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沖縄久米島名産、美ら海育ち、南西興産の車えび

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陸続き@ Re:昔の琉球列島(09/05) こんにちは。 この写真の元になった本を教…
やまかわ　あすか@ 久米島のバドミントンクラブ(07/06) おはよう御座います。 メッセ失礼いたしま…
人間辛抱@ Re:明けましておめでとうございます(01/01) どうもお久しぶりです。 新型コロナウイル…
jyujyu@ Re:バドミントンを一緒に楽しみましょう(08/14) はじめまして、今年4月に転勤になりました…
hakotaku@ Re:キリアナゴが養殖池の中に・・・(01/14) これ明らかにキリアナゴでもクロアナゴで…
山田司@ Re:バドミントンを一緒に楽しみましょう(08/14) 渡名喜村からですが仲里中学校での土曜日…
ヴァン1621@ Re:大雨で赤土流失(04/17) 最近ブログを休まれているようですが・・…
久米島で、みてみたいな。@ オオウナギハどんなとこにいるのかな？ えびでつれるんですか？こんな大きなウナ…
マサト@ Re:１１２歳の手(02/22) こんにちは。 １１２歳、お元気ですね。う…
サンデーナイト@ Re:大雨で赤土流失(04/17) 大雨ですね、梅雨時期は養殖場も忙しくな…

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2012.11.07
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お節用の車えび

(12)
テーマ：楽天写真館(356044)
カテゴリ：えび
  • 車えびお節用.jpg
  • 車えび

車えびのお歳暮商戦が始まった

車えびはお歳暮商品としての人気は高い

活きた車えびを活きたままお届けするのだ

以前は活きたえびをオガ屑に詰めて梱包したが

今は清潔なシートを使用している

木屑の臭いがえびにうつらず、汚れないということで

車えびの梱包方法はおが屑からシートに替わってきている

ところで

車えびのお歳暮とは別に正月お節料理用として

いま1kgで５０尾サイズの車えびが市場で売れている

写真のくるまえびがちょうどそのサイズだ

お節用としては活きたえびをボイルして冷凍し

プロが味付けを行って皆様の食卓に届くのだ

車えびは縁起ものと同時に美味しいので

おせち料理には欠かせない食材なのだ

 

 

 

 






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Last updated  2012.11.07 11:31:49
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