リンゴとレーズンを入れたケーキをホットケーキの素で作りました。

December 2, 2022

(9)

カテゴリ：食べ物

昨日のブログにコメントありがとうございました。
「60歳からはやりたい放題」の本を読んだら、今のうちに出来るうちにやりたいことはやっていいのだなと思いました。
食べ物も食べたいと思ったものは体が欲しているから食べていいとわかって、好きなものや食べてみたいものは元気で食べられるうちに食べておこうと思いました。
油の多い肉はあまり好きでないですがタンパク質は摂るようにしたいと思いました。豆類や豆腐は好きなのでよく食べています。
自分が病気やけがをしてからは特に出来るうちに好きなことはやっておかないと後で後悔するなとか一日を楽しく過ごしたいなと思うようになりました。
身体だけでなく心が老化しないよう心がけることは大事だと思いました。
だんだん年と共に体が衰え出来ない事が多くなるのではと悲観的になりますが、この本を読んでみると早くから心がけて過ごすことで老化を遅らせることが出来る様で希望が持てました。
希望を持たせ気持ちを明るくする本を読むと元気が出るものです。
昨日新聞を読んでいたら、長女さんが小学生の時授業で先生に父親の仕事を聞かれてわからず勉強していると言ったら勉強するのは先生ぐらいで先生ではないのだからおかしいと言われて笑われたそうです。その後大きくなってわかったら父親は機械の設計をしていたそうでした。その娘さんは今は学校の先生をしているそうですが、子供に話す時は自分が傷ついた経験から自分のような思いをしないように気をつけているそうでした。
昨夜のテレビを見ていたら、歌手のあいみょんさんは高校の時先生に歌手なんてなれるわけがないと否定されて笑われたそうです。でもどうしても歌手になりたくて高校を中退して歌手を目指したそうでした。
どちらも先生の否定的な言葉に負けずなりたいことをやったのはすごいなと思いました。
言葉によって励まされもするし、悲観的になり落ち込むものです。
先生は特に言葉には気をつけてもらいたいものです。私も言葉の使い方を考えて話したり書いたりしようと思いました。

昨日は寒かったので残っていたホットケーキミックスの素とリンゴを使ってフライパンでケーキを作りました。
ハッピーコールというフライパンを使って、そのフライパンについていたレシピを参考にしました。
リンゴを16等分にまず切っておきました。
それから牛乳300㎖と卵2個を混ぜて、ホットケーキミックス400グラムを入れて混ぜて生地を作りました。
そこにラム酒に漬けてあったレーズンを入れて混ぜておきました。
30グラムのバターを溶かしてリンゴを並べてそこに生地を流しました。
中火で5分弱火で5分、ひっくり返して中火で5分ほど焼きました。
ハッピーコールは二つのフライパンが合わさっているのでフライパンごとひっくり返して焼けます。
ただ焼き加減がわからないので中心部は少し焼き過ぎてしまいました。
それと量が多く出来すぎでした。
おやつに朝食に昼食に少しずつ食べています。
ふっくら焼けて美味しいです。冷めても固くならないです。
少人数だったら半分の量で充分だと思います。
以前も作ったことがあるのですが、もっと量が少なかったと思います。
大きすぎてお皿に出すのも大変で半分に切って出しました。

火加減が難しいですが見た目は悪くても美味しかったです。
おやつにもなり食事の代わりにもなります。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated December 2, 2022 03:08:32 PM
コメント(9) | コメントを書く

[食べ物] カテゴリの最新記事

鬼ユズでジャムを作りました。 November 15, 2024 コメント(5)
29日に頼んだお寿司とクーポン券 October 31, 2024 コメント(6)
昨年作った梅漬けやドリンクを使って梅寒… October 17, 2024 コメント(4)