文旦のマーマレードとピールが出来上がりました☆


mebhiさんのマーマレードのレシピを拝見してから取り掛かったんですが
これまた再度レシピが探せずにウル覚えで。。。
たしか“実”も入ってましたよね。。。
私のは少ししか入れられなかったんです^^；

“実”は剥いて美味しく食べちゃったので(￣▽￣*)ゞ

でもmebhiさんに「美味しくなぁ～れ！」と心を送っていただいたので
お陰様で美味しくできたとおもいます♪
ありがとうございました！

たくさん、剥いていると
思い出すのは保育園時代。。。。
都会のど真ん中の大学病院系列の保育園の保育士だったんですが
０～1歳児クラスは給食で出される柑橘系は
当番の先生が一房ずつ剥いて袋から出して用意します。
たくさんあるんですよね～。。。
伊予柑だとジューシーすぎて大変^^；
八朔の時は内心「ラッキー♪」とスピードアップしたことを思い出します（笑）
文旦も･･･非常に剥きやすい^ｍ^


**キラキラクリスタル文旦ピール**

たくあんじゃないですよ（笑）
ピールの方はpooh__chanさんに教えていただいてできあがりました^^*
ありがとうございます♪
ゆでこぼしも３回、お砂糖を何回かに分けて
ゆっくり煮詰めていきます。。。
最後はグランマニエがなかったのでコアントローを入れて。
そのあと、くっつかないように並べて乾燥。。。。
柔らかめでしっとり、苦味もほどほど･･･きらきらクリスタルピール♪

これまたpooh__chanさんが夏みかんで作ってらした
憧れのオランジェット（笑）

******文旦のオランジェット******

あ～。。。大人（爆）
幸せだわ
ワインやシャンパンともいいですよね～♪

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