王さまの白い石

日記をリンクさせて頂いているイギリスのPorcupinePeteさんの最近の日記で、インド風のカレーパーティーの話題を読みました。

インド語の料理名だとどんなものだか想像もつかないのですが、Peteさんに教えていただいたり、家にあったインド料理の本を見たりしているうちに、イメージが膨らみ、食べたくてしかたがなくなってしまいました。

Peteさんと奥様のJunkoさんは、チキンティカ、ひよこ豆のカレー、ほうれん草とクリームチーズのカレー（チーズを豆腐に変えたそうですが）とナンを作っていらっしゃいました。

私は、手持ちの料理本を子細に検討した結果（？）赤レンズ豆のカレーを、まず手始めに作ろうと思います。


まず材料を調達しなくちゃ。
レンズ豆、ものすごく安い食材なのに、なぜか、日本では高く売られていることがあります。
ここのは、リーズナブルな価格です。




また、作ったら、ご報告いたしますね。