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全34件 (34件中 1-34件目)

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ミルクハース。

最近のお気に入り。ミルクハース。レシピはこちら。 ☆ミルク＆ミルク　ダブルミルクハース☆ by itarunrun甘くてふわふわ。そのままサンドイッチに。軽くトーストしてもおいしい（^^）さて、4月で、スイミングスクールに通い始めて1年になる長男。ようやくクロールの練習を初めています。（水に顔をつけるのが精一杯だったので...）スクールバスで通う長男を見て毎回行きたい！と訴える次男。明日からの2日間無料体験に行かせることにしました。一応、言葉が遅いことは伝えました。どうなるだろう...

2012年03月24日

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ぼうしパン。

今日から次男は春休み。（長男は後2日）朝から二人で大騒ぎ。仲良く遊んでいるかと思えば、けんかして、どちらかが泣いてるし...部屋はあっという間にこんな感じ（＞＜）ぐちゃぐちゃ....朝食用に、昨夜焼いたぼうしパン。焼く前。焼いた後。クッキー生地、多すぎ。全部くっついてしまいました。でもおいしかったです。さすが人気レシピ♪ **帽子パン** by 満月１５２０００お昼ごはん。オムライス。これから、朝、昼、晩、とひたすらメニューを考える日々がしばらく続きます...

2012年03月20日

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パン教室。

昨日は月１のパン教室に行ってきました。教室、というか、幼稚園のお友達のおうちなのでおしゃべり＆ランチがメインなんですけどね。ちゃんとした写真を撮りそこねたのですが... チーズパン、チョコチップパン、ピタパン。長男はんへのお土産です。グラハム粉が入ったピタパンは香ばしくて次男はん、中に何も挟まず、丸々１枚完食してました。こちらのお宅、お寺さんなんですが、昨日は住職（長男はんのお友達のお父さん）がいらっしゃったんです。何故か次男はんがなついてしまい、ひざの上に座り込んでずっと遊んでもらってました。そしてもう一つのお土産。アジサイ。お墓の片隅に咲いていたのをすこし頂いてきました。生花を飾ることはほとんどないのですがやっぱりいいですね。長男はんも「新しいおうちのお庭にあじさい植えよう！」と張り切ってました。

2010年06月29日

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チョコ折り込みパン。

かなり久しぶりに折り込みパンを作ってみました。シートはお手軽にこちらを使用。ソントン　ショコラシートSN　600g_1/4を使って、残りは冷凍しています。といっても、折り込みはとっても苦手子供たちはクリームパンより、折り込みの、ほんのり甘いパンのほうが好きなのですが、なかなかうまくいきません今日はねじりこんにゃく風にネジネジパンにしてみました。が... なんだかぼてっ、としてますねもっとスリムな感じを想像しながら成形したのですが...味は悪くないのですがなんだか残念な見た目です

2010年05月07日

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オーブンが...

3年ほど前に買ったオーブンレンジ。SANYOのEMO１０００ｓ。見た目も使いがってもシンプルでとてもお気に入り。なのですが...先月位から「カラカラ」と機械音がなり始め土曜日、その音が止まったと思ったら、パンを焼いても片面しか焼き色がつかなくなりました。なんとなく、ファンが回ってない感じ..早速ヤマダ電機さんにTEL。早速見に来てくださいました。素人判断どおり、ファンのモーターが壊れているようで、数日後、新しいモーターを持って、また来ていただけることに。こちらの保守サービス。すばらしいです。年会費3,832円（でも3000円の商品券がもらえるし）でエアコン、冷蔵庫、テレビ、電子レンジ、洗濯機、の出張修理、技術費が無料です！それも、ヤマダ電機で買ってなくても、ってところがすごい！以前冷蔵庫、洗濯機、の修理に来てもらったこともありますが対応も早いし、本当に無料！入っててよかった。さて、昨日から長男はんが実家に一人でお泊まりに行ってます。明日からは、私と次男はんも合流します。長男はんがどうしても一人で泊まりたい、というので私は３日間の短い春休み...新居も見に行きたいし、数ヶ月ぶりにカットにも行きたい。時間が足りないなぁ。

2010年03月30日

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角食＠余熱焼き、とメープルメロンパン。

最近またまた角食作りにはまってます。230℃くらいの高温でしばらく焼いてその後オーブンの中に放置して余熱で焼く、という方法をどこかのブログで見て、何度も焼いてようやくうまくできました！この方法で焼くとパンの耳の部分が薄くやわらかく出来上がるのでパンの耳までおいしく食べられます（＾＾）中もしっとりふわふわ！このまま食べてもトーストしてもおいしい食パンです。ただ、230℃の予熱待ちの時間が結構長いのでその間に発酵がかなり進んでしまい、2次発酵の見極めが難しい！特に最近暑くなってきてるので、発酵が進みすぎて焼いてる途中に蓋が開いてしまったこともあります（＞＜）そして、私の昼食＆長男はんのおやつに焼いたこちら。ほんとはお店ののように、中にメープルのクリーム？を入れたかったのですがあまりにカロリーが高くなるのがこわくて（＞＜）やめました。上のクッキー生地のお砂糖をメープルシュガーで作っています。焼いている時のメープルの香りがたまりません！

2009年05月21日

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ハートなチョコチップパン、と長男はんの夕食

★のりんこ★さんが作られてたハートなチョコチップパン。とってもかわいかったので作ってみたのですが...なんかイメージしてたのと違うものが出来上がりました（＞＜）チョコチップ、入れ過ぎ？なんかパックリ割れちゃってかわいくないです...また今度、チャレンジしてみます...ところで、お腹の風邪が治ってからの長男はんの食欲がすごいです。103cm15kg。小さな体のどこに入っていくのか不思議です。今日の夕食の写真をとってみました。いつもこんな感じでワンプレートに盛りつけます。というのも、これを全部食べたらデザート（果物）が食べられる、という決まりがあるので、多少苦手なものも、このプレート上に置いておくと食べてくれるからなんです。手前のは鰹の唐揚げ。旦那はんの鰹のたたきを拝借して作りました。実際にはこれの倍、食べました。その横はチヂミ。苦手なニラやタマネギもこうするとモリモリ食べてくれます。写真の4倍（フライパン1枚分）完食。左上はもずく酢。お酢好き長男はん、これを飲み物のように一気飲みします。そして今日の汁物はエノキと卵。ご飯は写真の同量をおかわり。デザートは大好きないちご。おそるべし、4才児。男の子２人、大きくなったら大変だろうな...

2009年05月01日

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いつもの朝用まるパン、とデジカメのこと

デジカメが新しくなりました。【即納】PanasonicLUMIX DMC-TZ7-T / ブラウン【PC家電_031P2】【PC家電_032P2】【PC家電_033P2】【PC家電_034P2】【PC家電_035P2】【PC家電_036P2】【PC家電_037P2】【PC家電_038P2】長男はんが産まれる前に買ったビデオカメラ。テープなので、撮ってもほとんど見ないし、パソコンに取り込むのも時間がかかって面倒。おまけに、カメラとビデオカメラ、両方持ち歩くのが面倒でほとんど撮らない、ということでこのデジカメに買い替えることにしました。このLUMIX TZ7ならハイビジョンで動画撮影できるんですよね～。前使ってたデジカメ（IXY）は結構高額で買い取ってもらえました（＾＾）ということで、練習でなにか撮影、と思ったのですが、なにも作ってなかったのでとりあえず毎日作ってる朝用のまるパンを撮影。撮影してると長男はんがネジで動くてんとう虫くんを持ってきたのでいっしょに撮影。このデジカメ、個人認識機能がついてるんです。例えば子供の顔を撮って、名前をつけて登録しておくと、その子供の顔を認識して、液晶に名前が表示されます。ピントを自動的にあわせてくれるみたいです。早速こども２人を登録。でもうちの子、二人ともそっくりなんですよね。ふたりとも同じ名前が表示されたり（＞＜）なかなかおもしろいです（＾＾）連休までもっと研究して、いっぱい写真＆動画をとろうと思います。

2009年04月30日

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長男はんとパン作り。

14日、土曜日。次男のおなかの調子がまだよくなかったので、一日家にこもっていました。そこで、久々に昼食用に長男はんとパン作りをしました。右上2つが長男はん作。チーズとハム入り、です。後はハムマヨパン、チーズパン、チョコチップパン、あんぱん、を。私がこの写真をとっていると、横で長男はんも撮影を開始。古くなって使っていないデジカメで撮影するのが彼の最近のブームです。そして、旦那はんがこんなのを買ってきてくれました。こんな高級チョコ、年に一回しか食べられないのに、半分はあっという間に長男はんの口に...　写真をとる間もなく、食べられてしまいました（＞＜）

2009年03月16日

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レーズンのミニ食パン

図書館で借りたこちらの本。Yomeの楽チンパン・レシピ以前からブログはよく拝見してたのですが、実際に作ったことはありませんでした。でも本を見てると色々作ってみたくなり...とりあえずシンプルなものから、ということで、長男はんの好きなレーズンパンを作ってみました。お粉150gでこねて、4等分。ミニ食パン型で焼きました。

2009年01月18日

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久々のドーナツ作り

金曜日のおやつに、久々にドーナツを作りました。ふわふわかるーい、イーストドーナツが好きなのであの...Ｋ〇〇に近づいたかもドーナツ！ by ミホネエこのレシピを参考に作りました。一時期話題になったここのドーナツ。当然食べたことはありませんが...いつもは強力粉だけで作っていたのですが、薄力粉を混ぜると軽さが出て、食べやすかったです。アイシングをかけたものに、グラニュー糖をまぶしたもの、きなこ＆グラニュー糖をまぶしたものに、メープルシュガーをまぶしたもの。きな粉＆グラニュー糖は給食にでた揚げパンを思い出す味でおいしかったです。でも一番はメープルシュガー、かな。長男はんも気に入ってモリモリ食べてました。

2008年12月06日

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手作り豚まんでランチ

日曜日は特に外出の予定もなかったので、朝からお昼ご飯用にこれを作りました。豚まん、です。（これって関西弁？肉まん、っていうのでしょうか...）おうちでつくるとあっさりしていていくつでも食べられます。市販のものと同じくらいの大きさですが、長男はん、2個、完食です。薄味でつくっているので次男はんにも。半分くらいは食べたかなぁ。これから寒くなると豚まんランチが増えそう。あんまんなんかも一緒に作ると楽しいかもしれませんね。

2008年11月23日

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お芋とリンゴのクリームパン

今日は朝からぱっとしない天気。久しぶりに長男はんと二人でパンを作りました。長男はんご希望のクリームパンとチョコチップロールパン。自分で作ったチーズパン（右上）とウインナーパン（双子なやつ）も完食。おまけでクリーム注入中の写真。結構いっぱい入ります（＾＾）そして、明日の朝食用に焼いたパン。カスタードクリームとリンゴの組み合わせが大好きなのでよく作るのですが、そこにお芋も入れてみました。25cm角にのばした生地にクリームを塗り、お砂糖と一緒に炊いたリンゴとレンジで柔らかくしたお芋をちりばめ、くるくる巻きます。6等分して18cmの丸い型に入れて焼きました。この組み合わせ、きっとおいしいと思うんだけど、どうかな？

2008年10月11日

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角食、修行中です。

パン作り。相変わらず毎晩、翌朝用のパンを焼いています。最近、長男はんがトーストしたパンを食べたがるので山型食パンか角食を焼くことが多いです。トーストしたパン、といっても、ハード系のは嫌がるのでどちらも牛乳100％でこねたソフトな食パンです。これなら次男はんのパン粥にも使えるのでちょうどいいんですけどね。さっき焼けたばかりの角食。今日のはまあまあ、かなぁ...角食。むずかしいです。みかさんレシピでいつも焼くのですがなかなかきれいに焼けません...ま、おうちパンなので、家族でおいしく食べられればOKなんですけどね。

2008年09月22日

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久々のベーグル

ずーっと食べたかったベーグル。長男はんが好きではないのでなかなか作らなかったのですが久々に焼いてみました。穴がない...でもいいんです、おうちパンなので...たまご、ベーコン、レタス、チーズをはさんで食べました。おいしかった～

2008年08月31日

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クリームパン@おててのかたち

朝から雨の土曜日。暇だったので長男はんとパン作りをすることにしました。何を食べたいか聞いてみると「おばあちゃんちで食べたみたいなおててのかたちのクリームパン」とのこと。うちでつくるクリームパンはいつも丸パンに後からクリームを入れているのでお店で買ったクリームパンとはちがう形なんですよね。ということでつくりました、クリームパン。一応おててのかたちになったかな？

2008年08月30日

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ハイジの白パン

久々にフワッフワのパンが食べたくなったので白パンを焼きました。今回はこのレシピで。やわらかハイジの白パン by soyon2ちょっと焼き色が付いてしまいましたが本当にふわふわ夜焼いて翌朝食べましたが、もちもちふわふわでおいしかったです。これから白パンはこのレシピでいこうかな。長男はんの夏休みも終わって時間に少し余裕ができると思うのでこれからパンやお菓子を作る時間を増やせるといいな、と思っています。

2008年08月29日

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いつもの丸パン@久々の手ごねで

毎日暑くて暑くて台所に立つのが億劫です。そんな中、久々に手ごねでパンを作ってみました。１年ぶりくらいかな？見た目は当然いつもと同じですが...手あれの状態がちょっとよくなってきたのでこねてみました。やっぱり楽しい！これから手の具合と相談しながら、たまには手ごねで作っていこうと思っています。

2008年08月19日

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メロンパン、とウインナーパン？

今日も朝から暑かったので午前中は長男はんとパン作り。「ウインナーのパンをつくる！」と言うので、好きなように作らせてみました。残りの生地は丸パンにでもしようかと思っていると「メロンパンがいい！」と長男はん。この暑い中、クッキー生地を扱うのは無理がある＆バターを切らしていてマーガリンしかない、ので他のパンを提案してみるものの、やっぱり「メロンパンがいい！」作りましたよ、仕方なく。マーガリンなのでクッキー生地がやわらかく、模様もつけることが出来ず...でもおいしくできました長男はん作、ウインナーパン。いびつな形ですが本人は大満足でした。

2008年08月12日

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ショコラ

同じマンションで、6月に3才になったばかりの男の子とママ（8月に二人目、男の子出産予定）が遊びにきてくれることになっていたので、朝からみかさんのショコラを焼きました。この暑い時期にどうなん？という感じのパンですが...これがおいしいんですよね。チョコ好きにはたまりません。ココアの入ったリッチ生地にチョコチップをいれて焼きます。おいしくないはずがない！午前中に遊びにきてくれたので、お土産に持って帰ってもらいました。

2008年07月05日

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かぼちゃのちぎりパン

離乳食用にと買ってきたかぼちゃを蒸してマッシュ。小分けして冷凍。残りは昨日の夕飯の豆乳かぼちゃポタージュに。そして、まだ少し残ったのでかぼちゃのちぎりパンを焼きました。長男はんのおやつに、と、レーズンも入れてみました。このぽこぽこした姿が大好きで、以前はよく焼いていたちぎりパン。かぼちゃを入れるともっちりふわふわで本当においしいです。もうすぐお腹をすかせた長男はんが帰ってくるので、おやつにはちみつバターをはさんで食べたいと思います。

2008年07月03日

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キタノカオリ

パン用のお粉がなくなってきたので先日注文したのですが、はじめてキタノカオリという国産小麦粉を購入してみました。他の小麦粉より黄色がかったお粉でした。北海道産小麦粉「キタノカオリ100％」1kg昨日はこのお粉でリッチな丸パンを焼いたのですが、やさしい甘さのお粉でとっても扱いやすくおいしい！そこで先ほど、明日の朝用に食パンを焼いてみました。びっくりするほど窯のびしました！イーグルで焼いたようなふくらみ！国産小麦でこんなふうに焼けたのは初めてです！今まではるゆたか、はるゆたかブレンド、春よ恋、などの国産小麦を使ったことがありましたが、パン焼き素人にはなかなか手強い国産小麦。特にこれからの暑い時期のパン作り、なかなかうまく焼けないので国産は敬遠していたのですが、このお粉なら大丈夫かも。しかもおいしいし、外国産よりお安い！今回は1kgしか買わなかったのですが、次回はもっと買って、このお粉でいろんな種類のパンを作ってみたいと思いました。

2008年06月30日

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チーズケーキパンとチョコバナナマフィン

長男はんがうまれる直前まで働いていた会社の元同僚が神戸に異動になる、とのことで午後からちょこっと顔を見せにきてくれました。おやつ＆会社のみんなへのお裾分けにチーズケーキパン（丸パンの上にチーズクリームをかけて焼きました）チョコバナナマフィンチーズケーキパンはしっとりしたチーズケーキがパンにのっているような感じ。長男はんも大好きなパンです。マフィンはずーっと気になっていて、先日図書館で借りてきた本から。A．R．Iのお菓子の提案マフィンはかなりおいしくって、息子も大喜びでした。

2008年06月27日

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生クリーム食パン、と次男はんのハイハイ

先日スコーンをつくった際に余った生クリームを消費すべく朝用の食パンに生クリームを入れてみました。なんだかとってもリッチなお味の食パンになりました。そのまま食べてもトーストしてもおいしい。カロリー高いものはやっぱりおいしいですねぇ。ちなみに一日で消費できる量、ということで、うちの食パンはパウンド型で焼いたチビ食パンです。さて、先日ずりばいを始めた次男はん、数日後にハイハイを始めましたといってもまだ3、4歩進めるくらいですけどね。そんなに急がなくてもいいよ～、次男はん。段ボールで柵を作っていた、というコメントを頂いたので早速こんなのを。段ボールがこれだけしかなかったので足りないところには未開封のおむつ。でもこれを乗り越えてくるのも時間の問題ですね...

2008年06月25日

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クリームパン@クリーム後入れ

頂き物のたまごがあまりにおいしく、どうしてもカスタードクリームが作りたくなりました。そこで、長男はんのおやつと私のお昼用に朝からパンを焼きました。先日も書きましたが私のクリームパンはクリーム後入れ、です。テレビにうつっていた信州の天然酵母のパン屋さんで同じ方法でクリームパンを作っておられてちょっとうれしくなりました今日の私のお昼ごはん。中のクリームを見せようと無理矢理切ったらこんな無惨な姿に...クリーム入り過ぎでうまく切れませんでした...コロッケは、長男はんが幼稚園の農園で掘ってきたじゃがいもの消費に今夜の夕飯用に作ったものを早速はさんで食べました。コロッケ。じゃがいもが苦手な長男はんはやっぱりコロッケも苦手です。でも今日は自分が掘ってきたものなのでがんばって最後まで食べてました。よかった

2008年06月19日

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いろんなパン@マフィン型で

日曜日の朝のパンです。長男はんがしつこく丸パンを食べたがるのですが、こちらもいろいろ作ってみたいものがあるので、一つの生地でいろいろパン。形が近いほうが一緒に焼きやすいのでマフィン型に入れました。長男はん用丸パン。あんこが残っていたのであんぱん。なんとなく食べたかったシナモンロール、雑なアイシング付き。午後から長男はんの食欲が復活。ご希望のケーキを買いに行きました。ここのチーズケーキがおいしいんです。（某通販の毎月お届けチーズケーキの会とやらに入っていたはず）長男はんはここの「ハートがのったイチゴのケーキ」が大好き。やっぱりおいしいものを食べると幸せになれます夕飯も元気な時以上の食欲。今朝も丸パン２コにバナナにヨーグルト。元気に通園しました。これで元気になってくれることを願います。

2008年06月16日

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失敗白パン、と長男はん作レーズンパン

昨日の朝に食べた白パン、になるはずだった普通のパン。しっかり焼き色ついてるし(￣ロ￣lll)でもふわふわでおいしかったです。でもこれはまたリベンジせねば。火・水と、幼稚園から帰ってくると熱がある長男はん。とりあえず一度休ませてみよう、と昨日は一日お休みさせました。終日熱は出ず。まだ体調が本調子ではないのに幼稚園にいくとおもいっきり遊ぶので熱が出るのでしょうかねぇ。ということで暇つぶしにパンを焼きました。手前の二つが長男はん作、レーズンパン。こねこね、粘土のように丸めておりましたが、それなりの仕上がり。他の丸パンにはチーズとハムをはさんで食べました。おやつにはあんこをはさんであんぱんに。おいしかったです(^_^)

2008年06月13日

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無理矢理3種類のパン

またまた長男はんからリクエスト。「レーズンのパンとチーズのパンが食べたいねん」どちらか１種類ではだめらしい..仕方なく無理矢理３種類のパンな朝ご飯。レーズンパン、ジャガイモのような形のチーズ入りパン、いもむしみたいなロールパン。実は焼き上がり直前に次男はんが泣き出し、5分ほど余分にオーブンに入っていたパン達。しわだらけです...それにしてもうまく成形できない私...次男はんの手が離れたら絶対にパン習いにいきたいです！最後に今日の昼間の雷に怯えるわんこはん。ダイニングテーブルの下で固まっております。怖すぎて吠えることもできなかったようです

2008年06月09日

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マフィン型でシンプルパン

「朝は絶対丸いパンがいい！」と長男はん。横半分に切って、ジャムやらチーズやらを自分ではさんで食べるのが楽しいらしい。今日はふとマフィン型が目についてこれで焼いてみました。お菓子道具の浅井商店楽天市場店お手入れ楽々ベイクウェアシリーズ　天板にジャストサイズの9Pです!　ベイクウェアーフッ素樹脂加工マフィンカップ型 9P型に入れて焼くと、普通の丸パンより何となくしっとりしている感じ。でも「おしりが丸くない」と長男はんからご指摘が...朝ご飯用のパンは毎晩焼いています。パン生地をこねこねするととても心が癒されるので以前は手ごねで作っていました。でも最近はHBに1次発酵までおまかせ。というのは、手あれがひどくてこねられないのです長男はんを出産した直後もひどかったのですが、今度もまたひどいもんです...早く治してパンを思う存分こねこねしたいです！

2008年06月06日

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長男はん、復活。

金曜日の夜から今朝までずーっと38度後半だった熱もようやく下がりました。今日一日家でゆっくりさせていたので、もう大丈夫だと思われます。でも次男はんの鼻がグズグズ...　熱が出なければよいのですが...子供の調子が悪いとなかなかゆっくり台所に立つこともできず、かなり手抜きなご飯の週末でした。でも「パン食べたい！」と長男はんが言うので毎朝、相変わらず丸パンを焼いてます。代わり映えしない写真になるので、今日は長男はんお気に入りのジャムでも。ビンはリサイクル、ですが先月、近所の果物屋さんで一箱680円のチビいちごを発見。二箱買ってジャムにしました。せっかくの手作りなので、いちごのつぶが残るように作ってます。パンにつけてもヨーグルトに入れてもおいしいです

2008年06月02日

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丸パンがお気に入り

病み上がりの長男はんが食べやすいように、とみかさんのリッチ生地200gで小さな丸パンを朝用に焼いてから、これが気にいったようで「明日の朝もまるまるパンにしてな」と言われます。角食焼きたい熱が冷めていない私にとってはちょっと...ですが、長男はんの希望なのでここ4日、連続で丸パンです。さて、ちょっとこれじゃあさみしいので、今私の足下にくっついているうちのほんとうの長男はんの写真でも。うちの長男、パピヨン4才です。息子が増えるたびに、私に遊んでもらえる時間が少なくなりかなりひねくれておりますが、うちで一番の男前くんです。

2008年05月29日

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ミニミニクリームパン

急に高校時代の友人がもうすぐ3才になる息子ちゃんをつれて遊びにくることになったので朝からパン作り。みかさんのリッチ生地200gを10等分して小さな小さな丸パンを作りました。カスタードクリームはいつもどおりお手軽にレンジで。焼き上がった丸パンに絞り袋に入れたカスタードを注入。うちのクリームパンはいつもこれです。 **我が家のホイップなクリームパン** by Poohchinこれだとクリームがいっぱい入るし、食べる直前までクリームを冷蔵庫に入れておけるので痛む心配もないし（成形がヘタでクリームが流れ出てくることもないし...）息子ちゃんプレートはこんな感じ。懲りずに焼いている角食でサンドイッチもつくりました。なんだか質素なお昼ご飯ですが、彼女はいつもケーキを買ってきてくれるのでお昼は軽めに、と思って。喜んで食べてくれました。よかった

2008年05月22日

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角食、再チャレンジ　と小麦価格高騰＆バター不足

昨日の角食。納得いかなかったので再チャレンジ。今日の角はいい感じ明日はサンドイッチにして食べよう。ちなみに昨日の角が痛そうな角食。今朝、スライスして食べました。おいし～さすがみかさんのパンです。山型よりしっとりしていてきめ細かくっておいしい。朝はあんまり食べない長男はんも8枚切りでスライスしたものを2枚完食。角食にはまりそうな予感。それにして小麦粉、高いですよね。毎日200gづつ（角食1斤だと250g）消費するので結構すぐなくなるんですよね。なのでいつもCUOCAで2.5kg袋を4袋ほどまとめ買いします。昨日お粉が少なくなってきたので注文しようとすると...また値上がりしてるよぉ愛用のイーグル。［チャック袋］日本製粉イーグル　高級パン用強力粉　2.5kgパン作りを始めた2年ほど前から比べると2.5kg袋で200円近くあがってるような気がする。で、お高いので、たまーに使っているはるゆたかブレンドの価格を見ると。なんとイーグルより100円近く安い！びっくりです！パン用小麦粉はるゆたかブレンド 2.5Kgということで、今回はイーグルとはるゆたかブレンド、半々で購入しました。食パンにははるゆたかブレンド、その他菓子パン等にはイーグルでいこうかと思ってます。ちなみに今日の角食はイーグル。焼いたときのパンの香りが国産小麦より好きなのです。そして今回も無塩バターは買えず...しかたなく明治の無塩マーガリンでパンを作っています。安いし、これはあんまり嫌な匂いがなく、パンの香りを邪魔しないのでそれなりにお気に入り。ケーキにはバターを使いたいので無塩バターは大事に大事に使わないと。でもプレーンではないマフィンにはマーガリンも結構いけたりしますよ。すぐにやわらかくなるのもいい感じパン＆お菓子作り。なんだかお金のかかる趣味になってきてるような...

2008年05月17日

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初めての角食。角角食？！

いつもはお粉200gでちょうどよい大きさの山型食パンが焼けるパウンド型で朝の食パンを焼いています。でも、次男はん出産直前に購入したみかさんの本ほんのりしあわせ。おうちパンにのっている角食がどうしても焼きたかったのです。で、先日、とうとう買ってしまいました。お菓子道具の浅井商店楽天市場店品質に定評！富士ホーロー社製　ベイクウェアーフッ素樹脂加工食パン型　1斤　フタ付ほんとうはアルタイトのがほしかったのですが、売り切れだったので。フッ素加工、ですが、ちょっとこわかったので、いつもどおりショートニングを塗ってから焼きました。焼き上がりはこちら。これって...　角が出過ぎですよね... 実はいつもどおり二時発酵して、で、見てみるとあんまりふくらんでなかったのでほんの5分ほど延長したんですよね。で、オーブンをあたためて、いざ焼こう、と蓋をあけてチェックするともう蓋につきそうなくらい発酵してる...でも後戻りできないし、とりあえず焼いたらこんなんになりました。旦那はんに見せたら「えらいカクカクのパンやなぁ」といわれましたよ。角食ならぬ角角食パンですわ、ほんまにおまけに大雑把な性格が丸見えの成形... ええ、ええ、成形、苦手です。適当なo型ですから...味はどうなんやろ...明日の朝のお楽しみです。

2008年05月16日

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