ぱんぱかぱ～～～ん

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  無水様デビューでカンパーニュ

   悩んで悩んで無水鍋を購入1番の目的は　↑　カンパーニュを焼くためよそしてもちろんこちらの本を参考にねホシノさんは今お休みしてるから少量イーストに置きかえてこねるのも成型もとってもラクチンな生地だわぁ時間の都合上オーバーナイトにしましたクープ入れまでははとぉってもいい感じそしていよいよ無水様登場オーブンに入れて待つこと30分ほど「い～～ろ～～じ～～ろ～～～～～っ」（ikkoさん風に叫んでいただけると嬉しいかも）残念ながら期待のめくれは皆無。。。だねとっても腰高には仕上がったんだけどウウゥッ　無水様１００％頼みではめくれは手に入らなかったわこちらも日々精進　日々鍛錬　3歩進んで2歩下がるのんびり無水様とお付き合いしてゆきますわよ～～せっかくだからお料理にも活躍してもらうわよ～～～ 焼成して慌てて写真撮っておでかけ家族の皆様の胃袋に収まったもよう美味しかったってぇよかった　よかった   ぺんぺん草（写真左上）の葉っぱってハート型で可愛いのねぇ　思わずパチリ春よ春～～♪なのにひいは寒い寒いで熱を計ったら微熱ありで1日半寝込んでたわぁ　今日やっと寝間着脱いで着替えた次第。。。寒暖の差激しいからみんなも風邪などには気を付けてね    

  2011.04.17

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  バゲット　　おでかけモナリザへ

    いつ焼いたんだっけな？またまた帯切れまくりですわ。。。なっかなか思うように焼けないけれど美味しいから　楽しいから　やめられなぁい明日また仕込み開始しようかな  昨日お友達とプチ贅沢ランチに行こうぜぃと計画をたておでかけしてきました向かった先は東京丸の内　丸ビル最上階　モナリザ予約の際にわがままを聞いていただけるなら窓際でと伝えておいたらHPのTOPにのっている画像の席を用意してもらえました久しぶりのフレンチ　テンションあがるぅぅ ノリノリで真昼間だけどシャンパン（グラスだよ）でかんぱ～～いお腹のキャパを考えてコースはMemuAを選択（写真は撮らなかったのでこちらで見てみてね）ひいはお魚　お友達のKちゃんはお肉をチョイスメニューのカレイは昨日入荷せずということで鯛でしたひいは鯛LOVEなのでむしろ嬉しかったわ お料理はすべて素晴らしく　きっとずっと幸せえびす顔だったに違いないひいほんとみ～～んな美味しかったなぁ アミューズは甘エビのフリット　桜パウダーとか散らしてあってキレイだったよお次のカツオとアボカドのサラダ仕立て　どちらも大好きなものでソースも凝っていてウハウハしちゃったぁ空豆のスープ　こごみとか入っていてねぇ春爛漫　すっごいお気に召した１品 ここでグラスワインを追加　ワインリストを見て最初にいただいたグラスシャンパンのお値段にプチびっくり庶民の中の庶民ひい　￥１７００かぁ　あはは^^;　グラスワイン（赤）３種類あったんだけど好みを伝えたら真ん中の￥１３００のを勧められオーダー　２杯で￥３０００　飲み物ふたりで￥６０００。。。結果いちば～～んお値打ちのをボトルでオーダーすればよかったと思った二人よまぁ昨日の計画　テーマはプチ贅沢だったしいいの！いいの！いいのよぉ さぁお食事に戻ろうメインの鯛はホワホワに柔らかくてクリームのリゾットもうまぁ♪デザートは何種類の盛り合わせだっただろ。。。クレームブリュレやらバナナケーキやらブランマンジェみたいのやらフルーツのゼリーなどなど　Kちゃんとはちょっと違うプレートにKちゃんはチョコレートソースでひいはキラキラのアラザンとか使ったソースでお皿がアートされてましたすでにおなかはちきれそうだったけど　別腹だわねぇと　完食！バナナのケーキが一番美味しかったかなこのプレートデザートの他にアイスクリームとシャーベットの一皿も！こちらもKちゃんとひいは違うものが出されたよ食べてみて何が当ててみてくださいとのことひいのはオレンジの果肉の入ったアイスクリームとりんごのシャーベットKちゃんシャーベットを一口食べて首をひねる「なんだろ。。。これ　コンソメ？　美味しくない。。。」ほどなく「何かわかりましたか」と近づいてきたお店のお兄さん「コンソメ？？」とKちゃん「おしいですね　でも違います　玉ねぎなんです」お兄さんここであらびっくり！面白いねぇとオチがつくだろうと思っていたであろうお兄さんにKちゃんが一言「玉ねぎ？美味しくない　これはやめたほうがいいですよ～」お兄さん苦笑いを浮かべ　「お口に合いませんでしたか。。。」とお皿をさげていかれましたわ 最後の最後にちょっぴり残念なことになったけれどお料理はすべて素晴らしく　きっとずっと幸せえびす顔だったに違いないひいほんとみ～～んな美味しかったなぁひいはもう大大満足　めっちゃ幸せ気分を味わえたわよ  食事中に携帯の緊急地震速報が鳴り響き　お店の中騒然ゆら～～ゆら～～　地上１８０ｍ丸ビル36階　絶景ビューが冷や冷やビューに。。。     

  2011.04.13

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  山と角

    ちょっと久しぶりに角食を焼いてみたやっぱりホワイトラインにはお目にかかれず最終発酵の切り上げのタイミングがまだまだつかめないひいです黒糖消費のためいろんなパンを黒糖使いでこねてますゆえにちょっとベージュなクラムこのパンスキスキ～～～♪レシピはこちらを参考にさせてもらっています↓　　　↓　　　↓ パン屋さんの食パン。 by ぱんこ６２５  そして「Coupe Junkiesのパン 」より山食コールドスタートっちゅう　最初は(＠_＠;)何々？？？とびっくりさせられ作ってまたまた!(^^)!びっくりなパンですがな釜伸びはイマイチだけど　こちらも美味しいからやめられません ひいは山も角もどちらも大好きで順位などつけられないけれどみんなはどっちが好きかしらん？ 先日日記で突然走りたくなって転んだ話をしたけれどその時痛めた足（ひざの裏側）　整骨院に通ってみても一向によくならないので昨日整形外科でレントゲン撮りに行ってきたのよレントゲン写真からはどこも悪いところは見つからず結局湿布を処方されただけそこの先生去年の今頃　腰の激痛の時にもひいに投げかけた悪魔のささやきを再び「加齢もあるね」あははと苦笑いの大人の対応をしたひいだけど心はぽっきり複雑骨折よもういいですよ～～～～～だ(/_;)　   

  2011.04.09

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  くるみパン

    くるみパンを焼いたよ大きくドド～～ンとね広げた生地にはちみつをたらしてローストしたくるみを散らして巻き巻きそれをこんな風に成型してみたけれどお手本のはとっても可愛いのになんか超ド迫力になっちゃったわぁ^^; お友達に差し入れましたぁなので食べてないのだお友達ふたりともくるみ大好きとのことでとっても喜んでくれたわ「美味しかったよ～～」と今朝メールも来てホッとしたぁ今度は自分のために焼くぞぉ はっはっは～～りきりい～～ちねんせい♪今日は姪っ子3号の入学式でしたこのお洋服は1号の小学校入学時にひいがプレゼントしたもの2号もそして今日3号も着てくれました今どきの入学式お洋服とは随分違ってブレザーとタータンチェックのプリーツスカート3号ちっちゃいからお下がりだし仕方ないけどもうちょっとスカート丈が短いとよかったわねぇでもでもなんだかグンッとおねぇさんな雰囲気きゃわゆ～～～～～～い ひいは小学校の校庭まで追いかけて行って写真バシバシ撮ってきたわよ　さくら満開♪　3号が校庭にいた誰よりも可愛かった♪　（伯母バカ炸裂させといて） 写真左：3号んちのお庭でジャンプしてるところ（上から撮ってるからわからないね^^;）写真中：今日の3号のヘアアレンジ　スカートとお揃いタータンのリボン　写真右：小学校の校庭で　さくらもきれいでしたぁ

  2011.04.08

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  仙台の友へ　元気パンを送る

    仙台のお友達今日からガスが復旧しおうちでお風呂に入れるようになると喜んでいたわ今夜はゆっくりお風呂タイムを楽しんだことでしょう　普通のことなのに幸せに感じる。。。。　普通に生活できてることに感謝♪ その彼女へこの前の日記で書いたけれど　パンが食べたいとのことだったので昨日発送宅急便も心配をよそに今日の午前中に届いたよ～～とメール　早っ！！！宮城はまだクール便の受付していないから　とにかく早く着いて欲しかったの！よかったわぁ vivi様そら様の本から山食と　折込みチョコパンをなんで送るパンだってのにカットされてるのかって？パウンド型に欲張り過ぎの三つ山にしたらキングギドラみたいになっちゃったのよあまりのビジュにひと山分カット姪っ子とそのお友達たちがハイエナのように寄ってきてあっという間に奪われ食べられちゃったわでも美味しい顔みられたから味はOKかなと自信をもってお届け チョコレート大好きな仙台のお友達特にロッテのガーナチョコレートをごひいきと記憶していたので折込用のチョコシートにはガーナを使用よ とってもとっても喜んでもらえたぁ嬉しいな　嬉しいな　こんなひいのパンでちょっとでも元気チャージしてもらえたぁまた送るね　また食べてね　Hちゃん♪ 

  2011.04.02

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  マルマルちゃんマルマルちゃんマルマ～～ルちゃん♪

  タイトルはかる～くノリでスルーしてねん  姪っ子たちのリクエストでメロンパンここ数回　メロンパン作ってもすじすじ模様がくっきり出なかったんだけど今回は合格かなクッキー部分サックサク　パンはほわんほわん美味しくできたよ～～♪最終発酵中のメロンパンちゃんたちでも目が行くのはパンよりもオンボロだし破れてるしの年季の入ったオーブンシートだわそろそろ新しいの新調しようかなぁ(笑) こちらはひいにしてはわりと珍しい丸パンあんまり上手に焼きあがってくれないことが多い丸パン今回は底割れもとじ目がぱっかりってこともなくこちらも合格ラインに乗ったかな３００gのお粉でパウンド型ワンローフとこの丸パンちゃん３個にしたわ丸パンは秋田の夫へハンバーグとともに冷凍便で送ったのでした さてさて　東京ではさくら開花したみたいねひいが今生息する埼玉の真ん中あたりではまださくらの花の確認できてないけど さくら　サクラ　桜　SAKURA　いろんな表記ができるけれどひいはひらがなの「さくら」が好きそしてさくらソングは　ケツメイシの「さくら」が好き数年前　心を打ち抜かれた曲ケツメイシの面々がどんな方々なのかも知らずＰＶに萩原聖人とモデルの鈴木えみちゃんが出ていたことなども最近知ったほどだけどなんだかとっても大大大好きな曲なのですわケツメイシ　さくら

  2011.04.01

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  いつぞやのお昼ご飯のパン

    ひいが惣菜パンを作る時はたいていこちらのレシピをベースに手ごねで↓　　　↓　　　↓ フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン by strawberry苺どんだけ作ったか数えきれないくらいのお気に入りなのですわホワッホワッでウマし♪お粉３００ｇでエンゼル型1台と惣菜パン３つにしてみたよんハムコーンとハムチーズ姪っ子たちのお昼ご飯と相成りましたそれにしてもコーンもチーズもてんこ盛り過ぎで　センスのかけらもないわね質より量(^_^;)　な　パン  3週間以上前になるけど　とても寒く北風ぴーぷー吹いていた夜（既に終了しているバイト先）残業して19時頃徒歩で家に向かっていたひいあまりの寒さになんだか走って温まりたい衝動にかられ人気のない道をジョギング程度に走っていたの我が家の灯りがそろそろ見えるあたりに差し掛かった時何もないところでつまづきスローモーションでどんどん顔が道路に近づいていき顔を庇おうと　両手のひら　両膝を強打泣きそうになりながらなんとか立ち上がり　1番ダメージを受けた左ひざをかばってのろのろ帰宅その日は革の手袋（超お気に入り）とGパンだったから流血にはならなかったけど青たん。。。手袋は見るも無残に擦れてしまった(/_;)しばらく左ひざが痛いなぁで済んでいたんだけど　ひざの裏側も転倒の衝撃で痛めたらしくずっと痛いのよ先週の金曜日からちょっとスポーツ鍼灸整体院に通っているんだけどなかなかよくなりまぬわひざを庇いすぎてなのか土曜日は腰に激痛が！ウォーターベットのマッサージ機で全身ほぐしてきたわよ去年もそういえば4月に腰痛で病院。。。その時　「原因をあげるとすれば加齢による」とか言われて凹んだわぁ 若くないんだから　いきなり走ったりしちゃぁダメダメねおばちゃんが闇夜でジョギングってわけでもないのに普通の服装でバッグ持って走ってる姿って想像しただけでも変だよねひいと同年代だと思われる方々！決してそんな衝動にかられても走らない方が身のためですよ～～(笑) 仙台の友達に何か欲しいものはないかとメールしてみたそしたらなんとまぁひいのパンが食べたいと！！チョコが大好物の彼女　さっそくチョコレートシートを仕込んだ明日チョコブレットを作るぞ　ただ。。。宅急便　到着まで４，５日かかる可能性もあるってクール便は仙台はまだ受け付けてないってでもでもでも意外とスムーズにつくかもしれないしないちかばちか送ってみるか パン屋さんも行列でなかなかパンが食べられないとのこと彼女が喜んでくれるなら　ひいのパンでも喜んでくれるなら　明日は気持ちを込めてパンをこねることにしますわ      

  2011.03.28

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  まずは私自身の気持ちの復興！！

  東日本巨大地震（色々な表記がありますが我が家が購読する読売新聞の表記より）から2週間が経過しましたこちら埼玉は計画停電と少しの余震程度で済んでいるのでほぼ日常生活を送ることができていますただ姪っ子（特に3号）がちょっとの余震でもびくびくし　揺れを感じるたびに飛びついてきて「ここは大丈夫？3号のおうちは平気？」と怯えた目で尋ねてきます「大丈夫！3号より小さい子がおうちをなくしても我慢しているんだよ」と諭してもなだめてもそれを我慢に変える気持ちの余裕など無く地震の怖さが身についてしまったようです4月で1年生になる彼女　学校で地震に遭ってしまったらどうしようとゴネて学校へ行きたくないとか言わないといいのですが。。。でもそんな彼女もなんとか無事に3月17日に幼稚園を卒園しました3号幼稚園卒園おめでとう水色のランドセルのピカピカの1年生までもうすぐだよ  最近の私は被災地の復興を願い祈り　節電と節約　今　できる限りのことを頑張っています ちょうどバイト終了日に地震が起きたのでもうすぐその時のバイト代出るし　少しだけどまた義援金を送ることにしよう！支援物資も受け付けてもらえるものがあれば送ることにしよう！ ブログの再開悩みに悩んでこれも何度手を止めたか　下書きに放り込んだか。。。でもまずは元気で暮らせている私たちが元気をなくしたら大変元気でいなくちゃ支援の輪も広げられない！と思い心の復興！　そのスタートを切って　ブログもボチボチ書くことにしようと思います vivisora山食　コールドスタート初チャレンジでもホシノさんは起こしていないのでドライイーストに使いでお粉は家に在庫していたうたまろvivi様が過去に絶対ピキると言っておられましたねピキりました！釜伸びはいまひとつ。。。いや！いまさんぐらいではありましたが。。。 1斤型なので家族がほんのちょっとづつ食べておしまいでもものすごい好評価　美味しいたくさん聞くことができましたノンエッグノンミルク　そしてコールドスタート　いろんな意味で素晴らしいレシピですわ さっきの山食の数日後に再びお粉はゴールデンヨットとうたまろ半々黒糖使いなのでちょっと色黒さんちょっと穴ぽこあるけど　超うまぁい家族特に大人の皆さまに大好評最近あまり体調の良くない父も喜んでくれ　嬉しい限り 今日は計画停電回避されたけど　隣の妹一家と一緒の夕飯予定節電晩御飯よっ お友達の皆様お見舞いのメールやメッセージどうもありがとう私はこうして元気にしています 被災地の皆様　毎日すこしづつでも笑顔の時間が増えますように！！がんばろう日本              

  2011.03.26

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  フィセル？？ひとコブらくだ？

    これは。。。フィセル？それとも。。。ひとコブらくだ？ いえいえ。。。ひいは４つクープをいれたんだけど。。。vivian・そらママ。の本からさっくり軽めのバゲットをレシピに忠実に作ったはずなんですけど（忠実と言うわりにはクープの数は5つじゃなくて4つだな）2回目というのはとかくうまくいかないもんだ。。。よね？そう？みんな大成功を収めているような。。。ひいはビジュアルひどいことになってしもうたわ なので早々に掻っぴく気泡はひいのバゲット史上一番かも　内も外もそれなりにとはなかなかうまくいかないものねぇ この週末これしかパン作れなかったよぅ　(/_;)早く山食コールドスタートで焼いてみたい～～～っ   

  2011.02.27

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  惣菜パンとバターロール

    先週の土曜日の朝妹にお昼に食べるパンを焼け！と指令ありツナマヨ　ハンバーグ　ウインナー などなどで仕上げる３００ｇの粉量9個のパンがあっという間になくなったぁ楽しくそして嬉しい任務完了！  そしてこちらはこの前の日曜日怒涛のキッチンディに作ったバターロール成型はいい感じ！これはいけると思ったんだけど焼成したらお尻の止めが甘かったのか巻き終わりがお尻ではなくお腹くらいまで上がってきちゃった子がいっぱいざんね～～ん画像はごまかして巻き終わりの方は隠して撮ったよ(^_^;)出来たもののうち不細工ベスト３を妹宅にお渡しし残りは夫のところへお嫁に行ったパンちゃんたちなのでしたフワッフワッでおいしかったと妹が言ってた夫はまだ食べていないらしい　冷凍庫で眠ってるって早く食べてくれよ～～～  さぁ今日はこれから友達とランチへおでかけ～～その前に大人気のvivianさんそらママ。さんのバゲット仕込んでいくとしよう！本当は山食も作りたかったけど　明日もちょろりとお出かけ予定があり山食できるかなぁぁぁ？？？？ウ～～～ッ早くバイト終わらないかなぁ   

  2011.02.26

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  やっぱ焼くよねぇ～～♪バゲット！

    焼きました　焼きましたよ～～ん　こちらの本から基本のバゲットをね5本クープ全部帯切れちゃったけどなんだかめっちゃ感動したのだよねぇほらほらめくれもいい感じじゃない？クープの開きもなかなか♪お手本にはまだまだ到底及ばないけどなんだか！うれし～～♪ ひいも御多分にもれず掻っぴいてみるこちらはもうちょっとがんばりたいところ蜂の巣とまでは呼べない気泡っぷりの原因はなんとなくわかっている成型時　生地の触り過ぎにもほどがあったのだレシピではけっこう手のひらで指で押さえるとあるけれど度を超えた気がするのよでもでもこのレシピ楽し～～い♪朝少し早起きすれば焼けるなぁ。。。　明日仕事から帰ったら仕込んじゃおうかなぁだってねだってね　めっちゃ軽くて美味しかったのぉ　このバゲットひいはクラムしっとり目なバゲットより軽い仕上がりのバゲットの方が好み♪なんだものぉ  今日は猛烈キッチンディだった～～ハンバーグのための玉ねぎを炒める↓ 昨晩から仕込んでいたバゲットを成型　最終発酵↓ハンバーグをこねる（我が家のレシピは20分以上こねるから大変なの）　生地を寝かせる↓アジの南蛮漬け作り開始　アジを3枚におろす↓バゲット焼成↓アジの南蛮漬け仕上げ↓きんぴらごぼう作る↓ハンバーグ焼く↓バターロールこね始める　1次発酵↓餃子の餡　作る↓バターロールベンチタイム↓餃子50個包む↓バターロール成型焼成↓餃子焼く 疲れたぁぁぁぁ　おかげでビールとワイン進んじゃったよ（って毎晩じゃん。。。）     

  2011.02.20

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  黒っ！ミルクブレッド

    ご実家で常に人気の上位をキープしているミルクブレッド３００ｇのお粉をこねてオリジナルのウリ坊型とパウンド型に入れてワンローフと形違いで仕上げてみたよと。。。。言ってもこれはもう１ケ月くらい前に焼いたものだわバイトスタートしてから平日全然オーブン事できなくってブログも放置になってしまいそうだったので没になりかけの画像を拾い上げ日記を書くことにちょっと焼き色つけすぎってかっTOPコゲ気味。。。こげぱんじゃん。。。はぁ　久しぶりに日記書いても所詮没になりかけ画像ネタテンションだだ落ちだぁぁぁぁでも美味しく食べたことは食べた。。。はず！　記憶曖昧～～～（爆） 　こぞってみんなが手に入れてるこちらの本ひいももちろんゲットしておりますよん週末にこちらの本より何か作るわよ～～んみなさん楽しい週末を！！

  2011.02.18

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  バターロール　むずいわ～～^^;

    先週焼いたバターロールやっぱり難しいねぇ　なかなか思う通りには焼きあがってくれないよくるくるの継ぎ目が釜伸びのように白く見えてきてしまうんだよねぇ　どうして？？成型も安定してできないし本当に不器用なひいですわ 自分で作ってもなかなか口に入らないこともしばしばなんだけど今回はまるまる1個食べることができたのうまぁぁぁい♪　断面ショーはないけれど　ローリングされてる様もナイスだったなと！なると尚更　ビジュアルも極めたくなってくるう～～ん　姪っ子1号の誕生日の今日　そしてバレンタインデーを目前に控えている今日パンを作っている場合じゃない気もするけど無性にこねたくなってきたぞいまからバターロールちゃんがんばろうかな姪っ子1号のバースディケーキは8割出来上がってることだし♪  一昨日の木曜日から地元で1か月のバイト始まりました派遣でも県内ではなかなかない高時給に応募も殺到したようだしダメだろうなぁと思っていたらば　採用になってしまった その高時給！いったいどんな仕事なのかしら？ドナドナド～～ナド～～ナ♪　もしかして海外に売り飛ばされちゃう？？いや～～ん　ひいちゃん大ピンチ！（爆） 初日を迎えてみたらばなんのことはない画像をPDFにジャンジャカジャンジャカひたすら変換して保存していく作業楽勝じゃ～～～ん!(^^)!9時から5時まで　自転車で3分　こっちも楽勝じゃ～～～ん!(^^)!事務所内はラジオが響き渡り　来週あたりから流れてくる歌に合わせ鼻歌出ちゃいそうだわ一応緊張感もって仕事しないといけないわよねぇ というわけでまたまたお仕事モード更新のんびりになっちゃいそうです。。。。      

  2011.02.12

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  あれ？栗坊？？？なカンパーニュの巻

   今季栗仕事をしなかったからって。。。栗の渋皮煮みたいな形に焼きあがってしまった！！！！これでもねこれでもねカンパーニュなのよでもちょっとプリチィィだから　まっ！いいか♪久しぶりのカンパは前回同様　この本から↓でもライ麦の在庫なかったから　250gのお粉中30gはグラハム粉で！プチプチと食感が楽しくなるから大好き♪　今夜のグラタンそして牡蠣のアヒージョとともに美味しくいただきましたよん。ひっさびさに飲んだ白のワインがすすみましたぁ＾＾  数年前にもドはまりしDVD借りてきて連日鑑賞していた　アニメ「ベルサイユのばら」今GYAO！で1週間に1度3話づつ無料配信されててまたまた引き込まれてますわひいが小学生の頃テレビで放映されていてわけがわからなかったはずだけど夢中で見ていたベルばら大人になってからもコミックスで読み漁ったベルばらオスカルもアンドレもフェルゼンもそしてマリーアントワネットも魅力的キャラで目が離せないのよねぇ 史実に基づいた話だしフランス革命のお勉強にもなるから姪っ子1号に薦めてみたけどPCをチラリとのぞきこみオスカルを見て「まつ毛長ッ！！！」と言い捨てスルーだったわ ベルサイユ宮殿の前で主題歌を軽く熱唱したっけ！カラオケに行ったら絶対歌っちゃうし♪♪ばらはばらは気高くぅぅ咲～い～～て～～ばらはばらは美しく散る～～～～～～♪♪今回も主題歌は飛ばさず必ず一緒に歌っておりますわよあ～～　年がバレるわね　でもやめられないとまらないお友達のととろっちちゃんやyuukaちゃんが旬なワンピースにはまってるというのにひいは。。。。ベルばら！みなさんもどう？オスカルカッコいいよ～～　アンドレいい男よ！このふたりは架空の人物だけれどフェルゼン　本当にこんな人がいただなんてマリーアントワネットが魅かれてしまったのもしかたないかも何度みても見飽きない　すでに日曜日の配信が待ち遠しいひいなのでしたコミックス大人買いしちゃおうかなぁ　   

  2011.02.08

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  ベーグル

    今日はベーグルにしましたわ巻き込むフィリングをいろいろ変えてチョコチップのとくるみ・プロセスチーズのとラム漬けドライフルーツいろいろのとプレーン３００ｇのお粉こねて8個分割で1個約60gひいはやっぱり小さ目ベーグルよ1次発酵なし　ベンチ10分　最終発酵20分ムチムチベーグル～～♪　ツヤツヤ感はちょっとかけちゃってるねフィリング出出出攻撃！！！！チーズの吹き出し　ラム漬けフルーツの飛び出し　チョコチの溶け出し。。。楽しい出来上がりとなりましたぁ裏側もはい！ポーズ♪やっぱりベーグルは美味しいなぁ!(^^)!   姪っ子3号が歌っていた♪バレンタインデーイィ！！　バレンタインデーイィ！　バレンタインデーイッイ～～♪バレンタインデーがナイスなの？　バレンタインデーがノーサンキューなの？だけど残念ながらkissなのだよ3号の耳にはKissとは聞こえないらしい。。。   

  2011.02.05

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  角食

    みなさんお久しぶりですお仕事終わりました！！ある意味しんどかったけどなんとか乗り切りましたぁ 今日は寝坊するぞぉぉぉと意気込んでいたのに姪っ子3号が隣から7時前にやってきて　ひいのベットに潜り込んできたぁじじばばのところで朝ごはんを食べにやってくるここ最近ほぼ毎日の3号一緒に朝ごはんを食べようよぉとせかされ仕方なく起床姪っ子が幼稚園に登園していった後もシャキリとはできずパジャマのまま掃除機をかけたわ姪っ子たち（ひいも参戦したけど）が繰り広げた激しい節分行事の残骸を取り除くためにね 午後になってようやく重い腰をあげ久しぶりのパン焼きは苦手な角食にしてみましたぁひさし君寸前のカックカク。。。。ホワイトラインは拝めずだったわでもこれでも最近の角食にしてはよしとしましょうな方なの画像に残すこともなかった角食を数回作りあげていたのよ内層は肌理も細かく口どけのよいフワッフワでこの点は満足♪パン焼きやっぱり楽しいねぇ　生地をこねているときはほんとに幸せ～～!(^^)! 明日は何を焼こうかな！！？？！！バゲットも焼きたいしベーグルも焼きたいし食パンも焼きたい姪っ子3号からチーズケーキ食べたいとリク入ってるしう～～～ん　悩んでるだけで何も作らずってことにならないようにしたいわね     

  2011.02.04

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  懐具合と反対に超リッチ系オレンジピールとチョコッチップのブリオッシュ

    ブリオッシュ・ア・テットの形じゃないけど（だるまさんみたいなブリオッシュね）マフィン型に入れて焼いたオレンジピールとチョコチップのブリオッシュよ♪クックパッドで見つけて一目惚れのレシピでしたのぉ当然卵にバターたっぷり牛乳にと超リッチ配合手ごね　ちょっと大変だったけどれど頑張ったわ～～ん広げた生地にオレンジピールとチョコチップをたくさんちりばめて巻き巻き8等分にカットして6個はマフィン型で　残り2個はアルミカップに入れて焼いたわ型に入れたものはお友達へ差し入れ分だったので残り2個を巡って姪っ子たちの間でプチ争奪戦が繰り広げられていたわまた作るからその時は存分に召し上がれぇぇでもきっとオレンジピールは抜いてねと注文がつきそうだけどね。。。オレンジピールがいい味のアクセントになると思うんだけどなぁお子ちゃま方にはまだそれはわからないみたいですわ 白塗り　歌舞伎ベースメイクを施されちゃったスノーボール粉砂糖の下に隠れているのはココア味のスノーボールなのですよ久しぶりにつくってみましたブリオッシュと一緒にお友達に差し上げるためにね これは姪っ子2号がこれからやってくる2月の乙女たちの大イベントバレンタインデーに作ることが決定してますの小学3年生でも簡単に作れるもの今回もリハを兼ねて丸めるのを手伝ってもらったんだけど上手にクルクルできてました さらにプレーンなベーグルも作ったのベーグルは最近好調だったのにツヤ感なしのぶっさいくちゃんに仕上がっちゃったよでもせっかく作ったのでこれもお友達にお渡ししちゃった 昨夜は中学の時のなかよし4人組で宴♪　（パンとお菓子は彼女たちにお渡ししたのだ）なが～～～～～い付き合いだけど4人でお酒を飲む機会ってあまりなかったのそれはそれは昔話に花を咲かせ盛り上がりましたわよ 最初ビールを飲んでいたんだけど途中から梅酒へシフト今梅酒っていっぱいあるじゃない段々面倒くさくなってきたわたしたちメニューを見て「一番上のロックふたつとソーダ割りひとつね」当然次は「2番目のロックふたつとソーダ割りひとつね」順番に飲み倒していきましたとさ　あくまでもメニューを読み上げることなく。。。 それにしても。。。友達のひとりE。独身の頃はものすごい酒豪だったのにバス停を引きずって移動しちゃったこともあるほどの酔っ払いっぷりを披露していたのにすっかり飲めなくなっており　ドリンクのオーダーは「カシスウーロン」ひいはこの飲み物が世にも奇妙な液体に思えるのでもお酒よわ~~い人がよくオーダーするんだよねぇほんとに美味しい??　カシスウーロンって???????? 来月は地元で評判のフレンチレストランに集ってランチすることが決まってますの楽しみだなぁランチだし車でくる子もいるからワインいただけないのがちょっと残念だけど。。。                

  2011.01.23

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  ちぎりパン

    ひとつ前の日記のアップルパイで使ったカスタードクリームが余っていたのでちぎりパンにしてみたよでも左奥2個にはチョコレートを包みこみましたぁひさしぶりにみかさんのリッチ生地フワフワ感伝わるかなぁマジフワよん♪カスタードクリームでやけどするっちゅうねんって位焼き立てをパクリ♪うまぁぁぁぁぁぁい　全卵使いのカスタードクリームだけど十分おいしいな卵黄だけで作ったらどんだけ美味しくなっちゃうの？ あっという間にみんなにちぎられなくなりましたぁ毎度ありぃぃ美味しく食べてもらえてひいご機嫌さんでしたチョコの入った二つは当然姪っ子1号と2号のおなかに収まったよん  姪っ子3号が何かを口ずさんでいる聞いたことない歌？？ん？待てよ。。。そ・そ・それはまさかの　「トイレの神様」？？？？？？？？あまりの作曲っぷりに（音痴ともいう）一同爆笑♪トイレには~~~　それはそれ～～はキレイナ～～め～～が～～み～～さまがいるんやでぇぇぇ♪エアーギター付で見事な音の外しっぷりドラえもんに出てくるジャイアンもびっくりだよ皆さんにお聞かせできないのが残念。。。歌い上げる表情もなかなかエンターテナーな3号です   明後日から2週間ほどお仕事今回のクライアントはちょっと緊張だなぁ　頑張ります！！   

  2011.01.19

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  バターロール

    昨日作りましたの　久しぶりにバターロールですちょいと照り玉頑張りすぎちゃって　なんだかうそんこ！食品サンプルのパンみたいだでもでもノンノンノ～～～～～ン　食べられるのだよ　フワッフワッなのだよ美味しかったのだよ　妹からもひいが作ったバターロールで一番美味しいとお褒めの言葉出たのだよそして結構形はかわいいんじゃなぁぁい？　ちょっと嬉しい仕上がり卵にたっぷりのバター　牛乳に生クリームも入る超リッチな生地　１６０ｇのお粉で7分割ちょっと小ぶりなバターロールおやつにパクッとおひとついかが？？？。。。。。ってもうないけどね！！  今日は1日二日酔いに苦しんでましたぁ昨日呑みに行ったわけではないのよ隣の妹宅で妹と呑んだだけなのよスパークリングワインを1本あけそのあとはハイボールをでも途中でソーダ水がなくなっちゃったからロックでグビグビ最終的にどんだけ呑んだのか覚えてないのですわ隣のパパさん（義弟）が途中で帰ってきたんだけどスーパーハイテンションでお迎えしたひい「おかえりぃぃぃぃぃ」とさぞやドン引きされたことでしょう　変な義姉ですみません姪っ子1号は思春期で酔っ払いとかが嫌い　昨日も飽きれていたらしいごめん覚えてなぁい　ひいちゃんを嫌わないでね両親が不在だった昨日　一人は寂しいから姪っ子2号に泊りに来てもらう約束をしていたのでも隣から姪っ子2号と帰ってきたのもまったく覚えてない寝かしつけたことも覚えてないこんなに記憶がない自分が怖いわぁさらに具合悪くて1日丸潰し　ダメダメなひいですお酒やめようかなぁ訂正お酒控えようかなぁ

  2011.01.13

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  折込パン

    先日ちょっとお世話になった方へお礼として焼きましたぁひっさしぶりに折込みパンですチョコレートシートも作りましたよんチョコブレッドよ～～ん♪右側のグルグルの方がお渡しししましたぁ　（ミルクブレッドも一緒に）なので断面ショーは左側のねじねじの方本当はお渡しした方の断面ショーが見たかったのよねぇめっちゃおいしいんですけどぉお渡しした先からも美味しくてあっという間に完食と嬉しい連絡あり頑張った甲斐あったってもんですわ我が家の分も　姪っ子2号3号がパパさんとお出かけで不在だったにもかかわらずチョコ大好き姪っ子1号がほぼ独り占め状態で　きれいさっぱりなくなりましたぁ手間はかかるけどとっても楽しい折込パンまたすぐ作りたいわぁ 今日は妹と姪っ子1号とセールへ繰り出してきたわよひいはカジュアルなコートを探し回ったけれど今一つピンとくるものなくな～～んも買わずだったんだけど妹がbagを買ったお店のおねぇさんにひいと姪っ子1号ツボったわぁ 「いらっしゃいやせ～～～～～～～～～～」「どうぞごゆっくりごらんくださいやせ～～～～～～」なぜ「ませ」ではなく「やせ」？？？？？ 接客してないときはテキトウな間隔をおいて連呼しまくりで吹き出しそうになっちゃったわよ妹そのお店の物色時間とても長いから何度店内に響き渡る「やせ～～」を聞いたことか 妹はそのおねぇさんに接客されお買い上げ （ちょっと嬉しいひい）横でずっと笑いをかみ殺すのに必死でしたわ おねぇさんナイスキャラよ！！ 

  2011.01.10

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  viviバゲとメロンパン

    今日のお昼に焼きあげたvivi様レシピのバゲットエヘヘ♪かなり嬉しかったの！　これでも　自己ベスト更新なの　一応４つのクープのエッジが全部なんとなく立ってて帯切れなしもうちょっとこんがり目に焼いてもいいかなぁ断面はありゃま。。。(^_^;)  妹家族にお腹すいたぁ　早く食べさせろとせがまれもうちょっと冷ましたかったところを無理やりカットカットするの嫌いなのに　温かくてさらにカットしづらい必死で切るひいの廻りを取り囲む姪っ子そんなに凝視しないでぇ　さらに焦るじゃないのぉカットしたそばから手が伸びて20時間かけて作ったバゲットものの5分もかからずになくなっちゃったわよ美味しかったって何よりの証拠だから　まぁいっか♪ そしてこちらは姪っ子1号のリクエストによりちょいお久しぶりなメロンパン我が家はtopにグラニュー糖まぶしはなしもうちょっとメロン模様はっきり出てほしいところこちらもオーブンから出してすぐ姪っ子たちの魔の手が伸びた「アチチチッ」と言いながら頬張ってたわ　肉まんかなにかを食べるかのように。。。 今日テレビで金沢の様子を見た姪っ子1号ひいが住んでいた時2度ほど遊びに来た彼女美味しいもの食べた思い出がいっぱい「ひいちゃ～～ん　なんだっけ　あの美味しかった魚　はらぐろだっけ？」お～～～～い　違うよ　のどぐろだからはらぐろは。。。。。誰だぁ？　君？　  

  2011.01.08

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  2011初パン焼きはvivi山食

  パンの初焼きはvivianさんの山食のひいでした最近またブームのベーグルにしようかとも悩んだんだけど家族ウケを考えて山！焼成完了後　オーブンを開けたときに漂う香りに　鼻の穴　フガ～～ッ　ノックアウトよすぐ食べたかったけれど　焼き上がりは4日の夜の夕飯のあとだったのでお預け翌5日の朝　カメラに収めて　カットカット～～ちょっこし穴っぽこあるけれど　真っ白クラムにまたまた　ノックアウト家族たちの朝ごはんに消えていきましたぁノックアウトされちゃった割には朝は白米が食べたいひいは食べず終いなんじゃそれって感じだねでもでもだってお米の国人だものぉパンかご飯かと言われたら。。。ご飯なのだよいいのいいの家族や友達が美味しいって食べてくれればさ！！ 4日の夜からvivi様バゲットも仕込み5日お昼に焼き上げたけど遊びにきていた友達としゃべりながらお昼ご飯を作りながらで雑な成型になってしまいビジュはそれはそれはひどい焼き上がりでもお味はものすごぉく美味しかった焼き立てだからクラストバリバリ！そんな状態のを友達に食べてもらえるのは嬉しいよね 今年もパン焼き楽しむわん明日は何焼こうかなぁ     

  2011.01.06

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  ベーグル

    ベーグル♪お友達のお宅へ遊びにいくので無謀にもおみやげにと思って付き合いの長いお友達にはひいが今パンを作っているっていうのはミラクルなことたいそうびっくりしてくれましたわ今回はプレーン　チーズ　オレンジピールとチョコチップ味見なしでお渡し！ちょっと気になっていたんだけど翌日美味しかったとメールが♪よかったぁぁぁオレピとチョコチのベーグル！ひいも食べたいからまた作ろう！！ ベーグルと一緒にもっていきましたよ修行中のバゲット代わり映えのしないバゲットばっかりアップしてるけどちょいとお付き合いをviviバゲ　２倍量仕込み２本焼きすべて帯切れ^^;でもメリメリ感は出てるかな　かなり粗っぽい感じではあるけどねちょっと嬉しい仕上がりでしたわこの２本はお友達宅でのランチのお供に出してもらいましたぁ気泡はまずまずだったかなこちらも喜んでもらえてうれしい限りひいも美味しいグラタンやローストビーフなどなどご馳走に舌鼓♪Rちゃんごちそうさまでしたぁ　次回は今度一緒にお邪魔したIちゃん宅に襲撃かけるわよんそれにしても自由が丘にお住まいって。。。ステキすぎるぅぅ   

  2010.12.23

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  カンパーニュ

    久しぶりにカンパーニュ 高橋雅子さんの本　こちらより↓　↓　↓焼き上がりは夕方暗くなってから。。。すぐ食べたいと言われ翌朝を待たずしてカットすることになりやむを得ず撮影　暗い～～～焼成前半はボールを被せてメリメリと開いたクープとめくれを期待したけれどめっちゃおしとやかで控えめなカンパさんでしたぁまた温かいカンパーニュにスライスチーズをのっけてトロリとしたところをパクリッう～～～ん　ハイジの気分♪グラハム粉を混ぜ込んでいるからプチプチが楽しいひさしぶりのグラハム　やっぱり好きだなぁ そんな今もカンパ仕込みしていまぁすもうちょっとかっこよくクープが開いてくれればいいんだけどなぁ いよいよ今年も残すところ１０日ほど今年は忘年会の予定とても少ないひいでもその少ない１回が今夜なのぉ激呑み友達との会なので気をつけて臨まなくっちゃ 

  2010.12.22

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  しつこいよ～～　またまた　バゲット　ちょっと　クッキー

    12月16日に焼いたバゲット今回のバゲット修行　これが5回目　ちょっとずつだけど進歩してるかなぁクープの開き具合も　焼き色も　自己ベスト更新とさせてもらおう vivian様レシピ倍量仕込みで2本焼きをしてたけど↑はお粉１６０ｇで1本焼きオーブンのベストポジションに置いて焼成やっぱり1本焼きの方がいい感じに焼けるな断面ショー　　泣かず飛ばず。。。こちらも進歩望みたいところがんばろ！！まぁでも焼き立てのバゲットの美味しさといったら！バゲットは外側が命！　なんだか北京ダック的な贅沢さしょぼいひいのバゲットでも焼き立てはばっちりなんだから（独り言）  生地だけ作って冷蔵庫で寝かせておいて　姪っ子3号が幼稚園から帰ってきて一緒に型抜きひよこ？に目を付けたのはひいなんだけど妹に可愛くないと言われちゃった　そう？？？　可愛いよねぇ？？このクッキーは恐ろしく簡単で素晴らしく美味しいの！姪っ子3号の近所のお友達におすそ分け 瓶に詰めてもなくなるの早いよ～～～↓　　レシピはこちら　↓　　 完璧！誰でもサクサク！クッキー by きょンちゃン 

  2010.12.18

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  バゲ修行

    スイッチ入りましたぁ！バゲットｖｉｖｉａｎさんのレシピで1日おきくらいではありますが焼いております今も冷蔵庫へｉｎする前の室温発酵中ｔｏｐ画像は12/12に焼いたもの2本焼きするとクープの開きに大差がでるねぇ画像右側はオーブン奥に置いたの一応途中で天板の向きを入れ替えたりはするんだけどね断面ショー　気泡超詰まってるねあ～～ん　むずかしい。。。それともう少し焼き込んで軽く仕上げたいなぁ煮豚を作ったので前日作って余っていたタルタルソースとベビーリーフなんかをバゲットに挟み込んで食べてみたわめちゃ美味しいわぁ♪　食べにくいけど　こりゃイケるぅ♪   そしてこちらは12月14日焼きとにかくクープを縦！縦！と意識してみたよ帯び切れなし12日のよりは2本とも安定した仕上がりもちろんまだまだまだまだではあるんだけどねちょっと1か所ボコッと穴が。。。なんでかしら？一番気分のあがったトコ　↑全部のクープがこんな風にメリッとモリッとしてくれるようになる日がくるのだろうか。。。この2本はお嫁に出しましたぁ嫁入り先は手作りパンというだけでとっても喜んでくれるお宅美味しい美味しいとの賛辞を頂き　頑張るぞぉの気持ちもあがったわ豚もおだてりゃ木に登る　　ぶひぃぃぃ♪   

  2010.12.15

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  ひさしぶりですわ　バゲット

  棍棒のようなバゲットを作り上げてしまってから１か月くらいたったかしら？ダメージ大きく凹んでたけど　急に頑張りたくなったわｖｉｖｉａｎ様のバゲット倍量仕込みで２本焼きあははは～～　みんなからみたら　なにこれ？なバゲットだろうけどひいには凹みからちょっと凸になれたのよ　これでもね オーブン奥に置いた子ちょっとコゲちゃったよ　しょぼ～～んこの子ってば　コゲちゃうわ帯切れしちゃうわだけど　メリメリエッジが不細工ながらも！やったぁぁぁ ２本ともお友達におすそわけ～～見た目に全くこだわらない友達たち　喜んでもらっていってくれましたぁ 明日も焼成すべくバゲットさんを今発酵させてま～～すどうか棍棒に後戻りしませんように。。。 現在お粉オーベルジュ頑張って消費中～～♪もちろん画像の子たちも今発酵させてる子たちも  我が家はパン屋さ～～ん　ひいってすごくなぁい？ノンノンノ～～～～～～～～～～～ンこれはひいが作ったものじゃぁございませんの 中学２年生の姪っ子１号が職業体験でパン屋さんへ１日目は接客を　２日目はパン作りをちょこっとさせてもらったらしいこれらは姪っ子が成型したもの体験終了時にはたくさんおみやげで持たせてくれたのだ（もっと大量にあったのよ）久しぶりにパン屋さんのパンを食べましたぁ　うまぁい♪姪っ子が成型をしたと思うとうまさひとしお！メロン模様上手だねぇとほめると上から押し付けるとこうなるやつがあるんだよ～～とのことスケッパーで筋付けするんじゃないんだねぇ　そりゃそうか！  そんな現在思春期真っ盛りの中学２年生な姪っ子１号さん土日も部活でお弁当持ちで学校へ行くことがほとんど 今日　妹家族は姪っ子１号を除いて葛西臨海公園へおでかけいちおう姪っ子１号に行ってきてもいいかお伺いをたてたらしいんだけど親とおでかけがそろそろうっとおしいお年頃な１号さん部活を休む気もなくいってらっしゃ～～～いと家族のおでかけを了承したのしか～～～～し！　条件を付けてきたらしいどんな？　どんな？　何？何？何よ～～～～っ！！！  「お昼に絶対マック（マクドナルド）は食べてこないで」  はぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ？　何て？？？ 妹及び姪っ子の父はひっくり返りそうになったらしいマック食べないでって。。。　なんてレベルの低い条件自分だけお寿司食べられないのはズルイとかステーキ食べられないのはヤダ！とかそんなんじゃなくて　マックですよマック自分以外の家族がマック食べるのがそんなに悔しいのかいな？ひいおばちゃんいくらでもご馳走してやるわい　それくらいならさぁ！        

  2010.12.11

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  vivi様クロワッサン2010冬

    タイトルちょっと「北の国から」を意識して。。。？って　わけじゃないんだけどね　クロワッサンです♪ お友達のととろっちちゃん　そして　baby_yuukaちゃんが　vivi様のレシピで焼いていたのに感化されひいも♪（日付が変わったから）一昨日から仕込み始めて昨日の午後３時半くらいに焼き上がりぃvivi様のレシピ通り低水分バターを使ったからなのか折込みノンストレススルスル伸びるぅぅ　生地が破れることなく伸びる伸びる！vivi様レシピいいかも！ 焼き上がりパリッパリッの表面は持ち上がるとハラハラはがれてしまうわぁいただきまぁす♪断面ショーしてから姪っ子２号３号そして妹とこぞって食べてみる「美味しいよ～～～～～っ」お墨付いただきましたそのあと父母にも食べてもらったけど花丸評価ゲット発酵バター使いじゃないからそんなにしつこくなくあっさりで美味しい top画像は焼成第１陣こちらは天板に乗り切らなかったので焼成第２陣若干焼成温度を変えたんだけど　第１陣の方が焼きこまれている分持つと軽い第２陣はまだ食べていないからちょっと比較はできないけれど高さは出たかもしれないな内層はどうだろ？　もう一声層のはがれっぷりがほしいところだけどひいのクロワッサン作りでは自己ベスト更新って感じの出来なのでまぁいいかな♪ さてさてクロワッサンを一番喜びそうな姪っ子１号さん昨日（そして今日も）職業体験学習でなんとパン屋さんへ！そんな彼女　クロワッサンが焼きあがってほどなく帰ってきたの喜ぶかと思いきや。。。。お昼にクロワッサン食べさせてもらったし　１日中パン屋さんにいるとバターの香りに少し酔い気味だよ！と見向きもしてくれなかったのよ　悲しい。。。。 が！夕飯前にお腹すきすきになったらしく食べてくれたぁパン屋さんの食べたあとでひいクロワッサン超不利！でもまぁ「美味しいよ」はいただきましたぁ 今日もパン屋さんへ行く１号買いに行っちゃおうかなぁと姪の母（ひいの妹）が言うと絶対ヤダ！勘弁して！　と　猛烈拒否そんなお年頃よねぇ。　中学２年生ってでも　こっそり行っちゃおうかなぁ　イヒヒヒヒヒ～～～そんなお年頃よねぇ　ひい位になるとさっ！オバパワー炸裂!(^^)!           

  2010.12.08

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  ソフトフランス

    リスドォル消費！頑張ってるよ～～　地味に今日使い切ったぁでもまだ２．５キロのフランスパン専用粉あるの。。。（名前なんだったかな？）ほんとはねガツンとバゲット修行といきたいところだけれど今回はソフトなフランスパンよ　２本はお嫁入りさせましたぁガーリックバターのせとバターのせだからクープも開くっちゅうの食欲をそそるガーリックバターが部屋中に広がるわぁ柔らかいから姪っ子たちも喜んで食べてたよ特に２号はガーリックフランス大好きだから大喜び喜んでくれると嬉しいからまた焼いちゃいそうが！しか～～し　上達を目指すべく修行は？？？どんどんバゲットとから遠ざかってない？ パンとは全然関係ないけど先週末に作ったスパゲッティ♪シンプルプルなトマトソーススパですのみじん切りの玉ねぎを使わないトマトソースレシピって初めてこれぞトマトって位のおソースに仕上がります大人っぽい味　おいしゅうございましたぁ  

  2010.12.07

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  ムギュ～～～～～～ッなベーグル

    つやぺかりんこ～～に出来た！久しぶりに高橋雅子さんの　↓　こちらの本からベーグル仕込み水こんなに少なかったっけ？こねるの一苦労　手首腱鞘炎になりそうだったわよ発酵を経て少し生地が緩んだけど成型時　輪っかを閉じるのも大変だったわでもムギュ～～～ッに仕上がる手応えはありありだったわよんプレーン４個　チーズ３個　チョコチップ１個　作ったよん大好きなチーズはダブル使いパンに入ってるチープなプロセスチーズ大好きなんだよねぇトップにはシュレットチーズを　真ん中の穴からこぼれ落ちてチーズせんべいの底になったぁここもまたうまいのだぁ リスドォル消費にベーグルいいぞぉベーグルまたまたはまりそうだぞぉムギュ～～～～～なベーグル大好きだぁぁぁぁ  今日夕飯時に姪っ子３号（６歳）が言った「K（名前）はねぇ　２４日がイヴなんだよ」あのぉ　全世界のみ～～～～～～～～～～～～～～～～んなみんな２４日はクリスマスイヴなんですよ！覚えておくようにねそんな彼女のサンタさんへのおねだり手紙が（コピー用紙に書いた）隣の妹宅のリビング出窓に置かれているわ もう１２月じゃないか　師走だ師走！　ひいも走るかな　無意味に！！いや！ダイエットを兼ねて♪そしてまた転んじゃうのかしら。。。     

  2010.12.02

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  お菓子パン２種焼いたよ

    はちみつくるみパンです初めてチャレンジのレシピ生地がやわやわで成型が大変だったよぅお手本はもっとシャープな仕上がりなのになぁ横にびよよ～～～～～んだわ 広げた生地にはちみつぬってローストくるみをパラパラしてローリングそして切り込み入れてあっち側こっち側に生地を倒してるのひいの大の苦手なエピみたいな感じねお手本の生地の仕上がりと全然違っちゃったのは外麦と内麦での仕込み水の量の差かなその点はいつもまったく気にせずこねててもあんまりひっかかりもなくスルーできていたんだよねぇ丸パンとか単純な成型ならこのくらいの柔らかさでもいいんだろうけど転がしたり切り込み入れたり生地を倒したりとなるとちょっとつらかったわ でもでもでもね焼き上がってきたときの甘～～い匂いとくるみの香ばしさはもうね絶対おいしいね！っというのを保証してくれてたうんま～～～～いこれは成型のリベンジもあるけどまた絶対作るはちみつくるみパンだわ そしてみなさんおなじみショコラを妹に頼まれ２台焼いたわ～～ん１台は姪っ子３号が幼稚園終わりに遊びに行ったお友達のおうちへお嫁に出しもう１台は姪っ子たちのおなかの中へ万人受けするおやつパンショコラはリクエストが絶えない逸品だねぇ  昨日はびっくりした中２の姪っ子１号が学校から帰ってくるなり「理科がヤバいよ～～～～　最悪だっ」はい期末テストが返ってきたんですわなんでも平均点に届かない点数だったらしいしばらく夕方のニュースとか一緒に見ていたんだけど２階の自室へ入って行った彼女夕飯が出来上がり呼んだんだけど降りてこない数回呼んでも来ないから　先に食べ始めていると泣きながら降りて来て「理科　どう勉強していいかわからない」と言ってソファでうずくまってシクシクシクシク過ぎてしまったことはもう仕方ないから次頑張ればいいと妹がそしてひいが諭し励ましてもしばらく泣きじゃくり。。。妹たちの２号３号も姉の泣いている姿に驚きおとなしくなってしまってた う～～ん　ひいは勉強できなくても悔しくて泣くなんてことはまずなかったからある意味すごいなぁと思って心配していたんだけど今朝　その後の１号の様子を妹に聞くと「え？ケロッとしゃべくり７（テレビ番組）観て大爆笑してたよ　あのあと勉強するってわけでもなくねぇ」あら。。。そう。。。。　爆笑ですか。。。テレビで。。。 理科そして数学　ひいと一緒で苦手なようだけどひいのようにならないためにもがんばりたまえ　姪っ子１号よ   

  2010.11.30

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  ウリ坊とワンコ

    newカメラ到着前だったので妹のデジカメで撮影蛍光灯の下だったし何より暗い～～～画像になってしまったでもなんだかパンが可愛くできたのでアップアップ♪ウリ坊（ミルクブレッド）とワンコよんお豆さんで目と鼻を作るのが本家レシピなんだけどあいにく在庫なかったしそれだと姪っ子たちが食べないだろうから目と鼻はチョコチップでちょっととぼけた感じが可愛くない？鼻の側に切り込みを入れてウインナー挟んでホットドックにして出そうと思ったんだけどそんなことする間もなく食べられてしまいましたぁ翌日　自然光の中でパチリんこミルクブレッドにはタマゴをねやっぱり美味しいのだわん  一昨日の飲み会やっぱり見事に調子こいて飲み過ぎあまり足を踏み入れない家のド近所の道でタクシー降りたらしくなんとしばらく迷子になるという酩酊ぶりさらに昨日はここ最近ではなかった寝込むほどの二日酔いとにかく気持ち悪くて気持ち悪くておなかの中一掃しちゃったわいやぁ参りましたさすがに昨晩はアルコールは口にせずよ今夜はほどほどビールで止めときますわおいおい飲むのかい！とあちこちから突っ込みが入りそうだけど一応ねひいにとってビールは夕飯においてのお味噌汁みたいなもんだからさっ

  2010.11.29

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  バターロール

    昨日作ったバターロールnewカメラでの画像初アップです デジイチデブ～～よもとい！デジイチデビューよこのカメラを選んだポイントはビジュアルと軽さ！やっぱり気軽に持ち歩けないのは宝の持ち腐れになってしまいそうだったからねぇそれと半死状態のコンデジもその前のコンデジもsonyサイバーショットだったからなんとなくsonyになじみがあってねまだまだ全然機能の把握もできていないしこの先どんだけこなせるようになるかもわからんけど楽しめたらいいなぁと思ってるわぁロールちゃんたちもうちょっと段々がはっきりしてるといいんだけどなぁでもまぁ一応及第点　ギリ合格！（甘いねぇ　自分には）２００ｇのお粉で8分割　7個はお嫁にだしましたぁ喜んでもらえるといいんだけどな 残ったひとつは姪っ子2号のおやつにチョコスプレッドを大量塗りしててパンを食べてるのかチョコを食べてるのかわからないよっ！でも褒め上手の彼女もちろん「おいし～～～～～」とキラースマイルでひいを持ち上げてくれましたぁ もう街もクリスマスムードであふれてきたね隣の姪っ子宅でもおうちの中のあちこちにクリスマスを感じられるわぁひいが3姉妹にプレゼントしたツリーはまた後日にでも 今日は午後から姪っ子3号のお遊戯会可愛いんだよねぇ幼稚園のお遊戯会って♪頑張って写真いっぱい撮ってくるわぁそのあと今夜はプチプチ同級会同級生男子のやってる焼き鳥屋さんでかなりひさしぶりの面子とも再会してきまぁす久しぶりに会う友達もたくさんいる会なんだから大酔っ払いして醜態さらさないよう気をつけねば。。。 まぁいつもいつも飲み会の前はそう思って臨むんだけどいつもいつも次の日は反省してるほんとに学習しないダメなひいです     

  2010.11.27

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  メロンパン

    姪っ子1号のリクエストに応えて先日焼いたメロンパン今回は初チャレンジのレシピでクッキー生地作りが簡単でナイスだったかもちょっとメロン模様が控えめになっちったけどね。。。中にチョコチップを包み込んで焼成したよん焼き立てサクサク姪っ子たちのツカミはOK！さてさて　翌朝　ちょこっと残っていたメロンパンちゃん食べてみるとクッキー部分がしっとりぺっとり子供のころよく食べていたメロンパンの食感に変わってる懐かし~~~い味！袋入りのメロンパンの　あのぺっとりしたメロン部分のよわかる？ 真ん中のフカフカすぎて持ち上げた時の指の跡がついちゃったよひさしぶり？かな姪っ子2号メロンパンでうそんこミッキーですよん   大事なデジカメ（ソニーのサイバーショット）を落下させてしまい半死状態まったく動かないってことはないけれどもう色彩がブルーセピアでピンも合わない修理に出すっていってもなぁ　修理費を考えたら絶対買い替えのがいいよねこうなったら　コンデジ卒業してデジイチいっちゃうか？あ～～ん　どうしようといいつつ　昨日から価格.comに入り浸りなひいなのでしたぁデジカメないとブログの素材も撮れないしなぁあと数回分の素材ストックはあるけれど　早く決断しなくては！     

  2010.11.22

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  リスドォルの消費に必死なのだよ！　チョコとくるみのリングパン

  エンゼル型を久しぶりに引っ張り出してきてチョコとくるみのリングパンよひっさしぶりにくるみをつかえたぁ♪やっぱりくるみは美味しいねでも姪っ子たちはくるみを嫌がるのでtopにくるみがのってないところはチョコしか包み込んでないんだけど。。。 お粉はリスドォル100％で200gバターは50gも使ってるの焼き立てフワッフワッ翌日の状態とかちょっと知りたかったんだけど。。。一瞬のうちになくなっちゃったからわからずじまいでしたぁ フランスパン専用粉在庫がいっぱいありすぎるぅぅ今　封を切ってあるのはリスドォル消費に必死なんだけど実家の皆様もやっぱりハード系のパンよりもフワフワ系が好みバゲットやカンパを焼きたいのに　あんまり気分じゃない。。。とか妹に言われちゃうとねぇなのでリスドォルをたくさん使うちょっとフワフワっぽいのをこねまくってるひいなのでしたぁ  先日まで半月ほど行っていたお仕事指揮命令者の方は若いおにぃちゃんなかなか笑かしてくれましたわある朝　いつも通り仕事を始めようかというときそのおにぃちゃんがいきなり「僕　今朝　とっても慌てててベルトしてくるの忘れちゃいましたぁ」そういわれたらみんな注目しちゃうよね言わなきゃ別に気づかないでもないのに彼のウエストに視線の嵐そしたらすかさず　誰かが「ボタンも外れてますよ～～～」ぎゃははははは～～～　場内　笑いの渦彼　顔　真っ赤かぁ「ウワッヤベ！！」と思わず言葉づかいまで変になっちゃうほどうろたえてたわぁよっかったよ～～チャック全開じゃなくってさ        

  2010.11.19

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  vivianさんの牛乳山食

  実家シリーズもいよいよラスト２ってまだ終わりじゃないのか～～い 大人気　vivianさんの牛乳山食を２台焼きましたぁ粉量560ｇの手ごねはなかなかヘビィ！でもとっても扱いやすい生地なのでノンストレスですわ 釜伸びぐわ～～んとはならなかったけど３つ山割とそろっていていい感じピキピキひび割れもほんの少しでしたが　まぁいいや！ こちらはパウンド型でワンローフ仕上げ１本クープを入れバターをのせて焼き上げたわ 秋田に戻る前日　実家の皆さんへプレゼントのつもりで焼いたよあえてその後感想は聞いていないけれど喜んでくれたはず（楽観的だな）  

  2010.10.22

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  実家シリーズちょっとお休み　惣菜パンあれこれ

  先日クックパッドでかわいい子発見時を同じくしてお友達のここあちゃんも見つけたらしく速攻作ってるよ～～ひいも追っかけで昨日作ってみましたぁんあ！一応言っておきますが　この子　イヌですよんドックパンじゃ～～～～ ウインナーを挟んだら！これがほんとの　ホットドック～～～　とぼけたワンコになっちゃったけど　なんだか達成感♪夫の夕方パンとして出したんだけどねさすがおっさん「やだぁ　これかわいい♪　食べるのかわいそう～～～！！」なぁんてことは一切言わずビジュアルについては無反応「旨いけどレーズンはないな。。。」レシピはおまめさんで目鼻を作っていたんだけどさ我が家にはなかったんだも～～んなのでレーズンはひいが引き取ってあげました ウインナーくわえた犬？！ホットドッグ～♪ by tink☆ 実家に帰るという日に作ったグラタンパンこの前日の夕飯にグラタンを作ったのでリメイクよん こちらは先週金曜日に作ったカレーパン成型可愛くない？　可愛いでしょ？　可愛いんだってば！ そしてTOPに紹介したホットドックと一緒に昨日作ったコロッケパンカニクリームコロッケとエビクリームコロッケ使いよん残念ながらクリームコロッケつくりは苦手中の苦手なのでコロッケはどちらも出来合いの品みんな上手にクリームコロッケって作れるぅぅ？ 実家シリーズまだネタあるんだけどね　今日はちょっとお休みして惣菜パン一気に公開させていただきましたぁ

  2010.10.18

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  何がでるかな？ちぎりパンとくりーむパン

    なんだかわけわからん写真でごめんなさ～～～い姪っ子3号が幼稚園帰りにお友達を連れて帰ってくると聞いていたある日のパン一口チョコ　カスタード　チーズ　ウインナー　を　ランダムにはずれフィリングを1個だけ　今回はキムチ～～「1個だけキムチ入ってるからねぇ」と伝えるとちびっこ二人から「エェェェェェェェェェェッ　やだぁぁぁ」イヤじゃなければ罰ゲームになんないんだよん　君たち！オトナの厳しさもちょっこり体験させてあげるわよ～～ん　イヒヒヒヒ♪焼き上がりを待ちわびてくれていたのでオーブンから出したてをさっそくちぎり食べしてもらいましたわ3号お友達がチョコを　3号がウインナーをそれぞれ引き当てご満悦のところをパチリそんなに食べて大丈夫？と心配になるほどの喰いっぷりで次々ちぎってゆくふたりほどなぐ「あ～～～～～～～出たぁキムチ。。。やだぁ」と3号友だちの泣きそうな声そんなにキムチが苦手ではない3号が引き取ってあげて一口食べたけど「ひいちゃんはい！」と食べかけキムチパンを渡され結局ひいが食べましたよはっきり言ってうまうまだったんですけどぉうれしい　たのしい　おいしい　笑い声からそんな感じが伝わってきて幸せ分けてもらえましたぁちょっと焼きムラひどかったけれどこのクリームパンは3号お友達におうちへ持って帰ってもらいましたんのちほどそのママさんから妹に「クリームパン紅茶とともにいただきましたおいしかったです」とメールありひいも食べてもらえてうれしかったですありがとう～～～♪    

  2010.10.17

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  ベーグル

    10月1日朝の6時に新宿着そのまますぐ実家へ向かい辿り着いたのは7時15分頃ちょっと一息ついてからすぐ作り始めたのが　↑　こちらのベーグル11時半過ぎに友達が車でお迎えに来て映画を見に行く約束になっていたのでお渡ししようと寝不足ながらも頑張ったわん　　プレーンベーグルとWチーズベーグルチーズのほうは中にプロセスチーズをダイスカットしたものを巻き込み焼成前にピザ用シュレッドチーズを乗っけたよんな～～んか今回はつやつやにならずマットな出来上がりだった。。。なんでかな？ベーグルの裏側　　いい感じねぇ（自画自賛）ツヤ感があれば最高だったのになこんな出来のベーグルだけどお友達へ味見なしで嫁入り～～ひいの口には入らずだったけど後日　美味しかったと感想もらえましたぁ  その日観に行った映画は「大奥」嵐の二宮くん主演の男女逆転大奥ですよんファンにはたまらないかもしれないけどひい的には60点くらいでしたぁ　1000円ならば出しても文句言わないって感じ（そのひはファーストディ（映画の日）で1000円だったのだぁ）一緒に行った友達もニノにはまだ色気がたりなぁぁい　お子ちゃまに見えるぅといった感想を漏らしておりました柴崎コウちゃんの将軍役がなかなかハマっていてよかったわね     

  2010.10.15

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  折込パン

    ただいまぁぁ　実家より昨日の夕方秋田へ戻ってまいりました実家は自分の好きなもの　リクエストのあったものしか作らずのんび～～り楽しく過ごしてきましたよんさぁ今日からの日記はしばらく実家でつくりました編でお送りしますよん  ミルクバターシートを作って折込パンはっきり言って大失敗しちゃいました折込。。。パン生地からシートのバター飛び出しまくり格闘の末焼きあげてみたらば。。。。　↓　　↓3つ山中2つはなんじゃこりゃぁぁぁ状態ひどすぎるね。。。　笑ったわ！！ 型に入りきらなかった生地はグラシン紙にのせて焼いたよグラシン紙に焼き上がりのパン生地くっつきまくりもうパンに使うのはやめよ～～うっと 折込は悲惨だけど美味しかったよん姪っ子たちも喜んで食べてくれたのでひいの折れた心も回復！（単純） 100均で見つけたマトリョーショカちゃん達うちの姪っ子3姉妹みたいで即お買い上げ～～　可愛い♪そのまま姪っ子のおうちに飾ってきましたこっちでも見つけたら買おうかなぁ     

  2010.10.13

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  バゲットとミルクブレッド　

    数日前に焼いたバゲット　帽子をかぶったどんぐりは姪っ子3号と徒歩でお買い物に行った際見つけたよ妹宅のオーブンでならうまくいくかなぁぁぁと淡い期待を抱いていたもののう～～～～む　ここが　↑　一番のアピールポイントなバゲットつまりは　げきち～～～～～～～～～～～ん　ってことですわｱﾊﾊｱﾊﾊ　笑っとここんなんでも自宅で焼いた棍棒バゲットに比べればちょっとはマシなんだから！　どんだけレベル低ッ！クラムはツヤのある気泡がいい感じ！！。。。？？？？　だよ。。。。ね？まぁスルースルー　聞き流してぇ そして実家のみなさまからの絶大な支持を誇るミルクブレッドサンドイッチにする間もなくなくなりましたぁもうちょっとクープを深く入れればよかったな実家滞在中もう1回はつくろうかしらねぇ 昨日は昼間美容室へ黒髪まっすぐストレートロングを長いことキープしていたひいなんだかまるで卑弥呼さまぁぁぁのＱ太郎みたいに感じてたこの頃でもそれでも縮毛矯正でマイナーチェンジしか考えておらずに美容室到着でもでも美容師さんと相談しガラリとイメージチェンジを図ることに急きょ変更パーマネントですわ　パーマネント！クルクルクルクルクルクルパ～～～～～～よ美容師さん「3日は目が慣れなくて自分の姿に驚くね」と確かに！うまくスタイリングしないとロッチのメガネの方みたいじゃない？スタイリングがんばらないといつまでたってもお笑い芸人っぽい感じから抜け出せないぞファイトぉ　不器用　ひいちゃん！  

  2010.10.08

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  いちぢくのガレット

    実家からこんにちは～～ 秋ですよ！いちぢくですよ！ではでは今年も去年に続き作ろうじゃないかとはりきって昨日焼きましたぁ「いちぢくのガレット」よ～～ん たまごに牛乳に生クリームバターがたっぷり入った生地をこねてカットしてレモン汁で色止めしたいちじくをさらに小さくカットしたバターときび砂糖をのせて焼きあげますバターと砂糖が溶け合ってジュワジュワしてカリッとなったところがおいし～～♪ ３００ｇのお粉を2分割して作ったのでひとつはこんなひいのパンを楽しみにしてくれるお友達とそのママにお届けしましたぁまだ食べて頂いた感想は耳に入ってこないけれど大きなまぁるいパンを見たお友達はとても喜んでくれたわよちょっぴりお菓子のようなビジュのいちぢくのガレットはプレゼントにもってこいだわ  わが実家の皆様は父と妹そして姪っ子2号さらにその友達ふたりが喜んでくれたわ母はいちぢくがいまいち苦手ということで手を出さず姪っ子1号そして3号はいちぢくをよけて美味しい～～と食べてくれたわそして！ひいは。。。火の入ったフルーツ好きとしてはたまりませ～～ん　これ大好物よんおいしいわぁん秋万歳！　いちぢく万歳！！だわよ        

  2010.10.05

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  焼きそばパン

    この前毎度毎度の惣菜パンを作った時にコッペパン型のをひとつ焼いておいたのなぜって？？？？（画像見りゃわかるっつうのぉ！）どうしてもどうして～～～～も　焼きそばパンにしたかったから！！ 高校生の頃お弁当を持っていけなかった日には学校に売りに来るパン屋さんにダッシュして絶対と言っていいほど食べていた焼きそばパンこの炭水化物　on　炭水化物　のヘビィ級の高カロリーチャンピオンパンが大好きなのさっブヒの素に目がないのよねぇ 　ひいってば美味し～～～～い　たまらんわぁもっとロングでビッグなコッペちゃんで麺もしこたま挟みたい！これを食べた日は夫が夜勤で　帰宅後の遅い遅い夕食に焼きそばだったの１玉では足りないだろう。。。２玉では多かろう。。。ならば１．５玉でGO！よって残りの０．５玉をコッペパンに挟んだ次第なのさでもでも　さほど大きくないパンに焼きそば０．５玉は挟み切れずコッペパンを乗せたお皿のサイドには焼きそばをon！！メイン焼きそばパン副菜焼きそば！というなんともしょぼい食事をしたひいなのでした一応夫が夜勤の日には夕飯軽～～～く早い時間に済ませてダイエットしてるのさっ こちらは先日作った　煮豚と煮卵　「煮~~煮~~シリーズ」よん　って。。なんのこっちゃ！！どちらもめっちゃ美味しくできて大成功！  

  2010.09.28

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  今日はさらにガッツリな惣菜パン

    今日の惣菜パンハンバーグパンカレーパンカレーチーズパン お粉の配合は今回こんな感じゴールデンヨット53g（これしかなった。。。）　リスドォル27g　薄力粉（特宝笠）20gお砂糖は黒糖を使ってみたわぁ牛乳は多めのテキトー計量で この前ロールキャベツを作ったんだけど中の餡が少し余ってしまったのでハンバーグにして冷凍しておいたのを今回使ったのカレーも数日前のお昼ご飯の残りぃいろいろリメイクリメイク！　おいおい！いろいろってパンにしただけじゃん！  でも夫はこのパンちょっと楽しみにしていてくれていたみたい美味しいとほおばってましたわ　カレーチーズパンはひいのおなかに！チーズのパン久しぶりに食べたわやっぱり美味しいねぇ　冷めて固まったチーズ！ひいは大好きなんだよねぇ　この冷えて固まったチーズがさっ！チーズをあまり好まない夫にはチーズはなしフワフワなパンにも満足していただけたご様子  ハンバーグにカレー　パンとはいえヘヴィだったからしらん？おなかいっぱいになりすぎて仕事に支障をきたさなければよいけれど。。。夜勤の日は日付が変わるころ帰宅の夫たいてい少し軽めに麺類を出すんだけどね今日は味噌ラーメントッピングの煮豚も作ったしとろとろ半熟の煮卵作った！あとは野菜を炒めるだけだぁ ハンバーグにカレーにラーメンどこまでお子ちゃま大好きメニューのオンパレード！だけれど　いい歳のおっさんな夫は大喜び～～♪    

  2010.09.26

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  久しぶり過ぎのカンパーニュ

    ひっさしぶりぃぃぃ　カンパーニュみんなが素晴らしいの焼いている中　指をくわえて見てるだけだったひいでも昨日どうしても作りたい衝動抑えきれずこねこね開始しオーバーナイトで１次発酵　今朝１０時少し前からボールの中でモリモリに育った生地をベンチしお昼前に焼き上がりぃ画像にも映り込んでるけど　高橋雅子さんのカンパーニュの本から上級カンパに挑んだわよvivianさんのヘラごねバゲット生地に比べればなんとか手で触れるくらいの生地レシピに忠実に忠実に。。工程をすすめましたぁ アッ！レシピは準強力粉２００ｇ　ライ麦粉２５ｇ　全粒粉２５ｇ　なんだけれどもひいは準強力粉（リスドォル）２００ｇ　グラハム粉５０ｇで どうかしら？？？がっぱり開いたクープでもなく　メリッとしためくれもないけれど雅子さんの本には忠実な感じじゃない？まぁ久しぶりだし　今回はOKかしらん？（自分にsweetなひい）ピチッピキッ　と　ひいのようなおとなし目の天使のささやきが終わり粗熱が取れたところで断面ショー気泡はあはは！まぁいっか。。。カットして端っこをそのままパクリバターのせてパクリくぅぅぅぅぅぅ～～～　感涙　うまいやないか～～い惚れてまうやろぉぉぉぉ 昼ごはんの時に（カットする前）ひい「ねぇねぇ見て見てこのパン　どうどう？？」夫「（まったく気のない感じで）オッ！すごいじゃん」カンパをチラ見しただけで　新聞にくぎ付け（昨日からニュースに首ったけ）夫「特捜検事逮捕！　すげぇよなぁ　戦後こんなことないんじゃないかなぁ」と興奮気味あっ！そ～～～～ですか　いいですよぉぉだ　ひいはあんまり興味ないっす 夫はひいの作ったカンパはきっと食べてはくれぬなっりっくさんのカンパーニュをお取り寄せした時はすご～～い　おいし～～い　を連発してたっていうのに　この差ときたら。。。まぁプロと肩を並べようなんて１００年早い　いや何度生まれかわってもかなわないんだから　仕方ないか！！ 頑張ってちびちび？いんや！がっつり！ひとりで食べるもんねぇまたまた夫禁酒中（ドクターストップよ）　ひいも付き合って飲んでないんだけど今日は夫　帰り遅いし　ワインとチーズとカンパでこっそり酒盛りしちゃおうかなぁ   

  2010.09.22

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  毎度毎度の惣菜パン！

    top画像は最終発酵中のパンちゃんたち今回も１００ｇのゴールデンヨット（強力粉の在庫これしかなかった）をこねこねあいりおーさんのミルクブレッドの配合で惣菜パンですものすごぉくこねやすく扱いやすい生地なので成型もきれいに決まります！　分割はいつも通り3個ソーセージ巻き　一口チョコ巻き（2個使い）　プレーンなバターロール成型こんなんなりましたぁ 焼成前に牛乳を表面に塗ってちょっとだけツヤ感を出してみました（卵を1個割るのがもったいなかったから） 焼成したらまたまたぶよよ～～んチョコの洪水あり。。。　((+_+))このチョコ巻きちゃんはバターロール成型変形バージョンでも画像だとどこが変形なのかわかりにくいね ウゥッ　右端でべそ過ぎでしょもうちょっと引っ込んでてくれたらちょっといい感じだったのになぁプレーンにはハムときゅうりを挟んでサンドにしましたひいの口に入ったのはチョコの半分これがさぁとってもとってもうまうまだったのミルクブレッドにチョコ合うよ～～夫も３つのうちチョコのが一番美味しかったと意外な感想をくれました 今日はほんとにほんとに久しぶりにカンパをこねこねオーバーナイトしてもらうため今冷蔵庫でお休みいただきまいしたゆっくり発酵しておくれ～～　なにしろひいは朝寝坊だからねっ超楽しみだけど　撃沈の巻しかチラついてこないわぁ　(/_;)がんばるぞぉ！！      

  2010.09.21

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  夕方パン　芋虫スリースターズ？

    夫が夜勤の日はせっせと１００ｇのお粉をこねるのが恒例のひい夫の会社の夜勤は18：00くらいから23：30くらいまで（おおよそ）職場に拘束されるのよなので帰りが遅くなるから夕方にちょこっと食べてもらってるのだレジャンデール70ｇ　リスドォル10ｇ　薄力粉（特宝笠）20ｇ　で黒糖使いにしてみたよまたまたお気に入りのレシピを参考に　牛乳配合多めなのでべちゃべちゃでこねるのまたまた苦労いたしましたな・の・に！ご覧のとおりひいはバターロール成型の練習をしてみちゃったわけべっちゃり生地に麺棒をあて細長く伸ばす！　むりぃぃぃ　生地必要以上にさわり過ぎで痛めまくりくるくる巻く　むりぃぃぃ指先でホィッと押し出すということがまったくできなかったためスケッパーですくいあげるように押したわよ 後ろの一つはウインナーパンだからバターロール成型は2つなんでこんな扱いづらい生地でバターロールを作ろうと思うかね？無理に決まってるじゃない！と　いう　言い訳でした。。。できあがりまるで芋虫みたぁぁぁい　でも美味しかったから芋虫スリースターズと命名してやるさっ！！ リスドォル配合だからなのかクラストはパリッとしてます焼き上がり表面が硬くてこりゃぁヤバい？とあせりましたがちょっと割ってみてすぐ安心！茶色のクラムかわいいわぁ♪食べてさらに安心！ふわふわしてるわぁ♪ まるでフワフワの茶毛の子犬みたいよ～～って！！オイオイ！子犬は食べませんけどね。。。。アッ！子犬じゃなくても犬は食べませんけどね。。。 あれれ？芋虫スリースターズじゃなくて茶わんこスリースターズ？？？？もうどうでもいいです！ 外カタッ中フワッ！　ひいはかなり好きな食感のパンにあがりましたぁ夫はちょっと　「ん？」ってな顔して食べていたけどひいがジィィィィと睨んでた見てたので無言で食べ進めておりましたとさッ！  

  2010.09.16

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  クランベリーチーズパン

    たった今焼き上がりぃ♪賞味期限を迎えるクランベリーが冷蔵庫に放置されてる。。。これはなんとかしなければ！！お菓子にする？パンにする？しばし悩んで YOMEちゃんのこの本から「クランベリーチーズ」　に　決定♪初心者さんも楽しく作れる！ おいしくできる！YOMEの楽チン☆パンレシピ 粉量１５０ｇに対しクランベリー１００ｇ使用！ たっぷりぷりです（ちなみに我が家にあったクランベリーも１００ｇと嬉しい感じ）包み込むクリームチーズもレシピは１００ｇだけれどこちらは半量の５０ｇにしたわぁ 一次発酵中！真っ白の生地に真っ赤なクランベリー♪　おめでたい感じやねぇ 焼成前に蜂蜜をちょこっと垂らしてお粉でお化粧して焼き上げるんだけど蜂蜜に吸収されてしまってお化粧お粉ほとんど見当たりませぇん。。。 写真撮って　我慢できず　まだホカホカのパンを食べてみたわめちゃめちゃ美味しいぃすっぱあまいクランベリー　ねっちり食感とパンのふわふわがいい感じクリチもクランベリーととっても合う合う！！（クリチ５０ｇで十分だったわよ）これはワインのお供にもなりうるパン！！そんな日に限ってワインなし。。。でもまぁここ3日間　毎日ワイン1本ひとりで空けちゃって飲み過ぎなので今日は我慢しようっと パン6個もできちゃったけれど　どうやって消費しよう。。。このパン　きっと夫食べてくれない。。。だれかぁ　秋田まで取りにきてくれなぁぁぁい？？？        

  2010.09.13

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  バゲットなんですけど。。。何か？

    先週だったかな　焼いたのは。。。vivianバゲット修行頑張ってはみたもののtop画像がこれということは。。。やっぱりねぇぇぇぇ　　　撃沈ですよ！ほっとんど進歩のない棒のようなバゲットがオーブンからでてきましたから一応　記録として残しておくことにしましょうかうひゃ～～～～～～っ　ヒドッ！今回は底割れもお見事！！凹むわぁぁぁぁ断面ショーもトホホ真ん中詰まってますねぇ でもやっぱり美味しかったから気持ちちょっと救われたわぁ  今日は朝も早よから健康診断へ行ってきたわよ血圧高ッ！！！！！ヤバイよ　ヤバイよ～～何か思い当たることはないですか？と問われきっぱり答えておきました「夫へのストレスです！」と。。。。  　  

  2010.09.09

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  惣菜パン　またまた。。。

    昨日焼きました　今回も１００ｇのお粉で3個お粉はレジャンデールと薄力粉特宝笠を８：２で何度もお世話になってるレシピでとってもこねやすいはずなのに 今回かなりアバウトな牛乳の計量　かなり多かったみたい　ベチャベチャでそれはそれはこねるの大変だったわぁまぁ手がふやけるまではやらなかったけど。。。 ハンバーグを作るときは多めに作って冷凍ストック惣菜パンに再びおいしく変身ですよ～～♪小さ目と思っていたハンバーグもパン生地にのせるとなるとかなりデカッ！なので半分にカットしてのせのせ こちらは伸ばした生地玉のうえにハムをのせくるくる巻いて3つにカット三つ子ちゃんみたいにしてみたけどシュレッドチーズを上にのっけって焼いちゃったら三つ子っぷりまったくわからなぁぁぁい　^^; ベチャベチャで苦労させられた生地だったけれど牛乳が多く配合されたおかげかものっすごくフワンフワンでおいしかったのよここ最近の惣菜パンの中でもピカイチのうまさ♪パンはやっぱりフワフワ派の夫からもお褒めいただきましたわ でもまたあの牛乳多めのベチャベチャ生地作るの難儀だなぁ。。。が　しかぁしおいしかったしなぁ　どうしましょ        

  2010.09.07

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