自家製の菊芋チップス
楽天で菊芋チップスを購入しました。早速自家製のチップスと食べ比べてみました。買ったチップスは見た目はいいのですが味に深みがありませんでした。天日干しではないような食べ応え!食感はよすぎて噛み応えがありません歯がない人や入れ歯の人には食べやすいと思いますが自家製の!少し硬くて!噛むほどに味に深みが出てくるような見た目は悪いほうが自分には合ってる気がしてます今年は畑で作った菊芋がイノシシにやられて全滅してしまったので菊芋を購入して自家製の菊芋チップスを作ろうかと思っています(もう作りました)天気の良い日は一週間ほどで!よく乾燥させると硬くて食べ応えのあるチップスができます見た目は悪くなりますが味に深みが出てきます柿の種とよく合います2200127菊芋チップス作ってお菓子代わりに食べてます菊芋は形が悪いですがスライサーで簡単にスライスできます天日干しして天気の良い日なら3~4日天気が悪くても一週間ほどで出来ます天日干しした方が味に深みが出てきます生でも食べられるので天日干しはおすすめです画像は2月の天気の良い日に4日間天日干しした菊芋少し白くて柔らかさがあります天日干しを続けると硬さが増して茶色くなっていきます