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ぱんぱかぱ～～～ん

[クッキング] カテゴリの記事

全42件 (42件中 1-42件目)

えびマヨと竿燈祭

ネタになるようなお菓子もパンも作ってないここ数日実家に帰省するにあたり冷蔵庫掃除に一生懸命だった先日に作ったえびマヨですえびマヨ大好きなの夫は甲殻類アレルギーっぽかったのでえびかにはスルーしていたんだけど最近食べてもかゆくならないということで食べるようになってきたぁ食べたえびの数圧倒的にひいのが多かったけどねぇおいしかったぁ♪ ３日から始まった竿燈祭もいよいよ本日で終わり画像はひいの住むマンション前の道この道は竿燈大通りと交差しているのであちこちの町内会や学校企業の竿燈がお囃子笛太鼓とともに運ばれていきますひとつひとつの提灯にろうそくが点されたところよなかなかうまく写真が撮れないのでご興味のある方はこちらで竿燈祭の様子みてみてね　→　（☆）昨夜は夫に少し早く帰ってきてもらい竿燈祭見物に行ってきましたよ～～ん力強いお祭りです　竿燈！差し手（竿燈を持ち上げている人）がバランスを崩して竿が折れたり　倒れたりしてきて迫力も満点今年はいけなかったけれど　来年は昼竿燈の妙技会も見に行きたいなぁさぁひいはこれから夜行バスで実家へ向け出発しまぁす実家でもブログの更新できるとは思うけど。。冷蔵庫もほぼ空っぽだぁ留守番の夫はひいがいない間　外食三昧してやるぜぇとニコニコだわよビールもドクターから少しならと解禁されたからしこたま飲むんだろうなぁお盆明けの検査に影響がない程度に飲んでくださいよっではでは行ってきまぁす♪

2010.08.06

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モニター当選！

ひさしぶりにモラタメ.net当選したぁ「ＧＡＢＡＮ　スパイスドレッシング＜和風醤油＆バルサミコ酢＞」２本セット」今回はレシピブログとモラタメのコラボ企画このドレッシングを使ってお料理を作って投稿せねばなりませぬ実は昨日かぼちゃとアスパラを使ってお料理を開始しようとしたところへ我が家へやってこられたドレッシング様とってもおいしそうなドレッシングなので急遽これを使ってしまおうと思いメニュー変更したわぁ ●材料　少なめの２人分くらいかぼちゃ　1/8カットほどアスパラ　5本ベーコン　2枚GABAN® スパイスドレッシング　和風醤油＆バルサミコ酢　大さじ1杯クレージィソルト　少々オリーブオイル　適量 ●作り方1.　かぼちゃを薄く食べやすい大きさに　アスパラは斜めに　ベーコンは幅2cm程にカット2.　かぼちゃを耐熱容器に入れ竹串がスッと通る程度まで　　６００ｗのレンジに1分から1分半程かける3.　フライパンにオリーブオイルを敷きベーコンを弱火でじっくり炒める4.　3にアスパラを入れ炒める5.　2を4へ入れクレージーソルトを振りなじませる6.　スパイスドレッシングを5に入れざっと合わせ出来上がり　＊今回使ったアスパラは細い物だったので生のまま炒めましたが　　アスパラの太さによっては下茹でやレンジにかけてから炒めてくださいかぼちゃとバルサミコ酢の相性いいわぁこういうの好き好き～～♪　おいしぃ本当はメインのお料理を作るというのがお題なんだけどれどおいしかったからまぁいっか♪　副菜以外の何物でもないけれど。。。

2010.07.16

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りっくさんのカンパでサラダ

随分前に作ったものではありますが。。。ひいの大スキでよく作るパンのサラダをご紹介青梗菜とベーコンのサラダ今回はりっくさんの雑穀カンパを使って作ってみたよんボールにつぶしたにんにくをこすりつけそれからにんにくをみじん切りにしてベーコンとともに炒めるバゲットやカンパを小さくさいの目にカットしトーストする青梗菜は生のまま食べやすい大きさにカットしにんにくをこすりつけたボールへプチトマトも同様に炒めたベーコンとパンもボールに入れマヨネーズで合える最後にパルメザンチーズをがっつり振りかけてできあがりぃ青梗菜が旨いの♪　生食ナイスだよ～～♪♪♪マヨネーズじゃなくってシーザードレッシングでも美味しいだろうないつもは自分の出来損ないバゲットを切り刻んで作ってたんだけどりっくさんの雑穀カンパを入れたおかげでプチプチ食感が楽しい超スペシャルな感じになったわぁんまた作っちゃったぁ　イチゴジャムのパン今回はさらにジャムの洪水になっとりますととろっちちゃんやyuukaちゃんから成型方法を教えてとのことだったので簡単に画像に残してみたよ生地を四角に広げる片側半分にジャム等を塗る　（余白を上下横に残す）パタンと折り余白部分をしっかり閉じるスケッパーで天地を少し残し押し切る両端をもって片手づつ手前と向こう側へ２度ねじりつなげてアルミカップへこれで解るかしらぁ？？ジャムがドロリンチョしちゃうのは仕方ないかなぁジャムの量が多すぎ？？チョコクリームとかで作ってもいいかもね

2010.07.14

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パエリア　それと　山食

パエリアでぇす具材ののっけ盛り方の雑さはままぁご愛嬌　(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍかなりゴージャスなエビちゃんをふんだんに使って！それと　あさり・いか・パプリカなど。。。サフランで黄色いゴハンよ～～んこれはすき焼き用の鍋で！パエリアパン持ってましぇ～～んもうひと鍋　子どもたち用にパプリカ抜きウインナー入りのを取っ手のとれるフライパンでふた鍋同時進行　なかなか忙しかったけどがんばったぞぉ芯が残ってるお米の炊きあがり具合やおコゲの感じなどなかなかいい感じにできたかもぉやわらかめのご飯が好みの父にはちょいと驚きのかたさだったみたいだけど家族にも好評で　v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽおかげで白ワインのみすぎましたぁ　ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､昨日のメロンパンと同時進行で作った山食♪またまた初めましてレシピで！ひいがロールケーキを作るときの必須お粉　天ぷら粉黄金を配合した山食クラストしっかり　クラムふわわんもっちりかなりひいのお好みな仕上がり天ぷら粉黄金様々だわぁんスライスしているそばに群がってくる姪っ子2号そして3号ちょうだいちょうだいと手が伸びてきてカットエンド　ひいの一番好みのクラストたっぷりのところ姪っ子3号に取られるの巻むしゃむしゃ食べてくれてると頬を緩めるひいが、次の瞬間　ぼやや～～んとしたひいの目がつりあがったわよ「パンの耳のとこいらな～～い」とめちゃんこぜいたく食いをし「おじいちゃんあげる！」　ヽ(｀Д´#)ﾉﾑｷｰ!!パンを焼く人ならたぶん一番食べたいであろうあの箇所を・・・・子どもはなんて残酷なことするんざましょ

2009.09.09

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気合だ！気合だ！気合だぁぁぁのチキンカレー

「おなかすいた～～～～～～っもう食べていい？」姪っ子たちの大合唱を制止できたのはほんのちょっと。おかげでなんとも味気ない写真となっております。それにカレーの具、チキンが全く見えてません。。。ＧＡＢＡＮ・手作りのカレー粉セット　まずはこのセットのスパイスを全部合わせ炒めるカレー粉作り。スパイスは全20種ターメリック　クミンパウダー　コリアンダー　チンピ　フェネグリークフェンネル　シナモン　カエンペッパー　ガーリックグラニュー　ジンジャーディルパウダー　オールスパイス　カルダモン　クローブス　スターアニスセイジ　タイム　ナツメグブラックペッパー　ベイリーブスもうこれだけで家じゅうがインド～～～な香りカレー粉のできあがりぃぃ。これを使ってチキンカレーを作ったわけです。玉ねぎを炒めること1時間。そのうち30分は姪っ子3号(4歳）が頑張ってくれました。すりおろした人参、トマトピューレ、マンゴーチャツネ、ヨーグルトなどが入り気合いのカレー完成。今回はナンも初めて作ってみたよ。ナンは家族みな気に入ってくれた様子。全然足りなかった～～～。アニマル浜口に「気合いだ！気合だ！気合いだぁぁぁ」と気合いを入れてもらえたらすぐリピできそうだけどたま～～にしか作ることできそうもありましぇん。だって大変なんだものぉ。でも頑張った分おいすぃぃぃぃカレーできるよ。インド人嘘つかない！！

2008.10.14

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塩豚とルッコラのペペロンチーノ

仕込んでおいた塩豚を何に変身させようかなぁと思っていて。。。夫は飲み会でどうせ帰宅は午前4時ごろだろうし（実際ジャスト4時だった）おひとりひい様の1人分の夕飯は簡単にパスタに決定。初めて作った塩豚はこの前の自家製ツナ同様高橋雅子さんのこちらの本の中のレシピを参考にしましたよん。豚バラ肉ブロックに塩をすり込んで冷蔵庫で3日間寝かせるだけぇ。今回はパスタにしたけどいろんなものに美味しく変身してくれそうよ。ルッコラと塩豚のペペロンチーノなかなかグ～～～～～ッ上にはこの前行った飲み屋さんのマスターに格安で分けてもらったパルミジャーノレジャーノをこれでもかと削りました。そのマスターとは夫そっちのけでチーズ談義に花が咲き　久しぶりに楽しいひと時を過ごせたわ。（夫は特にチーズに興味なし。。）アミノ酸のジャリジャリまいうぅよ。硬質チーズばんざーい。パスタにちまちま削るだけじゃなく豪快に割ってワインとパルミジャーノちゃん至福の夜よっ。そうそう金沢のたいていの飲食店はお会計時に詳細が打ち込まれたレシートって出ない。小さな紙キレに合計金額を書かれ渡されるだけ。（もちろん全国チェーンの居酒屋さんとかはダダダダ～～～～と詳細が打ち込まれたレシートくれるんだけど）最初はかなり驚いたなぁ。たった一行手書きの紙キレに。やっぱり加賀100万石の栄華の名残か？え？どんな名残だよ！！って？まぁまぁそんなことはテキトウにノリでスルーしてちょ。みんなの住んでるところはどう？

2008.03.27

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ひいってイタリア人？

日曜日の夜、温泉から帰ってきてまったくご飯を作る気なし～～なひい。夫と自宅近くで外食。そのときね、メニューにはなかったんだけどミートソースをマスターが作ってくれたの。ミートソースじゃなくってよ！ボロネーゼですわよ！と、いいたげなビジュアルのパスタちゃん。ココロしていただきましたがめちゃうま～～♪そしたら夫のミートソースラブ心復活。ってなわけで昨晩ひいも作ったさ。これぞおうちのミートソースって感じでしょ。なのに夫は急に飲みに行くことになり、今日のお昼に食べてくれました。結婚する前、毎週のように大量にミートソースを作って小分けして彼のうちの冷凍庫にストックしてたなぁ。あまりにミートソース食べ過ぎて飽きたらしく最近、とんとリクがなかったんだけどねぇ。お店のも自分でつくるのもどっちも満足できましたぁ。お次は先週のとある日のお昼ごはん。バジルとベーコンのガーリックマヨスパ。上に乗っかってるバジルでかっ！！リボンがかかってるプレゼントみたいだぁ。にんにくとマヨネーズとおしょうゆでチャチャっと！まるでクリームスパのようでひいはかなりお気に召したワァ。この前作ったピザ生地の最後の１枚を月曜日の夜食べましたＹＯ！市販のピザソースをぬってクリームチーズ、ブルーチーズ、シュレッドチーズ、まいたけ、あとのせでしらす。大スキなもんば～～～～っかりよん。美味しいにきまってますがな。ってなわけで、最近似非イタリア人なひいの食生活で～～す。カロリィあげあげ↑　おっそろしぃぃぃぃ　ひいは体重はかって(llllll゜Д゜）ヒィィィィ

2008.02.20

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美味いぞ！ピッツア♪

ヽ(＊δ∇δ)ノヤッホーイ♪　ひいはピッツア大好きだ。昨晩、久しぶりにたべたぁ。満足満足！ｆｕｍｉさん新刊より作ってみましたぁ。な・の・で！ピッツァ生地（ピッツアってタイプするのめんどくさい、以下はピザ）はクイックヨーグルト酵母、(∂o∂)/ ハーイ天然酵母ですよん。数日前に作っておいたの。ピザ生地は。4枚つくったんだけどね、1枚はこんなんなっちゃいましたぁ。ええ、そうですとも！これは誰がなんと言おうとピザ台なんだからぁぁぁぁぁぁぁ。焼く前にフォークでプスプス穴あけるのすっかりわすれちゃったのです。もうびっくりさ。おせんべみたいだったさ！ﾟ( ﾟ^口^ﾟ)ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼残りの3枚を無事焼き上げ冷凍庫へ。で、昨日、恋焦がれたマルゲリータ＋ありもののっけ盛りのピザを喰らいましたよ。バジルが高温オーブンでカラカラ・・・後のせすればよかった。チーズはモッツアレラとピザ用シュレッドＷ使い。あ～～～ん。幸せ！冷凍庫にあと1枚あるんだよねぇ次はソースレスの4種のチーズピザにしようかな。((o(▽￣*)oワクワクo(*￣▽)o))

2008.02.15

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この前のドライトマトは。。。

(w＿－; ウゥ・・　画像が悪いなぁ。年末に冷蔵庫掃除のため作ったドライトマトはオリーブオイル漬にしておいたの。んで、先日パスタにしちゃいました。ドライトマトとモッツァレラチーズとほうれん草のパスタよん。思いつきで味付けをした割にはめちゃめちゃ美味しくってびっくり。賞味期限数日切れちゃってたからチーズはひと玉まるまるドド～～ンと1人飯ひいのパスタにいれちゃったぁ。フレッシュチーズに分類されるモッツァレラはやっぱりフレッシュなうちに食べたほうがいいんだろうけど。。。ま、味にも問題なかったしお腹も壊さなかったからよしとしようかな。実家のご近所さんがドバイへ海外赴任へ行かれるそうだ。キンキンキラキラ　ドバ～～イ、すごいなぁ。行ってみたいけど住むのは大変だろうなぁ。物価も高いらしいし。行ったことある人いる？？一つ前の日記にパンの１次発酵が22時間かかったと書いちゃったけど語弊があるから訂正。22時間かけちゃったのよ（ほったらかしちゃったの）そこまで時間かからないからもっとお気軽にトライしてネェ。

2008.01.11

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どでか～～いオムライス

本日の夫のランチです。ご飯１合分のオムライス　(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!たまごの下は先日夫が作り上げていたレシピ、炊き込みチキンライスです。なんだかおめでたいオムライスでしょ。１２３＝12月3日はひい夫婦の記念日なんです。「ワンツースリー記念日」別に皆さんに披露するほどの記念日じゃないのでま、テキトウにスルーしてちょ。さかのぼること1995年12月3日の夜にひいと夫は初めて会ったのよ。今日の金沢も寒いけどあの日の上尾も寒かった～～。出会いの場はひいの地元のビアホールで人を介して紹介されたの。出会いからビアっすお互いのファーストインプレッションひい：ダッサ～～～～ッ（マジでファッションセンスがひどかった。。。）夫：よくしゃべるなぁ～～～まぁ、そんなこんなでお付き合いすることになりほんとにいろいろな事件苦難（楽しいも事あったけど）を乗り越え現在に至っておりまする。今もバトル続きのある意味にぎやか夫婦ですが。。今夜は夫に早く仕事を切り上げてもらいデートしてきま～～す。今よりは若くこんなに面の皮の厚くなかったころの自分を思い出し笑顔で過ごしきれることを願って。。。ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

2007.12.03

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チンゲン菜とバゲットのサラダランチ

今日のお昼ごはんです。チンゲン菜を買ってきて久しぶりにたべたいのじゃぁと張り切りました。レシピはこちら　　　　　　　　チンゲン菜とベーコンのサラダ by kunhi自分で言うのもなんだけどひい、これ大好きひいの拙くしょぼいクックパッドのマイキッチンレシピの中での太鼓判でも、つくれぽは一件しかないのよ。。。(w＿－; ウゥ・・チンゲン菜生のまましゃきしゃきさせて食べるのよ～～。バゲット冷凍庫にあまってたら是非是非作ってみて欲しいわ。ひとりごはんの今夜、お昼に続き夜も食べちゃおうかしら～～なんてことをちょっと考えているひいです。あ～～～、いよいよ１２月に突入しちゃったのね。早い、早すぎるぅぅ。年賀状買ってないよっ。ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノヤバヤバ明日郵便局行かなくっちゃ。みんなはちゃんと用意してあるかなぁ？？

2007.12.02

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季節感無視無視！土鍋でごはん

家を空けるにあたり冷蔵庫掃除的な今日のひいのお昼ごはんたけのこの水煮が。。。それじゃぁ、ちょいと炊き込みご飯でも。（まぁ水煮のたけのこだけど）季節感をまったく無視したたけのこごはんで～～す。お醤油のこげたところがなんだかおせんべみたいでとってもおいしかったよ。がっつりいっちゃったわ。。。明後日の土曜日はあびる会（過去に働いていた派遣先での派遣仲間からなる飲み会のこと）の仲間の結婚式。あびるの面子もたくさんくるらしい。。。きっとみんなに「ねぇさん太ったネェ」といわれること間違いなしだな。。。。・゜゜・(≧д≦)・゜゜・。エーン!!この日に照準をあわせ　ビリーのＤＶＤを再生することはなかったけどブートキャンプメニューをチョイスして体は動かしたりしていたのねでも。。。痩せたぁ！というところまではいかず。。。〓■●＿とりあえず実家天国いってきま～～す。来週月曜日の夜に戻ってきますね。ＳＥＥ　ＹＯＵ

2007.11.08

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揚げ物もどきな晩御飯

メンチカツとスコッチエッグ作りましたぁ。（タネは一緒でうずらが入るか入らないかだけだけどね。）メンチって大好きでも実家の母はメンチを作ることはなかったので子どもの頃はお肉やさんかスーパーのお惣菜コーナーのものしか食べたことがなかったなぁ。作れば簡単なのにね。。。なんで母は作らなかったんだろ？もちろんこれもヘルシオで仕上げたので揚げてないよ～。だから揚げ物もどき。これがねぇ揚げたものとなんらかわらず美味しいのよ。幸せ～～今日夕方歯医者さんに行ったんだけど受付のお姉さん、ひいの診察券を見て固まってる。。。(￣ー￣?).....??アレ??なんと予約は明日でしたぁ～～。下手こいた～～～～～～～～～～～そそくさとまた明日来ますねぇと帰ろうと思ったらちょうどキャンセルが出たということで晴れて治療をしてもらえましたん。ありがと歯医者さ～～んみなさんもうっかりには気をつけようね～～ん。

2007.11.06

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ドライトマトとカマンベールのベーグルサンド

あんまり画像的にきれいじゃないですが。。。(T▽T)アハハ!　(T▽T)アハハ!　(T▽T)アハハ!冷凍庫にひとつ残っていた全粒粉ベーグルに朝、慌しく作ったドライトマトとカマンベールチーズを挟んだ本日のひいランチ。バターを塗ったベーグルにレタスとドライトマトを載せもう片方にカマンベールチーズをかなりたっぷりとそのままトースターで温めてから合体させガブリッと！！とろりと溶けたカマンベールちゃんとドライトマトのハーモニィは格別よ。ベーグルのストックがもうないことがとっても悔やまれたわぁ。おかわりたべたかったぁ。(ノ_・、)グスンこの頃ギャル曽根ちゃんが大活躍する大食いの番組多いよね。ついつい見ちゃうんだけど。。。金沢にでか盛りがウリらしいカフェで大食い大会を開催するそうなの夫がひとこと「ひいちゃん出たら！！」おいおい、兄ちゃんよぉ～( ￣Д￣)ノそ、そ、そんなに妻のひいはよく食べますか。。。。。？？？夫よりよく食べるのはみ、み、認めます。。。はい。。。＜ドライトマトのレシピ＞ミニトマトを半分に切る。オーブンを１４０度に予熱を入れる。天板にアルミホイルを敷きその上にカットしたトマトの断面側を上にして４０分から５０分低温で焼く。以上！！　(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!クックパッドで見つけたレシピです。超簡単だけどセミドライでめっちゃあま～～いトマトちゃんが出来上がるわよん。

2007.10.18

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1人ごはんはごちゃスパ♪

ごめんちゃ～～～～い。見た目全然おいしそうな写真じゃないよねん。(ΦωΦ)ふふふ・・・・　でもね、これがかなりうま～～～～～～～～～～いのよ。今夜は夫が月に一度の泊まり勤務で　フリーダームッ。そんな夜はラボ的な夕飯となるわけでして。。。冷蔵庫にあるものとにらめっこしてこんなんなりましたぁ。「ごちゃスパ」きのこいっぱい（しめじ、まいたけ、エリンギ）、おくら、トマトこれを伝家の宝刀「大葉にんにく醤油」とバターでチャチャっと。なにこれ～～～うまっ1人興奮し、ひっさしぶりのおうちワインがすすんじゃって困ってま～～す。すでにちょっといい気分金沢に来年2月にスピッツがくるのよっ！実はひい、スピッツの草野さん（歌ってる人ね）がほんとにほんとに好みルックスも才能も尊敬崇拝、(ノ^▽^)ノ～～～～『愛』な御方なの。でも、まだねライブに行ったことないのよ。夫を誘ってみるも　仕事を切り上げられるか。。云々とあまり乗り気ではない返事。（あなたの趣味につきあってジェフベックのライブ一緒に付き合ってあげたのお忘れ？）いいもん、いいもん。こうなりゃ人生初のひとりでライブいっちゃうもんね。って、、、チケットとれるのかぁ？　（ちなみにファンクラブとかには入ってないの。。。）

2007.10.05

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栗ごはん

今日のお昼は栗ごはん（豚汁、鮭のホイル焼きとともに）初めて作った栗ごはん。栗は剥いてあって真空パックされたものをつかったから手間なし。味付けはお醤油、お酒、お砂糖、昆布で。炊き上がって炊飯器を開けたとき幸せの香り広がる広がるひいの鼻の穴も広がる広がるぅぅぅ。栗ごはんめっちゃ美味しいんですけどぉ。この秋の間にもう一回くらいつくろうかしらん。夫からも聞けましたよ。「おいし～～」( v￣▽￣) イエーイ♪ 午後はお買い物に行ってきたの。11月に結婚式にお呼ばれしているので、お洋服を物色しに。ほんとはね、母に着物借りようと思ってたんだけどこの前実家に帰ったとき袖を通してみたらやっぱり全然袖が短いのよ。着物の当てがはずれ止む無くお洋服を買うことに。ひとつのお店でワンピース4着くらい試着。が、全部胸がネックでアウト。そのシルエットたるや、笑えたわぁ。でも、ショック☆<(￣□￣;)>☆ショック仕方ないので手持ちのパンツに合わせブラウスをチョイスしてきました。あとはかっちょいい靴を探すぞぉ～～～。結婚式って大すき。また実家へ帰れるのも嬉しいわぁ。ヽ(▽^〃ヽ)ヽ(〃^▽^〃)ノ(ノ〃^▽)ノワーイワーイワーイ♪

2007.09.24

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コロッケでいつもの晩御飯風景

今日のばんごで～～す。☆コロッケ☆たこときゅうりとわかめの酢の物☆枝豆（夏休みにおばあちゃんちからもらってきたもの）とりたてアップするような代物ご飯じゃごじゃりませぬが。。。。ダルダル～～～な土曜日。これで精一杯でしたぁ。もちろん我が家は油で揚げずオーブンで焼いてま～～す。それにしても！千切りキャベツが千切りになってなくない？ひいちゃんもっと丁寧にねぇ。。。最近めっきりビリーから遠のいてました。一昨日かなり重い腰をあげて久々にビリったの。（でも昨日はおさぼり）体重が増加傾向なので今日は朝から気合で頑張ったわぁ。いっちばんきついと思われるＤＩＳＣ２をチョイスして。。。。おかげで終了時には小刻みに腕がプルプルと震えてましたがな。成果（ウェイトダウン）につながらないってのがおさぼり気味になってしまった要因なんだろうなぁ。でももうやらな～～～～いというのではちょっと悔しい。気持ちを新たに頑張るかなっ！

2007.09.08

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モロヘイヤをはじめて食す！

お友達のｇａｒａｐｉちゃんが少し前に作っていたの「モロヘイヤと豚肉のサクサク揚げ」とってもとっても気になっていたらグッドタイミングで生協のカタログにモロヘイヤ発見。注文しましたよ～～。待つこと１週間。モロヘイヤ到着！実はモロヘイヤって食べたことなかたのよ、ひい。もしかしたら知らず知らずに食べていたかもしれないけれどモロヘイヤ！と認識して食べたのは初めて。ほんとはねばねばした食感でおひたしなんかにするんでしょ？でもひいの初モロヘイヤはサックサクよ。じゅ～～すぃぃぃぃな豚肉との相性もぐ～♪ ｄ(*￣o￣)なんておいしいの！ウマすぎるのだぁ。揚げたてをひとりビールとともに食べて幸せ。ねばねばモロヘイヤも試してみたいけどちょっとさくさく食感ドつぼよ！！夏休みも真っ盛り来週後半は夫と新潟のひい祖母宅へそして８月最終週は実家の両親と妹家族とサイパンへ（こちらは夫留守番）サイパンはとりたて行きたい！！という場所ではなかっただけど両親がスポンサーになってくれるってことで。。。お言葉に甘えちゃいましたぁ。愛する姪っ子ちゃんたちとガンガンに楽しんでこようと思います。ショッピングもちょっぴり出来るといいなぁ。お目当ては靴とランジェリー　(^ー^* )フフ♪

2007.08.11

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完璧☆ローストビーフ＠ＹＯＭＥちゃん

よめ膳＠ＹＯＭＥカフェより「完璧☆ローストビーフ」この前のクリスマスの頃作ったローストビーフはオーブンで。でもちょっと中まで火が通りすぎちゃったのね。で、今回はＹＯＭＥちゃんのレシピで再チャレンジ。作り方がめっちゃ面白くて激簡単にできるの。まずはＹＯＭＥちゃんところで見てみて～え？炊飯器で？？？オーブン使わないの？とびっくり仰天。いくらＹＯＭＥちゃんのレシピとはいえ出来上がるまでかなりドキドキ。カットするときはさらに緊張マックス！！んで、こんなんできました～～～～～～。小さな牛モモ塊肉だったらカットすると小さくてちょいと牛のたたき風なビジュアルだけど写真左から右へどんどんスライス分厚くなっているけどまぁ、そこはひいのことだもの、ご愛嬌　。なんともおいしいローストビーフのでっきあっがりぃぃぃ　( v￣▽￣) イエーイ♪大好きなクレソンとともにモリモリ頂いちゃいました。しっとり柔らか、う～～んたまりません。今回は和風のソースで頂きました。ポン酢でもいけるわぁ。次回はグレービーソースを作ってサブウェイ風にバゲットにローストビーフをサンドして食べたいな。さすがのＹＯＭＥちゃんレシピ。今回も恐れ入りました！！

2007.08.04

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酢豚とユトリロ

酢豚を自分で作ったのはこれで２回目。ウマすぎ思わず母親に電話しちゃったわ。母は酢豚がとても好きなんだけどでも家族があまり好まないのでなかなか食べれないとうらやましがっていたわぁ。((((((〃￣З￣)ノウヒヒヒヒ♪子供の頃、好きではなかった酢豚。豚のかたまったお肉がとっても苦手で。。。。でもこれはお肉も柔らかくて(≧∇≦)ъ ナイス!甘酢あんもばっちりだぞ！( v￣▽￣) イエーイ♪昨日アップしたグレイソン・ペリー展を鑑賞したあとひいはこの「エコール・ド・パリの画家たち」も欲張って見て来ました。大好きなユトリロの作品も来ているということだったのでとてもとても楽しみにしていたのだ。白のユトリロ、精神的に安定している時期の作品だったようでたいてい建物の窓やドアは閉まっているものが多い中窓が開け放たれた絵があってなんだかひとりホッとしたりして。ひいはユトリロの愛したモンマルトルが大すき。そこで眠るユトリロのお墓にも花を手向けてきたこともあるよ。あ～～、また彼の作品の世界パリ、モンマルトルに行きたいな。行けるかな？"((_- )( -_))" ウウン絶対いくぞ！！

2007.08.01

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ホワイトストロガノフ

昨日お友達にお出しした「ホワイトストロガノフ」ブログでも大人気そして本も売れ売れなＹＯＭＥちゃんのレシピ。これひい、だ～～～～～～い好きなの。そしてものすごくあっという間に出来上がるのでお友達とおしゃべりしながらチャチャチャとクッキング～～♪最後に加えるお味噌がめっちゃいい仕事してくれるんだなぁ。あ～～ん、昨日食べたのにもう食べたくなってきた！お肉を牛さんじゃなくて鶏さんにしてパスタソースにしてもよさそうだなぁ。よっしゃぁ、次はチュルっと食べてみよう。

2007.07.20

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美味しいに決まってるぅ

. 写真暗いねぇ。。・゜゜ '゜(*/□＼*) '゜゜゜・。ウワァーン!! 昨夜のひとり晩御飯　トマトとモッツァレラの冷製パスタ金沢の可愛くって美味しいＴＡ-ＮＥさん（パン屋さん）がＨＰで少し前にアップされてたの。これは作りたいでしょ、食べたいでしょ。モッツァレラなんてひと玉（１００ｇ）全部使っちゃった、1人分だっていうのに。贅沢なパスタに涙でるぅ。　なんて美味しいんでしょ。ほんとはね、冷たいパスタだし細いパスタを使うべきなんだろうけど我が家には超おでぶ1.9ｍｍちゃんしかなくって。。。さらにボリューム満点さっ。それなのにさらにこの後、ワインとともにコンテ（セミハードチーズ）も堪能しちゃったわよ。幸せな連休最後の夜夫は仕事で連日いなくて一人ぼっちだけど超ごきげんさんよ。おかげでそのあとソファで伸びちゃって夫が帰ってきたのしばらく気づかなかったわ～～。（￣￣￣￣￣(ェ)￣￣￣￣￣；；）　ＴＡ-ＮＥの店主さんはチーズの講座の先生もされている方でお店には美味しい美味しいパンとともにチーズも置いてらっしゃるの。金沢はチーズ事情悪くて不満なひいなんだけどこちらには(≧∇≦)ъ ナイス!なセレクトでチーズが並んでるの。でも、ちょっと我が家から遠くてペーパードライバーのひいは思うように伺えなくって。。。近かったら毎日通ってしまいたいくらいなのになぁ。

2007.07.17

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生春巻

煮豚を作ったので久しぶりに生春巻に。煮豚・煮卵・白髪ねぎ・きゅうり・にんじん・サニーレタス中身は毎回そのとき冷蔵庫にあるもので。スイートチリソースつけておいしく頂きましたぁ。生春巻大すき～～。最初に食べたのはいつだろう？かなり昔々～～、多分友達に連れて行ってもらったタイ料理屋さんでだったと思う。w(・o・)w オオー!　うんまいぞと感動モンだったなぁ。青いパパイヤのサラダ、これも大すき♪タイ料理Love v(*￣▽￣*)〃▽〃)Love 生春巻は海老ちゃんが入るとぐぐっとキレイでおいしそうになるけど我が家は海老ダメ男くんがいるのでまず入らない。。。別によけてもらってひいが食べればいいんだけどね(^。^;) さっき、ヘルシオの修理具合を問い合わせしちゃった。来週、19日頃ですかねぇ。。。(≧◇≦)エーーー!　それじゃダメなの。その日にお友達が来るのよ。電話応対してくれた人に18日で何とかお願いと丁寧にゴネてみたわよ。苦笑いされたけど。どうか、お願い！18日に退院。熱烈希望ですっ！！！！

2007.07.14

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お赤飯

数日前から食べたくて食べたくていよいよ今朝禁断症状。なので、ササッと圧力鍋で炊いてみました「お赤飯」ひいが胸ヤケするほど食べちゃう大好きなもののひとつなの。圧力鍋だと食べるにいたるまで１時間弱。すごいよねぇ。あっという間！なんておいし～～～～っの。ひいは炊きたてではなくて冷たくてちょっと固くなったお赤飯がベリィお気に入り。お昼にも食べたけど仕事から帰って我慢ならずまた食べちゃった。夕飯はちょっと控えなきゃ！！みんなの胸やけするほど食べちゃうものってナニナニ W(^。^)ちなみにひいは　　　お赤飯ポテトサラダ餃子腰痛、夫婦喧嘩とみんなに心配してもらってばかりのこの頃、、、腰痛もほぼ治まり、喧嘩もまぁ終息です。どうもありがとう！みんなのカキコ感謝感謝です。

2007.07.10

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パンコントマテ

昨日アップしたバゲット、ヒレカツサンドで昼に堪能し、夜はワインのお供にこれ！「パンコントマテ」ブルスケッタみたいなもんですがスペインではもっと豪快に！バゲットをカリッと焼いてそこへカットしたにんにくをこすりつけさらにトマトをぐちゃっとすりつけ　オリーブオイルたら～り　お塩パラパラっとはい　一丁あが～～り。これが美味いんだなぁ。スペインはココにも遊びにきてくれるけいたんと２年前に行ってめちゃめちゃ楽しんだ思い出深い国。もちろんパンコントマテも食べましたよ～～。白い街　ミハス　とっても可愛い街だったよ～～。

2007.06.06

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人生初の。。。

じゃじゃ～～んっこの地味～～な画像　「最高やねっ」（うちの所長の口癖）圧力鍋であっという間に作れちゃいました。初めての「あんこ」砂糖の量に仰天しましたがおいしいの一丁あがりっ。私は粒あんもこしあんどっちもＯＫこれを明日パンに変身させま～～すこの前、プラチナゲルマローラーが欲しいと書きましたがもうひとつ悩みに悩んでいるものが。。。むしろ、今さらながらだけどこれにめっちゃ惹かれてるのよ。これ、これ(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!　笑いましたそこのあなた、そっちのあなたも私、腹筋割れちゃうかしら。。ムキムキッっとね。この運動嫌いの私に　ついていけるのか。。。でも、とってもファイト沸いてきちゃってるのよぉ。あんこ炊きながらこんなこと考えてる私って。。。ダメな　お・ん・な　　これの経験者の方いる？？

2007.06.03

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今日のランチは待望のサンドイッチ

１０時過ぎに速攻買いに行きました。歩いて１分のスーパーに。(*｀◇´*)/ ハーイ♪　カマンベールチーズをねっ。昨日焼いたグラハムブレッドでサンドイッチを作るために。グラハムパンにオリーブオイルを塗ってちょっとトースターに入れて温めてからドライトマトとチーズをのっけて　再びトースターに。チーズがいい具合に溶けたら出来上がり！！半分にカット切りにくい～～。ねっとりチームな具だからね。なので切り口　ぶざまになっちゃったぁ。でもでもでもね、あ～～～～～～～～～～～～ん　うんまい。カマンベールはトロトロでセミドライなトマトは甘っくってグラハムパンはプチプチでもう、最高！！ちょっと毎日食べたい、ウウン~(-。-)(-。-)~ウウン　毎食食べたいこれは皆さんお勧めですよん。ちなみに、このドライトマト天板にアルミホイルを敷いて半分にカットしたプチトマトを種が見えるように置いて１４０度に余熱をいれたオーヴンで４５分ほど焼いただけ。パスタやサラダにも使って(゜∇^d) グッ!! 次回はもうちょっとキレイに仕上げましょう。ひいちゃん！(ｌｌｌｌｌｌ´▽｀ｌｌｌｌｌｌ）ノはーい。。。。。

2007.05.29

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チキンのブラウンシチュー

今夜の晩御飯。ビーフシチューと言いたいところですが、牛さんじゃなくて鶏さんなので「チキンのブラウンシチュー」　ということで。圧力鍋でスピード仕上げよん。鶏手羽元もほろほろとお肉が骨からはがれ　あえてのデカ目なにんじんとおじゃがもやわらか～～い。近くのスーパーにデミグラスソース缶が大きい業務用のしかなくて（800ｇ）でも安かったからお買い上げ～～余りは冷凍しちゃいました。近々、煮込みハンバーグが食卓に上るのは間違いない！！今日はものすごい雨、風、雷仕事行くとき、雨マックス！そんな時、なんだかグッドタイミングで夫から電話。「送っていってくれるの？」と無理だろうけど打診してみたら夫がちょっと仕事を抜けて私の職場まで車乗せていってくれた。（夫の職場自宅から車で１分ほど私の職場自宅から車なら２分ほど）ありがたや～～。　びっしょ濡れにならずにすんだわ。今日はかみしものようなワイドなＧパンはいていたから歩いていったら雨をたくさん含んでメチャ重くなっちゃいそうだったものぉ。帰りは雨は小降りだったもののものすごい風。追い風でまるで競歩をしているかのように風に押されて歩くの早い早い。足がついていかなくてもつれそうになりました～～。転ばないでよかったわぁ。

2007.05.17

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かつおの手こね寿司

昨日の夕飯。ひっさしぶりに夫婦ふたりのおうちご飯です。飲みながらあまり食べない夫。　夕飯にカレーライスやパスタなど炭水化物がメインとなるメニューはそんなわけでＮＧな我が家。が、先日、キューピー三分クッキングをたまたま二人で観ていて美味しそうだねぇぇぇと意見が合致したので「日曜日の夜に絶対作るから！！」と宣言したひい。夫もめずらしく「いいよ～～～。」と、言うわけで初めての手こね寿司です。（手でこねないけどね。。。）ちょっと彩りに青いものが足りないねぇ。絹さやとかあればよかったんだけど。一応シソの千切りをまぜこんであるのだけれども画像ではあまり緑がたたずおさびしい感じね。でも、これと～～～～～っても美味しかったんだからぁ。大満足の夕飯となりましたぁ。おかげで少し減ってきた体重、今朝またがっかりな数字をたたき出してました。あ～～あ

2007.05.14

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今夜は得意の！しゅうまいだぁ！！

今夜はしゅうま～～い。私と違い、実家の母と実家の隣に住む妹は料理上手。でも、私が子供の頃、母は手作り餃子は作ってくれたけどしゅうまいは食卓に出てこなかったの。しゅうまいはたま～～にお弁当に冷凍食品のみ！ひいが大人になって、かなり大人になってからしゅうまいを作ってみたらこれが美味しいのよ！で、しゅうまいは私の担当になりましたの。でも、餃子より全然簡単なんだよねぇ。ひいのしゅうまいはしっかり味がついているのでな～～んにもつけずに食べれちゃうよ～～～。端っこに映りこんでるのはそら豆。夫が仕事でちょっと写真を撮らなくてはいけなくて昼間撮影したものが３粒放置されてたので、しゅうまいと一緒に蒸してみたの。そら豆大好きぃ～～～。夫には今夜、しゅうまいと焼きそら豆を出すよん。

2007.05.01

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マルゲリータ

昨日の夕飯～～モッツアレラチーズの賞味期限ギリギリトマトよしっバジルよしっ生協で間違えて注文したピザ生地あり（丸く広がっているのじゃなくて自分でのばすタイプのもの）お手製トマトソースの冷凍ストックありこれはもう決まりでしょ結構長いことオーブンで焼いたんだけどあんまり焼き色つかな～～い待ちきれずたべちゃったモッツラレラはそのまま食べるより私は熱をかけてこんな風に溶けてる方が好きだな久しぶりのピッツァ、ひいは満足じゃ

2007.04.19

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焼きうどんじゃないのよ～～スパゲッティです！！

体重増加ヤバ～～～～～～～ッだから、お菓子とパン作って食べてる場合ぢゃないの～～実家の両親と妹家族が伊豆旅行先から送ってくれたおみやげの中に入っていたわかめを使ってひっさしぶり和なスパを作ってみました。わかめ・ツナ・長ネギを昆布茶でササッといためスパ投入。最後にお醤油をチョロリとあわせ完成。使ったパスタがリングイネだったから見た目がなんだかうどんみたいね～～数年前に行っていた派遣先に　派遣仲間で形成される「あびる会」なるステキな集いがあった。単に飲み会を「あびる」と呼んでいたんだけどネーミング番長ひいも「あびる会」という名の秀逸さにはえらく感心したものだ。私が派遣で通っていた１０ヶ月程の間にどれだけのあびる会が催されただろうか？そのうちひいがおとなしくくっきりはっきりな記憶のまま家にたどりついたことはあっただろうか。。この前も都内であびるＯＢたちが集って過去のひいの愚行を思い出し盛り上がったらしい。ヽ(´o｀;lll オイオイ　かんべんしてくれよぉぉぉ。でもでも、あびるなひいの武勇伝、近々公開しちゃおっかなぁ。

2007.04.10

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圧力鍋を買ったから♪

ずっと悩んでいたんです。でも先日ポチッして買っちゃったぁ圧力鍋で、初圧力は（なんか怖い表現ね）やっぱり豚の角煮よねっと作ってみました。所要時間３０分、あっという間にできあがりぃすごいなぁ。こんなにすぐ出来ちゃうなんて。感動～～仕上がりはお箸でホロリっと切れるとまでは行かないけど美味しかったわぁ。これはお鍋についてたレシピを真似っ子したんだけどよりやわらかく仕上げられるよう試行錯誤しようと思いまぁす。

2007.04.04

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ローストビーフのベーグル

クリスマスイヴの夜にずっと作ってみたかったローストビーフを思ったよりもとっても簡単昨日はカットしたものをそのまま今日のお昼にはベーグルサンドにしていただきました。おいしぃぃぃ次はベーグルも自分で作るぞ～～～

2006.12.25

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ドキドキ銀杏

銀杏大好き～～実家にいた頃は、冬になると石油ストーブの上で父が炒ってくれてた。こちらに来て、食べたくて買ったもののどうしたらいいんだろネットで検索え電子レンジで紙袋に銀杏をいれ、レンジで１分ほどチンッ途中ポンポンッはぜる音がしてちょっとドキドキでしたが大好きな銀杏のできあがり～～。トンカチで殻を割ってホクホクなの出てきた～～～今夜のお鍋にいれちゃおっと。

2006.12.06

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く～～～っ　幸せ！！

本日の晩御飯大人気ブログサイト「よめごはん」よりデミグラ☆ジューシーハンバーグ。本来ソースとしてつかうデミグラスをハンバーグ種に混ぜ込んで揚げ焼きしてしまうという斬新なアイディアハンバーグ。めちゃめちゃおいしかったぁ。にんまり

2006.11.21

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エスニックな唐揚

今日の晩御飯鶏手羽元をナンプラーやすりおろしたにんにくなどに漬け込んでジュ～～～ッと唐揚げじゃぁないんです。　マイオーブンヘルシオで超ヘルシーに焼きましたあんまり唐揚げってビジュアルじゃないけれども！ども！どもジュ～～～スィィィィに仕上がるんですよ付け合せはプチトマトと韓国風サニーレタスのサラダあとはマカロニサラダをカレー風味でおいしかったぁ。ご馳走様でした

2006.11.13

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鴨とクレソンの鍋（失楽園鍋）

昨日の晩御飯鴨大好きな私「鴨のスライスとクレソンのお鍋」これ映画「失楽園」で（古っ！映画のチケットもらったので当時観にいったのです）二人が最後の晩餐で食べてました。映画でのお鍋はほんとに鴨のスライスとクレソンのみでおしゃれ～～な感じだったのですが我が家では今回、ねぎしいたけ鶏ミンチのお団子をプラス（ほんとは鴨のミンチがよったな）一年に一度は絶対食べたい一品です。こちらに来てなかなか鴨肉をみかけないのですが運良く生協のカタログに最近毎週企画されてるのよねぇ。また買わなくっちゃ皆さん一度お試しあれ～～

2006.10.26

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へんし～～ん　(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

本日２度目の日記です。一個前の日記で煮豚を作ってるところアップしましたが出来上がった煮豚を今夜は生春巻でいただきましたお野菜いっぱいと煮豚ちゃんを巻き巻き～～～～～グルグルっとおいしかったよ

2006.09.30

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う～ん。。イィ匂い

只今　煮豚　を作ってます今夜は生春巻にしようっと思ってて　煮豚ちゃんも巻き巻きする予定うちの相方は海老がダメなので（私は大好き。。。）使えないの。ビジュアルあんまり可愛くない生春巻になりそうねぇぇあの海老が見えてこそ美しい生春巻って感じするんだけど。。。まぁ、仕方ないですね。食べられないんだからキッチンからなんともイィ匂いが漂ってます只今８分ゆでの卵を投入出来上がりが楽しみだわ～～～豚ちゃん鍋に投入してほんの少しの状態なので色白ちゃん

2006.09.30

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ニッポン人でよかったなぁ。。しみじみ。。。

昨日ひじきを煮ました。今日のお昼ご飯にしようと思って夜遅く帰宅した相方に「明日はひじきの混ぜご飯だよん」と、伝えると。。。。（相方はお昼ご飯自宅に戻ってきて食べるのです）「ひじきの煮汁をご飯を炊く水に加えてみたら？」ナイスアイディ～～アそれいただきます炊いたご飯にひじきと煮汁を加減しながら混ぜ込むよりべチャッとならなそうだわ。さてさて、今日　一応、炊飯時に昆布なども加えて炊いてみましたそしてひじきを混ぜ混ぜ　美味しかったわ　相方も満足した様子　金糸卵とか絹さやとか刻みのりなんかでお化粧してあげてもよかったかしらん

2006.09.26

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デラウェアをやっつけろ！！

冷蔵庫の中にデラウェア（ぶどう）が２房残ってる１房は夫婦で分けて食べたもののその後数日放置状態私はあまりフルーツが好きではないの子供のころはね、大好きだった！フルーツ。。。でも、歳をとるたびに年々口にしなくなり今ではほっとんど食べることがない唯一　食べたいと思うのは　さくらんぼ　それも　佐藤錦限定！！あとはすじすじのついてるメロンそれ以外はいらな～～～いしかし、今回は相方が仕事で写真を撮らねばならぬということでしぶしぶ１パック購入相方　「俺が食べるから～～、俺、フルーツ好きだし！」と抜かしていたわりにはもう今にも冷蔵庫の中で廃棄寸前まで熟れ熟れのデラウェア。。。。ここは、もったいないおばけがこわい私　一丁奮起して（大げさ！）ジュースにしてみることにしたわ。２房分の皮をぜ～～んぶはずし　マイ　バーミックスちゃんでガガーッと　w(￣o￣)w ｵｵｰ!　あっという間に　　　ぶどう100%ジュースのできあがり　　さぁ、相方さん帰ってらしたら腰に手をあて一気飲みよろしく

2006.09.15

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