ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

おはようございます！！

ようやく？週末です。。

さぁて！今日はこいのぼりを屋上に出さなくちゃ！

五月人形も出さないといけないし、忙しくなりそう！

それに今日は私たち夫婦の記念日

今をさかのぼる事５年前の本日、大阪市内のとあるホテルにて

結婚式を挙げた日なのであります。

子供たちを預けて、どっかにご飯食べに行こうかとも

思ったのですが、もうそろそろ一緒に出来るかな？って事で

チビ達も一緒に家でお祝いをする事にしました！

まぁ、そのあたりはまた今度ご報告するとして

今日の料理！！

まぁ、料理というほどのもんでもないのですが・・・（笑）

何しろ手抜きですからねぇ


簡単焼きリゾット


とっても簡単なのですが、ちょいとひと手間かける事で

なかなかおもてなしな一品になるでしょ？！（なぁんて　笑）


使うのは、

ご飯とクリーム系のパスタソース

後はトッピングのエビと山芋のトマトソース和えだけ。

トマトソースのほうは何ならピザソースでもいいし

ケチャップとかだと子供も喜びますよね♪

ちなみにそのソースの残りをお皿に飾るのにも使います！


さてさて、作り方ですがまずはご飯。

あたためたパスタソースとご飯を合わせ

バットか何かに広げ入れて冷蔵庫に。

出来れば１日（半日でも）置いておきます。

冷やしたほうが型どりしやすいし、焼きやすいですからね。

丸い型があればそれをなければコップとかでもかまいません。

で、丸くくり抜いたものに軽く小麦粉をまぶし

バターを溶かしたフライパンでこんがり焼きます。

次にトッピングのほう。

ムキエビは背ワタを取っておきます。

山芋は皮をむいて角切りに。

それを軽く炒めてトマトソースとあわせるだけ。

後はお皿にソースを流し（ビニール袋に入れて端を

はさみでちょっと切って流すんです）

焼きリゾットをのせてトッピングのエビと山芋も乗せます。

仕上げにパセリを振れば完成です！！


さてと、今日のご飯の仕込みに入りますかな。

今日はキャベツたっぷりメンチカツ！！

今のうちにタネ作っておかないとね。

チビ達起きてきたら遊んでやらなくちゃ♪


ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ