[パン]の記事一覧 | ぱんぱかぱ～～～ん

パン・オ・ショコラ＆クロワッサン＠パン教室

初めての折込。二つ同時進行で忙しかったけれども楽しかったなぁ。奥のパン・オ・ショコラの大きさばらばら焼きたてをパクリッ　パン屋さんではこういう高カロのものって一切買うことはないんだけど。。。。まだ温かかったから中のチョコがトロ～～ンビックリするほどおいしぃクロワッサンもに戻ってつい食べちゃったわ。サクサクだぞ～～。　おいし～～～それにしても２人暮らしの我が家、またまた消費が大変

2007.02.16

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姪へのバースディパン

今日は愛する姪っ子の１０回目の誕生日。ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ　ＴＯ　ＤＥＡＲ　Ａちゃんこれからも明るく素直な女の子でいてね。一緒にお祝いできなくてちょっと寂しいなぁ。プレゼントのひとつとしてみかさんのショコラの生地にチョコチップを入れてちぎりパンを贈りました。

2007.02.12

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山食２種

昨日は全粒粉を混ぜ込んだ山食をそして今日はグラハムを混ぜ込んだ山食を焼きました全粒粉山食は卵サンドとハンバーグサンドにして昨日のランチに頂きました。ハンバーグサンドは軽くトーストして。サクサク感がたまりません。グラハム山食は実家へとお嫁に出しましたどちらも250ｇの粉のうち30ｇ入れてみたのですが私としてはもう少し増やしてざっくり感があってもいいかなぁと。。。焼き上がりは天使のささやきも聞くことができてご機嫌です　　　↑全粒粉山食　　　　　　　　　　　　　　　　↑グラハム山食　　　　　　　　

2007.02.11

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アチャーッ！！なパン

ひさしぶりのパン焼き私には使ってみたいものがあったんです。飲むヨーグルトベリーミックス　と　冷凍ブルーベリーネットでいろいろ検索し、飲むヨーグルトを使ったレシピを参考に。捏ね始めてすぐ、私は間違いに気がついたんです。粉と飲むヨーグルトの量はレシピの半分にしたのに砂糖・塩・バターの量はそのまんま。。。とってもオイリィな感じの生地でも超超リッチなのよと自分を励ましパン作り続行。ブルーベリーも量が多すぎたようで巻き込みも凄いことにアップした写真は一番まともに焼きあがったもの。あとの二つは見るも無残な焼き上がり。巻き込んだはずがデロデローンと。でも思ったほど甘くもなくパンとしては食べられました。むしろヨーグルトの酸味を少し感じられたわ。パンを焼き始めて１１ヶ月。こんなのは初めて悲しいというより笑いました～～～

2007.02.09

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カラメル仕立てのアップルブレッド＠みかさんレシピ

これもまたまたお嫁入りパン。途中このままではトップがこげそうだったのでアルミホイルを乗せて焼き上げました。いい感じに出来上がったかも～～ちょっと食べたかったなぁ、このパンとっても美味しいんだもんでも友達がつたないけど私のパンを待ち望んでくれているのではるか埼玉へもうすぐ到着の頃、喜んでくれるといいなぁ。のショコラブレッドは今さっきおいしかったよ～～とメールが来たの生クリームを添えてお子ちゃまたちと食べてくれたそう

2007.01.29

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ショコラブレッド＠みかさんレシピ

何度も作っているショコラブレッドだけど今回は私史上一番のべっびんさんかもお嫁入りパンとして焼くことがほとんどの（今回も）このパン自分では一度しか食べたことないかもお友達喜んでくれるといいなぁ

2007.01.28

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オレンジ＆クリームチーズブレッド

お邪魔させていただいてるカプチーノ♪さんのところで美味しそうなの発見材料あるし、早速真似っ子させてもらっちゃいました。お箸でムニィィィ～～っって真ん中に入れるのを忘れちゃったのでちょっとぶちゃいくさんだけどとっても美味しい私好みのパンが焼きあがりましたカプチーノ♪さんそしてパン職人さんありがとうございます

2007.01.27

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ダッチブレッド

お教室で作ってきたパン「ダッチブレッド」です。中にハムとチーズを刻んだものが混ぜ込んであります。混ぜ込みがなかなか均等に行かず、６分割したのですが何も入ってないよ～～って子も居たりしてダッチブレッドって作るものそうだけど食べるのも初めての私上がけ生地がカリカリっと香ばしく美味しいこれ、一つ前の日記のフランスパンと同時進行でつくったの。忙しかったぁ。なので工程、何がなにやら。。。ちょっと頭混乱しながらの作業でした。

2007.01.25

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フランスパン

今日はパン教室に行ってきました待望の待望のフランスパンを作ったんです初めての中種法、初めてのクープナイフ終始楽しく作業できましたよ。クープは。。。やっぱりドキドキでしたねぇ写真手前のはまぁまぁかしらでも後方のはあれま　だわ。。。焼き上がりから６時間後がベストな食べ時だそう。夜の８時過ぎだな。。。今夜はクラムチャウダー作るからそれのお供にしましょ

2007.01.23

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薔薇のパン

みかさんのリッチ生地を薔薇の形に成型成型はいつもステキなパンを焼いているぴよぴよひよこっちさんのを参考にさせていただきました。下手っぴな仕上がりだけど薔薇に見えるかなぁ

2007.01.21

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山食

ほわんほわんに焼けました。お山が均一じゃないけど。。。

2007.01.18

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オレピー＆チョコチーパン

一つ前の日記にアップしたスイートポテトパンのココア生地の半分はこんなミニクグロフ型で　オレンジピールとチョコチップを混ぜ込んで焼きました。ココア生地に甘みはほとんどないのでチョコレートがいい仕事してくれてます。そして、チョコレートとゴールデンコンビのオレンジピールたまらない美味しさ次回は仕上げに大好きなお酒のひとつラム酒をたっぷりぬってより私の好みに作ってみようっと。このミニクグロフ型はシリコン製　とっても可愛く焼けたし型離れも最高今回デビューの型だったんだけどとっても気に入りました

2007.01.16

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スイートポテトパン

ココア生地の真ん中にくぼみを作って袋からウニウニ～～っとしぼり出したスイートポテトをグ～～ルグル。焼いたらな膨らんじゃって　ウニウニ～～のグ～～ルグル感がまったくわからなくなっちゃったけど余っていたスイートポテトを上手く利用した私のオリジナル（と、言わせて）色合いが可愛いじゃな～～いダイエットがままなっていないといのにあま～～いパンちょっと食べるの気が引けるなぁ

2007.01.14

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カプチーノパン

無性にパン焼きがしたくなって夕飯作りと並行してパンパンパン待ち時間（発酵ね）が長いのでその間にひとり夕食ビール飲んでワイン飲んでチーズ食べて。。。ワイン飲みながらパン作りは初めてネスカフェのカプチーノ　（お湯を注ぐと泡立ちカプチーノのできあがりぃみたいなの）が消費されることなく寂しそうに私を呼んでいたのでこれを使ってみました。参考にしたレシピではバカボンのほっぺかぁぁあって位グルグル渦巻き模様のはずが。。。なんでしょ？これ。。。生地をもっと大きく伸ばして巻き巻き回数を増やさないと全然だめだぁ。でもね、ふわふわでほんのりカプチーノの味と香り。美味しいぞぉ。卵とハムをサンドしてさっき夫に持っていってもらいました。

2007.01.11

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バターロール＠みかさんレシピ

大変遅くなりましたがあけましておめでとうございます。今年もひいの拙いページ「ぱんぱかぱ~~~ん」ではありますがどうぞ宜しくお願いしますさて、2007年初パン焼きです。バターロールを作ってみました。もうすっかりお正月気分は抜けてますか？みなさま。私は食欲方面でまだまだお正月気分なんです。実家で食べて飲んで食べて食べて飲んで飲んでで。。。はい、もちろん太って帰って参りました。なんだかす～～ぐお腹がすくんですよ、困ったことにこの初焼きバターロールもいちばんぶちゃいくに焼けたいちばんでっかいのをオーブンから出した瞬間パクついちゃいましたよ。。。うま成型は。。。やっぱりむずかしぃぃまぁご愛嬌で

2007.01.08

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イギリスパン＠みかさんレシピ

今年最後のパン作り。今さっきようやく出来上がりましたぁ。このパンは明日、帰省の際、夫の実家に持っていきます。天使のささやきもかすかながら聞こえたのやったぁ～～トップのひび割れも入ってきたのやったぁ～～パン焼き納めも自分なりにです。来年も楽しくパン焼きしていきたいと思います。どうぞ皆さん良いお年をお迎えください。

2006.12.30

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オリーブオイル風味のコッペパン＠みかさんレシピ

オリーブオイル風味のコッペパン　初挑戦ほんのり香るオリーブオイルの香りがたまりません。思ったよりもフワフワなしあがりです。とてもおいしいわぁもう少し焼き色ついた方がいいかなぁ。そして焼きムラも気になる。。。次回はオーブンの温度を上げてみようっと

2006.12.26

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クリスマスツリーパン

姪っ子たちに食べてもらおうとツリー型（のつもり）のパンを作りました。ひさしぶりに卵を使った生地です。ものすご～～くなめらかで捏ね捏ねしあわせぇぇぇ姪っ子たちが大好きなチョコチップを入れて丸めて焼き上げましたぁ。果たして喜んでくれるかなぁ・・・皆さんはどんなクリスマスイヴをお過ごしでしょうか？私は夫が出勤なので一人ぼっちで寂しいもんですＭＥＲＲＹ　ＣＨＩＲＩＳＴＭＡＳ

2006.12.24

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クリスマスのパン

写真ひどいなぁ昨日パン教室で作った「クグロフ」「パネトーネ」です。クグロフは生地にもチョコレートさらに刻んだチョコレートやスライスアーモンドレーズンなどをも混ぜ込んで焼きあがりにた～～～～～っぷりラム酒を塗りこみましたよんこりゃ美味しい～～。パネトーネはオレンジピールがいいアクセントに。思ったよりもあっさりした仕上がり。ついついもう一切れもう一切れとカットして食べちゃってますこれから美味しいものいっぱいのスケジュールが待っているぅダイエットは来年初めからということでグルメな時を楽しんじゃおっと

2006.12.20

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親友の誕生日にパンを＠みかさんレシピ

１２月１７日は中学１年のときからの親友の誕生日でした今年は遠く離れてしまったのでパンを送りました。みかさんのレシピより「カラメル仕立てのアップルブレッド」と「全粒粉のカンパーニュ」をアップルブレッドを大きく型に入れて焼くのは初めて。やっぱりドド～～ンと見栄えがよくかわいく焼きあがりました。カンパーニュのクープも今までで一番（私の中では）の出来送った親友より喜びのメールが届き、ホッとしました。お誕生日おめでとう

2006.12.19

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グラハム食パン

昨日は久しぶりにパン作り三昧で楽しい日曜日でした。ねじり成型で１斤型へ。みかさんがＨＰでアップしてたみたいにキレイにはできませんでしたがグラハムパンを焼くのは初めて。食感がたまりません。作って冷凍しておいたハンバーグとマッシュポテト、レタスを挟んでモリモリランチで頂きました。おいしかったぁ。

2006.12.18

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ちぎりパン＠みかさんレシピ

牛乳食パンを焼こうかなぁという予定を変更し、初ちぎりパン手前2列はノーマルで3列目はチョコチップ入り最後列は残ってたカレー入り16分割最後の最後に丸めたカレーのひとつ生地に収まりきらず結局ドロロ～～ン写真にも見事に写ってますねぇでもキレイに焼き色もついてまずまずの仕上がりにひとりウフフドロロ～～ンしちゃったかどっこのひとつを引きちぎってパクリおいしぃぃぃぃ　、(￣▽￣)V いえｰい!

2006.12.10

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ショコラブレッド＠みかさんレシピ

みかさんレシピよりショコラブレッドお友達の所へお嫁に出しましたチョコ好きのお友達だし、喜んでもらえること間違いないわぁ。なかなか自分のために焼く機会がないショコラブレッド次回は是非、おうちパンとして作ろうっと

2006.12.03

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さつまいもクリーム三つ編みパン

こんなに捏ねるのに苦労したのは初めて～～～ベタベタでなっかなかまとまってくれず大変でしたぁ。サツマイモクリームを塗り三つ編みにして焼き上げました。大変だったけどその分可愛い我がパン、おいしくいただきましたぁ。

2006.11.27

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お嫁入りパン

お友達からさつまいもと柿をたくさんいただいたので実家へおすそわけ一緒にパンもクリスマスもくることだし飾ってもらおうかとパンのリースにしようとしたら食べられるほうがいいと、姪っ子たち。。。なので子供受け　いぃようにリッチな配合でリース型パンに喜んでくれるといぃんだけれどそれから大人向けにはみかさんのレシピより全粒粉のカンパーニュを焼きました。これはもううちの実家の人々も気にいってくれるはず

2006.11.26

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カラメル仕立てのアップルブレッド＠みかさんレシピ

今日もパンパンパンずっと作りたかった「カラメル仕立てのアップルブレッド」にチャレンジ生地はと～～～っても滑らかで　手で捏ねているときの幸せ感といったらないくらいカラメルを絡め煮たりんごとアーモンドペーストを巻いて巻いて丸型に入れて焼きたい気持ちを抑え、8分割してアルミカップへいれ焼成へ5つはお友達へプレゼントしようと思って焼きたてできたてを思わずパクリ幸せ～～おいしぃぃぃぃ。たまりませんこれはきっとお友達も気に入ってくれること間違いなし

2006.11.23

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全粒粉のカンパーニュ＠みかさんレシピ

ず～～～～～～～～っと作りたかったのになんとなく機を逸していた「全粒粉のカンパーニュ」かっこよくドーム型にならずなんだか四角い。。。クープもまだまだだぁぁぁぁ。でも、とっても美味しそうな匂い早く食べたいなぁ

2006.11.22

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パンのクリスマスリース完成

昨日焼いたリースのパン　前日記に載せた夫のブートニアでも作ってみたんだけどやっぱりピンクの芍薬モチーフよりも　王道でぶきっちょな私にしては自己満足。。。な、出来かなさてどこに掛けようかな。。。マンションの玄関の外扉。。。湿気の多いこの北陸の地では無理かなぁぁぁ

2006.11.19

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パンでクリスマスリース

パンを初めて焼いたのが今年の3月だから。。。もっちろんリースパンを作るのは初めて三つ編みのきつさがまちまちでいびつ～～でも作るとなんか可愛いリースへの飾りつけは明日以降。センスないからどうなっちゃうんだろ？？画像に写ってるお花は7月ハワイ挙式時の夫のブートニアこれを解体して使おうかなリースの残りの生地でハートと星型で抜いて一緒に焼いてみたよ。膨らんで形なんだかわからないね

2006.11.18

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シナモンブレッド＠みかさんレシピ

お嫁入りパンです。金沢鹿嶋エンゼル型でグルグル～～～～～ッ可愛く焼きあがりましたお友達喜んでくれるといいなぁぁ

2006.11.17

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トマト＆ハーブのフォカッチャ＠みかさんレシピ

ほんとはこれ、お友達のところへ送る予定だったの。一緒に送るはずのシナモンブレッドの出来が今ひとつ納得できずで。。。我が家で食すことにあいなりました。トマト＆ハーブのフォカッチャは初めてチャレンジこねあがった生地、オレンジで可愛い穴ぼっこをもっとしっかり押さえつけておけばよかったかな。。。只今、ワインとブルーチーズで晩餐中幸せ～～～～～～～～

2006.11.14

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胚芽パン

急に食べたくなって胚芽パンを作りましたレシピはパン教室のもの。大好きなパンのひとつです。捏ねてる時もそして焼いている時も小麦胚芽のイィ匂いがほんわ～～か漂いますお昼前に買い物に出た際、雑貨屋さんでセールになっていたブレッドナイフ　なんと100円柄が赤でポップでキッチュ（いろんな色があったけどねぇ、迷わず赤）お腹すいちゃいました。出先でランチをしたんだけれどもめちゃんこ量が少なかったの。まだほんのり温かい胚芽パンにさっそく　おnewナイフを入れてみましょう。ナイスな切れ味、よい買い物となりましたぁ。わーいそして胚芽パン　おいしぃ

2006.11.12

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中華バーガー＠みかさんレシピ

昨日、煮豚を作ったので。。。。今日のランチは夫もお休みなことだしみかさんレシピから中華風蒸しパンを作って中華バーガーに決定二人分なのでレシピの半分量で分割を思い切って二つにあれやこれやと挟み込みたかったから大きいバンズにしたかったの煮豚を分厚くスライスし、サニーレタス・きゅうり・白髪ねぎ・煮卵をはさんでいただきま～～～～すおいしぃぃぃぃ　バンズふかふか　煮豚との相性も

2006.11.11

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揚げ揚げ～～＠パン教室

昨日はパン教室カレーパンとドーナツを作りました。成型はどれも楽しかったなぁ。　クルクルねじねじペタペタっとねぇぇ。しか～～～しカレーパン６個　＆ドーナツ６個（リングとツイスト各３個）油で揚げ揚げ～～～のカロリーた～～～っぷりのパン。夫とふたりまた食べるのが大変だぁぁぁ。もちろん今日の私のランチにもなりました。断面はこんな感じぃ。やっぱりちょっと寄っちゃうよね。シナモンシュガーたっぷり。

2006.11.10

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お嫁入りパン　みかさんレシピより3種

今日は朝からパン作り山口県に住むお友達に送るためせっせと頑張りましたやっぱりみかさんのレシピからシナモンブレッドくるみパンごまおさつパンごまチーズパンおいしぃ顔を想像しながら

2006.11.03

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パン教室にてモールブレッド

今日はパン教室。基礎コース最後の授業、卒業制作ということで「モールブレッド」を。お題は自由　うーん　どうしようどうしようとかなり悩みました。お教室にある見本帳からぞうさんとかかめさんとかでもよかったのですが。。姪っ子ちゃんたちが喜んでくれそうなのを作ることに決定。さて、なんだかわかりますか？？？？？ひとつとってもびみょ～～な出来なのがありますが。。。まぁ、笑っとこ！ってことで＾＾アンパンマン（姪っ子３号に）　ぶたさん（姪っ子１号に）はお教室の見本よりリラックマのつもり。。。（姪っ子２号に）

2006.11.02

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天使のささやきが！　みかさんのレシピより

聞こえたんです「天使のささやき」がピキピキ　ピチッピチッってヤッホ～～～トップにひび入ったのぉめちゃめちゃ幸せ気分な昼下がりですぅぅ

2006.11.01

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パンいっぱい！

今日は金沢に来て初めて我が家にお友達が遊びにきてくれました。私の作ったパンが食べたいとうれしいことを言ってくれたので張り切って４種類も作っちゃいましたおいし～～と言ってもらえてほんとに嬉しいな今回もレシピはみかさんで＾＾「チョコねじってみました」はみかさんリッチ生地にヴァンホーテンのスプレッドにチョコチップをちらしてねじって焼いてみました！シナモンロールかもめ風は巻き回数が少なかったからあんまりロールロールしてないけどふわふわでめちゃおいしぃぃ。初めて作ったフロマージュチーズ好きとしてはたまらないですチーズを違えていろいろ作ってみたいなぁ噛み応えがあって私はこういうパン好きソーセージロールは一番回数作ってる。おいしさ折り紙つきなの是非お友達にも食べて欲しかったの。大きさがそろってないのが。。。ありゃまだけどねぇ。　←フロマージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑シナモンロール　かもめ食堂風 ←チョコねじってみました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ソーセージロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006.10.27

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パン日和　みかさんレシピより３種類！！

今日はみかさんレシピで３種類頑張ってみましたぁ。そのうち２種は初チャレンジです。（チョコフィセルとさつま芋と胡麻のパン）チョコフィセルとイギリスパンは実家へ送りますさつま芋と胡麻のパンはエンゼル型で焼きたかったのぉ自分の中ではまずまずの仕上がり。そして何よりこれはお家用に焼いたので食べてみましたがめちゃくちゃおいしぃぃのお芋のグラッセはそれ自体とっても甘いって思ったけれど胡麻のパンの中に包まれると絶妙のハーモニィィさすがみかさんミルクチョコのフィセル焼き色もう一声? イギリスパン（ベタベタで捏ね一苦労）　　　　　　　　　　さつま芋と胡麻のパン

2006.10.24

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親友へパンを送る

ドキドキでしたかれこれ四半世紀以上の付き合いになる親友へを送ろうと朝からせっせとパン作り。やっぱりみかさんのレシピより【シナモンブレッド】と【かぼちゃのちぎりパン】の成型を変え三つ子パンにシナモンブレッドはスムーズに扱えなめらか～～な捏ねあがりかぼちゃのパンの方はかなりべたついて手こずりましたどちらもキレイに1次発酵でき、いざ緊張の成型シナモンブレッドは過去3回のうち一番キレイにできたかもかぼちゃパンは三つ子にするべく24個丸めるのに慌てました～２次発酵後　三つ子ちゃんたち思った以上に育ってしまいくっついたぁぁぁ。。。。　まるで蜂の巣みたい。。。||||||||||||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞｰﾝ||||||||||||||||こんなことなら最初からちぎりぱんにしておけば。。。。まぁ気を取り直して　焼成へ。まずかぼちゃの三つ子パン焼き上がり～～ますます蜂の巣。。。そしてシナモンブレッド。。。ちょ～～～っとトップがコゲ気味。。。前回はきれいに焼成できたんだけどなぁ。　かぼちゃの蜂の巣三つ子パンを泣く泣く三つ子の状態に引きはがしラッピングして今さっき親友の元へ送り出しました。パン焼き日々勉強だぁぁぁぁ

2006.10.21

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クリームパン

本日はお教室でクリームパンを作ってきｊました生地も捏ね易く、成型も楽しくカスタードクリームも自分で初めてつくりましたよ～～ちょっとクリーム作るのが忙しく同じ時間帯で別のパンを作っていた方々の注目を浴びちゃって緊張～～～クリームパンってあんまり興味のあるパンじゃなかったけどやっぱり自分で手づくりすると愛しいし美味しい相方もできたてでまだクリームのあったかいパンを美味しいと食べてくれたわ

2006.10.20

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出番待ちの型

最近パン教室に行くことが多く、なかなか家でパンが焼けない。焼きたいし時間もあるんだけれども　食べるのが追いつかないのスクエア型とエンゼル型もスタンバイＯＫ（まだ使ってないのです）来月からはパン教室の回数も減るし　心おきなくパン焼くよ～～

2006.10.19

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１０月だけどクリスマスのパン

今日はお教室にてドイツ菓子（パン）のシュトーレンを作ってきました。本来のシュトーレンはクリスマスの１ヶ月くらい前から作って少しづつ食べていくらしいのですがお教室のパンはそのように日持ちするものではなくフワフワの超リッチな配合のパンです。お粉１６０ｇに対し　バター５０ｇ　砂糖おおさじ３杯　と(￣□￣;)ギョッとするような配合。それにスライスアーモンド、ラム酒漬けレーズン、オレンジピールなども混ぜこんで。。焼きあがったら１５ｇのバターをたっぷり化粧下地のように塗ったあとは粉砂糖でコレでもか！と粉おしろいでお化粧（もちろん雪のイメージです）はっきり言って　私、このパンぜ～～んぜん期待してませんでした。ただただ甘そう　　私の好みぢゃな～～いなんて。。。が、、、、、、家に帰りまぁ一応つまみ食いをしてみたら(・－・)・・・ん?　　ｱﾚﾚﾚ!?(･_･;?おいすぃぃぃぃぃ～～～～　続けてもう一切れいっちゃいました。カロリーはすごいけど夕飯としてワインとともにまた食べちゃおうっと。ちょっと早いクリスマス気分を味わうことにします

2006.10.17

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みかさんのレシピでイギリスパン

＜イギリスパン＞お山もっともっと膨らむかなぁと思ったんだけどイマイチ元気ないぞぉ　初めて最強力粉（ゴールデンヨット）をイーグルと半々で使ってみたの。すごい釜伸びするよ～～～と聞いていたのでわくわくでオーブンに入れ、何度も窓を覗き込んで観察スタートダッシュはｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)wだったんだけどその後パタリと伸びは止まってしまったお山の形も揃ってないしなぁ第１回憧れのイギリスパンは５０点の出来だな。。。

2006.10.13

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パン教室にてくるみパン

今日は仕事の前にパン教室に朝一番のクラスだったのででちょっと　（相方とバトルがあって寝たのが朝の５時くらいだったから）まぁ、そんなことはさておき楽しみにしていた「くるみパン」みかさんのレシピで何度もくるみパン作っているけどレシピ全然違うから別ものみたいで新鮮卵入りの生地をこねるのはかなり久しぶりのこと。生地のまとまりもよくってとってもこねやすい生地でした。一次発酵　いい感じに膨らみましたよ～～～そして成型。160ｇのお粉の生地を２分割でかッ切り込みは５つ　卵で表面にお化粧してつや肌で　２次発酵後焼成へ粗熱取りきれる前に仕事に向かう時間タイムリミットとなりお教室を後に。。。おかげでちょっと表面がシトッと皺よっちゃいました職場でこのでっかいのを食べながらお仕事（本日初食事）ほぼひとつ食べてしまったものすごいカロリー表示にクラクラッ１個68１カロリーではもっと小さくろうっと。でも。。。。私てきにはみかさんレシピのくるみパンの方が美味しいなお教室でのこのパンの名前は「くるみのプティジュネ」　プティ・デジュネ（仏語で小さな朝食の意だそう）言いにくいのでこのお教室ではプティジュネに縮めて名づけれらたとのこと。小さな朝食？いいえ！でっかいです！！

2006.10.12

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やっと送り出せました！！

昨日、午後からせっせと焼いたみかさんレシピのリュスティックとショコラブレッド実家に送ろうと頑張ったのですが。。。翌日着の宅配集荷時間に間に合わず（ショコラブレッドが冷め切らなかったの）我が家で食べる分になってしまいました。　どちらも初めて作るだったので　味見味見　おいすぃぃぃそして一夜明け、本日午前中から再び　ショコラブレッドと今日はくるみパンを焼いて実家へ送ろうと頑張って作りました無事　完成↑先ほど私の手を離れ旅立っていきました。実家の家族とはいえ、辛口の妹とその娘たち（愛しい姪っ子）と両親は美味しい顔して食べてくれるかしらん？？妹のだんな様だけはきっと優しいコメントをくれることでしょう。。。。 ←　↑　個々はこんな感じで焼き上がりました。くるみパンはちょっと焼きムラが。。。今後の課題！！

2006.10.09

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リュスティック　みかさんのレシピより

今日は初めてリュスティックを焼きました。みかさんのレシピリーンなもの初挑戦捏ねはまとまりもよくとってもスムーズに。発酵も順調一番今回緊張したクープ。。。。このスーーーーッのひと引きでパンの器量が変わってくると思うと…o(;-_-;)oﾄﾞｷﾄﾞｷ案の定、キレイに入れることできませんでしたそれと上にふった粉がちょっと少なかったなぁぁ。次回への反省点　___φ(￣^￣ )ﾒﾓﾒﾓっとでも、無骨な形がなんとも美味しそうだわ。。これ今から実家の母に送ります

2006.10.08

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ベーコン＆オニオンブレッド（みかさんレシピより）

(＠｀▽´＠)/ ﾊｲｯ　もうかなりの回数作ってます。相方の大大大大好きなこのパンそうです【ベーコン＆オニオンブレッド】パン教室から家に戻り、即パン作り開始が、粉のストックが２００ｇもない（明日の夕方、クオカさんから到着予定なんだけどね）ということで、半分の１００ｇ。パン教室で作ったパンもあることだし、ちょうどいいかなこね開始　　　　生地ちっちゃ～～～～いこねやすいだろうと思ったら、意外にもなかなかまとまらずスケッパーと手にベタベタとくっつきまくり久々にこねで悪戦苦闘このレシピ大きく焼いてみたいんだけど相方はアルミカップに分割して焼いてくれたほうが会社に持って行きやすいとのことで毎回小さいバージョンなのです今夜、相方は泊まり勤務。夜食にしたいからあとで取りに来るとのこと。（職場とっても近いの。）おいしぃパンが待ってるよ～～～～～

2006.10.06

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お教室にて「パン・ド・ヴァン」

本日は雨降りなのでは諦め、でお教室へ行ってきました。楽しみにしていたのよ～～、仕込み水が赤ワインブルーベリーとアーモンドを混ぜこんだを作りました。ライ麦も入ってかなり私好み写真で見るとあんドーナツみたいだな表面のお化粧もライ麦なんだけどお砂糖みたいにみえるね。。。ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉｳﾏﾋｨではマイブームくるみちゃんで作ってみよ～～っと

2006.10.06

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みかさんリッチ生地から３種パン

今日はお仕事お休みそりゃパン作り今日もみかさんのレシピでｲｯﾃﾐﾖｰ! 返事はわかっていても、相方に「どんなパンが食べたい？」と質問大きな声で「惣菜パン」いただきました惣菜パンのリク　ってことでウィンナーがあるのでひとつはソーセージロールで決定ほんとはいろいチャレンジしたいんだけど　これはもう何度も作ってますね。そうはいぃつつ私も大好き美味しいのよね～～～おいしい夜食が待ってるよ～～そして、私が食べたいは　くるみパンこれは何がなんでも　今日はさらに大好きなドライいちじくも入れてもうこのごろくるみパンの虜な私今夜は相方飲み会だから、くるみいちじくパンとワインとチーズでひとり晩餐よわくわく　ふふふくるみ一粒ちょこんお花みたいに！そしてもうひとつはチョコチップねじねじこれはシナモンブレッドを参考に、グラニュー糖・ココアパウダー・チョコチップででも型にいれないでも可愛いはずと。。。愛しい姪っ子たちに早く贈れるようにと練習練習、頑張るわ　待っててねまだ練習が必要ねひとつの生地から今回は三つ。　天板小さくてなんかみんなくっついちゃったでも今日は充実感いっぱい自己満足ですけどなにか？？

2006.10.04

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