今日の食い意地inにいがた

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  まいたけ三昧（at新潟県南魚沼市）

  所用で六日町入り。お昼は六日町ICのすぐそばにあるレストラン雪国で。ここんちは雪国まいたけが運営しているレストランだけあってきのこ料理が満載です。（その他メニューも豊富です。きのこに強いファミレスとでも言いましょうか･･･）これはきのこ汁定食（という名だと思うたぶん）ハンパないボリューム。左の「おかず」はまいたけのフライです。「きのこをフライにする」という発想がなかったので新鮮。美味でしたー。これはまいたけ丼。まいたけの天ぷらがてんこ盛り。食べても食べても、まだ、まいたけ。とっても、おいしいんですよ。おいしくて、ボリュームがあっていいんですけどね･･･ホントに、のっかってるのがまいたけ天ぷらONLYなんですわ。カボチャとか、そのあたりでも良いので、ちょっと食感の違うものが乗っかってたらモアベターかと思います。で、食後のコーヒーは雪国まいたけキャラクター「雪ちゃん」カップで。この雪ちゃん、幸せを呼ぶ雪の妖精らしいのですが、多少、性格に難があるようで、おしゃべり好きながら、「雪ちゃんはねー、雪ちゃんはねー･･･」と、自分のことばかりを喋りまくって、人の話はあまり聞かないんだそうです。（と雪国まいたけのホームページに出てる→ここ）･･･ふ～む･･･。どうして、そのような性格になってしまったのか･･･。でもまぁ、人情派みたいだからいっか。あと、レストランと同じ敷地内に小じんまりとした物産館があり、ここで、まいたけ一株まるごと買って帰るのが、ここいら辺を訪れた際のみなみ家の決まりごとです。↑一株まるごとのまいたけ（1000円）。写真ではよくわからないと思いますがデカイです。本当にうまいっすよ。とっても香り高いです、スーパーで売っている奴とは全然違う。まぁ、鮮度がちがうんだから、当然っちゃ当然なのだろうけれど･･･。バターソテーにしても、きのこごはんにしてもおいしいけれど、一番おいしいのは、やっぱ天ぷらかな。ご近所を訪れた際には、ぜひ、買って試してみてください。

  2010.07.01

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  新潟大和でお子様ランチ

  少し遅めの母の日感謝祭を兼ねて、母とともに閉店セール初日の新潟大和へ。さすがに人が多かったです。で、お昼ごはんはレストランダイワで、気になってた「懐かしお子さまランチ」（←若干名称違うかも：682円）を。使ってるお皿とか、旗が日の丸じゃないあたり、「だいぶ、時代がかってんなー」とは思ったのだけれど、昭和30年代に出していたお子さまランチを再現したものなんですね。（帰宅後にネット検索して判明）なるほどー。フライドポテトが冷めてるのはいただけなかったけど、チキンライスはけっこうおいしかったです。おまけは動物キャンディ。これも昭和30年代に付けてたものなんでしょうか･･･。窓側の席に陣取って外を眺める。･･･うーん、なんだか見覚えのある景色のような気もするけれど･･･。というようなことを母に言ったら、「屋上にはよく連れていったけど、　デパートの食堂にはほとんど行かなかった」との応え。父が込む場所とかざわついた場所とかがキライで、喫茶店とか回転寿司とか一般的な（？）レストランとか、そのようなところに連れて行ってたとのこと。ふーむ･･･。どーりで･･･。「大和のレストランって、　私にとってはそんなに懐かしい場所じゃないかも」と思ってたんでした。私が覚えているのは、ピアノの発表会の後によく「まわる元禄寿司」に行っていたこと。（当時は斬新だったんだよ、まわる寿司が）古町あたりのお肉屋さんがやっている（大岩か？）レストランでごはんを食べたこと。（もしかして幻かも）あと、お子さまランチを食べるためにどこかのデパートを目指していたけれど、空腹に耐え切れずに別なお店に入り、プラスチック製のピンクの機関車がおまけに付いた子供向け冷やし中華を食べたこと。（今もピンクの機関車をありありと思い描ける。　･･･これも、もしかして幻かも）ということで、個人的にはまったく懐かしくない（苦笑）「懐かしお子さまランチ」を食べて、バーゲンでうっかりバッグを３個買って大和を後にし、（うち１個は母にプレゼント）西堀ローサ経由新潟三越へ。ローサも子どもの頃にもどったような賑わい。人がたくさん歩いてるローサを見ると、なんだかうれしくなっちゃいますね。で、新潟三越でお菓子売り場をひやかした後、加島屋長作でおやつにソフトクリームをいただき、夕食用のお惣菜をいくつか購入して帰路へ。「お昼ごはんも加島屋で食べたかった」と母の一言。ごめん、だってお子さまランチが食べてみたかったんだもん。･･･ふーむ･･･。でもなんとなく、自分のルーツの一端を見たようなは気はしたよ。さまざまな意味で。

  2010.05.13

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  懐石加藤（新潟市天神）

  超久々の懐石加藤。今は月・水・金の昼と夜に営業しているようですね。ランチは2,500円と3,800円の２種のコースからの選択制。今回は2,500円バージョンをいただいてきました。前菜。じゅんさい、蓬豆腐、とまと梅酒。左の緑の葉っぱの下にじゅんさいがいるわけですが、葉っぱの上の物体が何か分かりますかね？そうです！カエルです！（正確に言うとソラマメですけど）すんごいかーあいーっ！食べておいしく、見て楽しいお料理です。･･･ここでおことわり。献立を書いた紙がちゃんとあったのですが、お友達との会話に夢中で持ち帰るのを忘れてしまいました。なので、すみません、料理名はうろ覚え。若干、間違いがあるやもしれません。つくり３種。イカ、甘えび、うに巻き。白身魚の塩釜焼き、粽麩付き。塩釜焼き、はじめて食べたかも。なので、塩釜の方もちょっとかじってみました。しょっぱかったです（苦笑）。トマトフライ小さめのトマトをまるごと揚げてあります。中にはチーズとひき肉少々。写真じゃ分かりにくいかも知れないけれど、トマトフライはライスボールのようにまるまっこくて可愛らしい形。どのお料理もおいしかったけれど、私はこれが一番気に入りました。細長いスティックの中には枝豆（と思われる、たぶん）。これも美味。そんで鯛茶漬、漬物添え。ゴマが効いてた。デザートは焼きバナナにアイスクリームをのっけて、とろーり生キャラメルをかけたもの。これもまた美味。最後に、水羊羹とお抹茶。この甘味ダブル攻撃が女子にはたまらないんですよね。大満足。が、日本酒飲みながら食べたら、さらにおいしかっただろうなー。ということで、一緒に行ったお友達と、次回は夜の部に参上して、酒とともに料理をいただくことを固く約束。ちなみに夜は、2,500円、3,800円、5,000円の３種のコースからの選択制。予約必須なお店です。

  2010.05.10

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  ちまきをつくってみた（母が）

  母作、ちまき。ナント！昨日食べた笹だんごの笹を再利用して作成（笑）。でも、ちゃんと笹の香りがプーンとしましたよ。15年以上ぶりに食べた母作のちまき。「材料はシンプルだし、簡単」と申しておりましたが、なかなかつくれないですよね。ほら、見事な三角形です。たいへんおいしゅうございました。ちまきを端午の節句（５月５日）に食べるというのは、中国・戦国時代、楚の政治家であり詩人であった屈原（くつげん）に由来するみたいですね。ただし、その「ちまき」とは「中華ちまき」のことらしいけれど。※この解説（人形のこうげつHP）とか、　この解説（とらやHP）が分かりやすいです。（説が微妙に違うけれど）屈原と言えば、近代日本画の巨匠・横山大観がその姿を描いています。はからずも職を追われて失意の底にある屈原の姿を、同じような境遇にあった自身の師である岡倉天心の姿に重ねて描いたとか。･･･岡倉天心って実は新潟県と縁があるんですよね。新潟県妙高市赤倉に別荘を持ち、そこでなくなっています。というようなことをつらつらと考えつつ、ああ、実は明日までに終わらせなきゃならない仕事があったよなと失意の底に沈みつつ（苦笑）、ゴールデンウィークの最後の日が暮れてゆくんでした。

  2010.05.05

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• 田中屋本店の笹だんごたち

  県外に住んでいる従兄弟や叔母に、笹だんごを送るおつかいついでに、田中屋本店で、あらめ、きんぴら、黒崎茶豆、粒あんの４種の笹団子を自宅用に購入。写真なし。それぞれにどのような様子なのかは、こちら（田中屋本店HP笹だんご紹介ページ）をご覧ください。「あらめ」というのは海草の一種で、昔の新潟では頻繁に食べられていたものらしいです。ひじきに似てる。でも、ひじきよりも大振り。というか、あらめ入り笹だんごにはひじきも混ぜられていて、あらめ自体の食感および味はイマイチよくわかんない。ひじきの煮物が入った笹だんごって感じです。おいしかったけれど、も少し甘みをおさえてあるとモアベター。きんぴらも甘かったなぁ。まぁ、それはそれでおいしかったのだけれど。･･･市販のお惣菜系はどうも私の口には甘すぎるようで。新潟市土産コンクールで金賞を受賞したという黒崎茶豆入り笹だんごは、甘さ控え目で上品なお味。しっかり茶豆の香りもしました。そんで、定番の粒あんはお約束のおいしさ。笹だんごは「やっぱこれだよね」って感じです。ゴールデンウィークを迎えて、新潟各地で田植えがはじまると「ああ、笹だんごの季節だなぁ」と思う。笹だんごをつくっているところはいろいろあるけれど、みなみ家御用達は、やま路と田中屋本店です。

  2010.05.04

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  新潟伊勢丹「初夏の大北海道展」に参上する

  再び行ってまいりましたよ、新潟伊勢丹「初夏の大北海道展」に。参上の目的は、新出品のルタオ「クレームショコラロール」と、北菓楼のバウムクーヘン「妖精の森」です。･･･が、ナント！「妖精の森」がまさかの売り切れ！今回のチラシには限定○○個とか出ていなかったし、開催期間はまだ３日もあるし（朝一で行きましたからね）、まさか「買えない」などと言う事態になるとは夢にも思わず、もー、本当にショックで足の力が抜けました。（大げさじゃないっすよ、ホントに）ああ、初日に行ってたのになー。そんで、自分んちの分１個とお友達にプレゼントする分２個、計３個は買ったんだけどなぁ。自分んちの分は、「３日にまた来るからその時買おう！」とかって、思ってたのにぃっ！その後、補充されないと知ってたら、あと４個くらい買っておいたのにぃっ！初日にバームクーヘンが積まれてたのを見た分、ショックが大きい･･･。と、ショックから立ち直れないまま、場内を一巡するも気分が上がらず、伝説のラーメン店「白樺山荘」のラーメンを食べに茶屋へ。味噌らーめん（840円）麺しこしこ。スープも濃厚で美味でした。･･･が、「伝説」ってまでは･･･（苦笑）。どのような「伝説」なのか知りたいと、ここんちのホームページを見てみたのだけれど、今ひとつ「伝説」の内容が分からず。イヤ、おいしい味噌らーめんではあると思うけれど。ここんちに限らず、札幌のラーメンって高いですよね･･･。物産展だから通常よりも多少オンした価格になっているかも知れないけれど、現地に行って食べても、「高いなぁ」と思うことが多いです。で、とりあえず腹が満ちて気持ちもほぼおさまり、物産展会場を後にして、地下食料品売り場へ。すると、トップスのチョコレートケーキが来てるじゃないですかっ！で、「これ、久々に食べたいと思ってたんだよねー」ということで、購入。物産展会場に戻って未練がましく北菓楼のバームクーヘンが置いてあった棚をチェックし、やはり無いことを確認。そんで、残り一個となってた開拓おかき（帆立）を購入。その後、新出店の町村農業のソフトクリームを食べて、お取り置きをお願いしてた「クレームショコラロール」を受け取って、撤収。ルタオのクレームショコラロール（12cm・1365円）はこんな。ロールの具合はこんな。クリームとともに、チョコレートも巻かれてるのわかりますかね？濃厚チョコレート好きには、それが良いのかも知れないけれど、私としては、そこがちょっとジャマに感じました。おいしいロールケーキではあるけれど･･･ふーむ･･･。私は、クリームのみが入ったロールケーキの方が好きです。そんで、トップスのチョコレート（1600円くらい）はこんな。ミルキーなチョコレートケーキ。懐かしかしく＆おいしかったです。初夏の大北海道展は５月５日まで。さすが、一番人気の物産展だけあって、会場は人、人、人。すれ違うのも大変なくらいでした。熱気がすごかったー。

  2010.05.03

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  東北さくら旅：弘前おやつ＆ごはん編

  弘前に行ったらアップルパイを食わねば！とゆーことで、弘前市内のお店をチェックしていたのだけれど、弘前公園内でアップルパイの屋台を発見したので、そちらに変更。食したのはこれ↓ジャルダンのアップルパイ（230円）。これが大当たり！パイ生地サクサクでおいしかったー！なので、夕食後のおやつ用＆自宅持ち帰り用おみやとして、追加購入いたしました。弘前にはアップルパイをウリにしているお店がいろいろあるようなんですよね。さらに、アップルパイマップなるものまで発行されているとか。次回、訪問の際には、ぜひとも、食べ歩いてみたいものです。ビール＆チューハイのおともとして食したのはこれら↓。嶽きみ天ぷら（400円）。とうもろこしの天ぷらなんですが、あまくってホクホクで、うまい！とっても気に入りました。これ、夏になったら家でも試してみようと思います。ちなみに、「嶽（だけ）きみ」とは、岩木山嶽高原で生産されたとうもろこしの総称だそうです。「とうもろこし＝きみ」なんですねー。「きび」という呼び名は耳慣れているけれど、「きみ」なんて初めて聞いた。弘前焼きそば（500円）。焼きそばにスープをかけた「つゆ焼きそば」なるものを食べてみたかったのだけれど見当たらず、富士宮焼きそば、横手やきそば、弘前焼きそばの３種を販売してた屋台で弘前焼きそばを購入。どこら辺が弘前なのかは不明（苦笑）。でもまぁ、悪かぁない食感＆味でした。あと、おみやとして小山せんべい店の手焼きピスタチオせんべい（6枚入り630円）を購入。これ、かなりうまいです。弘前に行ったらぜひ。そんで、フリーズドライフルーツ「青い森のポケット」の紅玉と苺も購入。試食して美味だったので購入。りんごはいろんな種類があったけれど、酸味のある紅玉が私は一番好きでした。ワインと合いそう。苺バージョンは、シャンパンに入れるともとどおりの苺になると聞き、やってみたくって購入。今回の旅では津軽三味線の生演奏も聴くことができて感動。奏者は弘前を中心に活動されてる笹川皇人さんと、東京で活動されてる佐藤通芳さん。すごい迫力で圧倒されました。しかも、どちらもイケメンだったし（笑）。三味線かっこいいなー。名人・高橋竹山さんのサイトの音もかっこいいです。津軽三味線は何かと新潟とも縁があるらしいし、ちょっといろいろとチェックしてみたいと思います。

  2010.05.01

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  東北さくら旅：弘前公園編

  弘前公園の桜は満開とまではいかなかったものの見事。内濠の桜。植物園の桜。いろんな種類の桜あり。が、２～５分咲きくらいかな。もう何日かすると、ものすごーくキレイになると思う。青空と桜。二の丸あたりの桜。本丸・天守から岩木山方面を望む。逆光で暗いですけど。「津軽富士」とも呼ばれる岩木山。肉眼で初めて見たけれど、どどーんとして美しく、ホレボレとするたたずまいでちょと感動。本丸・天守から北の郭方面を望む。本丸・天守から下乗橋方面を望む。本丸のしだれ桜はほぼ満開。北の郭には舞妓さんのかんざしみたいな可愛らしいサイズのしだれ桜も。緑の相談所にある日本一太いソメイヨシノ。西濠、水際の桜。西濠の桜たち。宵闇の桜＆本丸。弘前の桜って一本一本がデカイ。そんで、種類も数もスケールもぜんぜん他と違う。弘前から新潟に嫁いできた知人が、「一度は見るべきもの」と言っていたけれど、そのとおりでした。ホント、「日本一」と言われるだけのこたぁあるわー。満開から散り際にかけてなんかさぞかしキレイなんだろうなぁ･･･。その時期にも一度訪れて、じっくりと眺めてみたいものだと思いました。

  2010.05.01

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  東北さくら旅：角館編

  桜見物に秋田・角館＆青森・弘前公園に行ってまいりました。で、角館。武家屋敷通り中ほどの角館樺細工伝承館前のしだれ桜はこんなだったけれど、ほかは、ここんとこの寒さで、２分咲き、３分咲き、５分咲き、固いつぼみのままもあり。うーん･･･、満開だったら素晴らしいのだろうなぁと想像力を最大限に働かせつつ散策。川沿いのソメイヨシノも咲き始めといった感じでちょっと残念でした。で、西宮家方面にある渡部菓子店で角館名物という「なると餅」を購入。ついでに黒糖仕様の「えびす餅」も購入。ちょこんと黄色いお花型の奴が「なると餅」、茶色が「えびす餅」。どちらも中にはあんこが入ってます。素朴な味わい。黒糖風味のえびす餅の方が私としては好み。なると餅は出来立てを買ったつもりだったのだけれど、若干、固めであった。まぁ、時間がたっても固くならないお餅の方が、何入っているか分からなくて怖いけれど。固くなったら蒸かして食べろとのことです。「なると」の由来などはこちら（秋田県職員さんのブログ）で。昔は粟でつくった（今は道明寺粉）ということから、粟（あわ）⇒阿波（あわ）･･･と言えば「鳴門（なると）」ということで、「なると餅」になったらしい。で、最初につくったのは角館に移り住んだ歌舞伎役者なんだとか。で、再び武家屋敷通りに戻る途上で、もっちりまんじゅうの直売所に遭遇し、新潟ではお目にかかれない「あやめ団子」という名の串団子を購入。これ↓「串団子に羊羹をかけたもの（by売店のお姉さん）」とのこと。食べてみると、本当にそうでした。割に甘さは控え目。食べやすかったです。あと、ロールケーキみたくうずまきになってる「うんぺい」という餅菓子も発見。面白いのでおみやとして購入。角館（というより秋田かな？）って、不思議な餅菓子が多くって面白い。あやめ団子を食べたあとは、武家屋敷通りにある味噌・醤油・漬物製造の安藤醸造元「花上庵」へ。ここんちの醤油ソフトクリームとか醤油マカロンとかが食べてみたかったのだけれど、「花上庵」では販売しておらず断念。で、みそ豚まん（400円）がうまそうだったので購入。みそ豚まんの袋はこんな。本体はこんな。お肉の状況はこんな。お肉ぎっしり。美味です！気に入りました。ここんちはお味噌汁やら出汁やら味噌やら漬物やら試食も多く、しかも、そのどれもが美味。なので、おみやとして、うどんのお汁や出汁まきたまご、茶碗蒸しなどに幅広く使える「しろだし」ときゅうりにつけて食べると非常に美味と思われる「粒みそ」、そんで、同行１名の強い希望により「いぶりがっこ」（←私は苦手）を購入してまいりました。で、さらにふらふらすると、いつの間にやらきりたんぽを売ってるお店に入ってて、ふらふらときりたんぽ（200円）を購入。その後、同行１名の強い希望により、「じゃがですよ・東北限定牛タン風味」を購入。「じゃがですよ」の中身はこんな。私は、じゃがりこの方が美味だと思う。正直。ほか佐藤養助商店の稲庭うどんやらきりたんぽ鍋セット、ゆかり堂製菓のピリ辛かりんとう（←美味です！）などをおみやとして購入。左のうずまきは「うんぺい」。餅米を粉にしたもの（を雲平粉と言うらしい）に砂糖を混ぜてつくるようなのだけど、むっちりとした不思議な食感。小豆の粉でつくる「もろこし」（←今回は試食のみ）といい、なると餅といい、あやめ団子といい、このうんぺいといい、秋田って不思議なおやつがあって面白い。ちょっと調査してみたくなりました。ってゆーか、角館に桜見物に行ったつもりが、これじゃまるで、お買い物に行ったようなものですよね。

  2010.05.01

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  カシェット池上２（新潟市営所通）

  姉妹ともどもお世話になっているＳさんのお誕生日を祝うべくカシェット池上へ。帆立のタルタルやら、お肉やら出てきたお料理はみんなおいしかったのだけれど、（パンも、パンのおとものバター＆オリーブオイル＆塩も美味です）特に印象的だったお料理をいくつか。野菜の蒸し焼きbyタジン鍋ぼっちゃんカボチャ、メイクイーン、たまねぎ、そら豆、にんじんなど。チーズのソースで。メイクイーンがものすごーく甘くなっててビックリ。ほかの野菜もいい味だしてます。チーズソースもおいしかったけど、パン用に出してくれた藻塩をつけて食べてもまたうまかった。家でも温野菜サラダとかよくつくるんだけど、何か野菜の味が違うんだよなぁ・・・。今度、ここんちのやり方を見習って、家でつくってみよう。エイとホワイトアスパラのスープ。エイってあの平べったくて座ぶとんみたいな形のあのエイですよ、エイ。たぶん私、エイをはじめて食べたと思います。シェフは、「新潟ではよく煮こごりにして食べる」と説明してくださったのだけれど、私、まったく知りませんでした。で、ネットで調べてみたら、エイの煮こごりはこのようなもの（by北海道ガス）らしい。※かすべ＝エイのこと。で、エイの煮こごりって北海道（＆新潟？）の郷土料理のようですね。一度、食べてみたいです。で、エイにもビックリしたのだけれど、ホワイトアスパラにもビックリしました。だって、私が知ってるアスパラと風味も食感も全然違うんだもん。fromヨーロッパのホワイトアスパラなのだけれど、（国名聞いたような気もするけど、定かではない）食感はけっこうシャッキリしていて、ちょっと苦味がある。なんか山菜っぽいです。ウドに似てる感じ･･･。ほら、見た目もなんかウドっぽくありません？私が珍しがってたら、シェフが調理前の現物を見せてくださいました。一番大きいサイズの奴を取り寄せてるとのこと。外側は固いので、使うときは皮をかなり厚くむくんだそうです。シェフ曰く「北海道のホワイトアスパラももうすぐ出回るけれど、　日本のアスパラは苦味もなくて、おいしすぎてものたりない」とのこと。へぇー。そーなんだ！私の夢のひとつに、「ヨーロッパで旬のホワイトアスパラ（バターソースかけ）を食べる」というのがあるのですが、ますます食べてみたくなりました。で、デザートは苺ソースに浮かべたフレンチトーストにアイスクリームを乗せたもの。お誕生日祝いメッセージ付き。これがまた、すっごーーく美味しかったです。とにかくアイスがうまいのですよ。私、これは10皿くらい楽勝で食えます。あと、コーヒーとともにいただいた焼き菓子類もおいしかったー！前回に引き続き、感動＆初体験のお料理満載。少し季節が変わったら、また食べにいかなくっちゃ。ここんち、ほんとに楽しくて幸せな気持ちになるお店だと思います。

  2010.04.29

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  新潟伊勢丹「初夏の大北海道展」にそそくさと参上する

  今日からはじまった新潟伊勢丹「初夏の大北海道展」にさくっと行ってまいりました。で、購入したのはこれら↓。花畑牧場の生メロンパン２種（1個：381円）右は生キャラメルバージョン、左は夕張メロンバージョン。買わなかったけど、ホワイトバージョンもあり。夕張メロンバージョンのクリームの入りぐあいはこんな。生キャラメルバージョンはこんな。うん、なかなかにうまいメロンパンです。だって、381円だもん。高級なお値段ですよね。味的には、私は生キャラメルバージョンの方がダンゼン好き。ほか、同じく花畑牧場の生キャラメルクリームと、北菓楼のバームクーヘンを購入してとりあえず撤収。（連休に入ったら再訪する予定のため、生ケーキ類は未購入）生キャラメルクリーム、パンにぬったくって食べたけど、久々に美味でしたー。何度も書いているけれど、私的には生キャラメルよりも、生キャラメルクリームの方がおすすめです。あ、花畑牧場の製品は、本日11：30の時点では、生キャラメルもチーズも並ばずにサクッと買えましたよ。もう何度も新潟に来てるもんね。そうそう長蛇の列にはならないって。まぁ、土日祝になるとまた、たくさん行列するのかもしれないけれど。平日にも関わらず会場が込んでいてビックリしたけれど、特定の商品にあつまってるって感じではなかったな。若干、人が並んでたのは「ぱんじゅう」のコーナーであった。

  2010.04.28

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  ヒルクライム「リサイタル」

  最近のお気に入り。ヒルクライムの1stアルバム「リサイタル」。新潟県民ならこれを聴け！というわけではないけれど、そのようなことなど関係なく、良い曲多いですよね。部屋の掃除をするときも、資料整理をするときも、車を運転するときも、最近は、これ聴いてます。聴くと気分アガる。収録されてる曲の８割がた好きな曲に該当するんですが、中でも３曲目の「チャイルドプレイ」がお気に入り。　　もうイヤだよ　投げ出すのさまた　　誘惑、誘い、引く手、数多（あまた）　　終わってないぜ仕事がまだ　　あー、今夜も寝ないでやらなきゃさ　　　　　　　　　　（※ヒルクライム「チャイルドプレイ」より）　　　　　　　　　　　というフレーズが出てくるのですが、そこ聴いて、いつも共感のため息ついてます（苦笑）。あと、春夏秋冬を聞くと、「ああ、新潟だなぁ」と思う。今日、newシングル出るんですね。次も近々だとか。ライブ行きたいなと思ってチェックしたら、新潟はすでにSOLD OUT。もっと早くチェックしとけばよかった。

  2010.04.28

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  麟山堂のあがの小太郎（新潟県鹿瀬）

  SLばんえつ物語号を撮りに行った父がおみやに購入してきた鹿瀬・麟山堂のかりんとう饅頭「あがの小太郎」。パッケージはこんな。中身はこんな。１個100円。うまかったです。ここんちの温泉まんじゅう（100円）も美味です。しかし、かりんとう饅頭って、今やそこいらじゅうの和菓子屋でつくっているみたいですよね。発祥ってどこなんだろ？加茂市の鬼の金棒？（って名前でよかったんでしたっけ？）それとも、新潟県外のどこかのお菓子屋さん？これまで、いくつかのお店のかりんと饅頭を食べたけれど、大きくはずれたことがない。“揚げ物（油）”の力ってスゴイなぁと思う、今日、このごろの私です。

  2010.04.25

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  mimorisのお菓子など（at Natural Life Festhival：新潟テルサ）

  今日・明日（4月24＆25日）の２日間、新潟テルサで開催されてるNatural Life Festhivalで購入したmimorisのお菓子たち。黒豆マフィンやら苺のクリームケーキ（←微妙に名前が違うかも）やら、バナナとココナッツのパウンドケーキやら人参のパウンドケーキやら。私が気に入ったのはパウンドケーキ類。特に人参ケーキ、おいしかったな。mimorisは新潟市石山と新潟市関屋で、週１回ずつお店をOPENしてるようですね。ランチもあるみたいだし、折を見て訪ねてみよーかなーと思いました。ほか、吉村農場（胎内）の古代米、山崎糀屋（津川）の糀だけの甘酒を購入。あと、試食しておいしかったのが、村上市の（株）開成という会社がつくっている稲穂（籾殻と玄米）が丸ごと食べられる「いなほスープ」。「へぇ」と思って、帰宅後にネットチェックしてみたら、マクロビ商社のオーサワジャパンでも扱ってるんですね。新潟に、そのような会社があること知りませんでしたー。あと、Cafe Froh（阿賀野市）のキャロブケーキがとっても気になっていたのだけれど、薬膳講演を聴いてる間に売り切れしまった。残念！（キャロブ←イナゴマメ。マクロビオティックなどでココアの代用品として使われているもの）Cafe Frohは、その人のカラダの状態に合ったランチを提供するお店とのことで、それも気になるー。ここんちのランチもいずれ挑戦してみたいと思います。Natural Life Festhivalに、はじめて訪れてみたけれど、いろんな人がいろんなことやってるんだなーということが分かり、なかなか興味深い体験ができました。マニアな感じの人が訪れるのかしら？（とゆーのも変な言い方ですが）と思ってたら、意外に普通の人がたくさん来ていたし。明日夕方５時まで開催しているようなので、「へぇ～」と思われた方は訪れてみるのもよいかも知れません。■「いなほスープ」は楽天でも購入可能。　お腹にも良いみたいですね。無添加でやさしいスープ！プレゼント付きいなほスープ　3種バラエティセット　各10袋　30食入り

  2010.04.24

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  春の食養薬膳ランチat Natural Life Festhival（新潟テルサ）

  高津食養薬膳料理教室を主宰されている高津征子さんの講演（春の食養薬膳ランチ付）を聞きに、新潟テルサで開催されているNatural Life Festivalに行ってまいりました。で、薬膳を解説しとくと食材の調和作用を活かして身体を癒すのが食養薬膳。大宇宙の原則から生まれた薬膳の理論は、天候や体質に適合する、自然に即した飲食を説くもの、ということなのだそうです。（※Natural Life Festhivalのチラシより）高津さんは、薬膳のことを、「“不足”を補い、“余分”を落とす」料理。「善治、善薬、食治に如かず」（どんなに良い治療方法も、どんなに効くとされる薬も、　日々の食事で癒すことには及ばない）というような言葉で、表現されていました。で、伝統中国医学の考え方に基づいて、“五味調和”とか“五性”とかそういったことを考えながら、献立をつくるということになるようなのですが、なんせ奥深くって、１回話を聞くだけではよく分からないというのが正直な感想。が、「ああ、なるほどなー」と思う部分は多々あり、本などを読みつつ、も少し深く知ってみたいとは思いましたよ。で、春の食養薬膳ランチはこのような内容。一番奥の左から「紅玉のシナモン煮」「筋蓮根粉入り蓮根金平＆人参の花山椒風味」「胚芽米のごはん」その前左から「向日葵子豆腐（ヒマワリの種と葛で作った豆腐）」「鱒の米麹味噌漬パン粉蒸し」「金針菜（きんしんさい：カンゾウのつぼみを干したもの）とコンニャクの梅醤油）」、最前列左から「玉葱黄皮エキスで炊いた胚芽米のごはん」「青大豆のサラダ　よもぎドレッシング」「セロリとキャベツの漬物サラダ」。それぞれに意味があるのだけれど、ここでは割愛。（メニュー解説もらいました）参加者の年齢や天候なども考慮してレシピを決めたんだそうです。どれも「ほーほー」と感心するおかずたちだったのですが、その中でも私が気に入ったのは、「金針菜」と「青大豆サラダ」でした。･･･ものすごーく大雑把で乱暴な話になってしまうかも知れないのですが、薬膳も、マクロビオティックも、栄養学も最終的に言いたいことは同じで「バランスが大事」ということではないかなーと私は認識しています。それぞれの道を究めた方としては、各々に「いや、他とは全然違う！」とおっしゃるかも知れないけれど･･･。そのバランスを“何で量るか”というのがまた問題になるのかも知れないけれど。･･･でも、ビタミン・ミネラルとか、五味調和とか、陰陽とか言い方は違うけれど、地域特性とか、そのようなことを加味した上で、バランスをとって食事を組み立てようとすると、結果的に同じようなカタチになるんじゃないかと思う。というようなことに、けっこう今、興味津々です。バランスを取ること。そして、いらんもんはカラダに入れないこと。それが大事なんだよな、きっと。そんで、今の世の中の暮らし方・食べ方で考えると、「いらんもんはカラダに入れないこと」を優先した方が、きっと良いのだろうななどと思ったりしています。いらんもんをたくさん摂取しつつ（苦笑）。話がまったく変わるけれど、「へぇ」と思ったひとネタ。世界には“伝統医学”と呼ばれるものがたくさんあるそうで、その中で、「世界三大伝統医学」と言われているのが、インド伝統医学（アーユルヴェーダとかヨガとかということらしい）、中国伝統医学（薬膳とかそういうことらしい）、ユナニ医学（インド・イスラムの医学らしい）、なんだそうです。そっか、ヨガも伝統医学のひとつなんだ･･･。

  2010.04.24

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  堂島ロール＆堂島フロマージュ

  姉がグランパスくんに会いがてらアルビレックス新潟を応援するために名古屋入りして、購入してきたモンシュシュの堂島ロール（1260円）＆堂島フロマージュ（1100円くらいらしい）。堂島フロマージュって、こないだの新潟三越のチラシに登場してましたよね。で、チラシ見ながら、「このフロマージュは、ルーテシアのフロマージュスフレ（って名前でしたっけ？）　の味に似ているような気がする」とか思っていたんですが、（「ロールの味が似ているから」という非常にシンプルな理由）思った通りに似てた。ということで、美味です。堂島シリーズは優秀だなー。その他、名古屋みやげは定番（←我が家的な定番の意）、千寿の天むすと世界の山ちゃんの手羽先世界の山ちゃんは、物産展なんかでたまに新潟に来るけれど、新潟で販売するときと地元で販売するときで、ふりかけるコショウの量を変えてると思います。from名古屋の手羽先は、ハンパないコショウです。舌しびれるくらいに。

  2010.04.18

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  新潟伊勢丹スイーツフェスティバルに参上する

  「ケーキ好きとしては行かないわけにはゆきますまい」とゆーことで、行ってまいりましたよ、新潟伊勢丹で開催されてるスイーツフェスティバルに。で、購入したのはこれら。まずは、清光堂（愛媛）のまるごとみかん大福（389円）。袋に入った状態はこんな。縦割りはこんな。あんこは、白あん。横スライスはこんな。苺大福のみかんバージョン。今、写真みてちょっと想像しましたよね？そう。その想像通りの味です（笑）。イヤ、美味しかったんだけどさ。完全に解凍しきれてない状態で食べたので、中は冷凍みかん状態。冷たさが歯にしみました。そんで、fromニューヨークの“高品質”ドーナツショップドーナッツプラントから定番のバニラビーンズ（380円）。うまいです。でも、高いです（苦笑）。が、デカイんだよね、ボリューム的に、ミスドのハニーディップの２倍は楽勝であると思う。そう考えると、納得のお値段とも言えるのかなー。ちゃんとしたもので作ってる味はしたので。で、セバスチャン・ブイエ（フランス・リヨン）のオデオン（588円）。セバスチャン・ブイエのケーキって食べたことないよね、ということで購入。すっごい濃厚なチョコレートケーキ。中には、バニラムースも入ってます。かなり美味でした。そんで、ドゥリエールのミルクレープ（525円）。ドゥリエールは「ミルクレープ発祥の店」ってうたってるんですよね。（ちなみに、ほかにも「ミルクレープ発祥」をうたってる店あり）なので、食べてみたかったのです。甘さ控え目で美味でした。が、525円ってなかなか高級なお値段だよねぇ･･･。ところで、ここんちのホームページを見ると、「ミルクレープ発祥の店」とは書いてあるけれど、「いつ、どのような経緯でミルクレープが誕生したのか」とか、そのような解説が何もないんですよね。ちょっと興味あるんだけどな。で、最後は京都ボゥ・ベル・ベルのとろけるチーズケーキ（1本17cm1260円）。箱はこんな。全体像はこんな。断面はこんな。カットしてお皿に横たえるとこんな。まったく購入する予定はなかったのだけれど、行列ができてたので、思わず並んでしまった（苦笑）。まぁ、並んだと言っても、５分程度のものだったと思うけれど。で、並んで正解。今回、食べた甘味類の中で、私が一番気に入ったのはこのチーズケーキでした。ものすごーく軽いチーズケーキ。チーズケーキって言うか、薄くスライスしたスポンジに、ほんのりとチーズが香るおいしいクリームをたーっぷりのせたものって感じです。チラシに「気が付いたら一人で一本食べちゃいました」という報告が続出！とあったのだけれど、納得。若干甘めだけれど、これは、いくらでも食える。で、けっこう後ひく美味しさです。あと、堂島ロールは整理券配布開始時刻の９時半の時点で、すでに予定数を超える人々が来てたんだそーだ。なので、明日、堂島ロールを狙おうと思ってる人は、早起きして行った方がいいかも。ということで、スイーツフェスティバルは13日まで。ちなみに、土曜・午前中の会場をざっと見渡しての人気商品は、みかん大福ととろけるチーズケーキかな。ほかにも美味なお菓子がたくさん。試食もなかなか充実していて、楽しめました。

  2010.04.10

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• さよならＣＯＬＯＲ

  最近のお気に入り。ハナレグミ。忌野清志郎と一緒にうたったサヨナラCOLORを聞いて、しみじみしてしまいました。これ（You Tube）楽天ブログってYou Tubeをはめ込むことができないんですよね。残念。リンクはできてると思うけど。これもまたよし⇒家族の風景（You Tube）。これも⇒People Get Ready（You Tube）。

  2010.04.06

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  ガトーフェスタ・ハラダのグーテ・デ・ロワ（at新潟伊勢丹）

  群馬に本拠地を置くガトーフェスタ・ハラダ。ここんちのラスクが美味しいという噂はかねがね聞いていたのだけれど、食べたことなかったんですよね。ということで、新潟伊勢丹で見かけたので食べてみました。手前はプレーン、奥はホワイトチョコレートがけ。簡易袋、お遣い物仕様など各種あり。噂どおり美味です。シベール（←ここもラスクがウリ。美味です）よりも、濃厚で存在感のあるラスク。１枚食べた時の満足感はハラダの方が上かな。ホワイトチョコレートの方は、ラスクの片面をチョココーティングしてあるのだけれど、･･･うーん、私としてはラスクにチョコかける必要性が感じられなかったです。まぁ、好みの問題もあるかと思いますが、私はだんぜんプレーンの方が好き。美味しいラスクって何枚でも食べられてしまうので、危険なんですよねー。けっこうカロリー高いみたいだし。なので、なるべく近づかないようにしているのだけれど・・・、まぁ、たまにはいいですかね。

  2010.04.06

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  五郎（新潟市古町）

  超々久しぶりの古町・五郎。焼きタケノコ。山菜おひたし（食べかけ）。焼きそらまめ。ほか、お刺身、アスパラ、山菜天ぷら、なめろうなどなど。春のご馳走を堪能いたしました。もちろん、シメはごろうメシで。ボケててよくわからんですね。現地でお確かめください。私は最初にそれぞれ単独ですこしずつ、その後、ざっくりと混ぜて食べる派です。ホントに久しぶりだったけれど、美味かったです、古町・五郎。「週末など、予約しないと入れないことも多い」と聞くけれど、とっても納得。ずっとずっと昔っからあるのに、ずっとずっと人気があるって、スゴイことだよね。

  2010.03.28

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  おめでとう

  同級生同士の結婚式。（正確には同窓生？同い年、同じ学校）そういったカップルは、友人の中に何組かいるけれど、少し大人（笑）になってから、ひょんなことで再会し、「ひぇ～、そーなのぉー！」となった二人のセレモニーはひときわ感慨深い。さらに、ホテル内教会とかではなく、本物の教会でやる結婚式に出るのははじめて。やっぱ、本物は違いますねー。神父様による聖書朗読。　　主なる神は言われた。　　「人が独りでいるのは良くない。」･･･イヤ、だって「独りは良くない」って言われてもさー。それなら「神様、なんとかしてよ」と私も申し上げたい。で、さらに、神様は　　「彼に合う助ける者を造ろう。」とおっしゃったそうなのだけれど、･･･どうなんでしょうかね？神様ってば、私を「助ける者」については造り忘れてるとか？それとも、まだ、出会っていないだけなんでしょうか？夜のパーティは笑いまくり。そして、終盤、「大好きな人たちに来てもらえてうれしい」と涙した新婦につられてもらい泣き。新婦が忙しい仕事の合間をぬって、ひとつひとつ折りあげた、名札の鶴。文章は新郎作。パーティ後、見送ってくれた新郎が「大丈夫、これからだって！」と握手付きで激励してくれた。･･･結婚式に出ると、結婚したくなるよね･･･。

  2010.03.27

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  コンセール（新潟市小針）

  久々、コンセールのケーキ。イチゴクリーム（420円くらい）。スポンジの上にイチゴのムース。イチゴの香りがしっかりして美味。プリン（250円）。「30分冷蔵庫で冷やしてから食するよーに」とのこと。流行のやわやわまろやかプリンではなく、正統派のしっかりプリン。甘さ控えめ、ほろにがなカラメルソース。こういうプリンが私は好きです。サバラン（440円くらい）。これを食べたら、車を運転してはいけません。お酒ジョワジョワ、ジャバジャバなサバラン。かなり甘いけれど、なんか、また食べたくなる。サバラン出してるお店って、あんまりないですよね。なのでこの存在は貴重だと思う。今回のケーキはいずれも私好み。おいしかったです。で、久々に訪れたお店には、修行中（と思われる）若者が一名。私は、おやじさん（←ケーキ屋に対してそのような言い方も何ですが）が一人で、自由気まま、思うままにやってる店だと認識してたんで意外。･･･新たに人が入ったということは、土日限定営業ではなく、平日も営業するようになったのかしら？今度、平日にお店をのぞいてみよう。

  2010.03.27

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  パークロッヂ関根のウエルカムおはぎ（新潟県妙高市池の平温泉）

  所用で妙高入り。今回は泊まりということで、池の平温泉のパークロッヂ関根さんにお世話になりました。ここんちは、お母さんの手づくり感満載・超ボリュームの夕ごはんなども評判なのだけれど、（朝ごはんもそこいらの宿の夕ごはんくらいボリュームあり）もーね、到着時（もしくは宿で落ち着いたとき）に供されるウエルカムおはぎ（←私が勝手に名付けました）が絶品なんですっ！これがウエルカムおはぎです。あんこもゴマもお米（半ごろし以上にしてあると思う）もうまい。というか、総合的にとっても美味です。なんでだろう？　お母さんの愛情ですかね？あー、書いてたら、また、食べたくなりました。ともに供される漬物も手づくり感たっぷりで、また美味です。（以前、いただいた時は野沢菜であった。これもまた美味）で、夜はスノーシューのナイトツアーを。真っ暗な森を歩く（ヘッドライトを使います）ツアーは、ちょっとドキドキ。なんだか、冒険に出かけるような気分になりました。で、展望がよいところまでひたすら登り、到着して空を見上げれば、満天の星空。そんで、山頂（正しくは山頂ではないんでしょうが、登ったので）で飲んだコーヒーのおいしいことと言ったら！クマが冬眠前にごはんを食べた跡の“クマ棚”なども見ることができ、大自然を満喫いたしました。ナイトツアーは４月はじめ頃まで開催しているとのこと。参加当日の予約もOKだそうです。詳細はここで↓スノーシューナイトツアー「月の旅・星の旅」（by新潟観光ナビ）

  2010.03.19

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  ガトー・ド・ボワ（奈良市西大寺）

  西大寺のすぐそばにあるケーキ屋さん、ガトー・ド・ボワ。ここんちのオーナーシェフは、1991年、イデミスギノのオーナーシェフである杉野英実さんらとともに世界最高峰の洋菓子コンクールと言われる「クープ・ドゥ・モンド・パティスリー」に出場して、日本人で初めて優勝を果たした方だそう。ということで、受賞作でありこのお店の看板ケーキであるアンブロワジーとイチゴのショートケーキをオーダー。･･･若干、重々しい組合せではあるのですが。はじめてのお店ではシュークリームか、ショートケーキを食べてみないと気がすまないわけです。そんで、当然、アンブロワジーも食べなきゃだし。イチゴのショートケーキは、おいしいケーキ屋さんのイチゴのショートケーキの味でした。で、アンブロワジー。中には、チョコレートのムースとピスタチオのババロアとフランボワーズのペパン（←種入りジャム）が入っているのだけれど、フランボワーズ比率が私にはちょっと高過ぎました。食感は面白いんだけど･･･。ふ～む・・・。まぁ、好みなんでしょうが。･･･私には世界一の美味しさがわからんということでしょうかね･･･。イデミスギノのアンブロワジーも食べてみたいと思いました。

  2010.03.17

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  きなこだんご　たまうさぎ（奈良市尼ケ辻）

  薬師寺をあとにして、唐招提寺へ。平成の大修理を終えた金堂。ここにいらっしゃる仏さまは、なんだかみなさま親しみがもてる雰囲気でした。で、唐招提寺をさっくりと見学した後は、垂仁天皇陵の横を通って、尼ケ辻駅方面へ。垂仁天皇陵には、たくさんの鳥が羽を休めていました。ここいら辺一帯、ものすごーく、のどかーな雰囲気。たどり着いたのは、きなこだんご　たまうさぎというお店。奈良では有名なおだんご屋さんらしいです。イートイン可ということなので、店内でいただきました。1本63円。できたてのおだんごは、とってもやわらか。そんで、きなこが香ばしい！これ、めっちゃくちゃ美味しいです！なので、お土産に買って帰りたかったのだけれど、日持ちしないということで、断念。あー、また食べたい。奈良に行ったら、絶対、再訪します。

  2010.03.17

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  しらかわ（奈良市西ノ京）

  所用で京都入り。のついでに、奈良入り。薬師寺すぐそばのしらかわでお昼ごはん。ここんちのお食事メニューは、そば系数種、うどん系数種、柿の葉寿司といったところ。で、その中から、新潟ではあまりお目にかからないメニューを食べてみようと思い、梅うどん（650円）をオーダー。うどん自体は正直、「ま、観光地だし、こんなもんかな」というところだったけれど、おつゆはおいしかったです。とろろ昆布と梅干が合うー。風邪ひいたときとか、あまり食欲がない時とかでも、するりと食べられて、かつ、温まるぅ～、「家でもマネしてみよう」と思えるおうどんでした。で、柿の葉寿司も食べたかったのだけれど既に売り切れてたので、ここんちの名物・西ノ京だんごをオーダー。よもぎ、抹茶、小倉、あやめ（いわゆる醤油だんご）、ごまの５種の味が楽しめて350円（おだんごは七つ）。やーかくて、なかなか美味でございました。ということで、お昼ごはん＆おやつを満喫してお店を後にし、薬師寺へ。興樂門から入って最初に目を引いたのはやはり東塔。ケータイで撮ってるのでいまいち不満な写真ですが。明治時代、岡倉天心とともに日本の文化財保護に尽力したフェノロサが、この塔のことを「凍れる音楽」と評したらしいのだけれど（←んなこと言ってないという説もあるようですが）、実際に見るまでは「何のこっちゃ？」と思ってたんですよね。でも、実際に自分の目で見て納得。リズミカルとでも言いましょうか、いや、本当に「凍れる音楽」という感じの建造物です。この東塔、今年の秋以降から解体修理をおこなう予定だそうで、（写真には、解体修理の調査のために組まれた足場が写ってますよね）そうなると約10年間はその姿を見ることができなくなります。（平成31年に修理が終わる予定だそうです）なので、「凍れる音楽」がどのようなものかを目で見て感じたいという方は、今年秋までに訪問を。で、白鳳伽藍で坊さんの話を聞いたり、お参りしたり、ホーホーと言いつつさまざまなものを見学したり、ボーっとしたりしたあと、玄奘三蔵院伽藍へ。玄奘三蔵院伽藍に向う途上にある淡墨桜は、若干の開花。玄奘三蔵院伽藍から東塔をのぞむ。実は今回の奈良入りの最大の目的は、玄奘三蔵院伽藍に奉納されている平山郁夫さんが描かれた大唐西域壁画を見ること。大唐西域壁画は、国禁を犯して、中国からインドまで「真の仏教の教え」を学びに行った玄奘三蔵（←西遊記の三蔵法師のモデル）の旅を描いたもので、通常は期間限定で公開されているようですが、今年は平城遷都1300年の年でもあるということで、通年公開されているのです。この壁画、・長安・嘉峪関（かよくかん：万里の長城最西端の関所）、・高昌国（こうしょうこく：玄奘三蔵に惚れこんで旅を支援した王様がいた国）・ヒマラヤ連峰（画のタイトルは「西方浄土　須弥山」）・バーミアン（現アフガニスタン）・デカン高原、・ナーランダ寺院（目的地：玄奘三蔵がお勉強したお寺）と、西へ西へと向う旅を７つのシーンで描いているのですが、明け方の長安からはじまって、月夜のナーランダ寺院まで、旅の道筋を、朝、昼、夜という一日の時間経過でも表現しています。壁画が納められている部屋の天井には空が描かれていて、それも、スタート地点は太陽が、ゴール地点には月が描かれているんですよね。･･･って、ずらずらと文字で書いてもよーわからんですよね。ぜひ、ご自身の目で確かめてみてください。完成までに要した時間は二十年、無償で描かれたそうです。というようなことを、なぜ、私が知っているかというと、壁画のそばにいた薬師寺のハッピを着たおじさん（ボランティアの方かな）が、ものすごーく丁寧に教えてくれたからです。（質問しない限り教えてくれませんから、解説を聞きたかったら質問してくださいね）壁画については、もひとつ、とっておきのネタがあるのですが、それは、各自調査ということで。平山郁夫さんについては、お名前と、文化財保護活動に尽力されていることを薄ぼんやりと知っていた程度だったのですが、ごく最近、関わりのあった方からお話を聞く機会を得て興味を持ち、平山さんが書かれた本などを何冊か読みました。で、「平和への祈り」を生涯のテーマにされていた平山さんのお考えやその行動力に感銘を受け、引き続き、お勉強しています。ゲージュツとかアートとか言われると、「いや、知りません、関係ありません！」と一歩ひくタイプでありながら（苦笑）。壁画は見るだけでも感じるものがあると思うけれど、その背景や、描かれた方の想いなども一緒に知ることができれば、より一層、理解が深まると思うし、何か考えるきっかけとなるかもしれません。

  2010.03.17

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  加島屋本店「茶屋・長作」（新潟市東堀通）

  「加島屋本店２階のレストランでごはんが食べてみたい」というお友達のおともで、行ってまいりました東堀加島屋本店２階の茶屋・長作です。ここんちのお昼時は、人生経験を積み重ねられた妙齢の女子のみなさまで大混雑するようなので、その大混雑を避けて、早めにin。食したのは、おにぎり御膳（670円）とサーモンコロッケ（167円）。おにぎりの中身は、鮭、筋子、たらこなど５種の中から２種を選択するシステム。私は、鮭と筋子にいたしました。お味噌汁は鮭入り。小鉢にも骨までやわらかーく煮られた鮭が。おにぎりもお味噌汁も小鉢もおいしいっ！もちろん、サーモンコロッケ（←私、好きなんです）も美味です。おー、さすが加島屋と、感心いたしました。実は、ここんちでごはんを食べるのは二度目（しかも5年とか10年ぶり）なんですが、（初体験は「長作丼」だったと思う、たぶん）私、ずっと「長作の食事メニューは1,500円前後の海鮮丼系セットのみ」だと勝手に思い込んでたんですよ。で、「旅人じゃないわけだし、海鮮丼はそんなに頻繁に食べなくてもいいよなぁ」という気持ちもあり、ごはん時にはあまり足が向かなかったわけです。でも、サーモンコロッケが２個ついた定食とか、上のおにぎり御膳とか、うどんとか、軽めメニューもちゃんとあるんですね。知らなかったー！もひとつ、加島屋自前の駐車場があることも知らなかったー！ということで、きちんと美味しくて手軽、しかも駐車場もある茶屋長作は、私的「遅めひとりごはん適合優良店」に認定されました。で、もちろんおやつもいただいてきましたよ。右はおこっぺソフトのあずき（350円）、左奥はお友達オーダーのクリームあんみつ。このクリームあんみつ、「これぞ、クリームあんみつ！」って感じの正しい見た目ですよねー。果物がイチゴ＆バナナというのにもシビレました。おこっぺソフトのあずきには甘納豆が入ってましたよ。ここんちのソフトクリームは、クリームはもちろん、コーン（←１枚１枚手焼きしてるそうです）までちゃんと美味しいので好きです。実は私、お昼ごはんどきに長作に近づくことはあまりなかったのですが、おやつどきには、ときどき訪れておりました。午後３時ごろの長作って、人もあまりいないし、静かでいいんですよ。で、フロアー広いし、テーブルとテーブルの間が離れているし、おねーさんは親切だし、350円のソフトだけしか頼まなくても、ちゃんと美味しい番茶を出してくれるし、（遠慮して外で食べようとすると、　「お店でどうぞ」と誘ってくれます）「ふ～っ」と一息つくには、非常によい環境です。

  2010.03.11

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  開食倶楽部すず季（新潟市白山浦）

  お仕事関係のお友達と、打ち合わせがてらランチしようということになり、白山駅すぐそばにある和食屋さん「すず季」に行ってまいりました。ここんちの板さんは鍋茶屋で修行した方だとか、駅南の懐石加藤にいらっしゃっとか、いろいろ聞いているのだけれど真偽は不明。ですが、なかなかにうまいという話を聞いていて、気になってたんですよね。ということで、お昼のコース（2,500円←ランチはこれのみ)のご報告です。まずは前菜。奥はホタル烏賊辛子酢味噌、その前左はこごめ岡部掛け、その前はうるい浸しとんぶりソース。真ん中の棒にささってるのは蛸柔煮と海老八方煮、手前右は三色玉子、その奥は豆乳寄せ。弥生懐石ということで、おひなまつりをテーマにしてるんですね、きっと。あざやかで可愛らしい盛り合わせであり、お酒がおいしく飲めそうな盛り合わせ。「なぜ、酒が飲める体制で来なかったのか」と、お友達とふたりで後悔いたしました。そんで、造里（つくり）３種盛り。そんで、温物。豚道明寺蒸し。これまた、鮮やかで可愛らしい一品。下の緑色はうぐいすあん、上にのっかってるのは蕗味噌とつくし。器もまた可愛らしい。ほら、鞠（まり）みたい。揚物は帆立しんじょう。そんで、たらの芽、天豆（そらまめ）。帆立しんじょうの衣がところどころ白いの、わかりますかね？これ米粉フレークだそう。私、初体験でした。そんで、右奥に見える茶色い粉は玉葱塩。玉葱の皮を干して粉砕して塩を混ぜたそーだ。なめるとちゃんと玉葱味がしたよ。食事は散し寿司、そんですり身団子入りのお吸い物。水菓子はイチゴヨーグルトムース。イチゴ香りがしっかりしてます。以上が弥生懐石・昼バージョンの全貌。春らしい色や素材がいっぱい使われていますよね。季節を上手に感じさせてくれるあたり、あらためて和食ってステキだなと思いました。もちろん、目にも口にもお腹にも美味しいお料理でしたよ。あと、和食屋さんのランチって、お弁当箱に入れて出すところも多いけれど、ここは一品ずつお料理を出してくれるから、優雅＆ゆったりと楽しめました。そんで、個室を用意していただけたので、くつろげましたー。開食倶楽部すず季さん、なかなか良いです。次回は、ぜひ、酒がのめる体制を整えておじゃましたいと思います。

  2010.03.09

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  モンシュシュの堂島チョコロール（at新潟三越）

  新潟三越で電話予約販売されていたモンシュシュの堂島チョコロール（確か1785円とか）。全体像はこんな。クリームの状況はこんな。一口食べると「あれ？」。堂島ロール特有のスポンジふわふわ感がない。･･･とは思ったのだけれど、食べすすむうちに、「やっぱ堂島ロールをつくってるとこだけあってうまいわー。ハグハグ」という気持ちになりました。堂島ロールを思い浮かべると、一瞬戸惑うのだけれど、充分においしいチョコロールケーキです。ちなみに、これって電話予約のみだったじゃないですか。で、私は「たぶん予約開始15分とか20分後に電話するとサラッとつながるんだろうな」と思いながらも、万一、予約し損ねたら悔しすぎると考えて、朝10時の予約受付開始から15分電話し続けて予約いたしました。で、姉のお友達は予約開始翌日の午後６時頃、13日受け取り分の最後の一つが予約できたそうです。今後の参考に。

  2010.02.13

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  カシェット池上（新潟市営所通）

  前々から気になってた二組限定（MAX8人）のフレンチレストラン、カシェット池上に、食べるの大好きなお友達５人で行ってまいりました。ということで、出てきたお料理をご紹介。まず最初に出たのはイノシシの角煮。確か、妙高とか上越で捕らえられたイノシシかと･･･。･･･私の記憶が確かならば･･･。すみません、いろいろ聞いてメモしたんだけど、そのメモを紛失してしまったのです。イノシシやーらか。多少、クセがある味かなと想像したけれど、ぜんぜんクセもなし。イノシシの下には野菜の煮物。フレンチなんだけど、そこはかとなく和テイストが香る初体験の一品。おいしかったです。で、エシレバター、岩船の藻塩、オリーブオイルとともに自家製パンが登場。これがまたおいしくって、何回もおかわりしてしまいました。バター（←一緒に行ったお友達には一番人気があった）も美味しかったけれど、私はオリーブオイルがお気に入り。イオン新潟南にお店で使っているオイルの小瓶バージョンが売っているそうです。次は、豚の血のテリーヌ。韓国に「スンデ」という豚の血を使ったソーセージがあるんですよね。で、かなり個性的な匂いを放っていて、これを売ってる屋台の前なんかを通ると「うわっ、この匂いダメだぁ」と思っていたわけです。なので「豚の血」と聞いて、ちょっとドキドキしたのだけれど、心配したような匂いもなく（笑）、とっても美味しいレバーペーストをいただいてるって感じ。ワインが進む一品でした。あと、つけあわせのきんかんのピクルスがとっても美味でしたー。そして、もちきびだんご入りかぼちゃのポタージュが登場。もちきびだんごがとってもとってもおいしくって感動。もちきびを煮て生クリームとあわせただけらしいのだけれど、ほんのりと甘くて、食感もよくって、ほんとに美味しかったです。使用しているもちきびは、関川村の生産者がこだわって育てているものだとか。「すっごいおいしい！」「めっちゃ、おいしい！」と連呼してたら、もちきびだんごだけを別の器に盛って、出してくださいました。次は、ほたて。ぷりぷり肉厚な帆立がくるまれてるの、わかりますかね？帆立をくるんでいるライスペーパーのようなものの名前を聞いたのだけれど失念。意外な国の聞いたことのないものだったんだよなぁ（←分けわからんですよね）。巻いて焼くと、帆立の焼き具合がちょうど良くなるんだって。言うとおり、帆立の中心部はレアでちょうど良い焼き加減。美味です。下に敷かれてるのはちりめんキャベツ。これまた初体験な味でした。そんで、お料理の最後は村上牛のおさしみ。A-5の高級和牛。ああ、ありがたい、ありがたい（笑）。で、お口直しのシャーベットが登場。何だと思います？ふきのとうですよ、ふきのとう！ふきのとうがシャーベットになるなんてビックリです！たべてみたら、やっぱふきのとうでしたよっ！そんで、デザート。左側の白い奴は、できたてバニラアイス。長い時間冷やすのではなく、一瞬でつくっちゃうアイスなんだそーだ。すっごいなめらかで、おいすぃ～～！この５倍くらいは、楽勝で食べれると思う。おかわりしたかったです。で、これで終わりかと思いきや、てんこ盛り焼き菓子が登場。おいしいコーヒーとともにいただきました。･･･なんて女子心がわかっているシェフなんだ･･･。ああ、幸せすぎて言葉もありません。以上でお食事会は終了。ちなみに、ここのお店は飲み物を持ち込んでもOKだそう。が、今回、私たちは持ち込まずにハウスワインをオーダー。飲みやすくっておいしくて２本も空けてしまいました（苦笑）。お料理はどれも新たな発見があり、なおかつ、とっても美味。お店の雰囲気もよいし、シェフのお人柄もステキ。お料理してるシェフとお料理をいただくテーブルが近い距離にあり、シェフからいろんなお話をうかがいながら、楽しくお食事することができました。ああ、また行きたい。毎月、行きたい。あまり人に教えたくないくらいに、ステキなお料理＆お店です。

  2010.02.11

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  東京ばな奈のしっとりクーヘン

  お友達のダンナが出張の折に買ってきてくれた東京ばな奈のしっとりクーヘン。パッケージはこんな。そんで、中身はこんな。チョコ、バナナ、プレーンと３層になったバウムクーヘンです。最初は大きくカットして食べてみたんですが、そうすると３種の味をバランスよく楽しむことができないですよね。なので、うすーくカットして食べてみたら、３種の味がまざりあってうまいっ！ということで、薄く切ってはハグハグしているうちに、すぐになくなってしまいました。Ｋ平くん、ありがとう＆ご馳走さま。続いて、生クーヘン、ロールケーキなどが、我が家に訪れる日を心待ちにしております（笑）。

  2010.02.11

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  デザートサーカスのチョコレートバーガー（伊勢丹）

  新潟伊勢丹で購入したfromデンマークのお菓子屋さんデザートサーカスのチョコレートバーガー。パッケージ＆ショップバックはこんな。チョコレートバーガーはブッセとマカロンを合体させたようなお菓子。中のクリームは抹茶、ラズベリー、ホワイトチョコレート、ストロベリー、ダークチョコレートの５種。うん、なかなかに美味です。しょこら亭にも似たようなお菓子があったけれど、私はデザートサーカスの方が好きでした。チョコレートバーガーもキュートだけれど、ここんちの生ケーキがまたキュートなんですよね。（↑お店のホームページ参照）デンマークならではのケーキなんかもあるらしい。食べてみたいなぁ。ショップは新宿伊勢丹にあるようですね。東京入りした際に、チェックしてみたいと思います。

  2010.02.09

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• ロシアチョコレートatマツヤ（新潟市幸西）

  今年のバレンタインチョコはロシアチョコレートの店マツヤのロシアチョコレート（マトリョーシカ化粧箱入り）にいたしました。マトリョーシカの箱がとってもカワイイんですよね。デザイン関係の賞も受賞しているとか。写真を撮る間もなく、私の手をはなれたので、残念ながら写真なし。マトリョーシカ箱はマツヤさんのサイトに載っていますから、気になる方はチェックしてみてください。あと、いろんな人がブログで取り上げてるので、ネット上、そこいらじゅうでマトリョーシカの姿を見ることができます。試食をどうぞと言うことで、久々にロシアチョコレートを食べたのですが、（お店移転後初訪問）思いのほか（という言い方も何ですが）おいしくて感動。さらに、お店のおばちゃんの試食の大盤ぶるまいにも感動（笑）。自分用にエクレアも購入。素朴な味わいでなかなかにおいしかったです。シュークリーム（←クロテッドクリーム使ってるらしい）や、ロールケーキも気になるー。そこいら辺も今度、チェックしてみたいと思います。

  2010.02.08

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  にいがた冬「食の陣」当日座に参上する

  今日＆明日開催のにいがた冬「食の陣」当日座、古町会場に行ってまいりました。今回は道路のコンディションが悪いため、バスで参上。若干、悪天候でしたがね、古町活性化のためには、やはり参上しないわけにはいきますまい。ということで、古町５番町の端っこから調査活動開始です。で、初っ端から高級イチゴ・越後姫丸ごと一個という太っ腹な試食に出会いました。場所は当日座会場の上方面の端の端。亀田郷の農産物プレゼンブースです。おいちかったー。亀田郷のみなさま、ごちそうさまでした。あと、ここいら辺でお米の試食もしていたのだけれど、これまた「ごはん茶碗１杯分はあるよね」というような太っ腹なボリューム。とっても引かれたのだけれど、その後の活動に支障をきたしそうなので、試食は断念いたしました。で、５番町から６番町に向かう途上で、究極米粉パンの南蛮海老バーガー（400円）を購入↓。「以前、食の陣で販売した米粉バーガーを改良した」みたいな解説をどこかで読んだ記憶があるのだけど、なるほど、前食べた米粉バーガーよりもおいしい。が、パンも冷え冷え、具も冷え冷え、そんで、会場もときおり吹雪加減の冷え冷え･･･。温かく提供してほしかったな･･･。あと、これ一つ食べるとほかが食べれなくなるくらいデカイのね。（今回は３人でシェア）なので、も少し小さくして値段も下げてくれると、食べやすい＆買いやすいのになぁと思いました。あ、ここの向かい辺りに、岩の原ワインの試飲ができるブースがあるのね。で、「にごりワイン（←名称違うかも）」のロゼを試飲させてもらったのだけれど、うまかったです。で、６番町で、コラーゲンたっぷりのこしひかりラーメン（おにぎり付き：400円）を購入。お汁がなかなかにうまかったです。そんで、ここいら辺の近くに出てたにくまき本舗のにくまきおにぎり（320円）も食べてみましたよ。宮崎発祥。なので、袋はやっぱこれです。で、中身はこんな。けっこう、こってりゴトゴトとした味なのかなと想像していたのだけれど、意外にあっさり。食べやすいし、しょうゆダレが染みたごはんが美味。これは、おいしい！チーズバージョンも気になるー。で、７番町ではボルシチとブイヤベース（どちらも400円）を購入。、ボルシチはパン付き。ワインが付かなくなったのがさみしい。ブイヤベース。スライスしたフランスパンがスープを吸って美味。そんで、日本酒カクテル2010バージョン「雪時雨」（500円）。お酒に弱い私にも飲みやすいカクテル。おいしかったです。配合はこのようになってるらしい。日本酒カクテルは3月末まで、新潟市内14店のバーで飲むことができるそうだ。その近所で購入したからあげの有名店とりかん（From五泉市）のからあげ（３つ入り300円）。皮パリパリ＆ガーリック感たっぷりのから揚げ。揚げたてアツアツで、とっても美味でしたー。とりかんの隣に出店してたお団子屋さんで、焼き立てしょうゆ団子（100円）も。で、以前食べてうまかった刀削坦々麺を食べようと８番町まで行ったのだけれど、「職人が中国に里帰りした」ってことで（←そんなんアリ？）提供不可。その代わりに出してた酸辣湯（さんらーたん：200円）をいただきました。身体がポカポカあたたまるスープ。味も非常によかったです。麺を入れて食べたら、さらにうまいと思う。とゆーことで、古町会場の調査は終了。私的オススメは、・にくまきおにぎり・とりかんのからあげ・日本海ブイヤベースでした。ちなみに、今回のご予算は一人約1000円。（３人で一つの鍋などをシェアしてます）チープにいろんなものが食べられる当日座って、ホント、ステキだと思うわぁ。明日もやってますから、ぜひに。･･･そーだ、そーだ、おみや編だ。今回も、おみやは大橋食品製造所の豆てん。パッケージが変わりましたよね。そんで、お値段も200円とリーズナブル。しかも、通常のものよりも大きい気が･･･。冬の陣、特別バージョンなのかなぁ･･･。（袋の裏をよくみたら「こわれ」だった。　･･･確かにこわれてたわ･･･。　でも、自分ちで食べるには充分です）で、チリ味が激辛になりましたよっ！ホントに辛いよっ！一般人には受け容れ難いレベルで辛い。苦いくらいに辛い。辛味好きの方はぜひ、挑戦してみてください。（試食だと辛さが抜けてるから分からないです。　なので、ぜひ、購入して袋開けたての辛さを味わってください）･･･そーだ、そーだ、同行１名が「食の陣どんぶり」当てました。･･･重くてデカイ。イマドキ珍しいどんぶりです･･･。

  2010.02.06

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  Saty by Luke Mangan（ソルト・バイ・ルークマンガン：新丸ビル）

  １月の東京入りの際に訪れた新丸ビルにあるSaty by Luke Mangan。どのようなお店なのかは、一緒に行ったお友達のブログ記事でご確認ください。（すみません、ものぐさで。あちらのブログにはボケてない写真も掲載されてます）すんごい大雑把に説明すると、オーストラリアのカリスマシェフのお店です。（ゆえに、一応はオーストラリア料理）オーダーしたのは4800円のプリフィクスコース。数種の前菜、メイン、デザートの中からおのおのセレクトするシステムです。で、私たちは、いろんなお料理を味見してみたいよねーということで、それぞれに別のお料理をオーダー。まずは、突き出しっつーか、おまけっつーか、そのような存在の、うずらのゆで卵ハーブ＆塩まぶし（←もちろん正式名称はこんなんじゃないと思います）からスタートです。ボケててすみません。ほぼ全ての写真がボケているのですが、謝るのはこの写真を最後にいたします。そんで、前菜のカルパッチョ。もう一方の前菜は、パスタだったような、確か。（行ってすぐにUPしないから忘れちゃうんだよねぇ）で、メイン（お魚）と、メイン（お肉）。パイ包み焼き。お肉は子羊だったかなー。やーらかくてうまかったです。以上でお食事編は終了。オーストラリア料理と言っても、イタリアンとかフレンチとあまり変わらないよね、というのが率直な感想。･･･だったのですが、デザートでいきなり大陸の風がふいたんでした（笑）。最初はお友達も私も、デザートはスフレをオーダーしていたのだけれど、お友達は「もっと軽いものがいい！」ということで、オーダー変更したのですよ。で、これが私がオーダーしたスフレ。若干、甘味がつよかったものの、無難に美味なデザートでした。（なぜ、これだけボケていないかというと、お友達が送ってくれた写真だからです）そんで、これがお友達がオーダーしたハーブのアイス。ほとんど、わけわかんない写真でしょうが･･･。このハーブのアイス、お店としてはオススメのデザートということだったのですが、ほんとに独特な香りだったんですよ。なんというか、広大な大陸を渡る風の香りとでも申しましょうか。これは、なんか身体によさそうだよね、とでも申しましょうか。もしかして、漢方？　とでも申しましょうか。･･･普段はあまりお目にかかることのないオーストラリア料理ですからね、それぐらいの意外性があった方が楽しいんだけどさ。ということで、雰囲気もなかなかに良かったし、楽しくお食事することができました。

  2010.02.01

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  カカオサンパカのラジョラス（板チョコ：丸の内ブリックスクエア）

  １月に東京入りした際に購入したスペイン王室御用達チョコレート専門店カカオサンパカのラジョラス（板チョコレート）。パッケージはこんな。そんで、中身はこんな。つるんつるんの板チョコレートです。ここんちの板チョコレートは、カカオの産地が違うものやら、フルーツやお酒、スパイスなんかを合わせたものやら十数種（もっとかな）あって、うち２～３種が試食用としてショーケースの上に出てました。で、実際に食べてみて気に入った「フロール・デ・アサール（オレンジの花で香りづけしたチョコレート）」を自宅用おみやとして購入（50ｇ：1,260円）。私としては、お花フレーバーで癒されるぅ～～～。とか思っていたんですが、意外に家族には不評。まぁ、香り系食べ物は好き嫌いがありますからね。で、姉の一言。「これだったら、ルタオの紅茶チョコレート（9個630円）の方がいいじゃないのぉ！」（※注：紅茶チョコレートの正式名称は「ロイヤルモンターニュ」です）･･･確かに、確かに。オレンジの花のチョコレートの味は、ルタオの紅茶味のチョコレートに似ているのです。･･･ふ～む･･･。まぁ、姉の言う通りかも･･･知れん･･･。バルセロナから冷蔵空輸される高級チョコレートの味は、どーも、みなみ家にはマッチしなかったようです。あ、カカオのソフトクリーム（確か450円だったと思う）があったので、現地で食べてきましたが濃厚で美味でした。が、やっぱ高級なお値段だよなぁ･･･。

  2010.02.01

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  エシレ・メゾン デュ ブール（丸の内ブリックスクエア）

  所用で東京入り。で、気になってたエシレ・メゾン デュ ブールでお買い物。ちなみに「エシレ」とは、fromフランスの高級バター。で、エシレ・メゾン デュ ブールは、世界初のエシレの専門店だそうです。「エシレ」と聞くと、私は自動的にVIRONを思い出してしまうのだけれど、（たぶんVIRONでエシレバターもしくはそれを使ったパンを食べたからだと思う←よく覚えてない）この記事によると、エシレ・メゾン デュ ブールにはVIRONが関わってるんですね。そっかー。ちなみに上記記事には「エシレバターとは何ぞや」ということも分かりやすく書いてあります。で、購入したのはこちら↓。フィナンシェ（1個315円×4）。袋の中に入ってる状態そのままを激写したんで、シルエットがわかりにくいけれど。ちなみに、このような袋に投入されてます。フィナンシェ、さすがにうまかったです。だって、315円もするんだもんね。これで、美味しくなかったら怒るわ、私。で、クッキーなんかも食べてみたかったのだけれど、訪れたのが夕方ということもあり売り切れ。巷で話題のバター50％クロワッサンが食べてみたかったけれど、午前10時の一度だけしか焼かないんですね。しかも、大行列なんだとか。なので、当分、食べられないなー。そんで、自宅用おみやとして、キャラメルケーキ（名称違うかも）を購入（たぶん2,300円くらい）。梱包状態はこんな。全景はこんな。断層はこんな。これがですねー。すっごい苦かったです。もー、本当に苦いんですよ、「食べ物としてはこれは成り立たないのではないか？」と思うくらい苦い。何かの手違いかと思って電話確認しようかと思ったくらいに苦い。（しなかったけど）ふーむ･･･。も少し苦味を抑えれば、ものすごーく美味しい、キャラメルバタークリームになるだろうに･･･。惜しい。惜しすぎる。「本物のバタークリームはめっちゃっくちゃ美味」を持論とする私としては、ガトー・エシレ ナチュール（バタークリームのケーキ）も気になるところ。今回は売り切れていたために買うことができませんでしたが、折を見て、ぜひ、お味を確かめてみたいと思います。

  2010.01.20

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  ルーテシアのフルーツ盛りデコレーション（新潟市近江）

  ルーテシアのフルーツ盛りデコレーション。カットするとこんな。フルーツてんこ盛り。カスタードクリームもまた美味。

  2010.01.11

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• 竜馬伝

  第一話（昨日、再放送で見た）から思ったんですが、竜馬の歯ってば、白すぎ、さわやかすぎじゃないっすか？岩崎弥太郎の歯はあんななのに･･･。･･･福山竜馬、なんか美しすぎて見ていて照れる。という中で私のお気に入りは、大森南朋さん（武一半平太）。

  2010.01.10

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  hana*kikuのハーブティ（新潟市古町）

  例年よりも遅めの新年会に向かう途上で発見したアロマテラピーショップhana*kiku。古町の上の方（←「カミフル」という言い方にどうにも違和感を持ってしまう私です）、古町糀製造所の隣にある可愛らしいお店です（住所的には２番町）。店内にはハーブティーがずらり。（アロマオイルなど、さまざまなアロマグッズもあり）ハーブティーは少量ずつお試し買いができるということで、いくつか購入いたしました。これ↓「冬野」は、シナモンやローズヒップ、ハイビスカスなどをブレンド。「nene」は、レモンピール、レモングラス、レモンバーベナとレモンづくしのブレンド。リフレッシュティにオススメだそうです。「ウインターグラス」は、リンゴと生姜のさわやかなブレンド。「フレ」（←ポットに入ってる奴。見えませんよね）は、ミント系のさわやかなハーブティ。暴飲暴食続きで胃が弱り、仕事続きで脳と心と身体が弱りきっていたので、それを払拭すべく、お店の方と相談しながらのセレクト。いろんな味と香りが楽しめて、リフレッシュできました。ハーブティは確か十種以上、あったと思う。おいおい、さまざまな香り＆味を試してみたいと思います。その後の新年会はカプリスで。食べることと飲むことと、おしゃべりすることに忙しく写真なし。（↑胃が弱っていると言いつつ）お友達の結婚祝いも兼ねていたので、生クリームのホールケーキをお願いしといたのだけれど、これまたしっかり美味でした。

  2010.01.09

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  ニューミサの富士山チャーハン＆カレーラーメン（新潟県上越市）

  所用で妙高入り。で、お昼ごはんはニューミサでカレーラーメン。こってり濃厚なカレーラーメン。麺とカレーが絡む、絡む。三条で食べたカレーラーメンとは、全然違う。（三条のカレーラーメンもまた、お店によって違うようですが）で、こっちは「ブログに協力してやる」というコメントとともに同行１名がオーダーした富士山チャーハン。見ての通りです（笑）。道の駅あらいの「食堂ミサ」にはたびたび訪れているけれど、「ニューミサ」は初体験。食堂ミサとニューミサでは微妙に味が違うという話だけれど、カレーラーメンも違うのかなぁ。食堂ミサのカレーラーメンも試したみたい気がいたします。

  2010.01.07

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  2010ソウル冬旅1：明洞餃子で昼ごはん

  久しぶり（６年ぶりくらい）にソウルに行ってまいりました。ということで、食べたものなどをご報告。朝、新潟を飛び立って午後２時頃にソウル入り。ホテルにチェックインして、遅め昼ごはんを食べに向かった先は明洞餃子。ガイドブックに紹介されまくってる超有名なカルグクス（韓国風うどん）屋さんです。とはいえ、観光客ばかりが行く店かと言うと、そうではなく、地元の人たちにも人気。（比率的には現地の方々が圧倒的に多い）なので、行列ができていたけれど、お店が広い＆割と回転が早いので、それほど待たずに席につくことができました。で、食したのはこちら。カルグクス（7,000ウォン：560円くらい）と、マンドゥ（7,000ウォン)。カルグクスはめっちゃくちゃニンニクが効いてる。初めてソウルに来たときにも食べたんだけど、こんなに強烈だったかなー。まぁ、かなりクセモノなうどんです。マンドゥは小籠包とまではいかないけれど、前回食べたときよりもしっとりしてて美味でした。･･･まぁ、どちらも６年後くらいに、また食べたくなるやも知れません（笑）。あ、ここんちのキムチは激しく辛いですよー！苦いくらい辛いです。辛いモノ好きには、クセになる辛さらしいけれど･･･。

  2010.01.03

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  新潟三越・初売に参上する2010

  もちろん行ってきましたよ、新潟三越の初売に。で、今年も瑞花の福袋（1,050円）を購入。「ナッツおかき」は「笹小船」に変化。そんで、お年賀（おまけ）もなし。･･･世の中、きびしいのだね･･･。で、甘系おやつとして、アンジェリーナの和栗モンブランとマロンエクレアを購入。和栗モンブラン、うまっ！これで470円って、お値打ちと言ってもいいんじゃないでしょうか。今、500円とかする和栗モンブランもざらにあるし。エクレアは皮もくもく＆分厚くて、いまひとつであった。その後、最後の「初売り」をむかえた新潟大和に移動。が、特に買うものもなく、アーケードで搗き立てふるまい餅をいただいて退散。そんで、北光社に寄って名残を惜しみつつ、雑誌などを何冊か購入。で、シメには例年のごとく、白寿でうま煮そばを。･･･ここ数年、１月２日はほぼ同じことして過ごしてんなー。が、今回はじめて、白寿で普通のラーメンを食べてる人を見ましたー。確かにメニューの中に「ラーメン」はあるのだけれど、「頼んでも断られる」とゆー噂も聞いてたし、ここんちに来る人は全員、うま煮そば食べるもんだと思ってましたよ。実際、カウンターに座っただけで、何も注文しなくても自動的にうま煮そば出てくるし･･･。ふーむ･･･。とは言え、やっぱここんちに来たら、永遠にうま煮そば食べ続けると思うわ、私は。

  2010.01.02

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• 謹賀新年

  あけましておめでとうございます。暮れも正月もなく、仕事。と言いつつ、暮れは温泉に一泊。明日は初売りに。その後は、ソウルに行くのだけれど。とりあえず、クリスマスケーキの話とかあれこれアップしたいんだよなぁと思いつつ新年。落ち着いたら、アップしよう。･･･２月くらいかな･･･。今年もよろしくお願いいたします。

  2010.01.01

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  しょこら亭の和栗ロールなど（新潟県阿賀野市）

  華鳳からの帰り道。冬に月岡温泉に来たならば、やっぱ帰りは、瓢湖に寄って白鳥とたわむれないとね。とゆーことで、白鳥とたわむれ、その後、瓢湖の目の前にあるしょこら亭で持ち帰りおやつ購入。和三盆ロールが食べてみたかったんだけど、「売り切れ」だったため、和栗ロールを購入。（↑11時頃行ったんだけど･･･。開店してそんなに時間たってないし、　「売り切れというより作っていないのでは？」と勘ぐっちゃいますよね）これ↓。たぶん、季節限定。美味です。一気になくなっっちゃった。お友達んちの忘年会おみやとして、カンパーニュロールも購入。これまた、美味でした。で、これはマカロンブッセ。マカロンみたいなブッセってことなんでしょうね。なので、なんか興味深いわと思って購入。これは、まぁ、普通においしかったです。おやつ購入後は、五十嵐邸でランチ。ランチで出てきた五穀パンがうまかったので、kura・凛で購入。

  2009.12.30

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  白玉の湯　華鳳（新潟県月岡温泉）

  恒例、みなみ家暮れの温泉旅は月岡温泉白玉の湯　華鳳へ。ここんちのお風呂は本当にお湯が良いのです。いろんなお風呂があるのだけれど、特に、能舞台の檜風呂がめっちゃくちゃ気持ちいいんですわ。このお風呂、大好きです。で、夕ごはんはこんな。先付＆前菜先付（右）は秋鮭焼浸し（三面川の銀鮭）、前菜（左）は、海老新丈やら鴨やら蓮根せんべいやらな何やら。お椀百合根鶏新丈寄。新発田産柔肌葱など。造里旬の魚を盛り込んで。ちゃんと美味しいお刺身でした。焼き物新潟沖産の入荷魚・季節魚塩焼き。煮物かぶ含め煮。口代り津和井蟹。焜炉その1。五泉里芋（帛乙女）など、朴葉味噌焼き。お味噌うまかったー。焜炉その2。牛ロース鍋仕立て。そんで、ごはんとお味噌汁とお漬物。で、デザートはこんな。ふー、満足、満足。なんか、一昨年うかがったときよりも、お料理が、美味しくなった気がいたしました。お食事どころの入り口付近には、このようなお飾りも。ライトアップされた庭も美しく。で、翌日の朝ごはんは、個室ハーフバイキングか、フルバイキングかを選ぶシステム。フルバイキングは、なんかせわしないので、個室ハーフバイキングを選びました。こんな風に選べるのはうれしいよね。これも、一昨年にはなかったサービスだなぁ。で、個室に並べられた朝ごはんはこんな。このほか、写っていないけれど、焼き魚とか湯豆腐とかいろいろあったよ。そんで、上記内容に、サラダ、フルーツ、パン、ドリンクのバイキングが付きます。お料理の内容的には、フルバイキングで出てくるものとあまり変わらないとは思うのだけれど、このようにかご盛りになってると、ちょっと豪華な気分になりますよね。これは、いいわー。華鳳、なかなかよいです。ということで、「毎年、ここでもいいねー」と、一家で語り合いながら、帰路につきました。

  2009.12.29

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  茶趣茶芸の特選豆花と冬味烏龍茶パフェ（新潟市出来島）

  久々、茶趣茶芸で、お友達とお茶。お友達は、季節限定の特選豆花（トウファ：630円）をオーダー。台湾の定番デザート。甘くてあったかいお豆腐です。一口もらいましたが、甘さひかえめ、やさしくホッとするお味でした。で、私はやはり季節限定の冬味・烏龍茶パフェ（780円）をオーダー。烏龍茶シフォンやら烏龍茶アイスやら烏龍茶ゼリーやらいろいろ入った充実パフェ。ここんちのよいところは、ポットでオーダーしたお茶を二人で飲めること。店内静かだし、ゆったりのんびりできます。点心なんかもあるんだよねぇ。それも気になるなぁ。

  2009.12.26

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  三昧堂のクリスマスケーキ

  前日に食べたクリスマスケーキが不発だったので、予約なしで買える三昧堂のクリスマスケーキでクリスマスをやり直し。これが三昧堂の生クリームデコレーション。確か15cmで3,150円。同じ５号なのにキャンティやルーテシアよか1000円以上安い。･･･飾りはシンプル。そんで、キャンティよりも小さく感じたけれど。まぁ、でも、1/4カットにデコレーションを集中させれば、にぎやかです。で、うまかったですよっ！！1/4カットをペロリとたいらげました。今回、購入したのは、生クリームの仕上げをほどこしたばかりのデコレーションケーキ。（と思われます。次々に売れて、次々に補充されてましたから。　ここんち、作業部屋も見えるし、みんな働いてたし）なので新鮮（なはず）。イチゴが腐敗する心配もなし。･･･なんか、こーゆーのが一番いいかも。来年のクリスマスはまた、予約しないで、当日に三昧堂から手配するかなーなどと、かなり真剣に考えている私です。クリスマスにわざわざ、値段が高い上に、普段よりも味が落ち気味のケーキを食べることもないもんなぁ。

  2009.12.24

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  遠く遠く

  ちょっと胸がキュンとなる。「遠く遠く」by SOTTE BOSSE↑このCDに入ってる。ここにyoutube貼り付けたかったんだけど、楽天ブログって貼り付けられないみたい。残念！メリークリスマス。

  2009.12.24

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  キャンティのクリスマスケーキ

  2009年のクリスマスケーキは老舗イタリアンレストラン・キャンティのもの。新潟伊勢丹で予約しました。以前、新潟伊勢丹のイタリア展だったかにキャンティが来て、そん時、食べたケーキがけっこうおいしかった記憶があり。かつ、なんかいかにもクリスマスなかわいらしい外見に引かれて予約。これです↓。名前忘れちゃった。値段は確か4200円。で、食べた感想ですが、･･･まぁ、まずくはなかったです。･･･ってか、美味しい部類のケーキだとは思うんだけど、スポンジの間にはさんであったイチゴが、限りなく腐敗に近い状態だったので･･･。やっぱ東京などの遠方からやって来るケーキを選ぶ場合は、イチゴデコレーションみたいに鮮度勝負な奴はやめといた方がいいなぁ･･･。とは言え、この時期、お気に入りのルーテシアのイチゴのクリスマスケーキも、通常デコよか高いくせに、通常デコよか味は劣る。ふ～む･･･。クリスマスケーキのあり方＆食べ方を、ちょっと考えなおした方がいいかも知れないなぁ。

  2009.12.23

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