Ｍｙ　ｔｏｐｉｃｓ

先日、頂いた松茸があと２つ・・・
残った最後の松茸で・・・昼食は炊き込みご飯にしました。
今日で３回目・・・・(^o^)

北米のものだけど、香りもあって歯触りも申し分ありません。
そこで、おいしく食べる家のこだわりを・・・・・

家では市販の松茸ご飯の素と生の松茸を使います。
松茸ご飯の素はご飯３合分で書いてあるとおりに
電気釜に仕込みます。（私が味付けするより美味しいのです。(-_-;)）

　　【松茸ご飯の素】300g　　　　　


お好みで、人参やタマネギ、油揚げを細かく切っていれます。
味見をして、炊き込むのです。
家のは野菜も入れたし、濃いめが好きなので、ほんの少しめんつゆを足しました。

生松茸のほうはヨゴレをおとして、薄くスライスして、
お酒ふり、塩またはめんつゆで、さっと火を通しておきます。　
松茸のプリプリ感を残し、味をしみ込ませ、水気がなくなるくらいまで。
このまま、食べてもとっても美味しいです。
今日の分量は、松茸２つにお酒大１、塩少々、めんつゆ大１、水大１ぐらいです。
（残り物なので、少々乾燥していました。）

ご飯を炊いて蒸らし、食べる前に火を通した松茸を混ぜて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　家で炊いたこだわり松茸ご飯です。
　　　　　　　　白っぽいのがあとから混ぜた松茸。
　　　　　　　　黒っぽいのが松茸ご飯の素の松茸です。

　　　　　松茸ご飯の素の松茸では、プリプリ感が味わえませんけど、　　　
　　　　　ご飯の味つけは美味し、香りも濃い気がします。
　　　　　生から味付けした松茸はプリプリ感があって、
　　　　　また、生からの風味も加わってとても美味しいのです。
　　　　　炊き込まずに、食べる前にまぜるのがこだわりなのです。

　　　　　息子も主人もおかわりして・・・・満足！満足！

　楽天市場の松茸、「在庫なし」ばかりです。
　今が旬！・・・・よく売れているんですね。
　在庫のあるものを捜しました。

　　誠さんが岩手山の麓で採ってきた松茸　約60g　3本

　　
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　訳ありの共同購入もありましたよ。

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