今日も暖かかった～♪
こんな日の球太とのお散歩はやたらとウキウキしてしまって
お花なんぞを買っちゃったりします（笑）





さてさて、久しぶりにロールケーキを焼きました^^*

本当は少し前、ばーちゃん（義母）のお誕生日だったので
バースデーケーキを焼こうと思って買った苺☆
でも、その日は･･･
一緒にお買い物に行って
プレゼントはばーちゃんの欲しい物を選んでもらって
和食ランチを食べて～な感じで終わってしまいました^^；

息子Ｂが試験前だったので
静かにしてしまったというか（笑）

なので。。。

ごくシンプルな苺のロールケーキになりました。

***苺のロールケーキ（別立て）***
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　苺のロールケーキ posted by (C)biyo


これまたずい分ぶりな津田陽子さんのフロールのアレンジです。
焼き色が表のくるくる、別立てで作る生地^^*


この生地の切り口の感じが別立てロールケーキ
津田さんのフロール（･･･に近づきたい^^；）だな♪
でも久しぶりだしＢＥＳＴな生地より
キメが粗い･･･けど、おいしいから全然オッケー^^♪


本当はバターがたっぷり入るこの生地ですが
バターが多いと冷蔵庫で冷やすと固くなり
常温に戻した方が美味しくいただける･･･
苺と生クリームを巻きたいので
バターを減らしてサラダ油ＭＩＸ。
津田さんのレシピよりも甘み抑えめで焼いてます。


　　　　***覚書***

　　　　　　卵黄　　　　　５個
　　　　　　卵白　　　　　４個
　　　　　　上白糖　　　　70ｇ
　　　　　　トレハロース　10ｇ
　　　　　　バター　　　　20ｇ
　　　　　　サラダ油　　　10ｇ
　　　　　　特宝笠　　　　40ｇ　　　200℃余熱190度11分焼成

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 posted by (C)biyo

今回は横35cmぐらいの天板の横方向から巻いたので
くるくるは少なく、ロングロングなロールケーキでした。
これだけ巻くには生クリームがちょっと足りなかったかな。
苺も1パック全部使い切って巻いちゃいました（笑）

ふわふわでとってもおいしかったです♪
シンプルだけど、苺のロールケーキはやっぱり幸せ～