きむブログ

[フレンチ] カテゴリの記事

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  パーティーメニュー♪

  今度の日曜はまたしても日直だから水曜日の今日代休取っちゃった！！今日は午後から用があるから、午前はちょっぴりのんびり気味っす。勿論、用の前にはランチに行こうと思っているけど、どこに行こうかなぁ。。。先週同僚の披露宴＆二次会も無事済んだことだし、緊急ダイエット期間は終了だからね。食べたいもの食べたるねん！！・・・←いつもな気がするが。。。さてと、それじゃぁとりあえず、先週お呼ばれした披露宴のメニューでもアップしますかね。地元の格式高い（？）ホテルでの披露宴、おいら、高校生の時にこのホテルでテーブルマナーの授業があったのだよね。あの時の味なんてもう覚えてないけれど、でも、はじめてのホテル料理にたぶん感動したような気がする。そりゃ今はいろんなお店に行って、いろんな料理を食べられるようになったけれど、やっぱりこういうホテルの披露宴メニューには、興味津々ですぜ。実は、披露宴の料理に関しては、新婦が結構頭を悩ませていたのは知っていたので、おいらとしては期待大！大好きなフレンチのコースです。最初に出てきたのは、『オードブル四種』↓おや、これは見ただけじゃわからないねぇ。サーモン、生ハムモッツァレラチーズ、キャビア、うなぎと湯葉。お腹空いてたから一気に食べてしもうたので、実はこの皿、新郎のお席のものをこっそりパシャリしたものなのだ。わっはっは、美味しいものが出るとカメラ構えるまえにフォークを持ってしまう習性が情けないぜ。。。お次はこちら↓『とれたて桜海老のカクテル』さてさて実はこの桜海老さん、新郎が学生時代にお世話になったバイト先のご主人より仕入れたもので、新郎たっての希望でメニューに加えられたもの。でもって、「新婦考案のソースでお召し上がりください！」なんてアナウンスがされたようなのだが、、、（おいらこの時のアナウンスちゃんと聞いてなくて、後で同席者に確認。。。）うそうそ！！ホントはね、おいらと新婦行きつけのビストロのシェフにお願いして考えてもらったものなのだ。シェフとお友達のおいらがお願いしてお店に桜海老を持ち込み、そこでシェフが考えてくれたのだが、実際そこで食べたのはカンパチを下に引いてカルパッチョ仕立てになっていたし、コンソメのジュレもアクセントになってて、正直数倍美味しかったのはおいらだけが知ってることだけど、まぁ披露宴の席で沢山のゲストに食べていただく場合、こういう感じになるのは仕方ないことなのかもね。食材の持ち込み料金も高かったらしいし。。。お次は↑『森の茸のパイ包みスープ』（ちょっとピントずれちまってる・・・）熱い熱い、スープは美味しいけれど、ビールで若干お腹が膨れ始めていたおいらだから、極力パイはスープに落とさずに控えめにいただいてしまったよ。で！！！おや？おややや？カメラの画像を探してみたが、おいらってば、魚料理撮り忘れたーーーーっ！！ﾏｼﾞﾃﾞﾂｶ！ほんとは、『タラバ蟹と帆立貝のムース　ケーキ仕立て』ってメニューでアメリケーヌソースが美味しかったのに。。。完食はしたけれど、写真は撮ってなかった。。。やはり、おいらってばお料理を前にするとナイフとフォークを優先して手にしてしまうのね。撮り逃した魚料理の後は、『お口直しのシャーベット』、確かメロン味だった。そしてメインのお肉はちゃんと撮ったよ↓『牛フィレ肉　フォアグラ大根　オニオンジャム添え』うん、肉は美味いね、文句ない。大根はいらなかったけど（腹膨れるっちゅーねん）。フォアグラもオニオンジャムも美味しかった。で、『デザート盛り合わせ』これにウエディングケーキが切り分けれられた。デザート、食べたかった全部。。。おいら食べきれなかったよ。お腹がいっぱいというよりは、最後の新婦のお手紙とか花束贈呈で、食べる機会を逸したのだった。ああ、お皿が運ばれた時にすぐ食べればよかったのだが、キャンドルサービスの後、楽しい催しがあって、それを喜々として見ていたら、食べそびれたのだった。あー悔しい！チョコムースもチーズケーキも、ウエディングケーキも、一口づつは食べたけれど、完食出来なかったなんて！！おいら、一生の不覚です！！！考えたら、ホテルメイドのパンも、バターロールは口にせずだった。も、勿体無いったらないや。おかげで、同じホテルの別会場で行われた二次会、お腹いっぱいだったはずなのに、中華バイキング、しっかり食べました。今度こそ、お腹パンチクリンになりました。さてと、今からランチに行くとするかな。今日は、、、むふふっ、最近お久しぶりのお店に行こうっと！

  2012年11月28日

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  記憶が無い！？

  最近、酒が弱くなってきたようだ。。。って、もともと大して強くもないじゃん！！いや、おいらのことではなくって職場の同僚の話。今年の夏、大好きだったビストロで修業していたおいらの友人の後輩さんが、ついに自身のお店を開いたのだが、それがなんと、職場の飲み友の自宅から歩いて3分！なんて素敵な場所にオープンしたのだ。当然おいらは、友人と開店祝を持ってそそくさと行ったのだが、↑これ、開店祝の鉢。なのに、職場の同僚とはなかなか行く機会がなく、二人で行けたのは、開店して一か月を過ぎたころだった。が！！行きだすと、それは呑兵衛な同僚と、おちゃらけなおいらだもの。突然、『今夜行くかぁ！』って盛り上がっちゃってね、仕事が終わると即行、帰宅、支度してバスに乗って行っちゃったりしてね。今回が二度目の同僚は、前回かなり記憶が飛んでいたようで、、、せっかくあんな美味しいワインを飲んだってのになぁ。。。ってことで、今回は絶対記憶喪失にならないように！そのつもりだった、のに、、、最初のボトルでスパークリングのロゼを頼んだのが効いたみたいだ。。。こんな美味しい料理を食べたってのに、またしても、途中の記憶が喪失したんだって。だって翌日、『お金払ってない。すいません。この次払います。』ってメールが。をいをい、ちゃんと財布だして割り勘したぜ。おいらの出したお札を自分の財布に入れて、新しいお札を出したじゃん。覚えてないの？？？？もう、困ったちゃんだなぁ。

  2012年09月16日

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  昨年末のグルメ画像

  本日より通常業務開始。。。って、午前から理事長がキレ気味なのは何故！？？？？今日は早番で会計担当業務のおいらを、先輩の陰謀によりご指名してきて、第一診察室に呼び出しってのはぁどういうこったい！！しかも、それっておいらのしたことじゃないってのに。。。あーもう、新年一発目からついてないぜ。ま、それでも、年始挨拶も早々に正月太りのセクスィー先生の二の腕つかんで、おいら：「せんせ、二の腕プルプルじゃねぇの？」なんて、自分の腕は棚に上げてもみもみするおいらも、良い性格してるよな。つまり、ぶっちゃけおいらも、年末年始はやはり食べ過ぎてたんだけどね。特に、先月は相当暴飲暴食しましたからね。ってことで、さぼっていたせいでブログアップしてなかった、昨年末の食べ納め、いつものビストロでの忘年会の画像をアップしておこうかな。シェフのご厚意で、安くしてもらったお皿もあり、スペシャルメニューを食べてきたよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 定番の、カニとアボカドのサラダの前菜から始まって、野菜のポタージュスープ。これ、クリスマスディナーの残りなんだけど、野菜の甘みとうまみが凝縮してました。最高に美味い。そして、温かかったねぇ。でもって、これまたスペシャルなメニュー。しかも、シェフの「1000円まけたげる！」なんて、鶴の一声で、格安で食べちゃった、オマール海老のスパイシー焼き（トリュフのソースで）。オマール大好き！最高！！！あいだに、これまたシェフからのサービスで、みかんのグラニテを挟んで、最後は、大好きな鴨。ソースはなななんと、フォアグラソースだって。いやぁ、年末に食べまくりましたぁ。デザートも大盛りで、しかも、おいらは白ワインをぐびぐび！！！ああ、毎年ここで年忘れ食べまくり会をしているけれど、毎年思う。幸せってこういうことだね！今年も、いっぱい幸せなことしたいな。

  2012年01月05日

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  肉より魚！？

  タイトルどおり・・・、おいらもついに、そんな年齢になってきてしまったのだろうか。。。ってかさ、最近刺身っていうか、魚が美味い！！って思うことが多いんだ。先月は旅行で、魚が美味い土地だったってのもあって、魚食べまくって来たしね。昨日は、仕事の後で、いつもの飲み友同僚の薬剤師のＫちゃんと飲みに繰り出したのだが、最近金欠状態のおいらとしたら、『安い店で飲みたい！』って思っていたのに結局選んだ店は、以前行って気に入った刺身の美味い店。結構お高いのにさ。。。ま、それでも、『白子食いたい！』っていうＫちゃんをなだめて（そんな時価のもん食うなー！）、安く飲んだけどね。。。オススメのサンマの刺身が絶品だったねぇ。二軒目は、以前から行ってみたいと思っていた「おばんざい」の店。ここも意外と美味かった。。。ただ残念なのは、他の客が居なかったこと。飲み会は雰囲気も大事だしな。でも、良かったんだ、これが。おばんざいのお膳には、刺身もついてるし、食べ応えありだった。タクシーも、もう乗らないって決めてたから、ちゃんと最終バスで帰ったもんね。ま、そうは言っても、先月は友達のバースデーフレンチで、こんなに食べた日もあるから（画像アップしてなかったので、公開！）、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ね、結構食べてるっしょ。だからね、昨日くらいおとなし目の飲みの日もあっても良いよね。まぁそれでも、飲んだことに変わりはないので、今日はＫちゃんの家の駐車場に停めさせてもらっていたおいらの愛車、歩いて取りに行きました。8キロ強の距離を歩くのって、結構辛いぜ！

  2011年11月03日

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  もう6月は始まってたなぁ。。。

  いつの間にやら、6月突入ーーー。医療事務屋をしていると、どうしても月末月初は、仕事に追われるのだが、前職より時間的拘束は少ないものの、精神的には今の職場のほうがきついかなぁ。。。。それは仕事の内容ってことだけじゃなくて、その他もろもろだったりするのだが。。。はぁ、どこの職場にも、いろいろあるもんだ。そんなわけで、精神的苦痛がピークになる前に、回避する努力は必要だ。おいらの努力は、まぁいつも同じだな。 先月末にやっと今年のホワイトアスパラを食べてきたよ。毎年５月になると、ここへ来て食べるんだ。シェフ：「太いヤツを取っておいたから。｣って、嬉しいお言葉。しかも今年は、このホワイトアスパラを初めて食べる先輩とご一緒したんだ。昨年からずーっとこの時を待ってたんだよね。先輩がクルマを出してくれたお陰で、おいらワイン飲んじゃったぁ。ってか、ギャルソンさんがなみなみとグラスにワインを注いでくれるんだもの。嬉しかったぁ。。。このお陰でなんとか月末月初を乗りきった。そしてまた、６月の通常業務が始まるのだな。

  2011年06月05日

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  連チャンは回避

  朝帰りだった昨日は、起きたら昼の12時だった。・・・金曜の飲み会の三軒目は、ほとんど椅子からずり落ちるような体勢で寝てたようなものだったけど、それでも、2時間以上掛けて歩いて自宅まで戻ったのだから、思い切り疲れてドロのように寝たよ。4時間寝て起きたが、頭はガンガンだった。気持ち悪さは消えていたが、完全に二日酔いーーー。さてと、この日の夜も飲みの約束をしていたってのに、どないしよー。とりあえず、起きて、昼ごはんをさらっと食べ、胃が動くことを確認。その後、前夜置き去りにしてしまった愛車を取りに出掛け、やっぱり頭のガンガンは完全には治まらないので、夜のお相手にメールした。『二日酔いにて、運転手しますからいつものビストロで手をうたないかい？』OKが出た為、今宵はおいらは運転手にてアルコール禁止。ビストロでお連れさんが赤ワインをぐびぐび飲んでいる隣で、がっつり食事を堪能した。おいらが飲まない選択をしたことで、そりゃお連れさんは聞くよね。お連れさん：『前日にどんな失態をやらかしたわけ？聞いてあげるから話してみなよ。』・・・く、口が裂けても話せないって。とにかくおいらにとっては大失態なんだから。。。。よ、酔っていたとはいえ。。。。出来れば全部の記憶を無くしてしまえばよかったのに、あんだけへべれけだった割には記憶があるんだよ、おいらってば。し、しかもだ、実はWブッキングの相手、MRのTくんに、二軒目も三軒目もタクシーも、全部払わせてしまった。。。二軒目なんて、おいらの知らない間に会計してたし。。。しかし、Tくんも結構飲んだようで、二軒目で財布と携帯をお店に忘れるミスをし、店から出てぷらぷら歩き出したおいら達を、お店の店員さんが追っかけてきてくれて、お財布と携帯を届けてくれたんだ。んとに、二人して何やってたんだか。。。。ワインは怖い。ほんと怖い。ってか、おいら、Tくんに当分連絡できねぇよ。あーあ、ほんとにつくづくアホなおいら。ちなみに、土曜日ビストロに居ると、金曜に飲んだ薬剤師さんからメールが来たのだが、薬剤師さん：「ひょっとしてきむぽんさん、今ビストロに居ます？車見えたけど。」あちゃちゃ、おいらのクルマて結構目立つのねぇ。

  2011年04月17日

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  お疲れ様でした。

  今年も一年、ほんとにお疲れ様でしたぁ。なんだかいろいろあった一年でありました。一時期、ブログも書く気が起きないくらい、精神的に落ちた頃もあったのは事実。が、何となく復活し、ゆっくりのペースではあるが、再開している。秋ごろからまた、いろんな問題がおいらの周りで起こってはいるけれど、まぁなるようになるだろう・・・・ってね。たまにこのブログで泣き言言ってもいいよね。さて、やっぱり今年最後のブログだから、こういう画像で締めたいと思う。昨日のビストロディナー↓↓↓↓シェフからのお言葉で、選択した一品。ブラウンマッシュルームのスープ。クリスマスディナーで仕込んだメシューだから、初めて食べました。言わずもがな・・・、うまいに決まってるし。そして次も、シェフからのおススメの魚介のココット。これが仕込み段階の画像↓上の画像が、こういう状態でおいら達の前にお目見えしたよ。↓これをご開帳すると↓　凄い良いニオイとともに、オマール、蟹、ホタテ、甘鯛、トリュフが！！バゲットでスープ全部すくって食べました。メインは、お連れさんと一致した意見で、鴨！！シェフ：「付け合せのポテトは、フォアグラの油を使ってるからね、うまいよ。」のお言葉どおり、すばらしいものだったよ。シェフ：「鴨も、好きな大きさに切ってみて。厚くても良いよ。肉の味がすばらしいから。」はい、まさしく、感動しましたぁ。そして、おいらがちょっとワインでご機嫌になったことで暴走してしまい、鴨を食べ終わった後、かなりハイテンションで愚痴ともいえる相談タイムに入ってしまい、おいらが落ち着くまでシェフが時間を取ってくれたようで、タイミングを見計らってサーブしてくれたスペシャルパスタ。毎年お任せで頼んでいるんだけれど、今年は生ハムだったよ。そして、パスタを食べ終わると、シェフ：「今年一年、よく食べに来てくれたからサービスするね。」と、スイーツをサービスしてくれた↓これも、クリスマス用に仕込んだ一品。生クリームが超濃厚で、マジうまっ！！最後に、、、、スイーツ四点盛りもオーダーし、カフェオレで〆て、2010年の食べ納めでした。今年も一年、ホント美味しいものに出逢えて、おいらは幸せものだったよ。ありがとう。一年、お疲れ様でした、おいらの胃袋さん。来年も、いっぱいいっぱい活躍の場を与えるからね、頑張ろうね。

  2010年12月31日

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  月遅れのバースデーディナー♪

  友人のバースデーディナー。もう、何年続いてるんだっけっかなぁ。毎年お互いに誕生日ディナーをセッティングすることになっている。ほんとは１０月が誕生日の友人だけど、予定が合わなくて１１月になってしまった。ってことで、平日だけど昨日の夜に、友人リクエストの街中のフレンチに行ってきた。数回お邪魔したことがあるんだけれど、今回のようにカウンターを陣取ってってことはなかったから、初めてシェフやマダムとお話しながらディナーをしたけど、これがまた良くお喋りするシェフで、なかなか楽しかったりしたのだった。おいらはお会計係りであり車係りでもあったので、一滴もお酒は飲めず。隣の主役は赤ワインをグビグビ。。。。毎回思うが、あー悔しいっ！！！しかも、今回のメニューはめっちゃワインが合いそうなんだもん。全部おまかせでお願いしたんだけど、感動しましたさ。そんな感動の画像がこちら↓↓↓↓前菜が、魚介とパパイヤをオーロラソースでお次がお皿の中で全てを仕上げるという、ブリのマリネ（カルパッチョ）これが相当美味くてねぇ。塩胡椒とオリーブオイル、レモンだけでこんな美味しい味を出せるだなんて。。。塩梅がいいんだねぇ。そしてお次が、スープですな。はまぐりのスープロワイヤル茶碗蒸しみたいな感じ。スープにはまぐりのエキスが凄くて感動です！！魚料理はカブの器で登場した、牡蠣とフォアグラだっつーんだからたまげたね。このフォアグラの美味いこと！牡蠣のぷりぷりもたまりません。友人なんて、『カブは蓋にしてるところも食べられる？』ってマダムに聞いて、ぜーんぶたいらげてたよ。（って勿論おいらもだけど。）でもって、一番の驚きが、苺と唐辛子のグラニテ普通はミントとかバジルのグラニテで口をさっぱりしてもらうのがこの店の定番らしいんだけど、今回は苺と唐辛子だよ。最初は苺なの。凄い甘いの。なのに、ごっくんする頃に唐辛子のピリ辛が口の中に広がるんだ。でも、喉越しは甘いだけなの。辛いのは口の中だけなんだよ。いやぁ、これはホントにびっくりしたね。そして、メインは牛のステーキま、言わずもがなですよ。おソースをちゃんとバケットですくってきれいに食べたさ。最後のデザートは、コーヒーにクレームブリュレ友人大絶賛だったな、ブリュレは。めちゃくちゃ生クリームの配分を多くしてつくるんだって。だからシェフいわく、『高カロリー』だそうだ。おいら実は、昨日が職場の健康診断でさ、二週間前から相当摂生してたんだ。精神的にもちょっと食べられない状況もあって、ランチ食べない日もあったりした。だから、体重も二キロ絞れてた。正直、全部食べきる自信なかったんだけど、バケットを残しただけで、コースはちゃんと食べきったよ。まぁ自宅に帰ってからはさすがにきつくて、眠れなかったけれど。。。そんなわけで、今日も朝ごはんが食べられず、ふらふらしながら外来の廊下を歩いていたら、案の定、本日が外来担当のセクスィー先生から、　『どんだけ飲んできたんだ！？』って、責められた。。。一滴もアルコール飲んでないってのにさ。。。ランチタイムも通常の半分の量のお弁当をなんとか食べきるのに必死だったよ。やっぱ、胃が弱くなってるのかなぁ。。。。おかげでまた体重落ちてたし。。。昨日あんだけ食べたのに。。。嗚呼、それなのにそれなのに、先月からバド仲間に加わった非常勤のＩ先生から、業務中にもかかわらず、Ｉ先生：『来週プレ誕生祝いしない？』ってメールが来たし。。。・・・あのーＩ先生、今日って病棟勤務だよね？もう病棟回診終わったの？ってか、少し前に廊下で逢ったじゃん！直で言ってよ。おいらは３人も退院者が出ちゃって忙しいのにーーー。。。つーよりも、そもそもＩ先生、おいらの誕生日って来月だっつーの。早すぎだってば。わちゃちゃぁ、来週までに胃を持ち直さないといけねーって、キツイかも。。。

  2010年11月10日

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  トリュフ、そしてキャビア

  ２００９年、最後の忘年会は、おなじみのビストロです。以前、おいらが『お気に入りのビストロがあるんだ』って言ったら、伊達めがね先生に、『え？ビストロとかって行くキャラ？』と言われたが、ああ、そうだね、確かにおいら、おフレンチなんてキャラじゃないけど、この店はとってもカジュアルだし、さすがにジャージで来たことはないけれど、普通にＴシャツにＧパンでも気兼ねなく食べにこられるお店なのだ。ここんとこ毎年、年末の最終日にはお邪魔して、がっつり食べてるんだもん。だから、多少カラダがお疲れだからって、行かないわけにはいかねえのさ。いつものようにカウンターに座り、ギャルソンさんに促されるようにメニューを決めて、さあこい！！今年の食べ納めだい！！頼んだメニューは、、、★グリーンサラダ大盛り（野菜食べたいってお連れさんが言うんだもん。）★キッシュ（だって、焼きたてだって言うから・・・）★本日のお魚料理（今日は黒鯛だってさ！おいら鯛好きだからオーダーしちゃった！）★シェフスペシャルパスタ（年末はいつもこれ！シェフにおまかせするパスタ）★牛頬肉（やっぱりお肉も食べたいからね）★デザート選ばせてー！四点盛り（ほんとはお任せメニューなんだけど、選ばせてくれるんだ。）ま、おいらとお連れさんならこんなもんだね。と、のっけから凄いサラダが来ちゃったよ！！シェフ：「これ、お店からのサービスね。」ただのグリーンサラダと思ったら大間違い！！なにやらサラダの上に黒いものが・・・・。。。わーーーーーーっ！！これってこれって、トリュフじゃないのーーーっ！！！シェフ：「ドレッシングにもトリュフが刻んであるんだよ。トリュフとオイルって合うんだ。」つまり、トリュフのドレッシングってヤツですかーーーっ！！！うっそーん！おいら、こんな贅沢にトリュフを食べるのって、人生初めてです！！き、来てよかった。。。そうなんだ、年末に来ると、クリスマス用の食材が残ってる場合があって、そうすると、シェフが大盤振る舞いしてくれるんだ。お連れさんとトリュフを数えながら食べちゃった。はぁ、この時間を至福といわずして何と言う！！サラダの後は、キッシュ、魚、お肉と食べる。いつもの定番中の定番メニューなんだけど、ここはどうして付け合せの野菜が美味しいんだろう。蒸したキャベツの甘いこと！自家製ベーコンと煮たカブに、ベーコンの味がしみてる。甘いトマト。はぁ、おいらって幸せだなぁ。でもって、ワインがうまいよー。ギャルソンさんがグラスにナミナミと注いでくれるんだ。そしてパスタ登場。シェフ：「キャビア食べれる？」え？キャ、キャビアですって？？？ぺペロンチーノにキャビアのトッピングだーーーっ！！キャビアの塩味で食べるぺペロンチーノ。なんて豪勢なパスタなんだ！！！ワインおかわりーーーーっ！！！バゲットもおかわりーーーーっ！！！！〆のカフェは紅茶にして、バニラアイス、紅茶アイス、蜂蜜と牛乳のアイスといちごタルトで、スイーツもがっつり食べて、ご馳走様でしたー！！ギャルソンさん：「このままうちの忘年会にも参加する？」ってお誘いをうけたけど、さすがにもう食べられないもの。お誘いは丁重にお断り。２００９年の食べ納め。美味しい料理をありがとう。今年も幸せな一年でした。

  2009年12月30日

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  今年のお誕生日ディナー

  10月がお誕生日の友達のお祝いディナー、もう何回目だろうなぁ。おいらがプレゼントするわけよ、お祝いディナーをね。当然、車も出しますからおいらは飲めないけどさ。。。今年のリクエストは、いつもの『ビストロ』だった。初めてのお店じゃなくって良いのかなぁ？って思ったけど、おいら仕事だったし、最近ディナーでは行けてなかったし、ま、いっか！ってことで、メニューも友達に全部丸投げして、お好きな料理をたらふく食べてもらった。☆キッシュロレーヌ☆トマトとマッシュルームのサラダ☆本日の魚料理（ニジマスのソテー）☆豚バラのコンフィはぁ、やっぱり美味しいや。毎度の定番料理だけれど、美味しいものはいつ食べても美味しいんだよね。定番の豚バラは、写メ撮る前にうっかりナイフを入れちゃったけど、ま、いつものことだ。食べることに先走っちゃうんだよねぇ。。。。それから、初体験のニジマス。ソースがおいらも大好きなアンチョビとニンニクの焦がしバターソースで、だから、ニジマスが本来持っている独特の味を消す効果があるんだろうねぇ。大変美味しく食べられました。でもって、友達の後輩にあたるギャルソンさんが、最後のデザートでサービスしてくれちゃった、四点盛り（友達のみ五点盛りでお祝いプレートロウソクあり）。今年も良い誕生日ディナーを贈れたかな。

  2009年10月17日

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  取説

  昨日のロデオボーイ、調子にのってやり過ぎた。。。筋肉痛だああああっ。カラダがバキバキなんだよね。さてさて、公休の今日は、のんびりランチといきますか。と、その前に、今までお世話になってたト○タのディーラーへふらっと立ち寄ってみた。今までホントにチェイサーくんをお世話してきてくれたんだよね。とうとう廃車にしちゃったけど、今まで整備してくれて、故障を直してくれて、事故った時は修理してくれた。新しい車はト○タじゃないけど、違うディーラーの車を選んでしまったけど、それでも、今までの担当に「チェイサーを手放した」ことをメールした際、担当さん：「新しい車に乗って来てください。』って言ってくれたから、挨拶がてら寄ってみたよ。連絡しないで行ったのに、おいらが駐車場に車を停めたら、気づいてお店から出てきてくれた。ちょっぴり後ろめたい気持ちもあるけれど、でも、おいらが決めたことだし、おいらがこういう車を好きなことも知っててくれてるし、だから、この車を選んだおいらのことを否定しないでくれたこと、そして、担当さん：『オイル交換でもなんでもいいから、また寄ってね。』って言ってくれたことが、嬉しかった。おいら、車を通して、良い人間関係を築いてこれたんだろうかなぁ。それってとっても幸せなことなんだろうなぁ。そしてその後は、いつものビストロにランチをしに行ったよ。相変わらず美味しいランチだなぁ。シェフともギャルソンさんとも、いっつも車の話をしてたからね。でもって、常連の顔見知りさんとも、車の話してたからさ、おいらの新車で盛り上がっちゃった。たださ、未だにナビの取説をまともに読んでないおいらに、ギャルソンさん：「自宅登録とこの店を地点登録しなさい。」って言われたんだけどさ、おいら：「だって、この店にはナビがなくても来れるし、自宅なんて登録しなくても大丈夫。」とトンチンカンなことを言うおいらに、ギャルソンさん：「練習でしょ！」って言われて、食べ終わった後駐車場でやってみたんだけど、、、、現在地があってないみたいなのはなぜ！？？？つーかさぁ、新車生活４日目で、まだまともにナビ機能は使ってないっていうか、使う必要なかったわけで、全然解からないんだよね。だって、所詮市内近郊しか走ってないんだもの。でも、『練習』って言われちゃったし、がんばってみたのだが、明らかに走っているところと、ナビの地図の位置が１キロ以上はなれちゃってるのはどして？・・・ナビ、結構難しい！？と、取説やーーーーいっ！！！！今夜の読書は取説に決定だな。

  2009年10月12日

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  似合いの二人

  何年来の友人達だろうか。大人になってからの友人だから、いろんな個性が揃っているけど、だけどずーっと大事な仲間で、今まで関係が続いている。社会人になって、みんなそれぞれバラバラになっても、何かあると、集まろうって。。。そういうのって凄く良いよね。大事だよね。そんな仲間の一人から、連絡があった。『連休にそっちに行くから！』いろんなトラブルに見舞われて、くじけそうなときもあって、正直、見たくない泣き顔もみたりして、だからって、なんにもしてやれなかったけれど、出来なかったけれど、自分で乗り越えて、、、そういう時期を、知っているから、やっと幸せを掴んだことを知ったとしたら、やっぱり、心からお祝いしたいよね。「良かったな。」って、言ってやりたいよね、直接。そんなわけで、連休を利用して、やってきた友人。人生の伴侶を連れて。そりゃ、飲み会でしょ！全員集合でしょ！おいらの好きな、行き着けのお店で悪いけど、車は出すから、美味しい料理とお酒で乾杯しようよ！初めてこの地にやってくる、友人のお嫁さんにも、この地を楽しんでもらいたいものね。おいらの愛車で、二人を迎えに行き、そこで初めて、友人の伴侶に会った。正直、驚いた。友人がこの人を選んだことに、まったく違和感を感じさせない人を、自分でちゃんと選んでいたことに。だってさー、『俺、親戚のおばちゃんに、見合い仕切ってもらう。恋愛は無理だ！』なんて、チョー後ろ向き発言をするヤツだったのに。。。人は、ちゃんと出会うんだね。ちゃんと、出会うべくして出会うんだね。なんだか、とっても嬉しい気持ちになるね。だから、こんなお祝い↓料理に、心もお腹も満腹です。フィレステーキ・赤ワインソースだよーーーっ。マジ美味いっての！！あ、ちょっと覚書ってことで、書いといていいかな？今日のメニュー。☆トマトとマッシュルームのサラダ☆エスカルゴのブルゴーニュ風☆キッシュロレーヌ☆サーモンとほたてのポーピエット・ニンイクとアンチョビの焦がしバターソース☆豚のコンフィ☆フィレステーキ・赤ワインソースそして、最後はスペシャルプレートをお願いしたよ↓ 写真撮影してたら、ちょっと溶け出したぞーーーっ！！アイスのクロカンブッシュ。おいら、幹事だし、車係りだったから、飲めなかったけど、でも、満足満足。お会計で、ギャルソンさんに、ギャルソンさん：「みんな、ビール飲みすぎ！」って言われちゃったけど、それだけ、楽しい時間だったってことで、良しとしましょ。あ、クロカンブッシュと一緒に撮影した、似合いの二人の画像は、そのうちメールで送らなくっちゃ。それから、二人の結婚式のときには、そのときにはおいらも、ビール飲んでもいいよね。

  2009年07月17日

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  カジュアルフレンチランチ♪

  今年新しくオープンしたカジュアルフレンチのお店。行ってみたかったんだよねぇ。まだきれいな店内、期待度満点！最初のお皿は、スープだよー。・・・・あれ？あれれれれ？？？？愛用のデジカメが、起動しないよーーー！！ど、どして？どしてー？？？美味そうなスープの画が撮れないーーーーっ！仕方なく、この日は全て携帯カメラで撮影。・・・携帯カメラ、滅多に使用しないからうまく撮れないよー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デジカメ、もうだめなのかなぁ。。。。。夜、とりあえず充電してみた。・・・・・あ、電池切れてただけだったみたい。（アホだぁ）

  2009年07月05日

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  尿路結石疑いとオムレツランチ

  今日はバドミントンサークルの活動日。二週連続だよ、頑張るなぁ、おいら達。が、朝起きると、突然右下腹部にいやぁな痛みが走った。あれ？なんだ、この痛みは！？激痛とまではいかない。が、明らかに痛みがある。筋肉痛！？寝返りでひねった！？！？？？わけが解らず、それでもなんとか騙し騙しで仕事へ行った。痛みで車から降りるのに時間が掛る。ゆっくり痛みが響かないように歩かないと行けないから、結構辛いかも。。。とにかくおとなしくしていよう。そのうち痛みは引くだろう。そうたかをくくっていた。のだが、一向に回復しない。というよりも、姿勢で痛みが変わるような気もするし、おとなしく座っているだけなら、さほど痛まない気もする。が、明らかにいつもと違うのは、妙にトイレに行きたくなることだった。おいら、基本的にトイレは行かないほうの人間だ。午前の仕事中にトイレに行くことは、普段だったら無い。しかし、体調が悪いと大抵トイレが近くなる。だから、おいらの体調不良のサインは、トイレの回数だったりする。今日は、仕事をし始めて一時間もすると、トイレに行きたくなった。まだ、10時なのに。。。。。仕方なくトイレに立った。トイレから戻ると、携帯のメール着信ランプが！今日の外来はのんびりだったので、こそっと席でメールを見ると、あんれれれ？たぶん3階の医局に居るはずの、伊達めがね先生からじゃないですか！！なになに？？？ 『ちょっと左目を傷めてしまったので、今日のバドミントンできなくなっちゃいました。』えー？左目ーーー？ど、どうしちゃったんだー？？？今日は日勤の伊達めがね先生、先週それなりに楽しんでくれたようなので、てっきり今日もバドミントンに参加するだろうと思っていたのに、目の負傷だなんて。。。こ、こりゃ医局へ訪問して、その面拝んでこなくっちゃ！！ってことで、こそっと事務所を抜け出して3階の医局へ。たぶん伊達めがね先生一人だろう・・って時間を狙って訪問すると、案の定一人でパソコンの前に座っている伊達めがね先生。おいら：「ういーっす。先生どうしたねん？」伊達めがね先生：「うん、左目がねぇ。」そういう伊達めがね先生の右横に立つおいら・・・。←右じゃないって！！左に回るも、あれ？ぱっと見では特に解らないよーな。。。伊達めがね先生：「見た目は解んないんだけどね。中を傷めたっていうか。」おいら：「ひょっとしてコンタクトで？」伊達めがね先生：「そう、傷がついちゃった。痛いんだよねぇ。」おいら：「よく見ると赤いね、目の下。」伊達めがね先生：「でしょ。昨日友達の眼科医に診てもらった。一応点眼でなんとかなるようなんだけどね。」なるほどね。そりゃまた災難でしたなぁ。今日はさすがに普通に度入りのメガネをしていた伊達めがね先生、ちょっと目が赤いことを除けば、然程他人には気づかれない様子。てっきり誰かに殴られでもしたのかと思ってたので、若干拍子抜け。ってことで、医局でちょっと一息・・・。。。といきたいところだが、なんだかだんだん右下腹部の痛みがひどくなってきた。おいら：「先生、実はなあ、おいらも体調不良だんねん。」伊達めがね先生：「え？なんで？」おいら：「尿路結石かなぁ。右下腹部というかソケイ部あたりが痛いんだ。姿勢にもよるみたいだけど、朝から痛くてトイレも近いし。」伊達めがね先生：「セクスィー先生に診てもらう？先週の事務長みたいに！」・・・実は先週事務長は、出勤途中で腹痛を訴え、事務所に到着後、夜勤明けのセクスィー先生に注射打って貰い、痛み止めの坐薬を処方してもらって、それでも痛みが引かなくて結局おいら達が出勤するころに救急車で別の病院に搬送されたのだった。もっとも午前中には戻ってきたのだが、一時病棟では、『事務長緊急手術！』なんて噂まで流れていたとか。。。おいら：「セクスィー先生に坐薬入れてもらうってか！そんなことなら腹を切るよ、おいらは！」伊達めがね先生：「あははっ、それもそうだ。」おいら：「うーん、痛い。結構痛い。。。。」伊達めがね先生：「ちょっと、こっち来て後ろ向いてみ。」おいら：「え？後ろ？」うっかりしていたが、診療科は違うしまだ4年目だが、伊達めがね先生も一応医者だった。背中を向けると、突然右から左と背中をバシバシ叩かれた。伊達めがね先生：「あれ？痛くない？」おいら：「うん。」伊達めがね先生：「背中叩かれたら普通響くんだよ、石ならね。でも響かないんでしょ？」おいら：「うん、叩かれた痛みだけで、下腹部は響かないよ。」伊達めがね先生：「だったら石じゃないね。別だよ、きっと。」そうなんだ、石じゃないのか・・・。。。でも、だったらこの原因不明の痛みはいったい何なんだーーー！！おいら：「このままじゃ、おいらもバドミントンいけなくなっちゃうよー。」伊達めがね先生：「そりゃ困った！」おいら：「しかも、今日は半休でさ、ランチ行く予定なのに。。。」伊達めがね先生：「それも困ったなぁ。」・・・・うえーん、どうしよう。。。。それでも、痛みがあっても、お腹はすくんだね。胃の痛みじゃないんだから、当たり前か。。。。おいら、どんだけ食いしん坊なんだろうってか。。。。痛みを騙し騙しして、結局ランチに行ってしもうた↓オムレツランチ♪美味しい。。。。幸せ。。。。ギャルソンさん：「ホントに痛いの？お腹？？？」下腹部だってーの！！だから食べられるの、余裕で！！！でも、このままじゃ、今日のバドミントンサークル、微妙だよーーー。。。ってことで、サークルネタは、次回に続く。

  2009年05月20日

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  やっと、新橋で呑んた！！

  新橋、オヤジの聖地。。。あれは、二ヶ月前だった。行ってみたいお店があったのだ、新橋に。ネットで見ると席数も少なく、しかもなかなかの人気店らしく、満席で断られることも多いとか。予約してなかったので、とにかく開店と同時に行こう！どうせ、二時間くらい呑んだら新幹線の時間になるし。と、新橋駅に降り立った。が！！歩けど歩けど店は見つからず、そうこうしていると時間は刻一刻と過ぎ、結局たどり着けずに諦めた。二ヶ月前のことだ。。。。そして、リベンジの時が来た。そう、おいら、諦めてなかったのだ。今度はちゃんと前日に予約をし、席をゲット。パソコンで地図を見て、場所を把握。今度は絶対迷わないぜ！！！携帯のGPS機能も駆使するつもりだったが、そんなものは今のおいらには不要だった。まったく迷わず、ちゃーんとお店に到着。うっしっし、ついに来たぜ。念願だった、新橋のとあるビストロ。立ち飲み席もある、気軽なお店。店内狭くテーブル席は、20席もない感じ。一番奥の席に通され、さー呑むぞー！！とりあえず、ビールのお連れさん、おいらはスパークリングワインだね。お通しでバゲットくれた。オリーブオイルつけて食べる。空腹だとアルコールが回っちゃうから、ちびちびちぎって食べた。一皿目が、マグロとアボカドのタルタルを、ガーリックトーストにのっけて食べる。まいうーーーーっ！！二皿目は、肉のパテ。分厚いーーーっ！すごいボリューム。がっつりだね。これもバゲットにのっけて、塩またはマスタードで食べる。うーん、肉肉しいねぇ。三皿目が、シーフードパエリア。シーフードの下に、たっぷりご飯が入ってる。・・・おこげもうまいが、量も多いよ。一皿ずつが結構なボリュームなので、しかも、ランチもがっつり食べていたので、三皿でお腹いっぱいになっちゃった。もう一杯ワイン呑みたかったけど、ビールでお腹一杯なおいら。撃沈っす。会計して、新橋の町をヨタヨタ歩く。・・・・完全に酔っ払いオヤジです。。。。でも、念願だったお店に行けて満足満足。次回は、もう一軒の目をつけたお店に行こうかな～。

  2009年05月17日

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  ５月は出遭いの季節です。

  今年もおいらは、こいつに出遭えた。うっかり忘れてたわけでもないが、まさか、こんなに急に遭えるだなんて、思ってなかったから。だから、喜びもひとしおって感じなんだよね。本当は、１２日に行くつもりだったのだが、お連れさんが都合が悪くなってしまい、宙に浮いたかたちだった。が、急遽、９日に行こう！ってほんとに直前に決まったんだ。で、行くことなんてまだ連絡してなかったのに、向こうからメールが届いた。『今日良かったらおいで！』って。。。。ほら、こいつに遭えるよ！って↓↓↓ いつものビストロに、今年も登場、北海道産のホワイトアスパラ！ この美味さ、この甘さ、もう至福のときですな。シェフも言ってた。『一番最初の収穫のものが、一番美味しいね。』って。はははっ、おいら達ってば、ほんとについてるよ。 そして、デザートのアイスは、なんとお店のギャルソンさんからのサービス。うみゃいよ、ありがとう。はぁ、５月は出遭いの季節だね。

  2009年05月10日

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  不況は歓迎会にまで。。。

  公休だったので、当然ランチに行こうかな。実は昨日は、事務所のメンツで新しく出来たバドミントンサークルの第一回活動日だったのだ。某公民館の体育館で、約○年ぶりにバドミントンをしたおいら。これでも中学時代、バドミントンクラブだったよなぁ。。。。・・・カラダが全くついてこなくて、結構凹んだ。一時間だけだけど、一応スポーツだもんね。ってことで、スポーツした次の日は、がっつり肉でも食べようか！↓　　相変わらず、うまいランチだこと。　４月になってからはなんだかヒマなようで、ギャルソンさんとお喋りタイム。ギャルソンさん：「３月は結構忙しかったんだけどね。」おいら：「へー。なんでなんだろうね？」ギャルソンさん：「３月は送別会やら引越しやらあるじゃない。」おいら：「あ、そうか。４月はないの？歓迎会とかは？」ギャルソンさん：「送別はやるけど、歓迎はやらないってのが今の風潮みたいだよ。」おいら：「な、なるほどー。不況はそういうところに現われるんだね。」そういやぁ、おいら達も送別会はやるけど、歓迎会って滅多にやらなかったもんなぁ。理由なんてなくても、おいらはここのシェフの料理が好きだから、いつでもふら～っと食べに来たいなぁ。

  2009年04月09日

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  一番乗りのランチ♪

  休みは外食したいのさ！というわけで、外食三昧に思われているおいらだけれど、今年になって行けてなかったお店があったんだ。これでは、プチ常連とは言えないよー。ホントはディナーに伺いたい店ナンバー１だけど、今回はランチで我慢だ。駐車場が少ないからね、早い時間じゃないと車が停められないってことで、早い時間に到着。と、おやおや、ひょっとして、、、。。。ドアを開けると、ギャルソンさん：「あー、一番乗り！」やったね、一番乗りゲットしちゃった。黒板に書いてる日替わりランチが二種。Ａランチは肉。Ｂランチはパスタ。しかも、この日はおいらの大好きなボロネーゼ。。。迷った挙句、おいらにとっては初めてのソースかなと思い↓　鶏もも肉のソテー・トマトとガーリックのレモンソースにしたよ。ギャルソンさん：「きむぽんには、あっさり過ぎた？レモンを大量にもらったんだけど、ソースくらいにしか使えないくらいの小さいサイズだったから。」さっぱりしてるけど、とっても美味しいよー。それに、付け合せの春野菜がこれまた絶妙なんだよなぁ。最初はまったりしてたんだけど、だんだんお客さんがやってきて、出前も重なっちゃったようで、ギャルソンさん：「ホントはさ、今日から新しいスタッフが来る予定だったんだけど。。。」あちゃちゃぁ。そ、そりゃまぁ。。。ギャルソンさん：「一昨日面接したときにさ、ここの料理『食べたこと無い』っていうから、タダで食わしたのにさー。」あーあ、イマドキの若いもんは常識ないんだなぁ。連絡もなくばっくれかよ。ヒマヒマで閑散としてるビストロよりも、活気あってお客さんが一杯のビストロのほうが、おいらにとっては魅了的だから、早く新しいスタッフが決まってシェフも落ち着いて料理に没頭できるようになればよいのになー。ずっと変わらない大好きなビストロであってほしいなぁって、心から思うよ。

  2009年02月21日

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  レストランに行く意味。。。

  おいらってば、いつもおいしいもの食べてたんだなぁって。。。いつの間にか舌が肥えてたんだって、改めて思った日だった。水曜に休みだなんて、うれしい限り。日直当番がない限り休日はお休みな職場なので、当然という感じでランチに繰り出したわけだが・・・、さて、どこに行こうかな・・・。悩んだ挙句、以前店の前まで行ったが駐車場が一杯で入れなかった店に行ってみようということで、フレンチへゴー。ランチは肉か魚かを選ぶようになっていて、1260円。おいらもお連れさんも、そろって肉をお願いしちゃった。メインを肉にすると前菜は魚なんだって。隣の席のメインを魚にしていたヒトは、前菜が肉だった。つーことで・・・☆前菜（ホタテと白身魚のサラダ）☆じゃがいもの温かいスープ☆メイン（ローストビーフ）☆デザート（シャーベットとマンゴープリン☆コーヒーどれも美味しいは美味しかった。まぁ、それなりにお腹も満たされた（満腹ではなかったが・・・。）1260円でこれだけ食べられるんだから、なかなか良心的ではあると思う。ただ・・・、おいらってば、ほんとに贅沢になったっていうか、美味しいものや良いお店に出会えていたんだとつくづく思った。料理だけじゃないんだ。味だけじゃないんだ。サービスも空間も含めて、全部がレストランだと思うと、ここはそれがイマイチだった。笑顔のない接客、あまり温かくない料理。お店のヒトに、「美味しかった」と声をかけ辛い雰囲気。。。。なんていうのかなぁ・・・・。。。お客さんはそれなりに入っていて繁盛してはいるけれど、居心地の良い空間では無かった。レストランに行く意味は・・・って言ったら、そりゃ食べる為なんだけど、でも、食べるだけなら、どこだって良いわけで、わざわざこの店に足を運ぶことの意味を考えたらやっぱりその時間全てが大事なんじゃないかって。。。。高級じゃなくて良いんだ。安くても、美味しくて楽しくて、心が嬉しくなる、そんな時間と空間が大事なんじゃないかって。。。おいらは、そういうお店が好きなんだろうなぁ・・・・って。まぁまた、そういうお店を探しに行こうっと！

  2009年02月11日

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