いしけいからの穏やかな日常と伝えたい思い

今年は梅がたくさん収穫出来て、梅干しも８キロぐらい出来ました。

お隣に梅を差し上げようとしたら若い人は食べないので漬けていないそうでした。

それで漬けものの容器を新しく買って家で多くても漬けています。

梅ジュースも２本分作っています。

右は１９日に左は２１日に氷砂糖に漬けています。

だいぶ砂糖が溶けて梅もしわくちゃになってきました。

今年は梅干しにもジュースにもブランデーを少し入れています。

昨年ジュースにお酢を入れる時に味がついた酸味が弱いお酢を入れたらカビが出てしまったので、今年はブランデーを入れました。

香りがさらによくなり色もきれいです。

梅のエキスも早く上がってきてカビも出なくていい調子です。

それでも毎日かき混ぜて観察しています。

この写真もオークションモードで撮りました。

オークションモードの方が食べ物の色もきれいに撮れるようです。