フランス田舎生活～dans nos campagnes

“アクアパッツァ”と聞く度に、

どんなお料理なんだろうと気になっていたのですが、


先日インターネットでレシピを検索して（今って本当に便利ですよね～！感謝！）、

作ってみました。




アクアパッツァは、

白身魚と貝類をトマトやオリーブと共に、

水と白ワインを入れて煮込むイタリアのお料理なんですね～？！




さて、私のアクアパッツァはというと。。。



お魚は、dauradeというタイ科の白身魚。



思いつきで始めて、

貝類（アサリやムール貝）を用意してなかったので、

エビを殻ごと入れれば味が出るかな～と思い、エビを投入！








最後にはイタリアンパセリを散らすといいのですが、

これまた切らしていたので、代わりにコリアンダー（香草）を使いました。
（えっ！！こんなに材料を変えてしまえば、アクアパッツァと言えない？！笑）



彼も私も大のコリアンダー好きなので、

これがなかなかヒットでした



お魚もスープもとっても美味しいっ♪





来週の金曜の夜は、

パパさんママさん、彼の弟や妹を呼んでウチで食事でも、

と思っているのだけれど、

新鮮なお魚が手に入ったら、アクアパッツァをメインにしよっかな？！
（今度は、貝類とイタリアンパセリを用意して…笑）









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