あの味には遠いけど。。。
先日、実家に帰省した際、近所のラーメン屋さんにお昼を食べに訪れました。今の実家に引っ越してきたのは、こすけ母が小学６年になる春のこと。もうかれこれ２１年お世話になってるお店です。先日、訪れた時は祝日ってこともあったけど、ホントに次から次へとお客さんが来てました。大学生くらいのカップルから、親子連れから年配のご夫婦や、うちのような親子３代まで。こすけ母が子供の頃は、近所の飲食店なんてこのラーメン屋さんか定食屋さんか、しかなかったけど、今はちょっと離れたとこにファミレスだったり、ファーストフードやおしゃれなカフェだって出来てる。もちろん影響がないわけじゃないだろうけど、２０年以上経った今でも近所の人に愛されてるってすごいよなぁ～っと実感しました。行列ができるラーメン屋、みたいな味ではないしいたって普通のラーメンだったりチャーハンだったり、ちょっと濃い目の味付けだったりもするけど、実家に戻ったら必ず行きたくなっちゃうんですよね～♪行くたびに頼むのが、五目あんかけの焼きそばかラーメン。あとは餃子♪「たまには他のを頼むか～。」と思っても、結局同じものに落ち着いちゃう(笑)７月に里帰りした時には、別なの食べよ(笑)で、何となくそのラーメン屋さんの余韻が残ってて今日の晩ご飯は五目あんかけ焼きそばでも作ろうか？と思ったけど、お昼にソース焼きそばを作ってしまったので(笑)同じくラーメン屋さんのメニューにある「細切り牛肉とピーマンと春雨炒めご飯」を作ってみることに。昔、１度だけ食べたことがあったんです。細切りの牛肉とピーマンと春雨の炒めが、醤油味のあんかけと合わさって、ご飯の上にとろ～っと♪もちろん、味付けは適当(笑)中華あじやらオイスターソースやら醤油やら(笑)結局、いつも作るチンジャオロースからたけのこを引いて、春雨とあんを足した、って感じになりましたが(笑)ま、ご飯としては何とか形になりましたよ(笑)ラーメン屋さんの味には全然遠いけど～(^^;)ちゃんとした味をまた確かめに行かないとな～♪
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