いしけいからの穏やかな日常と伝えたい思い

クリスマスケーキは買ってしまいましたが、クリームチーズが残っていたので冷蔵庫の片づけを兼ねて昨日はチーズケーキを作りました。

クリームチーズのパックにバターよりカロリーが２分の１と書かれていました。

バター不足の今はチーズケーキを食べればいいかなと思います。

チーズケーキは焼きっぱなしでもそのまま食べられて面倒なデコレーションがいらないので好きです。

材料もクリームチーズの他に卵と牛乳とコーンスターチぐらいで作れて簡単に出来るのも嬉しいです。

スフレタイプなのでメレンゲをよく泡立てたらすごくふくらんでオーブンの上段に入れたら上についてしまいました。

ふくらみすぎて表面が割れて汚くなってしまいましたが砂糖を９０グラムを６０グラムにしたので甘すぎず美味しかったです。

お菓子はいただきものもあり在庫がたくさんで太りそうです。

今年もついつい買いすぎて賞味期限切れをたくさん出してしまいました。

消費税が上がるからと買い置きしたものが忘れて切れてしまったりもしました。

来年はもっと計画的に考えて買おうと思いますが、毎年同じ失敗をしています。

明日からは掃除や買い物年末年始の準備で忙しくなりそうですのでブログはあまり書けないかもしれません。