[デザートでざーと]の記事一覧 | ブレッドサロン・小麦の森(発酵Meisterの居るお教室‪ஐ‬)

紅茶のシフォン焼きました☆私編

こちらも簡単にできるシフォンケーキです☆私もシフォンは大好きで昔はこのケーキばかり食べ歩いてました。ケーキセットでいただくと結構高かったな～☆とくにホテルの喫茶室や高層ビルの上の方の喫茶室はね～＾－＾～でも作るとすんごいお手軽です＊＊＊タッパーのエレガンシア２．３リットルできれいにケーキドームになるよ。シフォンは１７センチサイズだよ～。蓋の上にケーキをおいてケースをかぶせてもつかえるからね～。

November 27, 2006

コメント(2)

苺の紅茶のシフォン＊今日のレッスン

今日のレッスンは仲良しグループのママさんでした。サロンにも長くお越しいただいてマス☆シフォンケーキとセサミブレッドを作りました。念願のシフォンケーキをお持ち帰りいただきました～。

November 27, 2006

コメント(0)

お風呂のあとのデザート＊アガーゼリー

すぐにできるアガーで作るゼリーは毎回子供たちにもお友達にも人気です☆食感がいいんですよね＝＾＾＝マスカットゼリーを作りました。お風呂のあとぺろり

November 13, 2006

コメント(0)

黒糖生クリームのお芋のケーキ☆

黒糖生クリームを練りこんだ秋のスイーツケーキです☆１１月のデザートに登場です。又来月のレッスン内容はシュトーレンにリングパンに合わせきょね作られた生徒さんはリクエストレッスンを賜りますのでメールにてご相談ください*＾－＾*//☆沖縄産の黒糖をたっぷり使ったクリームです。ぜひ食べてみてね*＾－＾*

October 25, 2006

コメント(0)

辻口シェフのホットケーキミックス♪

今日はお熱で幼稚園をお休みした子供たち＾－＾ママの予定も、キャンセル：：：めずらしく家にいれるのでホットケーキを焼いてみました。じーっくりゆ～～っくり焼くとこんな風にふっくら焼きあがり～＊＊＊黒胡麻シロップにメープルシロップもついているのでとても便利でした。お味もおいしい～☆きっと又買うよ～☆

October 20, 2006

コメント(6)

手作り中華まん＊みんなでいただきま～す。

☆先週のお話ですがお友達と中華まんをつくり子供たちといっぱい食べました～。７時間くらいわいわい楽しんだかな～＾－＾～又久しぶりのＴちゃん元気そうでなによりでした。３人目の赤ちゃんももうすぐうまれます。☆みんな美味しい美味しいと何個もぺろり～。

October 16, 2006

コメント(0)

手作りタルトで２層のフロマージュ☆

シュクレの生地は楽しいけれど手早くささっと生地つくり＾－＾*手作りのタルトはさくっと美味しい**＾－＾**見た目ではわからないのですが＊＊＊このフロマージュはすごく手間ひまかけてます。アングレーズソースや生クリームもふんだんにはいったレア・チーズケーキです。タルト生地も２度焼きし４時間くらいかけてできた作品です。あまりじ～～ッと見ないでね。へたっぴなので*＾－＾*//”☆クレーム・オ・フロマージュの上からクレームシャンティをいっぱいのせて２層にしあげていきます。＾－＾。お隣のおば様にもおすそわけ＝１ホールは家族だけでは食べきれないので～～。。

October 14, 2006

コメント(2)

フランス産サバトンのマロンムース

☆マロンの産地として名高いフランスのローヌ･アルプ地方アルデーシュ産のマロンを使用しています。このペーストたっぷり生クリームとねりこみ美味しいマロンムースができました☆今の季節にぴったり♪ぜひお友達やファミリーに作ってあげてね～。１０月のレッスンメニューです*＾－＾*

October 7, 2006

コメント(0)

団子粉でお月見団子☆

今日はお月見☆団子粉で＾－＾/白玉団子を作りました。器は結婚したときに購入した物。使ってないのできれいでに艶ってますね～。子供たちに季節感を感じてもらうことは大切ですよね＾－＾”でも買い物先でお団子買おうかな～っとも思ったんですけどね＊＊＊

October 6, 2006

コメント(0)

レンジで６分☆本格チョコクリームケーキ☆

きょうはママともでもあり生徒さんでもありタッパー愛好家さんでもあるお友達がおうちにきてくださり*＾－＾*デザートパーティーを企画しているときにつくるメニューチョコクリームケーキを作りました☆ちょっとちょっとちょっと～～☆いいかんじ♪☆ポン＊＊＊こんな感じで型ばなれ。☆すごく簡単にできるチョコクリーム＊たっぷりかけてサンド。☆お化粧をして*＾－＾*/☆クリームかけてできあがりです。デコレーションすると（イチゴやバナナ＊ホイップで）クリスマスのチョコケーキにも十分できるよ。これが６分です**＾－＾**。

October 4, 2006

コメント(11)

シリコン型でかわいい焼き菓子

シリコン型（タッパーウェアー製）新しいのを購入☆小さくてかわいいケーキです。この型あと２個ほどほしいな～*＾－＾*いっぱい焼けるよ。フィナンシェの材料で焼きました☆☆油脂を塗らず簡単に使えるシリコン型*＾－＾*冷たいゼリーやムースもつくれるのでお家にあるとすごく便利ですよ♪型離れは最高＊

September 30, 2006

コメント(7)

グレープゼリーと手作りヨーグルト（カスピ海）

☆デザートはアガーで作ったゼリーとS様の自家製カスピ海ヨーグルトに畑で作ってらっしゃるブラックベリーの自家製ソースです。ヨーグルトにベリーソースおいしかった*＾－＾*今日のパーティーに参加してくださったお友達もヨーグルト種を分けていただいてましたよ☆タッパーウェアーでヨーグルト作っておられるそうです☆☆これもいつものタッパーウェアーのゼリー型です。ツルンとはずれるのが特徴かな☆☆パーティーのあと夕方４時過ぎまで色んな話で楽しいひととき過ごしました*＾－＾*

September 19, 2006

コメント(2)

今日のおやつはブルーベリーケーキ

ブルーベリージャムに冷凍ブルーベリーもいれて焼き上げました。正直、冷凍ブルーベリーははじめてのこころみ＾－＾焦げ付かずうまくいきました＾－＾今日の子供たちのおやつです☆

September 12, 2006

コメント(2)

深夜からチーズケーキ焼きました＊

☆いよいよ夏休みもおしまい。後半はお友達のお家に行くことも多くみんなの素敵なお家をずいぶん見せてもらいました*＾－＾*みんな子供がいるとは思えないほどほんとにすっきり綺麗なお宅で学ぶポイント満載です☆☆☆えっこれモデルルーム＾－＾って思わず言ってしまうほど☆明日いえいえもう今日ですね*＾－＾*お友達のおうちに遊びに行くので先ほどチーズケーキを焼きました。いつもと違う製法今回は溶かしバターをいれてみました。明日、試食してみま～す♪♪♪小分けバージョン＊＊＊プリンみたいだあ～。

August 29, 2006

コメント(0)

ロイヤルミルクティーゼリー＊ドーム型

hosiタッパーウェアーの型エレガンシアシリーズでドーム型のゼリーを作ったよ☆きれいにぷりりんとなってちょっと驚き*＾－＾*もうひとつの型では２層にしてみました。☆つるんとドームになりました。

August 10, 2006

コメント(2)

☆きらきらパイナップルカルピスかんてんゼリー☆

☆今日も朝から雨かとおもったら晴れ晴れでした。あついとやっぱりこういうものが食べたくなります。子供たちはこのうえからパイナップルカルピスをどか～っとかけて食べてました＾－＾食物繊維たっぷり整腸作用もありダイエット～なんてよくききますね。健康的にダイエットできたらラッキーだけど。続けなきゃね～＾－＾～☆子供たちの発想＊冷たく冷やしていただきま～す。このカルピスも期間限定です＊

July 31, 2006

コメント(2)

パインバターケーキ＊アプリコタージュ

☆明日はお友達が来るのでバターケーキを焼きました。みんなでいただきま～す＊＊＾－＾＊＊楽しみにしていてね～。中にたっぷりココナッツもはいってます♪☆スクエア型で焼きました。ＡＢＣではパウンド型ですよね！

July 31, 2006

コメント(0)

ブルーベリーとアセロラゼリー＊５分でまぜまぜ

☆簡単デザートです。アセロラジュースを８０度以上に温めお好みで甘みをつけアガーをいれてまぜまぜし型に流してはいできあがり☆お好みで冷凍ブルーベリーを入れました。ちなみにこのゼリー型もタッパーウェアーです。*＾－＾*☆ここをクイックしてね。。。☆１５分から２０分くらいですぐに固まります。はいできました～☆☆☆

July 23, 2006

コメント(2)

かんてんぱぱで＊マスカットゼリー

今日で幼稚園もおわりです。はやくももう夏休みにはいります。＾－＾。そこで幼稚園のお友達がたくさん遊びに来てくれました。おやつに子供たちにはマスカットゼリーとママにはベイクドチーズケーキ（はまってます☆☆☆）をつくりました。みんなおいしいわ～っといいながら食べてくれました☆うれしい～～～ありがとう☆又あそぼうね*＾－＾*

July 14, 2006

コメント(0)

妊婦さんだった生徒さんおめでとう

サロンでは今月が予定日だった生徒さんがたくさんいらっしゃいました＊先月から今月おめでたいメールがたくさんです。きっとお教室で妊婦さんと一緒にお稽古した皆様もきになるのでは*＾－＾*みなさん男の子・女の子無事に出産されママも元気とのこと。落ち着いたらまたパンをこねこね赤ちゃんをつれてきてくれるそうです。お会い出来る日楽しみにしています。ママも赤ちゃんもがんばりましたね☆おめでとう**＾－＾**

July 12, 2006

コメント(2)

ココナッツミルクでタピオカ＊マンゴーバナナ

そしてご飯したくをしながらお風呂に入った後のデザートをつくりました～。タピオカとココナッツミルクがあったのでヒンヤリ冷たいタピオカのココナッツミルクを作りました。タピオカの食感が好きなんです☆～＾－＾～☆

July 3, 2006

コメント(0)

マスカルポーネ＊簡単ティラミス

最近チーズをよく買ってしまいます。すぐにできるティラミス*＾－＾*やはり生クリームとマスカルポーネを合わせるとマイルドクりーミーでおいしい～～。ビスケットにエスプレッソシロップとインスタントコーヒーお湯を少しいれてひたし器に交互にいれて冷やしてできあがり～。子供たちも美味しいおいしいといって食べてました～☆器の盛り付け楽しそうにいれてました～＾－＾～resipiビスケット＊＊＊８枚インスタントコーヒー＊小さじ２エスプレッソ液＊＊＊小さじ１お湯＊＊＊＊＊＊＊大さじ２マスカルポーネ＊＊１００グラム生クリーム＊＊＊＊１００グラム砂糖＊＊＊＊＊＊＊大さじ２（お好みで）

June 28, 2006

コメント(4)

ベイクドチーズケーキ＊アプリコタージュ

今日は、みんな来てくれました～＾－＾～子供たちも休むことなくあそぶあそぶ☆楽しい日となりました。ＮちゃんＹちゃんありがとう♪♪♪ママもいっぱいお話できました＊＊＊おやつにベイクドチーズケーキ＊パンナコッタいただきました。☆パンナコッタは上のカラメルソースがポイント♪お鍋で作る手作りカラメルソースこれも美味しいのです。ママたちもどうやって作るの～っと＾－＾//*興味深々＊＊＊

June 24, 2006

コメント(3)

ベイクドチーズケーキにパンナコッタ

明日は土曜日幼児教室のあとお友達が遊びに来てくれます☆明日のおやつにベイクドチーズケーキをまたまた焼きました。明日アプリコタージュをしてママたちといただきます。*＾－＾*そして子供たちにはパンナコッタを♪♪♪生クリームと牛乳でつくったとろとろ☆クリーミーな口当たりはたまりません。手作りカラメルソースをかけて明日いただきます。

June 23, 2006

コメント(4)

ふりふり生クリーム＊とろーり

そしてデザートにクイックシェークで振り振りしただけの☆とろーり生クリームをかけてケーキをいただきました。おそるべしクイックシェイク*＾－＾*購入したかた☆ぜひぜひためしてみて～。卵焼きもすごいしドレッシングもすごいけど生クリームもいいかんじ＊＊＊気に入りました！

June 10, 2006

コメント(2)

油脂を使わない☆ふかふかケーキ

そしておやつにバターなど油脂をいれずに作った生地でふかふかケーキを焼きカットしてラッピング。お友達にたべていただきました☆きび砂糖に特宝笠薄力粉を使いました☆

June 8, 2006

コメント(0)

卵白があまったのでまたまた焼きました☆

☆卵白があまったので我が家で人気のシェル型の焼き菓子作りました。小腹がすくとぱくぱくみんなつまんでくれます。いつもこうだと言いのですが食べてくれないことの方がおおいかも～。*＾－＾*”

June 6, 2006

コメント(0)

ヴュッシュ・ド・ノエル☆えっ＾＾この季節に～～。

年に２回しか受けれないこのケーキ☆半年前子供たちがお熱で～そうです。１２月この時期はまさにヴュッシュドノエルの時期ですよね。６ヶ月がたちカリキュラムこなすことができました＝ビスキュイ生地にクレーム・オ・ブールというクリームでデコレーション。製菓はパンと違う楽しさがありますが～～＾－＾～～＊＊＊てんてんてん**＾－＾**デコレーションでヒイラギの葉と実コルネで絞ってつくりました。＾－＾楽しかった～～～。。ビスキュイ生地をロールケーキにしチョコクリームをぬり筋をつけていきます。上の切り株もこのあときれいにカット☆そして仕上げていきます♪

June 1, 2006

コメント(0)

苺紅茶のピンク＊メレンゲ

こんどはピンクのメレンゲを焼きました。ほんのり色つきかわいくできました☆

May 20, 2006

コメント(0)

沖縄産＊黒糖のハートケーキ

今日は水曜日＾－＾午前保育なので午後からまたまたお友達とお約束＊＊＊お友達のお家に遊びに行くので午前中幼稚園とプレに送った後ダッシュで帰宅＊＊＊そして１時間もかからずにこのケーキを焼きしあげましたよ＝ダッシュダッシュなんと５００グラム５００円以上もするこの黒糖☆☆☆ミネラルに鉄分たっぷりです。お友達のＡくんもお口いっぱいほうばってたべてくれました～。。。かわいい～～＾－＾これですこれです☆東京の自然食品のお店から取り寄せました。。生徒のみなさま＝たまごのふかふかケーキのレシピでできますよ～☆

May 17, 2006

コメント(0)

手作りベイクドチーズケーキ＊平飼い卵使用

今日は久しぶりにゆっくりできる日でした。おうちで引き出しや棚の整理整頓にあけくれながらも３時のおやつにベイクドチーズケーキを焼いたよ☆簡単にできるケーキです。レッスンでもとりいれてみようかな～～・・？？？っとふっと思ってみたり＾－＾最後にアプリコタージュをするととてもお洒落になりますね☆つやつや～☆きめも細かくなかなかよい感じでした～美味しかった☆スポンジケーキよりこちらのタイプのほうがすきみたいで～**＾－＾**そうなんです♪隣の散髪屋さんのおばさんがバターサブレをたくさんくださって今回はこのビスケットを使用しチーズケーキの土台にしたよ☆なかなかいけるのよ～このお味☆うえのつやちゃんアプリコタージュわかりますか～０＾－＾０

May 16, 2006

コメント(6)

レンジで２分３０秒＊抹茶あずきのケーキ☆

そして午後から簡単にできるデザートほんとにびっくりするほどハヤワザ*＾－＾*３時のおやつに簡単だけど手作りおやつ安心安全な材料で作りました☆タッパーウェブ（中）を使ったよ☆耐熱容器です☆◇レシピ◇＊卵。。。１個（らでぃしゅぼうや平飼い自然卵使用）＊砂糖。。４０ｇ（種子島きび砂糖使用）＊ＡＡ（抹茶小さじ１（有機栽培抹茶ＪＡＳマーク）・薄力粉（特宝笠）・４０ｇ・ＢＰ小さじ１/２）＊牛乳。。小さじ２（らでぃしゅぼうやのローファットみるく）＊サラダ油。小さじ２（米油）＊甘納豆。。大さじ２（国産豆使用）◇作り方◇ボウルに卵をときほぐしさとうを加えとろりとするまでよく混ぜ（ＡＡを）加えゴムベラでキリマゼをする。粉っぽさが残っているところに牛乳・サラダ油をいれ混ぜる☆ タッパーウェーブ（耐熱容器）に上記を流しいれ甘納豆を加えひと混ぜし表面を平らにする。蓋をしレンジで２分３０秒チン！あらねつをとり粉糖をかけてできあがり＊

May 9, 2006

コメント(4)

桃紅茶のメレンゲ焼いたよ☆

今日はレッスンの日でした。メロンパンわくわく、かわいい～～みなさん感動そしておいしい～っとおっしゃってくださり私もとても楽しくレッスンを過ごすことができました。みなさん無事に焼成できてよかったですね～。お疲れ様でした*/＾－＾//*そしてＹさんあかちゃんうまれておちついたら連絡くださいね～。きょうからしばらくお会いできないですね、がんばってね☆レッスン終了後、卵白があまったのでメレンゲを焼きました。中に桃紅茶のリーフをいれて焼いたのでお口に入れたときほんのり香りがししゅわ～っととけていきます。おいしいよ＝そして桃紅茶のメレンゲ湿気るのがいやなのでここでも登場☆密封力☆湿気カット☆そして虫もはいらないこのすぐれものだえんシリーズのタッパウェアーにいれて保存保存**＾－＾**ん～～これで安心**＾－＾**今週来週も忙しく予定が満載☆お友達にも持っていこう☆☆たべてね～☆

May 8, 2006

コメント(11)

クレープを焼きました

隣のおば様が畑をされています＾－＾そして今回はサニーレタスをくださいました。早速フリッジスマートに入れておくと葉物もずーとシャキシャキなので安心*＾－＾*そして朝食にクレープを焼きさっそくお野菜をいただきました～。いつも季節のお野菜ありがとうございます＾－＾納豆にツナマヨなどをいれていただきました☆最近クレープ屋さんにもあり女性にも納豆クレープ人気ですよね♪以前、京都のロフト前のクレープ屋さんまで並んで食べに行ったことあるよ～。おいしいよ♪おすすめです！

May 7, 2006

コメント(4)

５・６月だけのイベントよ～☆マンゴーシフォンクリーム入り

今日は朝からＡＢＣクッキングスタジオのイベントにＭさんと行って来ました～☆中をくりぬいてマンゴーとママレードの入りの生クリームをたっぷりいれてもちろんシフォンの生地も果肉がはいってるの＾－＾これからの季節にぴったりのデザート作ってきました＊＊＊やっぱりシフォン好きの私にはたまらないケーキです☆。お勤め時代も仕事帰りにアクティ大阪の２７階にある喫茶室ここでシフォンケーキのセットにどれだけほんとにどれだけお金を使ったか＾＾まさか自分で焼けるとはこのときは思いもよらなかったな。買って食べるもの！そう思っていたの。。週に２回としても最上階だからかな＝ケーキセットが高くて＞＜”～それでも食べたくて。みんなもしってるかな、ここのお店☆http://www.abc-cooking.co.jp/そしてその後、関西テレビのある天満までいき子供たちの待つきっずプラザへ行きました。初めて行ったのですが広くて遊びがいっぱいあるのにはびっくり！キョロキョロしちゃいました＋＋たか～い迷路みたいなこの建物子供たちは平気でずんずん行くのですが高い所！！こわ～くて駄目な私はまってくれ～～っと逆に子供たちに手をつないでもらって通りぬける始末＋＋たくましいわ～子供ってっと感心しているわたしでした*＾－＾*

May 4, 2006

コメント(3)

５月のレッスン日アップしました☆

大変お待たせいたしました＾ー＾レッスン日アップいたしました☆皆様是非ご検討くださいませ～＊＊＊

April 25, 2006

コメント(0)

卵白があまったのでマーブルマシュマロ作ったの♪

卵白があまり何作ろう＝っと思い＾－＾子供たちの好きなマシュマロを作りました。しっかりしっかりメレンゲをたてゼラチンでかためて冷やす☆手作りのマシュマロはふわんふわんでおいしいよ♪食感が売り物とは違うの♪しゅわ～～んってお口でとろけるよ**＾－＾**

April 18, 2006

コメント(2)

週末は～＾－＾

週末はパソコンが開けられずお返事は週明けになります☆みなさまどうぞよろしくおねがいいたします*＾－＾*

April 14, 2006

コメント(2)

チョコチップ入りモカマフィンとシリコン型のマドレーヌ

甘いものが食べたくなり焼き菓子を帰ってから焼いたよ☆やわらかマフィンとマドレーヌ子供たちが寝てるときにコーヒーとともにいただき～～*＾－＾*１時間もかからないからねこの２種類は＝ね☆今回はタッパーウェアーで購入したシリコン型で焼いたよ*＾－＾*型ばなれ最高～型に何もぬらず生地を流しただけ＊＊＊こんな感じです♪めちゃめちゃ綺麗でしょう～。さすがタッパーウェアーだわん。。。型にバター塗る手間はぶけるとたすかるよね～☆これ実感よ☆

April 12, 2006

コメント(6)

アーモンドプードル入りココアクッキー・チュイール

大好きなこのクッキー食感がたまりません。お友達にも好評でした☆またまた焼いちゃいました＾－＾今回のチュイールは白胡麻とすりごまを入れて焼きました～。画像ではわかりにくいですね～。。。

March 31, 2006

コメント(4)

サブレフロランタン＊おいしい～

サブレを焼き蜂蜜生クリーム・バターなどでフロランタンを作りさらに２００度で焼成*＾－＾*するとこんがりこんな感じに焼き上がりもうおいしくておいしくてカロリー高いけどぱくぱく食べちゃいます☆ いつも美味しいお野菜をいただくお近所さんにおすそわけいたします♪♪♪

March 17, 2006

コメント(10)

ブラウンシュガーのスティックケーキ

朝からチーズぱんと早業～ケーキを焼きました☆きょう持って行きま～す。みんなたべてくれるかな＾＾レッスンでハートのケーキ作った生徒さん☆☆☆あのレシピで作れます。お砂糖をブラウンシュガーにかえてみてね。スクエア型で焼きました

March 5, 2006

コメント(2)

桜花入り☆生クリームみるくぷりん

３月になりましたね。気分はもう春よこい＾－＾ですね☆桜の花をいれてほんのりあまい生クリームいりみるくプリンはいかがですか＊＊＊ぷるぷるおいしいよ～☆

March 1, 2006

コメント(2)

レモンピール入りフラワーマヨケーキ

レモンピールをいれ＾－＾ちょっと贅沢なマヨネーズ入りケーキです。マヨの香りは焼成後ほぼとんでしまいます。なので食べた方はみんなわからないんですよね～＊＊＊イメージは**＾－＾**チーズケーキのようかしらこのケーキも作りたくなっちゃう１品です。３月メニューにきまりました＝

February 23, 2006

コメント(5)

黒胡麻白胡麻チュイール・さくっ

胡麻がにがてなかたでも食べれそうなくらい風味豊かでおいしい焼き菓子です。卵白1個分に対して胡麻が60グラムもはいってるの。すごい量なんだけどたべてもしつこくないよ＾－＾お友達にも大好評でした☆ 卵白1個分でこんなにもたくさん焼きました**＾－＾**おいしいぞ～＊＊＊

February 15, 2006

コメント(6)

アーモンドプードルたっぷりココアクッキー

これもまた明日会うお友達に持って行きたくて焼きました～＾＾アーモンドプードルに北海道バター・薄力粉も特宝笠（これが高いのよ☆）こだわり素材で焼いたクッキーです。安心してたべていただけると思います＊＊＊ほんとに素朴なクッキ＝で見た目もかわいかったよ～。（焼成後）寝かせた後の生地をまん丸にくるくるするの楽しいよ～☆パンのこねこねとは又違う嬉しさがあるのよね＝＾－＾

February 14, 2006

コメント(2)

バレンタインだね＊クーベルチュールで薔薇ケーキ

明日はバレンタインママともにプレゼント（子供たちのお友達にね☆）明日渡します*＾－＾*きょうはたくさん作りました♪♪♪ 久しぶりに焼いたよ。クーベルチュール削りました～。これが大変なんだな～＾＾大きいチョコだよ。めちゃおいしいの☆ついついつまんでしまいます☆＾－＾☆チョコレートやクルミ・を細かく削るのにすごい早いの＾＾このタッパウェアーのシリーズ☆上下にかちゃかちゃね♪おかげではかどったよ＾－＾

February 13, 2006

コメント(9)

簡単フォンダンショコラ・とろ～り

とろ～りチョコがたべたくてフォンダンショコラ焼きました☆やっぱりチョコは子供たちも大好きで～。できたて食べてくれました*＾－＾*嬉しいね☆ レシピミルクチョコレート　１５０ｇ無塩バター　　　　　９０ｇ卵　　　　　　　　　（Ｍ寸３個）Ａ：薄力粉　　　　　　４０ｇ　ココア　　　　　　大さじ３☆我が家ではクーベルチュールチョコバターは四つ葉北海道バター・薄力粉はバイオレットで作ったよ。チョコはお好みの板チョコ（明治や森永でもＯＫ）ですＡ：は最初にフルってね☆プリンカップにバターを（分量外）ぬり薄力粉をふっておく（型ばなれがいいよ）オーブンは170度予熱。ボウルにチョコとバターをいれ６０度のお湯で湯煎にかけます。（お湯がボウルの中にはいらないよう気をつけて☆）あせらずゆっくりじっくりね♪完全に溶けたらお砂糖・溶いた卵・Ａ：を順番に加えゆっくりまぜまぜ～☆後は型に流しいれ１０分ほど焼成してね♪さ～とろ～りためしてみて～♪

February 10, 2006

コメント(7)

レンジで４分水羊羹・ぷるるん

耐熱容器に（タッパーウェーブ・優れものプラスティック容器だよ）お水と粉寒天を入れ混ぜ蓋なしでレンジで４分チン！そして砂糖とあんこをいれよ～く混ぜます。はいできあがり～☆お好きな型に流して固まるのを待つだけ～♪みずみずしい*＾－＾*おいしい水羊羹だよ☆ レシピあんこ　３００ぐらむ砂糖　　５０ぐらむ粉寒天　２グラム水　　　２５０ＣＣ我が家では黒砂糖・あんこはつぶあんで作りました。ポイントはレンジでチンするとき必ず沸騰させてね☆ さ～切り分けていただきます**＾－＾**

February 10, 2006

コメント(1)

ダークチェリーのタルト・ホール

今日は製菓のレッスンにいってきました。タルトは時間がかかりますよね～でもおいしい☆生地を前の日から作っておくときっと作る気がもっともっとするんだろうな*＾－＾* このタルト薄力粉と強力粉がはいってます。なのでしっかりした土台です☆その上にアーモンドプードルなどで作ったクレーム・ダマンドをたっぷりのせ私の大好きなキルッ酒漬けのダークチェリーがたくさんはいってます。そして一番上にのってるサクサクっとしたお菓子☆これがまたこのケーキのアクセントになっていてお口に入れたとき3重層の味わいがひろがります。明日お友達にもっていきま～す。気に入ってくれるといいな*＾－＾*正式な名前はタルト・デュオ・オ・スリーズです。

February 9, 2006

コメント(4)