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2012/07/20
テーマ：酒の肴(1222)
カテゴリ：おいしいつまみ！
  最近、スーパーの魚売り場では大きめの鯵を見かけます。お刺身にしたら美味そう！！先日、夕方スーパーに行くと安くなっていたので購入してきました。生で美味しく！早速3枚おろしにして・・・レモンとミントがあったので爽やかにマリネが一番！と、爽やかマリネにしてみました。もちろんはずしなし！ミントとレモンが絶妙、華やかで香りいい美味しいアジのマリネになりました。 つくり方 鯵は3枚におろして適当な大きさに切っておきます。 ボールに薄い輪切りにして4分の1にきったレモン、アンチョビソース、ミントの葉、オリーブオイル、ビネガーを入れて 混ぜ、味を入れてよく和え、冷蔵庫で冷やしておきます。 水にさらしたうす切りのタマネギをお皿に盛りつけ、アジのマリネを盛りつけ、ベビーリーフを添え、きざんだカシューナッツを散らしていただきます。 爽やかなスパークリングに合います。 おすすめスパークリング  N.V. クレマン ド ロワール ブリュット 750ml ラングロワ・シャトーCremant de Loire Brut LANGLOIS CHATEAU （白） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012/07/20 09:19:49 AM
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