教授の研究日誌

カミさんが昨日の夕食で残ったデミグラスソースを使って、朝食用にハヤシライスを
作ってくれた。
スライスしたタマネギと、細切れの牛肉が入って、歯ごたえは十分。
朝からでも、問題なく食べられる。

ふと子供の頃を思い出したんだけど…
カレーと違って、ハヤシは手間がかかるのであまり食べてはいなかった。
その分、外食に連れていってもらえると、よくハヤシライスを頼んでいたのを覚えている。

その頃のハヤシライスって、具の中にグリーンピースがあったと思うんだけど…
いつ頃から入らなくなっちゃったんだろう？
彩りもよかったし、入ってると美味しかったんだけど。

もっとも、最近のハヤシは本来の「ハッシュドビーフ」っぽくなってるから、
日本独特のトッピングだったのかな？

たまには洋風の朝食もいいな、と思ったりして。