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2012/07/08
テーマ：酒の肴(1222)
カテゴリ：おいしいつまみ！
  先日、よく行く八百屋さんで間引いたようなヤングコーン、葉に包まれたフレッシュのヤングコーンを発見！即買いしてきました。葉のついたまま蒸して中のヤングコーンを食べようとむいてみると、グリーンきれいなひげたっぷり！なんだか美味しそう！？麺みたい？、と細いパスタのカッペリーニをイメージ、冷静パスタ風に仕上げてみました。プチトマトやズッキーニを使って野菜ったっぷり、爽やかでシャキシャキ触感のいいサラダです。 つくり方 蒸したヤングコーンのひげは取り外しておきます。 ボールに半切りのプチトマト、輪切りにしてレンジで加熱したズッキーニ、ヤングコーンのひげ、ニンニクのみじん切り少々、ビネガー、オリーブオイル、トマトのリキュール、はちみつ、塩を入れて混ぜ、味を整えます。 お皿に盛りつけて出来上がり。 市販のざく切りオリーブ（なければきざんだオリーブにオリーブオイルをあえて）をかけていただきます。 イタリア白ワインに合います。 おすすめワイン  【受注発注商品】イ・ペントリ ファランギーナ ［現行VT］ イタリア/カンパーニャ/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012/07/08 08:11:00 AM
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