12.5％　カベルネソーヴィニョン12.5％　ステンレスヴァット発酵　アルコール分13％　輸入：三菱食品株式会社　購入価格：2101円色はやや濃い赤紫。香りは革、インク、プラム、アンズ、杉、インク、ピーマン？クレヨン？味は渋味と苦味。余韻に苦味と渋味を伴う薄い酸味。　抜栓90分弱で渋味と苦味を伴う薄い甘味。余韻に苦味と薄い甘味。やや落ち着いた味。苦味が絡み易い味構成だが、香りとの連携でほんのり果実の雰囲気も残す。品種にやたら忠実な香りと味わい。まあまあ美味い。少々青臭い香りが目立つが、渋味は大人しい出方で、むしろ後から続く苦味の方がメイン。いかにも右岸らしい、湿った土っぽさを感じるメルローの滑らかな流れ。右岸ボルドーだから と言えばそれまでだが、果実感は弱い。赤ワインに渋味だけでなく、酸味や甘味を求める人にはまず向かない。熟成し切った薄い左岸ボルドーが好きな人には右岸ボルドーは割とお手軽に楽しめる部類なのかも。　抜栓90分程で渋味と苦味が和らぎ、甘味の感覚が出てきた。　カラメルっぽい甘苦さで、ほんのり感じさせる程度。　だが、苦味が伸び易い味の流れの中で、これは良い変化。総合的には手堅い右岸(サンテミリオン)ワイン。苦味がメインになり易い傾向は見られたものの、右岸ボルドーに心得がある人なら "こういうもの" と受け流せる。味はまぁそこそこだったが、香りに関しては特に可も無く不可も無く。料理はシンプルな肉料理が無難。なるべく豚か牛だな。ワインの苦味を受け止められれば、もうそれで充分。かと言ってハンバーグとかだと味が粗くてワイン側が着いて来れないかも。今回ラム肉のソテーに合わせたが、香りは問題無いが味が追い着いてなかったかもしれない。クレイジーソルトのみの味付けだったが、これだと渋味は脂の甘味で対応出来るが苦味が放置気味だった。安目のシラーワインだったらこれで充分だったと思うが。バターを一欠片使って、肉汁をポートワインと醤油で煮詰めてソース作る位はしても良かったな。一応、値段相応。ただし、「サンテミリオン」の看板代込みで相応。ワイン単体でなら1880円前後と言われても納得するかも。(2000円の壁を超えたかどうか)もう少し香りに「格」を感じさせる雰囲気が見えれば底上げ出来そうだったが、これは熟成次第！？

  2018/02/23

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  イスラエル　テパーバーグ・ヴィジョン・カベルネソーヴィニヨン・プティシラー2016　テパーバーグ・ワイナリー

  　イスラエル　テパーバーグ・ヴィジョン・カベルネソーヴィニヨン・プティシラー2016　　Teperberg Vision CabernetSauvignon PetitSirah　テパーバーグ・ワイナリー　Teperberg Winery　カベルネソーヴィニヨン　プティシラー (割合不明)　アルコール分13.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：838円色はやや澄んだ紫。香りはカシス、ブラックベリー、インク、土、チョコレート、杉、鉛筆？　抜栓15分弱でブラックベリー、カカオ、杉、カラメル、ビスケット、インク？味は渋味と薄い甘味。余韻に薄い甘味と苦味を伴う薄い酸味。悪くないかも。プティシラーの感覚はよく分からないが、カベルネの感覚は見える。思ったよりも渋味がしっかりしており、甘味が後を追う様に余韻まで流れ込む。果実感自体は割と軽めだと思うが、アルコール感の厚みがそこをほんのりカバー。口当たり軽い割には薄くはなく、これはプティシラーがきちんと機能してるって事かな！？スペインかアルゼンチンのカベルネワインっぽい雰囲気。(スペインにしては苦味が控えめか)もう少し酸味の感覚が有れば、明確に厚みを感じたと思う。渋味と甘味の二面押しをアルコール感でサポートという形は、単純過ぎて飽き易い。このアルコール感の勢いも言う程強くもなくて、最初の一口二口は感心したが、続けて飲んでいくと味のユルさに飲む手が止まる。　抜栓10分～15分程で、カシスっぽいフルーティーな香りが衰え、　杉とカラメルっぽい香りが強まってきた。ちょっと青臭い感じ。　ほぼ同価格のチリのメルローかシラーの2日目の味と香りに近い。　　抜栓30分程(温度上昇？)でチョコレートっぽい香りがメインに。　　渋味もユルさが大幅に増してきて、チリやカリフォルニアの安赤っぽくなってきた。　　ガブ飲み向け赤ワインとしては決して悪いばかりの変化とは言わないが、　　いかにもな(フランジアみたいな箱ワイン的)安赤の流れに。(室温22℃、湿度32％)総合的には割と値段なりの、普通のカベルネ系ワインだったw。　最初の1杯は結構美味いと思ったが、飲んでいくと どうしても価格の壁を感じる。渋味はやや控えめで甘味も感じ、ガブ飲みワインの一種と思えばこれはこれでアリ。フランスやスペインよりも、チリやカリフォルニアの安赤ワインが好きな人向け。甘味の有る肉料理が無難。レトルトのハンバーグやミートボールみたいなのに合う感じ。意外と中華料理には合いそう。多少の辛味や香りにも対応出来そうだし。チーズには合いそうで合わない。値段相応。最初の1杯は1000円クラス狙えそうな気がしたが、数十分の時間をかけて飲むと気のせいだった事に気付いたw。チリの(セントラルヴァレー以外の地で)800円前後位のワインと実力的には同等かな。「イスラエルワイン」という点に珍しさを感じられれば、それなりに満足するだろうが、リピートはされないと思う。最初の1杯(一口？)の美味さが付加価値。

  2018/02/21

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  麦焼酎　田苑・琥珀の軌跡・7年・麦　田苑酒造

  　鹿児島県　薩摩川内市　田苑・琥珀の軌跡・7年・麦　Denen KohakuNoKiseki 7NenChozou Mugi　田苑酒造株式会社　Denen shuzou KabushikiGaisha　大麦、大麦麹　クラシック音楽を流しながら仕込み、オーク樽熟成7年　アルコール分25％　購入価格：1058円(1382円？の期間限定特価)香りはシンナー、バター、蜂蜜、アーモンド、ハッカ油？新じゃがの皮？いかにも樽熟麦焼酎っぽい。ウィスキーにも通じる雰囲気。　【ストレート】軽やかな口当たり。澄んだ甘味と控えめな勢いで、とても綺麗な味。意外な程苦味が出なくて飲み易い。これは油断(？)するとスイスイ飲んでしまいそうにw。　【ロック】注いだ直後は香りが出にくくなるが、少し溶けて馴染んで来ればまた盛り返してくる。冷えた事で味が締まり、甘味の出方もシャープに。味が単調になった気もするが、飲み易さが増したとも受け取れる。　【水割り】　　・酒1：水0.1一瞬香りが拡がるがすぐに鎮まる。(これは米の時と一緒)甘味が出易くなったが、苦味も出易くなり、一長一短。むしろ全体ではレベル低下！？これなら【ストレート】のままで充分だな。わざわざやることはない。　　・酒1：水1香り出力は順当に希釈。ただ、味は飲み応えの様な勢いも見えて、そんなに悪くない。これは結構好き。　　・酒1：水3～4香りはシンナーの様な溶剤香はナリを潜め、バターと木の様な香りが弱いながらもメインを担う。綺麗な甘味が水と上手く馴染み、飲み易さは向上。余韻に苦味が出るが、これは言う程強いものではない。ほぼ無視出来る。オススメは【ストレート】か【水割り(酒1：1、又は3～4)】。【水割り(酒1：水0.1)】は特にやる意味は無いと思う。【ロック】は好みだな。良くも悪くも間違いは無い。やりたい人がやったら良い。これは結構出来が良い。7年の樽熟成をウタうなりに、熟成で余計な要素が削られてて、綺麗な酒になってる。自分が麦焼酎ファンだから、という点を差し引いても、素直に美味いと思えた。米焼酎のブレンドの奴は小手先の技術感が(それはそれで上手さは)有ったが、こっちの麦焼酎は田苑酒造の本業と言うか本来の持ち味と言うか全量7年だからと言うか、想定以上に「上手く」出来てる。これは田苑ゴールドよりも上出来かも。1058円なら値段以上。元の1382円でもそれなりに納得したかもしれない。ただ、このタイプは2日目以降にガクっと力を落とす事が多いから、それがどうなるか！？だな。150ml程飲んで次の日。(抜栓22時間程度経過)香りはシンナー、蜂蜜、バニラ、ローストアーモンド？初日と大差無いが、出力は落ちたかな。　【ストレート】澄んだ感じはそのままだが、ピリピリとアルコール感の刺激が目立つ様になった。安ウィスキー感が強いというか、初日の綺麗さが上手く出て来ない。何か、変に薄っぺらい味わい。　【ロック】一瞬柑橘系の香りと灰っぽい香りで出てすぐ静まり、硬水っぽい香りに。氷に因る冷温で【ストレート】時の刺激をよりシャープに。が、シャープ過ぎてほとんど気にならない。鼻抜ける香りには樽感を感じるが、味だけなら普通の麦焼酎とあまり変わらないかも。　【水割り】　　・酒1：水0.1木の香りが強まった感じ。【ストレート】時のピリピリ感は緩和。苦味が口内に残り易い感じだが、一般的な樽熟麦焼酎ならこんなもんかと納得出来る範囲。　　・酒1：水1ん？バニラっぽい香りが出易くなったかも。苦味感も少し和らぎ、バランスが取れた(カドが丸くなった？)感じ。良い意味で無難。　　・酒1：水3～4これはイマイチか。香りが一気に薄くなった。ほぼ "甘苦い" 水。それはそれで飲み易くはあるものの、個性が見えない。飲み応えが有りそうで無い。2日目になると今度は【ロック】か【水割り(酒1：水1)】がオススメ。何だかんだで【水割り(酒1：水1)】の安定感は流石。正直、【ロック】はそれ程オススメでもないんだが、普段から焼酎をロックで飲んでる人なら初日と2日目の違いに違和感を感じる事は無さそう。2日目も一応、値段以上。ただ、これは初日の味を味わったから言える評価で、もし2日目だけの味で評価したらおよそ980円で納得のレベルかもしれない。2日目も込みでとなると、通常で1400円弱というのは、ちょっと高価いのかな。樽熟焼酎にはよくある抜栓後のスタミナ不足の欠点はそのまま。それでも、初日の美味さにはそれなりに見所が有ったのは良かった。日を別けずに、複数(4～5)人で初日8割方飲み切った方がいいのかも。もしくは、落ちるの承知で変化を楽しむつもりでいるのも一人で飲むなら また良しだな。今回はやってないが、【ソーダ割り(酒1：ソーダ水1～3)】なら苦味はいくらか散らしつつ、香りと甘味を上手くまとめた味わいになったのかな！？わざわざやってみる程の気持ちが動かなかったが、初日のウィスキーっぽい香りの雰囲気を思えば、ソーダ割りは悪くない飲み方なのかもしれない。

  2018/02/19

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  米焼酎　田苑・琥珀の軌跡・14年貯蔵ブレンド・米　田苑酒造

  　鹿児島　薩摩川内市　田苑・琥珀の軌跡・14年貯蔵ブレンド・米　Denen KohakuNoKiseki 14NenChozou Blend Kome　田苑酒造株式会社　Denen shuzou KabushikiGaisha　米、米麹　クラシック音楽を流しながら仕込み、オーク樽熟成　14年以上貯蔵した焼酎をブレンド？(割合不明)　アルコール分25％　購入価格：1058円(1382円？の期間限定特価)メロン、バニラ、リンゴ、梨？接着剤？出力はそんなに無いが、内容的には綺麗。　【ストレート】甘味と苦味が滑らかに絡み合い、鼻から抜ける香りはブランデー入りチョコレート。余韻が思ったより(？)控えめで、苦味が口内に残り易いが、勢いは弱いのでそんなに気にならない。非常に若いウィスキーみたいな雰囲気。　【ロック】冷えた事で締まり過ぎたか、【ストレート】時の甘い香りが出にくくなった。甘味も出にくく、なのに苦味だけは残り易い。これ全然ダメだわ。　【水割り】　　・酒1：水0.1一瞬ホワイトチョコの様な甘い香りがブワっと拡がったが、これはすぐに萎む。口当たりの甘味が増したが、口内の苦味は残り易くなった。　　・酒1：水1香りが大幅に減退。水が合わなかったのかもしれないが、やはり苦味の残り方が粘る感じで綺麗さが無い。安目の甲類焼酎にカラメルでほんのり色付けしたもの、と言われたら信じる。　　・酒1：水3～4ここまでくると香りらしい香りはしないな。鼻から抜ける香りがギリギリ感じ取れる程度。だが、苦味も薄れた感じで、飲み易さ自体は【水割り(酒1：水1)】よりも増してる。甘味がほんのり流れに乗り、味だけなら一番万人向けで良いかも。オススメは【ストレート】か【水割り(酒1：水3～4)】。香りを活かしきるか、円やかな甘味だけ楽しむかの二択。狙いを絞った上で楽しむなら多少の欠点は目を瞑れる落ち着きは見える。とにかく樽貯蔵による「香り」を特に重視したと思われるつくり。おそらく通常の田苑の米焼酎をベースに、香り付けのために14年熟成の樽熟焼酎をブレンド、というつくりだと思う。実際香りは良かったし、味もクセが無くそれなりに飲める。公式ページにも情報が無く数量限定のレア品の様。何か、『試しにつくってはみたが、手間と時間をかけた割には思ったより大した酒にならなくて、でも格下げする程悪い出来でもなくて、せっかくだから再発売無しの売り切り前提商品として出してみた』みたいな感じ。全量を14年貯蔵の焼酎で発売するには絶対量が足りなくて、それでブレンド焼酎という方向に、かな？少なくとも、これとほぼ同等の味と香りの焼酎を作ろうとしたら、わざわざ14年貯蔵の焼酎なんて使わなくても、普通の焼酎を軽く焼いた新樽に数ヶ月から1年も貯蔵すれば充分可能だと思う。1058円で値段相応。それなら樽熟焼酎が好きな人なら、特に文句も出ないと思う。正直、元の1400円弱で納得するには、香りと味の一押しに物足りなさが有る。14年貯蔵の焼酎をブレンド、という部分に付加価値が有ると思うが、焼酎自体の実力は約1000円相応。

  2018/02/15

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  富山県　立山・特別純米　立山酒造

  　富山県　砺波(となみ)市　立山・特別純米　Tateyama TokubetsuJunmai　立山酒造株式会社　Tateyama Shuzou KabushikiGaisha　五百万石、出羽燦々　(精米歩合57％)　2017年5月2日製造(ロットNo.XC21711Y)　日本酒度 +3　アルコール度 16　購入価格：814円(720ml)(1164円の商品入れ替え特価30％off)香りは水飴、スイカの皮、氷砂糖？出力は大分控えめ。とりあえず甘い雰囲気は伝わる。まあまあ。澄んだ甘味に酸の伸び、余韻はあっさりで、北陸特有の非常に手堅い味わい。バランスが良く端正な味出力。最初の一口は まあまあって思ったが、飲み進めてくと結構美味い。甘味を軸にしつつもメインにはせず、後から伸びる酸味と旨味を通すために道を拡げる。軽快な雰囲気ながら、飲み応えを感じる部分も残してる。日本酒に甘味の伸び(分かり易い味？)を求める人には向かないかもしれない。悪く言えば、味が小さくまとまってて、個性が見えにくい流れ。でもこれは味バランスの良さともぶつかるし、好みや経験の問題も大きいな。ほぼ難癖。総合的には上出来の日本酒。甘味も苦味もやや控えめで、万人向けの整った味わい。整い過ぎて長所が少々見え辛い部分は有るものの、飲み飽きしない良い意味で大人しい味と香りは日常の食中酒としては余裕で及第点超え。これ、料理はほぼ何でもイケるな。刺身、鍋物、焼き物、煮物、酢の物、漬け物、天麩羅、和食全般大体OK。アンチョビーとか、塩味の強い食材にも相性良さそうで、塩と油のシンプルな料理なら洋食(イタリア系？)とも合わせられる。だが、動物性脂肪の多い肉料理(メンチカツとか肉系の揚げ物)だと酒の味が雑になるかも。814円なら値段以上。確実に1000円以上、特別純米格補正で元値の1164円も納得。★楽天検索　立山　純米★楽天扱い約10件　1026円～1134円　平均1100円前後　1升瓶2340円からおよそ適正価格。4合瓶が高価くても1100円台なら上出来。

  2018/02/13

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  山梨県　七賢・淡麗純米　山梨銘醸

  　山梨県　北杜市　七賢・淡麗純米　Shichiken TanreiJunmai　山梨銘醸株式会社　Yamanashi Meijou KabushikiGaisha　国産米、国産米麹 (精米歩合70％)　2017年1月製造　日本酒度 +4　酸度 1.8　アミノ酸度 1.2　アルコール度 16　購入価格：588円(720ml)(980円の商品入れ替え特価40％off)香りは梨、砂糖水、すだち？結構良い香り。普通の純米酒の割にはなかなかフルーティー。酒の甘味がしっかり出てて、後から苦味がジンワリ迫る。余韻の苦味は残り易いが、香りの果実感でバランスが取られてる。何か味が綺麗。澄んだ味わいではないけれど、手持ちの武器を必要な部分に必要な分だけ送り出してる、みたいな。味構成の中には無駄が有るはずなのに、その無駄が気にならない。香りの出方が時間経過(？)であやふやになってくるな。香りの果実感で味のバランスを取ってるから、香りと一緒に味を感じ取らないとイマイチ綺麗さが出ない。温度の問題も有る！？オススメの温度帯に冷酒～常温(5℃～15℃～25℃)が推奨されており、燗(40℃以上)は非推奨となってたが、確かにこれを燗酒にすると甘味が希薄になり、苦味と酸味が無駄に伸びて飲み応え(本来の長所)がおかしくなるかも。総合的には上出来の純米酒。『白州にて南アルプスの甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した』と水の良さをアピールしてたが、その水の良さは伊達じゃなかった、って事か・・。約1000円のおよそ標準的な純米酒の中でも、割と上位に食い込む実力を持ってる。食中酒としては、なかなかに手堅い。酒の香りを乱さない程度に生臭さが無い料理なら問題無い。山葵や生姜、ネギ等の薬味の味と香りとはぶつからない。生魚の刺身や焼き物、炒め物は問題無いとして、意外と煮物や漬け物に合わないかもしれない。香りよりも旨味の出力がぶつかる！？これ、元の980円でも納得だな。開栓直後なら1180円も狙える。588円購入は大勝利。400ml弱飲んで次の日。(開栓20時間程度経過)香りは出力減退化。味は甘味と苦味がやたら安っぽく出てくる感じ。甘味が弱った分、酸味が伸びる余地が出てきたようだが、苦味の伸びと拡がりを制御出来てなくて、ヌベっと口内が汚く感じられる。少なくとも最初の一口はともかく、二口目以降はやはり初日の味の綺麗さが無い。初日と比べると、香り出力もヘロヘロで、味のバランスが。だが冷静に値段なりの純米酒と考えれば、決して悪くはない。イメージとしては、以前飲んだ瑞鳳紫山・純米酒に近い。香りはちょいと怪しいが、味は何とか踏み止まる。瑞鳳紫山ほど長所を前面に置いた雰囲気ではなく、味のキレがイマイチ。その踏み止まった酒の味が、安めの酒の部類で、やはり香りありきの純米酒。こういうものと分かってて飲むなら何でもないが、良い部分以上に悪い部分も有って、素直に良い部分だけを評価出来ない。初日はそれでも良い部分を注視出来たが、2日目は悪い部分が目立っててあまり美味さが見えない。2日目は料理よりもおツマミに合う感じ。さきイカや酢ダコ、バターピーナツ、チーズ鱈が良い感じ。酒の苦味が気にならず、悪い意味の安っぽさが逆にツマミのジャンクな雰囲気にマッチしてる。2日目は588円で値段相応。味だけならまだ700円台イケそうだが、初日の1000円弱狙える味を知ってると、2日目はどうしても落ちる。初日の香りが自分の想定以上に出来が良かったんだな。

  2018/02/12

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  福島県　大七・純米生酛　大七酒造

  　福島県　二本松市　大七・純米生酛(生もと)　Daishichi JunmaiKimoto　大七酒造株式会社　Dishichi Shuzou KabushikiGaisha　国産米、国産米麹 (精米歩合69％)　2017年5月製造　アルコール度 15　購入価格：960円(720ml)(1372円の商品入れ替え特価30％off)香りは糊、砂糖、硬水？香り出力は弱目。内容的にも普通。舌先から絡みつく様な粘性。ドッシリとボリュームを感じさせる飲み口。ちょっと苦味が出易い感じだが、甘味とのバランスは取れてるので、さほど気にならない。福島の酒は甘味が過度に出るみたいで自分の好みに合わないのだが、この酒に関しては比較的甘味の制御が出来ていて、割と飲める部類。生酛づくりにしては酸味の出方が大人しいな。何かボリューム(重さ？)は有るのに厚みを感じない。飲み易さの内と言うことも出来るが、甘味と苦味の二面押しに退屈感も強い。ワインなら香りのサポートも有ったりするが、この酒の場合香りもシンプルでおまけに弱いんだよね。　　★生酛づくりなので燗酒にしてみた★(湯呑みに150ml弱注いで電子レンジ加熱)　香りはほぼ おも湯状態。元々大した香りじゃなかったのでこれはどうでもいい。　味は苦味が和らぎ、甘味の出方がソフトになり、ふくらみが増した感じ。　シンプルなりに良い方向には向上したか・・。総合的には、結構普通の日本酒。口当たりの重みはちょっと面白かったが、それ以降はちょい苦ちょい甘の鈍い味わいが続くだけ。熱燗の味はそれなりに見所が有ったが、この酒ならではの個性かと言うと、それも違うな。味の出方が鈍いので、出汁の味、鍋料理には合うと思う。生ものや酢の物には合わない。炒め物も酒が何も寄与しない。やっぱり鍋だな。最大限シンプルに、湯豆腐なんか悪くないね。(鍋なら冷やも燗も両対応可能)960円で値段相応。「福島の酒」「純米」「生酛づくり」の3要素全てに興味が有れば、1300円台も納得いくのかな！？自分の場合、「福島」の部分にはこだわりは無いので、その分コスパが下方修正。「福島」要素は重要。「純米」「生酛」の2要素重視なら、この酒じゃなくても色々有る。★楽天検索　大七　純米★楽天扱い約35件以上　1290円～1566円～2023円(送料込)　平均1370円前後　1升瓶2561円から同じ福島のメジャーどころで言うと、「奥の松」が軽やかさと甘味の明快さを楽しむものとしたら、今回の「大七」はボリュームと燗酒時のふくらみを楽しめるもの、でいいかな。「稲川」と「雪小町」は飲んだのが昔過ぎてイマイチ覚えてない。

  2018/02/09

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  北海道　男山・生酛・純米　男山酒造

  　北海道　旭川市　男山・生酛(生もと)・(特別)純米　Otokoyama Kimoto Junmai　男山酒造株式会社　Otokoyama Shuzou KabushikiGaisha　山形県産出羽燦々、富山県産五百万石、秋田県産美山錦(各精米歩合60％)　2017年7月製造　日本酒度 +1　酸度 1.6　アミノ酸度 1.4　アルコール度 15　購入価格：1301円(900ml)香りは氷砂糖、餅？そんなに香りは出ないね。結構スッキリした味。甘味と苦味が同時で、余韻に苦味が残る。口に含む様に、ゆっくり口内で温める感じで飲むと酸味の感覚が出てくる。冷え～冷やで悪い事はないが、本来燗酒向きかもしれない。正直、味の拡がりが有りそうで無い。もちろんこれはスッキリ感故に仕方ない、そういう特徴というだけ。スッキリした辛口日本酒が好きなら悪くないが、生酛づくりの旨味と厚みを楽しむには物足りなさも強い。　　★というわけで熱燗に★(湯呑みに150ml程注いで電子レンジ加熱)　熱燗～上燗辺りだと特長出ない。よくある普通の熱燗。　風呂の温度位のぬる燗(41℃前後)が丁度よい。　甘味の出方が丸くなり、苦味感が和らぐ感じ。　スッキリ感は無くなるが、これはこれで飲み易い味。良く言えば手堅い、悪く言えば普通の純米酒。特別純米格のありがたみは特に無し。(あ、でも味の澄んだ感じは一応有るのかな！？)およそ万人向けの食中酒。美味さがどうこうの話の酒とは趣が違う。冷や以下の温度なら魚の刺身、燗酒(人肌以上)の温度なら鍋物等の煮物系。焼き物ならどっちでもアリかな。値段相応。4合瓶(720ml)換算で約1040円、純米酒としては標準的な価格と美味さ。

  2018/02/07

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  コート・デュ・ローヌ・ブラン2011　E.ギガル社

  　コート・デュ・ローヌ　コート・デュ・ローヌ・ブラン2011　Cotes du Rhone Blanc　E.ギガル社　E(Etienne) Guigal　ヴィオニエ55％　ルーサンヌ20％　クレレット10％　マルサンヌ45％　ブールブーラン5％　ステンレスタンク熟成　アルコール分14％　輸入：株式会社ラック・コーポレーション　購入価格：1522円色は綺麗な金色。香りは粉砂糖、ミント、金柑、蜂蜜、スイカ、オレンジの皮、マンゴー？黒飴？味は苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。綺麗な色合い。柑橘香は弱目で水っぽい果実の香りにほんのり蜜感。甘味は控えめで苦味基調。そのまま余韻まで通り抜けるシンプルな味。いかにもローヌの白って感じのニュートラルな味。甘味の主張は、香りの印象に引っ張られての出方で、かなり控えめ。酸味はほぼ無く、元々強くなかったと思うが、経年で(？)さらに希薄になったと思われる。以前飲んだ、同じローヌのシュヴァリエ・ダンテルム・ブランとよく似てる。欠点もほぼ同じで果実感が薄く、旨味の拡がりは見えるが全体の起伏は弱く、人を選ぶ味わい。面白い味と香りだが、これを飲んで、ある程度でも納得出来る(それなりに美味いと感じられる)のは、ワイン中級者以上。味が突出しないので、じっくり飲むのも出来るし、ガブ飲みも不可能じゃない。ガブ飲みしたくなる程のキャッチーな味わいでもないが、それ位落ち着いたバランスで、ある意味万人向けとも言える(流石に万人向けと言うには味わいがフラット過ぎるかな！？)全力で矛盾するがw、↑ある意味万人向けと言いつつ、誰にでもオススメではない。酸や甘味を活かした白ワインが好きな人には向かない。料理はサラダか鶏肉料理。味付けはシンプルに。なんなら料理もシンプルに。ワインの果実味よりも、旨味や苦味を活用できる味付けが望ましい。値段相応。約1000円と言われて納得するが、1500円前後と言われてもそれなりに納得出来ちゃう。「ギガル」の看板代と、都合6年以上を乗り越えた経年耐久力も考えれば、約1500円は理解の範囲内。★楽天検索　ギガル　ローヌ　ブラン★楽天扱い約22件　1188円～1836円　平均1480円前後10年前なら980円でも買えたんだけどなぁ・・。でもまぁ実力的にはおよそ1500円弱で適正なところか。非常に出来が良いワイン。ブルゴーニュでいう「ルイ・ジャド社」に当たるのが、ローヌでいう「ギガル社」。

  2018/02/05

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  カリフォルニア　カーニヴォ・カベルネソーヴィニヨン2013　カーニヴォ・ワインズ

  　アメリカ　カリフォルニア州　カーニヴォ・カベルネソーヴィニヨン2013　Carnivor CsabernetSauvignon　カーニヴォ・ワインズ　Carnivor wines　カベルネソーヴィニヨン100％　オーク樽熟成　アルコール分14％　輸入：サントリーワインインターナショナル株式会社　購入価格：990円(1980円の処分特価50％Off)色は黒っぽい、非常に濃い紫。香りはブラックベリー、プルーン、カラメル、餡、インク？黒糖？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と渋味を伴う甘味。もう見るからに濃さをアピールした色合い。香りはプルーンやカラメルの様な粘っこさに甘味を持たせた果実の様な雰囲気。味も渋味基調で酸味を絡めた重い(粘る？)流れ。カベルネと言うよりマルベックに近い。「肉専用黒ワイン」のキャッチコピーは伊達じゃないね。酸味が粘る感じで重量感を出してて、意外と(？)渋味自体は強くない。味の勢いの割には余韻は浅い。香りと口当たりは重い雰囲気が見えたが、冷静に飲んでみると そんなにパワフルでもヘヴィーでもないな。　抜栓15分強で、急に渋味が軽くなってきた。　飲み易さは増してるが、ウリのはずの濃さが軽減されてて、飲み応えは減少。　香りは大差無く、苦味で酸味を支える事で、ボリュームを何とか維持。総合的には濃さがウリの赤ワイン。だが正直、濃さをウリにするには重量感や奥行に難が出易いつくり。多人数ですぐ飲む分には感心する部分も有るかと思うが、1人で1本飲むには飽き易い点も目立つ。味と香りのイメージは一致しており、飲んでて違和感を覚える事はないが、悪い意味でシンプル過ぎて、飲んでてあまり楽しい気分にはならない。(これは好みと経験による)料理は肉。これに関しては当初の狙い通りで牛肉系の料理じゃないとワインのボリュームを受け切れないかもしれない。安目のステーキ肉を軽く焼いて、塩か醤油に黒胡椒たっぷりが適任。時間経過後の味なら、すき焼き等の甘味の有る塩味に上手く合うと思う。約2000円なら値段以下。これで2000円なら、1000円～1500円程度のアルゼンチンのマルベックワインでも果たせる役割はほぼ同じ。ただ、厚めのステーキでも用意してたら、もう少し印象も変わってたかもしれない。300ml強残しで次の日。(抜栓22時間経過)香りはブラックベリー、インク、カカオ、土、油？味は苦味と甘味。余韻に苦味と薄い酸味。渋味はほぼ抜けたな。チョコレートっぽい味に。これはこれで飲み易い味だが、初日の濃さはちょっと違う方向に行ってる。渋味はともかく、酸味も弱ったので厚みに難が出てる。2日目のこの味も、これはこれで好む人はいると思うが、初日のボリューム感がが好きだった人にはちょっと物足りない勢いかもしれない。2日目も2000円なら値段以下。1000円なら値段以上。間取って1500円前後がいいところの格。★楽天検索　カーニヴォ★楽天検索約25件以上　1470円～2160円～2555円(送料込)　平均1800円前後とりあえず、2000円出す程ではない。1680円を下回ったら、そこそこお買い得。1800円以上ならアルゼンチンのマルベックかカベルネを買った方が良いかも。もしアルゼンチンで1800円以上出す気なら、ノートンとかオススメ。

  2018/02/03

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  ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017　モメサン社

  たまたま残ってたボジョレー・ヌーヴォーを拾い上げ購入。　ブルゴーニュ　ボジョレー地区　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ヴァンダンジュ2017　　　Beaujolais Villages Nouveau Vendange　モメサン社　Mommessin　ガメイ100％　アルコール分13.5％　輸入：合同酒精株式会社　購入価格：1350円(2700円の処分特価50％off)色は鮮やかで澄んだ紫。香りはイチゴ、カシス、キャンディー、プラム、ラムネ？黒糖？味は渋味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。結構しっかりした味。渋味を前面に出してボディをつくり、余韻はあっさり仕上げている。イチゴやキャンディーの香りで甘味の雰囲気を出し、意外と(？)酸味は控えめ。飲み易さと飲み応えを両立してるかの様で、なかなか良いバランス。渋味にしつこさが無く、ジュースっぽくもあり、ワインらしさも持つ。飲み応えの有るガブ飲みワイン。ボジョレー・ヌーヴォーとしては模範回答。悪く言えば、味がシンプル過ぎる部分も大きい。酸味が弱いからだが、ここは飲み易さを出してる部分でもあるので、悪いばかりでもない。ある程度は香りでサポートしようという動きも見られるので、難癖半分かな。総合的には、上出来のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。ヴィラージュ規格は伊達じゃない、って思える。(普通のヌーヴォーのワンランク上の厚み)酸の波が乏しい点で惜しい処は有るが、それならそれで酸に頼らない構成とバランスは組めてるので、これで良いのだろう。モメサン社の経験と技術が見える。変に凝った料理よりかは、薄切りバゲットにチーズやリエットで充分。ガメイだからね。パスタ類やトマト系の料理もいいが、お手軽なツマミに相性が良い。ブルスケッタ、生ハムとハーブのオイルがけ、赤ワインビネガーの生魚マリネ等もイケる。1350円なら値段以上。1800円前後クラスの実力は有る。少なくとも、通常1400円位の普通のボジョレー・ヴィラージュと同等以上の美味さを発揮。2700円だと、お祭り補正込みでもかなりギリギリと思うが、そう思うのは解禁日から1ヶ月以上経ってから買って飲んでるからで、解禁直後なら これはこれで納得してたと思う。★楽天検索　モメサン　ヴァン★楽天扱い2件　リカーショップとめ で3218円　田中屋さんどっと混むで3350円現時点で3000円オーバーのこの価格は厳しいな。これを半額にできれば話も変わってくるんだが。

  2018/01/31

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  ボジョレー　ブルイィ2009　ドメーヌ・ソレ

  ドンキホーテで購入。これでもセラーに保管されてたので状態は良いはず。　ブルゴーニュ　ボジョレー地区　ブルイィ区域(村？)　ブルイィ2009　Brouilly　ドメーヌ・ソレ　Domaine Solet　ガメイ100％(？)　アルコール分13％　輸入：株式会社ドン・キホーテ　購入価格：753円(1706円→1280円？→753円)色はくすんだやや濃い赤紫。香りは餡、泡盛、アンズ、バニラ、黒蜜、きな粉、黒ゴマ、納豆？古い揚げ油？味は薄い渋味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。うわ・・・、なんかすごい泡盛っぽい香り。経年で味は大分薄味安定、香りで甘味や酸味の雰囲気を残す。余韻の苦味が引っ張り過ぎな気もするが、元の味がそんなに強くも無いと思うので、これはこれで。甘味は有りそうで無い、が香りのバニラや黒糖っぽい雰囲気が泡盛香と混じって、甘いイメージを持たせる。渋味は有るが軽めで、飲み易さと飲み応えを両立。何か不思議な味。不味くはないけど、クリュ・ボジョレーのワインっぽさが弱い。　90分以上の時間経過でも変化は軽微。　余韻の苦味が弱ってきて、むしろ飲み易さは増してる傾向。　より香りが主導権を握ってこようとしてくる。フルーティーさは薄いね。甘味の質が、果実由来と言うより香りの餡や黒蜜に通じるイメージになってるので、その辺の違和感が強い。こういうものと分かってて飲むなら問題無いが、一般的なクリュ・ボジョレーワインを期待して飲むと豪快に期待ハズレになる恐れも有る。面白い味。香りの影響は強い。メルローとか混ざってる？って疑いたくなる。泡盛、黒蜜、きな粉、およそボジョレーワインとは無縁な感じの香り要素が強くて、ちょっと悩む。ボジョレーワインとしてはチョイと特殊。飲む分にはそんな嫌なものは感じないけどね。粉の様な澱が発生してるので、グラスには静かに注ごう。何かローストした鳥の肉に粗挽きの胡椒を多めにかけて食べたい。ワインの香りが特殊なので、料理側もあまり香りを気にする必要は無い。753円なら値段以上。一応、「ブルイィ(クリュ・ボジョレー)」のショバ代補正効かせて、1480円はイケるんじゃないかな！？元値の1700円強だと、大分人を選ぶ味と香りになったろうが、753円なら文句言う余地は無い。

  2018/01/28

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  ブルゴーニュ　コトー・ブルギニヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ2011　ジャン・クーズロン

  ドン・キホーテで安かったので気まぐれ購入。保管状態は棚の下段に置きっぱなし。あまり動かした形跡は無し。ハズレたらハズレたで、まぁその時だ。この価格で文句言う気も無い。　ブルゴーニュ　AOPコトー・ブルギニヨン　コトー・ブルギニヨン(ブルギニョン)・ヴィエイユ・ヴィーニュ2011　　Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes　ジャン・クーズロン　Jean Couzelon　ガメイ、ピノノワール　割合不明　アルコール分12.5％　輸入：株式会社ドン・キホーテ　購入価格：645円(1382円？→1058円→645円)色は朱色がかったやや薄い赤紫。香りはアンズ、チェリー、黒糖、紅茶(セイロン？)、カシス、オレンジ？バニラ？　抜栓15分程でブラックベリー、チェリー、インク、餡、セージ、ローズマリー？味は薄い渋味と酸味を伴う薄い苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。・・・・ほう、意外と(？)美味いかも。香り出力は、注いだ直後は一瞬強く出るが、すぐに萎んで低め安定。味は経年で順調に落ち着いていったのか、穏やかな酸と香りに引き出された余韻の甘味が綺麗なバランス。まだギリギリ渋味は生き残ってて、いくらかの飲み応えを送り出す。黒糖やバニラっぽい香りが余韻の甘味を支え、綺麗なフィニッシュをキメる。多分、ピノノワールの比率が多い(むしろガメイ使ってないかも！？)と思う。ガブ飲み可能だが、じっくり飲んでみたくなる。　抜栓15分位で抜栓直後の甘い香りが徐々に後退。青臭い感じが目立ってくる。　香りに釣られて味も甘味や酸味が弱り、相対的に渋味と苦味が強まってきた。　こうなると、やっぱりガメイも使ってるかも、と感じられるw。　　抜栓30分経過で、青臭い感じもまた弱ってきて、甘い香りが盛り返すw。　　苦味がしつこく残る感じだが、甘い香りが復活した事で、バランスは取られる。　　オーストラリアのピノノワールみたいな感じ。総合的には、割と出来の良いブルゴーニュワイン(？)なのかもしれない。抜栓直後なら、例えばこれが1280円位のブルピノだと言われたら、素直に納得。時間経過後は流石にスタミナ切れか経年変化か、安っぽさが隠し切れなくなるが。とはいえ、こういうものと思えば、それなりにアリと思える程度には美味さを持ってる。薄さや弱さを持ちながらも、それらが欠点になってない、なってもどこか納得の範囲内。クラッカーに柔らかいチーズでも塗って齧る位のツマミが適任。薄い食パンを軽く炙ってオリーブオイルと塩胡椒でも良し。肉や野菜の料理に合わせられる様なしっかりした味ではない。ワインの穏やかな勢いを遮らない、あっさりしたものがいい。645円なら完全に値段以上。抜栓直後なら、まだ1382円で通用する。(ただし15分で終了w)2011年でコトー・ブルギニヨン初リリースのヴィンテージだし、多少は気合を入れてつくったからとは考えられる。グラン・オルディネールに代わる名前のワインとしては良く出来てると思う。

  2018/01/25

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  スペインVdM　お好み焼きワインNV　ウニオ・セラーズ・デラ・ノーヤ社

  お店の最後の一本が値下げされてたのと、ラベルの一発ギャグ感wにも魅かれて衝動買い。　スペイン　ヴィノ・デ・メサ　お好み焼きワインNV　Okonomiyaki Wine (Oko-Wine)　ウニオ・セラーズ・デラ・ノーヤ(ノヤ)社　Unio Cellers Del Noya S.A.　テンプラニーリョ60％　メルロー30％　カベルネソーヴィニヨン10％　アルコール分12％　輸入：国分株式会社　購入価格：645円(969円の処分特価)色はややくすんだ赤紫。香りは鉛筆、ブラックベリー、昆布、インク、プラム、炭、セロリ？ケール？味は渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に苦味を伴う薄い酸味と苦味を伴う渋味。・・何か、香りが汚い気がする。値段と格を考えれば香り云々は目を瞑るとして、では味は？というと、これもパッとしないな。渋味は有るし、スペインらしい苦味の絡む流れも見えるが、薄い、浅い。軽いワインを強引に重くさせたみたいな無理矢理感・・。苦味がしつこく、香りの炭や青葉系の要素がエグい印象を出す。スクリューキャップだし、熱劣化と言う感じでもないが、それに近い雰囲気。NV品の半処分ボトルだし、特に期待はしてなかったけど、ダメな安赤の見本みたいな感じ。苦味が渋味の流れを乱し、香りが乱れた味が整うのを邪魔する、みたいな。これならほぼ同価格のカーサ・モレナの方が絶対に美味いし、お好み焼きにも合うwと思う。ダメなりに見所の有る安ワインは、味がダメでも香りがカバーしたり、味は最低限の要素は持っててガブ飲みする分には何となくイケるものだが、このワインは香りの苦さが味の苦味を無意味に強くし、味のエグさが香りの青臭さを強調させる悪循環。少なくともコレ、ワイン単体では話にならない。何か味の強い料理と一緒じゃないと全然長所が見えない。お好み焼きに合う、と言うよりお好み焼きみたいな、良い意味でしつこい味の口直しが無いとワインの味に振り回されると思う。ソースやマヨネーズの塩気と甘味が有って、ようやくワインの苦味に対抗出来る。お好み焼き以外でこのワインを相手に出来るのは香酢を用いた中華料理だな。値段以下。ワンコインの格にも及んでない、498円以下。下手すりゃ王様の涙とかにも遅れをとるんじゃなかろうか・・・。500ml程残しで次の日。(開栓20時間程経過)香りは内容的には大差無いが、青臭い要素は落ち着いた感じ。味は青臭さが落ち着いたことで、苦味も落ち着き、初日よりもバランス感が見える。ちょっとだけ美味くなったなw。香りがいくらか整った事で味も飲み易い流れが出てきた。味だけなら880円位のボルドーに似てる。余韻の苦味がまだ少しうるさいが、それでも初日のエグさに比べればカワイイもの。軽いなりの味に渋味と酸味が順序良く重なり、良い意味で安ボルドーや安スペインの味わいを楽しめる。初日は香りがダメだったのかな！？鉛筆やインクの香りはちょっと位強くても平気だが、野菜や土の香りはやっぱり苦手。何か泥臭いイメージが出て、苦味の質が変わってくる気がする。(この辺は好みの問題も)黒糖やバニラ、カラメルの様な甘い雰囲気の香りも混じるなら、多少は無視出来るんだが。2日目の味なら「お好み焼きに合う」という言葉の意味も、もっと素直に理解出来る。ソースやマヨネーズの甘味がワインの渋味や苦味と上手に噛み合う感じ。揚げ物はもちろん、簡単な肉料理とかにも問題無い。2日目は、645円ならギリギリ値段相応。ワンコインにも満たない、と評した初日からすれば、ワンコインレベルには向上。安ボルドーに近い味わいを思えば、スペイン600円台なら納得の範囲に入る。★楽天検索　お好み焼き　ワイン★楽天扱い約8件　949円～1180円　平均1050円前後約1000円、・・・この価格では流石にいかがなものか・・・。「お好み焼きワイン」という日本語ラベルの面白さで+300円と考えるべき。役割で言えば、似た様なワインは(スペインとボルドーなら)ほぼ同価格で結構いっぱい有る。イタリアだと酸味が強く出そうで、アメリカだと甘味が強く出そう。かといってチリやオーストラリアだと味バランスや香りが粗くなりそうで、そう考えると、この価格のスペインワインで「お好み焼き向けの赤ワインです！」という触れ込みでプロデュースする事にはそれなりに意味が有ったのかもしれない。ただ、この味で1000円取るには(同じスペイン勢だけに絞ったとしても)もっと高コスパの競争相手が多過ぎたのが残念なところ。

  2018/01/24

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  北海道　鶴沼・ミュラートゥルガウ2013　北海道ワイン

  　北海道　小樽市　鶴沼・ミュラートゥルガウ2013　Tsurunuma Muller-Thurgau　北海道ワイン株式会社　Hokkaido Wine KabushikiGaisha　北海道浦臼町鶴沼産ミュラートゥルガウ100％　アルコール分11.5％　購入価格：1728円色は薄い金色。香りはライム、カリン、シンナー、ライチ、薄い蜂蜜、ミント？味は苦味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味。薄いな。香りはまあまあ正統派。この品種らしい柑橘と果実香に蜜感を伴うシンナーとハーブ。味は大分ドライで、甘味や酸味は余韻含めて大幅に控えめ傾向。甲州ワインの雰囲気に近い。味だけなら「ちょい苦の水」っぽく感じるところを、香りで上手い事個性を付ける。　抜栓15分弱(温度上昇？)で酸味の感覚が出てきた気がする。　水っぽい味にアクセントが生まれ、少しだけ飲み応えらしきものが生まれる。　相変わらず、甘味の感覚は薄い。(室温20℃、湿度41％)正直、辛口の度合いが強過ぎる気がする。果実感が薄いから水っぽさも強く、香りのサポートにも限界が有る。この甲州的な水っぽさを分かってて楽しむのなら問題無いが、品種の良さを楽しむには力不足な部分も多い。イメージ的には味は日本の安い甲州か、イタリアの酸の無い安シチリア。ミュラートゥルガウ要素はほぼ香りのみ。裏側ラベルに「飲み頃温度は6～8℃」と書かれてたが、低温過ぎても水っぽさが強いだけ。飲みながら温度が徐々に上がってくのを待って、少しずつ変化を楽しむのが良い感じ。香りはドイツっぽい雰囲気が見えなくもなかったが、味はほぼ甲州の流れ。　抜栓40分弱経過で、元々弱目の柑橘香や蜜香がさらに弱ってきた。　代わりに酒粕や硬水っぽい雰囲気も出てきた。　こうなると薄い味なりの酸味や甘味の雰囲気が弱り、　それに釣られて、味も悪い意味で安いシンプルな方向に引き摺られる。　安定感に難アリ。早めにサっと飲むのが吉。塩と旨味の流れでワインの味を補強してやりたい。シンプルに攻めるなら塩焼き鶏や塩焼き魚。今回ブルサンのチーズと薄切りバゲットをツマミにしたが、チーズの味がワインの薄味感を乱し気味。粘り気の有る食感の料理が相手だと、ワインの薄さが対応しきれない。チーズならベビーチーズ位の手軽なおつまみチーズの方が綺麗に合うと思う。値段以下。「日本産」で「ミュラートゥルガウ」のワインであることに+500円の付加価値。純粋に白ワインとしては1200円前後位の物でも充分代用可能なレベル。昨日のドイツのカールシュタッター・ロシュタール・ミュラートゥルガウの方がずっと安くて美味くて人にススメられる。良くも悪くも、水っぽい白ワインを楽しめる人向け。良くも、というのは、これはこれで別に飲めなくはないし、使い道も無くはないという意味。悪くも、というのは「こういう白ワインって結構あるよねw」と経験的に慣れが有るから適当に気分を流せる、と言う意味w。900円と言われて納得するが、1200円と言われても納得しなくはない、だが1700円と言われたら状態異常と言われない限り納得はしない。で、今回飲んだボトルからは、状態異常という感じはしないんだよねw。

  2018/01/20

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  ドイツ　カールシュタッター・ロシュタール・ミュラートゥルガウ・ハルプトロッケン2013　フランケン生産者共同組合

  　ドイツ　フランケン　カールシュタッター・ロシュタール・ミュラートゥルガウ・ハルプトロッケン2013　　Karlstadter Rosstal Muller-Thurgau HalbTrocken　フランケン生産者共同組合　GWF (Winzergemeinschaft Franken eG)　ミュラートゥルガウ100％　アルコール分11.5％　輸入：JSRトレーディング株式会社　購入価格：1365円色はやや黄色がかった金色。香りはリンゴ、蜂蜜、石灰、ライム、小麦粉、未熟な桃？チャービル？　開栓10分強でリンゴ、シンナー、粉砂糖、柚子、塩水、灰、レタス、カカオ？味は薄い苦味と薄い甘味。余韻に薄い酸味と苦味。なかなか綺麗なバランス。苦味と甘味がおよそ均等な出力で、余韻の酸味でほんのりアクセント。足りない部分は香りでちょいちょい補強。全体的に、良い意味で控えめ。苦味の張りが酸や甘味の突出や間延びを上手に抑えて制御してる。ハルプトロッケン(半辛口)の表記通り、甘口まではいかないが、辛口と言う程ドライでもない。薄いなりにミネラル感(？)は仕事してて、甘味の有る安シャブリって感じ！？飲み易いのは良いが、良くも悪くも伸びや厚み、起伏に単調なものは感じる。バランスの良さ故に、多少飽き易い流れになってしまうのは仕方ない。食中酒に1杯とかなら何でもないが、1人で1本となると途中で飽き始めると思う。だが、いくらか味の濃い料理が有れば、そこは勢いでクリアー出来そうではある。　10分程の時間経過で、香りがいかにもドイツっぽい石油香？が出てきた。　ただ、元々の香り出力がそんなに強いものではなかったし、　それ程気になる変化でもない。むしろ飽き易い流れに変化が生まれた様で　特に悪い気はしない。柑橘香が弱って、酸味の感覚に少し影響が出ただけかな。　万人向けの飲み易さで、じっくり飲んでもそこそこで、ガブ飲みもOK。変にクセの有る辛口白ワインに不慣れな人や、甘味にしか特徴の無かったりシンナー香のうるさいドイツワインが苦手な人に向いてる。時間経過(温度上昇？)にも強さを見せ、安定感は強い。魚介系のマリネ料理とかその辺は問題一切無し。鶏肉・豚肉料理も問題無し。やはり塩味が決め手。ドイツらしくソーセージにキャベツとかでもOK。意外と、ナッツとドライフルーツとかにも合いそう。要は塩味の他に、油分とか甘味の補填。(ワインを引き立てるためには)それが重要。値段相応。ワインだけなら1180円クラスの格かもしれないが、「フランケン(ドイツ)」+「ミュラートゥルガウ」もしくは「(いかにも女性が好みそうな)半辛口」+「およそワインに不慣れな人でも飲み易い白」を求める人には、1300円台は十二分に納得の価格と思う。★楽天検索　カール　ロシュタ　ミュラー★楽天扱い約2件　ドラジェ と ミュズレで1609円約1600円・・・ちょっぴり高価い気もするが、こんなもんかと言えばこんなもん。「フランケンのワイン」にこだわりが有るのならこれでよし。「ミュラートゥルガウのワイン」にこだわりが有るのなら、やはりゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダーのニアシュタイナー・パターベルクが高い完成度。オススメ。

  2018/01/18

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  青森県　田酒・純米吟醸・山廃　西田酒造店

  去年の忘年会の日本酒パート3(終)　青森県　青森市　田酒・純米吟醸・山廃　Denshu JunmaiGinjou Yamahai　株式会社 西田酒造店　KabushikiGaisha Nishida ShuzouTen　華吹雪100％(精米歩合50％)　2017年9月製造　日本酒度 -3.6　酸度 1.8　アミノ酸度 1.6　アルコール分 16　購入価格：1728円(720ml)香りは白砂糖、梨、メロンの皮？クリアーな香り。出力もまずまず。美味いな。澄んだ甘味に厚めの旨味、お手本のような純米吟醸で山廃仕込みの日本酒。じっくりチビチビと飲んでいられる。最初の口当たりの甘味が明快で、後からすぐに旨味と酸味がドンと載ってくる。吟醸酒の軽快さと山廃系日本酒のコシの強さが綺麗に両立。強いて言えば、余韻が強く残り過ぎかな？これは酒の厚み故の仕方ない部分だし、ほぼ難癖の指摘。こんなのは、何かツマミ一品有ればどうにでもなる。ただ、何かツマミの口直しが無いと、ちょっと飽き易い味になるかも。上々の出来の日本酒。ナチュラルに強いw。地力というか、素の実力を感じる。大吟醸並みの精米歩合もきちんと機能してるし、つくりに因る飲み口と飲み応えの出方に説得力が有る。飲んでて「美味い酒だ」と分かる。「なるほど」と納得出来る。淡白な味の料理に向いてる。酒の旨味が料理の味を補強してくれる。野菜の蒸し物、白身魚の刺身、豆腐、カルパッチョとかでもアリだな。今回、スーパーで半額になった鯉の刺身をからし酢味噌和えにしてツマミにしたが、酢味噌の味が酒の酸と旨味に上手く合致。酢味噌和えに粗挽き黒胡椒を軽く振っても良かったかも。値段相応。相応だが、これは確実に1500円以上。1728円は納得。場合によっては1980円も充分狙える。通常価格的にはほぼ2倍高価いはずの出羽路・純米大吟醸よりも明らかに美味い。★楽天検索　田酒　純米　吟醸　山廃★楽天扱い約10件　3380円～4212円　平均3600円前後　1升瓶15120円から2000円以下でないなら、わざわざ買う程でもないかも。プレミアが付いてるみたいだが、4合瓶4000円オーバーは流石にやり過ぎ。「田酒」の看板代+「純米吟醸の山廃」という点を全力で重視しても2500円がいいトコ。で、2500円だったら買う？と言われると、やっぱり自分なら買わないな。1700円台なら前向きになれるが、2000円超えると期待感が過度に出てイマイチに感じそう。

  2018/01/16

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  福島県　交響曲・蔵粋(くらしっく)・大吟醸純米　小原酒造

  去年の忘年会で飲んだ日本酒パート2　福島県　喜多方市　交響曲・蔵粋(くらしっく)・大吟醸純米　Koukyoukyoku Classic DaiGinjouJunmai　小原酒造株式会社　Ohara Shuzou KabushikiGaisha　山田錦100％(精米歩合40％)　モーツァルトの曲を聴かせて仕込み　2016年4月製造　日本酒度 +5　酸度 1.4　アルコール度 16　購入価格：1000円(3291円の商品入れ替え特価)香りは蒸し米、ミカンの缶詰のシロップ、スチールウール？あまり良い香りではない。甘味は明快だが、後から苦味も結構多めに続く。香りがさほどフルーティーでもないので、なんか綺麗じゃないな。一応最初の口当たりに 澄んだ甘味は感じるので、これはこれで良いモノなんだろう・・。後の苦味も厚みを出す要素の一種と考えれば、しつこくはないし、強引に納得は出来る。だが、甘味と酸味と苦味の噛み合わせが上手くいってない感じ。甘味の伸びや酸味の動きを苦味に乱されてる。香りの野暮ったさもこの流れに拍車をかける。忘年会で飲んだ時は山田錦の良い部分と悪い部分が両方出てる、って思ったけど、改めてじっくり飲んでみると、言う程悪い部分は出てない。ただ、良い部分は甘味の出方だけで、それ以外の酸味や旨味、香りの出方はどうにもショボい。悪い部分は品種と言うより、単純に日本酒として綺麗になり切れてない部分(苦味の出方が特に)。魚の刺身じゃない方がいいな。西京漬けや焼いた干物、野菜でも漬け物関係、または白和えとかに向いてる。要は酒の苦味にどう対応するか、が問題。1000円で値段相応。通常3000円オーバーはいかがなものかと思う。「山田錦」と「精米歩合40％」の要素を載せるにしても、取って1680円。【送料無料】【ギフト品】【代引不可】小原酒造 大吟醸純米 交響曲 蔵粋 720ml価格：3294円（税込、送料無料) (2018/1/11時点)楽天では やまや のみ送料無料ということで実質-700円と考えてもまだ2600円相当。まだ高価いな。「モーツァルトの音楽を聴かせて仕込み」「蔵粋と書いてくらしっくと読ませる名前」に何かしらの魅力を感じないのであれば、特にオススメの理由も無い。

  2018/01/09

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  石川県　菊姫・吟醸・あらばしり　菊姫合資会社

  去年の忘年会で飲んだ日本酒　石川県　白山市　菊姫・吟醸・あらばしり　Kikuhime Ginjou Arabashiri　菊姫合資会社　Kikuhime GoushiGaisha　兵庫県三木市吉川町(特A地区)産山田錦100％(精米歩合55％)　2017年1月製造　アルコール分 17　購入価格：2138円(720ml)香りはカボス、ラムネ、白砂糖、沈丁花？ライチ？フルーティーな要素をメインにしつつ、甘酸っぱい雰囲気の物が伴う。あらばしりと言う程、フレッシュな感じでもないが、味自体は綺麗で美味い。もし生酒だったら、もっと鮮烈な味わいになってたと思う。甘味より苦味の感覚の方が出易い気がする。余韻の苦味が目立ち気味なのかな？でも この苦味、不思議と悪い気しない。一瞬の甘味が苦味と釣り合いを取ってるみたいで、悪い気が起きる前に落ち着く感じ。余韻の苦味が乱れる傾向にあるのはアル添系日本酒によくある特徴なので、これはまぁよし。香り出力がもっと出てくれてれば、より素直に酒の甘味を楽しめてたかも。まあまあ上出来。あらばしりだから、良い意味で瞬発力重視。サッと味を出してサッと退く。中取り酒だと自分は甘味がしつこく感じちゃう。自分にはこの位(あらばしりの出力と出方)で丁度良い。魚の刺身、貝類やイカの刺身もOK。肉野菜炒め、意外とパンとクリームチーズとかでもアリ。もしかしたら出汁の味とは上手くいかないかもしれない。(例えばおでんとか)料理の味の出方が鈍いと、酒の綺麗さと噛み合わないかも。一応、値段相応。感覚的には1400円位でも良さそうな気もするが、「あらばしり」の期間限定(？)感と、使用米の出処のプレミア感、菊姫の看板代載せて1700円位(1升瓶で3500円弱)かな。「菊姫」のファンなら納得して2000円出せると思う。★楽天検索　あらばしり　菊姫★楽天扱い約7件　1980円～2124円　平均2000円前後　1升瓶は4093円から菊姫のファンならまあアリか・・。日本酒の四合瓶で2000円超えって割と高級品ってイメージ。

  2018/01/08

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  【ワイングラス】シュピゲラウ　トラットリア　ボルドー

  結論から先に言うと、このグラスはオーセンティス・ボルドーだった。シュピゲラウ・オーセンティス・ボルドーは以前買ってて、記録はこちらに。新しいワイングラスを買おうと思って色々選んでて、使い慣れたシュピゲラウを第一候補に。現在愛用しているカンティーナシリーズ(自分の手持ちはあと2脚)はもう存在しないので、似た様なスペックで別のグラスを、と。せっかくだから以前買ったのとは違うグラスを・・・、と。検索結果から物色した結果、「トラットリア　ボルドー」という名のシリーズを見つける。価格は1脚辺り1500円未満で全高23cm、容量650ml、最大径96mm・・・・・何か見覚えある数字だなぁとは思ったが、その時はあまり気にせず、オーソドックスなフォルムとスペックで、とりあえず決定。[ADERIA17-055] トラットリア ボルドー　●4個入(1350円/個)価格：5832円（税込、送料別) (2018/1/5時点)食器プロ　という店で4脚5832円(1脚1458円)。まぁええやろ。公式ページには載ってないシリーズ名なので、何かの別名なのか、終売品なのかは分からなかったが、それならそれで自分が人柱になる覚悟。(←大した覚悟じゃないw)で、商品到着。・・・・ん？AUTHENTIS(オーセンティス)・・・だと・・・・！？商品管理のバーコードシールは貼ってあったが、「TRボルドー」と記載されてるので、おそらくTRATTORIA BORDEAUXのことであろう。つまり配送ミスではなく、この商品が「トラットリア・ボルドー」で間違いないということ。いやいやいやいや、だったら最初から「オーセンティス・ボルドー」って書いていてくれよ！一応性能と価格のバランスはまずまずで、それなりに気に入ってはいたので、損をしたとは思ってないが、騙された感は結構有る。通常定価で買うと4脚7776円らしいので、5832円で買えたのなら、これはむしろ得をしたんだ、と強引に納得するべきなんだろうか！？本日の結論：「シュピゲラウ・トラットリア・ボルドー」という名のワイングラスは　　　　　　「シュピゲラウ・オーセンティス・ボルドー」と同一のものである。ちなみにこのオーセンティス・ボルドー、最安店では1脚993円で売っているのであった・・・。木村硝子店オーセンティス　ボルドー23oz68x233・640cc価格：993円（税込、送料別) (2018/1/5時点)

  2018/01/05

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• 2017年選り抜きワイン感想

  ああ、眠い。ワイン飲む量減ってるからかな！？(←ワインも人も寝る量が足りてない)　1月(5本)★シャンパーニュ　ヴーヴ・ド・ノーザック・ブリュットNV　ディディエ・ショパン★時間経過で徐々に化けてくる。　2月(記録無し)　3月(1本+ワイン会17本)★3：フルール・ド・カイユ　コート・カタラン★★6：ハートフォード　コート　ロシアン　リバー　ヴァレー　シャルドネ2013★ワイン会で飲ませてもらった白が2本。　4月(12本)★イタリア　シリカータ・アリアニコ2006　セルヴァノーヴァ★適度なパワフルさと複雑さ。★山梨県　デラウェア・にごり2015　まるき葡萄酒★香りは強烈だったけど、味は甘酸っぱいソーヴィニヨンブラン。　5月(7本)★広島県　トモエ・デラウェア2014　広島三次ワイナリー★ソーヴィニヨンブラン的な味と香り。★宮崎県　五ヶ瀬ワイン・デラウェアNV　五ヶ瀬ワイナリー★ゲヴェルツトラミネール的な香り。　6月(12本)★ボルドー　シャトー・ド・ラ・ドーフィーヌ2011　ジャン・アレイ家★直球右岸ボルドー。★チリ　シングル・ヴィンヤード・マイポ・レセルバ・カベルネソーヴィニヨン2013　ヴィーニャ・バルディビエソ★ボルドーだと言われたらボルドーと信じるかもしれない完成度のチリカベ。★ニュージーランド　ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニヨンブラン2016　ホワイト・クリフ・ワインズ★これは2017年の大当たり。香りの存在感が素晴らしい。　7月(6本)該当作無し　8月(6本)★ボルドー　クラレンドル2011　クラレンス・ディヨン・ワインズ★恐ろしく手堅い左岸ボルドー。技術力を感じる。　9月(9本)★静岡県　高砂・山廃・純米吟醸・山田錦　富士高砂酒造★番外編。自分の日本酒の好みが変わってきてるのを明確に自覚するきっかけに。　10月(11本)★コート・デュ・ローヌ　シュヴァリエ・ダンテルム・ブラン2014　セリエ・デ・シャルトリュー★酸より苦味、柑橘や蜜よりオイルやお茶の香り、不思議な白ワイン。素人にはオススメできない。でも好き。　 11月(11本)★スペイン　カーサ・モレナ・ティント2015　フェリックス・ソリス社★よく出来てる。安いけど、安いなりにも手間をかけてつくられてる。★スペイン　アルトザーノ・ヴェルデホ・ソーヴィニヨンブラン2016　フィンカ・コンスタンチア★温度上昇に弱いので、白とは言えど冬のワイン。　12月(7本)★フランス　ヴァン・ド・フルール・ブリュット・ロゼNV　ヴーヴ・アンバル★作り手の技量に因る部分だろうか、なかなかの出来。クレマン・ド・ブルゴーニュが1680円で売ってたから、今度買ってみようかな。軽量級：1000円未満の部門 敢闘賞★スペイン　カーサ・モレナ・ティント2015　フェリックス・ソリス社★今更コイツを入賞させる意義も無いと思うけどw、やっぱり出来が良いと思う。中軽量級：1500円前後以下の部門 　敢闘賞★コート・デュ・ローヌ　シュヴァリエ・ダンテルム・ブラン2014　セリエ・デ・シャルトリュー★美味いは美味いが、人を選ぶ味。★宮崎県　五ヶ瀬ワイン・デラウェアNV　五ヶ瀬ワイナリー★デラウェアの味と幅の広さを知る。　優秀賞★ニュージーランド　ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニヨンブラン2016　ホワイト・クリフ・ワインズ★中量級：2500円前後以下の部門 　優秀賞★ボルドー　クラレンドル2011　クラレンス・ディヨン・ワインズ★重量級：5000円前後の部門該当作無し。2017年はあんまり高級なの飲まなかったなぁ・・。無差別級：上下限無し部門 　敢闘賞★ボルドー　クラレンドル2011　クラレンス・ディヨン・ワインズ★★フランス　ヴァン・ド・フルール・ブリュット・ロゼNV　ヴーヴ・アンバル★　優秀賞★ニュージーランド　ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニヨンブラン2016　ホワイト・クリフ・ワインズ★飲んだ本数自体が少な目なのもあるけど、もう少し高級なワインを飲んでもいいなw。高級じゃなくてもそれなりに楽しめてるからwかまわんと言えばかまわないんだけど。2018年は、原点回帰のつもりでボルドーやローヌを中心に飲んで行こうと思う。年末に飲んだ日本酒の記録4本と白ワインの記録2本がまだ未アップ。ついでにワイングラスの記録も。3が日越えたし、順を追って投稿していこう。

  2017/12/31

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  【今回は日本酒会】自宅で忘年会2017【料理画像撮ってない】

  左から順に1→51：ダネーゼ・レッジーニ・デュレッロ・ヴィーノ・スプマンテ・ブリュットNVとりあえず最初の乾杯用に。2：石川県　菊姫・吟醸・あらばしり兵庫県産山田錦(精米歩合55％)使用。低温だとやや軽やかで、起伏に欠ける感じもあったが、温度が上がって室温に馴染んでくると厚みと旨味が顔を出す様になってくる。3：秋田県　刈穂・純米大吟醸・全国鑑評会出品酒山田錦と美山錦を使用(精米歩合45％)鑑評会出品酒という性質上(？)、最初の一口はなんとなく美味い気はしたが、飽き易い雰囲気。旨味感が足りない(？)・・・みたいな。それでも2016年製造の品なので、経年熟成なのか、酒自体の厚みはそれなりに有ったと思う。4：福島県　交響曲・蔵粋(くらしっく)・大吟醸純米山田錦100％(精米歩合40％)。モーツァルトの曲を流しながら仕込む。甘味がハッキリ出てくる。軽やかさの中にも強さを感じるが、甘味(と言うより山田錦の特徴？)が良くも悪くも強い。美味いは美味いんだが、これは好みが別れそう。7～8年前の自分なら気に入ったかもしれないが、現在の自分には苦手な部類。なんか出方がうるさいんだよね。5：青森県　田酒・純米吟醸・山廃これは美味い。旨味感たっぷり。甘味・酸味・旨味のバランスが良好。ジワ～っと奥まで届いてくる味わい。飲んだのは全部で4～5人。どれも大体3合位飲んだら次のボトルに移行。体調が自分で思ってたほど良くなかったのか、途中で急に眠くなって記憶が薄れてる。少量(1合弱)残ったボトル(刈穂以外)は冷蔵庫に入ってるので、一応後で飲んでみることにする。

  2017/12/29

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  フランス　ヴァン・ド・フルール・ブリュット・ロゼNV　ヴーヴ・アンバル

  　フランス　ヴァン・ド・フルール・ブリュット・ロゼNV　Vent de Fleur Brut　ヴーヴ・アンバル　Veuve Ambal　テンプラニーリョ100％(？)　アルコール分11.5％　輸入：株式会社ローヤル オブ ジャパン　購入価格：846円色は綺麗な朱色。香りはニンジン、枯葉、カシス、キャンディー、チェリー、薔薇？黒糖？味は酸味と甘みを伴う苦味。余韻に薄い苦味と酸味を伴う薄い甘味。お、結構綺麗。最初はニンジンの様な野菜系の甘い香りが出てきて、果実香は二番手。酸を軸にソフトな苦味感と後を追う薄い甘味が香りとの連携で存在感をほのかに出す。炭酸の勢いは意外と(？)控えめで、飲み口は穏やかな部類。一方で、この穏やかなはずの泡の感覚が酸と(特に)苦味の走り過ぎを抑えてる様で、バランスが取られてる。このヴーヴ・アンバルという作り手は普段はクレマン・ド・ブルゴーニュをメインにしてるらしく、泡物の美味さと綺麗さには技を感じる。　抜栓15分弱の時間経過でも泡の勢いはあまり衰えない。　グラス内では流石に弱ってくるが、ボトル内では充分生き残る。　泡の勢いがバランスを取るのだから、この安定感は素晴らしい。　最近湿度低いから、冷えたワインのグラスが結露しにくいw(室温19℃、湿度41％)う～ん・・・単純に、良い出来。ガブ飲みも出来るし、じっくり飲むのもイケる。全体的に、良い意味で「穏やか」。内容と流れこそ値段なりではあるんだが、何か・・育ちの良さwを感じる。乱暴に言うと「炭酸入りのロゼワイン」なんだが、「炭酸入り」である事に意味(美味いと感じる理由)が有る事が理解出来る。塩の味と相性が良い。塩味に甘味が組み合わさり、アブラのコクが支える感じの料理に向いてる。シーフードサラダとかポトフとか、或いは和食との相性も悪くないと思える。今回、養殖ブリの切り身の塩焼きをツマミにしたが、身の脂の甘味と塩味が上手く噛み合いワインの苦味が魚の身の甘味を引き立てる動きを見せた。肉類を挟んだサンドイッチ等の軽食類にも合いそう。値段以上。これは1280円クラスの格を感じた。通常のロゼ・スパークリングよりも、ロゼ特有の「酸のコク」が感じられる。

  2017/12/21

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  ボジョレー　レ・ブルイヤック・ボジョレー・ヌーヴォー2017　GCF社

  近所のスーパーでペットボトル入りのボジョレー・ヌーヴォーが値引きされてたので衝動買い　ブルゴーニュ　ボジョレー地区　ロマネシュトラン村？　レ・ブルイヤック・ボジョレー・ヌーヴォー2017　Le Breuillac Beaujolais Nouveau　GCF社　 Groupe Grands Chais de France　ガメイ100％　アルコール分12.5％　輸入：富士貿易株式会社　購入価格：602円(861円の30％off)色はやや澄んだ紫。香りはカシス、イチゴ、キャンディー、トマト、カラメル？玉ねぎ？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。薄い、軽い、飲み易い！ベリー香をキャンディー香が後押しし、野菜っぽい香りが支える。渋味は有って無い様なもので、苦味の中にほんのりそれらしき味を匂わすだけ。ボディーの薄い、いかにも安いガメイワイン。だが、バランスは綺麗で変にしつこい事も無く、かなり良い意味で酒入り葡萄ジュースの雰囲気。コップに入れてのガブ飲み適性も高く、スルリと喉を通り抜けていく。この軽薄さが、ある意味好みの別れるところかも。赤ワインに少しでも渋味や酸味を求める人には向かない。ボジョレー・ヌーヴォーの味に慣れと親しみが無い飲み手程、水っぽいだけと感じそう。良くも悪くも、凝った味はしてない。この、ワインらしからぬ(？)ジュースっぽさに好感を持つかどうかが、このワインに好感を持つかの分岐点。ジュースっぽいと分かってて飲む分には、自分なら悪い気しないと思う。料理は酒向けのジャンクフードに向いてる。コンビニのフライドチキンとか、チーズ鱈とか、おやつカルパスとか。オーブンで軽く炙ったバターロールや塩パンとベビーチーズでもOK。凝った味のワインじゃないから、ツマミも凝った味じゃない程良い。602円で値段相応。ヌーヴォーお祭りプレミア込みでも、861円なら素直に納得。単なる(600円程度の)安ワインと考えれば、そこそこ出来の良い部類。

  2017/12/18

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  スペイン　レイナ・カルロータ・ヴェルデホNV　ポール・サパン

  コンビニのワゴンセール拾い品スペインワインだけどつくってるのはフランス人のはず　スペイン　レイナ・カルロータ・ヴェルデホNV　Reina Carlota Verdejo　ポール・サパン(？)　Paul Sapin　ヴェルデホ(ベルデホ)100％　アルコール分11.5％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：368円(500ml)(735円の処分特価)色は綺麗な金色。香りはレモンの皮、金柑、シンナー、ミント、石灰、サラダ油？氷砂糖？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と苦味を伴う薄い甘味。NVだからいつのワインか分からないが、ちょい熟成しはじめ？このシンナーっぽい香りがリースリングやミュラートゥルガウっぽい。今迄ヴェルデホはソーヴィニヨンブランに近い雰囲気と思ってたが、熟成するとリースリングやミュラートゥルガウに近い雰囲気を出す！？味も変に酸に走る事が無く、落ち着いた出力。酸味控えめ、苦味も控えめで、これはこれで飲み易さは上々。ややオイリーな印象が有るが、これはそのままワインの美味さに繋がってる。酸や苦味が変な方向に拡がらず、真っ直ぐ口内を通り抜けていく。味だけなら、起伏の無い、それでいて細くも伸びを持つ変な白ワインに感じるかも。でもこれは熟成に因る変化だと思う。多分リリース直後ならこうではなかったはず。ガブ飲み可能だが、じっくり飲むのを推奨。白ワインとしては酸や甘味に頼りない部分は有ると思う。だが、それだけなら出方や好みの問題と片付ける事は出来る。これはこれで万人向けの流れの内ではあるのだが、熟成でドイツっぽい雰囲気も見えつつ、基本はスペインの流れを踏襲してて、でもフランスの様な手堅い雰囲気も持ってて、おまけにスクリューキャップで保存性も高い。これはコンビニで買えるNV品にしては意外な程レベル高いな。野菜に塩とオイル(極端にシンプルなドレッシング)をかけたものが適任。料理側に酸味や甘味はあまり要らない。油の甘味や塩味なら有ってもいいが、食材に甘味や旨味が強いとワインが崩れるかも。野菜系は問題無いとして、魚介系の場合、ホタテやイカといった旨味の強いものは向かないと思う。赤身魚のカルパッチョにオリーブオイルと粉チーズと粗挽き塩胡椒がけ辺りがイイトコか。無難にトマトとチーズや生ハムにオイルやハーブの組み合わせが何だかんだ言って手堅い。500mlで368円なら値段以上。(通常735円として750ml換算で1065円)約1000円のスペイン白ワインとしては上出来。処分品だから仕入時期や保管環境は謎なので再現性は期待出来ないが、可能性を秘めた存在として、スペインのヴェルデホワインに要チェックの期待感。

  2017/12/17

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  長野県　サンデージャポン・３２４・長野ルージュ・スパークリング2014　マンズワイン

  「太田光代プロデュース」というパンチの効いたwコピー付。マンズワインの高級レンジ、ソラリスシリーズにも使われる葡萄でつくられたスパークリングらしいので、品質自体は良いモノみたい。年末を控えて、店が在庫整理に本気出してきたwので協力してみた。　長野県　サンデージャポン・３２４・長野ルージュ・スパークリング2014 　　SundayJapon 324 NaganoRouge Sparkling　マンズワイン株式会社　Manns Wines KabushikiGaisha　　太田光代(プロデュース)　Mitsuyo Ota (Produce)　長野県産ぶどう100％(小諸産メルロー、小諸産・上田産カベルネソーヴィニヨン)　樽熟成　アルコール分12％　購入価格：1058円(4981円→3680円→2138円→1058円)色はやや濃い紫。香りはカシス、ブラックベリー、カラメル、ラムネ、革、カカオ？味は渋味と薄く苦味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と渋味を伴う薄い甘味。まあまあ。思ったよりも(？)悪くない。ボルドーブレンドらしい内容に、スパークリングらしい甘酸っぱさが伴った内容の香り。味もこれはホントに泡入りボルドーだな。渋味が順当に機能してて、酸や苦味が走り過ぎない様に制御が効いてる。赤のスパークリングとしては非常に手堅い出来。この制御が行き過ぎて果実感が伸び悩む点も有るには有るが、そこをサポートしてるのがカラメルやラムネの香り要素だろう。甘味の出力は控えめで、香りのサポートで果実感を主張させるタイプ。泡持ちは良くないね。抜栓10分も経たない内に炭酸がヘロヘロ。ボトル内では結構生き残ってるが、グラス内では早い。炭酸が弱ると、酸味が皆無の安ボルドーを水で薄めた様な感じに。小さ目のグラスで少量ずつ、多くても1杯をなるべく2～3口以内で飲み切れる量を注ぐのを推奨。単純に、赤のスパークリングとしては よく出来てる。しっかりした味わいで、ランブルスコ・ロッソとかとは違い、全然ガブ飲み向けではない。じっくり飲む事ができる味の、真っ当な赤の泡。このタイプだとオーストラリアのヴィクセンとかがそうだな。注いですぐ飲み切るなら結構万人向け。じっくり飲むなら、ある程度慣れと料理が必要。　抜栓30分弱(ほぼ温度上昇)で渋味と苦味が強まってきた。　香り出力も後退気味で、バランスが徐々に崩れ始め。　それでもサッと一口で飲む分には何でもないが、　じっくり飲むには厳しさと水増しボルドー感wを増してきた。　料理は肉だけど、多少香りをイジれる余地は有る。中華料理系のオイスターソースや香酢の味と相性良し。旨味と酸味が決め手。トマトとチーズの組み合わせは思ったよりも噛み合いそう。1058円なら当然値段以上。一応これは2000円の壁は超えてるな。まぁでも、・・取って2600円前後か！？通常5000円近い価格だと、手を伸ばせない。(サンデージャポン+太田光代要素に+2700円？)流石にその値段でスパークリングだとシャンパーニュ買っちゃうわw。でも、こういう赤泡って決定的にタマ数が少ないよなぁ。通常以上に値が張るのはやむなし？★楽天検索　324　長野　スパークリング★楽天扱い2件　河内屋で2698円　ビバヴィーノので5940円(送料込・ストッパー付)河内屋の2698円ならギリ・・アリか！？通常5000円前後は相当気張らないと決心がつかない金額。「このシリーズのファン」であり、「それなりに高品質(？)の赤のスパークリングが必要」でさらに「国産であるといい」という人向け。そうでないなら、流石に5000円は高価過ぎる。

  2017/12/15

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  イタリア　アモーレ・エテルノ・オーガニック2015　レ・ディッレ・ディ・アンタネ

  　イタリア　ヴェネト州　アモーレ・エテルノ・オーガニック2015　Amore Eterno Vino Biologico 　レ・ディッレ・ディ・アンタネ　Le Ville di Antane　コルヴィーナ、メルロー、シラー　割合不明(ビオロジック栽培)　ステンレスタンク発酵　ステンレスタンク熟成　アルコール分13.5％　輸入：株式会社モトックス　購入価格：1059円(1599円の値下げ特価品)色は綺麗な紫。香りはカシス、ブラックベリー、チェリー、カカオ、シナモン、きなこ、革？巨峰の皮？味は渋味と酸味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。まあまあ美味い。フルーティーな味。香りは甘酸っぱいベリー香がメインで、やや粉っぽいが香ばしい要素が降りかかる感じ。軽い渋味と控えめな酸が綺麗に伸びる。余韻はあっさり。渋味は感じるが、そこはメインじゃない。香りのカシス香、味の酸、余韻の甘味とが組み合わさって、なかなかに甘酸っぱい雰囲気を出してくる。フルーティーさを活かした、良い意味でのガブ飲みワイン。ガブ飲み向けとは言ったものの、ボディはしっかりしてるし、バランスは良好でしつこさも無い。むしろボディを司る渋味がちょっと余計な気もするw。フルーティーな味を活かすならそれでいいのに、半端に赤ワインらしさを出そうとして渋味と苦味がちょいちょい出しゃばってくる。　抜栓20分程で渋味が強まってきた気がする。　飲み応えは確実に増してはいるのだが、単に特徴が強まっただけで、　それがこのワインの美味さの向上には繋がってない気がする。　↑でも描いたが、多分このワインには渋味はあまり必要無いのかな！？　ワイングラスを変えれば少しはコントロール出来るだろうか。ヴァルポリチェッラワインの亜種と思えば大体あってる・・かも。ヴェネト州の赤って事で連想してはいたんだけど、雰囲気から以前飲んだヴァウポリチェッラ・レ・コレッツィオーニに似てた。同産地のコルヴィーナ主体赤って事で、似るのは当然か。「飲み応えの有るガブ飲み赤ワイン」、そして酸味の主張がいかにもな「イタリアワイン」。分かり易さと言うか、予想も期待も裏切らない万人向けの手堅さを持ってる。旨味や塩味と相性良い。ニンニクと塩が絡んでれば大体のイタリア料理に合うはず。塩味と旨味を意識せずに、料理で酸味や脂のボリュームを出すと、ワインのバランスを乱す。酸味だけならまだいいが、辛いパスタやチーズを多用したものになると噛み合わない。大穴で、酢を使った中華料理に合いそう。(ただし、ラー油は使わないで)甘口の麻婆豆腐とか、日本式酢豚とか、甘味と塩味を活かした中華とかが合うと思う。1059円なら値段以上。約1000円のヴェネト州赤と思えば上出来。標準1280円位でもイケるかな。だが元の1600円弱で納得するには、「ラベルのハートマーク」とワイン名の「アモーレ・エテルノ(永遠の愛)」という点に+300～+500円の価値を見出せるかどうかが勝負。★楽天検索　アモーレ　エテルノ★楽天扱い約15件　1480円～1944円　平均1700円前後カロン・セギュールを筆頭とする、ハートマークラベルの需要市場に参戦したイタリア。このラベルデザインとワイン名に何らかの意味を見出さないのなら少々割高に感じるワインになる。単純に赤ワインとしては、イイとこ1300円台位のレベル。

  2017/12/11

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  ラングドック　ボーヴィニャック・メルロー2015　レ・コスティエール・ド・ポメロル

  　ラングドック　IGPペイドック　ボーヴィニャック・メルロー2015　BeauVignac Merlot　レ・コスティエール・ド・ポメロル(カーヴ・ド・ポメロル)　　Les Costieres de Pomerols(Cave de Pomerols)　メルロー100％(PDF)　ヴァット熟成12ヶ月(木桶かステンレスヴァットかは不明)　アルコール分13％　輸入：ローヤル オブ ジャパン　購入価格：933円色はやや濃い赤紫。香りはブラックベリー、革、インク、ビスケット、カカオ、強めにローストしたアーモンド？　開栓15分でインク、黒蜜、ブラックベリー、革、カカオ、アーモンド、八角？黒土？味は渋味と甘味を伴う苦味。余韻に薄い甘味と苦味。これは明らかに先日のカベルネよりも美味い。ブラックベリーを軸に革やインク、その他香ばしい雰囲気の物が追いかける、直球メルロー香。程々ながらも渋味を展開させた上で、甘苦い味が拡がっていく。単純に綺麗。各要素が整ってる。フルーティーで、さらに甘さ控えめのチョコレートっぽい味が飲み易さをアピール。　開栓15分程度で渋味が一気に後退。　相対的に苦味が伸び易くなってきた。　でも味の出力は控えめなので、多少苦味が伸びるが、甘味感は健在。　逆にチョコレートっぽさが増した様な感じ。正直、厚みや重みはあまり無く、そのせいで少々青臭い味わいになる事もある。だが未熟なカベルネワインに有る様な杉やピーマンの様な青さではなく、粗いながらも革やカカオの香りから来る様な品種の特徴を出す役割も担ってる香り。味の勢いの乏しさは、まぁ飲み易さの内。この香りに因る味の揺らぎは好みの問題の範囲。カベルネの方はノマコルクだったが、今回のメルローはスクリューキャップ。この違いは何なんだろ？カベルネはもっと熟成の必要が有ったとか？(そうは思えないけど)重厚感は無いものの、取っつき易さとバランス感は なかなかのメルロー。じっくり飲める程ではないが、メルローワインに求めるモノは一通り揃ってて謎の信頼感wを感じられる。渋味は有るが層が薄いので、アブラはあまり必要無い。豚の小間切れを適当に炒めて醤油かけただけで充分。今回豚モモのスライスをソテーしてガーリックパウダーと塩胡椒をかけたものをツマミにしたが、苦味は肉の食感でクリアーに、塩の味で甘味は強調出来たが、ガーリックは要らなかったかも。(味はいいけど香りが乱れる)これは値段以上。1000円の壁は超えてる。1180円はイケるか！？カベルネと違い、これなら900円台以下ならリピート対象になれる。同価格のチリのメルローと比べて、明確にフランスの格の違いを知れるw。

  2017/12/07

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  ラングドック　ボーヴィニャック・カベルネソーヴィニヨン2014　レ・コスティエール・ド・ポメロル

  　ラングドック　IGPペイドック　ボーヴィニャック・カベルネソーヴィニヨン2014　Beauvignac CabernetSauvignon　レ・コスティエール・ド・ポメロル(カーヴ・ド・ポメロル)　　Les Costieres de Pomerols(Cave de Pomerols)　カベルネ　ソーヴィニヨン100％(PDF)　ヴァット熟成12ヶ月(木桶かステンレスヴァットかは不明)　アルコール分13％　輸入：ローヤル オブ ジャパン　購入価格：933円色はやや濃い紫。香りはカシス、インク、ブラックベリー、黒糖、カカオ、プルーン、杉の皮？味は渋味と苦味。余韻に苦味と薄い酸味。味は濃いめだが、厚みや重みはそれ程でもない。黒系果実の香りにインクのニュアンスが重なり、味の濃さをさらに後押し。余韻にほんのり酸味を送って、意外と(？)あっさり途切れる。とりあえず南フランスのカベルネとしてはおよそ標準的な出来かな。味が濃い様でいて飲み口に重さが無いから、ガブ飲みも出来なくはない。フルーティーな雰囲気は有るが、渋味はきちんと全面に据えられている。抜栓100分程度の経過でも変化は軽微。(室温22℃、湿度43％)う～ん、ぶっちゃけ・・そんなに美味しく・・・ない？香りにイマイチ拡がりが無く、味もほぼ一種類が交互に感じる出方。各味要素が同時に出ないから厚みや複雑さを感じにくい。不味くはないけど美味くもない、そんな一言が全て！？複雑さや飲み応えが、有る様な無い様な(有りそうで無い)、ある意味分かりにくい半端な味。果実香は有るし渋味も有る。味の勢いはそこそこながら、余韻はややあっさり。美味くなるのに必要なモノは一通り揃っているはずなんだが、イマイチ噛み合っていないのか、飲んでて物足りなさが強い。渋味は有るが強くも無いので、カベルネワインだからって あんまりアブラのノッた肉料理だとワイン側が対応し切れない。肉っ気は明快だが、アブラは要らない、でもアブラの甘味は有っていい、そんなツマミが適任。ボイルしたソーセージを粒マスタード付けて少量ずつ齧るか、カリカリベーコンとか豚レバーのスモークにマヨネーズとかかな。大穴で、サっと軽く くぐらせたと豚のしゃぶしゃぶに、バルサミコ酢と粉チーズ。(コクと酸味の補填)脂の甘味に肉の食感、酸味と旨味と塩気の支援、条件は充分に満たしてる。値段相応。約1000円弱のラングドック、まぁこんなもんでしょ。こんなもんでしょ、と納得はいくんだが、また飲みたいとは思わない。以前飲んだシャルドネは激美味だったが、今回のカベルネはいかがなものか・・。

  2017/12/03

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