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2004/01/27
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：料理・グルメ
日曜日の朝日新聞家庭欄の”モンスーンの食卓”は、金裕美さんのトックでした。韓国でも旧暦のお正月を、お雑煮でお祝いするそうで、その時必ずといっていいほどいっしょに食べるのが水キムチなのだそうです。
材料も作り方もお手軽だったので、早速作ってみました。  本格的な水キムチだと、重湯を炊いたりして手間がかかるのですが、これは、きわめて簡単。 今日明日くらい室温に置いて発酵を待って味見してみますね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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しあら@