apple's closet

濱田美里さんのパンレシピ

久しぶりにホームベーカリーで焼くパンの話。
ホームベーカリーを購入してから、レーズン入れたりくるみ入れたり
ドライクランベリーだのレモンピールだの、
小麦粉の種類もいろいろ変えて試してきましたが

我が家の定番パンレシピがこれに落ち着きつつあります。

それは

もちもち食パン　by 濱田美里さんレシピ

この本に載ってます！

ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン

ふわふわでコシの強い生地、フランスパンほど固くないけど
カリカリの耳、そして小麦粉の香りを最大限引き出したレシピ。

焼いて一晩置いたのを食べても、
スライスして冷凍したのをトーストしてもおいしいです。
ジャムとかつけないで、バターだけ軽くのせて食べると
すごく贅沢な味がします。


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