ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

おはようございます！！

４月に入り、何だかまた寒くなってますね。。。

けど、おかげで桜は長持ちするとか？！

週末までもちそうなので、お花見にでも行こうかな？

４月といえば新学期、チビ達もひとつ進級しました！

保育所の教室（お部屋）が変わって少し広くなって

新しいおもちゃもあるので喜んで行ってるみたい♪

そしてもう一人のチビ、そうお腹の中の豆タンも順調！

この間の土曜日に、検診一緒に行ってきました♪

ちょうど４ヶ月にはいるところで、５ｃｍちょい

超音波見せてもらいましたが、どうやら寝てたらしく

足をチョこっと動かしただけでしたけど

やっぱり感動しちゃいますね、あれは。


さてさて、今日の日記は近況報告じゃなくて料理だった。。

春って事でお野菜も美味しいものがいっぱい♪

その中で今回は新玉ネギを使ってポークチョップです！


新玉ネギでポークチョップ



さっそく材料からご紹介です！

豚肉・・・今回は豚カツ用を使用

新玉ネギ・・・２個

薄力粉、サラダ油・・・各適量

＜タレ＞
しょう油・・・大さじ４

みりん・・・大さじ４


あれば、ガリ（甘酢ショウガ）・・・少々


たったこれだけです！調理方法のほうも簡単ですよん♪

まずは下準備。


豚肉は脂と赤身の間に所どころ包丁を入れて筋切りをし、

その後薄力粉をまぶし、余計な粉ははたいておきましょう。

新玉ネギは下ろし器でおろし、お鍋に入れます。

そこにしょう油とみりんを入れて火にかけ、


煮立ったら火を緩めて３、４分煮詰めて火を止めておきます。

次は豚肉のほう。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、お肉を焼いていきます！


火加減は中火くらい。まず片面を焼いてひっくり返し

火を弱火にしてもう片面をじっくり焼きます。

（中までしっかり火が通るように）

両面いい感じに焼けたら、玉ネギのおろしが入ったお鍋に

豚肉を入れて火にかけ、絡ませます。


汁気がなくなってくればＯＫ！お皿に盛り付け

ガリをトッピングすれば完成です！！


食べた感想：ポークチョップといえばケチャップとか

ドミグラスソースって感じですが、こういった和風な

味付けもなかなかにいいもんです♪

照り焼きとかが好きな人にはたまらない味かと。


次回は手抜き料理！（宣言しなくても。。）

ホワイトソースを使った焼きリゾットです！

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

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