いしけいからの穏やかな日常と伝えたい思い

今日も朝からとても暑いですが、主人に車で買い物に連れて行ってもらいました。

いつも行く近くの八百屋さんでプラム（ソルダム）が１パックで１９５円でしたので、それを買ってお菓子を作る事にしました。

そのままでも美味しそうでしたが、私は煮るのが好きですので、水と砂糖を入れて煮ました。レモンとラム酒も加えました。

種は煮る前に取りましたが、半分に切っても種が取りにくくて種を包丁でくり抜いたら実が崩れてしまいました。

これだけでも酸っぱそうなのでレモンは入れようか迷いましたが、入れたら色がきれいになりいれて良かったようです。

これをジャムのようにしてヨーグルトにかけて食べようと思いましたが、少し量が多く水っぽくなったので、寒天で固める事にしました。

そのままだと果肉があり食べた時になめらかでないので、濾して果汁の方だけを固めました。

果肉の方は煮詰めてジャムにしました。

果汁は水と砂糖を足して、寒天を溶かした水と合わせて固めました。

カップで１２個分出来ました。

味見をしたら少し酸っぱいですがさっぱりしていました。

暑いときは冷たい物を食べすぎてしまいますが、こういう果物や寒天のお菓子はアイスクリームよりカロリーが低くていいと思います。

食べるのには涼しいのですが、これを作っていたら煮たり寒天を溶かすのでクーラーの効いた部屋でも台所までは届かないので汗びっしょりになりました。