福住宿場町旅行記~朝ご飯は豪華お鍋の衝撃~@福住ホテルNIPPONIA
自粛制限掛かる前ぎりぎりのGOTO利用の旅行記も本日をもって完結となります福住宿場町ホテルNIPPONIAさんではGOTO対象外期間も35パーoffと言う太っ腹な企画展開中なので日程合えば再訪したいなと思うも結構人気らしくて、日程が合わず4月までは近隣活性化の微々たるお手伝い致しますコロナの広がりも物凄いので県内と言えど感染者の少ない地域へのお出掛けは気が引けるしと言う事で、暫くの間は忘れ物したら取りに戻れるくらいの近場彷徨いますそれでは福住宿場町旅行記最終章有終の美を飾って頂くのは「福住宿場町ホテルNIPPONIAの朝食」でございますあさんぽから帰ってきたらほんまに体冷え冷え~~やったからもう一回檜風呂に浸かる@至福の時ですそして朝ご飯の予約時間9時になったところでレストランへおくどさん横切りレストランへレストランに宿泊ゲストの姿は無し9時スタートの朝食ゲストは私だけだったようです待ち構えていたスタッフに案内された席はお庭に面した特等席昔の家屋なので縁の下の上に居室があるので地面から床まで高さがあります更にその床の上のテーブル席なので椅子に座っていても普通にお庭が視界に入ってきます周りの建物の屋根も見えてますこちらのお庭歩けるのかな?ちゃんと踏み石がありますで、案内されたテーブルには。。。えっ朝っぱらからお鍋ですか旅館とかの朝食に出てくるような小鍋や紙鍋と違って本格的にデカい鍋いや、ホンマにビックリするやらテンション上がるやら朝食でこのメニューは衝撃的ですよねほんま普通にビールが欲しい。。。でも、昨日呑み過ぎてるので呑まなかったけど※女一人で朝っぱらからアルコールは恥ずかしすぎるやんね貸し切りのレストランで優雅な朝ご飯タイム普段小うるさいオイラも流石に静かになるっすよで、でで・・・お鍋だけかと思った朝ご飯、美味しそうな一品の盛り合わせも出て来たお魚は青物じゃ無くて、ちゃんと白身の鮭ですおとなりのスープみたいなのは鍋用の胡麻だれですお野菜メインのしゃぶしゃぶ何時なら適当にポイポイと放り込む派なんですけどお洒落な具材にこれまたこじゃれたストウブのお鍋やったから頑張って少し見栄え良く並べたつもり・・・メインの鶏肉や豚肉が串刺しと言うのはお上品でおしゃれですよね料理嫌いの私でも真似しようかと思った(多分しないけど)菜の花が入ってるお鍋ってお初ですが、美味しいです他に白菜の芯や人参がスライサーで薄くカットされていたので鍋に入れたら直ぐに食べれるのも朝食に胃袋に優しい野菜メインのしゃぶしゃぶは心もほんわかするゆとりのある日の朝食に取り入れたいと思ったけど、どー考えても無理ですわものすごーく手の込んだ、胃袋に優しい豪華な朝食風景ゴマダレも美味しい今朝のご飯も頑丈で重量たっぷりの土鍋で出てきましたこの重い土鍋セット、お給仕は料理長自らでしたそして、なんとなんとね料理長がご飯よそってくれたんですよこちらの土鍋、ふたが二重になってて外側の思い蓋外したらまたまた頑丈そうな蓋が現れてビックリ美味しそうに出来上がってるデカンショ米1膳目よそってから20分ぐらいたって2膳目自分でよそったんですがご飯全然冷めてなくて、炊き立ての様にふっくら熱々でしたこの土鍋めちゃくちゃ重かったんですけど、高機能さゆえの重量と言う事で納得でやんすはい全部きれーいに完食いたしました野菜ひと欠けも残さずに完食です実は菊菜や菜の花は普段食べませんがここまで美味しそうに並んでてたら、好き嫌いなんて関係なくちゃんと胃袋に収まっちゃうもんなんですね嫌いだった菊菜や菜の花が嫌々じゃなくて、すんなり美味しく頂けましたこの年になって嫌いな物が減るなんて、とても有り難い後ろの襖の向こうは昨夜ディナーで頂いたお席になりますそして、この襖の向こう側を食事時間以外ラウンジとして開放されていますこの日のゲスト数は3組だけやったからラウンジスペースはこれだけで充分なんですがこちらはフルブックで9室分のゲストになるので、その場合はエリア広げるのかもですね私が食べ終わって席を立つ頃には料理長のお姿は有りませんでした図々しくキッチンの写真も撮らせてもらったんですけどほんまに、見事なまでにピカピカに磨き抜かれてて、ビックリ言葉のチョイス間違ってるかもしれないけど、ちょっとした潔癖症レベルのキッチンの片付き具合掃除も整理整頓も、おまけに料理も苦手やからほんまに尊敬致します壁際にチンと並んだ美味しそうなお酒非日常なステキな朝ご飯ありがとうございましたとっても美味しかったですご馳走さまでした因みに食事終わりにご不在だった料理長さんホテル出発時にはちゃんとお見送り頂いたのですが朝食終わり時にご不在やった理由が、食材の仕入れに行っていたからと言う事でした毎日自分の目で確認して、その日美味しそうに健康的に輝いている食材を選び仕入れてくると言う事でした食の宝庫丹波篠山の美味しい食材をその日訪れるお客様を思い浮かべながら最もお客様に喜んでもらえるようなメニュー考え決めて行くのがとても楽しいと仰ってましたこんな素敵な料理人が作るお料理を頂けると言うのは旅行者冥利に尽きますね福住宿場町ホテルNIPPONIA以上で福住宿場町ホテルNIPPONIA旅行記は完結でございますほんとに素敵なお宿でしたが、それと共に福住宿場町自体が素晴らしくここで暮らす方々の何とも言えないほんわかとした優しさすれ違う程度の関わりやったけど、とても優しい気持ちにしてくれてなかなか大変だった一年の締めにとても良い旅が出来て終わり良けりゃ全て良しと言う事で、私にとっての2020年は思い出深い素敵な一年として幕を下ろしましたストウブ 鍋 staub ピコココットラウンド 20cm ホーロー 両手鍋 調理器具 COCOTTE ROUND ギフト・のし可