いしけいからの穏やかな日常と伝えたい思い

まだ青くて生ではあまりおいしくないわけありリンゴを使ってアップルパイを作りました。

リンゴ４個に砂糖を５０ｇ入れてホーロー鍋で煮ました。

小さめの鍋で蓋が出来ないくらい多かったのにかなり量は減りました。

形がくずれたものと残った物とありましたが、水分がなかなか飛ばず少し煮過ぎました。

ラム酒とレモン汁、シナモンを加えました。

シナモンは小さじ１杯入れてしまったら茶色くなってしまって入れすぎかと思いましたが、味は香りが強めでかえって良かったです。

コープの冷凍パイシートを使いました。

これは４枚の長方形に分かれていて使いやすいです。

２００℃で２０分オーブンで焼いてちょうど良かったです。

少しリンゴが入れすぎなのでふちがこぼれて見た目は悪いですが、香ばしくて美味しかったです。

お菓子をあまり食べない息子も喜んで食べました。

いつも買っていた八百屋さんが今日で閉店なので、早めに買いに行きました。

９時半開店なので１０時前に行ったのですが、もうかなり混んでいて年末と同じくらいレジの列が長かったです。

スーパーもお買い得品は安いですが、やはり八百屋さんの方が品数が多く、一袋にたくさん入っていても安く、家族が多い人には得だと思います。

秋から冬には焼き芋が大きくても１９５円で買えて楽しみでしたので、今年は買えなくて残念です。

今日特にお買い得品があるわけではなくても混んでいました。

ココでしか買えず安いものや日持ちする野菜を中心に買いました。

玉ねぎやゴボウの大量買いが目立ちました。

普段もこれくらい混んでいたら閉店しなくてもすんだのかなと思うと残念です。

やはり地元の小売店ならではの良さがあるのでこれ以上閉店しないで欲しいものです。