ぱんぱかぱ～～～ん

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  くるみパン

    先日作ったくるみパンリッチな配合のくるみパンうまいんだなぁこれが！ お砂糖は今回黒糖を使用して焼きあがりの色もいい感じビジュアルもひい的には可愛くできたんじゃないかと。。。ちょっと自己満足のくるみパンになってくれましたぁ お友達にも少しおすそ分けし　喜んでもらえたご様子ひいの拙いパンを喜んでくださるお友達家族嬉しい感想いつもいつもありがとうとても励みになっておりますよ～～ 大好きくるみを堪能できましたぁまた作ろうっと！！ 今日は驚きのニュースが飛び込んできたSMAPのつよぽん逮捕。。。。ひいもお酒をいただく口なのでなんだか身につまされる思いだったよさすがにどんなに大酔っ払いしたとしても脱ぎ魔にはならないけれどもちょっと自分のお酒の飲み方を考えさせられたわま、今夜もビール飲んだけれどもぉ　あはは　 

  2009.04.23

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  黒ゴマライ麦パン

    お久しぶりです久しく更新がストップしておりましたぁ今の仕事あまり連休がなく　お休みの日にはお出かけしてしていたりして全然パンやお菓子を作ることができませんでしたでも昨日今日は連休♪♪♪で、昨日作ったのは黒ゴマライ麦パンみかさんの本に載ってるライ麦入り生地と黒ゴマ入り生地をねじねじして作るパン作ろうかと思ったけど2種生地玉作るのが面倒になり一緒にして焼きあげ～～左はパウンド型に入れて　右はくるくる巻いて飾りクープ入れて直焼きそれにしてもねじねじっぷりが不細工で笑っちゃうなぁ焼き色は珍しくよくついていい感じなんだけど。。。断面ショーパンに黒ゴマ使うの実は初めてかも～～やっぱり白ゴマより見た目もパンチがきいてアクセントになるね昨日の夜スライスして卵やツナやチーズなどを好きにのせて頂きました黒ゴマ入りってだけで姪っ子たちはイヤがるかと思いきや大好評プチプチ食感の黒ゴマライ麦パン　大成功もっと黒ゴマ、パンに使おうっと！  ここからは笑える？子供のきちゃない話なのでご興味あるかただけどうぞ昨日妹から聞いた話うちの近所にはちびっこたちがいっぱいいて元気に外で遊んでるの畑なんかもまだ結構あってのどかのどか～～その畑のあたりにうちの姪っ子2号など含む小学生低学年チームが秘密基地をつくっているらしいのよ一昨日の夕方1人の女の子が（お下がりのもう使えない）携帯電話がないと騒ぎだしみんなで探していたときのこと基地にも行ってみると。。。。。なんとそこには携帯電話ではなく　う〇こが。。。　しかもカメ虫3匹たかってるぅ実は姪っ子2号の同級生のYっぴちゃん（女児）が野グ。。。もとい青空トイレ（大）したらしいそこでママチームの一人が「Yっぴ！！野グ〇はやっても今年まで（現在2年生）だよ！来年はもうイタいよっ！」優しくというかお笑い的に注意を促したんだって そして昨日妹がメールを見て大爆笑　送り主は一昨日注意を促したママ「携帯電話みつかったって。今日もYっぴはう〇こしたらしい」  Yっぴマジでしゃれにならんぞ！おいおい畑の主に見つかったら怒られるぞ　それともたい肥として喜ばれる？このご時世にずいぶん野性味溢れるたくましい子ではあるけれど。。。ひいは姪っ子2号3号にくれぐれもそんなことしないようにと厳重注意したのは言うまでもありません          

  2009.04.20

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  仕事がお休みの日はパン焼き～～♪

    今週は月曜日と水曜、木曜がお休み～～こちらは月曜日に焼いたグラハム黒糖角食黒糖効果でめっちゃ茶色～～グラハム粉５０ｇ入れてるのでざっくざくのうまうま食感　　ツボったわぁ火曜日にはランチに卵たっぷりサンドにして持っていったよん　満足 水・木はお休み希望を出していたひいなぜかって？水曜（今日）は姪っ子1号の中学校入学式木曜（明日）は姪っ子3号の幼稚園入園式別に式に出るわけじゃ～～ないんだけど家に居たくて休みをもらっておいたのだどんだけ姪っ子ラヴなんでしょか。。。ひいったらそんなわけで特に出かける用事ないから　それじゃぁパン焼きでしょとせっせと2種類久しぶりにバゲット作りにチャレンジ～～と張り切ってはみたものの。。。。見ての通りの悲しい出来あがりまるで棒っきれなビジュアル　5本入れたクープ全滅　底はヒビ割れ写真もこれ以上撮る気にならなかったわよ使ったお粉は　グリッツサンドとリスドォルのミックスって書いたところでこれは全然お粉のせいではなくひいの力量もう　がっかりだよ～～～でも　たべたらば美味しいんだよ～～　これでもさっ手前は最近めっちゃお気に入りのフワフワライ麦パンこちらは思った通りの焼き上がりふわふわおいち～～～～焼きたてを両親に食べてもらったけれど　喜んでもらえたわん さぁ、明日も朝から姪っ子3号の制服姿をバシバシッ写真撮るわよ～～（もちろん、今日も1号の写真いっぱい撮りました）     

  2009.04.08

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  オレンジブレッド

    久しぶりにみかさんの本からオレンジブレッドずっとずっと食べたかったんだよねぇブルーポピーシードも用意してあったしオレンジジュースも買ってきてある！よし作るぞ！気合十分計量を始めたとき　オレンジピールがないことにきづくひいう～～んどうしようどうしよう　悩むこと30秒そうだ！あのすてきな贈り物を使わせていただこう！！momijiさんお手製のあまなつジャムジャムの中にたくさん入っているピールを刻んで生地に混ぜ込みましたぁめでたしめでたし～～おかげでめっちゃおいしい、めっちゃ評価の高い（母と妹）オレンジブレッドできあがりぃやっぱりこのパン大好きだなぁポピーシードのプチプチも楽しく、ピールのちょっとの苦味もとってもいいアクセントそして卵黄とバターたっぷりのフワフワ生地ほんとお菓子みたいだぁプレゼントパンにもぴったりだねぇ、こりゃこりゃ。  先日お友達のよぴこちゃんにパン便を送りつけてしまいました彼女がとってもとっても素敵に２回に渡り紹介してくれています遊びに行ってみてねぇ　とってもきれいにスタイリングしてくれてうれしいよんひいは↑こんな風に芸のなさすぎラッピングで送ったというのに。。。ありがとうねぇよぴこちゃんよぴこちゃんブログ　「パン、ときどきお菓子。。。」　３月２０日よぴこちゃんブログ　「ぱん、ときどきお菓子。。。」　３月２１日このカンパーニュもよぴこちゃんへ送ったものいざオーブンに入れる際、水を霧吹きしたら壊れてる霧状ではなくボタッと落ちる水滴。。。思いっきり跡残っちゃったよ～～　ありゃりゃでも底割れもなしいい感じでクープも開き見た目はまずまずの出来かな。でも大きく焼くパンは味やクラムの状態など確認などできないからほんとに緊張するねぇよぴこちゃんの日記によると喜んでもらえた様子が書かれているのでホッとしたよんまた交換会できたらいいね     

  2009.03.22

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  ノープランと打ち砕かれたプラン

    少し前に焼いたパンツナフライドオニオンパン三つ子のシナモンパン総菜パン作るときってだいたいノープランでスタートしてしまうひいこねながらも一次発酵待ちのときもなんとなくどうしようかなぁと時間をやり過ごし　ベンチタイムあたりでバタバタと　食材集めをする始末のんきすぎるよねぇ毎度毎度のびみょ～～な仕上がりはこういうことも原因の一つなんだろうな今回はこういう風に日記として形に示して自分のダメポイントを反省今回アップしたこれらもまさにそんなパンたちなのでしたまぁおいしかったんだけどねぇ。 お弁当のアップははじめてぇぇぇぇ　（汗）鶏を揚げてねぎソースかけたの切干大根ゆでたまごプチトマトって。。。何一つ自分で作ったものなど入ってなかったりしてはい、残り物を詰めただけっ なにゆえお弁当なのか別に知りたくないだろうけど無理やりお教えしましょう半日づつ2日間の研修を終え、昨日からお仕事本格スタート ひいの勤務は１２：１５～２０：１５10時半ごろ家で食事をし準備をして出勤勤務の休憩時にお弁当を食べる21時過ぎの帰宅となるのでもう何も食べない1か月半の仕事期間中でこの食事ペースふふふダイエットだわよと目論んだわけ 今回のお仕事、派遣先でも初めてのことですべてがバッタバタ仕事を開始して1時間ちょっとでまずひいのグループが休憩に入ってと指示があったの契約書では休憩時間は15時から1時間か16時から1時間となっているのにそんな早い時間に休憩？全然おなかもすいておらずお弁当開けることなく1時間の休憩終了かわいそうなお弁当は疲れ果てたひいに持ち帰られたのでしたでもお弁当廃棄するのはやっぱり忍びなくビールとともに21時半過ぎにひいのおなかの中へ。。。まったくダイエットになりゃしませんがな休憩時間の調整してもらわくちゃだめだわお仲間たちからもけっこうブーイングだったしねぇかなりしんどいお仕事にすでにげんなりなひいなのでした     

  2009.03.20

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  ダブルトマトパン

    いやぁポカポカの陽気が、いまひいは炬燵に入って日記書いてますが何か？さて↑のパンのお話写真を撮っていた横で妹が「ミカンにしか見えない。。。」確かに！言われてみれば。。。炬燵に入ってるからなおさらミカンに見えてきますがな 仕込み水はトマトジュース中にドライトマトとクリチを入れて焼きあげたよ 先日買い物に行ったとき見つけて即購入したドライチェリートマト自分で作るドライトマトもそれはそれでおいしいけどこのうまみ凝縮っぷりすごいですよ、こちらしかもチェリートマトだからフルーツみたいな甘味！セミドライな感じだからお湯で戻す必要もなくそのままの食感が楽しいわこちらを使ってどうしてもパンが作りたかったので、お友達に送っちゃったの～～～（試作及び本番という強行策　ひいらしいでしょ）こんなんなりましたぁおいしいやん　いけてるやん　色味もビタミンカラーで可愛いやんでも、残念だけどお友達へ送らせてもらった子たちにはクリームチーズをインするのやめときましたプロセスチーズならいいだろうけどクリチは一応ナチュラルチーズだからね ひいはめっちゃお気にめしたこのドライトマトちゃんだけどねっちりなこの食感好き嫌いはめちゃ分かれそうな感じ実際、我が妹は食感がいやだとあまり進まず。。。だから送るのめちゃドキドキで悩んだんだけどやっぱり強行しちゃた！（B型マイペース炸裂）でも、お送りしたお友達とっても喜んでくれたご様子やったね～～～♪　 

  2009.03.18

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  やっぱりベーグル♪

    先週作ったベーグル　ベースは一緒だけど3種類プレーンフライトオニオンチーズのせドライいちご＆ホワイトチョコレート 先日作ってみたドライいちごをベーグルにどうしても入れてみたかったのぉ。ドライいちごに合わせるにはミルキィはホワイトチョコがいいかなと一緒に巻き込んでみました　チョコチップではなくって板チョコを使ったから焼き上がりはほとんど形をとどめてなかったけどね フライドオニオンを巻き込んだものにはピザ用チーズをのっけ盛りランダムにのっけず長めのチーズをひとつひとつ放射線状にのっけてみたよお花みたいというかライオンみたいというかちょっと可愛くない？（あ、一番手前に映ってるのはワサッとのっけただけだぁぁぁ） それぞれの寄り寄りショットチーズの羽根がめっちゃそそりますがな　うまそ～～～そして飛び出したドライいちごちゃんかわいい～～～ほんとはいちご飛び出してほしくはなかったんだけどつい欲張っていっぱい巻きこんじゃったのよねぇ こちらは友達におすそ分けしてたべてもらいましたぁドライいちごのベーグルは友達も初めて食べたとのことで面白かったし食感もよかったとのこと姪っ子1号も気に入ってくれたみたいでしたわ～～～～～～～～い　大成功と言っていいでしょう。これは♪             

  2009.03.15

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  ショコラ！めちゃお久に登場

  どれくらい久しぶりだろうみかさんのショコラを焼くのは。。。。う～～ん　１年半ぶりくらいかしら金沢にいたころ姪っ子たちが絶対喜ぶだろうと送ったんだけど見た目より甘くなかったのがお気に召さなかったのかそんなに喰いつき良くなかったとの妹からの報告を受けそれ以来（だったかな？不明確だけど）作ってなかったんだよねぇ でも今回ちょっとおつかいものとしてパンを焼くことになりなんとなくショコラを焼いてみたのぉお届けした先の皆さんからはとても喜んでもらえたご様子うちの姪っ子たちにもカットして焼いたものを食べてもらったんだけど味覚が少し大人になったのか今回はおいしいと食べてもらえましたよんよかった　よかった 昨日は水曜日映画はレディースディだから１０００円で鑑賞できるぅぅと、いうことで地元の友達たちと観てきましたよ地元の星モッくん主演の！アカデミー賞の！「おくりびと」埼玉の　と、あるショッピングセンターの中のシネコンいつも水曜日ガラガラなのにさすがアカデミー受賞作は違うねほぼ満席だよ不況の嵐あの場だけはどこ吹く風って感じだったわ我が母くらいのかなり年季の入ったおばちゃまたちであふれかえってましたよ～～こんなひいたちがひよっこに見えるほど。。。おばちゃま方々　そこでこのリアクション？と、かなりツボがちがいましたぁ 「おくりびと」あんなに笑える場面があるとは思わなかったよ～～そしてしみじみと泣かせてくれますよ～～一緒に行った友達の一人はかなり泣きっぱなしだったけどねひいは要所要所のポイントでボタボタと涙が流れ落ちてきたわキャストみんないい味だしてるし　とってもお勧めの映画よん 先日の青山劇場での観劇のあとピエールエルメでマカロン購入可愛いでしょ　マカロンはイタリアが発祥のお菓子なのでイタリアンカラーでパチリグリーンのピスタチオのが一番楽しみだったんだけどあんまりお好みの味じゃなかったんだよねぇ金沢のチョコレート屋さんニコラのピスタチオマカロンのがひいの好みピエールエルメの次はやっぱりラデュレのマカロン食べてみたいなぁ         

  2009.03.12

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  ロデブに初挑戦

    えらいこっちゃ～～～何何何ぃぃぃぃぃ鶴は千年、亀は万年１万年生きてきたぜいろんなもんくっつけてきたぜ的な年季の入った亀の甲羅みたいな焼き上がりカット前の全体像はそれはそれはひどかったですよ（も十分ひどいね） ひっさしぶりのハード系パン作りバゲちゃんを作ろうと張り切っていたんだけど直前で気まぐれを起こしこっちに変更ずっと作りたかったけどなにせ時間がかかりそうで敬遠していた「ロデブ」です参考書は高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」 使う水の量がとても多く手でこねることなど不可能途中パンチは３回で待ち時間長いよ～～気持ちにも時間にもたっぷり余裕がないとできないかも 生地はゆるゆるだからゴムベラで混ぜ混ぜするだけパンチ入れては待ち入れては待ちってだけなんだけど布どり最終発酵のためのパンマットへの生地の移動や発酵終了時のオーブンへの移動に悪戦苦闘手際の悪い不器用なひいにはほんとに大変だったよ～～ 全体像はほんとに笑える～～を超え凹んだけれどカットしてみるとみずみずしいツヤのある気泡がいっぱ～～いヤッターヤッターヤッターマンカットした端っこすかさずパクリうま～～～～～～～～～っ久しぶりのこの感じ　食感も味も香りもグ～～ッ麦の恵みに感謝感謝だわ チーズプリーズ！と冷蔵庫を覗いても悲しいかなプロセスチーズ、スライスチーズ、ピザ用チーズしかない。。。ねっちりウォッシュチーズ乗せて食べた～～いピリッとブルーチーズにチロッとはちみつ落して食べた～～いさらにはワインもなくせっかくのロデブ様バター塗ってハムのっけて　コーヒーとともにランチで食しましたよ（それはそれでかなりいけてたんだけどね）次回作るときは絶対絶対チーズとワインを用意しておかねば ひとつ前の日記のコメレス明日させていただきます         

  2009.03.10

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  クリームパン

    先週の半ば位に作ったクリームパン中のカスタードクリームは全卵使い、電子レンジでチャチャッとね卵黄のみで作るカスタードクリームよりちょいあっさり目かなでも美味しいおやつパンになったよ姪っ子３号の熱烈なクリームパンコールにしっかり応えられたみたいだからよかったよかった！ 広げた生地玉に対してのっけたクリームが多すぎちゃったから切り込み浅くしか入れられず。。。もうちょっと深く入れてグローブみたいにしたかったかも  昨日は今青山劇場で上演されている嵐の相葉ちゃんが主演を務めるお芝居「グリーンフィンガーズ」を観劇してきたよ妹、ファンクラブの申しこみに落選、いろんなチケットサービスでもことごとく落選それでもどうしてもあきらめきれず当日券ゲットに電話かけに励む励むの毎日当日券及びキャンセル席は希望日の前日に電話をかけ権利を先着順で勝ち取る方式どうしてもと応援を頼まれ　土曜日の昼公演分の電話かけを１時間半ずっと頑張ってリダイアルすること６００回弱。。。が、健闘むなしくゲットできず　ジャニーズ人気ってすごいのねぇと痛感 翌、土曜日も妹は日曜日の昼公演のチケット取りに頑張っていたらしくお昼すぎにひいのところに大興奮でやってきて「明日のチケット取れた！ひいちゃんも行く？」の問いに思わず「うん」と言ってしまったわよちょっと相葉ちゃん観てみたかったしさぁ　きゃははしかし、取れたと書いたけど実はゲットできたのはキャンセル待ち券で会場に行っても入れない可能性もあり妹とひいのキャンセル待ち番号は２２・２３番緊張（妹がね）　ドキドキ（妹がね）　次々と番号が呼ばれ・・・・・・・・・・・・・・ 「２２番２３番の方どうぞ！」 立ち見席だったけどそれでも大喜びな妹なんと会場に入ると立ち見席エリアに付番されてるスペース最後の番号が「２３」つまりひいは最後の最後の席をゲットしたのでした　なんかすごくない？ お芝居の内容はまぁ　ふ～～～～～～～んって感じだったけど相葉ちゃん可愛かったぁ　顔ちっちゃ！　（並べないけど隣に並びたいくないくらい）カーテンコールに何度も応え最後はおしゃべりしてくれた相葉ちゃんに思わずはるかはるか一番後方はじっこから（大人げなく）乙女のように手を振っていたわよ　ひいは （ぷぷぷ） 妹はどはまりしている相葉ちゃんを初めて見れて相当ご満悦の様子ひいも入れなかった熱烈ファンの方々に変わって満足～～でも相葉ちゃんのお芝居より。。。嵐の相葉ちゃんのライヴのが観たいってのが本音って感じ～～     

  2009.03.08

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  ふわんふわんのライ麦パン

    久しぶりにお教室のレシピでライ麦パンこのパンの仕上がりはふわんふわんでちょっと驚きなのよだって、ライ麦パンってリーンなイメージ強いからねぇ ２００ｇのお粉に対しライ麦は３０ｇのレシピでもグラハム粉も使いたかったのでライ麦・グラハム１５ｇづつ投入しましたよん 　断面ショーもうちょっとグラハム入れてもよかったかもねぇあんまりプチプチ感は楽しめなかったものでも家族には大好評夕食に出したトマトのチキンシチューにも合う合う♪ なんだかすっかりご無沙汰のハード系パン　今日のふわんふわんの反動からかなんだかとっても恋しい感じ日曜日に注文した粉が届くからさっそく作るわん何にしようかな？リュス？バゲ？カンパ？　悩んじゃうなぁ～～～♪  平成大不況の煽りを受けてなのかすっかり派遣の仕事からあぶれていたひいで・す・が！17日からお仕事再開～～本日紹介の電話がありいったん保留したんだけど受けることにしましたま、4月いっぱいのまた期間限定なんだけどね勤務時間が12：15～20：15土日も期間中半分くらいは出勤（その分平日休み）いままでの仕事スタイルと全然違ってちょっと新鮮！と思うことにしてがんばってみようと思いまぁす       

  2009.03.05

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  チーズケーキっぽいちぎりパン

    久々に本当に久々にみかさんのリッチ生地をこねこねそうそうこのこねやすさ　気持ちい～～ったらないのノンストレスでこねられるみかさんのリッチ生地最高パンでスクエア型使うのも久々　ってことはちぎりパンもお久ってことね生地玉16分割　もちろん個々に計量なんてしてませんよん大きさにバラつきがでるのなんていいのいいのノープロブレムおうち消費のパンだものぉ～～最終発酵の終わった生地にかけてるのはマヨネーズじゃありませんよチーズケーキ風の上掛け生地ですよんウニウニ～～ってしぼって焼成 断面ショー　。。。。。なんかさ。。。。。「卑弥呼さま～～～～～っ」って思わず叫んでしまったぎゃははパン生地の隙間に入り込んだチーズケーキ生地やるなぁ　笑いのセンスまであるなんて このパンめっちゃめっちゃおいしいんだけどで、家族の反応も超よかったんだけどだから、明日もまた作りたいんだけど チーズケーキ風の上掛け生地はこちらを参考にさせてもらいました　　　　　　　　　　　　 ふんわりちぎりパン*クリームチーズがけ* by にっこりママ

  2009.02.26

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  バターロール。。。試練。。。

    お友達たちが見事なバターロールを作っているのを見て作りたい意欲モリモリで挑むんだけど意気込みにひいの技量ついて来ず毎度毎度なんだかなぁぁぁのビジュアルのバターロールやっぱり今回もう～～む（`～´）なのが焼きあがってまいりましたぁ難しいねぇ。バターロールってやつはほんとに。。。照り玉ちゃんしてツヤツヤ仕上げはそのままツヤなしさんはチョコチップを巻き込んでます美味しいし我が家の面々からも人気があるパンだからやっぱりもっとカワユく仕上げられるように頑張るぞ～～ もう今年も2か月を過ぎようとしているのに仕事していない。。。どうしたもんか！たまに紹介の連絡きても意にそぐわないものばかり。。。今も単発（1日だけ）の仕事依頼来たんだけどね事務ならok!だったんだけど　なんとスーパーみたいなところでデモンストレーションの仕事だっていうのよしかも場所はバリバリの地元絶対知り合いに遭遇しそうだしおしゃべりする仕事はとてもじゃないけど噛み噛みしちゃいそうだからお断りしたわぁはぁ、この平成大不況　埼玉県内で働きたいとかわがままはもう言ってられないかなぁまた、都内まで通勤　あの地獄の満員電車に揺られなくちゃだめかなぁちょっとこの頃へこたれてるひいなのでした ひとつ前の日記の最後にチーズケーキのレシピ　リンク貼っておきましたおススメレシピなのでぜひ見に行ってみてねぇ        

  2009.02.25

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  食パン焼き焼き

   お粉５００ｇコネコネして１斤型二つに分けて焼き焼きひとつは角食、もうひとつはいつもとは違う成型で山食この山食カットした時の形が可愛いいわぁ粗熱が取れたところでちょっとカットしてお味見～～クラスト　パリッ！　クラム　フワッ！めっちゃうま～～ひいは何もつけず　姪っ子3号はバターを乗せてパクパクパクリもっとちょうだいのおかわりオーダーもありましたよ夜はこの焼きあがったパン全部使ってサンドイッチを卵　ツナ　きゅうり　プチトマト　アボガドディップ　などなどをはさみこんでものすごい量のサンドイッチができあがりぃさすがに全部完食ならず　多すぎましたがな（翌日ももちろん食べなくなりましたぁ） こちらは今週初めに焼いたカックカックなプルマンさんひさし君発生寸前でしたカット画像も見事な直角っぷりでしょ角度のお勉強！きっちり90度よねぇこちらは普通にトーストとして美味しく頂きましたぁ そうそうこの前の水曜日レディースディだし映画観てきましたぁ「少年メリケンサック」宮崎あおいちゃんいい！篤姫なんかやってるより断然いいよ（篤姫見てなかったけど）ユースケもいいし田辺誠一も最高！笑って笑っての楽しい映画だよ～～。 その2週間前の水曜には「マンマミーヤ」も観たんだよねぇこちらはねぇ、熱唱しちゃいたくなるくらいアバ！アバ！アバ！ですよメリルストリープおばちゃま本当に頑張ったね　天晴れ！！ま、ストーリィは大したことないんだけどねその1週間後に行ったカラオケで「ダンシング・クイーン」を熱唱したのは言うまでもありません姪っ子3人も一緒だったんだけど当然ぽっか～～んとされたけどね     

  2009.02.21

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  ♪　ベーグル　♪

    土曜日の夕飯のあと、生地こねて冷蔵庫でオーバーナイトで発酵そして日曜日の午前中10時半ころ焼きあがったベーグルちゃん今回はプレーンとラムフィグの2種少しのイーストの高橋雅子さんのレシピ本より　初もちもちベーグル作りお肌が天然酵母で作るものみたいになってるねぇイーストで作るベーグルでお肌がこんな風に焼きあがったのは初めてかも ベーグルの裏っ側からのぞくフィグがなんだか可愛い～～かもレシピ本では２５０ｇのお粉で4分割なんだけど大きいのでひいはたいてい6分割　今回もね オーブンの庫内均一に熱が当たらず焼き色にかなりバラツキがでちゃいます一番手前の庫はかなり色白さんだよ焼きあがったもの2つ残してあとはお友達に差し入れしたよ気に入ってもらえるといいな 今日は、もう日付かわったか！昨日は映画を観てきたの（某新聞社のわが地元の販売店が主催する映画の上映会の招待券があったので）「同窓会」　（すでにDVD化されてます）ひいの感想は「いいなぁぁぁぁ」一緒に観た友達はちょっと違う感想で「結局さぁ・・・」って感じだった（ネタバレになるのでこれ以上書かないけど）その時の自分の状況とかいろいろな要素がありつつ感じ方は様々で当然だけどひいって本当に思考が単純だなぁともっといろいろ深く考えることをしなければと思ったよ。 永作ちゃんかわいいし高校生時代の主人公もいいし笑えてちょっと泣ける「同窓会」時間があったら観てみて欲しいなぁみんなはどんな感想を持つかなぁ？              

  2009.02.15

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  よぴこちゃんからの丑年だけどうま～～便

    いつも仲良くさせてもらっている「パンときどきお菓子・・・」のよぴこちゃんからたまげるほどの素晴らしいパンの贈り物がひいのところに届きました。かわいいでしょ～～～～～～～（自慢）いいでしょ～～～～～～～～～（超・自慢）  配達の方がピンポ～～ンと来るやいなや姪っ子2号3号はダッシュで玄関へ出動。大興奮のさなか、さっそく開封。でてくるでてくるこちらは打ち出の箱魔法の箱ひいには隣に姪っ子家族もいることを気にかけてくれ本当にたくさん。晩ごはんが終わった直後だったのだけれどもうね、あれがいい！これがいい！！とリビングでは内紛勃発よ。おかげで写真に収められなかったぱんちゃんも。姪っ子たちはよぴこちゃんの本名を連呼で「○○ちゃんありがとう～～～。一緒に住みたい！」（爆）「おいしよ～～～」と叫びににも似た歓声を上げていました。写真上から・ガーリックミニクッペ　→　いくらでも食べられちゃいそう　母と姪っ子2号太鼓判・黒糖シナモンロール　→　けしの実がtopに可愛くのってるの。久し振りのシナモンパンうまうま・ハーブとアンチョビのフォカッチャ　→　アンチョビいいねぇ、ひいも使いたい　妹、姪っ子3号いちおし・紫イモと黒胡麻のお花パン　→　姪っ子とひい3号美味しい連発　ゴマと紫芋はやはりベストマッチだね。・チョコモカロール　→　チョコがとろりんと出てくる幸せおやつパン　これまたおいし♪・チーズベーグル　→　ふんわり目のベーグル！チーズ好きのひいのハート狙い撃ち？おいしいよん！・全粒粉食パン＠こだま酵母　→　こだまちゃんパンお初！さくさくトースト、全粒粉の粒々香ばしさ超いい感じ。　　　　　　　　　　　　　　　・（写真とれずで食べられてしまった）キャラメルモカロール　→　キャラメル嫌いの姪っ子1号が美味しいと即完食！ すごいでしょ？こんなにいっぱいの種類焼けるなんて！ひいにはとうていできない。これだけの種類あったらひょっとして「？っ」てなパンもあるかしらと疑いたくもなったけど残念ながら悔しいほどに全部！本当に全部美味しかったよ。突っ込みどころがなく完璧だよ。よぴこちゃん転職きまったよぴこちゃんだけどパン屋さんの間違いでは？と職歴詐称の容疑をかけたくなるほど。（ゲラゲラ）　 恋に仕事に忙しいキラキラ20代のよぴこちゃんはひいの若い若い大切なお友達。同封されていたお手紙の文面ときれいな字にひいはまた感激でウルッときたわ。幸せのいっぱい詰まったウマ～～なよぴこ便本当にどうもありがとう。        

  2009.02.05

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  肉まんはパンかな？お菓子かな？

    先ほどつくりたて～～。ずっと作りたかった肉まん。この冬初登場でございまぁす。外はぴゅ～～ぴゅ～～なんてあまっちょろいもんじゃなくびゅわわんびゅわわんとすごい音をとどろかせ北風がどうだ！とばかりに吹いててこんな日におでかけなんぞしたらライトなひいは飛ばされちゃうしこの寒さにはこれでしょ！とこねこねしましたよ。包みがぶっちゃいくだけども、まぁご愛敬だってぇ、ひいがつくったんだも～～んレシピはみかさんの本から。蒸したてほっかんほかんをママりんも隣の妹夫婦も喜んで食べてくれましたよん。（なぜか姪っ子たちは手をつけてもくれず。。。）ひいも生地はむっちり肉餡ジュゥスィィなこの肉まん1個半一気喰い～～。次回はもうちょっときれいに包めるよう頑張ろうっと。 タイトルにもしたけど。。。肉まんはパン？それともお菓子？？ひいの中ではイーストや酵母を使うものはパンベーキングパウダーを使うものはお菓子となんとなくカテゴリー分けしてたけどこの肉まんはイーストもベーキングパウダーも使ってる。ひいの日記のテーマ分けの際、う～～～～～～～～～～～～～～～むと10秒くらい悩んでみかさんの本の肉まんだからパンにしてみたけどね。みんなならどうする？  

  2009.02.01

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  バジルのパン

    ひとつ前の日記でストックしてあったジェノベーゼソースをベーグル生地にのせ当然うまく巻き込めず悲惨な結果になったことを書きましたね。まだまだ残っているジェノベーゼソースを使って予告通りリベンジパンつくり。ベーグルではなくふんわりパン生地にソースを練りこんでこねちゃいました。粉量２８０ｇに対し中くらいのスプーン山盛り３杯は投入したかな。（超テキト～～）  最終発酵中～～。大好きな色グリーンでとっても可愛い生地玉♪♪でしょ。なんだかこれで自己満足。 ８分割したうち６個をエンゼル型に入れ２つはまるパンに。焼きあがりのパンは香りもよく味も大満足な出来栄え！テキトーに作ったのにこれはヒットです。いえいえ大ヒット。でも次回はね、型には入れずまるパン成型にするぅ。その方がサンドパンとして使いやすいしね。今日のお昼は軽くトーストして鶏ハム（妹、かなり遅れてますが大ブーム中）とサラダ菜そしてチーズを乗っけていただきました。フォカッチャみたいにしてドライトマトとか埋め込んでみてもいいかも～～ん。  今朝起きたら全身筋肉痛！なんで？どうして？昨晩かなり無理な体勢で長時間こたつでゴロゴロしてたから？でもそんなことでこの筋肉痛ってひいの体はいったい？と、疑問を抱きつつ隣の妹宅へ行って筋肉痛の旨を妹に話すと。。。「あたりまえじゃん！あれだけwiiでボクシングしてれば」あ～～～～～～～～っそうだったそうだった。躍起になってかなり変な動きで何試合もこなしたんだった。これは結構いい運動？もしかしていいダイエットになる？と、ばかりに今日も汗をかくほどwiiでボクシング妹に失笑されながら姪っ子３号（４歳）とかなりへんてこボクサーと化してまぁす。       

  2009.01.29

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  久々ベーグル

    ベーグル作るのかなり久し振りかも底割れもなくやっほ～～やっほっほ～～でも焼きムラは激しいね。マヨを絞った子たちめっちゃ色白！今回は一つの生地から三種類のベーグルにしてみました。上からフライドオニオン・チョコチップ・バジルチーズ フライドオニオンの巻き込みが美しくない。。。でも英語塾へ向かう車の中で姪っ子1号爆喰いしていたそう。「おいしかったよ」もいただきましたぁ。幸せ！ 今回の冒険しちゃいました。こちら↑先日大量のバジルをいただいたのでジェノバソースを作って保存してあったのね。それをね丸く伸ばした生地に乗せて巻こうと思っちゃったわけよ。が、デロデロ～～ンとはみ出してくるジェノバソース。とじ目をきっちりしめるなんてこと不可能な状態に。なので写真のこの子は無理やり丸めるしか術はなく。。。こんなんなっちゃいましたぁ。もうひとつ作った子はなんとかプレーンなベーグルの形にはなったけど見た目をごまかすためにシュレッドチーズをon！でもね、このバジルのベーグル大ヒットよ。めちゃおいしいの。またまた幸せ。まだ残ってるジェノバソース、明日もパンに利用してみようかなぁ。 今日ね、眼科へ行ってきました。目が眩しくて開けられなかったり痛かったりだったので気になって。。。白内障ではと内心びくびくだったんだけど結果は角膜が傷ついてるとのこと（左目）1週間コンタクト装用禁止、メガネ生活開始だわよ。あ～～～ん、メガネじゃお出かけできないわん。ついでにコンタクト（ハード）も傷だらけだよと警告あり。買い替えないといけないじゃないのぉ。昨日アウトレットに行ってプチ散財しちゃったってのに。。。仕事もまだ決まってないってのに。。。いや～～～～ん、大変だぁ。 

  2009.01.27

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  生クリーム食パン

      ひいの中で大ブームのパン　生クリーム食パンこの1週間で1斤型4本も焼いたわよ。（どんだけぇ）1本（下画像の山食）はこの前アップしたスノウボールとともにお嫁入りしましたの。この食パンは晴れるＹＡちゃまのレシピを参考にさせてもらってまぁす。久しぶりに作ったんだけどね、この生地大好きなのよ。全然ベタつかなくって手離れものすごくいいの。ノンストレスでこねあげられるの。上はクープ入れてバターのっけてバタートップに。下は二つ山食。フワフワほわわ～～んをそのまま食べてもトーストしてもベリベリナイスです。老若男女だれからもウケは花まるマーケット～～♪サンドイッチにしたり煮込みハンバーグのお供に出してソースつけまくりで食べたり同じパンだけどいろいろ楽しみましたよん。また週末に焼いちゃおうかなぁ～～ そういえば、バナナダイエット。。。。。全然実行してない新聞に載ってる週刊誌の広告に　バナナダイエットで痩せた森久美子がすごいリバウンドとか書いてあったのを見たら意気消沈なひいここに遊びに来てくれるお友達のととろっちちゃんからも周りにバナナダイエットで成功した人誰もいないと聞き意志薄弱なひい鉄の意志を持たなくてはあと3キロ減は難しいのに早く仕事に出ないと！家にいるとつい口寂しくて間食しちゃうから危険危険！     

  2009.01.21

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  おしりパン

    おしりパン水ぼうそうにかかりひまひまモードの姪っ子3号のリクに応え午前中にこねこね。もっともっと色白おしりに仕上げたかったのに。。。焼き色ついて焼成前にふりかけたお粉がまるで乾燥粉吹き肌みたい？でもね～～ん、この子ふわわわわわわわ～～んでめっちゃおいちかったの。牛乳と卵黄使ってとってもリッチ生地よん。鶏ハムとスライスチーズとクレソンはさんで幸せランチと相成りました。 ここからは。。。姪っ子3号、4歳児の下ネタよ～ん。ひい「おしりパンできたよ～～、好きなおしりを選んでね。」3号「これ！」ひい「めしあがれっ」3号「おしりパン！！ ・・・・・・・・・・・・・・姪っ子3号の行動にがく然のひい  なんとおしりパンに指で穴あけてるじゃないのぉ。3号「ほら！これでもっとおしりパンになったよ」あははごもっとも～～。  昨夜はさいたまスーパーアリーナへスピッツのライブへお出かけしてきました。スピッツのライブは初めてでそりゃぁワクワクさんだったわよ。ひいは草野君のあのお声が好きそして独特の世界を持つ歌詞が大好きさらにルックスもタイプなのぉ。なんかね、男おとこしてなくって草食動物っぽい感じとか毛深くなさそうなところとか（ボーボーだったらショック）アラフォーでひいと同世代なのに全然お腹出てないスマートなとことか（キリがないのでこの辺でストップ） ものすご～～く上の方で全然ダメダメな席なんだろうなぁと思ってたけどステージを真横から見ることができアリーナ席の一番後ろの方よりよかったかも。行く前までは席がよくなくっても豆粒ほどにしか草野君が見えなくっても別に歌声を聴ければと思っていたのに実際は持参した双眼鏡？でライブ中8割は草野君に釘付けだったわ。一緒にいった妹が「ガン見しすぎじゃない？」とあきれられるほど。。。おかげで肩コリコリ～～。あんまりテレビとかでないからしゃべる草野君にも感激しつつ魅惑のハイトーンボイスに酔いしれてまいりました。歌うまい！！けっこういろんなアーティストのライブに行ったことあるけどスピッツゆる～～～～～～～～いっす。特に草野君、動きません！2時間超えのライブでも汗ひとつかいてない感じ。ま、そんなとこも好き今度はアリーナのような大きなとこじゃなくってもっと小さいハコのライブに行きたい。絶対行く！    

  2009.01.19

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  姪っ子はこね名人？？

    先週作ったパン。　はちみつかけてレンジでチンしたリンゴを使ったパン（後方）りんごのパンと同じ生地でシンプルまるパン。黒糖を使ってるのでほんのり茶色（真ん中あたり）ドライバジルとグラハム粉をふんだんに使ってるまるパン（手前）どれもレシピはＹＯＭＥちゃんさんのこちらから　　りんごのパン、レンジでチンしたりんごの水分を取るのを忘れたため成型不能なほどべっちゃべちゃに。仕方ないのでシリコンカップにスプーンで生地を落として焼成。でもなんとかパンになるもんだねぇ。しっとり美味しくできたよ。お菓子みたいな感じかな。バジルのパンは妹が仕込んでた鶏ハムとスライスチーズなんぞをはさみこんで食べたけどめっちゃおいしい～～♪　サンドイッチ向きなパン。 YOMEちゃんさんのパンレシピはイーストの量が多いのでかなり減らして作ってるかな。子供達にはふわんふわんのパン、ウケがいいかも。 このパンたちのこねこねは姪っ子3号がお手伝い。なかなかいい手つきのような邪魔されてるだけのような。。。褒めたり、やめて～～と悲鳴を上げたりといっそがしいパンこね風景。 みんなインフルエンザ大丈夫？？ひい実はね、大晦日から発症。元旦はいきなり病院だったの。鼻の穴になが～～い綿棒みたいなの突っ込まれて。。。ハイ！インフル決定。さんざんな年またぎインフル。（2009年も前途多難か？？）ひいね、病に伏せってるというのに「食欲減退」という文字がmy辞書になかった。。。３食しっかり食べれちゃったのよ。これが！タミフルのおかげですぐ熱は下がったけどひったすら喰っちゃ寝喰っちゃ寝なお正月。でも間食とドカ食いと飲酒がなかったせいか痩せたのよ。一時。はい、そうです！痩せた分はす～～ぐ戻っちゃったわ。朝バナナダイエットしていたつもりがインフルのおかげでしっかり３食採る毎日に戻ったぁ。明日から、明日からこそは朝ごはんはバナナだ！！

  2009.01.14

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  惣菜パン

    2009年あけましたねぇ　おめでとうございます。もうお正月気分もそろそろ終わりでしょうか。短期2か月の官公庁の仕事年内で終わっちゃったからまたまた派遣のお仕事求ム！中。が、しかし　おめでたい気分が抜けないのかエンジンかからずでして(^^ゞ 画像は変わり映えしな～～いひいの作る惣菜パン。（２００８パン焼きおさめのもの）やっぱり姪っ子たちにはウインナーボードが一番の人気のよう。私は一番奥に地味～～に写ってるカレー味のツナチーズがおいしかったかな。実はこれのほかに冷蔵庫にあったひじきをのっけてしまったのもあったのよ。なんだかオーブンで水分奪われ乾燥ひじきに戻ったかのようなカピカピひじきパン。誰も手を出さないだろうとおもったらママンが果敢にもトライ！娘のパンに文句をつけない優しいママンは「意外といけるわ！」とちょっと痛々しい感想をくれました。ひじきパンはせめて包み込まなくちゃね。のっけ盛りで焼いちゃいけません。（まだやる？） さてさて、年明けひいの耳に飛び込んできた心躍るニュース。なんとまぁ、あのユニコーンが再結成するとな。これはえらいこっちゃ！　民生くんや阿部Bのソロライブには行ったことあるけれどもユニコーンのライブは経験なしのひい姉妹。二人ともそりゃぁ大興奮！ツアータイトルは「蘇る勤労」　さすがっす。　脱帽っす。本当に松田優作も蘇ってきちゃいそうじゃない？プププッさっそく5月のさいたまスーパーアリーナのチケットの申込みを済ませましたぁ。どうか抽選あたりますように♪ そして「もういくつ寝ると～～～～～～ 　スピッツ」18日にはさいたまスーパーアリーナでのスピッツライブ行きますのよ、ひい。やっとようやっと草野様に会えますのぉ。年甲斐もなくウキウキなのですぅ。昨年、金沢のチケットならとれるだろうと頑張ったんだけど敢え無く撃沈してるのに今回、さいスタのチケットが取れちゃうとは。（相当悪い席みたいだけど）ウシシ もぉ～～～～～2009年アゲアゲでいくわよ～ん。みなちゃま今年もよろしくなのです。             

  2009.01.06

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  グラハムカンパーニュ

    1週間ぶりのご無沙汰でしたぁ。さむ～～い日があったりあったか～～い日があったりで体を陽気に合わせるのが大変なこの頃です。みなさんはいかがお過ごしでしたか？？ パンをアップするのはずいぶん久しぶり。毎週末だいたい作ってはいるんだけど写真を撮るにはどうよ！なパンを作り上げちゃったりしてましたよん。今回はグラハム粉をたっぷり配合したグラハムカンパーニュ。大好きなハード系パンに大好きグラハム粉を入れているのでひいラブラブスペシャルパンよん。ぷぷぷっ。ちょっと小ぶりな感じの焼き上がりだったけど素朴感いっぱいで可愛くできたかなぁ。と、まぁちょっと自己満足ぅ。ゆっくりかみしめて味わいたいところだったけどハイエナ姪っ子3人娘たちを先頭ににあっという間に完食されちゃいました。おいしかった証拠ってことで、まぁいっか！！ 昨日は、友達とふたりで銀座で忘年会。まずトルコ料理のお店で軽く1次会。ケバブをはじめ　海老の入ったサラダやブドウの葉っぱで包まれたピラフみたいのなどさすが世界３大料理。おいしゅうございましたよん。それにしてもお店のトルコ人のおにーさんがた。顔こゆい～～～。（濃い） 昨日はそのあとが本当の目的で友達が経営するお店に行ってきましたぁ。友達が銀座でママをしてるなんて～～。お着物着て接客してる姿を見れるなんて～～。隣に座ったおじ様チームと一緒に飲んでオヤジギャグとオヤジカラオケに笑顔で付き合い今日は渋谷で５時♪～～　ならぬ　今日は銀座でゴチ～～～～♪♪♪はい（*^_^*）　ラッキーなことにおじ様達がごちそうしてくれたぁ。さらに同じ方面の方がひとりいらして銀座からタクシーで送ってもらったぁ。友達も地元の子だったから３人でタクりながららっきょ話に華を咲かせて帰ってきましたぁ。なぜ？らっきょ？？？アラフォーでこんな思いができるとは！まだまだ捨てたもんじゃないかしら～～ん。ぎゃはは。 

  2008.12.13

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  久しぶりのバゲットは。。。

    久しぶりの更新になってしまいましたぁ。これは先週末に作ったバゲット～～。バゲットはまだ暑かったころに作って以来だぁ。高橋雅子さんのレシピを参考にしてます。今回はクープがぜ～～んぶ決壊しちゃっったけど今まで自分が作ったバゲットの中では一番上出来かな。つまりひいの技量はまだまだこんなもんってことです。まだまだがんばるぞ！！ 一番モリモリしたところ。エッジもそれなりに立ってます。断面ショー　気泡はいまひとつだね。 少しのイースト、オーバーナイトの冷蔵庫発酵ではなく室温3時間発酵したの。どうもオーバーナイトだと冷蔵庫の温度が低すぎるのか発酵全然進まなくってねぇ。でも次回は再チャレンジしてみようかな。味はね、やっぱりおいしいの。家族にも大好評。 焼きたてあっという間にみんなのお腹の中へ消えていっちゃいました。 今日は寒い！とにかく寒い！でもね、夕方からおでかけ高校同級生と飲み会なんだぁ。だから帰りは酔っ払って寒さなんか感じず帰ってくることができるかな。って。。。どんだけ飲むつもりなんだ！いったいひいは。。。まぁ、飲まずにはやってらんないことだらけだからいいよ！ね？    

  2008.11.08

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  くーぷトースト

    ひさしぶりのくーぷトースト。topにピキピキっとひび割れはあんまり入らなかったけどやはり納得の旨さ♪ 普通にバターつけて食べるのが好き。 おひさしぶりでございま～～す。新しい派遣先でのお仕事1週間が過ぎました。官公庁でのお仕事なんだけど、民間と違ってなんだかのんびりしておりますね。本来の仕事は来週から稼働なのでこの1週間はひたすら単純作業でシール貼り名人になっちゃいましたよ。内職みたい。。。もうシールを見たら買わずにはいられない！貼らずにはいられな～～い！！って感じよ。でも来週はもうあの作業をずっとは勘弁だなぁ。 昨日の夜は、久しぶりにお江戸神楽坂へ出てお友達と食事。ビストロで友達はエスガルゴ～～とか子羊ちゃんなどをチョイス。ひいは玉ねぎのキッシュとホロホロ鶏を。おしゃべりしながらふたりであっという間にワイン1本空けちゃった。（飲み足りず2件目へゴ～～したのは当然のこと！）玉ねぎのキッシュがなんとも絶品！甘くてとろっとしてそしてキッシュのサクサク感とのハーモニィきゃぁぁぁぁ、また絶対食べにいくわ。メインのホロホロちゃんは今ひとつかなぁ。チョイス誤った。。。。でも安くて人気ってのがとっても頷けるお店でした。 前の日記のお返事遅れちゃってます。せっかく遊びにきてくれたのにごめんなさい。みんなのところにもなかなか遊びに行けず悲しいよ～～～ん。   

  2008.11.01

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  泣く子に追い打ち？キャラパン。。(爆）

    30年後のアンパンマン？　なんじゃこりゃ！可愛くないことこの上ないわぁ。姪っ子3号は4歳だからこのひどいアンパンマンに恐れおののくということはなかったけどもっと小さいお子ちゃまたちが見たら号泣されそうなんですけど。やっぱり絵ごころないなぁ・・・ひいってば。とくに一番左のたらこ唇っぷりといったら。笑えます。もっと眉毛はヘアピンカーブを描かなくちゃダメだしねぇ。一番の敗因は顔のパーツすべてをパン生地にしてしまったこと。口も眉毛も目もパン生地だとかなり膨らんじゃってありゃまぁだもの。と、言うことで昨日再びリベンジ。昨日は眉毛と目と口を焼きあがってからサインチョコで書き書きしました。可愛くできたんだけど。。。あいにくデジカメを妹が持ち出し外出してしまったので画像撮れなかったよ～～。　ケータイから画像のアップしたことないしな。アンパンマンだけど中身はあんこじゃありませ～～ん。なぜなら姪っ子たちが嫌いだからな、あんこ。なので全卵で作ったカスタードクリームを包んで焼き上げました。カスクリを全卵で作るのは初めてだったひい。美味しかったよん。卵白余らすのいやだったしこれはいいぞ。姪っ子2号の顔とさほど変わらないこの巨大おじさんアンパンマンもといクリームパン食の細い姪っ子2号完食してくれまたぁ。やっほ～～い♪ 昨日のはカスクリを作るのもめんどくさかったのでお手軽に板チョコを割ったものを包んでアンパンマンチョコパン！これはかなりお子たちに好評でしたぁ。 そうそう、このアンパンマンパンはお友達のよぴこちゃんがお気に入りでよく作ってるABCのお教室アーモンドクラウンの生地で。全卵1個にバターも多めのリッチなもの。確かにおいしいかも。おうちで一度も復習してなかったし美味しさとこねやすさ再確認できたよ。よぴこちゃんありがとうねぇ。 それから、ひとつ前の日記で書いた姪っ子3号の拾い飲み事件その後も体調不良を訴えることなく毎日元気に過ごしております。ご心配してもらってみなさん本当にありがとうございました。  

  2008.10.23

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  頑張って3種もパン作り～～♪

    お友達に差し入れするためにパン焼き～～♪　(角食は我が家用）真ん中に写ってるのもパンだよ。豆大福ではございませぬ「クランベリーチーズ」でぇす。YOMEちゃんさんのパンの本を参考にしてます。あ、参考じゃなくって忠実に再現したつもり～～。断面ショー。真っ赤なドライクランベリーと真っ白クリームチーズがおめでたい感じだね。チーズの量もレシピ通りにしたけれども、ひいはもうちょっとチーズが少ないほうがいいかなぁ。と、食べてみた感想。チーズ大好きなひいなんだけどクリームチーズの塊はあんまりお好みじゃないのよねぇ。でもクランベリーの甘酸っぱさがとってもナイスでＹＯＭＥちゃんさんがイチ押しと本に書いていたのも納得のパン。 そして全粒粉配合のプレーンベーグル。ほどよくひきのある万人受けするであろう食感食味。このレシピでベーグル作るのひさしぶりぃ。お友達におすそ分けするときによく利用してるレシピ。短時間でできるお手軽さも好き。 きれいなベーグル♪ by **葉っぱ**こちらに全粒粉をプラスしましたぁ。やっぱりおいし～～なり。 TOPの写真一番後方に写ってる角食はサンドイッチに。この角食はグラハム粉をプラスしてます。グラハム粉大好きなのよ～～。サンドイッチはハムチーズ・卵・ツナの3種。グラハムパンにはコンビーフなんぞをサンドしたいところだったんだけどあいにく在庫なし。このパン、カットガイドを使って8枚切り(一番薄くて8枚切りなの。。。）にしてるの。妹に「ぶ厚すぎてひとつでおなかいっぱいになっちゃうじゃん。いろいろたべられな～い」と、すかさずブ～～イングいただきましたぁ。本当にひいと姉妹？と疑いたくなるほど食の細い妹です。妹によってさらに半分にカットされみんなで食べましたとさ。この角食ちょっと最終発酵見極めが早かったね。丸みを帯びたフォルムになってもぉた。こちらはみかさんのレシピ本から全粒粉角食をグラハムに置き換えてつくりました。 お友達家族もこんなひいの作るパンでもとても楽しみにしていてくれ今回も喜んでもらえたみたいです。うれしいなりぃ。   

  2008.10.19

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  ウリ坊？ハリネズミ？パン

    ずっと作りたかった高橋雅子さんの牛乳パン。ウリ坊になるはずがなんだかクープがひきつりまくりでとげとげしい焼き上がりのこの子たちはまるでハリネズミやないか～～い。ちょっと遊んでみました。ウリ坊の牙のつもりだけどやっぱりハリネズミの耳みたいやないか～～い。ルネッサ～～～～～ンスッ　（意味不明）フランスパン専用粉を使っているのでクラストはパリッと仕上がってます。このパン好きかもお友達にもおすそ分けしましたぁ。 昨日は宣言通りディズニーシーへ行ってきましたよん。心配していたお天気にも恵まれ（むしろ暑いくらいだった）1日中遊び倒してきました。オープン1時間前には到着していたのでキャラクター達のお出迎えを受けることができいきなりテンションあがりまくり。（でも3号は怖がって後ずさり状態）プルートと。年甲斐もなくひいもフレームイン！普段キャラもんとは無縁なくせにあそこで会うとダメよねぇ。やっぱり可愛いのよ。ミッキーミニーは争奪戦激しかったのでこのあと子どもたちはチップとデイルのどっちかともパチリ。 平日だからかどのアトラクションもファストパスなどほとんどいらないよ状態のシー。こんなのランドではありえないかも。ランドはもうどんだけぇぇぇってくらい行ってるから初めてのシーはやはり新鮮。とっても素敵なところでびっくりうっとり。 うちの姪っ子たちはとってもびびりぃで暗いところで泣き、轟音に泣きと3号は本当に大変だった。小6の1号もかなりいろいろな先入観でNGなアトラクションありで勿体なさすぎ。なので同じアトラクションを4度もトライというちょっと変わった楽しみ方をしてました。そのうち2度はひいと一緒。まぁ可愛いもんだけどループコースターなのよ、それが！ （アトラクション名覚えられません。。。）キャーとか可愛い悲鳴じゃなくておばあちゃんの震えみたいなひいちゃんのリアクション面白いといわれビミョ～～～～な気持ちになりました。ぎゃはは！  楽しかったけどとにかく疲れました。今度は友達と行ってビールのみつつ楽しみたいもんですな、ディズニーシー♪   

  2008.10.10

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  もうひと頑張りほしかったバターロール

    毎度毎度苦戦を強いられているバターロール。。。(*￣m￣)プッ今回もう～～むな結果と相成りました。実は仕込み水はほぼ生クリームだけで作ったからなのかふくらみ悪いというかちょっとズッシリした仕上がりだったのよねぇ。あっという間に食べられちゃったので断面ショーはないけれどハムを巻き込んだものとホワイトチョコチップを巻き込んだものも作りました。子どもたちにはやはりチョコチを入れたものがウケがよかったわぁ。 そうそう先日、録画してあった1か月前くらいにOAされたオネエMANSを見たんだけど今はスリムのブーツカットのジーパンははやってないとな！イケてないとな！！ええええええええ～～～～～～～～～っひいのもってるジーパンのほっとんどはスリムのブーツカットなんですけど。でもでも今はとてもジーパンを新しく買う勇気ありませぬ。だっておデブモード全開のいま、ジーパンの試着なんぞ怖くてできないもの。先日アウトレットモールに初めて行ったひい。シマロンやディーゼルなどのショップを覗くもジーパンを手に取ることすらできなかったわ。体重を測ることが恐怖でできないこの頃アップルパイなんぞ作ってる場合じゃないのよね～～ん。      

  2008.10.05

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  果実のパン

    この前の日曜日作りました。（画像暗い。。。）門真みかさんのレシピ本から果実のパンお友達の桂かちゃんも先日作ってました。ずっと作りたかったんだけどいろいろドライフルーツを買い集めるのがネックでのびのび。。。でも、昨日終了した職場でナッツやドライフルーツやらをたくさん貰えたのでさっそくチャレンジ！！生地になじませるには大変な量のフィリングちゃんたちてこずりながからもなんとかこねあげ。最終発酵はかなり時間かかったけどこんな風に焼き上がりました。ドライフルーツがあまり得意ではない母と妹もとりあえず一切れは美味しいと食べてくれたわ。姪っ子たちにいたっては中身をほじくり出したうえで「おいし～～～～～」びみょ～～～な感想でした。でもね、私はこのパン大好きだなぁ。ワインのお供にぴったり。３晩連続で食べたしぃ やっとこ無事に昨日、辛かった派遣先契約終了となりましたぁ。イヤな人の隣で過ごした１か月しんどかったわ。解放～～～～～～～～～～～～っ！！あんなとんでもない職場（と、いうよりとんでもない人がいたこと）の後の職場はパラダイスに違いないわ。と、信じて仕事探し再開で～～す。ひとつふたつどんだけしょ～～もない人だったかエピソード書きたいけどグッと我慢するわ。でもね、笑っちゃうくらいいぢわるなエピソードてんこもりだったのよぉ。もう２度とお会いしたくありませ～～ん。お世話になりました。ばいばいき～～ん。だわよ。         

  2008.10.01

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  ベーグルとばらのパン

    おひさしぶりでぇす。今週も土曜日だけの更新になってしまいましたぁ。ひとつ前の日記ではひいの体のこと、仕事のこといろいろみんなに心配かけてしまってごめんなさい。でもみんなのコメとっても嬉しかったです。どうもありがとう。これは先週末に焼いたプレーンベーグル。月曜日は卵サラダをサンドして会社でのお昼ごはんにいただきました。みっちりむっちりめちゃめちゃおいしかったよん。ベーグルには見向きもしなかった姪っ子たちも喜んで食べてくれたみたい。嬉しいことです。そして本日午前中に作ったパンの中からばらのパン。今まで自分で作ったばらのパンの中では一番いい出来。自己ベスト新！！「見て見て！ばらのパン！ばらに見えるでしょでしょ？」と姪っ子1号に差し出したところ「ぐるぐるぱんにしか見えない！」あのぉぉぉ、自己ベスト新！なのにぐるぐるぱん？？？？？もぉぉぉぉぉ「何も言えねぇぇぇぇ」   止まらなくなるからひいの職場のことは書くのやめよう。。。姪っ子1号初体験いや～～ん、エッチなことじゃないですよぉ。今ね、初めてのカラオケにお友達と出かけて行きました。（小6だからお友達のお母さんが付き添ってくれてるらしいけど）今までカラオケボックス行ってみない？と誘ってみてもまったくのってこなかったのになぁ。たまに聞こえてくる鼻歌などはちょっと音外れてませんかぁぁぁぁの彼女。カラオケ楽しめてるといいんだけど。。。  

  2008.09.06

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  ある日のお昼御飯は惣菜パン

    皆様大変ご無沙汰しておりました。お仕事に就く前の　と、ある日のお昼御飯用にと焼いたパンです。右からハムコーン、ソーセージロール、カレーパン。余ったカレーをリメイク。パン生地にカレーをのせてフライドオニオンとチーズをのせて焼き上げ。このパン、なかなか評判良かったよ。 なんと１０日も日記を書かなかった、、、いんや書けなかったんですよ。派遣でのお仕事スタートして１０日。とにかく気疲れで家に帰ってもパソコン立ち上げる元気がない状態。今までたくさんお仕事してきたけど今回の職場は大はずれかも。ひとりとんでもない派遣先輩がいまして・・・・これからものすごく悩まされそうなの。ひいはその方からほぼすべての仕事を引き継ぐらしく先が思いやられるよ。かなり大雑把そしていい加減な教え方なのにわからないことを聞きに行くと「さっき言ったよねぇ～～～～～」ときたもんだ。う～～ん、せっかく就いた仕事だけどあまり長いお付き合いにはならないかも。。愚痴になってしまった。ごめんなさ～～い。おまけに体調の方もなんだかへんてこりんで脳みそがグラグラ揺れる感じなの。１回、職場内を歩いてたらふらふら～～っと目が回ってよろよろよろけちゃったし。今週ほとんどその症状でなかったけど頭全体を揺さぶられるというより頭の内部だけを揺らされてる感じはなんともいえず。病院行った方がいいよねぇ。。。 まだ、前の日記のコメレスもかけず、みんなのところも読み逃げ状態。。。寂しい。。。。あ～～、早く自由なパソコン環境を整えなくては！妹宅へ借りにくるとなるとかなり不自由なことになっておりまするぅ。 

  2008.08.30

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  全粒粉角食

    久しぶりに作ったぁ。角食。夕方に出来上がったので姪っ子たちは夕飯時に食べてくれましたぁ。全粒粉が入っているのでクラムはほんのり茶色でかわいいのだ。残念ながらカット画像はないんだけどねぇ。ひいも翌日トーストしてスライスチーズをのっけて食べたぁ。バターは塗らずトーストしたパンに冷たいチーズをのっけて食べるのがひいの好きな食べ方なのよん。 実家に帰ってきてから3キロくらい太ったひい。ひぃぃぃぃぃぃぃぃｌ先日夫と現地待ち合わせ現地解散という今の我が夫婦ならではの旅行に行ってきたんだけどひいを見て「立派になったねぇ」と夫。。。。あっかんべぇぇぇぇぇ。ふぅぅぅんだ、見てらっしゃい。と、いうわけでダイエットに入ってまぁす。明日から仕事に行くことになったし（派遣だけどねぇ。。。）がっつりおうちでお昼ごはん生活ともおさらばよ。頑張って5キロはダイエットするわよ～～ん。    

  2008.08.20

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  クリームパン

  先週お友達の家へ遊びにいく時に一緒に持って行ったクリームパン。カスタードクリームはいつも電子レンジで作っていたけれど今回はお鍋で炊きましたぁ。姪っ子3号がみるみるとろとろしてくるお鍋をのぞいて歓声をあげていたわ。12個作ったので半分は家でみんなで味見がてら食べ、半分お嫁入り。クリームが少しはみ出てしまった子もチラホラ、全部じゃなくてよかったよかった。成型、もうちょっとグローブっぽい形に仕上げた方がかわいいかもねぇ。ちょっと横長スリムちゃんになっちゃった。お味の方はふわふわとろりん美味しくできたよ～～。お友達もお渡しして早々に食べて美味しいと気に入ってくれた様子！やったぁ。彼女は今、妊婦さん。お腹の　ベビちゃんもクリームパン喜んでくれたかなぁ。姪っ子2号に断面ショー撮影のお手伝い。真っ黒くろすけ3姉妹のなかでもピカイチの日焼け大将の2号。週末会わなかったらますますすごいことになっていたわよ。今も元気に外で遊んでまぁす。    

  2008.08.18

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  くるみパン持って会いに行ったその人は。。。

    一昨日、突然私からお誘いしちゃったんです。「明日、会いませんかぁ？」って！そしたら、ＯＫ出ちゃったのぉ。やっほ～～～～～～い。（仕事もこんな風に決まってほしいもんだわねぇ。。。）待ち合わせは8月7日午後3時♪　浦和のパルコで。ひいの目の前の現れた麗しの君は。。。BASKETのひろみさん ちっちゃくてお目目がくりりんとしたかわいらしい方。ほんの少し最初だけ緊張したけれどひろみさんのことひいのこといろいろいろいろお話聞いて聞いてもらって。。。あっという間に時間が流れました。聞かれるだろうなぁと思ってたのでひいの実年齢を自ら公表ひろみさんはとっても喜んでくれましたぁ。あはは～～～画像は是非食べてもらおうと待ち合わせ前に作ったくるみパン。ブログ友にひいのパンを食べていただくのは実は初めてでとってもとってもとっても緊張ましたよ～～。でも喜んでいただけたみたい。夜にいただいたメールを読んで一安心のひいです。お茶の最後にふたりでいただいたデザート。手前はひいのオーダー、最近マイブームのマンゴープリン奥はひろみさんの杏仁豆腐。なんちゃらかんちゃらの杏仁豆腐と見た目同様、おされなネーミングだったけどふたりとも覚えきれず。。。激暑い、埼玉の午後にさわなか～～な清涼感をもたらしてくれました。おいしかったわぁん。ひろみさん、こんなひいですけどまた遊んでくださいませねぇ。ひいは想像通りのやさしいお人柄に癒されましたぁ。しみじみ。。。    

  2008.08.08

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  ピザですよ～～。

      昨夜の夕飯の食卓に上ったピザ～～♪上は大人好みに下は完全お子好みのトッピングです。とにかくチーズたっぷりたっぷりたっぷりが我が家の好みなのでのっかってる具材の感じわかりずら～～い。大人用：ソテーなす・プチトマト・ピーマン・バジル・粗挽きソーセージ・チーズ子供用：ベーコン・粗挽きソーセージ・プチトマト・チーズ本当はね、大人用にはシュレッドチーズじゃなくってモッツアレラ使いたかったけどとにかく高い！チーズ高すぎるよ！！手が出ないよ～～。ま、シュレッドチーズでも十分おいしかったけどねん。1枚とても大きいのだけど、ピザに目がない姪っ子1号。3分の2位は彼女が平らげたんじゃないかな。1枚完食する日もそう遠くないかな。いいなぁ、それでも全然太らなくってさぁ。とにかく早く早くとせかされて形もトッピングもきれいでない上に画像もいまいち。。でもね、家族全員にとっても喜ばれあっという間になくなりましたぁ。 仕事探し。。。まったく参ってます。実は昨日、1社内定もらったの。地元も地元、家から歩いても７、８分くらいの会社から。でもね、あまりの条件の悪さにお断りしちゃった。ひいが結婚生活を続けていくのならばいいけれどシングルになることを考えると土曜日も月2回出勤、朝も8時からの会社なのにあのお給料ではやっていけないだろうなと。。。もういい年で正社員での道厳しいのは十分わかってるけど受け入れることできなかった。。。メリットは家から近いそれだけだったからね。先行き不安だけどもう断っちゃったんだしまた頑張るぞぉ。

  2008.08.05

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  ミルクティーくるみブレッド

    またまたYOMEちゃんさんのパンの本より「ミルクティーくるみブレッド」です。牛乳で煮出した紅茶を仕込み水に使ってます。茶葉もそのまま投入。ミルクティー飲むのはかなり苦手なんだけど。。。このパン美味しい♪カリコリしたくるみの食感もいいアクセントになってます。ふわふわだよ～～ん。が、姪っ子たちはこぞってくるみをほじくりだして食べてました。ほじくりだされたくるみはひいのお腹にイン！！大人になったら彼女たちくるみを美味しい～～と思えるようになってくれるかしら。食べないのはもったいないと思うのよねぇ。  出来上がったものの一部をお友達におすそ分けしようと思っていたのに昨日出かけた先に持っていくの忘れちゃたぁ。あららら～～ん  

  2008.08.02

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  カレー生地で惣菜パン

    ＹＯＭＥちゃんさんのパンの本、買っちゃったぁ。とにかく可愛いんだもん。本当はその中からもう何個か作ってたんだけどセンスなしのひいが作るとどうにもこうにもな仕上がりで写真撮る気にならず。。。どれも味は美味しいんだけどね。で、やっとこれならばと思える子が焼き上がったのでアップアップ～～♪カレー粉を生地に混ぜ込んでるので黄色くてかわゆいでしょ。家の中がインド～～な香りでいっぱいに広がって食欲そそりまくり。学校のプールから帰ってきた姪っ子たちがお昼を待ち切れず食べちゃったわよ。写真奥は同じカレー生地でハムとスライスチーズにマヨネーズを絞って最後にフライドオニオン乗っけてやいてみたよ。うんま～～～い。  先週の土曜日、姪っ子1号の「原宿に連れてってぇ」の猛烈アタックがありあっついあっつい中行ってきたわよ。3人はとても連れて行けないので1号だけ。昔ひいの通ってた美容室によく連れて行ってたから原宿は初めてじゃないんだけど記憶なしの彼女。まず、お昼はラフォーレ原宿にあるカフェ　Ｆ.Ｏ．Ｂ　ＣＯＯＰでランチ。小6少女、カフェに集ういろんな人種にちょっとびっくり気味。そして竹下通りにまたまたびっくり！そしてちょっとビビリ～～。ボディピアスいっぱいの人とか、黒人の男の人の客引き風景とか、ロリーターファッションに身を包んでいる子とかとにかく普段目にすることはまずない状況に「ちょっとこわいね」と一言。お目当てのお店に寄って、ちょっと買い物してそれじゃぁ、大人な原宿へ連れていこうと表参道へ。表参道ヒルズを見て、テレビで見たことあるとちょっと興奮気味。ヒルズ内のカフェでお茶して（彼女はプラスケーキも）来たわ。「ひいちゃんは芸能人見たことある？」と。原宿イコール芸能人なのかね、おのぼりさん小6少女にしてみたら。でも、確かに遭遇率は表参道、青山は多いけどね。さすがにこの日は土曜日だし誰にも遭遇することなく帰ってきたよ。また行きたいとは言ってたけどまだお友達同士ではなく大人と一緒がいいらしい。。って、それってひいに連れてけってこと？？でももう竹下通り2往復は勘弁だよ～～  

  2008.07.30

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  カンパーンニュフリュイ

    カンパーニュ・フリュイ＠高橋雅子さん少しのイースト使いでドライフィグとくるみの入ったカンパーニュです。 パンのアップは久しぶりのような。。。パンは焼いていたんだけどビジュアル激しく撃沈のものばかりでアップに至らずでした。トップにライ麦たらふくかかってて飾りクープがあまり目立ってないわねぇ。断面ショー！！う～～ん、くるみのコリッ！フィグのプチネチッが絶妙。めっちゃおいし～～～～～。やっぱり好きだわ。雅子さんのレシピ！大満足のカンパーニュですぅ。今夜もワインとともにいただいちゃいましょ～～♪ あ、今日はもう時間がない。。。ママンがお出かけでごはんの支度やら家事もろもろやらなくては！と、いうわけでまたね～～～ん。  

  2008.07.16

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  ポテトフォカッチャそしてじゃが○こを目指したけれど。。。

    我が家のじゃがいも消費大作戦はい、作りたかったポテトフォカッチャです。お友達の晴れるYAちゃまが作ってて、おいしい～～と絶賛してたので真似っこよん。いやぁ、生地がべとんべとんでこねと成型悪戦苦闘したけれども苦労した甲斐あってもっちりおいし～～。ほんとスナック菓子のような感もあり昼間からビールプリーズ！と言いたくなりましたがグッとがまんでアイスコーヒーとともにいただいたわ。 もうちょっとしっかり焼きこんでもよかったかなぁ。かなり温度あげて長いことオーブンに入れていたんだけどお腹すいてたのでこれで我慢の限界でしたぁ。最近まじでおでぶモード、しっかり食べてた朝食を今日からまた抜きはじめたのでお昼にはおなかぺこんぺこんだったんだもの。次回はもうちょっとこんがりちゃんに仕上げたいと思います。  こちらは昨日の夕方思い立ってつくったおじゃがスナック目指したのはじゃが〇こだったんだけどねぇ。あそこまでカリカリには仕上がらず。。。マヨネーズとバター、塩コショウでマッシュしたじゃがいもを先を少しカットした絞りぶくろに入れ絞り出しオーブンで焼いてみたのよ。オーブンから出したてはスナック菓子ともいえなくもない食感。時間がたつと冷たいポテトフライ。う～～む。。。もう一回くらいチャレンジしてみようかしらねぇ。     

  2008.07.04

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  ベーグル☆ベーグル

    地元のお友達に食べてもらおうと作ったベーグル。大好きな少しのイースト使いのベーグルです。お渡しするお友達にミチッムチッのベーグルが好きかどうかリサーチしておいたのでひいの一番好きなこのレシピで。久しぶりのお花の形のはオレンジピール入り。ノーマルな穴あき成型のはフライドオニオン入り。ひいの大好物ラインナップ。でも全部嫁入りだぁ。タワってみたよ。まずまずのツヤ肌ちゃんに仕上がったかな。ちょっと底割れしたったのもあるけど。。まぁご愛嬌（＾－＾） ただいま我が家はジャガイモ地獄～～(幸せな地獄ですけどね）ご近所からたくさんたくさんおすそ分けを頂いたそう。昨日はポテサラ。さて、今日はどうしましょうかねぇ。ポテトフォカッチャもいってみよ～～っと。   

  2008.07.02

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  くーぷトースト

    久しぶりに作りました。くーぷトースト＠みかさんこの生地とってもこねやすくっていつまででも触っていたいって思わせるのよねぇ。 釜伸びいい感じかな。トップのひび割れが1か所しかなかったしエンジェルちゃんの囁きはちょびっと。。。でもっでも！トーストした時のうまさはもう、天下逸品かも。さっくりかる～～いの。くーぷトーストと命名されているだけあってトーストしてこそ美味しいパンですね。そう書いておきながら画像はトースト前だったりしてぇ。あはは～～。食パンカットガイドをゲットしたのでうれしくてカットしまくりぃぃぃ。  先日幼児雑誌の付録についてた～～。ヤッターマンの帽子？お面？リバーシブルで1号と2号になれます。一応女の子の2号にへんし～～んしたわが姪っ子3号です。このまま外へ遊びに行っちゃっいましたぁ。近所には戦う相手、ドロンジョ様いたかしらん？ 

  2008.06.30

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  ふわわ～～んラララライッ麦パン

  やっとこ作れたぁ。「ふわふわライ麦パン」お友達の晴れるYAちゃまが最近よく作ってて是非ひいも！と思ってたの。お教室レシピは驚くほどイーストの量が多いのでググッと減らしてじっくりゆっくり発酵させお粉ははるゆたか推奨。晴れるＹＡちゃまの教えを守り出来上がった子がこちら。成型時恐ろしくべちゃべちゃで形がうまく作れなかったよ～～。焼き上がりは本当にふわんふわんなの。ライ麦といえばなんかハード系と合わせたい感じだけどこれね、うんまい。家族全員からお墨付きももらったぁ。万人受けしそうなライ麦パンだよ～～ん。サンドイッチにしたら最高～～なライ麦パンだよ～～ん。 一昨日、姪っ子1号学校から帰ってくるなり妹に「ママ～～、中学受験したい」一同、唖然。だって姪っ子1号は6年生。それももう三分の一を終了間近だよ。どうやら仲良しのお友達たちがみんな受験すると言い出したらしい。ひいの家の近くには自転車でそう遠くないところに私立ではなくて県立で人気のある学校があって中学受験は難関！しかもどんなに頭良くっても受験させる人数に制限があり受験資格をかけくじを引かなくてはいけないとな。 本気でいきたいなら塾に行かなくちゃ無理。大好きなスイミングスクールもテニススクールもピアノもやめて塾塾塾だよ！それでもいいの？と姪っ子の母（ひいの妹）「うん！」と1号。彼女の意志は固い。。。らしい。 そして昨日、姪っ子1号がかえってくると近所の友達と勉強を始めた。その学校の去年の試験問題を必至で解いている模様、かなりレベル高い問題だぁ。 その後夕飯前に、1号が「やっぱり受験や~めた。無理！」「高校受験で頑張るから今はあ～～そぶ。」我が家の姪っ子1号の受験騒動たった24時間で終了～～。あっさり！  

  2008.06.27

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  ベーグル2種

    プレーンベーグル　フライドオニオンベーグルすっかりおなじみのベーグルちゃんたちですね。ひさしぶりに会うお友達に差し入れしたんだけどベーグルって食感の好みがかなり分かれるから今回は、ひいの大好きむっちんみっちんではなくてちょっとソフト食感に仕上がるレシピで作りました。お粉300gこねてプレーン2個・フライドオニオン4個作ったんだけど分割のときそばにいた母と妹にあまりの大きさの違いに「すごい大雑把だねぇ　計ればいいのに」とつっこまれてしまったわ。でも、そのまま続行～～したのは言うまでもなく。。。お友達からおいしかったの声いただけて満足満足～～。   仕事探し。。。なかなか難航してて派遣社員として働くことになりそう。正社員の道はこの年になると厳しいねぇ。かなしぃぃぃ。とらば～～ゆも紙媒体はどうやらなくなっているようでWEBサイトでの求人情報探し。時代は変わったよ。もちろん派遣会社だって登録や仕事の紹介、進捗状況ほとんどがWEB！5年前とは大きな違いに驚くことばかりだわ。プチ浦島太郎状態のひいです。。。   

  2008.06.19

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  まさに「たれパン」だ！！

    高橋雅子さんの少しのイースト使いで久しぶりにバタール。なにこののっぺりした高さのないバタールは！オーブンに入れるまではめっちゃいい感じだったの。これはひい自己満足度ナンバーワンバタールが焼けるか？と期待したのに。オーブンから出てきたこの子は見事に　たれパンだ！！横にだれ、高さもなく　のっぺり。。。。ぴちぱち天使のささやきは聞こえるもなんだか虚しいこのたれパンだ！バタール。。。でもでも落ち込んでばかりはいいられません次々～～っ！と、ばかりに断面ショー！あら？あらららら？ええ～～～～～～っできそこないのビスコッティみたい！そう思った人すみやかに挙手してくださ～～い。もれなくひいから愛のあっかんべーをさしあげますよん。気泡もなにこれ？焼成時、だれて気泡もつぶれまくりってところ？が、唯一褒めポイント！美味しかったのだよ。ははははは（力なくわらっとこ）焼き上がり直後じじばばひいは妹宅庭でのBBQにお呼ばれ。カットしたたれパンだ！バタールも出したのね。焼きおにぎり、焼きそばもあったのに極めつけバタール！どんだけ、炭水化物。。。でもね、みんないい喰いつきであっというまになくなったよ。フランスパン専用粉ウーヴリエ200ｇに対しライ麦５０ｇ使ってるのでめちゃベージュの仕上がり。（タイプだわ）ライ麦いっぱい配合でもうちの姪っ子たち嫌がらず美味しいと食べてた。よかったわ。 ひとつ前の日記のロールケーキといいたれぱんだ続いちゃてま～～す。あ、いえ！決してシリーズ化を狙ったわけではないんですよ。ひいは別にお笑いブログを書こうと思ってるわけではないですし。。。

  2008.06.16

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  ついにおうちでクロワッサン

    贅沢なバター消費大作戦はまだまだ続きがありました。先週、姪っ子1号にどんなパンが食べたい？と聞くとクロワッサンときた～～。ちょうど肌寒いくらいの陽気、とうとう重い腰をあげましたよん。今回はお教室のレシピで。（6個仕上がり）こね始めたところで、妹から絶対足りるわけないじゃん！と物言いが。。。仕方なくこねあげた段階でもう1セット開始。まぁ折込みの練習にもなるしということでひたすらがんばったわよ。生地を伸ばしては折り、冷やしを繰り返すこと何回？何時間？やっとこ焼成。部屋中発酵バターのむせかえるような匂い。この前日にひとつ前の日記のカトルカールを作ったのでバターの香りに妹はもうなんだか酔い気味～～。香りだけでおなかいっぱいだよ～～と言い出す始末。ちょっとなんだかでぶっちょでスタイリッシュじゃないクロワッサン美味しかったけど姪っ子たちも一気に2個づつほおばってくれたけど断面ショーはあまりきれいには層が膨らんでなくて60点くらいの出来だったわね。 姪っ子に作ってとせがまれ決心（どんだけぇ～～）したけど先日晴れるYAちゃまもクロワッサン作ってて絶対ひいもお教室の復習しなければって思ってたの。彼女のは当然ですがとってもとっても美しく素晴らしい完成度ですので是非、皆さん遊びにいって、ひいとの落差をお楽しみください。そしてこの不細工クロワッサンを笑うがいいわぁぁぁぁ。寒くなったらまたがんばりま～～す。 昨日ね、ケータイを機種変したの。ポイント使ったら３，０００円ちょっとでずっと欲しかった子が買えたぁ。ラッキー！でもいらない機能いっぱいあるねぇ～～。ケータイでテレビなんて見ないし、音楽も聞かないし、ゲームもしないしねぇ。取説読むの好きじゃないからあちこちいじって体で覚えるわよ。（大袈裟！） ３年以上ひいべったり生活を共にしたケータイちゃん今までたくさん活躍してくれてどうもありがとうね。    

  2008.06.09

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  ベーグルはやはり最高♪

    ツヤピカ～～天使の輪がキラ～～～ン今回は輪っかが外れる子もなくひいにしてはなかなかの焼き上がり。余は満足じゃ～～久しぶりに高橋雅子さんのレシピ、少しのイースト使いのベーグル。やっぱりこのレシピで作るベーグルは最高だわん。とにかくみっちりむっちりどっしりひいの大好きな食感のベーグルが出来上がるのよん。プレーンがふたつチーズのっけ盛りがふたつオレンジピール巻き込みがふたつ秘かなひいのお楽しみ分としてオレピ入りのを1個冷凍したけどあとはあっという間になくなりましたぁ。  姪っ子3号は8月で4歳上にふたりおねぇちゃんがいるせいかおしゃべりはとても達者だけれどたまに単語が変。何度も言わせて楽しむ伯母ひい。 ボシクングゥじしぇんしゃ 「ボクシング」と「自転車」がどうにも上手に言えません。今も彼女はマイじしぇんしゃを（補助輪付き）颯爽とこいで遊んでるわぁ。 

  2008.06.06

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  イーストdeドーナツ

    姪っ子たちの「ミスド！ミスド！ミスドが食べたい」の大合唱を無視しやさし～～い（？）伯母ひいちゃんが手作りドーナツ作り強行！イースト使いのドーナツです。そういえば夫にマイオーブン壊されてやむなく揚げパン作って以来、１年ぶりくらいかな。今回は姪っ子たちにそれぞれ板チョコ溶かしいれた小皿と生クリームホイップを与え自由につけて食べてもらいました。サンタクロースみたいなひげ顔だったりカールおじさんみたいだったりすごいことになりながら大喜びで平らげてたわよ。軽い食感で親や妹夫婦にもウケがよかったわん♪  今朝、姪っ子１号が修学旅行に出かけていきました。小学校の修学旅行といえば、この辺では日光がお決まりだったのに箱根だそう。まぁ、東照宮とか小学生が見るより遊覧船乗ったり大涌谷で温泉卵食べたりその方が楽しいかもね。わが姪っ子、６年生なのに服装に全く興味なし。いまだに毎朝母親に服を出してもらっているってのも驚くわよねぇ。自分で選べといわれてもコーディネイト力まるでなし(ToT)/~~~先日も一緒に服を見に行ったんだけどジーパンを次から次へ試着せよと指示する母親（ひいの妹）に辟易状態。「５着目～～～～～～っ、飽きた！」スキニータイプのジーパンなど履かせようものなら「きっつい、無理！」　ラクチンなのが一番らしい。流行などどうでもいいらしい。１年後の彼女がとても楽しみである。。。     

  2008.06.04

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  手綱成型初挑～～戦

    ひとつ前の日記ではひいの近況についてたくさんの暖かいコメント本当にありがとうございました。嬉しくて泣けちゃったよ。みんな泣かせないでおくれよ～～。ひいが一番ひいらしくいれる毎日を過ごすべく前向きに行きたいと決意を新たにしております。（ときにはへこたれ日記書いちゃうかもしれないけど）どうぞこれからもお付き合いのほどよろしくお願いしますね。 実家に帰ってみたら落ち込んでる暇などなく。。。翌日からいろいろ作ってました。これはずっと作ってみたかったみかさんのレシピから手綱成型のハムベーコンチーズパン。実はこんにゃくでさえも手綱成型をしたことがなかったひい。（こんにゃくあんまりすきじゃないという言い訳しつつ）どうなるのかとドキドキだったけどただ2回くぐらせるだけで簡単だったわよ。生地をくぐらせる際、ポロポロ落ちるハムベーコンチーズを傍で見ていた姪っ子3号どんどん口に入れる入れる。そういうつまみ食いというのはちびっこにはたまらないらしい。手綱にする前の生地の切り分けがきれいにできなかったから先っちょが変な形になってるわねぇ。反省点です。妹から私の作った惣菜パンの中で一番美味しかったとのお言葉頂きました。さすがみかさんレシピだわ。  

  2008.06.02

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