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2016年02月08日
カテゴリ：白菜
こんにちは～ こうめまま★のテラス菜園へようこそ
かなり遅くなりましたが～
紫はくさいを収穫しました 本当はもっと早くから収穫可能だったのですが いざ育ててみるとこの色がネックになり、 収獲する気になれませんでした(；＾ω＾) でもね～せっかく育てたんだもの。 ちゃんと収穫して食べてあげないと(o´･ω-)b ﾈｯ♪
外側は茎の部分が白色～少し緑色をしていましたが 内側はキレイな紫色です。
今回は市販の浅漬けの素で漬けてみました。 袋に紫はくさいと浅漬けの素を入れてモミモミして 冷蔵庫で30分ほど置いておきます。 とってもキレイな色をした浅漬けになりました 調味液は紫色に染まっていました。 人生お初の紫はくさいの浅漬けは～ 葉は普通の白菜より柔らかく、毛茸(もうじ)が少ないので食べやすかったです。 収獲した時は紫色が食欲をなくすかと思いましたが、 そんなこともなくキレイな色で美味しく頂けました あと2株あるので次はサラダにして頂こうと思っています♪
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収獲
