【またも続けて^^；】
先週お父さんがＰＴＡの役員会に持っていった
差し入れ用のフィナンシェです。

本当はラズベリーがあれば
以前に作ったガトー・ド・ヴォワイヤージュにしたかったのですが
もう収穫はなし。。。。残念^^；

ラズベリーがだめなら
ブルーベリーで作ってみようかな。。。

と、アーモンドを散らしたのと2種。
ブルーベリーはちょこんと顔をだすはずだったのですが
ほぼ全部埋まりました。。。＝＝；


***フィナンシェ***

型にシュガーも振らないで焼く
普通のフィナンシェにしました。

これがね～。。。
今回タルトレット型×10個を2回焼いたのですが
微妙にレシピを変えていまして（笑）

元々作ろうとしていたラズベリーの･･･からすると
微妙に。。。さらに微妙に。。。違っていって(;⌒▽⌒A

同じものを焼けばいいのにね～。。。
半日ぐらい寝かした生地はしっとりふんわり焼きあがりましたが。

***差し入れ用フィナンシェ***
　　　　　　　　　　　

簡単に紙袋に詰め込んで(￣▽￣*)ゞ


マトファーフランス製焼き型ミラソン70mm(スズメッキ)



それから、こちらは一昨日。
オペラを作ったときのバタークリームを冷凍してあったので
何にしようかな～。。。☆
で！ラムレーズンサンドを作りました。

*ラムレーズンサンド*

レーズンを少し甘煮をして柔らかくしたところで
ラムに漬け込んで。。。これをたっぷりはさみました。

サブレはアーモンドプードル入りのタルト生地をそのまま使ってます。

さくさくだけれどちょっと固いかな？

試しに作ったのがどうにもこうにもこの暑さで
いくらクーラーが効いていても生地がだれだれ^^；
四角くなんてカットできなくて（笑）
型抜きはもっとだめ＞＜；
やっと4枚だけ焼いたのが上のサンド。

なので前の日記で書いたタルトレットは
ベタベタでどうしようもなくなった生地を
型に放り込んで焼いてるので必然的にできちゃったの^^；


***たくさんできた^^♪***

リベンジでもう一度焼いたこちらは
ビニールに強力粉を振ってその中に生地をいれ
薄く延ばして冷蔵庫へ。
良く冷やしてからビニールごとカットします。
どこかのブログで拝見して。。。これだ！と（笑）

ＯＰＰ袋に入れて箱詰め♪
ご近所さんのいただきもののお返しにさせていただきました^^☆


小川軒レーズンウィッチ【10個入】

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