神戸食べ歩き

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  15日の日記

  今日は東京で活躍のゆかたデザイナーの芝崎るみさんの『ゆかたの秘密展』に顔を出しました〓 普段接することの無い文化に触れて楽しい時間を過ごしました〓 この３連休中開かれてますので、ゆかたに興味をお持ちの方は是非とも訪ねて見てください〓 会場 ギャラリー葉月 神戸市中央区小野柄通７-１-５ マキビル３階 三宮そごうの東隣にあるビームスの北東の位置にあります〓 時間 16・17 11時～20時 18 11時～18時 18日 14時からは楽しいトークショウが1500円(1ドリンク、プチおみやげ付き)であります〓

  2011年07月15日

• 健康診断の結果

  昨日、健康診断の結果が返ってきた昨年はジムの成果も出て文句無しの結果だったが、今回は…ヤバイ肝機能が異常な事になってます最近まで微熱が続き、だるさが抜けない等々…近いうちにきちんと検査に行かなきゃ皆さんは、健康管理ってどうしてるのかな？自分自身の体調で、計画立てて、ホームドクター？？私は、健康管理を兼ねて献血に月１回くらいのペースで行っていたのですが、ここ半年ぐらい行ってなかった継続は力なり体調戻しに注力しなきゃ

  2011年05月17日

• 気になる蕎麦屋の太そば

  今日は天気も良く、お昼に前から気になっていた蕎麦屋に行くことにした名前は、『そば切り山親爺』お店は、新神戸から東へ少し行った 熊内町２丁目、葺合中学の西筋沿いにあります店内は、木をふんだんに使った内装で、何か山小屋を訪れた感じでホッとできる空間小さなあての３種盛りと筋大根で日本酒でウォーミングアップして、熱い太そば盛りを鴨汁でいただきました(熱い盛りがあることは女将さんが教えてくださいました)ツレは、細そばの盛りを一枚半太そば？って思われた方も多いと思いますが、私も初めて食べました出てきたときの驚きったらうどんより少し太い感じてす鴨汁にしっかりめにつけ、いざ一口モチッとした食感の後に蕎麦の香り、また、甘味を感じることが出来、蕎麦の新境地を見たような感じでした冷たい太そば盛りだと、もっと歯ごたえが楽しめるとのことでしたまた 行きたいお店に出会いましたお天気も良かったので歩いて三宮まで、街ぶらして帰りました『そば切り山親爺』 078-222-9299神戸市中央区熊内町2-1-37営業 11時30分～14時30分、17時30分～ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ20時30分※そばがなくなり次第終了休み 月曜日夜、火曜日

  2010年12月05日

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  お気に入りのカレー

  今日は、カレーが食べたくて、いつもの　『ＭＩＮＴ（ミント）』へ行った。１時過ぎでしたが、ほぼ満席！カレー好きな人多いですねいつもは、決まって、神戸特選カレーの５０倍なのですが、今日は、以前から店内に広告していて気になっていた、チリチキンカレー１００倍（完食したらラッシー付）に挑戦しました。お店のお姉さんに聞くと、女子高生でも平気って子がいたって聞いたので、早速注文見た目は辛そう確かに辛いが、汗もかかずに美味しくいただきましたラッシーまでいただいたのに、８５０円何回頼んでも良いのかなぁ～なんてダメですよねっ！やっぱり、ＭＩＮＴのルーは私の好みに合ってますお店　　　　ＭＩＮＴ（ミント）住所　　　　神戸市中央区三宮町１－８－１　　　　　　さんプラザビル地下１階電話　　　　０７８－７４２－８２５０紹介ＵＲＬ　http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007152/

  2010年10月10日

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  武庫之荘のイタリアンへ

  今日はクマさんのお気に入りのお店『OTHER　SIDE　CAFE（アザーサイドカフェ）』へ行きましたSeconndのお兄さんが明日結婚するって事で、お祝いに！さすがクマさん お祝いには、南アフリカのスパークリングワインを用意されてましたマスターにもおめでたい事があったので、私はマスターに自分のお気に入りの赤ワイン「グラディエーター」をお土産に持っていきました（マスターは白ワイン好きとの事）フロアーで対応してくれるお姉さんは、クマさんのファンだと言う、笑顔がとっても可愛い方で、何もプレゼントをお持ちできずにごめんなさい次回をご期待くださいまずは（とりあえず）　ビール（最近では死語？）アテには前菜の盛り合わせ！      次に　クマさんが　牛が食べたいということで、マスターから、いただいた赤ワインでステーキをがっつきました       そして、 チーズの盛り合わせ（マンステール・シュプレーム・ミモザ）チーズの名前はかなり怪しい。。。      そして、仕上げにはパスタ　今日は高知フルーツトマトとエビのニンニク風味のパスタをいただきました       私は満腹だったのでコーヒーをいただいたのですが、クマさんは〆にデザートを食べました。       ８時ごろから閉店間際までお騒がせしました。そして、ごちそうさまでした 

  2010年05月14日

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  最近のマイブーム『食べるラー油』

  ４月の中旬ごろだっただろうか・・・、行きつけの酒屋のチラシで『食べるラー油』見つけて興味を持ち早速週末買いに行くと売り切れお店のお兄さんに聞くと、何か人気のようであっと言う間に売り切れたとのこと再入荷予定日（５月１日）に行ってみたけど・・・またもフラレ・・・なかなか縁が無いなぁ～なんて言ってる間に帰省する事になった。（５月２日）田舎でそんな話しを、ピロシくんにしたところ、『小迎えのスーパーにうっとっばい』って事で買いに行くと２種類置いてあって、一種類は売り切れ、もう１種類も２個しかなかった店員さんに聞くと欠品が続いているとの事、田舎でも人気のようでした。５日に神戸に帰り、週末８日に宅急便が届くのを待ちながら、チラシのお店に行くとなんと『食べるラー油』を発見！そんなこんなで、ゲットした『食べるラー油』はこちら！　　　　炊きたてのご飯に、冷奴の薬味に、サラダのドレッシングに、炒め物の隠し味に・・・etcと可能性はかなりありそうです

  2010年05月13日

• 帰省中　オーベルジュでランチ

  前日の夜にも田舎の友と夜分お邪魔して遅くまでワイワイと昔し話しに、将来の話しなど久しぶりに良く笑いました。また、快く急な予約を受け入れてくれてありがとう。ゴールデンウィーの終盤、帰省先の長崎で法要に集まった親戚３人と母に私の５人でオーベルジュでランチをいただきました。いつもながら、フレンチでありながら、島に帰って来た感のある満足な食事で、ありがとう。母も親戚も、もちろん私も大満足なフルコースの食事でしたお蔭様で、法要も無事に終えることができ良い供養の思い出になりました。最近は、進化するオーベルジュあかだまを見るのが帰省の楽しみとなっています。いつもながら、パワーをもらった帰省でした。『オーベルジュあかだま』

  2010年05月04日

• 行きつけで

  大変ご無沙汰ばかりで申し訳ありません。今日は、帰りにお気に入りの、『笑い釜（わらいがまへ）』へ行きました。いつ行っても、楽しく美味しく過ごせるお店です。『笑い釜』は神戸三宮の神戸サウナの西側に大きな駐車場があり、その西隣の筋を南（海側）に１００ｍほど下ったところの右手に目印の看板がありますお店はビルの１Ｆで、お店に入ると先ず目につくのが壁にメニューが書かれた大きな黒板！店員さんは皆さん良い方で、気軽にお勧めの食材・飲み物等聞いていただくと、早くお店に馴染めると思います今日は、お客さんが少なかった事もあって、お店のスタッフと美味しい食べ物、お店の話しで長居してしまいました特にく串カツの話題では、かなり盛り上がりました。また、行けた際にはレポートしたいと思います。今日のお店！『炉端焼き・釜飯　笑い釜』

  2010年02月03日

• 焼肉

  今日は、ツレの家族と焼肉を食べに『太田屋　神戸元町店』さんに行きました。ここはプライベート、接待にも使えるお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、店員さんも元気で明るい方が多く安心して食事できます。来年成人式を迎える双子ちゃんの前撮りがあってその帰りです。神戸駅からタクシーで元町まで移動し、予定の19時半丁度に着きました。タン、ロース、はらみ、まるしんを頼んで、冷麺、温麺、ご飯、キムチでワイワイ楽しく食事しました。忙しく、楽しく、美味しい一日でした

  2009年10月18日

• キャンプだホイ！

  行きつけの蕎麦で〆るバー仲間４人（左官さん、シェフ、ホテルマン、サラリーマン）でオートキャンプに行きました。場所は車で３時間ほどの『湯の原温泉オートキャンプ場』１０時過ぎに神戸を出発渋滞に巻き込まれることも無く移動できました。初めてキャンプに行くメンバーもいたので、温泉付、水洗トイレ付の環境の整った施設を選びました大人のキャンプということで、バーベキューのメイン食材は、肉神戸で行きつけの炉端焼きのお店に無理言って、５人分のお肉（ロース、ハラミ、ミスジ、赤鳥もも肉）を仕入れで分けていただき、その他の食材は現地近くのスーパーで調達しました。１３時半ごろ現地に到着しチェックインを済ませ、設営天候は時折小雨の落ちる天候ではありましたが、問題ない雨でした。先ずはタープ（リビングにあたる場所）を張って生活空間の確保をしました。次いでテーブル、椅子、コンロ、クーラーボックス、ランタン等荷物を下ろし、テントを張って設営完了タープが完成したところで、平行して昼食の準備に取り掛かり、シェフが焼きそばを作ってくれましたもちろんアルコールで乾杯しました落ち着いたところでテントの中に荷物を入れたり、ランタンの準備後は思い思いに、食べて飲んで話して自由な時間を過ごします。１６時頃、夕食前にバーベキューの準備で炭に火を点けて熾しやすくセットして温泉へ露天風呂もある良いお風呂でした戻ってくると炭も良い感じに熾っていて、食材を準備して　かんぱーい肉は、みんなに大満足してもらえましたバーベキューの残り火では左官さんの希望で焼き芋をしました他には野菜、椎茸、海老、ホタテなど焼きながらビール・ワイン・焼酎・日本酒・チュウハイを飲みながら、良く語り・笑い　過ごしましたまた、シェフが、気を遣う方で、鴨と具沢山のスープを作ってきてくれていて豪華なディナーとなりました。こんなん初めてでした少し、はしゃぎすぎて１０時半頃にお隣さんに　”もう少しお静かに”・・・と反省する場面も・・・（周りが静かなので以外に声が響くんですよね！）話しは尽きませんが、お開きでテントに潜り込みました。

  2009年09月22日

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  最近白髪が目立ってきました。。。

  この１年ぐらい白髪が目立ってきました。田舎の母と話していたら、高校時代から行っていた美容院（ませたガキでしょ！）に母が行った際にその話題を出したらしく、良いのがあるよとお店の先生が教えてくれました。早速、ネットで資生堂のカラーリンスを検索確認し、モノを求め週末ドラッグストアを探し回った・・・でも見つけられずに結局ネットで購入しました。色は、グレーとブラウンがありますが、先生のお薦めはグレーと言う事だったので言われたとおりに手配しました。使い方は簡単！　シャンプーを普通にした後、水気をとって、カラーリンスの容器をしっかり振って容器を逆さまにして容器から出てくるアワを櫛に盛って髪を４・５回とくだけ・・・私はといた後、時間稼ぎに体を洗って一緒に洗い流す感じで使用しています。２・３回使うと自分でもわかるくらい成果を確認できますよ今までは毛染めは時間も手間も掛かる・・・と思って躊躇してましたがこれなら気楽に続けられそうです私みたいにめんどくさがりには、とってもあった商品だと思います。資生堂さん　すごい!!!

  2009年04月13日

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  気になる紅茶を見つけました

  大変　ご無沙汰しています。転職も無事に果たし、日々会社に貢献すべく元気に頑張っています。以前の会社で一度いただいて気になっていたけどなかなか出会えなかった紅茶を見つけました。ハーブティーなのですが、名前の通り食後、寝る前・・・そんな時間帯にいただくとなんかホッとできる紅茶です。

  2008年09月27日

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  新長田から徒歩３分　魚屋さんが営む居酒屋さん

  派遣社員さんのニューフェースを迎え、歓迎会を開きました。うちのメンバーは、地下鉄沿線、JR沿線（西方面）に住んでいるので新長田は都合の良い場所である お店は、以前『ドンネリベラ（今は閉店しました）』のマスターに教えていただいたお店にしようと思った。ただ、覚えていたのが、大体の場所、魚屋さんが営む居酒屋、名前がひらがなって言うことだけ　・・・　  ネットで調べると、１件引っかかってきた  名前も『あみさき』とひらがな、場所も地図上でははぼ同じ（記憶では東西に走る通りの面していたはず）　・・・　でも魚屋が営む店が２軒あるなんてと思い込んで間違いなさそうだと予約をしていた。当日は派遣さんは三宮で社会保険の勉強をしていただいてて、新長田駅で待合わせして少し遅れてお店に向かった。何と東西の通りに『たにぐち』という魚屋さんが営む店があるじゃないですか・・・   他のメンバーは既にお店に着いて始まったばかりのようでした。乾杯して歓迎会が始まりました。鯨ベーコン、お造り盛り合わせ、箱盛りのうに、ししゃも、ぐちの塩焼き、カマ塩焼き、キスの天ぷら、鯛茶づけ等々・・・８人で食べまくりて、飲んで　・・・　おおいに盛り上がりました。さすがに、どの食材も満足です。新人さんも大変喜んでくれたようです。これから　よろしくお願いしますね お店／『肴菜屋　あみさき』　・・・　http://blog.kansai.com/snoopy/599住所／神戸市長田区水笠通4－1－1TEL／078-611-7783営業時間／11:30～13:00（定食がなくなり次第終了）、　　　　　　　17:30～22:00（LO21:40）休日／日曜日座席／12席交通アクセス／JR線、地下鉄、西神・山手線、海岸線　夢かもめ新長田駅より北へ。　　　　　　　　　　徒歩5分駐車場／なし平均予算／[昼]750円［夜］3,000円

  2007年04月25日

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  焼酎って良いですねぇ

  最近、焼酎が美味しいと思うようになってきた  肝機能低下も仕方ないか・・・・・。。。最近の私のお薦めの焼酎たち！かなりパンチのあるものが多いけど・・・http://plaza.rakuten.co.jp/kobetabearuki/6000皆さんもお薦めがあれば教えてください  

  2006年11月01日

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  お酒との相性♪

  私は、昔から焼酎との相性が悪い？って言うか焼酎を飲むと１人テンションが上げってノー天気になってしまう(^^ゞ学校を卒業したときの打ち上げの時、会社の役員との席など何度となくお騒がせした事がある。就職したてのころ、九州では居酒屋などお店に入って「お酒」ちょうだいって頼むと焼酎が出てきて、よく先輩にご迷惑を掛けたものです・・・・・。最近は２・３杯美味しくいただけるようになりました。私は米焼酎を飲むことが多いのですが、お気に入りは「球磨焼酎　大石　特別限定酒」だ。琥珀色の焼酎は、シェリー樽やブランデー樽にて熟成されていて、今まで味わったことの無い香りを楽しめる♪今宵はこいつで夕食の華を添えた。それと、過去に飲んだもので印象に残っているのは「球磨焼酎　文蔵」。この文蔵は甕仕込みによりつくられていてかなり個性的な味。飲みやすさを求める方にはちょっとクセがあると思う。今後とも美味しいお酒が飲みたいものだ(^o^)v

  2005年01月08日

• ルミナリエに行こうかなぁ～

  ルミナリエに行こうと思い足を運んだが・・・あまりの人の多さに断念（ToT）。。。２１日あたりに行こうと思う。なんだか風邪気味・・・。年末に向けてまだまだ忙しいので気をつけたいものだ。帰宅後　久しぶりに　夏に見た　「blast !」のＤＶＤを見た♪何度見ても良いですねぇ～(^^)v実際には舞台とは違う角度で見せてくれるし、演出者の細かな表情が見れるのも良い♪改めて、演出の緻密さが伺える。また　機会があれば観賞しに行きたい。

  2004年12月18日

• 会社の忘年会でお店のチョイスミス(ToT)｡｡｡

  月度会議が終わり、そのメンバーで懇親会を兼ねた忘年会があった。会場は『△の雫』お豆腐料理を食べれるお店だ。役員の希望もありそこに決めた。っと言うよりそこしか思い浮かばなかった。でも、今回で自ら選択して行くことは無いと思う。お店の雰囲気は、落ち着く気の温もりのある雰囲気で、店員さんも良く教育されて悪くない。お料理の出るタイミングと言うか間と言うか・・・が悪い。お料理は、オリジナルな豆腐料理が食べれて一品一品は美味しいものもあるが、会の流れが途切れて参加した皆さんに申し訳無かった。前回　お邪魔した時もそうだった。。。その時は　こんなこともあるよねっ　と言うくらいに思っていたが今回が決定的なモノになった。。。”残念！”

  2004年12月13日

• 半期の決算

  早速、決算の兼ね合いで、残業することになった。なかなか、この手の業務には縁が無く、何もかも始めてで、時間が掛かる。。。経理の勉強を真剣にやらなければと思う。今年夏に掛けて、少しだけ取り組んで概略は学んでいたのでまだ話はわかった。でも、実際やるとかなり細かい作業だ・・・。こんな大雑把な私が・・・　っとも言ってられないし・・・。頑張らなければ。

  2004年10月04日

• マーチングの打ち上げ

  マーチングの打ち上げに三宮にある『こがんこ』へいった。打ち上げの前にスイングガールを見に行って大いに楽しんだ。この映画は、兵庫県高砂高校がモデルになっているようで、より興味深く見ることができた。映画は、飽きることなく一気に楽しくも・切なくも青春を感じさせながら駆け抜け若い人にはきっと頑張る力を与え、中高年者には頑張ってた若き頃を思い出させる・・・そんな映画だった。みなさんも機会あれば見てみて下さい。「こがんこ」の料理は、何でもそれなりに美味しい。オチャラケたメニューにも手抜きは一切無い。料理・飲み物１杯３９９円なので安心してたべることが出きる。

  2004年09月26日

• 自家製のバジルソースで

  久しぶりに、自家製のバジルソースを使ってパスタを作った。香りの立ち方がやっぱりちがう。パスタを作るには、ソースをたっぷり使うのがコツ！オリーブオイルをたっぷり目に入れて、ニンニクの香りが立ったら、ベーコン・玉ねぎを入れて炒め軽く炒めたらバジルのソースを入れてパスタの煮汁を適当に入れ一炒めする。バジルの香りが立ってきたら味を見て、塩・コショウで味を調える。最後に醤油を隠し味に加え完成。生のバジルがあるときは最後に刻んで加えるのも良い。盛り付けたら、好みのチーズをトッピングしても良いと思います。これをチリワインでいただいた。チリワインの名は「SANTA CAROLINA Premio（赤）」近所の酒屋でデイリーワインとして目に留まった。チリの名産地セントラルバレー産で、赤いベリー類を思わせるフルーティーな香りが魅力とのコメント。評価のとおりフルーティーで飲みやすいワインだった。パスタとの相性も良かった。

  2004年09月25日

• ブラスト！を見に

  大阪公演の最終前日の今日大阪厚生年金会館へ『ブラスト！』を観に行った。前評判の高さは聴いてはいたが、観に行けて本当に良かった。皆さんの中にも、アメリカンフットボールのハーフタイムなどでマーチングが披露されている姿を観たことがある方もいると思う。演奏をしなからステージ上をフォーメーションを変えながら所狭しと動き回る・・・。演奏の迫力♪　動きによる演出！　フラグや小道具を用いたダンスパフォーマンス　には寸分のくるいも無い。。。出演している方たちはほとんどの人が、学生時代に音楽を専攻して修士・学士の資格を持つ方ばかり・・・まさに音楽を極めたプロ集団だ！マーチングに興味のある方には感動の連続間違い無し♪必見のステージです。。。公演は５０分の２回構成で間に２０分間の休憩がある。前半が終了すると知る人は、休憩時間を用いてロビーで繰り広げられるパーカッションのパフォーマンスを観に足早に出て行く。。。後を追いかけるように休憩時間も楽しむ♪後半もさらに盛り上がる演出。アッと言う間に２時間が過ぎた。最後の演奏が終わると拍手が鳴り止まない・・・。それに答えてくれた(^^)vその際、会場内は総立ちのスタンディングオベイション！拍手は長いこと鳴り止まなかった。心身ともにリフレッシュした日でした。

  2004年09月04日

• 心配

  神戸地方は午後９時ごろが一番近くを台風（チャバ）が通過すると言う事で、午後からは、台風対応で事業所内を駆け回ってチェックし、事業所の安全確保に従事した。。。みんなを早く帰宅させ、事業所が無事であるように祈りつつ６時半ごろ帰路に着いた。まだ、雨もちらほらだが、風は結構強く吹いている。大丈夫なのか・・・・・(ToT)。。。家では、台風に備えスジカレーを作っていたのでそれを美味しくいただいた。家の近所でも色んな物が飛んでいたようで物音が絶えなかった。事業所は大丈夫なのか・・・。深い眠りにはつけそうに無い・・・。大きな被害をうまないことを祈るだけです。

  2004年08月30日

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  銘酒

  週明けにはでっかい台風(チャバ)がやってきそうですね。みなさん　週末は、飛びそうなモノは取っておくなど十分対策を講じて於いてくださいね！台風が来ると、何故か　小さいことろの田舎を思い出す。島育ちなもので、台風が来ると、停電し、物資が途絶え・・・　まさにスカウト精神「備えよ常に」の世界だ。そんなこんなで思いを巡らせていると、ふっと　先日帰省した際にした約束を思い出した。その時お世話になった『オーベルジュあかだま』のオーナーに、「魔王」を振舞っていただき、初めて口にした。確かに芋！　焼酎は良くわからないのです。。。実は我が家にもあるあるよって話になり、お世話になったお礼に焼酎送るねっと言っていたのだ。。。オーナーに送る”ブツ”はこれです。↓↓↓↓↓ 振るまっていただいたのと同じ？なのか・・・。・・・いつか送るね！

  2004年08月27日

• ひさ　ピノ♪

  久しぶりに、ワインを飲もうと思い立ち、１本あけた。今日飲むのは、MAISON Jean-Philippe MARCHAND（メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン）の「BOURGOGNE PINOT NOIR」2000　だ。銘醸畑が多くある「コート・ド・ニュイ地区」の南西部にあたる丘陵地帯でつくられる「ピノ・ノワール種」の赤で、芳醇で果実味に富んだ味わいが魅力と言われている。ネットで購入した。このワインは、オーク樽で１年間熟成されて出荷されているものだ。期待してグラスに注ぐと色は、ピノ・ノアールの特徴的なキレイなルビー色。今まで飲んだものの中では少し深いルビー色だ。香りは葡萄の香りが先に立ち、その後に木というか森の香りが伝わってくる・・・これがオーク樽の香りなのか。学生時代有機化学を専攻していた私は、ローズオイルの合成をしていたので、この手のニオイには敏感なのだ！木の香りはテルペン系の香りだと思う。そんなに単純ではないのだが・・・(^^ゞ今まで飲んだものとは少し違うような気がした・・・。どちらかというと赤ワインに近く、少しどっしりとした高級感が伝わってきた。ピノ・ノアール　♪奥が深い・・・。ワインになる品種は４００を超えるし、ピノ・ノアールでもこんなに変化に富んだ楽しみができる。私は、改めてもう少しピノ街道を歩もうと決意したのだった。私のフリーにもピノ・ノアールを紹介してますので見ていただければ幸いです。

  2004年08月26日

• 同僚の誘い・・・

  久しぶりに、他の部署の人から飲みの誘いを受けた。少しやり残した業務があったので後で追いかけるから・・・っと言うことで、遅れていくことにした。しばらくすると、『やえもん』に席取ったと連絡が入った。たびたび登場するお店である。仕事に切をつけて、行くと３人で盛り上がっていた。３０分くらい遅れたのだがみんなは３杯目に入っていた・・・。生ビールが届いて、合流（＾o＾）この一杯目の美味しさはたまりませんね。（未成年の方は大人になって経験してね）焼きとりに、一品をアテに、会社の将来についておおいに語った。お店の最終（ラストオーダー１０：３０，閉店１１：００）までいて追い出されるように岐路についた。４人は地下鉄に乗ると、１人を除くメンバーはそのまま家に帰ったのだが、一人だけ三宮で３時まで徘徊していたとのこと・・・。私ではありませんがね。

  2004年08月25日

• もう　ボジョレー？

  最近、ボジョレーの予約に関するメールが届くようになった。もう　そんな時期。。。昨年はネットで予約し、美味しいボジョレーにありつけた。今年の出来はどうなんだろう？？？まだ、まったく情報を持っていない・・・情報収集を開始し、今年も美味しいボジョレーに出会いたいものだ。みなさん　情報があれば教えてください　m(__)mボジョレーといえば、思い出す店がある。加納町の交差点から南西に少し下がったところにある『ドンネ・リベラ』だ。ここは、脱サラしたマスターと奥様の２人でやってる。カウンターに６・７人と奥にテーブル席４名と小さなお店だ。このお店では、毎年、ボジョレーの時期になると樽で購入して飲ませてくれる。これがまた　美味いんです。。。　(^^)vv料理好きのマスターがイタリアン的な料理でもてなしてくれる。ボリュームも満点!!!個人的にはパスタと北海道から取り寄せたスーモクサーモンのファンである。また、ここでは、人生経験豊富なマスターとの会話が、自分を成長させてくれているのもお気に入りである。

  2004年08月24日

• 和風カレー

  久々にカレーが作りたくなり、早くできるし和風カレーを作った。材料は、牛の切り落とし、牛スジ、あげ、白ねぎ、玉ねぎ。牛の切り落としと牛スジを買ったのは、どちらにしようか迷ったからだ・・・。結局、スジはこんにゃくを買って「スジコン」にしてトッピングに使うことにした。先に「スジコン」を作った。結局、スジコン作ったので時間は掛かってしまった。。。ハﾊ！スジを炊くのに出た２・３番の出汁をカレーに使用した。切り落としは、甘辛く炊いて下準備をした。出しに下準備した肉を１／２程入れ続いて、玉ねぎ、白ねぎ、あげを入れ一煮立ちしたら、火を止め、コスモ食品のカレー粉を入れて仕上げた。ん　で　味見っと。むむっ　塩辛い・・・。　なぜだぁ？？？良く考えると肉を入れる際、炊いた煮汁を入れたことを思い出した(^^ゞ　そぉらぁ～　塩辛いはずだ・・・　(ToT)。。。多少出しでのばしていただくことにした。。。和風カレーだから出来るようなものですね。別に炊いた、肉・スジコンをトッピングしていただきました。

  2004年08月22日

• 早く寒くならないかなぁ～（＾＾ゞ

  本来、南国生まれの南国育ちで寒さが苦手な私なのだが、唯一「食」に関しては寒い時の方に歩があると思っている。そんな中で、好きなお店が『スイスシャレー』でフォンデュをいただける。種類は、チーズ・オイルの他チョコレートにもあるそうです。お店は新神戸駅から歩いて７，８分、北野の異人館通り（山本通り）にあり、北野坂より西側に位置する。創業30年を超える老舗で、神戸のスイスと言われている。お店は、スイスの山小屋とまでは行かないが、落ち着く無いそうに、テーブルに掛けられた、赤白のチェック柄のクロスがかわいい。また、使われている、食器も、ヨーデルのＢＧＭも異国を感じさせる雰囲気がある。フォンデュは、チーズ・オイルを選択し、単品で、パン・肉・魚・野菜等を頼み、食材にフォークを刺しチーズまたはオイルに付けて食べる。わいわい食べれるのが好きです。その他、コースは、チーズフォンデュは３,０００円、オイルフォンデュは５,２００円からと、コースになると多少値も張るが、本場から仕入れたチーズを用いて、本場と変わらぬ味を守っているし、オイルフォンデュは素揚げのお肉の美味さに加え、付けて食べるソースもまた人気なお店なのである。早く、寒くなって欲しいなぁ～と思う瞬間です。

  2004年08月20日

• 研修会

  今日は台風接近の中、部下の研修会講師デビューの日で、夕方の会議を終えて、本社へ向かった。天気は下り気味・・・なんとか雨には合わず、本社へたどり着いたのは６時。。。本社のスタッフへの挨拶もそこそこに研修会場へ向かった。会場のドアを開くと、ちょうど話を始めようとしていたタイミングで、研修参加者にウケたようだ。。。（保護者なもので・・・）３部構成で２部を受け持っていたのである。この研修は、アプリケーションソフトを社内でもっと身近に使おうという研修で３回シリーズの予定で有志を対象に開かれる。今日はその初日であった。ジュース・お茶・お菓子を取りながら気楽におこなえるように演出もしている。この研修を元々提案いただいた方からの差し入れであった。。。心憎いフォローだ！参加者は８名数日前から、緊張しているようで、ルーチン業務が停滞気味ではあったが、周りのスタッフが出来ていてサポートを受けながら当日を迎えることが出来た。内容は、わかりやすくペースも悪くない。参加者の有知識者のサポートもあり無事に２時間半の研修を終えた。やり遂げた達成感を十分味わえたようであった。残り２回をこの調子で、あと、自分の業務をこなしながら出来るような業務遂行を支援しながら取り組ませたいと思った。

  2004年08月19日

• 会社の帰りに・・・

  今日は、会社の帰りに４部門の人が集まるオフサイトミーティングを兼ねた飲み会に誘われた。こんな機会を断る訳がない・・・。社用車を戻すために西神中央から灘浜へ移動した。神戸はあいにく夕方から雷雨（；_；）。。。灘浜から２台のタクシーに分かれて三宮の東門筋に向かった。５分ほど遅れてきた２代目のタクシーに乗り込み目的地へ向かう。移動中もバケツをひっくり返したような雨;;;;;でも、東門筋へ付いたときは雨がほとんどあがっていた(^^)v日ごろの行い？　である。お店は、東門筋の南側（海側）からの入り口右手にあるビルの２・３階『はらごしらえ　おうなあ』である。季節料理・鍋物・仕出しまでやってる庶民的な居酒屋である。２階はテーブル席と厨房、３階は座敷席意外に広い。料理は、刺身の盛り合わせ、出汁巻き玉子、コロッケ（自慢の一品との事；味がしっかり付いていてそのまま食べれます。）、牛筋のから揚げ、野菜サラダ、食パンはさみ揚げ（これはイケマス。エビのすり身を食パンで挟み揚げしていてカレー粉塩でいただく）、エビ雑炊、いくら丼・・・もっとたくさん食べたのに・・・覚えていない(^^ゞお酒も豊富にそろえてあり、飲み比べしてて酔いが回ったかな。。。ハハッ料金もまずまず・・・気軽に行ける居酒屋だ！この日は、同じ会社の別グループも来ていた。

  2004年08月17日

• 神戸元町鯉川筋に新たなイタメシ屋

  オープンして１・２ヶ月経つだろうか・・・気になりながら、行きだしてなかったお店に行く機会をえた。ＪＲ元町駅の東側筋（鯉川筋）東側沿いに上がっていくと筋沿いにある。お店の名は『ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ　ＭＡＲＣＯ（トラットリア　マルコ）』という。お店はかなりオープンに作られシンプルで落ち着いた雰囲気が伺える。２人掛けのテーブルが６席、５席は移動させてグループへの対応も可能だ。それとカウンター席が６名～８名くらいのお店だ。お店に入ると、感じの良い店員さんが出迎えてくれる。メニューはアンティパストが数種類、魚・肉のアラカルト、パスタ数種類。なかなか興味をそそるメニュ構成だ。今宵は、アンティパストの４種盛り（シマ鯵のカルパッチョ・ほほ肉のにこごり風・生ハム・）を注文し、まずはエビスの生でいただいた。喉を湿らせた後、メニューの中から、肉（鹿児島産の豚を煮焼きした物にエリンギ、アスパラが添えられていて彩りにレッドペッパーの実が品良く散りばめられている物をバルサミコソースでいただく）と魚（鱧をカリカリにソテーした物に、ハマグリとハマグリの出汁が効いているスープにフレッシュトマトを添えていただく）とパスタ（渡り蟹のトマトクリームソースパスタ）を注文した。すると、店員さんは、にこやかに”お料理はお取り分けいただけるよう多少多めに出てまいりますがよろしいですか？”のアドバイス。肉と魚を先に頼んで、お腹の膨れ具合を見て追加でお願いすることにした。　・・・そんなちょっとした配慮が心憎く嬉しいものだ。調理は長身の細身のマスターが一人で厨房を切り盛りしているようであった。肉・魚とも、それぞれの素材の持ち味を活かしていて満足出来た。こうなると、パスタを食べない訳にはいかない。。。渡り蟹のパスタを注文した。飲み物は、アンティパストを食べ終えてグラスワインを注文した。ワインの種類も豊富でマイブームのピノ・ノアールも置いてあった。軽く行くつもりだったので、　次回に取って置くことにした。程なく、パスタが出てきた。ん。香りが違う・・・こんなん初めて・・・。どうも渡り蟹を一度焼いてから調理をしているようだ・・・。麺は細麺を使っている。ソースは、蟹味噌を裏ごしして、トマトクリームソースに加えられていていると思う。めっちゃ　うまい♪これまでに食べた中ではベスト２!!!かな。久しぶりに嬉しくなるうまさだった。v(^^)v私の中での一位は『和伊独楽（ワイゴマ）』のパスタなのだが、最近食べてないので食べ比べて見たい。順位が入れ替わるかも知れない・・・。マルコは正に料理・雰囲気・店員さんの３拍子が揃ったお店。近所にまた、良いお店が出来た。

  2004年08月16日

• 旧友と新規開拓

  今日は、マーシーさんが実家に帰省していて神戸に出てくる日だ。大阪在住のハルさんも来てくれることになった。３人は５時にＪＲ三宮駅中央改札付近に集合することにした。私は、朝から過去の日記を見ながらどこにしようか迷っていた。ゆっくりできて、食べ物が美味しくて・・・　うぅ～むぅ。ヤロー３人で洒落てる店もなぁ～なんて考えると以外に絞り込めない。。。結局、会社繋がりで、知り合いの方が経営する最近オープンしたばかりの魚を食べさせるお店に行くことにしようと思った。まだ、行ったことも無いので不安ではあるが、行ってみたいお店だったのだ。午後５時、３人が揃ったところで、お店に予約の連絡を入れた。電話の応対は、ハキハキとしっかりしている。お店は、場所の下見を以前にしていたので、迷うことなく行けた。店内は、５時過ぎだというのにほぼ満席。。。賑わっている。お店のチラシを持って行っていたので、１杯９９円でエビスの生が何倍でも飲める。・・・嬉しいオープンイベントだ♪生ビールを注文し、乾杯した。お通しが付いている。お刺身は５種盛りにした。大きな器に、鯛・ツバス・エビ・イカ・くらげ、えっあとなんかあったような・・・？？キレイに盛られている。薬味には、わさび、クコのみ（殺菌作用があるとの事）が添えてある。また、手作りでありそうなゴマ豆腐がのっていた。滅茶苦茶美味しいというまでには至らなかったが平均点以上は付けられる。そのほか、一夜干し５種盛り（鯛・さわら・丸アジ・鮭ハラス・アナゴ・ホタテ）、魚菜サラダ、鮪ユッケ、三打米の銀シャリ、味噌汁をいただいた。一夜干しはテーブルで各自が炭火で焼く。。。炭は細身だがかなり良い炭を使っている。これが陶器の器に入れられ、網が乗せられている。焼きは私が担当した。　連日炭当番となった。一夜干しは、銀シャリ（ご飯）と同じくらいお店でも自慢の一品との事でそのこだわりを感じた。食べ方は、塩、ポン酢、醤油等　お好みでいただくことが出来る。テーブルのセンターにはダクトが付いており煙が店内に充満することは無い。。。ここでのお薦めである。魚菜サラダは、レタスの上に、鱧・鯛・鮪・イカなどふんだん乗っけそれにイクラを散りばめてあり、特性のドレッシングでいただく。鮪のユッケは、大きな切り身にユッケの味付けがなされ、山芋の短冊、鶉の玉子が添えられて好みで混ぜ合わせていただく。お店は２時間入れ替えのようで、１時間半後にラストオーダーとの事（食事も飲み物もラストーオーダーになります）。※時間になって一杯だったら２時間になりますくらいで良いのではないかなぁ～と思った。銀シャリは、１つが２人前でお味噌汁と香の物が付く。三田米と富山産のコシヒカリがあり、お店の方に聞いて三田米にした。３人だったので、味噌汁を１杯追加したら香の物はサービスしていただいた。お米は小さな釜でオーダーしてから炊いているようで、３０分を要します。食事のペースに合わせてオーダーすると良い。このお米は　本当に美味しかった。お酒は生２杯と焼酎のロックを２杯（泡盛と芋）いただいた。一人は車で来ていたので、ウーロン茶だった。上記内容で　一人約５千円。。。　少しお高めのお店だ。お店が新しいので、店員さんは教育中の方もいらっしゃるようで、応対が頼りない子もいたが、今後の成長が楽しみである。（かつて採用を担当していたのでついそう言う見方をしてしまう）お食事の内容は２人をベースにしているので奇数人数で行く際は要注意！（事前に相談すれば対応してただけるかも・・・）一夜干しでご飯が食べたいときには行きたくなるだろうなぁ～と思った。その後、お茶を飲んで、せっかく神戸に来たからと言う事で、ヤロー３人でビーナスブリッジへ行き、しばし夜景を堪能し、９時半に解散した。みんな、それぞれに忙しいようで、でも元気であった。色んな話が素直に話せる・・・友には本当に力をもらう。楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうが再会を約束し２人を見送った。また　行こうね！

  2004年08月14日

• キャンプ　２日目

  ・・・朝　外で声がし始めて、その声で目が覚めたまだ、６時前である。。。テントの中は結構暑かったので、外の空気でも吸うかとテントを出た。数組のサイトでもう活動を開始している・・・。まだ目が覚めきっていない私は、リクライニングする椅子でウトウトとしていた。。。明け方のこの雰囲気が何とも言えないが好きである。朝食の準備と平行して、寝袋をテントの上に干す。朝食は、８時過ぎからホッとドック用のパンにキャベツを塩コショウで炒めたもの（本来ならカレー粉で味を付けたかったが忘れてきていた）を先に作り、ウインナーを軽く火を通した者を、各自好みの量を乗っけて、トマトケチャップとマスタードで仕上げて食べる。こんなんで十分である。９時半過ぎからボチボチ片付けに入った。まずは、テントに乗っけて干していた寝袋を丸める。続いてテントを片付けた。ここで、少しタープの下で休憩。。。続いて、調理用の道具の手入れと片付けを行い続いてにテーブルといすを片付ける。そして最後にタープを片付けて完了である。チェックアウトを終え、昨夜の銭湯が気持ち良かったので、銭湯に行こうと言うことになり、以前行ったことのある別の銭湯（スパスミノエ）に行くことにした。そこには、隣接して複合レジャー施設（ボーリング・バッティングセンター・フットサル・卓球・バスケ・ゴルフ打ちっ放し・ゲーム）や、ゴルフ用品店、バーミヤン（中華レストラン）もあり一日中いても飽きないほどの充実した所である。移動に３０分ほど要したが、ついて１時間卓球をして体を動かし、そのあと１時間半天然温泉も湧き出ている銭湯を堪能した。スパスミノエのＵＲＬ：　http://www.supersentou.com/かなり満足♪神戸へ戻る途中、かっぱ寿司で腹を満たして帰路についた。戻ってからは、部屋に荷物を搬入し車を返しに行って。オートキャンプは何事も無く無事に終えることが出来た。みんなに”また行きたい”と言われさらに喜びが増した。今度は　いつ　行こうかな　o(^０^)o♪

  2004年08月13日

• 

  関西　快晴♪

  めっちゃ　良い天気　朝は、６時過ぎに目が覚めた。カーテンを開けるまでも無く良い天気。。。予報通りだv(^^)v８時にレンターカーを借りに行き、９時までに荷物の搬入が完了した。９時半に出発し、１０時３０分に西宮のサティーで買い物をすることにした。買い物の途中で、「BOURGOGNE PINOTNOIR 2002」を見つけ思わず購入してしまった。買い物を一通り完了し舞洲へ移動した。入場の手続きを完了し、レンタル予約していたタープとテントを受け取り、サイトへ移動、サイトのスペースは意外にもゆったりしていた。まずは設営のポイントを決めて設営開始。まずは、タープを張った。荷物をタープしたに降ろしてテーブル、椅子を設置し一休憩。タープ下は、風もあるせいか幾分凌ぎ易い。水分補給をして、テントの設営。平行して、昼食の準備に取り掛かった。設営状況♪ 焼きそばは、豚肉、もやし、ニラというシンプルなもの。コールマンのツーバーナーは火力もあり手早く調理出来る。まずまずの出来だった。その後は、自由時間、昼寝したり、周囲を散策したり・・・思い思いにゆったりとした時間を過ごした。こんな時間があったことを思い出した。夕食後に銭湯に行くために早めの食事をしようということで、炭熾しに取り掛かる。ご飯は飯ごうで炊いた。お湯が沸いてくると飯ごうに沸騰する振動が起こるので、箸で感じる。沸いたら中火にしてさらに加熱し、水分が飛ぶまで待つ。このタイミングは、箸に振動が伝わらなくなった時である。おとが無くなる手前にはお米が炊き上がった匂いがしてくる。このタイミングで、１分ほど強めの火にしてその後火を止める。飯ごうをひっくり返して、ポンポンと飯ごう底をたたき、そのまま５分ほど蒸らす。これで出来上がりである。（美味しく炊けた）炭はインターネットで購入した。クヌギの炭で、思った以上に火持ちが良く、美味しくいただけた。４人で食べた肉の量は１ｋｇを超える(^^ゞ食事はゆっくりと時間を掛けて楽しみながら出来た。ご飯は余るくらいに炊いておき、残りをおむすびにして夜食に取っておくことにした。キャンプ場のサイトは門限が２３時となっているので、食事を終えて、少し休んで、お風呂に行くことにした。今夜行くお風呂は、住江にある「湯楽」という施設である。お風呂の種類も多く趣もあったのだが、ゆっくり入る時間が無ったのが残念である。また行きたいと思った。帰りに、コンビニで、氷、飲み物の追加分を購入し時間までに戻った。戻ってから、小腹が空いたので、残り火（お風呂に行っている間は火は落としてある）で焼きおにぎりを作った。これがまた美味しい。。。♪会話も夜風も心地良い。テント内に移動し、トランプを少しして、就寝した。楽しめたのだろうか・・・　私もいつの間にか眠りについていた。

  2004年08月12日

• いよいよ明日からキャンプ

  台風も日本へ来ることも無く、明日、明後日は近畿地方は快晴の予報(^^)v勝手に、日ごろの行いと喜んでいる。遠足の前の日のような興奮は未だにあるもんだぁ～と嬉しくなった。持ち物の確認をしながら、準備は完了した。一緒に行く仲間は、キャンプデビューだったので、キャンプってどんなものか知ってもらうことに主眼を置いて行くことにしようと思っていたので、無理な計画は立てずに、ゆっりしようと決めていた。ちなみに、予定は・・・１２日　・キャンプ場へ移動（９：３０）　・タープ、テントの設営（１２：３０）　・食事（昼食：焼きそば・夕食：バーベキュー・夜食：焼きおにぎり）　・スーパー銭湯（住之江）に行く（２０：００）　・トランプ大会１３日　・食事（朝食：ホットドック）（８：３０）　・撤収（９：３０）　・スーパー銭湯（１２：００）　・帰着（１６：００）って感じだ。とにかく、ゆっくりを楽しむ、キャンプでは自然を見時間に感じることを経験してもらうことに主眼をおいて行きたいと思う。

  2004年08月11日

• 連続休暇明け

  皆様に先駆け、７／３１～８／８まで土日を両サイドに挟んでお休みをいただいた。旧友と語りあうことが出来、ほんの少し親孝行し、おいしい物に舌もお腹も満たされ・・・心身ともにリフレッシュし今後更に業務に取り組むパワーを得て元気に出勤した。みんなから黒くなったと言われたが・・・実は長崎で焼けたのではなく、花火大会に昼間場所取りをしたためであることは言い出せなかった・・・（^^ゞ久しぶりにパソコンを立ち上げると、メールがなんと１５０通ほどたまっていて、午前中丸まる対応に奔走。気分は上々に取り組めた。その後も、打ち合わせ、問い合わせ等　快調に取り組めた。心身ともにリフレッシュできたお陰である。。。

  2004年08月09日

• 田舎からの宅急便とお土産

  今日は、朝一番に田舎から帰省の際に送った宅急便が届いた。今年取れたバジルのペースト、手作りのイチゴジャム、辛子たかな、田舎で取れたわかめ・あおさ(岩海苔)、妹からのお土産、あと、いただき物の洗剤等など・・・。いくつになっても子供？・・・である。帰省途中で購入した、かば田の『辛子明太』と二葉亭の『中辛からしたかな』があったので、これらの中から、明太と田舎からの辛子たかなを食べた。後は、ゆで鳥を作りポン酢であっさりめにいただいた。ゆで鳥は、水・お酒・ねぎ・しょうがで茹で、串を刺して透明の液が出てきたところでＯＫ。。。お酒を多めにしてみたが、うまく茹でることが出来た。熱々のご飯に、かば田の明太子　最高!!!・・・ちなみに私は元々明太子が食べれなかったのだが、妹に教えてもらって食べたのがきっかけで食べれるようになった。でも、ここの明太子しか食べれません。母が作ったからしたかなは、ごま油・醤油・一味で味を調整した。満腹な夕食であった。もちろん、食後には唐草の『長崎物語』をおいしくいただいた。

  2004年08月08日

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  神戸の花火

  今日、花火大会がメリケンパーク沖で開催されました。第３４回と言う歴史を持つ花火大会で、今年は５０００発が打ち上げられた。前日の夜に、場所取りをして、昼過ぎから場所守をしていた。（田舎に帰省してた以上に日焼けしました）クーラーボックスに飲み者をしっかり入れて、炎天下の中待ちに待った。。。４時を過ぎると人の出だしも増え、６時を過ぎると足の踏み場も無いほどの人である。７時を過ぎた頃から時折イナビカリがあるなど天気も危ぶまれたが、雨が落ちることなく定刻の８時１５分からやく１時間を掛けてテーマに応じた打ち上げが繰り広げられた。今年は、風向きが悪く、海からメリケンパークに向けて煙が流れたためあまりキレイに見えることが出来無かった（ToT）。。。そんな中で、捉えた写真です。 ※右上の花火はポケモンのモンスターボール？神戸の花火は、花火と音楽のコラボレーションで演出されるのが特徴です。田舎のほうでは、隣り島で１０日に花火大会がある。この花火も間近で見れて迫力満点の花火です。夏のイベント花火は、日本の夏の風物詩ですよね。

  2004年08月07日

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  神戸へ戻る日

  ９時過ぎに、妹の家を後にする際、妹がお土産にと、過去の日記にも紹介した私の大好物の「長崎物語」と「おたくさ」を持たせてくれた(^^)v帰島途中に神浦の墓によりお参りをして１１時過ぎに実家に戻った。少し早かったのだが、お昼を注文しようと言うことになり、帰省すると一度は食べる『５０番』に連絡を取り、出前で「ちゃんぽん」と「ラーメン」を頼んだ、※向かって左がちゃんぽん、右がラーメンです。ちゃんぽんの具の多さが凄いでしょ！昔から変わらない味とボリュームがまた嬉しい。平日は１１時半を過ぎると配達は１時近くになることもある。そんな人気のお店である。それだけ人気のお店なので、島の人だけでなく、島へ帰る人も食べて帰る人は多いと思います。いよいよ帰る時間も迫ってきて、親友に車を借りていたので、車で１５分くらいの自宅へ連絡をして返しに行った。そのついでに買い物に出かけると言うことで奥さんに実家まで送っていただき、そのうえ、船の時間までお付き合いいただき、桟橋まで送っていただいた。本当に何から何まで世話になってしまった。いろいろな人のやさしさに触れ、元気をもらって帰路に着きました。・・・これが元気の源である。博多駅に着くと新幹線の乗り換えに２４分あったので、かば田の「めんたい」と、二葉亭の「辛したかな　中辛」を購入しおまけにラーメンを食べて滑り込みで新幹線に乗った。船に乗ったのが、３時２０分で新神戸に着いたのは８時３８分と、５時間１８分で行き来出来るようになっている。本当に近くなったなぁ～と思う。また　頑張ろう　（ガッツ！）

  2004年08月06日

• 手先が器用

  今日は、妹ファミリーの家にお世話になることにしていて、改修した墓の確認を兼ねたお参りと、長崎市内にある母方の墓前に行くために早めに起きて行くことにしていた。が、前日の盛り上がりの反動で１０時まで起きれなかった。。。午前中に神浦のお墓参りをして、１時前に妹宅に到着した。昼食をとった後、少し休憩して母方のお墓参りをした。今日は餃子を作ろうということになっていたので、具は母に任せ、みんなで包むことになった。もちろん、私も包むのを手伝った。そこで本領発揮である。と言うのも、私は餃子を包むのが多少美味いのである。ここで皆さんにお見せ出来ないのが残念であるが、機会あればご披露しよう。餃子の皮は、市販のものを使い、左手に皮を取り、ティースプーン１杯分をセンターよりやや左側に乗せ周りに水をぬる。右親指を左親指下に差し込むようにしてひだを作りながら形成していく。私の場合は大体７回くらいのひだを作っている。これで、母・妹・姪子にも絶賛された。調子に乗った私は、もやしを使った中華風のアテを１品妹に伝授してきた。

  2004年08月05日

• 旧友との語らい

  お盆前の忙しい中、同級生の営むお店『オーベルジュ　あかだま』に集合することになった。オーナーは東京で、あの料理の鉄人　石鍋　裕氏のプロデュースする『クイーン・アリス』で修行をした経験を持つ。神戸から持って帰ったワイン２本を下げて、すでに到着していた親友２人と共にお店から迎えに来てもらった車で移動。お店に着くと、テラスのライトアップとトーチ（新しい試みとのこと）が迎えてくれた。空気が美味しい。。。　v(^o^)vおまけに、宴の場は、テラスである。オードブルとパンで宴は始まった。オードブルの内容はオーナーが書き込んでくれるでしょう。（　よろしくです。m(__)m　）オーベルジュオーナーもカミュセレクトのワインや、この日のためにと用意してくれたワイン（名前忘れました。。。）、焼酎「魔王」、田舎の醸造所で作られている「ちょうちょうさん」等など・・・近況を語り、過去を懐かしみ、将来を夢見　会話が途切れることなく、各々が気負うことなく飾ることなく本音で話は終わらない・・・。翌日、ドライバーを務める親友は、奥様のお迎えで１時前？くらい前に帰宅したが、残りのメンバーはその後３時過ぎまで続いた。。。いくつになっても、友は”ありがたい”元気を腹いっぱいいただいた。※『オーベルジュ　あかだま』をもっと知りたいとお思いの方は↓　http://member.nifty.ne.jp/akadama/index01.htm

  2004年08月04日

• 

  工事のご褒美

  朝６時半前に実家を出発し、車で４０分ほど走った神浦（こうのうら）のお墓の改修工事を４時間かけて行った。この工事には、仕事を半休し親友が手伝ってくれた。工事終了後、お墓からの景色 ※夕日が沈む時は、海が黄金色に輝くんですよ。西彼杵半島の西面には夕日を見るポイントがたくさんあります。その後、親友は仕事へ、叔父と私は、帰宅し汗を流した後、『小安丸』と言う美味い魚を食べさせてくれるお店へ母と姪子を伴い昼食を食べに行った。小安丸全景です。（田舎の雰囲気が伝わるでしょうか・・・。） ※背景に見えるのは大島大橋です。 ４人ともお刺身定食を注文。お刺身は３種盛り（鯖、？、イッサキ）、野菜の炊き合わせ、味噌汁、香の物、デザートの構成で１,２６０円 ※美味しそう？でしょ・・・美味しいんです。神戸で食べる刺身との食感とはやっぱり違います。食事後、仮眠を取った叔父は夕方に柳川へ向けて岐路に着きました。自宅の夕食は、昼に食事にありつけ無かった親友のために、熊本牛のステーキを私自ら焼いて振舞ったのだ。

  2004年08月03日

• 帰省のための移動日

  夏休みを早めに取り、帰省をすることにした。今回の大きな目的は、来年7回忌を迎える父の眠る墓の改修工事。母の弟が大工の棟梁で3日に改修工事を手伝ってくれることになっている。7時代ののぞみに乗り朝9時半に博多駅に着いた。10時に母と待ち合わせをしていたので、構内を何気なくブラッとしてると駅に吉野家があるのに気が付いた。看板を見てると、「牛鉄鍋膳」３８０円・・・博多だけ？？？　大してお腹は空いていなかったが食べてみることにした。吉野家風すき焼きである。・・・牛肉・ふ・白ねぎ・うどん・しいたけ・三つ葉・玉子が甘辛風に仕上げられている。ただ、卵に火が通り過ぎていたが×。でも３８０円ならこんなものかなぁ～。なんて思いながらお腹は十分満たされた。時間になり、待ち合わせの場所に向かい母と妹の所の長女と合流した。用事を済ませ、帰島した。夕食は、親友も立ち寄ってくれ、母の弟も無事に到着し、母の手料理、新鮮な刺身に大満足であった。やっぱり島の魚は違う。。。明日工事頑張るぞー!!!

  2004年08月02日

• 語ろう会♪

  午後７時２０分。　宴の開催時間にあと１０分と迫って、近くにいた先輩２人に声を掛け会社を出た。西神中央駅は夏祭りが開催されており多くの人で賑わっている・・・西神中央にもこんなに人がいるんだと改めて思った。お店へ移動しながら、予約の確認（前の予約があるとの事だったので前の方が終わってるかどうかの確認）をすると、終わったばかりのようで、セッティングに５分ほどかかるとの事、こちらも少し遅れそうだったので、ホッとしながら移動し定刻を２分ほど過ぎたころに付いた。”いらっしゃいませ”っと相変わらず元気な店員さん達の出迎えの声♪　清清しい。他の３人も着いたばかりの様子で宴が始まった。。。まずは全員生ビールを注文し、料理のオーダーは希望を聞きながらも私の独断で注文した。”枝豆、冷奴、焼鳥の盛り合わせ、海鮮ユッケ、明石焼き風オムレツ、豚の角煮、大根サラダ、神戸牛ステーキ、だし巻き玉子”いずれも平均点は付けられる。ただし、今日のＮｏ．１は”海鮮ユッケ”かなぁ。鮭のハラミの所と鯛、鮪の三種を用いごま油・醤油等で仕上げてあり、白ねぎも添えてありハーモニーを楽しみながらいただけた。２時間ほど楽しんで、一人当たり２,８００円だった。宴会メニューも充実していて、その他の要望にものってくれるようで気軽に行くには良いお店やなぁ～と再認識した。で、今回集まったメンバーは、かつて九州で営業をしていたメンバーで、当時の営業・プライベート話で爆笑の連続！自分が覚えてないことを仲間が覚えてたり、またその逆もあり・・・で。。。（o^0^o）アゴとお腹が痛くなるくらい笑いの止まらない時間がアッという間に過ぎた。帰りの電車の中でも話が止まらない。。。”また行こう♪”とみんなが思ったに違いない。

  2004年07月30日

• 明日はプチ飲み会

  明日は、台風が来てるというのに仕事帰りに、行こうかと言うことになり、西神中央（地下鉄終点）で６人でいける店を探した。って言っても、お店は限られている。。。まだ行ったことの無い『白木屋』へ連絡したが、予約で一杯だった（TT）。。。ってなことで、たまに行ってる『八床屋』へ連絡したら、７時からは無理だが３０分ずらせませんか？っと愛想の良い応対（^^）。ここのスタッフは本当に応対が気持ち良い。みんな忙しそうでもあったので、近くにいた先輩に一言伝え決行して行くことになった。宴の案内もＯＫ♪明日は何を食べようかなぁ～～それよりも久しぶりに会う面々なので、昔話に花が咲くっ！？明日報告させていただきます。

  2004年07月29日

• 近所のお店その？

  我が家の近所には、多少街中なのでお店も結構ある。過去にも、数件を紹介したが今日はオープンして1年にもなるのに足を運ぶことの無かったお店に行った。地鶏を食わせるお店だ。店内は、田舎の古い家屋を思わせる木の造りにＢＧＭはジャズとちょっと最近ありがちなパターンだが、結構落ち着く。店員のお姉さんも愛想がよくて気持ち良い。、で。肝心の食べ物だが、ここの売りは炭火の焼き物。特に地鶏。なのだが、まずは手始めに、「本日のおすすめ」から、地鶏のとろとろユッケ、皿からはみ出すくらいの焼長ナスのとろろがけ、明石鯛の焼霜造りを頼んだ。お味はいずれもグッド。魚も新鮮なものを使っている。そして、長ナスがホントに長くて驚いた。二人ではちょっと多いぐらいだった。でも、私はナスが好物なので美味しくいただいた。そして、店の一番のお勧めメニューにある、地鶏のモモ焼きを頼むことにした。ここのはちょっと面白くて、柔らかい「ひな」、歯ごたえを楽しむ「おや」、そしてその両方を楽しみたい人のために「おや」＆「ひな」の3種類から選べるらしい。そりゃあもちろん「おや」＆「ひな」でしょ。私はそれほど鶏肉フリークではないので、数たくさん食べた経験がないが、今まで、「地鶏」と名の付くものは何度も食したことはある。それに対する印象は固くてクセ（匂い）がある、といったものだった。が、が、である。今日は驚いた。まず、見た目の違いであるが、「ひな」は見るからに柔らかそうであっさりとした感じ。それに比べ、「おや」は脂身もしっかり付いていてこってりした感じがする。こんなに違うものなんだぁ。一口大にカットされた「おや」を食べた時、まず、すんごい固い、ていうか硬い。ものすごい歯ごたえだ。そして噛めば噛むほど旨みを感じる。クセも全く無い。そしてアゴが疲れた（笑）。これは絶対クセになる。地鶏ってのはこういうものなのか、と感心した。「ひな」は柔らかくて食べやすい。でもしっかり味わいはある。どちらもとてもおいしかった。そのほかに、串焼きの盛り合わせを頼んだ。これはまー、焼き鳥の盛り合わせであるが、どれも及第点以上で美味しかった。今日はちょっと「おや」鶏のインパクトが強烈だったか・・・・。確実にまた、これを食べに行くだろう。店の名前は「炭火焼ダイニング・紀州屋」、場所は鯉川筋沿い、生田新道を少し上がったところ。よかったら探してみてね。あ、そうそう。今は半幻の「森伊蔵」もありましたよ。

  2004年07月28日

• テレビで見た行きたい店

  先日、テレビを見てると、聞いた名前のお店を紹介していた。その名は『味膳』花隈（元町より少し西に行ったところ）カレーの専門店のようだ。ただし、かなりこだわりのお店のようで、カレーは１,７００円とお高め、ただし、テレビでの紹介では手の掛けようが半端ではなかったことを記憶している。詳細は覚えれなかった・・・　（＾＾ゞ夜はローストビーフのコースのみで５千？百円の限定１０食との事。。。　かなり限定されたお店だ！このお店は、以前に紹介した『子ぶんた』の西隣にある。先日、子ぶんたに行った時に隣にオープンしたのを見掛けていた。席数はラウンドしたカウンター席で６席ぐらいだっただろうか・・・　かなり小さなお店きっと、おいしく食べていただける最大の席数なんだろうと思う。また、このお店は、きっと、わが家の近所にあるのだが、そのお店の系列であろうと思われる。まだ、こちらにも行けてない。。。行けて無い店は、結構お値段のいいお店だ　ははは・・・。週末には行こうと考えている。レポートは後日♪

  2004年07月27日

• から揚げで有名♪

  今日は会議終了後に、有志で三宮センター街にある『ミュンヘン大使館』に行った。このお店は神戸に住む人で知らない人はいないんじゃないかと言うくらい名の知れたお店である。神戸に転勤してきて１５年ですが大人の人で”知らない”と言う人に出会ったことがないんです。”知らない”という人がいたらごめんなさいm(__)m以前より、部門間のコミュニケーションを取ろうと言ってながら中々実現できてなかった宴会を開いた(^^)普段業務上、声は知ってるけど顔は分からない・・・そんな光景をたくさん見かけますよね！会議等で事業所を行き来する私たちはまだしも、実務を担当している子達はなかなかそんな機会も無い・・・そこで私たちが仲介をしてこの会を開いた。。。多過ぎても･･･と言うことになり、今回は６人とコジンマリト開いたのだが、とてもみんなに喜んでもらえた。。。と思う。　　良かった。。。　だと良いけど・・・。このお店は、三宮に３店舗展開しているお店でタイトルにもあるようにから揚げが目茶うまのお店である。６人で行き３人前のから揚げ・・・結構なボリュームなのだが帰り際には、もう少し食べたかったとの声があがっていた。サラダに、上州肉のたたき、生春巻き、チヂミ、エビチリ等食べまくった。ビールもオリジナルビールを数種類いただける。（参加者でインターネットクーポンをゲットしてきてたので各人１杯サービスだった）・・・活用すべし♪メニューも豊富で、上記以外にもソーセージ、生ハム　、ピザなどなど各種揃えてあり、また料金設定も低めなので、ファミリーから団体さんまで幅広く使っていただけるお店です。もちろん　私たちは、輪を広げて次回開催を約束して解散した。で、仲介した私ともう一人は、このまま帰るのもねぇ～と言う事になり、彼の行きつけのバーで今日の成果を確認しつつ３杯アイラ系のモルトをいただき帰路に着いた。

  2004年07月26日

• 神戸で中国料理を味わう♪

  今日は、神戸駅近くにある神戸中央郵便局まで郵便を受け取りに散歩がてら３０分程歩いて行った。受け取りを済ませて、ハーバーランドのバンドールでキャンプ用品の不足していたものを買い物した。帰りは、更に本屋、楽器屋、酒屋など寄り道をしながら、帰路についた。それにしても暑い。。。今日は、皆さんに美味い中国料理屋『維新號　點心茶室』を紹介しよう。元々、維新號は銀座に本店を昭和２３年に開店し、その他都内に３店舗を持つお店、赤坂店は政財界や各界トップ方にご利用されるような有名店だ。その「維新號」が「點心茶室」と言う名で「維新號」の本格的中国料理と広東点心をメインに、よりのたくさんお客様が気軽にお手軽な価格で楽しめるようカジュアルな中国料理店として、東京に２店舗、神奈川、京都、神戸の５店舗で展開している。昼は、\1,050-から、夜はコースが\3,675-からいただける。私が、ここへ行くキッカケになったのは、私が就職する時に人事部にいて、採用担当だった課長だ。入社して１９年にもなるのに未だに気に掛けていただいており、たまには食事に行こうと誘われて連れて行ってもらった。そのときは、\6,000-位だっただろうか・・・フカヒレのコースがをいただいたが、出てくるもの全てこんなに美味しくて良いの？？？って言うくらい美味しく、ロケーションも良く窓側の席からは夜景も見えて心身ともに満足だった。そして、”次は大切な日に行くことにしよう”と思ったことを覚えている。お店の天井は高く、パステルを基調とした内装はセンスが良く、席もゆったりとした配置がなされており、モダンチャイナな店作りが何とも心地良い時を演出してくれる。まずは、ランチからどうぞ　(^^)v　♪♪♪

  2004年07月25日

• 安いっ！　ｖ（＾＾）ｖ

  今日は、田舎への帰省を前にして散髪にいった。出かけたついでに外食をしようと安くて美味しいお店は・・・。元町から更に西へ１０分程高架下を歩いた所にある『焼肉　　定食専門店　十番（じゅうばん）』に行くことにした。神戸駅から東に行ったほうが近いはずです。焼肉の定食専門店って珍しいでしょ♪このお店は、４人掛けテーブル×２とカウンター２０席程度のお店で、テーブル、カウンターとも無煙のガスコンロで自ら網の上で焼いて食べる。訪れているお客さんも、カップルから家族連れ年齢層も幅広い。そんな庶民的なお店の驚きは、なんと言っても料金の安さだ!!!１人前４～６切れの肉がのって１９０円～　上カルビでも３７０円と　えぇ～～～って感じである。ご飯を食べるなら、お肉のランクによって５５０～８８０円の定食を頼み、好みで肉を追加して食べると良い。定食の内容は、選択の肉（上カルビ、カルビ、ハラミ、ツラミ･･･etc）、白ご飯（食べ放題）、スープ、１品（キムチ数種、チシャ、サラダ･･･etc）となっている。私の好みは、１位：ハラミ,２位ツラミ,３位：上カルビってところかな。。。　かなりいけますよ。ただひとつ、残念なのは生のお肉がいただけないところだ。焼肉の定食屋と言う新しいスタイルのお店だが、フトコロにやさしいお店であることには間違いない。ハーバーランドに遊びに行った帰りのファミーリーに一押し！お店は、年中無休で営業時間は１１：００～２４：００です。ただし、予約は出来ないし、かなり賑わってるので席が空いていることを祈っていくしかない。

  2004年07月24日

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