季節の風を感じ畑仕事もゆっくりと３

きょうも早朝から畑へ

予報では雨が近そうですが、空はそんな気配もなく、青空です。


インゲン、ミニトマト、ピーマン、キュウリ、ベイナス、モロヘイヤ

この暑さの中では野菜の賞味期限はとても短いので、新鮮なうちにあっちこっちへ配達です。

ところで、今朝はモロヘイヤの新芽をたくさん摘んだのですが、このモロヘイヤ
植え初めはか細くなかなか生長しませんでした。
先端を摘んで収穫し始めた頃からどんどん枝を掛けて伸びてきました。
指でつまんで折れるぐらいが軟らかで美味しいです。

なにしろ、エジプトの王様もよく食したという栄養価の高いモロヘイヤ、
最近は我が家でも食べなれて人気が出てきました。


さっとゆでて冷やして刻み、お浸しや他の食材と混ぜて酢もので頂いたりします。

今朝、収穫の時にモロヘイヤの種を見つけました。


この後、完熟したら採種できるかもしれません。