さつまいもとレーズン入りのケーキを作りました。

December 14, 2021

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カテゴリ：食べ物

昨日のブログにコメントありがとうございました。
久しぶりに家具店に行きました。
今は家具を買う人は少ないかと思いましたが、思ったよりお客さんが来ていました。
今家にあるソファーはもう20年くらい経っています。
猫が爪でかじった跡が残っていて傷んでいます。
猫がいるうちは仕方ないと思っていましたが早く買い換えたいと思っていました。
二人掛け用のソファーだったのですが肘置きが広すぎて座る場所が狭かったので、今度は実際にいろいろ座ってみて決めました。
猫がかじっても破れにくい素材にしたので今度は丈夫だと思います。
展示品も多く実際に見て選べて良かったです。
ただ建物の2階に行ったら人が歩くと揺れていてお店の人に聞いたら地震でなくても揺れているそうで、地震だったら怖いだろうなと思いました。
帰ってすぐに震度3の地震だったので早く帰って良かったと思いました。

今日は朝から気温が上がらず寒いです。
朝は曇っていましたがお昼前から雨が音を立てて降っています。
寒いので暖房の部屋からあまり出たくないので、サツマイモとレーズン入りのケーキを作りました。
オーブンを使うと部屋が暖まって良かったです。
いろいろ作り方がありますが、ホットケーキミックスを使って簡単に作りました。
ゆでたさつまいもを小さく切ってカボスの汁とはちみつをかけたものとラム酒漬けのレーズンを入れました。
前に作ったのと同じ方法にして今度はケーキ型を一つにしました。
少し量が多かったので焼いたらはみ出てしまいました。
紙が取れなくなることがあるので温かいうちにはがしておきました。
卵2個ときび砂糖20グラムを混ぜて牛乳１００mlを入れて溶かしバター20グラムを加えました。
そこにホットケーキミックス200グラムを入れて混ぜて最後にさつまいもとレーズンを加えて焼きました。
180℃30分でちょうどよく焼けました。
ホットケーキミックスの素は前回使ったもちもちしっとりの粉です。
何が入っているのか見たらもち粉が入っているようでした。

昨日は夕焼けでしたが今日は晴れませんでした。

昨日は晴れましたが北風が強く、水仙の咲いているところにシュロチクの鉢が倒れてしまいました。
シュロチクは部屋に入れました。水仙も倒れましたが折れていなかったので今日は戻っていて良かったです。

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Last updated December 14, 2021 02:36:06 PM
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