パンとスイーツ大好き！！

[晩御飯] カテゴリの記事

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  パパ作の晩御飯*＾＾*

  ただ今、風邪悪化中（ＴＴ）鼻水ダーダー、咳コンコン、微熱あり、キツイよ～（泣）同時に風邪ひいたのんちゃんは、もう治りかけてます。若さパワーの差ね＾＾；「晩御飯作りたくない～」と愚痴ってたら、な！なんと！パパが作ってくれるって！（´▽｀）ノとはいえ買出しも行ってない今日この頃。。。我が家の食材はかなりしょぼい。。。そんな中、ネットでレシピ検索して作ってくれた品々。回鍋肉、チキンライス、鮭焼き（*＾＾*）いい旦那様を持って幸せだわぁ～♪パパありがとう♪どれもと～っても美味しかった！！完治したら美味しいお料理たくさん作るからね（＾＾）

  2008年11月26日

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  手羽元のスペアリブたれ漬け

  以前から作りたいと思ってたyukoさんレシピの「手羽元のスペアリブたれ漬け」やっと作りました～！手羽って安いし美味しいしイイよね～大人４人分の手羽元、特売で３９０円だったしこのタレ、甘めで美味しい～しかも半日漬けてたおかげで味がしみてる～簡単で安くて美味しいこれはリピ決定だわyukoさん美味しいレシピをありがとうさてもうすぐ、お盆休みです。鹿児島は曇りが多いみたい快晴って気持ちいいけど暑いから、曇りくらいがちょうどいいどこに行っても混むのは分かってるけど、のんちゃんの「どっかに行きたくなってきた。。」という遠回し＆遠慮がち（？）なお誘いを無視できるわけないしさてどうしましょ。。

  2008年08月12日

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  豆ご飯とフローズンヨーグルト

  今日は豆ご飯を作ってみました水加減が心配だったけど、ちょうどいい硬さ＆塩加減もバッチリで美味しかった＜メニュー＞豚味噌焼き・水菜サラダ・ポテトサラダ・かぼちゃスープ（写真はないけど。。）　　　　　　今日はパンじゃなくて苺フローズンヨーグルトを作りましたブログのお友達のLE MUELさんさんがとても簡単で美味しそうに作ってたのでマネしてみました砂糖は控えめに苺が甘酸っぱくておいしぃぃバナナとかキウイとかでも美味しそう♪今度は違うフルーツで作ってみよっ

  2008年05月20日

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  つわの煮物と母の日のプレゼント☆

  昨日の日記に「つわの煮物」のことを書いたら「つわって何？？」というコメントを数件もらってつわって全国版かと思ってたら、もしかして鹿児島版？九州版？ちょっと調べてみると温かい所じゃないと育たないみたいで、だいたい東京から南の食べ物みたい。というわけで「つわ」をご紹介しま～すこれは見ての通り野菜です！！まずは外側の黒く固い皮を取り、水につけアクを取り、さらに煮てアクを取ります。煮物にすると美味しいのよ～のんちゃんの大好物です今日は少量の油で炒めて、みりん・醤油・鰹節で味付けしました今夜のメニュー　つわの炒め物・豚ロース照り焼き・レタスサラダ・（写真はないけど）かぼちゃｽｰﾌﾟ　　　　　　今日はのんちゃんから母の日のプレゼントがありました保育園で皆で作ったんだってすっごくすっごく嬉しいよ～プレゼントが入ってる袋にのんちゃんサインが「袋に、ママ好きよ～って書いてあるからね」って言いながら渡してくれましたネックレスかと思って首にさげようとすると「違うよこうやって遊ぶの」とぶんぶん振り回し始めた・・・違うと思うけど（≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯｯ用途はなににせよ、のんちゃんからの初めてのプレゼントとってもとっても心のこもったプレゼント涙が出るくらい嬉しい出来事でした

  2008年05月10日

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  ナンコツの味噌煮

  義母さんの得意料理の一つ「ナンコツの味噌煮」ナンコツの見た目がイヤで結婚するまでは食わず嫌いでしたでも食べてみたら、はまったぁぁｌトロ～としてて美味しいの！酒のつまみになる一品お酒は一滴も呑めないけど、つまみメニューは好きなのよね～これは大根もトロトロ　のんちゃんも大好きな一品ですなんこつは豚臭さを消す為にサッと煮て、大根と一緒に圧力鍋で約１時間コトコト味付けは酒・味噌・黒砂糖こってり甘めです圧力鍋って重いし、使い方が分からなくて、ずっと眠ったままだったけどこれを作るようになって「なんて便利なんだ」てことでカレー・肉じゃがなど煮込み料理に使ってます重いから洗うときがちょっと大変だけど煮込み時間短縮できるし、働く主婦には強い見方ところで、なんこつって全国的に食べるものなのかな？鹿児島特有？　　　　前からなんだけど、のんちゃん事で気になってることが・・「青いおばけと、赤いおばけが家にいる」って言うのよねどっちかは恐いけど、どっちかは優しいらしい。それが昨日は窓の外、その前はクローゼットの中・・・週に３回程、突然言い出すのよね怖いんですけど～見えてるのかしら？・・・

  2008年04月02日

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  本日の夕飯＆子育て

  今日の夕飯ワンプレートスパニッシュオムレツ・チーズコロッケ（こげ気味）・和風キャベツスロー・かぼちゃのスープこのパンねずみの顔してるの分かるかな？久々に市販のパンです中にチョコレートが入ってるんだけど、のんちゃんは見事にチョコだけ食べて周りの生地はママにくれましたふふふっそうでしょ？ママが作ったパンの方が美味しいでしょ？パパはスパニッシュオムレツを初めて見たらしく｢何これ？ケーキ？」と明らかにイヤな顔パパ皿には間違ってもスィーツは乗せませんっキャベツスローは生のキャベツ千切りよりも子供が食べやすいし量も摂れるからオススメよ～キャベツ千切りにして塩でもみもみ（今回はきゅうりも入ってます）サラダ油・お酢・醤油・こしょう入れるだけお醤油は気持ち程度で、ハムとか入れるのもいいね　　　　６月で３歳になるのんちゃんは口が達者！最近は私と対等に喧嘩もしますこの前もなかなか歯磨きをしないことに怒ったら「今からするのっ」「だったら早くしなさいママ先に行くからね」←出勤前「ママ好きくない！パパがいいぃぃ」と・・・こっちも泣きたいよ・・・ついつい｢早く」って言ってしまうし、怒ってしまうし子供のペースに合わせられたらいいんだけど難しい怒ってばかりのママにはなりたくない、って思ってたけど今現在自分はどうだろう・・・はぁ子育てってホント考えさせられる事いっぱいだわ。

  2008年03月25日

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  おからコロッケ

  今夜はおからコロッケおから大好きなのよね～しっとり感がイイ以前お惣菜屋さんで買った、おからコロッケにはまって真似して作ったのが始まり我が家の食卓にはよく登場します最初は味付けがイマイチ気に入らなかったけど、たまたま残ってたひじきの煮物を汁ごと入れたらビンゴ～美味しくなって、それ以来、ひじきの煮物の次の日はおからコロッケちょっと甘めに味付けするのが私好みです今回は炒ったおからがちょっとだけ残ったのでクッキーを作ってみましたでも潰したさつま芋を入たせいか、パリッと感がなくぼそぼそした感じに食べれない事はないけど・・・・次に期待しよ～祖父母が要介護状態になりました。三世帯住宅だから隣に住んでたんだけど先週から祖父は、我が家に介護ベットと共にお引越し祖母はなんとか一人で歩けるから、そのまま自宅に食事を用意できる状態ではないので、私と母と３食分用意することに働きながらなので、なかなか大変主人と私、私の両親、合計大人４人いても手が足りないこの先どうなるのか・・不安もあるけど、出来ることはしてあげたいし介護って色んな意味で難しい。

  2008年03月17日

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• 豚足

  今日はパパ実家でクリスマスパティー のんのんにプレゼントを用意してくださってるようで 初孫・一人っ子はすごいね　これで５個目のクリプレだよ そして、お楽しみの夕飯は私達夫婦が大好きな豚足 以前は食わず嫌いだった だって豚の足だよ？！見た目もろ足だし でも試しに食べてみたらこれが美味 とろ～りとしたゼラチン質がクセになる 味付けとしては表面をカリッとなるまで焼いてポン酢をかけるのがオススメ 甘辛く煮てるのはブニブニしすぎててダメだった 表面はカリッとすると獣臭さが気にならない あ～早く食べたいなぁ コラーゲンたっぷりだし でも意外と高いのよね。１個１００円くらい、しかも骨が多くて食べるとこちょっとだし・・高いといえばカロリーも１個250kcalと高め・・でもそんなの気にしな～い 豚足って他県ではどうなのかな・・鹿児島ではフツーにスーパーに売ってるけど・・ てかクリスマスに豚足ってウチくらい？！ ちなみに、のんのんも食べるのよん

  2007年12月26日

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• 豚の生姜焼き

  今日の夕飯は豚の生姜焼き、味噌汁、ほうれん草ガーリック炒め昨日、義母さんからもらった豚ロースでしっかりおかずになるし簡単に作れるし、豚生姜焼きは頻繁に食卓に出ますいつもはスーパーの肉ですが、義母さんがくれるのは朝市で買ってくるお肉でこれが柔らかくてとってもジューシーで美味しいの義母さんいわく朝市のお肉は安いらしいそれはもう願ったり叶ったりなお肉なのです日・祝以外、毎日、中央駅前でひらかれてるんだけど、行きたい行きたいと思いながらまだ実現せず・・・普段はお肉あまり食べないのんのんも、このお肉はガッツリ食べますちなみに今日は３枚も食べましたちゃんと味が分かるのかしらで、今日はのんのんが寝てからまたパンをこねこねこの前作った、冷蔵庫で一次発酵のパンが美味しかったからまたまた冷蔵庫へイン最近寒くて朝がなかなか起きれないけどパンの為なら目覚ましなしで起きれるかもふふふっ明朝が楽しみ念願の朝から手作り焼きたてパンだぁ

  2007年12月05日

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  パパ手作りピザ

  まだまだ風邪が治らず体調不良の日々仕事後、「夕飯作る気力がない」と言うとパパが「じゃあ僕とのんのんで作るよ」となんて出来た旦那様何を作るのかと思えば、ママのパンの本を取り出し、なんと手作りピザもちろん生地からで、出来たピザがこちら～上手でしょこの生地でのんのんはバイキンマンとドーナツ作りました（膨らんじゃってドーナツには見えないけど・・・）初のパン作りにしては上出来とっても美味しかった～パパまた作ってね

  2007年11月29日

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• ハンバーグ

  風邪ひきました、パパとのんのんの風邪が最後ママに回ってきたようです。 喉が痛い～咳は出るし なにより味覚がおかしくなるのがイヤ 塩気をすごく強く感じるのよね だから風邪ひいてる時の我が家の食事は、いつも薄味なのがさらに薄くなってしまう・・ だって味がイマイチ分かんないんだもん で今日はハンバーグ のんのんは、肉があまり好きじゃないから、そのままだと食べない可能性大 てことで小さいハンバーグを作って楊枝で刺して「ぜんまい侍の団子剣」にします 見た目が違うだけで食べるから子供っておもしろい あとはキャベツのコンソメスープと水菜のサラダ この水菜もなかなか食べないから、のんのんの分は小さめに切って、 大好きなスパサラに混ぜちゃう。そしたら気づかず食べるもんね 母の苦労なんて知らずに子供は大きくなるのね 私は風邪のせいで食欲イマイチだから雑炊でも作ろうかな・・

  2007年11月26日

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  喫茶まのん

  今日は仕事後、髪を切りに街へ今週末の、のんのんの七五三にこんな伸び放題の頭じゃいかん！！夕飯は母がカレーを用意してくれたので会社から直行何年ぶりかな、パーマかけたぁ意外と似合うじゃん！！と上機嫌になってそのまま一人外食へ～何を食べるか散々迷って、カフェまのんに行きましたまのんもかなり久しぶり、献血センターの地下にあるレトロな感じの喫茶店独身時代はよく行ってたけど、結婚してからは初かも？！オーダーしたのはハチミツトーストセット850円トーストに薄く切り込みが入ってって、そこにハチミツが塗ってるの甘くておいしかったウィンナーとキャベツの千切りが添えてありました。飲み物はカフェオレにあぁ～至福の時こんな一人夕飯もたまにはいいなしかその後バスに乗ったら久しぶりだったせいか酔った

  2007年11月08日

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  自然食

  今日はパパと母が外出で、のんのんと父と３人での夕飯何にしようかなぁと冷蔵庫を見ると、中途半端に残った野菜たちがちらほら３人分だし、この中途半端な野菜で今日は「自然食」をテーマに作ってみよ～ってことで、できたのがこちらひじきの煮物・切干大根の煮物・ごぼうとレンコンの胡麻和え・きゅうりの酢の物・ペンネ（手作りトマトソース）こんだけ作るとさすがに時間もかかったでも平日は仕事があるから夕飯作りに時間かけれない分、週末がんばらなきゃね全部おいしかった３人分にしては、ちょっと多いかなと思いきや、父とのんのんがたいらげてくれました。　栄養万点だし冷蔵庫もすっきりしたし、よかった

  2007年11月04日

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• ラッヘンの続き

  昨日の日記の続き場所は三越立体駐車場の隣の隣ぐらい、２階にあるガラス張りの喫茶店、道沿いに歩けばすぐ分かるはず内容は家庭的なおかずかぼちゃのグラタン、コロッケ（手作り！）卵焼き、カレー（野菜ゴロゴロ）、ｷﾑﾁ入りﾊﾞﾝﾊﾞﾝジー、茄子とサバのイタリアン炒め味噌汁、ｸﾗﾑﾁｬｳﾀﾞｰ、デザート（プチケーキ・杏仁豆腐）などなどどれもこれも美味しかったぁﾊﾞｲｷﾝｸﾞって色んな種類をちょっとずつ食べるのが楽しいんだと思うんだけどパパはドーンとキャベツ千切り、ドーンとから揚げ、あとはご飯1杯のみ！えぇぇぇぇ～？？うっそ～ん？？とびびってる私を横目に、なんと２皿目も同じ・・マジですか？！３皿目にちょっことカレーを取ってきたけど「食べきれない・・」って・・・結局私がたいらげたでも「から揚げ定食２つ分だった」って上機嫌、食べ物に限らずパパとは趣味が全く合わない。なぜ結婚したのか不思議～平日だからか月末だからか客数少なくて子連れにはよかった。でも週末ランチはかなり混み合うみたい。ﾃﾞｻﾞｰﾄおかわり～って行こうとすると、のんのんが「う○こ～」と店内全体に聞こえるくらいのデカ声！しかも何度も叫ぶ叫ぶあわててトイレ連れてったけど同席してたみなさますみませんでした。コーンを食べたせいでしょう。なぜか、とうもろこし食べるとすぐもよおすみたいでそんなドタバタありながらも楽しく美味しい時間をすごせました。また行きたいな。帰り際、シフォンケーキが出てきた、惜しかったなぁ次回のお楽しみにしよ。私は普段はあまり食べないんだけどﾊﾞｲｷﾝｸﾞとなると元取るくらい食べるのよね～ギャク曽根ちゃんに対抗できるかも？？食べた後のお腹は妊娠７ヶ月になるけど帰ってから、私はかりんとう食べ、のんのんは牛乳飲んでたらパパがマジで？！って顔してたな大食いも遺伝するのか？！

  2007年10月31日

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  ブロッコリーサラダ

  今日の晩御飯はブロッコリーサラダブロッコリーをゆでて、荒く切ったゆで卵と、ゆでたエビと、ミックスビーンズをマヨネーズであえればできあがり簡単だし豪華なサラダに見えるしのんのんはブロッコリー大好きだから沢山食べるしあとメインはぶつ切り鶏肉入り、野菜たっぷりスープこれも簡単コンソメスープで煮込むだけ。輸入品のコンソメでハーブとかスパイスが入ってるのがあるけど、これはスープにコクがでるからいいよ～ただ普通のスーパーでは、なかなか売ってないけど・・最近スープにはまって本まで購入しちゃった食べるスープレシピ

  2007年10月29日

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• ごぼう

  今日の夕飯は「ごぼうと長芋のごまサラダ」スーパーにあったチラシに載ってて美味しそうだったから、ぱくってみよ～作り方は簡単ごぼうと人参は細切りにして炒りつけて、水菜はざく切り、なが芋は拍子きりすりゴマ大２、酢大２、砂糖大２、塩少々を交ぜてドレッシングは完成。水菜、なが芋、炒ったごぼうの順に乗せて最後にドレッシングをかけるだけ食物繊維たっぷりでお腹によさそうでしょまいがいなく美味しいはず明日はのんのんの運動会で５時起きだから今日は早めに寝なきゃせっかくの花金だけどなぁでもでも、のんのんの為に豪華なお弁当作るぞ～記念に写真撮ろっできればブログにも載せてみよ～

  2007年10月26日

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• かぼちゃサラダ

  今日の晩御飯は、かぼちゃのサラダ、ブリの照焼き、わかめスープかぼちゃをレンジで軟くして、つぶして、生クリームとマヨネーズと塩コショウで味付けアクセントにレーズンを入れてクリーミーで美味しいもちろん甘いのがダメなパパは手をつけずでも、のんのんはおかわりしてくれたぁ肉厚なブリだったから照焼きもグッドでしたそして事件が起こった・・食後に冷蔵庫を見てたら、おっ茶碗蒸しがあるじゃん一つしかなかったから、ママとのんのんで分けて食べたのしか～し、その茶碗蒸し、おととい作ったモノだということが判明味はおかしくなかったけど卵だし・・大丈夫かな・・夜中のんのん体調悪くなったらどうしようどうか無事に朝を迎えられますように

  2007年10月25日

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• 鍋

  今夜は水炊き大人はポン酢で、のんのんはゴマたれで簡単で、野菜いっぱいとれて、ヘルシーで、あったまる冬は鍋に限る中身は白菜・豆腐・ワカメ・しめじ、それと鶏ミンチなんこつ入りこのミンチ、コリコリしてて美味しいんだなぁタイヨーで350円くらいで小判型のが12個入っててお財布にもやさしいあとワカメも意外といける乾燥わかめじゃなくて塩に漬けてある生わかめがイイ歯ごたえバッチリ今日は水炊き、明日は味噌鍋、明後日はキムチ鍋なんてさすがに連チャンしたら家族から苦情がくるだろうな簡単だから頻繁にしたいけど、せめて週一だよなぁ

  2007年10月24日

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  あったかスープ

  今日の晩御飯は手羽入り野菜スープでした寒いときはあったかいスープがおいしいしかも料理も簡単手羽、かぶ、玉葱、大豆を炒めて、コンソメで味付けこれがとっても美味しかった～私はダイエット中だから手羽は食べなかったけど十分満腹この冬はスープにはまりそうのんのんもおかわりしてくれた腸すっきりファイバーダイエット

  2007年10月22日

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• ぎょうざ？わんたん？

  今夜は餃子を作るぞ！と意気込んで材料買って家に帰るとなんと間違ってわんたんの皮買ってるじゃないのでもまぁ似てるしいいかなぁ、なんてことで餃子にしましたしかし！うまく焼けない一回目の焼きで失敗したから、後のはスープにしたこれは上手にできました餃子は餃子の皮じゃないといけないのかなぁただ単に焼き方失敗しただけなのかなぁまっスープは美味しくできたからよしとしようあと里芋の味噌煮を作ったちょっと甘めの味付けがのんのん好みだったみたいで沢山食べました。でも甘いのが苦手な主人はやっぱり残した好みの違う家族の食事って面倒だ～～～～

  2007年10月21日

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• おでん

  主人の実家での夕食はおでんでした鹿児島も今日から急に冷え込んできて、そんな中あったかいおでんはサイコーにおいしそうだったしかし！がんばりました食べたのはこんにゃくと大根だけでもでも大好きな豚足もあったのよこれもちょっとだけ食べた豚足は以前は食わず嫌いだったんだけど、今は大好物のん兵衛主人の影響かなでもお店によってはすごく豚臭い（豚小屋の臭い）のもあるから要注意だけどねタイヨーに売ってる298円のが一番美味しい表面をフライパンでカリッとなるまで焼いてポン酢で食べるのが一番すきあーダイエット中でなければ、もっと食べたかったなぁ今月中に体重－２キロするまでがんばろっ

  2007年10月19日

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• キャベツと豚バラ蒸し

  今夜のメインはキャベツと豚バラ蒸し母が無水鍋で作ってたけど、豚バラとキャベツを交互に入れて弱火で待つこと20分ちょっと水をいれるだけキャベツから出る水分で蒸されるんだって～無水鍋って便利だね働くママの味方だわ味はついてないからポン酢をかけて豚肉からいいだしが出てて美味しかった～しかもヘルシー私も無水鍋を使いこなせればいいんだけど今のとこ普通に焼く・煮るしかできない

  2007年10月17日

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• 今日の晩御飯

  さて今日は何にしようかなれんこんがあったなぁ、豚肉と一緒にお好み焼き用ソースで炒めると美味しいんだけどこの前食べたしな煮物は時間かかるしど～しよ。あっ！混ぜご飯の素があったから、それにしようあと味噌汁と何か・・この何かが決まらないんだな冷凍ハンバーグがあるけど、最近手抜き気味だからな・・

  2007年10月16日

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• なすの簡単レシピ

  今日は道の駅で、大きなナス３本で100円をゲットこれを使って夕飯はなすの煮びたしを作りましたまず、なすを乱切りにして少量の油で、中火でしなぁーとなるまで炒めて（大量だったから20分くらいかかった）砂糖30ｇ、赤味噌50ｇ、すりごま大さじ２、みりん大さじ１をよく混ぜたものをなすに加えて、弱火で20分煮れば出来上がり簡単で甘辛くて美味しい軟らかいし甘味があるから、のんのんも沢山食べましたぁ

  2007年10月09日

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