忙しくしていて、すっかりぽつりぽつりの更新になってしまいました^^；
頂いたコメントのお返事も皆さんの所へ遊びにいくのも
ままならずに10月は過ぎ、もう11月です。。。＠＠

なぜこうも慌しいのか？と言えば
“パティスリー･biyo”が開店したからです！

･･･というのは冗談で(^^*)ゞ←当たり前！

今まで個人事業だった我が家ですが
株式会社にいたしました。
いろんな手続き、新事務所を整えているうちに
あっという間に10月を駆け抜けて。
このご時勢に新しい事務所をかまえることの出来たこと
いろんなタイミングにも恵まれて
始動することができるのはほんとにありがたい事です。
まだもう少しバタバタしていると思いますが
新事務所で仕事ができるようになるのももう少しですので
お父さんはエンジンをフル回転中です☆

　　　　　

さて、このバタバタしていた中でもいろいろありまして。
“パティスリー・biyo”としては←まだ言うか(*￣m￣)
チーズケーキバーと渋皮栗のケークバーを大量生産（爆）
（すいません、これまた大げさね^ｍ^；）

***スーパーバニラチーズケーキ***

数日前ですが、ＰＴＡの役員会の時に
お父さんが持っていったお菓子です。
スクエア型で四角く焼いてスティックに切り分けねじねじ包み。
･･･と言っても
チーズケーキの方は時間のあった頃に焼いて冷凍しておいたものです^^；
絶対忙しくなると思ってたので（笑）
切り分けてねじねじ包みの作業だけをすればいいだけに。。。

バニラビーンズが2本も入った
　　　　　　　
濃厚なニューヨークタイプのチーズケーキです。

藤野真紀子さんの藤野真紀子のお菓子教室より。

***渋皮栗のケークバー***

津田陽子さんのCrea due eats（no 11）マロンケーク参照。
自家製渋皮栗をたっぷり入れてますが
手で軽く割って入れるのがもったいないくらいに
実は自家製渋皮栗が美しかったんですよ（笑）
今年の栗がよかったもの☆う～ん、惜しい^ｍ^
やっぱりこの時期に食べたいケークもチョイスです。
こちらは前々日に焼きました。
リッチなケークです♪

全部で40個ぐらい、ねじねじして出来上がりましたよ。

同日･･･これは別の方々に。
お父さんからのリクエストは「ガトー！」とのことで。
　　

おまけ･･･

渋皮栗のケークの生地が少し多かったので
パウンド型でも一つ焼きあがり☆
生地量のゼンゼン足りない半分の高さのケークですが^^；
これは、ラルフママさんのお宅におじゃました時の手土産に（笑）

***渋皮栗のパウンド***

*****ラッピング♪*****

かわゆいローリエのメッセージは撮影用のためで
実際にはつけてません（笑）

ラッピンググッズは
Cottaさんで購入しました。
関東圏からだと送料がかなりかかってしまうのがネックですが
ちょうどいいものがたくさんあったので買っちゃいました^^*
九州の方なら送料もお安くていいかもですよね！