ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

こんばんはっ！

今回の料理はパスタです！

しかもこの時期に冷製パスタ（笑）それにはちゃんと

理由があるんですよ、はい。

ウチの嫁さんがただいま妊娠中なのは何度か書いてますが

つわりがきつい時期を迎えてまして、食べられるものってのが

限られてて。。なるべく喉越しのよいもの。

温かいよりは冷たいもの。においもきついものは避け…ｅｔｃ。

その条件をクリアしたのがこのパスタなんですよ。

トマトとタコの冷製パスタ


作り方はとっても簡単です！『季節的に冷製は…』

とは思われるでしょうけど、よかったら試してみてくださいね。

材料は以下の通り（一応二人分の分量です）

トマト・・・１個

タコ・・・茹でてあるもの。１パック（小さめ）

玉ネギ・・・みじん切りにします。大さじ１

ピクルス・・・これもみじん切りに。小さじ１ほど

スパゲッティ・・・出来れば細めがいいですね。

オリーブ油・・・ソース用に大さじ２。パスタに絡める用に大さじ１

だし醤油・・・大さじ１（麺つゆでもいいですよ）

塩コショウ・・・適量

片栗粉・・・適量（タコにまぶします）

さて作り方ですが、今回は冷製パスタですから

『くっ！』と冷やせるようにザル＆氷の入った冷水の準備を。

その用意が出来たらスパゲッティを茹でつつ、

トマトの皮をむいて種の部分を取り、粗みじんに。

同じく玉ネギ＆ピクルスもみじん切りにします。

ボウルにそれらを入れてオリーブ油、塩コショウで味付け。

次にタコ。足の部分を食べやすい大きさに切り（そぎ切り）

軽く塩をしてから片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひき、タコを炒めます。

炒めるっていうよりは炙るって感じでしょうか？

表面の色が変わる程度でいいです。火を通しすぎると

硬くなっちゃいますしね。

茹で上がったスパゲッティをしっかり冷やし

水気を切ってボウルに。

そこにオリーブ油＋だし醤油を混ぜたものを入れて

よく絡むよう混ぜ合わせます。

後はお皿に盛り付けて、パセリをふれば完成です♪


食べた感想：やはり冷製パスタ！喉越しもよく食べやすい！

嫁さんも喜んでくれました

片栗粉で表面がチュルッとした食感のタコもいい感じです。

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

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